優格致酸 漱口防齒脫鈣

炎炎夏日，民眾偏好挑選清淡爽口的輕食，包括壽司、涼麵、優格、綜合水果沙拉及果汁等，不過牙醫師表示，這些食物容易在口中產生酸性物質，牙齒很容易去礦化，也就是脫鈣，提醒民眾，吃完這些食物後，一定要先漱口，再刷牙，就可以避免夏日「輕食」變成「侵蝕」。

牙醫師特別提醒，千萬不要未漱口就刷牙，這樣會使得牙齒表面的鈣質受損更嚴重，也可以用無糖的茶漱口，中和食物酸性，比清水效果好。

三總牙科主治醫師邱國洲表示，甜及酸的食物最容易在口中產生酸性物質，很多人以為吃涼麵應該沒有問題，但涼麵往往有配醬，醬汁中多含有醋；壽司因為醋飯的關係含有醋，綜合水果沙拉有的會加醋醬，水果本身則是甜的，會在口中轉變成酸性，所以這些食物雖然清爽不油膩且低卡路里，不會造成身體負擔，但如果潔牙工作做得不確實，這些食物所產生的酸性物質，會使得牙齒琺瑯質中的鈣化物質因酸化而脫離，進而蛀牙。

邱國洲指出，要避免牙齒因酸化而脫鈣，吃完這些會在口中產生酸性物質的食物之後，一定要做好牙齒清潔工作，但千萬不要直接就刷牙，因為這些酸性物質會使得牙齒變軟，此時如果直接刷牙，牙齒不僅會刮傷，同時脫鈣情形會更嚴重。正確的作法，應先用清水或無糖茶漱口，漱口後，再擠牙膏刷牙，一般牙膏多含有氟離子，可以保護牙齒。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100630/78/28dq2.html

魚罐頭

魚肉的營養豐富，不僅因為其中的蛋白質含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、碘等礦物質，更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸，對預防心腦血管疾病和促進智力發育有益。然而，如果把魚肉做成罐頭，它的營養價值會不會有所改變呢?魚類富含蛋白質和多種營養素，酸性很低，特別容易繁殖細菌，所以做成罐頭的時候要在115121度C的高溫高壓下滅菌。這麼高的溫度對蛋白質的影響不大，卻會引起其中的B族維生素大量損失。因此，罐頭魚的維生素B1含量可下降到鮮魚的一半左右，在長期儲存中還會進一步降低。然而，凡事有弊必有利。高溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘等礦物質也沒有損失。所以，吃罐頭魚對於補充礦物質具有一定意義。不過，如果用來做罐頭的魚是受過鉛、汞等汙染的深海魚，隨著骨頭變酥變軟，其中污染物也會大量溶出，加大對人體的危害。與金槍魚、鯊魚、海鱸魚、劍魚、梭子魚、馬林魚、鱈魚等容易受污染的魚相比，三文魚、鱒魚、黃魚等較為安全。按照加工發法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、油浸等類別。總的來說，水浸魚的脂肪含量低，而且可以基本保持魚類天然的脂肪酸比例，是最值得選擇的品總。用水浸魚肉加上調味料，配上蔬菜一起涼拌，即可制成美味沙拉。茄汁類產品鹽分含量較高，但是茄汁的酸性有利于B族維生素的保存，也是比較好的選擇。而煙熏、鮮炸和紅燒等品種雖然風味濃郁，但經過煎炸之後，魚的歐咪伽3系列脂肪酸被破壞，脂肪含量大幅度上升，B族維生素絕大部分被破壞，營養價值不高；煎炸和燻烤過程中還可能產生苯比芘等有毒致癌物質，使食品安全性大為降低。油浸類罐頭大部分沒有經過高溫油炸和燻製，安全性則較高。罐頭魚的保質期高達24個月，很多消費者以為這是因為其中含有防腐劑。其實不然。罐頭是一類重要的食品加工方法，就是把原料放在經排氣的密閉容器中，用高溫進行處理，殺滅各種微生物和細菌，破壞酶類的活性，防止外界污染和氧氣進入，從而讓食品長期保持穩定可食狀態。因此，大部分罐頭魚中都沒有添加防腐劑，消費者可以放心食用。

但吃罐頭魚時也要注意，每週最好別超過兩罐（每罐含魚２２５克左右）；其中，炸魚和燻魚最好別超過１罐；孕婦和幼兒盡量不要吃，愛吃魚罐頭的人，平時要注意均衡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果和豆類、薯類，提高抗汙染能力，以避免長期進食大量罐頭魚對健康可能產生的不良影響。

http://www.hagnes.com/news_content.php?newsid=18

常吃秋刀魚,血栓症不敢來敲門!

蜊仔的次亞麻油酸 超過秋刀魚

魚眼有什麼營養價值？

旗魚--是大海食物鏈當中的上層掠食者!

生魚片部位介紹!!

「急速冷凍」小常識!!!

《..更多內容 》

體內汞多少？ 頭髮告訴你

2008年09月26日 00:51 聯合新聞網

　　環保署公佈國人頭髮中含汞量平均值高於美國；經營廢照明光資源回收再利用的中台資源科技公司觀音廠，昨天在桃園縣環保科技園區啟用，廠內特設汞汙染教育走廊，並引進最先進的頭髮含汞量檢測儀器，不久將開放使用。

　　中台科技總經理鄭光傑說，中台觀音廠採用最先進的水銀回收技術，拆解廢日光燈管再利用，回收製程的衍生物回收率已提高到九成五；也因和汞有“密切接觸”，對防治汞害有深刻研究和了解，特別在廠區設置汞汙染環保教育走廊，並引進日本最新的頭髮含汞量檢測儀器，為員工健康把關，未來將開放供戶外教學使用，儀式檢測則酌收成本費，為環保盡分心力。

　　頭髮含汞量檢測儀的設計人赤木洋勝，現任日本國際水銀實驗室所長，昨天也受邀到場，他說，日本水侯灣地區居民吃了含有甲基汞的魚、貝類後，出現許多神經病症，後來稱為“水侯病”，就是吃進太多含甲基水銀的魚、貝惹得禍，日本和台灣人特別喜歡吃魚，更應正視這個問題；這個儀器一個多小時就可測出，正常是介於2至4個ppm，超過10就是警訊了。

　　他說，大型深海魚，如鮪魚、旗魚、鯊魚、鮭魚，是有害人體的甲基汞主要來源；環境汞汙染主要來自氯鹼、電子、塑料、儀器、含汞農藥等工業，煤和石油燃燒釋放出來的汞。

http://news.sina.com/udn/000-000-000-000/2008-09-26/00517406480.html

吃什麼魚才不會有汞汙染呢?

=====認識魚，也就是認識海洋=====

雖然認識盤子裡的食物並不會讓食物增添美味，但經由認識，我們比較能夠吃得好又吃得健康。吃得好又吃得健康有兩層意義，身體的健康及海洋環境生態的健康。舉例來說，生物的本能之一為「迴避反應」－－越是能寬廣移動的魚類，哪裡有污染牠們便會避開－－沿岸因河口排放是比較受污染海域，所以吃洄游魚類比吃底棲魚類健康，吃離岸魚類比吃沿海魚類健康。又因為生物濃縮現象－－微量的脂溶性有毒物質（有機氯、重金屬等），經由食物鍊累積，食物鍊越高的掠食性動物體內累積的毒物越多。美國科學家檢測同一水域之ＤＤＴ有機氯含量，浮游生物體內比水中含量多八百倍，以浮游生物為食的蝦子體內毒物含量為海水的三千兩百倍，以蝦子為食的海鷗體內毒物含量為海水的一百五十萬倍－－所以，懂得吃生態（食物鍊）位階低的魚類會比吃位階高的魚類健康等等。

　　當然，為了海洋生態的健康，我們也得有「吃魚三不政策」──已經數量匱乏的不吃，吃了影響海洋生態的不吃，採捕方法嚴重危害海洋生態的不吃－－如此才能確保我們擁有永續繁榮的海洋資源。

　　看來我們吃魚好像吃錯了方向，我們認為高貴的魚有不少是珊瑚礁底棲魚類；數量比較不虞匱乏、生態位階較低、毒性累積較少的大海洄游魚類，如鰹、鯖、硬尾魚等，反而是我們普遍認為的「粗俗」魚類。

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007050603930

食用深海魚 小心汞汙染傷腦腎

鹹水魚、深海魚營養豐富，不過食用鹹水魚、深海魚的時候，要特別注意汞汙染問題。美國杜克大學（DukeUniversity）最新研究發現，雖然淡水魚體內含有較多汞汙染物質，不過鹹水魚、深海魚體內的汞汙染物質對人體傷害較大，可能危害大腦、腎臟等器官。

「甲基汞」是一種汞汙染物質，這種物質會威脅人體健康，杜克大學研究人員發現，在淡水魚身上，甲基汞會被陽光分解為有機物質，較沒有毒性。但甲基汞在海水中會和氯鹽結合，即使到了深海魚體內，還是帶有毒性，人類一旦吃進受甲基汞汙染的深海魚，很容易引發各種疾病。

研究人員在杜克大學所發的新聞稿裡解釋，甲基汞是強烈神經毒素，易引起腎臟、大腦病變。

杜克大學環境工程學副教授海琳許金（HeileenHsu-Kim）擔任研究主持人，她指出，大自然透過陽光減少甲基汞毒性，甲基汞在陽光照射下很容易快速衰變為有機物質，大大降低毒性。

而陽光無法輕易照射到深海裡，自然也無法化解甲基汞毒性，甲基汞持續和氯鹽結合，永不消散。而深海魚、深海動物極容易吸收到這些毒素，人類食用這些受汙染的深海魚，長期下來後果不堪設想。

這項研究發表於「自然地球科學」期刊（NatureGeoscience）。研究人員呼籲科學家、立法單位多關心海水汞汙染之害，以免經由深海魚進一步侵蝕人體健康。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100629/128/28ao4.html

糖尿病藥梵帝美錠 心臟病風險大

美國醫學協會最新出版的期刊警告，糖尿病患廣泛使用的藥物梵帝美錠，會使患者心臟病發的機率提高三成，也會增加中風和死亡風險，美國食品暨藥物管理局，下個月將開會評估，是否禁止販售這項藥物。

患有糖尿病的蓋瑞，過去常服用梵帝美錠來降低血糖，但這種藥卻差點要了他的命，根據刊登在美國醫學協會期刊的最新研究，在22萬名糖尿病的患者中，服用梵帝美錠導致心臟衰竭的機率，比服用其他藥物者高出兩成五，中風的機率高出27%，死亡機率增加一成四。

另一項研究則指出，服用梵帝美錠引發心臟病的機率高達3成9，不少醫師強烈建議，這種藥不該繼續販售。

事實上食品安全專家，早在3年前向美國食品暨藥物管理局提出報告時就指出，梵帝美錠自出現易引發心血管疾病的疑慮以來，已經使20萬人喪命，不過生產這種藥物的業者，卻發表聲明駁斥這些指控，並宣稱臨床實驗證實梵帝美錠不會引發心血管疾病，由於負面爭議不斷，美國食品暨藥物管理局將在下個月中開會評估，是否禁止販售這種致命的藥物。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100629/79/28cax.html

一週一條巧克力 澳洲研究抗中風

很多人愛吃巧克力，卻又怕熱量太高對身體不好，不過根據國外醫學研究發現，有高血壓毛病的患者，如果每天吃足夠的巧克力，就能降低血壓，報告中更指出，吃巧克力的民眾，相較不吃的，中風或心臟病機率足足降低了2成2，但醫生表示，吃黑巧克力比較有效，但充其量也只是輔助功用，過量，還是會對肝腎造成負擔。

你一口、我一口，讓女生又愛又恨的巧克力，澳洲的大學學者研究報告發現，高血壓患者如果每天吃6到100公克的巧克力，收縮壓，就能降低5%，成效相當每天運動30分鐘。

每星期吃一條巧克力的民眾，中風或心臟病機率也會降低2成2。TVBS記者洪玲明：「一顆顆巧克力吃下肚，真的就能降低高血壓，還有減緩中風機率嗎？」

台安醫院心臟血管外科醫師袁明琦：「會產生一些一氧化氮，也就是『NO』這個東西，它這些東西在血液中產生的時候，都會有效的讓血管放鬆。」

心血管最怕膽固醇囤積，醫生更說，吃黑巧克力才有效，因為巧克力中的黃烷醇，有助於舒張血管，還有像是製作巧克力原料的可可豆，也能減少血管硬化。

但醫生也說，巧克力只是輔助，多吃反而會有反效果。袁明琦：「會造成肝臟腎臟的負擔，所以…。」記者：「過量會造成負擔？」袁明琦：「對，所以所有東西不要過量就對了。」

還是得小心，醫生更提醒民眾別盲從，平常飲食，均衡是上策，已有高血壓的病患，還是得乖乖就醫治療。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100629/8/28bpz.html

洗腎併用毛地黃素臟藥劑量愈大死亡風險愈高

合併心臟病的洗腎患者用藥更要小心。美國研究發現，廣泛用於治療心臟病的強心劑「毛地黃素」（Digoxin）藥物可能縮短洗腎患者壽命。合併心臟病的洗腎患者使用「毛地黃素」劑量越大，死亡風險也越高。這項研究發表於最新一期的「美國腎臟醫學會期刊」（JASN）。

北美醫療集團陳凱文（KevinChan，音譯）博士研究團隊持續觀察、追蹤12萬名以上洗腎患者病情起伏，時間最多達4年。結果發現，毛地黃類藥物會增加洗腎患者死亡風險，特別是用藥量較大的患者，更容易面臨生命威脅。

研究數據顯示，洗腎患者一旦使用毛地黃類藥物，死亡風險會上升28％。如果患者血液中的「毛地黃素」濃度較高，而血鉀濃度又偏低，很可能引發毛地黃毒性反應，對患者造成不利影響。

台灣洗腎人口比例世界排名占首位，洗腎患者達58000人以上，每年新增病例約有8000人。在美國，洗腎患者人數超過四十萬人。而洗腎患者併發心臟病風險又比一般來來得高。西醫部分心臟病用藥含「毛地黃素」，這類藥物可幫助心衰竭患者加強心臟收縮能力，讓心律恢復穩定。

在研究中，有4％的洗腎患者使用毛地黃藥物。陳博士指出，雖然醫界使用毛地黃藥物已超過兩百年歷史，不過很少有人檢驗毛地黃藥物對洗腎患者是否安全。這項研究顯示，毛地黃藥物可能危及腎疾患者生命。不過未來還需要更多研究才能有所定論。

陳博士提醒，使用毛地黃藥物的洗腎患者一定要定時測量血中濃度，以及血鉀濃度以減少藥物副作用傷害。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100628/128/288ep.html

硫化氫可抑制發炎減少器官受損度

有一種氣體叫「硫化氫」，散發出的味道很像壞掉、臭掉的雞蛋。德國研究人員動物實驗發現，使用呼吸器供氧的老鼠若吸取少量硫化氫，可幫助減輕器官發炎反應，大幅減少器官受損程度。

研究人員認為，這項研究未來或許能應用於人類身上，讓使用呼吸器供氧的患者少受點折磨；有些患者需靠呼吸器救命，不過氣管內插管常讓健康肺部受到損害，如果肺臟已經受損，一接受插管，病情可能更嚴重。

德國弗萊堡大學醫院（UniversityHos-pitalFreiburg）亞歷山大‧荷澤爾醫師（AlexanderHoetzel）在美國麻醉醫學會所發出的新聞稿中解釋，侵襲性呼吸器治療不只容易造成肺部發炎，許多器官也會出現發炎反應，很可能導致患者多重器官衰竭。這項難題至今無解，醫界需要新策略，以減少呼吸器治療副作用。

過去研究發現，「硫化氫」會造成「假死」狀態，而假死狀態有助保護身體器官不致嚴重受損。荷澤爾醫療團隊發現，當使用呼吸器呼吸的老鼠吸入低濃度硫化氫，可減輕器官發炎反應。研究報告發表於七月號的「麻醉醫學」期刊（Anesthesiology）。

荷澤爾醫師在新聞稿中指出，研究顯示，硫化氫氣體或許可以保護器官不受損害，未來若能應用於臨床治療上，應可造福更多的使用呼吸器救命患者。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100628/128/288eq.html

選擇太陽眼鏡四大重點

市面上各色鏡片的太陽眼鏡琳琅滿目，到底要怎麼選，才能達到保護眼睛的效果？在此以防曬角度，提供選擇太陽眼鏡的四大重點：

●鏡面的大小：鏡面越大，就能提供較大的遮蔽面積。


●眼鏡的伏貼度：眼鏡越伏貼，鏡片與眼睛之間的距離越短，光線較不易從上下或側面穿入，防曬效果就越好。


●鏡片的材質：防紫外線的效果最主要決定於鏡片的材質，效果最好的是聚碳酸酯鏡片（Polycarbonate；PC），也就是一般俗稱的「太空鏡片」；其次是樹脂鏡片，且如果經過抗紫外線鍍膜處理，則可以達到與太空鏡片類似的效果；效果最差的是玻璃鏡片。

購買太陽眼鏡一定要注意其過濾紫外線的能力，一般建議至少應達70%。若是長時間暴露在很強陽光下，應選擇濾光能力更強的鏡片。

患者若曾接受過白內障手術，或是正在服用某些會讓眼睛對光線更敏感的藥品（如四環黴素或鎮定劑），此時也應配戴太陽眼鏡阻隔紫外線。

●鏡片的顏色：一般而言，在鏡片顏色的選擇上，以灰色最好，可以將進入眼睛的光線均勻降低，產生舒適的視覺效果；綠色鏡片形成的眼睛感光度也不錯；琥珀色、茶色鏡片可以吸收多數藍光，增強對比，細微處看得較清楚，最適合開車時使用；銀銀亮亮有反射作用的鏡片，適合做水上，或雪地活動時使用，避掉折射的太陽光。

但是茶橘色或藍色的鏡片皆會造成嚴重失真，且透光率較高，尤其藍色鏡片無法過濾可能造成黃斑部病變的藍光，反而會傷害眼睛；其他如粉紅、黃、橙、紅、紫色太陽鏡片，在烈日下，這些顏色很容易讓眼睛疲倦，以致視線模糊不清，也不適合做為太陽眼鏡的鏡片顏色。

有些深色鏡片的太陽眼鏡實際上只是阻絕了較多的可見光，與紫外線沒有必然的關係，反而使瞳孔放大，危害比沒戴眼鏡還大，提醒民眾不要輕忽。

近視的朋友可以選擇配戴變色鏡片，避免夏日陽光。變色鏡片的色澤會隨著環境中紫外線劑量的增加，而持續穩定地加深，藉此保護眼睛，並過濾強烈光線。

購買眼鏡時，需要看清鏡片有無刮痕、氣泡、或造成影像扭曲的情形，以免間接造成流淚、頭暈、不適等症狀。唯有選配良好的太陽眼鏡，才能只要陽光，不要傷害。

（作者為彰化基督教醫院鹿基分院眼科主治醫師）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100627/78/2876a.html

愛吃醃漬品, 胃癌率高

國立陽明大學附設醫院指出，宜蘭胃癌發生率每年每10萬人口約30例，較全國多1倍，應與宜蘭民眾習慣吃醃漬品有關；醫院昨天舉辦「胃癌治療之最新發展」研討會，院長唐高駿希望藉由研討會，把世界最新治療方法與最新藥物帶進宜蘭縣。

醃漬食品的硝酸會致癌

胃癌是台灣常見的癌症，國人發生率每10萬人口約15例，宜蘭卻接近30例；陽大附醫院長唐高駿說，台灣東海岸基隆、宜蘭、花蓮及台東的胃癌發生率都偏高，宜蘭更是全國最高，而且檢查到時都太晚了，他呼籲民眾若腸胃不舒服，應早點做胃鏡，胃癌病人80％都沒作過胃鏡。

陽明大學附設醫院表示，日本是早期胃癌發現率最高的國家，有一半以上胃癌病患屬於早期胃癌；在日本，癌細胞侷限於胃黏膜層或黏膜下層的早期胃癌，其治癒率更可高達九成以上。因此，日本在胃癌外科治療方面的經驗相當值得台灣參考。

唐高駿認為，發生原因1個是環境與1個是基因，台灣不是那麼大，對基因無法探討，環境部分，宜蘭胃癌發生率那麼高，與習慣吃醃漬食品應該是有關，醃漬食品的硝酸是致癌物。

唐高駿說，胃癌提早發現，可以用外科手術切除或用化學、藥物標靶、放射治療，這些都有很大幫忙，此次舉辦研討會，邀請日本大阪大學森正樹、鹿兒島大學夏越祥次兩位教授參與發表，日本是世界胃癌發生率最高的國家，有治療的研究與經驗。

找出癌症幹細胞再消滅

陽大附設醫院內科主任王緯書說，胃癌細胞會死掉，但癌症幹細胞有抗藥性，不會被化療藥物殺死,會造成胃癌復發與轉移，癌症幹細胞是造成化學治療失敗的重要原因之一，必須找出癌症幹細胞特殊分子將它消滅，最新實驗室研究，幹細胞已可透過藥物獲得控制，但還要臨床實驗才能證實，一旦找出殺死癌症幹細胞方法，就能提升癌症治癒率。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100627/78/28781.html

隔夜青菜加熱吃會中毒？

近來網路盛傳，隔夜青菜加熱再吃，會中毒？因為就有網友繪聲繪影的說，青菜加熱會產生亞銷酸鹽，吃了後不僅覺得頭暈，全身無力，甚至連皮膚跟手指都呈現青紫色。不過醫師說，全是無稽之談，就算有些青菜的亞硝酸鹽含量稍微高一點，人體也會自然代謝掉，不用擔心。不過也提醒「呷菜要趁青」，不要一直重複加熱，不然營養可是會不斷流失。

美味的喜酒佳餚，很多人打包回家當隔夜菜，不過，可有網友爆料，吃了隔夜的青菜，反而食物中毒。網友繪聲繪影的說，下班了把前一晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。

頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子。不僅，指甲發青發紫，連皮膚也變色了。送醫急救，醫生說是食物中毒，真的是「隔夜青菜」造成的嗎？林口長庚毒物科主任林杰樑：「假如你把吃剩下來的剩菜，假如放在冰箱裡的話，事實上，細菌就沒有辦法繁殖，這些硝酸鹽，就不會變成亞硝酸鹽，所以就不會產生『變性紅血球症』。」

毒物科醫生強調，隔夜菜加熱，並不會造成亞硝酸鹽。只是，青菜一直重複加熱，養分也會跟著流失。儘管，有些蔬菜的本身亞硝酸鹽還量比較高，人體還是有足夠的代謝能力，民眾不用太擔心。林杰樑：「亞硝胺會引起腸胃的癌症，也會引起肝臟的癌症，所以我們在處理這些物質的時候，要特別的注意。」

除了小孩儘可能的不要吃，倒是，亞硝酸鹽的食物，像是鹹魚、臘肉、火腿、香腸等，如果和胺類的食物一起吃，包括一些海產和番茄，蛋起司等，就容易產生可能致癌的亞硝胺。

另外，坊間一直盛傳，吃香腸臘肉和配乳酸飲料，也容易產生致癌亞硝酸，因此，不要一起食用，儘管醫學還沒有完全證實，建議民眾，還是小心為妙。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100626/8/28635.html

麵龜族注意！ 水喝少、久坐恐肺栓塞

不愛喝水的上班族，要特別當心！

如果你是「麵龜族」，一天坐在椅子上超過8小時，也沒有規律運動，還喜歡喝茶跟咖啡，來取代白開水，這樣就很容易罹患俗稱「經濟艙症候群」的肺栓塞。就有一名40歲男子，突然出現胸悶跟呼吸急速，就醫之後才發現得了肺栓塞，嚴重的話恐怕會致死。建議最好每隔1小時喝200c.c.的水，站起來活動5分鐘，才能確保健康。


上班族注意！如果你長時間坐著工作，又喜歡喝茶或咖啡，水喝太少，小心丟了健康，台北一名40歲林姓男子，日前突然胸痛、呼吸急促，送急診，才知道得了「經濟艙症候群」。

原來他久坐不動、少喝水，血液濃度飆高，腿部的血塊跑到肺，引發肺栓塞，差點丟了性命。心血管外科醫師姜智耀：「他是一個很忙碌的上班族，他從早到晚，都在電腦桌前面工作，所以常常誤食也忘了喝水。」

醫師提醒，麵龜族很容易罹患經濟艙症候群，也就是30歲以上，沒有規律運動，一天會坐著超過8小時，又不喝水，要降低風險，最好每個一小時起來活動5分鐘，再搭配腿部運動。姜智耀：「以手抱膝，腳踝為中心來作一個旋轉，這樣大腿會跟著收縮，再來就是腳抬高，按摩小腿肚(促進血液循環)。」

上班族長時間待在乾燥的冷氣房，體內水分容易流失，千萬不要因為怕跑廁所，就不喝水，最好一小時喝200c.c.的水，起來動一動，才能降低血液濃稠度，保住健康。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100626/8/28662.html

香蕉+黑糖+ 醋 香蕉醋這樣讓妳瘦...

與其單吃新鮮香蕉，倒不如以香蕉醋來攝取，讓身體的吸收率更為提高。因為香蕉和黑糖中所含的各種有效成份，藉由浸泡在醋中溶解出來，並且也有醋本身的有效成份，讓香蕉醋搖身一變為超級飲料。

===藉由「檸檬酸循環」發揮不發胖和瘦身作用

當醋中所含的「醋酸」、「檸檬酸」、「蘋果酸」進到人體內，就會發生「檸檬酸循環」作用。檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量的作用。即使吃了高熱量的食物，脂肪等不但不容易囤積在體內，還有分解體內脂肪的作用。檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖而更為活化。所以，使檸檬酸循環發揮最大功效，值得珍藏的飲品就是香蕉醋！ 為什麼一定要用黑糖？黑糖因為精煉程度不高，有許多雜質而顏色較深，但卻有許多的礦物質。中醫認為，黑糖性溫，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的療效。

1.均衡的鈣和鎂。

鈣不只能強化骨骼，還可以維持心臟規律的跳動、促進唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是，如果鈣攝取過量，就會沉積在血管壁，引發動脈硬化的危險，而鎂可以抑制體內過度吸收鈣。含有鈣和鎂兩種營養素的黑糖，可說是最適合的食材。每100g黑糖的主要營養熱量365卡 鈣464mg 鎂85mg 鉀453mg 鋅0.3mg

2.不可或缺的微量元素...鋅。

鋅多存在於海鮮或肉類中，但黑糖所含的鋅也不少。鋅是人體不可或缺的微量元素，因為許多細胞和組織代謝不可缺少的酵素，都把鋅當作必須成份。鋅具有加速成長、抑制掉髮、使傷口早癒、維持味覺和嗅覺正常等作用，還可以提高免疫力，預防感冒等。

3.鉀含量超越其他糖類。

黑糖的鉀含量，竟是白砂糖的400多倍！白砂糖等糖類是由黑糖精製而來，但是在精製時，黑糖中所含的豐富礦物質也跟著消失了。 鉀有降血壓的作用和預防夏季疲勞、消浮腫、幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。

每天3湯匙...就這麼簡單瘦！

香蕉醋真好喝！每天3湯匙，可直接喝或稀釋，甚至應用在日常飲食中，方法簡單又有趣，最令人驚喜的是，不知不覺中，體重很快就會往下掉！ 據說，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，體重在2個月急瘦8kg，體脂肪也少了7％，甚至膽固醇值也恢復正常呢！

===香蕉醋基本飲用法

Point 1

每天飲用3湯匙香蕉醋，妳可以分配在早、午、晚各1湯匙，順便吃醃漬過的香蕉。

Point 2

可以直接喝，或用冷開水稀釋，飯前飲用，但腸胃不好的人建議飯後10分鐘再飲用較好。

Point 3

香蕉醋：水=1：10的比例，裝進保溫瓶中，可當運動時的飲用水，淡淡的微酸，類似運動飲料的口感，可補充礦物質、糖份、氨基酸，迅速回復疲勞。

===香蕉醋的進階用法

香蕉醋可以飲用外，加在食物中，如牛奶、豆漿、蔬果汁、羹麵、燉煮的蔬菜或肉類等。 也可當沙拉、烤魚的醬料，可口又能讓食物中的營養發揮加乘效果。例：1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似優酪乳。 1湯匙香蕉醋+1杯豆漿，使濃郁的豆漿變清爽了！

=====香蕉醋的製作====

只要5分鐘...香蕉醋就完成啦！

材料：

香蕉100g+ 黑糖100g+ 水果醋200ml 1根中等剝皮香蕉約為100g，若小一點，則需要1.5根。 使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但其中黑糖所含的礦物質、有機物最多。 雖然水果醋和香蕉最麻吉，但只要是釀造醋製成的米醋、黑醋...任何醋也都可以。

做法：

步驟1：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度。

步驟2：耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下。

步驟3：放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可。

步驟4：取出之後，在室溫下待涼即完成，隔天就可以吃囉！ 香蕉醋製作要點...

香蕉醋在室溫下可以保存1年，但夏天炎熱，最好放進冰箱冷藏。

使用微波爐可以加速黑糖溶解，有利於黑糖的營養素更快溶入醋汁中。

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1106080514836

莧菜》莧菜高鐵高鈣 農藥殘留量低

莧菜有紅、白（青）莧菜兩大品種，還有野生的刺莧、鳥莧。莧菜屬於全年生產的蔬菜，但以春末到初秋最盛，冬季一開花，口感顯得較老。

容易栽培的莧菜，本身抵抗蟲害能力相當強，理論上，農民無須噴灑農藥就可生生不息。比起一些易遭病蟲害的蔬菜，民眾在風災前後選購莧菜，農藥殘留過量的疑慮相對較低。

===含鈣量 不輸給牛奶

署立八里療養院營養師葉香蘭：

莧菜營養價值很高，除了一般蔬菜都有的豐富膳食纖維，最大長處就是高鐵兼高鈣，在蔬菜界裡可說名列前茅。

以鈣質為例，每一份白莧菜（生重約100公克，煮熟後大約是半碗的量）就含有300毫克，比起一杯牛奶（約240c.c.）的275毫克，單看「帳面數字」，毫不遜色。而紅莧菜，鈣含量又比白莧菜來得更高。

===含鐵量 比豬肝還高

至於鐵質，一份白莧菜約含6.3毫克。一般而言，紅肉跟內臟的鐵質最豐富，一份（生重約30克）豬肝約含3.3毫克的鐵，一份帶骨牛小排（約60公克），約有0.97毫克、牛腩（45公克）約有1.4毫克，可見莧菜的含鐵量有多豐富。

成人每天鈣攝取量800毫克，吃一份莧菜，幾乎是一天三分之一的量，若加上魚勿仔魚烹調，效果加乘。不只對兒童、青少年、孕婦有幫助，對素食者更是絕佳鈣、鐵來源。

===吸收率較低 別只猛吃菜

雖然莧菜鐵、鈣含量高，但要提醒讀者的是，比起紅肉、內臟裡的動物性鐵，或是牛奶裡的鈣，植物性鐵跟鈣的吸收利用率相對較低，況且，飲食最重要的就是營養均衡，可別天天吃莧菜補鐵、補鈣。

另外，莧菜的植酸、草酸含量不高，對泌尿道結石的患者，不必太過擔心。要留意的只有腎臟病患，最好燙過後再用，才不會吃進太多鉀。

===屬性偏涼 體質寒少吃

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿：

古籍「本草綱目」記載，莧菜的近親刺莧，屬性微涼、口感略苦，水煮後飲用，可以消炎、緩解腹瀉。而市面上在賣的莧菜，也可以清熱利濕，緩解腹瀉、消炎、消腫，常覺喉嚨痛的人吃也可改善。

若進一步細分，青莧菜入肝、紅莧菜入心臟，前者清熱利尿，可以緩解便秘，以及肝火所造成的眼睛腫痛、眼白血絲，後者可補氣、補血。

雖然莧菜含有豐富的鐵跟鈣，營養價值非常高，但因莧菜屬性較涼，四肢容易冰冷、腸胃虛寒，以及胃腸功能較弱的人不適合吃太多，容易引起腹瀉，或讓腹瀉狀況更嚴重。

===小魚莧菜 助孕婦排便

也因為莧菜屬性較涼，有網路傳言提到，美味的甲魚不適合跟莧菜同時食用，否則會導致食物中毒。所謂的毒性，從中醫觀點來看，不是指真的有毒性，而是甲魚跟莧菜的屬性都偏寒涼，寒上加寒，兩種食物同時下肚，體質虛寒的人恐怕吃不消。

至於孕婦能不能吃莧菜？原則上是沒問題的，尤其有些孕婦，因為體質燥熱容易便秘，這時候吃一些莧菜，特別是小魚乾莧菜湯，可以讓排便更順暢，還能補充鈣質跟鐵質，但脾胃虛寒的孕婦，最好用麻油熱炒莧菜，再加些蒜末，調和莧菜微涼屬性。

【2008/09/28 元氣周報】
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=151169

原發與續發性經痛 怎分辨？

===原發性經痛和續發性經痛，如何分辨？===

國泰綜合醫院婦產科醫師黃文貞指出，原發性經痛指的是找不到病因的經痛，而續發性經痛則與子宮、卵巢等生殖器官毛病有關，而兩者在臨床處置上，也有不同。但需特別提醒注意的是，若女性本來不會經痛，到三十、四十歲卻開始經痛，恐需就醫檢查否有其他婦科疾病引起。

國泰綜合醫院婦產科主治醫師黃文貞指出，原發性經痛是指找不到生殖器官病因的經痛，其中有一部分人約在初經時就會開始痛，因受到子宮排血與荷爾蒙影響，從月經來前會悶痛，大約痛一、兩天、就會結束。但醫師強調，這只是一個概況，每個人的狀況還是有個別差異，且原發性經痛患者後續因年紀大，身體較適應或經血量已沒這麼多等身體狀況改變，個人的原發性經痛問題也會有所減輕或消失。

至於續發性的經痛則與子宮、卵巢、骨盆腔疾病有關，經痛感也會持續稍久一些，如可能會痛兩、三天，有人是整個周期都會不適，還有人則持續到經期結束後，還會痛個幾天。而對於兩者經痛的臨床處置上，也略有不同。

醫師黃文貞補充，對於原發性經痛的患者，臨床會建議多休息、減少工作量、熱敷，必要時吃止痛藥改善。且因臨床觀察發現婦女月經來前腸胃道比較敏感，建議民眾這段時間應少吃會糯米等不好吸收、易致便秘或太冰、太刺激等食物，避免胃脹氣或胃痙攣。並建議長經痛民眾應定期檢查子宮、卵巢。

而針對續發性經痛患者的經痛問題，則是針對疾病做處置，如為子宮內膜異位症引起經痛，狀況輕微者可吃止痛藥，並定期追蹤，若經抽血、超音波檢查發現狀況較嚴重，則透過抑制卵巢功能藥物或手術改善，如屬子宮肌瘤引起的經痛，低於八公分就是吃止痛藥、追蹤，超過八公分，藥物改善效果不大，就需手術。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=257&f_SUB_ID=1772&f_ART_ID=243300

醫二三事／長壽密碼

科學家發現「馬修薩拉」（Methuselah）基因組。擁有這組基因的幸運兒即使過著不健康生活，活到100歲的機率仍比一般人高。 見(2010-05-18‧聯合報‧A14版‧新鮮世)

長生不老，最好能青春永駐。長久以來，很多人汲汲於找尋長壽的秘方。獵追「長壽基因」正當紅。

過去科學家認為，「出生就在準備死亡」。即細胞成熟後，老化基因就著手計畫邁向死亡，每次細胞分裂都是加速死亡的過程。就這假說，人當然可以長生不老，只要從出生就不要細胞分裂即可。但是細胞分裂卻是生命過程中重要機轉。身體上很多損傷，都是靠細胞分裂來修補的。可以說，沒有細胞分裂，人也活不下去了。

壽命有極限 延壽難！

現在很多科學家則相信，老化可是身體因維持和修復系統功能，逐漸耗損的過程。

人細胞的壽命決定於染色體末端的端末粒子（telomere）的長度。隨著每次細胞分裂，這尾端的端末會越來越短，短到一個限度，細胞就會死亡。夠多細胞死亡，組織器官就會死。夠多的器官衰竭，人就會死。這是目前的壽命假說。但是，無論根據那種假說，目前都沒有一個基因，包括這馬修薩拉（Methuselah）基因，被證實可加長端末的長度，頂多是減緩變短的速度而已。也就是說，假設人體壽命極限是200歲，那人體可能因疾病、細胞損耗等，可活到60至100歲間。找到這些長壽基因的最大功能，就是可儘量讓身體活到200歲；唯不可能延壽至300歲，甚至連201歲都不可能。簡單的說，目前所謂的「長壽基因」，都是抗老化、減少疾病的結果，並無「延壽」的效果。但是，可以預見的，缺了這些長壽基因，卻老得快。

在眾多長壽方法中，「飢餓法」常被提及，延續我們最近一直提及的，饑餓可能抗老化，那饑餓可否長壽呢？

饑餓 打開長壽密碼？

這並非空穴來風。長壽並非由單一基因所控制，它是很多種基因的綜合表現。科學家發現，人類的長壽基因與飢餓基因正好都位在第四對染色體上。因此推想，當飢餓基因被打開時，長壽基因同時被打開。如同客廳與廚房的電燈用同一個開關，一開開關，室內都亮了；另一個推想是：打開飢餓基因的錀匙與長壽鑰匙可能是同一把；因此，可以同時作用。

2007年，沙克實驗室在動物實驗中，限制動物的熱量，結果代號PHA-4基因的轉錄表現改變，壽命真的延長了；但是類似的情況還未在人體身上觀察到，所以目前確切的機轉或是否真能延壽，還是眾說紛紜。

一般常討論斷食療法（intermittent fasting）的延壽效果。老鼠實驗發現，斷食與限制熱量攝取結果都會改善葡萄糖的代謝，增加胰島素敏感度，增加抗壓的能力；但尚未有證據能證明能延長壽命。

不過，目前國人對斷食的了解，與上述研究設計中對「斷食」的定義相去甚遠。這些研究所謂的「斷食」是隔一天進食及空腹，反覆進行。目前國人斷食常連續數日或一周以上不進食，易影響健康，未蒙其利，先受其害。

諮詢：美國耶魯大學附設醫院內科醫師劉沛昌、台中清泉醫院胃腸肝膽科主任余興焜

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=207&f_SUB_ID=1348&f_ART_ID=250041

電腦好幫手 診斷乳房腫瘤

元智大學電機工程系教授林志民與亞東醫院醫師陳國鋅合作，設計「小腦模型控制器」，可應用在超音波乳房腫瘤影像診斷，以電腦程式替代人為辨識乳房腫瘤良性、惡性，提供醫師臨床診斷參考。

林志民說，病患乳房有腫瘤，會照超音波，醫生根據影像判斷良性、惡性，肉眼去看仍可能誤判，例如看起來是惡性的，請病患切片檢查，結果卻是良性的；或者看起來是良性的，沒有切片，結果卻是惡性的。

「小腦模型控制器」就是要協助醫師做出正確判斷。林志民說，這是一種模擬人類小腦訓練、記憶、判斷、推論等特性能力的電腦程式。

先擷取病例乳房超音波影像組織紋理與形狀特徵，讓這套程式機制學習形狀幾何性的特徵，辨識乳房超音波影像腫瘤良性或惡性，協助醫生鑑別診斷。

林志民指出，研究團隊已將65個臨床病歷乳房超音波影像，經過前處理後擷取特徵，經過訓練、調整，辨識出腫瘤良惡性正確率可達90%，希望未來能實際運用，協助醫師。

他也說，良性乳房腫瘤的組織紋理分布狀況具有同質性，形狀長寬比較小；惡性乳房腫瘤的結構散亂混雜分布、形狀較不規則、表面較不平滑、邊緣模糊。

醫師將病人乳房超音波影像輸入程式，由腫瘤形狀中求出面積、周長、最大直徑、最小直徑、凸殼周長、凸殼面積、最小長方形所包覆的面積，可求出形狀的特徵值如形態因數、似圓性、方向比例、凸面體、固體體積等，作為辨識重要特徵，判別為惡性腫瘤可能性。

林志民表示，該研究除可輔助醫生臨床診斷，並可作為教學系統，協助新進醫師學習分辨良性與惡性乳房腫瘤。

【2009/10/12 聯合報】

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=257&f_SUB_ID=1772&f_ART_ID=216758

工作緊張飲食不定時，易引起胃的病變

胼手胝足打拚事業半世紀，曾姓夫妻去年健檢時發現都罹患胃癌，晴天霹靂的消息嚇到全家人，推測可能是長年忙碌生活，一直都太緊張，吃飯也囫圇吞棗，才讓兩人健康亮起紅燈....
.........................

飲食習慣不好，易引起胃的病變，三餐緊張胃酸過多，造成胃的刺激，可能導致胃潰瘍，這與胃癌有一定的關係。抽菸會讓胃的防衛機轉變差，三餐不正常分泌的胃酸，則會攻擊自己的胃，造成胃病變。

胃癌症狀不明顯，當它有癥兆時候，也可能沒辦法治療了，吳永康提醒，四十五歲過後，起碼一年一次健檢，特別是平時消化不好，胃悶、吃東西不適，常容易脹氣，胃潰瘍厲害出血、阻塞的人，更不能輕忽早期發現、早期治療的重要性。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100624/17/282jj.html

沙發族警訊 心臟病風險增加

喜歡看電視的人要特別小心。英國研究發現，看太多電視，可能帶來致命風險，每多看電視一小時，未來死於心臟病風險就會增加七％。研究人員建議，平常還是要多起身走動，多運動，少窩在沙發看電視，較能延年益壽。

以英國來說，如果每天看電視達四小時，心臟病死亡風險就會增加二十八％。這項研究由英國醫學研究委員會（MRC）執行、發表。研究指出，如果可以改變生活習態，就能降低心臟病風險，減少心臟病死亡悲劇。

研究人員分析一萬三一九七位中年健康男女，研究發表時，其中有三百七十三人死於心臟疾病，研究人員比對他們看電視時間，發現看電視時間長短和死亡風險息息相關。這項研究發表於「國際流行病學期刊」（International Journal of Epidemiology）。

研究人員預估，民眾若能減少看電視時間，一天只要少看一小時，或許就能挽救約三十條生命。研究人員接受英國「每日郵報」訪問時提醒，人體本來就不適合長期坐著，如果花太多時間看世界杯足球賽電視轉播，罹患心臟病風險很可能隨之增加。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100625/128/282uj.html

夏日出遊 小心蛇出沒

天氣轉熱，各種蛇類也開始活動，位於基隆暖暖的台灣礦工醫院最近半個月以來，陸續有民眾因在野外活動遭毒蛇咬傷送醫的案例，其中有三例是赤尾鮐（青竹絲），一例是龜殼花，經到院立刻施打抗毒血清治療後都已無大礙。

礦工醫院急診室黎慶福主任指出，民眾在夏日出外活動時要注意，因為台灣氣候溫暖多溼，適合蛇類繁殖，毒蛇咬傷季節以初夏至秋末最多，台灣較常見毒蛇有赤尾青竹絲、龜殼花、百步蛇、雨傘節、飯匙倩、鎖鏈蛇六種，過去抗蛇毒血清位普遍上市供應前，被毒蛇咬傷者，死亡率可達百分之六，自從普遍上市後已將死亡率降至百分之一以下。

黎慶福主任也指出，民眾到戶外活動，應預防毒蛇咬傷，儘量不去草叢及灌木叢，特別在六到十月天氣暖和的時候，必要時穿高筒鞋、寬鬆褲子及戴手套，清理住家附近蛇可能藏匿的地方，以防孩童玩耍時被咬傷，進入竹林或矮樹林中最好隨身帶帽子及棍棒撥弄枝葉，切忌使用手以撥開枝葉避免被青竹絲咬傷，也不要隨便撿拾草地上、溪流邊、甘蔗園或樹林下任何枝狀物或石頭，露營時應選擇空曠乾燥地區並避免紮營於雜物或石堆附近，晚上應升起營火或灑石灰於營帳周圍。

黎慶福主任也表示，如果不慎被毒蛇咬傷，到院前務必保持鎮靜、避免亂動肢體並記住咬傷時間，慌亂及緊張反而加速蛇毒的吸收，儘可能觀察並認清蛇的形狀、顏色及其它可能的特徵，移除肢體上可能束縛物如戒指、手環等，以避免肢體腫脹後使肢體的傷害加重，患肢保持低於心臟之位置，以夾板或護木固定患肢使其不能亂動，並儘速就醫不要有任何延遲。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100625/128/282u7.html

胸悶以為氣喘 半年後才知是肋骨斷

〔本報訊〕台北市一名婦人半年來因胸悶、呼吸困難，先後跑到2家醫院求診，被醫生診斷說是氣喘，婦人不疑有他，吃了半年的類固醇想要治療氣喘，但胸痛情形並未好轉。日前婦人受不了胸口疼痛，到第3家醫院檢查時才發現根本不是氣喘，而是肋骨斷掉，氣的大罵前2間醫院醫療疏失。

　54歲的梁姓婦人表示，半年前她在做家事時，突然感到胸悶、呼吸困難，擔心染上惡疾立即到醫院檢查，診斷報告出爐，顯示她罹患氣喘，由於2間醫院都診斷她得了氣喘，因此婦人不疑有他，吃了半年的類固醇想要治療氣喘，不料胸痛情形沒改善，身材還走了樣，讓婦人相當苦惱。

　日前婦人不堪胸部疼痛，求助第3家中興醫院時，才發現根本不是氣喘，而是「一般閉鎖性骨折」，胸痛是因為肋骨斷所引起的。

　醫界人士表示「一般閉鎖性骨折」初期症狀不明顯，光靠X光片不一定能完全解讀，得靠醫師的經驗判斷，建議民眾盡量找信任的醫師診斷。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=379982&type=%E7%94%9F%E6%B4%BB

喝太多咖啡 易出現良性乳房病變

先前有加拿大的研究發現，適量的咖啡，可以降低罹癌的機率，不過提醒您，喝咖啡千萬別過量，因為醫界現在有一種新的說法，過多的咖啡因，可能會刺激雌激素異常增加，導致女性乳房病變，舉例來說，如果一天喝四杯，250CC的咖啡，就超量了，醫生的建議是，一天最多只能喝2杯咖啡。

26歲方姓上班族，已婚育有1子，平常不抽煙、不喝酒，作息正常也有運動習慣，不過她每天喝兩、三杯咖啡，加班時甚至喝到四杯，日前進行乳房斷層掃描發現右胸長3個小良性腫瘤。

乳房影像醫學專家池永昌表示，研究顯示，大量咖啡依賴者比不喝者容易出現良性乳房病變，風險增加兩個百分比。長期過量飲用咖啡也可能造成血中雌激素濃度上升，對乳房健康造成不利衝擊。過多咖啡因也可能促使身體產生自由基，誘發癌症。

一天習慣喝2杯以上咖啡的人往往睡眠品質也會受影響，生理時鐘容易被打亂，進而干擾免疫系統，造成病變。許多女性生活作息正常，但受飲食文化改變影響，還是可能造成身體細胞病變，像上述方小姐就有咖啡成癮問題，更要特別留意乳房健康。

醫師也提醒，咖啡並非乳癌主因，最主要還是受生活型態影響。像今年46歲、從事保險業的李小姐，2個小孩已經上國中，30歲過後才結婚生子的她，在今年2月間曾進行乳房檢查，當時也檢查出有良性纖維囊腫。現代女性較多晚婚、晚生育，甚至晚婚不生育。其實生育、哺乳影響乳癌罹患風險。有哺乳的女性，乳腺較健康；而未哺乳的女性，乳腺容易病變或阻塞堆積，導致纖維囊腫，若是惡化就可能形成乳癌。

池永昌醫師建議，女性一天喝咖啡最好控制在兩杯以下，咖啡因攝取量不要超過100毫克，盡量避免晚上喝咖啡，以免干擾睡眠。飲用咖啡時，可選擇不加糖、不加奶精的黑咖啡，以降低熱量攝取。如果有喝咖啡習慣，也要注意適量補充鈣質，免得鈣質流失，增加骨質疏鬆風險。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100624/128/280ao.html

亞麻仁籽的功效

簡介：

亞麻仁籽(亞麻子):

性平、味甘。預防以及改善乳癌、動脈硬化、便秘、老人痴呆症、心臟疾病、手腳冰冷麻木、糖尿病、心血管疾病。

亞麻子中有神奇的療效。而這有一大半得歸功於亞麻子所含的植物動情激素（phytoestrogen）。亞麻子中所含的植物動情激素種類為木酚素（lignan），其含量在所有植物中居冠，約是其它植物中的75-800倍。它豐富的植物動情激素含量能抑制動情激素所導致的乳癌。

這一類乳癌的發生是由於動情激素在結合位於細胞上的動情激素接受器後，所造成細胞的不正常分裂生長。然而在人體細胞中，植物動情激素也可以與相同的接受器結合，因而與人體動情激素成了競爭對象，由於它的作用較人體動情激素緩和許多，僅有人體動情激素的千分之一至百分之一，因此，在動情激素所導致的乳癌中，植物動情激素便成了一種天然的抗癌物。

這項發現相繼被幾個研究證實。明尼蘇達的Joanne
Slavin
教授針對修道院裡28名年紀在65歲以上的修女進行測試，結果顯示連續七週每天食用5克或10克亞麻子的修女，其體內的動情激素含量相較於未食用亞麻子者低。加拿大的Gross
Paul博士則發現每天食用兩大匙亞麻子的乳癌罹患婦女，在三十天後，癌細胞的生長速度較未食用者低了33%，而在癌細胞蔓延的情形上也低了60%。這對在更年期後須服用動情激素等荷爾蒙以維持正常生理功能，卻又擔心其可能導致包括癌症等副作用的婦女朋友來說，無非是一大福祉！


中醫認為亞麻仁子能鎮痛、潤肺、化膿、潤滑。
而現代醫學發現亞?仁子富含
omega 3
脂肪酸、纖維與木質醣，可防癌及預防心臟疾病。所含的植物動情激素居所有植物中之冠，可抑制乳癌形成。此外，其中的亞麻油酸，能抗癌、健腦、防止記憶力減退及老人痴呆症；亞?仁子還可降低膽固醇、三酸甘油脂（血脂），預防動脈硬化、心血管疾病，進而改善維護血液循環、手腳冰冷麻木等。其水溶性纖維，能讓血糖和膽固醇控制在理想水平，還可幫助糖尿病患者降低三酸甘油脂，以減輕便秘。此外，也能提高胰島細胞分泌胰島素的功能、以促進代謝。

完整的亞麻仁子雖保有其纖維質部份，但不易被人體消化，會降低植物動情激素及Omega-3脂肪酸的取得效率，因此，在食用前最好先將它磨碎或搗碎，如果是使用亞麻油的話，記得如同橄欖油一樣，加熱會降低它的效果，不妨試試把它淋在沙拉上。

亞麻可提供雙重抗癌效果。因為Ω3可防止致癌的前列腺素作用，此外，Ω3的脂肪酸還能幫助高血脂的病人降低膽固醇和三酸甘油脂，預防心臟病的發生，對血小板凝結性的調節方面，它是天然的血液稀薄劑，可預防危險血塊的形成，降低心臟病的發作及中風機率，很多研究顯示Ω3的脂肪酸，可改變體內化學發展的趨勢，避免發炎性疾病的發作，例如牛皮癬、紅斑性狼瘡、關節炎。
Ω3的益處很多。但目前食物中含有Ω3的不多，而亞麻仁的Ω3含量算是在所有植物的比例中較多的，可是Ω3很容易被氧化。因此在吃亞麻仁時，若沒有研磨開來，是不消化的，會隨糞便排出，所以最好能買台芝麻、亞麻研磨機，要吃時，再研磨，研磨後儘速食用，是最健康的吃法。食品業者發現亞麻油中的Ω3功效很大，所以皆作成冷壓的亞麻油，但缺乏三顆氫所以極度不穩定，非常容易氧化，這是在用亞麻油時應注意的。亞麻油怕氧、怕光、怕熱，因此在買亞麻油時，最好注意1.有效期限2.黑瓶裝3.放冰箱。最好放在冷凍庫中，亞麻油也不會凝結，因其極度不穩定。

亞麻油對人體健康很好，對有慢性疾病的病人尤其重要。因此最好三餐中食用15
c.c.以上，能用到30 ~ 40 c.c.更好，但一定要注意其氧化的問題。

亞麻起源於印加，被稱為穀物之母。未來的超級穀物
雖然它不是穀物，但亞麻籽總是被當作穀物來烹調，它的營養成分很高，比其它穀物豐富許多。
同時亞麻油酸還能延遲葡萄糖的吸收，緩和糖尿病的病情。它含各種必需胺基酸。非常完整。
亞麻籽中含的木植素能軟化糞便、預防便祕，使排便順暢。它的纖維質能使消化道避免被黏液阻塞，能清除黏液，維護黏膜及大腸健康。只要大腸是健康的，表示肝和血液也是健康的。肝、血液健康。才有健康的人生。

現在很多喜食生機的讀者都不喜在食物中加油，因油加熱對人體健康的破壞很大。因此很多重視健康的朋友都能用水炒菜、燙菜或僅以橄欖油拌入或根本不用。這作法並不完全正確，因為雖防止油對體內的破壞。但Ω3和Ω6卻攝取不到，在健康上會有很大缺陷，只要在三餐飲食中加入亞麻油，即可避免這種缺陷，這對健康很重要。


烹調指南：

完整的亞麻仁子雖保有其纖維質部份，但不易被人體消化，會降低植物動情激素及Omega-3脂肪酸的取得效率，因此，在食用前最好先將它磨碎或搗碎，如果是使用亞麻油的話，記得如同橄欖油一樣，加熱會降低它的效果，不妨試試把它淋在沙拉、麵包上食用。

※ 建議食用前在將亞麻仁子磨碎以避免氧化。

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!znzU8.CbERruNDjHnh85cPE-/article?mid=236

肝病患吃藍莓有助改善纖維化

藍莓可以改善肝臟纖維化現象？中國大陸貴陽醫學院感染科教授程明亮研究團隊進行動物研究發現，藍莓似乎可減輕肝臟纖維化症狀。研究建議，肝纖維化患者適量補充藍莓或許對病情有點幫助。

研究指出，傳統治療肝及藥物多少都有副作用，醫界研究許多自然物質，想知道這些物質是否能保護肝臟，而過去癌界也發現，藍莓對人類視網膜、大腦、腫瘤細胞都有獨特效果，不過藍莓是否能改善肝臟疾病則不得而知，因為相關研究付之闕如。

研究計畫主持人程明亮教授在6月7日出版的「世界腸胃科期刊」（WorldJournalofGastroen-terology）發表這項研究指出，藍莓有助降低肝功能指數，老鼠攝取藍莓一段時間後，和對照組相比，血清中的玻尿酸、酸轉氨酉每（ALT）都逐漸減少，肝臟均質漿裡的丙二醛濃度也隨之下降，而超氧化歧化酉每的濃度則有上升跡象。

研究另顯示，藍莓也會活化肝臟均質漿裡的解毒酵素──「麩胺基硫轉移酵素」，刺激酵素活動進而減緩肝臟纖維化。因此患者吃點藍莓或許對肝臟健康有點好處。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100621/128/27t47.html

昏厥不能排除自律神經異常

發生昏厥問題，可能與自律神經異常有關。三軍總醫院神經內科醫師陳俊安表示，針對出現昏厥問題的患者，若不是心肌梗塞或心律不整，或癲癇及短暫性腦缺血等問題，則須透過進一步的自律神經檢查加以確認。也提醒昏厥病患治療上需配合多喝水，以及適當的有氧運動，以幫助增加血液回流。

神經內科醫師陳俊安表示，對於昏厥的病患，若排除心肌梗塞或心律不整，且需區別癲癇及短暫性腦缺血。當無相關病症時，對於患者發生突發性的昏厥，通常需要安排進一步詳細的自律神經檢查，包括深呼吸心律變異，吐氣反應，交感皮膚反射及傾斜床測試。

陳醫師表示，屬於姿態性低血壓，可見患者在傾斜床站立70度3分鐘內，收縮血壓降低20mm汞柱，舒張血壓降低10mm汞柱。還有一種是迷走性神經性昏厥，在延長站立達45分鐘的傾斜床測試時，心跳及血壓明顯下降。另外，還有一種是姿態性心博過速症候群所造成的，通常傾斜床測試結果為10分鐘內心跳增加30下併腦血流下降。

醫師指出，由於昏厥病患常見腦血流循環不良，多起因於脫水或交感神經失常，建議治療配合多喝水，一天2500C.C以上，增加鹽分攝取達1.5克以上以增加血量；穿彈性襪、多從事有氧運動以增加血液回流；藥物治療使用升壓劑增加血壓以改善腦血流。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100621/128/27t33.html

胸痛 身體拉警報

胸痛是身體發出的一種警訊，可分為心臟病的胸痛和非心臟病的胸痛。

大人與小孩胸痛的原因不一樣；兒童的胸痛大都是良性，僅6%與心臟有關，最常見的胸痛原因為胸壁造成，其中以肋骨軟骨炎最多，輕壓時，胸骨劍突會出現疼痛感；青少年則以二尖瓣脫垂及心理因素較多；大人胸痛會威脅生命須立即處理，例如狹心症、心肌梗塞、主動脈剝離、心包膜炎、肺栓塞、氣胸等。

診斷胸痛最重要的是詢問病史，年齡在40歲以後的男性，或停經後的女性、有家族冠狀動脈心臟病病史、吸菸、喝酒、肥胖（BMI大於25）、三高（高血壓、高血糖、高血脂）、工作壓力大、常熬夜，作息不正常者為冠心症的高危險群。

臨床上，典型心絞痛症狀、心電圖、心臟酵素檢查三項中，有兩項異常，即可診斷為急性冠心症。

典型心絞痛症狀指的是胸口不適（疼痛或壓迫感）持續數分鐘，疼痛位置在手臂內側，有些會牽連到背部、頸部、下顎部或胃部，其他還有頭暈、冒冷汗、呼吸喘的症狀。

典型心絞痛的患者口含舌下硝化甘油藥丸，症狀會立刻緩解，如間隔5分鐘含一顆，3次都沒有改善，就要立刻送急診了。

一般胸痛患者都會做心電圖檢查。研究發現，62%男性和46%女性在發生心肌梗塞前，沒有任何症狀，一部分冠心病患者尤其是早期冠心病患的心電圖是正常的。所以一般健康檢查只做心電圖是不夠的，可以做運動心電圖，誘發心肌缺氧的波形，幫助診斷冠心症。此外，心電圖可以排除心律不整引起的胸痛。

心臟超音波可以診斷心臟結構和功能問題，可辨別是二尖瓣脫垂引起的胸痛？還是心包膜積水心包膜炎引起的胸痛？鉈201心肌灌注核子掃描可判讀出心肌缺氧的部位，推斷冠狀動脈阻塞的位置，快速電腦斷層攝影可以診斷主動脈剝離，更可以清楚看到冠狀動脈阻塞的位置。

高危險群民眾應定期做健康檢查，諮詢心臟科或家庭醫學科醫師，平日注意均衡飲食低油、低鹽、低糖、戒菸、戒酒、減重、多運動、多蔬果，以達到初級預防的效果。

（作者為高雄市金仁福診所醫師）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100621/78/27tix.html

女子常咬到舌頭 年紀輕輕罹舌癌

幾乎人人都有吃東西或說話時不慎咬破舌頭的經驗，尤其對齒列不齊的民眾來說更是司空見慣。雖然大部分的人會認為小小的舌頭傷口幾天就會好，不過，大甲光田醫院牙科張文山醫師要提醒民眾別等閒視之，因為齒列不齊常咬破舌頭將有可能引發致命的癌症!

光田大甲分院牙科前陣子才發現一個病例，一位年方28的李小姐齒列不齊，不僅牙齒清潔死角多容易蛀牙，還害她動不動就咬破舌頭側邊，造成該處反覆受傷潰瘍。醫師曾建議她進行齒列的矯正，但李小姐覺得咬破舌頭應無大礙，因此未積極矯正治療。沒想到去年年底，李小姐舌頭的傷口糜爛久不癒合，而且外觀呈現不規則形狀，和以往大不相同，到醫院檢查時竟已惡化為舌癌。

張文山指出，舌癌多原發於黏膜表面，九成以上為鱗狀上皮細胞癌，外觀常呈潰瘍、不規則白斑或像橘子皮的突起狀。大部分舌癌的發生原因與嚼檳榔、抽菸、喝酒或嗜吃辛辣等飲食習慣有密切的關係。不過李小姐飲食非常健康、不菸不酒，主要原因還是由於齒列不齊造成舌頭反覆受傷，長久刺激下來才會引發癌變。

醫師表示，門診中統計最容易咬傷自己舌頭的族群包括齒列不整齊、有磨牙習慣導致舌側牙齒尖銳、舌頭肥大、中風造成舌頭神經功能異常的民眾，其中又以齒列不齊佔最多數。所以齒列不整齊除了外貌受影響外，與個人健康更是息息相關，如果又常因此咬破舌頭或口腔，建議民眾最好請醫師做完整的檢查與矯正評估，才能治本。醫師也提醒民眾若發現口腔、舌頭有傷口持續2周以上不癒，或傷口呈現不規則白斑狀、橘子皮般突起狀時，應儘速至醫院檢查，以免延誤病情。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100621/91/27ufq.html

保健食品健康吃 有病就醫真安康

保健食品健康吃 有病就醫真安康 (發布日期2010-06-21)

衛生署食品藥物管理局呼籲民眾不論食用任何食物或是保健食品時，皆不應大量攝取，不能因為其宣稱具有保健功效或有助身體健康，而覺得吃愈多愈好，應依照其每日建議攝取量食用，且產品中某些成分含量較高，亦可能因過量食用會跟一些藥物發生交互作用而危害健康。若有病或身體不適仍須就醫，不能以保健食品取代該服用的藥物或醫療。

該局已蒐集某些保健食品成分（例如：大蒜、人參、銀杏及紅麴）同時與一些藥物併用時，可能發生交互作用而產生健康危害或產生副作用之相關資訊（如附件表一~表四），未來將持續蒐集相關資料，並公布於該局網站供大眾參考，可由下列路徑查詢：

表一、大蒜併用藥物可能之交互作用
表二、人參併用藥物可能之交互作用
表三 、銀杏併用藥物可能之交互作用
表四 、紅麴併用藥物可能之交互作用

《..附件表一~表四 》

蕾莎瓦( Nexavar )治肺癌無效 臨床試驗喊卡

（中央社記者陳清芳台北18日電）

衛生署食品藥物管理局今天指出，拜耳藥廠抗癌藥「蕾莎瓦」治肺癌的第 3期臨床試驗喊卡，原因是未能有效延長病患生命，台灣沒有病人正式參與試驗，但臨床醫師仍應注意此訊息。

台北榮民總醫院胸腔腫瘤科醫師陳育民今天指出，國內極少數的病人抱著死馬當活馬醫的心態，自費接受「蕾莎瓦」治療藥石罔救的非小細胞肺癌，如果沒有效果的話，可以把每個月新台幣10多萬元的藥費省下來。

衛生署藥政資料顯示，「蕾莎瓦」可用於治療晚期腎細胞癌及肝癌。

衛生署所獲得訊息顯示，「蕾莎瓦」第3 期臨床試驗計劃想達到有效延長非小細胞肺癌病人存活的目的，在試驗過程雖有效抑制肺癌腫瘤細胞生長的時間，但未能有延長病人的存活期。

衛生署曾在去11月19日發文提醒醫師及病人注意，使用「蕾莎瓦」宜小心肝臟方面的不良反應。陳育民表示，醫師開立「蕾莎瓦」處方時，應定期監測病人的肝功能指數是否正常。990618

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100618/5/27plf.html

久站久坐 最易長綠蚯蚓

靜脈曲張除影響美觀外，也會危害到腿部健康。署立豐原醫院外科醫師林昱君表示，有著美腿殺手稱號的靜脈曲張又稱「浮腳筋」，常使患者腿部皮膚出現一條條如同蜘蛛網狀或類似蚯蚓般的凸起，腿部會突出一顆顆、一條條的「腳筋」，臨床上，以長年久站或久坐的人最容易發生。

林醫師指出，發生靜脈曲張的原因其實有很多種，例如父母親遺傳、懷孕、肥胖、年齡、青春期女性荷爾蒙變化的影響、深部靜脈病變等因素皆是導致靜脈曲張的原因，而久站或久坐的生活形態導致下肢靜脈回流循環不良為最主要、最常見的原因。

隨著時間愈久，若嚴重度持續增加時，患者就會感覺下肢沉重感、容易疲勞、不耐久站，進而產生小腿腫脹、痠痛及皮膚發癢，甚至夜間小腿肌肉痙攣，若再持續惡化則會發生患處色素沉著、皮膚變黑色變硬，最後形成傷口潰瘍、出血，久治無法痊癒。

林昱君醫師強調，當民眾發現腿部有靜脈曲張時，建議應好好加以控制或進一步治療，否則擴張增生的靜脈小血管就會好像蜘蛛網般地纏著雙腿，不但影響到美觀同時也會危害到腿部健康。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100618/128/27noe.html

荷蘭研究：適量茶與咖啡 降低心臟病風險

歷時13年的一項荷蘭研究發現，一天喝茶6杯以上的人，罹患心臟病的比例可降低36％；這又是一項顯示茶和咖啡有益健康的證據。

由荷蘭烏特勒支大學醫學中心的凡德絲考教授所領軍的研究團隊，分析了37萬多人的茶與咖啡飲用習慣，經過長達10多年的追蹤，最後發現，喝茶對降低心臟病的效用最大；至於喝咖啡只要別過度，同樣也對心臟有益；一天喝2到4杯咖啡，也可以降低心臟病的風險20％。

研究人員相信，茶與咖啡中含有抗氧化物，可消除自由基對身體的傷害，因此帶來預防心臟病的好處。這項研究發表在「美國心臟學會期刊」。

荷蘭人喝咖啡一般會加牛奶，喝紅茶則不加。對於加奶是否會大幅抵銷茶多酚的功效？說法不一。茶多酚被認為是茶飲中，最有益於健康的成份。如果喝咖啡時，順便抽菸，可能會完全抵銷咖啡的好處。

值得注意的是，咖啡含有可以同時升高和降低心臟病風險的成份，因為它一方面會增加膽固醇，另一方面卻可以控制心臟病相關的發炎所帶來的傷害。

=====咖啡過量 易骨鬆=====

三總內分泌暨新陳代謝科主任石光中表示，茶和咖啡都含有抗氧化物質，可減少對人體有害的游離基產生。適度的攝取對心血管有保護作用，但任何物質若過度攝取都是有害人體，尤其是咖啡，研究已證實，一旦飲用過度，會造成骨質疏鬆。

石光中強調，任何對身體有好處的物質，也可能因為一些食物的交互作用而消失，所以均衡的飲食是相當重要的飲食態度，不能一味攝取某些特殊食物或物質，而偏廢其他飲食。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100620/78/27rzt.html

多吃水果嘸百害？

前言：

為了健康，一般多會鼓勵民眾每日要適量攝取蔬果，但也偶有聽聞不知患了腎病民眾吃了楊桃不幸死亡的狀況。

除了腎病患不能吃楊桃外，還有哪些病患吃水果有禁忌？哪些水果不宜空腹吃？以及飯後吃水果有何功效？本文將詳作說明。

台灣每年幾乎都會傳出，有腎臟病患因吃了楊桃後，發生不幸的消息。除了腎病患者禁吃楊桃外，究竟民眾吃水果，還有哪些禁忌？國泰綜合醫院營養師賴秀怡、台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美均指出，目前僅有楊桃對腎病患者來說，是大禁忌，有致死亡風險外，其他病人並不能吃的水果，只是份量需要控制。

台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美指出，在所有水果中，除了楊桃是特例，因含有某種腎臟病患無法代謝的成分，恐導致腎病患者在吃了楊桃後，出現一直打嗝，可能致命外，其實一般人並沒有其他不能吃的水果限制。

國泰綜合醫院營養師賴秀怡也說，目前已知腎功能不佳的患者，不宜吃楊桃外，其他病患並沒有太多不能吃的水果限制，就連糖尿病人也是任何水果都能吃，只是需控制份量。

賴秀怡、陳淑美均指出，現行每日建議民眾攝取蔬果的「蔬果五七九」法則，指的是小孩一天要攝取五份蔬果、成人男女則分別是九份跟七份。若進一步細分，則小孩一天要吃三份蔬菜、兩份水果；成年男性一天則是五份蔬菜、四份水果；女性則是四份蔬菜、三份水果。但如為糖尿病患者，僅管任何水果都能吃，但建議不分男女，每天的水果應以兩份為宜。

營養師賴秀怡補充，一般來說，一份水果的大小約一拳頭大，如西瓜，除非是又甜且水份少的水果，如香蕉，則半根就約一份水果、榴槤則是一匙就等於一份，提醒注意。

除此，一般認為，腎病患者不能吃鉀含量高的水果，其實也不正確。營養師賴秀怡指出，有腎臟病患者否需控制鉀的吸收，視個人而異，若腎病患者的血鉀代謝正常，還是可以吃含鉀的水果，除非有高血鉀問題，才需控制鉀的攝取，因此並非每個腎臟病患，都需嚴格控制鉀的吸收。

營養師陳淑美補充，有個簡單的原則，可提供民眾大約分辨何種水果是屬鉀含量高的水果，就是舉凡瓜類或果肉、外皮是黃色的水果，都是鉀含量高的水果，諸如哈密瓜、西瓜、木瓜、柳丁、香蕉等，另芭樂、番茄也是高鉀的水果。

=====鉀離子過低症======

鉀離子是人體必要的微量元素，一般來說，健康人體的血液中，鉀離子的濃度介於3.5-5mEq/L之間，腎臟會自然調節濃度，如果長期拉肚子、嘔吐、有糖尿病病史，或是心臟病患經常服用利尿劑、肝臟功能不佳，服用某些種類的抗生素，都會排出鉀離子，導致鉀離子過低。鉀離子一旦過低又沒有及時補充，會引發倦怠、無力、昏倒、心律不整等症狀，嚴重時甚至會死亡。

鉀離子過低的治療方法十分簡單，如果是服藥導致鉀離子過低，應立即停藥，再適度補充鉀離子，補充的方法很多，可以吃口服錠，也可以施打含鉀離子的點滴，都能快速、有效改善鉀離子過低的問題。

此外，香蕉、柳丁、新鮮的蔬菜都含有豐富的鉀離子，平常可以多吃，吃太多也不用怕，健康的腎臟會幫你自然調節，不會造成人體負擔。


======鉀含量高的水果=====

美濃瓜、哈密瓜、奇異果、火龍果、木瓜、聖女番茄、草莓、香蕉等，都是高鉀水果，提供民眾參考。

至於楊桃中，到底是哪個成分具有神經毒性，恐致腎病患者發生不幸？台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍則說，究竟楊桃中含有哪種成分，恐致腎病患者吃了引起打嗝、癲癇、自體麻木、痙攣、意識障礙及死亡等神經反應，其實目前尚未被分析出來，只是臨床有這樣的觀察發現，因而提醒腎病患者注意。

台北市聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍另提醒，僅管除了腎病患者不宜吃楊桃外，其他慢性病人並沒有不能吃的水果，但因葡萄柚中有某種植物成分，會抑制藥物解毒效素，恐使藥效變強，因而提醒有服用降血脂藥物的心血管患者，應與醫師、藥師諮詢，是否需避免吃葡萄柚，提醒注意。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100619/128/27q2f.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100619/78/27qhg.html

預防肉毒桿菌中毒 嚴守食品處理五原則

日前台中一名28歲銀行員出現視力模糊、喉嚨痛、吞嚥困難症狀，後來被判定為肉毒桿菌中毒。今年至目前為止，國內已傳出九例肉毒桿菌中毒事件，然而致病的食品，依然不明。炎熱的夏天到來，食物容易變質，食物中毒的預防也更加重要。

台南市立醫院營養課張麗娟課長表示，導致食品中毒原因，大都因為食物被放置在4~65℃之間超過4小時以上，導致細菌產生或污染；其他常見原因還有貯存及調理方式不當，冷藏或保溫的溫度不足或貯存太久，未將食品充份加熱，生、熟食交互汙染，刀具、砧板及用具不潔，調理人員或食用者的個人衛生習慣不佳而污染了食品等。

台南市立醫院感染科張文瀚醫師指出，製罐時殺菌不完全或烹飪不充分，在厭氧情形下，肉毒桿菌會產生毒素，攝食後引起傳統型肉毒桿菌中毒，其案件以家庭式之醃製蔬菜、水果、魚、肉類、香腸、海產品等為主。創傷型肉毒桿菌中毒較少見，通常是傷口處遭受細砂、泥土之污染，造成二次感染，長期濫用藥物成癮者亦會發生。因此，處理及製備商業性之醃製品或保存時，控制過程要有效地滅菌或控制其pH值在4.5以下。家庭於醃製或保存食品時，技術上要把孢子破壞，欲使毒素破壞須要煮沸至少3分鐘且食物要攪拌。由於孢子廣存於自然界，例如蜂蜜，1歲以下之嬰兒應避免食用。

為了預防食物中毒及確保食物衛生安全，張麗娟課長提醒，在食品處理上需注意5大原則。首先食物應徹底清洗，器具、容器、調理及食用場所均應保持清潔；調理食物前應徹底洗淨雙手；傷口不可直接接觸食物且須養成個人的衛生習慣。第二是注意食物的鮮度及保存，避免受污染，選購當令盛產的蔬菜、參考優良標章，並確實清洗乾淨，且不吃發霉食物！第三，買回食物要儘快處理、烹調供應及儘快食用。第四，購買食材要精挑細選，且要充分煮熟。食物之調理及保存應特別注意溫度控制，一般食品中心溫度超過70℃以上細菌易被殺滅，7℃以下可抑制細菌生長，在零下18℃以下細菌無法繁殖。所以食物之調理及保存應特別注意溫度控制。另外，冰箱食物不可疊放，避免產生交叉感染。最後，對於無法確認其安全性或是來路不明的物品，別隨意食用。例如膨出的罐頭、保存太久的醃漬品，最好丟棄別食用。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100617/4/27miw.html

肺癌腫瘤會位移 影像導航來搞定

癌症腫瘤會擴散、變形或轉移，但您有聽過腫瘤還會自動位移嗎?一名罹患肺癌末期的台商右肺腫瘤在放療期間，竟逐漸向上移動兩、三公分，偏離原本的放療定位區，所幸治療前有使用新的影像導航技術確認腫瘤位置，及時發現，立刻修正。(記者蔡依婷台中報導)

五十歲的江姓台商，有三十年的菸齡，平均每天要抽掉兩三包菸，直到去年開始出現久咳不癒、聲音沙啞的現象，發現罹患肺癌末期，右肺有一大一小共兩顆腫瘤，由於腫瘤壓迫到大血管，無法手術摘除只好進行放射線治療，沒想到幾次療程過去，江先生的腫瘤竟向上移位了兩三公分，偏離放療區之外，讓醫師直呼少見。台中光田醫院放射腫瘤科主任王銘志：「他大的腫瘤治療後，原本被壓迫到的組織向上舒展，可能因此才會讓下面的小腫瘤出現移動。」

台中光田醫院放射腫瘤科主任王銘志表示，傳統放射療法只會經過一次定位，之後就依照定位結果做治療，這名江姓台商幸好在治療之前，有使用IGRT影像導航技術，重覆確認腫瘤位置，否則就會出現治療偏差，王銘志說，除了肺部腫瘤會因呼吸循環而有位移現象之外，像是腹部或是攝護現腫瘤，也有可能出現類似狀況。

醫師也建議，在進行放療之外，最好能做IGRT重覆確認腫瘤位置，但這樣的技術建保不給付，民眾也要量力而為。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100617/91/27mpy.html

主動脈瓣置 換榮總免開心

83歲江伯伯有慢性阻塞性肺病、糖尿病，又有主動脈瓣狹窄，但是年事已大，若剖開胸部恐有風險，台北榮民總醫院替他改以免開心式的主動脈瓣狹窄置換術，江伯伯已復原出院。

65歲以上長者，由於年紀老化、糖尿病、高膽固醇等原因，容易造成主動脈瓣狹窄，當心臟收縮時，這些鈣化的主動脈瓣葉無法打開，心室變肥厚，進而影響冠狀動脈血液循環。

台北榮總心臟外科主治醫師張效煌說，主動脈瓣狹窄早期沒有症狀，常要等到疾病末期才會有心絞痛、暈厥等症狀，但只要一有症狀，病人的預後都不好，尤其是有心臟衰竭症狀的病人，一年死亡率是25%，兩年死亡率是50%，其中超過一半是猝死。

目前主動脈瓣置換手術，是唯一有效治療嚴重主動脈瓣狹窄治療方式，但多數醫院進行主動脈瓣置換手術的死亡率，大約是2%至8%。

台北榮總昨發表免開心式的主動脈瓣狹窄置換手術，在胸口開6公分傷口放入導管，再置放瓣膜支架，有別於傳統的開心術要在胸口開22公分，北榮上月已替83歲、85歲及82歲，合計250歲的三位病人，以此手術並出院。

目前國外如日本、新加坡均已有發展此手術，台灣則由北榮率先採用此手術。

【2010/06/14 聯合報】

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5664421.shtml

維他命B6

維他命B6是蛋白質代謝所必備的一種輔脢，其對人體的重要性自不在話下。倘若缺乏維他命B6時，將會出現抽筋、神經異常、失眠、精神憂鬱、貧血等現象，在適當給予維他命B6之後，上述症狀即會消失。除此之外，缺乏維他命B6也可能引起腎結石或膀胱結石。

　　另有臨床資料，則顯示維他命B6能夠改善痔瘡的情況。人體的腸內細菌能夠自行合成部分維他命B6，當然了，我們也可以自動物的肝臟、腎臟、牛奶、酵母、以及麥麩等食物，充分攝取維他命B6。

　　人類睡眠深沉時，GABA含量會升得很高，這顯示，有維他命B6時，GABA容易提高，人較易入眠深睡。故要讓亢奮的腦細胞休息，除用褪黑激素外，補充維他命B6時更能使睡眠品質提升。

　　在維他命B6的建議量方面，成人為每日二毫克。女性在懷孕、授乳期間，則應增加為2.5毫克。能適當地消化、吸收蛋白質、脂肪。可幫助主要胺基酸(essential amino acid)之一的色胺基酸(tryptophan)轉換為菸草酸(niacin，維他命B3)。防止各種神經、皮膚的疾病，緩和嘔吐(為防止早晨起床時的嘔吐感，醫生的處方中都有維他命Ｂ6。)可促進核酸的合成，以防止老化。減少夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痺等手足、神經炎的病痛、促進自然的利尿作用。

含有維他命B6的食物:梨,全麥麵粉,小蝦,香蕉,榛實,大豆,米糠,扁豆,葵花子,啤酒酵母,米,鮪魚,胡蘿蔔,鮭魚,小麥胚

缺乏症:虛弱,精神恍惚,躁動不安,神經質,失眠,走路協調性差,過分活躍,腦電波不正常,貧血,舌頭蒼白,肌肉抽痛,腎結石,皮膚損害

攝取過量之症狀:手腳笨拙,麻木

效用:
　　1.參與蛋白質和氨基酸的許多化學反應
　　2.幫助腦部的正常功能
　　3.協助產生能量並防止壓力
　　4.維持體夜的化學平衡
　　5.調節體液分泌
　　6.作為碳水化合物,蛋白質和脂肪代謝的輔
　　7.治療某些貧血
　　8.治療cycloserine和異菸胼中毒
　　9.促進正常紅血球細胞之形成

http://tw.group.knowledge.yahoo.com/642-642/article/view?aid=7

血液維他命B6多寡 關係肺癌風險

（法新社華盛頓15日電）

癌症專家今天表示，血液中維他命B6和必需胺基酸含量較高的抽菸人士，發展出肺癌的風險，較缺少這些營養素的抽菸者要低。

一份在歐洲10國針對近40萬名抽菸者和已戒菸者所進行的研究顯示，血液中維他命B6和必需胺基酸的蛋氨酸（methionine）含量較高的人，罹患肺癌的機率至少掉了一半。

　　然而研究人員未在結論中認定，服用較多的維他命B6和必需胺基酸，能減少肺癌風險，並強調戒菸的重要性。

　　除了血液的維他命B6和蛋氨酸成分，已戒菸者或抽菸者若有較高的血清葉酸，罹患肺癌的風險更少了67%。

根據世界衛生組織（WHO）統計，全球每年有130萬人死於肺癌，佔所有癌症死亡人數的18%。

這項研究刊登在「美國醫學會期刊」（Journalof the American Medical Association），文中還提及許多戒菸者和為數不少的不抽菸者（特別是部分亞洲國家婦女）都罹患肺癌。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100616/19/27kdk.html

整日盯電腦！ 黃斑部水腫眼恐過勞死

現代人幾乎仰賴電腦，長期窩在電腦前！但是現在眼科醫師提出警訊，被稱為眼睛過勞死的，眼睛黃斑部病變，近來讓許多的患者相當困擾！患者多半是年紀不大，30多歲，但每天使用電腦10多小時，熬夜睡眠不足，眼睛出現了視力衰退模糊現象，如果沒有及時診療，醫師說恐怕會失明。

打電腦打電腦，整天窩在電腦前，小心眼睛過勞死！眼科醫師劉宗學：「黃斑部產生了積水，所以造成視力會變模糊，一般這種情況，發生在30歲、40歲左右的病人身上。」

原來被稱為眼睛過勞死的疾病，就是眼球黃斑部病變，有年紀輕輕40出頭的工程師，就是因為一天看著電腦超過10多個小時，在視力模糊長達4個多月後，才到醫院求診！

而看在醫師眼裡，這樣的個案，近來常見，他們多半都是長期緊盯電腦、熬夜、眼睛過度使用，結果就形成了，過勞症狀！而且這樣的症狀，多集中在的男性，許多人不以為意，但沒及早治療，視力模糊的情況容易復發，一拖下去，難保不會真的瞎掉。劉宗學：「如果反覆發生的話，就可能永久影響患者的視力。」

即使要打電腦，也要適當的休息，盡量避免熬夜，有狀況立即就醫詢問，才能讓這針對中壯年的眼睛過勞死症狀，遠離靈魂之窗。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100616/8/27kk3.html

一名42歲李姓電子工程師左眼視力模糊，剛開始不以為意，後來視力模糊、兩眼無法對焦，他察覺事態嚴重才求治，經診斷為「中心漿液性脈絡膜視網膜病變」，即眼睛黃斑部的「過勞死」病變，施以光動力療法新技術，減緩失明惡化。

奇美醫學中心眼科醫師柳景■（左禮去示，右為弟，讀音為志）表示，李姓病患常熬夜加班，壓力相當大，4個多月前，左眼開始視力模糊，一週前，視力模糊情形突然加劇，看物體變得昏暗、變形，兩眼無法對焦，因而求診。

柳景■表示，中心漿液性脈絡膜視網膜病變，俗稱「眼睛過勞死」，大多發生於25至50歲的青壯年人，發生原因仍無定論，包括壓力過大、體質過敏反應等。

他並表示，黃斑部病變也是中老年人的視力殺手，表現症狀為看物體扭曲變形、視力突然大幅惡化、黑白對比降低、光感變灰暗等，若發生症狀的前2年未積極治療，視力將急速惡化，甚至會失明。

柳景■表示，傳統雷射直接治療黃斑部病灶的視網膜滲漏處，讓黃斑部積水快速吸收，但治療位置會產生永久疤痕，部分中心視野缺損。近年新療法，以強度減半的光動力療法，則可避免疤痕與部分中心視野缺損情形，但這項新療法必須自費。

柳景■表示，不論傳統雷射或光動力療法治療，在黃斑部已形成的病灶仍在，但可搭配玻璃體內注射抗血管內皮細胞生長因子藥物改善，防範再發。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100616/78/27k2f.html

吃糙米減少罹患糖尿病的機會

美國哈佛大學研究發現，吃糙米可以減少罹患糖尿病的機會。

哈佛大學公共衛生系的研究發現，保留了部份米糠的糙米比白米對血糖的影響小很多。一碗飯裡面只要添加三分之一的糙米，就可以減少百分之十六罹患糖尿病的機會。

他門研究了十九萬人的飲食以後發現，一個星期吃五碗白飯的人罹患糖尿病的比例比一個月只吃一碗的人高了百分之十七。

研究人員說，白米的問題在於精製的過程中，米糠還有一些細菌幾乎都被清除了。白米剩下的就只有澱粉和胚乳，很容易就會增加血糖的量。所以他們建議想要避免得糖尿病，最好改吃糙米或是全麥。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100615/1/27irr.html

常用降血壓藥 恐增加罹癌風險

（路透芝加哥13日電）

美國研究員今天表示，1種廣泛使用的降血壓藥物，可能略為提高罹患癌症的風險，並呼籲美國管制當局深入研究。

他們表示，針對此類稱為血管升壓素受器阻斷劑（angiotensin receptor blocker,（ＡＲＢ））的藥，分析現有資料顯示，服用該藥病患4年來被診斷出新癌症的機率，比未服用該藥的人高出1.2%。

86%參與這項試驗的病患，服用德國百靈佳藥廠（Boehringer Ingelheim）研發的telmisartan。該藥以必康平錠（Micardis）之名販售，每年銷量逾15億美元。

這份十四日發表在「刺胳針腫瘤學」期刊的研究，由美國克里夫蘭「大學醫院個案醫療中心」的希帕伊醫師主持。研究團隊對含括6萬名病患的5份既有研究進行分析，發現服用ＡＲＢ的病患四年間被診斷出罹患癌症的機率，比非服用者高出1.2％，所患癌症種類包括攝護腺癌、乳癌等，其中以肺癌為最。但在罹癌致死率上，兩者沒有差別。

　　克里夫蘭凱斯西儲大學（Case Western ReserveUniversity）西帕伊（Ilke Sipahi）醫師和同事在「刺胳針腫瘤學」（Lancet Oncology）期刊中寫道：「罹患新癌症的風險增加幅度雖不大，卻相當重要。」

　　研究資料尚不足以明確指出，是此種類單一藥物提高風險，或是所有此類藥物引發所謂的同類效應（class effect）。

　　克里夫蘭醫院（Cleveland Clinic）心臟病學家尼森（Steven Nissen）醫師在評論中表示，這項發現「令人不安且具爭議性，向從業人員與管制當局提出有關藥物安全的關鍵問題」。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100614/16/27gg6.html

沙威隆要稀釋使用

中市有位男大學生，由於跨下癢抓破皮，自行購買「沙威隆」殺菌，不料卻因為沒有稀釋，反倒讓病情惡化，形成像是灼傷的病變。專業醫師特別呼籲民眾，類似殺菌劑屬於鹼性，皮膚敏感者不宜經常使用。　　

　　皮膚科專業醫師表示，這位男大學生來求診的時候，從跨下到陰囊之間已呈現嚴重發炎、紅腫、刺痛不已，經問診後才告知，因為跨下癢、抓破了皮，自行前往藥局購買具有殺菌功能的「沙威隆」來殺菌，不料卻因為沒有依照指示，進行稀釋來使用，反而導致病情更加惡化，還形成有如灼傷的病變，女醫師袁上雯表示經對症治療，病情才逐漸好轉。

　袁上雯醫師也表示，因為類似「沙威隆」等清潔殺菌劑，是屬於鹼性，使用時務必依照指示進行稀釋，更不適合天天使用，否則就會造成皮膚太乾燥而引發病變，尤其是皮膚敏感者最好避免使用。

　女醫師還細心的示範，一瓶蓋的清潔殺菌劑，至少就要以兩百五十到五百CC的水進行稀釋，尤其是嬰幼兒的皮膚相當細緻有敏感，使用時要更加小心。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100613/1/27ejr.html

早期發現肺部病變 成醫引進新利器

早期肺癌難以診斷，使得很多患者失去治療先機，成大醫院去年引進「螢光氣管鏡」和「支氣管內視鏡超音波」，針對肺部病灶診斷具有低侵入性及高診斷率的優點，對於氣管黏膜定位或周邊軟組織病變，可以更早發現，是目前胸部疾病診斷及治療的趨勢。
(劉怡伶報導)

成大醫院胸腔內科主治醫師歐芷瑩指出，成醫去年引進這兩款新儀器後，平均每個月為數十名患者診斷，其中螢光氣管鏡是利用光線照射下，正常人體的組織會產生螢光，如果是癌細胞所產生的螢光會比正常組識少很多反射率，利用此特性可以幫助醫生找出氣管內極為細小的肺癌組織，對於早期中央型肺癌的診斷或癌前病變、以及術後癌細胞復發追蹤，具有不錯成效。

至於支氣管內視鏡超音波則是針對周邊軟組織病變檢查，利用超音波探頭可深入小支氣管，不論觀察淋巴結病變、惡性腫瘤及小病灶的定位，兼顧傳統軟式支氣管鏡的優點，可同時做切片和沖洗，增加採檢過程的安全性，且能即時監測併發症，降低切片後大出血的風險，方便追蹤。

歐醫師進一步表示，過去診斷肺結核或惡性腫瘤，得根據病人臨床表現、加上影像輔助，還有痰液抹片培養和細胞學檢驗，往往延誤治療，有時候還得切片，如果遇上中風或意識不清病人，增加電腦斷層切片困難度，病人可能得承受開刀手術風險，藉由支氣管內視鏡超音波可以確切偵測，可說是大台南地區民眾的福音。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100609/1/275ut.html

心臟病將有疫苗了 發病率可降低65％

心臟病也有疫苗可用了。瑞典科學家最近研發出一種心臟病疫苗，這種疫苗能夠防止膽固醇危害動脈血管，降低2/3的心臟病發病率。

《每日郵報》報導了瑞典卡羅林思卡學院的這項研究成果。研究人員最近研發出一次性疫苗針劑，可以有效抑制人體免疫系統對膽固醇含量超標的過激反應，避免動脈血管發炎導致的動脈血管病變，確保動脈血流的暢通。

研究人員表示，這種疫苗能將動脈硬化的發病率降低65％，有效預防心臟病的發作。

目前瑞典的研究人員正計畫讓疫苗進行人體實驗，一旦成功，心臟病疫苗可望在3到5年內上市。

心臟病是全世界高致病率、高死亡率的疾病，最重要的致病原因來自於不良的生活習慣。尤其是食用脂肪過多、缺乏運動和抽煙，使得動脈血管中的膽固醇含量上升，引發心臟病的發生。

瑞典這項疫苗的研發成功，將是人類未來對抗心臟病的重要利器。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100609/135/27608.html

久坐 長時間不動引發下肢靜脈血栓 及肺動脈栓塞

柳營奇美醫院癌症醫療心肺功能照護團隊召集人心臟內科李畊緯醫師指出，腫瘤科病人在血管方面有一個很需要注意的疾病，就是下肢靜脈產生血栓造成腳腫起來，進一步會引發肺部動脈血栓，嚴重者甚至會危及性命。

對一般人而言，長時間不動身體是下肢靜脈血栓很重要的原因。

李畊緯醫師舉例說，長途旅行常會久坐不動，比如搭乘飛機、車、船等。在台灣還有一個常見的社會新聞，就是有些人在過年期間熬夜打麻將，站起來的時候突然倒地不起，甚至暴斃，此類情形最常見的原因之一就是久坐之後引起腳部深部靜脈產生大血栓，發生嚴重的肺動脈栓塞，突然站起來時發生休克死亡。

至於行動不便或是有中風病史的老人，會因為久躺且未運動肢體而產生深部靜脈血栓。

一般來說，靜脈血栓的病人通常都會有危險因子常見的有，肥胖、使用口服避孕藥 或是女性荷爾蒙補充療法、懷孕、近期腹部、骨盆腔或是下肢手術。癌症本身有發生過或是近親發生過的家族史。

有些年紀比較大的人生病之後本來體力就會比較不好，如果再加上化療或是電療會使病人更加虛弱，而使他們不想下床活動，這樣會影響腿部血液的循環，久了之後就有可能產生靜脈血栓。輕微的只是引起腿腫起來。

萬一不幸這個血塊掉下來，會跑到心臟，然後被心臟打到肺部的動脈而引起肺動脈栓塞。如果這個血塊很大的話，會引起立即的生命危險，所以不可等閒視之，李畊緯醫師建議最佳預防的方法就是多起床走動，不要一直躺在床上不活動。

至於有哪些人比較容易產生呢? 比如大於70歲的人、中風走路不方便的人、摔斷腿的人、要開刀的人、缺乏水分的人等等。

如果真的沒有辦法只能躺床，則照顧的人應該多多活動病人的四肢、勤翻身、甚至可以請復健科來幫忙，復健科有一些器材對預防有幫助，例如特殊的彈性褲襪、或是充氣式加壓器、或是氣墊床都有幫助。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100609/17/2764k.html

榮總心瓣膜保存庫 亞太第1

(中央社記者陳麗婷台北9日電)

台北榮總將成立亞太第1個心瓣膜與心血管組織庫。醫師說，過去心臟移植、器官捐贈時，心臟瓣膜、心血管組織多半丟棄，未來透過保存，可移植給需要者；此案年底可望通過衛署審查。

台北榮總兒童醫學部新生兒科加護病房主任陸振翮今天在記者會表示，以去年來說，心臟移植成功約有90例，器官捐贈約1500例，這些都可能有廢棄心臟瓣膜、心血管組織。

他以心臟捐贈為例，4小時內需找到捐贈者，否則心臟就無法移植；當心臟無法移植時，捐贈者的心臟瓣膜、心血管組織若能保留，仍有用途。

陸振翮說，沒有組織庫前，有些患者心臟瓣膜損壞，主要靠機械心臟瓣膜，但置換後必須終生服用抗凝血劑，對想懷孕生子的女性來說，就是很大的困擾；另外，有些患者使用豬、牛心臟瓣膜，但年限只有6到7年。

心瓣膜與心血管組織庫成立後，陸振翮說，過去遭廢棄的心瓣膜、心血管組織，可低溫冷凍保存，患者需要置換心瓣膜等時，再解凍使用，使用年限約為15年。

他說，這些組織冷凍後，約可保存30年，患者經過移植配對後，就可置換心瓣膜，未來還可以自體幹細胞併用，延長心瓣膜壽命，國外研究甚至認為終身使用不會有問題。990609

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100609/5/27611.html

老人足跟痛不可忽視

在骨科門診中，老年人的足跟痛算是常見病，腰痛、頸痛、足跟痛，依次排列。

　　在人體中，離心臟最遠的地方是足尖，其次是足跟，因此，血液的供應往往不太理想。如果足跟遭受外傷，恢復起來是很慢的。而人到老年以后，足部血管壁彈性降低、管徑變小，供血更加受到影響，如外界不良刺激（足跟受涼等）可引起疼痛，這是最常見的原因之一。

　　足跟部也有脂肪。足跟部皮下脂肪會形成“纖維墊”，這樣才能“腳踏實地”而骨質不被磨損。由於老人一般消瘦，皮下脂肪減少，“纖維墊”也變得很薄，足跟滑囊得不到纖維墊的保護，行走時受到磨擦、外傷、擠壓會引起滑囊炎，特別是鞋不合適就容易引起局部腫脹壓痛。

　　從解剖學來看，足部的跖筋膜起於跟骨前緣，止於五個跖骨頭底，隨著年齡增加，跖筋膜勞損，特別是扁平足者易增厚、水腫發生慢性炎症，發生保護性骨質增生，行走時觸及引起疼痛。另外，足跟骨本身病變，如跟骨骨折、跟骨畸形、跟骨腫瘤、跟骨周圍的滑囊炎、類風濕病等也會導致足跟痛。

　　足跟是人類承受壓力最大持續時間最久的部位，老年人的足跟不知經歷了多少難以計數的磨擦和沖擊，發生足跟疼痛是可以理解的。據臨床觀察，有的老人是兩足同時或先后發病，但大部分發生在單側。而一般在早晨起床剛下地走動時疼痛較重，走一會兒疼痛反而減輕，長途步行引起勞累后疼痛又會加重，如走路時不慎踩在磚瓦塊上或下樓梯時，足部著地用力過猛，會引起劇烈疼痛。有時在足跟中央有一個壓痛點，用手指觸壓疼痛劇烈。Ｘ光拍片顯示跟骨有骨贅形成。

　　對老人的足跟痛，首先找到病因，從跟骨側位或軸線位拍Ｘ光片，可檢查出是否有腫瘤、結核等病變。急性滑囊炎發作時，可適當休息，局部熱敷、按摩，可用活血化淤的中藥泡洗，消炎止痛劑如消炎痛、芬必得緩解症狀。臨床上封閉療法較為理想，普魯卡因加醋酸強地鬆龍混懸劑作封閉，每周一次，可以減輕、抑制炎症反應。如骨刺形成，除用局部封閉療法外，也可做骨刺切除術。

　　為預防老人足跟痛，應注意飲食起居選穿寬鬆、合適的鞋子，鞋內加軟墊﹔長期堅持足部鍛煉能增強肌肉、韌帶的力量及彈性﹔注意勞逸結合，不宜過久站立行走，每晚用溫水泡腳，促進局部血循環，以避免足跟痛的發生。

http://health.people.com.cn/BIG5/14740/21471/4406136.html
=============================================================

足跟痛 临床诊断

足跟痛 症状及危害

足跟痛 病因病理

最新治疗病例

《..更多內容 》

我很瘦，但膽固醇過高

【聯合晚報／記者黃玉芳／台北報導】

心臟基金會公布飲食調查發現，7成5國人自認吃得很清淡，但其實常吃的食物都是高油、高鹽、高膽固醇。即使是苗條一族，也常因飲食不忌口，BMI值小於24者，也有6成出現高膽固醇、高血糖、高血壓的症狀。

45歲的陳小姐，BMI只有19，自小體型偏瘦，因為吃不胖，平常對油炸、熱炒、醃漬類食物毫不忌口，直到公司健康檢查，才發現自己是「高膽固醇一族」。

心臟基金會董事鍾國屏表示，罹患心血管疾病，不良飲食和生活作息是主要關鍵，體重正常或過瘦者，通常較無危機意識，不控制進食量，也不刻意迴避油炸等料理方式，甚至天天吃宵夜。該會的飲食調查就發現，過半比例的苗條一族有三高問題，罹患心血管疾病風險高。

調查也發現，7成5國人自認吃得很清淡，但是早、午、晚餐最常吃的分別是三明治加蛋、雞腿(或排骨)便當與海鮮料理。台大醫院營養部主任鄭金寶表示，三明治除了荷包蛋和火腿、肉鬆、漢堡肉外，還會塗上厚厚的美乃滋。雞腿排骨便當，常以油炸烹調，蝦蟹等海鮮料理，也是高膽固醇食材。

於是，這樣一天三餐吃下來的膽固醇超過400毫克，是一天所需的兩倍以上，鹽分攝取約8公克，遠超過一天所需的1公克。

另外，很多人認為自己煮比外食健康，但調查發現，外食族的高膽固醇者比率58%，自煮族也有49%。鄭金寶說，這是因為許多家庭會用沙茶醬、肉燥調味，反而過油、過鹹。

避免吃重鹹，鄭金寶建議，外食族不要再額外加辣椒、醬油等調味料，菜餚可以用開水稍微涮一下。一周吃油炸食物不超過三次，並且改吃糙米飯，蛋白質來源應葷素各半。鍾國屏也表示，高膽固醇異常往往不會有症狀，民眾不要以身材衡量健康。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=214889

研究：新肺癌藥治療讓某些腫瘤縮小

（法新社芝加哥5日電）

據今天公布的一項臨床實驗結果顯示，一種實驗性的新藥可以讓具有特定型式基因變異的肺癌病人的腫瘤縮小。

輝瑞藥廠（Pfizer）出品的crizotinib可以讓非小細胞末期肺癌（NSCLC）病人的腫瘤縮小。NSCLC具有一種酵素的特定基因變異，它會影響到癌細胞的成長。

據輝瑞藥廠說，在美國，大約有1萬人罹患這種因為特定基因突變所造成的肺癌。

在參加第1階段小規模臨床實驗的82人中，90%反應是陽性，有一半的人─57%─在經過8週的治療後，腫瘤縮小。

研究人員原預期只有10％的病人會對這項治療呈現反應。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100606/19/26ykv.html

日實驗新藥可延長乳癌病患壽命

（路透華盛頓6日電）

醫生們今天報告，一種由海綿提煉的藥物可延長經數度化療仍然復發的乳癌患者壽命達數月之久。

一個國際研究團隊指出，（日本）「衛采」（Eisai）製藥公司所製造的甲磺酸鹽藥物eribulin，平均可延長因乳癌而命危病人壽命2.5個月。對於這種病情嚴重的病患而言，這是很大的進步。

美國「食品暨藥物管理局」（Food and Drug Administration）本月1日同意優先驗証核准這個藥物後，它廣受期待的第三階段臨床實驗結果今天在「美國臨床腫瘤學會」（American Society of Clinical Oncology）於芝加哥舉行的年會中提出。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100607/16/2714z.html

牙齒照X光10次 罹癌風險增5倍

（中央社台北3日電）

科學家警告，英國每年有數百萬人接受牙齒X光掃描，但照射次數多了，可能會導致罹患甲狀腺癌的風險大增。

英國「每日郵報」（Daily Mail）網站今天報導，研究人員發現，被牙醫以X光照射至少10次的病人，罹患甲狀腺癌的機率增加了5.5倍。

報導說，儘管許多牙科手術照射X光是極普通的項目，但現在他們警告不應對例行檢查或初診病人施予X光掃描。

由於30年來罹患甲狀腺癌的比例增加了1倍以上，科學家表示，X光照射牙齒的危險時常遭到輕忽。

據報導，布瑞頓暨蘇塞克斯醫學院（Brighton andSussex Medical School）研究員梅孟（Anjum Memon）博士說：「研究突顯了我們的關切，正如胸腔等人體上半部X光照射，當病人有特定臨床需要時，再由牙醫師決定施行牙齒X光照射，不能做為例行檢查或向牙醫掛號的一部分。」

牙科權威人士建議，病人在照射X光時，要保護甲狀腺，可以穿戴輕型的鉛製頸環或圍兜。

　　研究人員就照射了多少次X光的問題，詢問了313名甲狀腺癌病患和類似人數的健康者。

　　在納入所有涉及醫院X光治療因素後，他們發現，牙齒照射X光達4次的男女病患，比起那些牙齒從未照射過任何X光的人，罹患甲狀腺癌的風險超過2倍。

報導引述期刊「腫瘤學報」（Acta Oncologica）報告說，照射5-9次的病患，罹患甲狀腺癌的風險增加到4倍以上。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100603/5/26u3s.html

認識阿基里斯肌腱炎

什麼是肌腱炎？

肌肉的末端形成細長的帶狀構造，附著於骨頭上，此帶狀構造即為肌腱。若肌腱因種種原因產生發炎現象即是肌腱炎。

肌腱炎有哪些症狀？

急性發炎時，患處會疼痛；按壓患處或肌腱用力時疼痛會加劇，甚至外觀會有紅、腫、熱的現象。若變成慢性肌腱炎，發炎的肌腱會結疤，產生粘黏僵硬的現象，使得患處不能活動自如。

一、為什麼會產生肌腱炎？

1. 使力不當：激烈的活動或用力超過肌腱負荷時。
2. 長期反覆使用：如長時間打電腦造成手指肌腱發炎。
3. 外傷：直接遭受外來的撞擊壓迫時都可能造成肌腱發炎。
4. 其他疾病的影響：如類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎的患者都常併發肌腱炎。

二、肌腱炎常發生在哪些部位？

1. 手指：如扳機指、媽媽手
2. 手肘：如網球肘、高爾夫球肘
3. 肩膀：肩關節處的旋轉肌袖也是肌腱炎的好發位置
4. 下肢：如膝蓋的髕骨肌腱炎、足跟的阿奇里斯肌腱炎

三．如何治療肌腱炎？

1. 物理治療：冷熱敷、深層熱療、低能量雷射、電療等，可以消腫止痛，改善發炎。
2. 副木：固定患處，讓肌腱休息。
3. 運動治療：拉筋運動可以改善肌腱柔軟度，避免沾黏；肌力訓練可以加強肌肉力量，讓活動不致超出肌腱負荷，避免肌腱炎反覆發生。
4. 局部肌腱按摩：消除肌腱沾黏
5. 藥物治療：口服非類固醇類消炎藥物、或直接局部注射類固醇。
6. 手術治療：部分患者、尤其是產生沾黏時；若以上治療方式無效，可考慮手術治療。

肌腱炎常常是因為肌肉的過度使用或錯誤使用所引發，因此除了局部治療外，還應該找出產生原因；矯正不當的使用方式，避免復發。

《..圖片詳》

乳癌-豆漿-天然的女性荷爾蒙

根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（American AssociationforCancer Research）來自德州University of Texas Medical Branching Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）!
所做的三篇研究論文指出，經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每天喝下約 1000c..c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor A讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。

http://www.dk101.com/Discuz/viewthread.php?tid=138029

... 很多乳癌病人都說有些醫師及其他病患告訴他們,得了乳癌絕對不能喝豆漿和吃豆腐等黃豆製成的食物,怕黃豆類食物中之植物性雌激素會刺激乳癌細胞的生長和復發。 ... 受體的狀態,常常食用黃豆類食物的病患,比較少食和不食用黃豆類食物的病患,存活時間更久,乳癌復發率較低; ...
《..詳》

癌症檢測大突破 專家研發血液驗癌

（中央社記者黃貞貞倫敦1日專電）

癌症早期檢測技術出現重大突破。英國與美國科學家發明一項簡易血液檢測法，可以在腫瘤形成前就查出癌細胞存在體內，預定下週先在美國公布，英國則需等到明年初。

媒體報導說，這項血液檢測可能在癌細胞於體內開始成長時，就透過免疫系統發出的訊號發現，研究顯示，在腫瘤被發現的前5年，這套系統就可以發現到體內發出的罹癌訊息，醫師可及早醫治。

這項癌症早期檢測的重要突破，是英國諾丁罕大學（University of Nottingham）成立的公司Oncimmune，與美國堪薩斯（Kansas）的臨床醫師，經過長達15年時間共同研發的成果。

研究人員找出體內有癌症時免疫系統對癌症分子活動的反應，研究顯示，癌症會導致不正常的細胞，製造少數被稱為抗原（antigens）的蛋白質物質，他們促使免疫系統釋放大量的自身抗體。

只要10毫升的血液，科學家就可檢驗出受測者罹患了何種癌症。

研究人員對8000名英國與美國民眾進行研究，這項重要的癌症檢驗突破將於下週在芝加哥舉行的醫學會議公布。

這項血液驗癌技術最早是針對肺癌，帶領這項研究的乳癌專家羅伯森（John Robertson）說，目前研究人員正在努力發展乳癌的血液檢測，他相信這項技術將可以大幅提高醫師成功檢測到成形乳癌的機率。

他說，「我們正開始了解癌發生的方式，這是過去從不知道的─看到那些蛋白質出了問題，及免疫系統如何反應，這彷彿是你的身體在腫瘤被發現前，吶喊『我得癌症了』」。

英國在早期檢測肺癌、胰臟癌、食道癌等方面的技術較為落後，這類癌症病患發現時都為時已晚，這項新的簡易血液檢測驗癌，被稱為癌檢驗技術重要轉變。990601

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100601/5/26p4j.html

日本發現梅乾抑制流感病毒

（中央社台北2日電）

日本和歌山縣立醫科大學研究人員在梅乾（鹹梅、醃製梅子等）中，發現能夠抑制H1N1流感病毒增殖的物質。

　　據新華網報導，該校發布的新聞公告說，這項研究是在梅子產地和歌山縣南部地區進行。在梅乾中發現可抑制流感病毒增殖的多元酚，被命名為環氧南燭木樹脂酚。

　　由和歌山縣立醫科大學教授宇都宮洋才率領的研究小組，將梅乾的提取物加入感染H1N1流感病毒的細胞中，反覆實驗，最後發現了環氧南燭木樹脂酚。

據報導，在感染病毒的細胞中加入這種物質約7個小時後，病毒的增殖就基本被抑制。

　　研究人員正在研究如何開發梅乾的藥用價值。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100602/5/26qmn.html

泌尿道感染 自行服藥 險喪命

新光醫院日前連續接獲兩名年輕女性，分別因工作忙碌、諱疾忌醫，在出現頻尿症狀時，自行到藥局購買藥物服用，沒想到原本只是單純的尿道、膀胱發炎，卻因感染未獲控制，竟引發敗血性休克，險些喪命。

醫師提醒女性，身體不適還是應該就醫診治，以免小毛病變成大問題！

新光醫院腎臟科主治醫師呂理哲表示，不少女性在出現頻尿、尿灼熱感及血尿等尿道、膀胱發炎症狀時，習慣到藥局買藥吃，卻不知道引發感染的細菌有很多種，如果「猜對」了，就沒事，但萬一「猜錯」細菌種類，就可能引發致命危機。

兩名險些喪命的女病患分別是一名25歲年輕的上班族（簡稱OL），及女大學生。該名OL起初只是頻尿，但因為工作實在太忙了，於是就近到藥局買藥吃，就這樣過了一星期，後來因敗血性休克緊急送到醫院急診。經檢查發現，病患的腎臟已出現膿瘍，且肋膜有積水，瀕臨插管，一度住進加護病房，經施打抗生素治療後，病患住院快一個月，才出院。

另一名女大學生一開始也是頻尿，但她也是不以為意，自行到藥局買藥吃，結果因為意識不清，被家人送到醫院急診，才知道已經出現初期的敗血性休克，經給予抗生素治療及大量的點滴，病患住院半個月後，才康復出院。

呂理哲表示，年輕人因為抵抗力較好，臨床上因尿道、膀胱發炎出現敗血性休克的案例並不多見，但是抵抗力差的銀髮族或慢性病患易因此出現嚴重併發症。

尿道、膀胱發炎多因遭細菌感染，如果不及時處理治療，細菌會由尿道、膀胱等下泌尿道系統，順著輸尿管往上感染到腎臟，由於腎臟擁有豐富的血管，細菌會在腎臟經由交換，擴散到全身，進而引發敗血性休克。

多喝水 避免尿道、膀胱發炎

呂理哲表示，抗生素依規定要由醫師開立，但國內民眾習慣自行使用未經醫師開立的抗生素，反而易出現抗藥性，增加治療的困難。

要避免尿道、膀胱發炎等泌尿道疾病的發生，呂理哲表示，多喝水相當重要。因為尿有沖刷力，可以沖掉細菌，建議女性一天最好喝2500cc到3000cc的水，尤其是夏天，更要有補充充足水分的習慣，同時不要憋尿。

另外，上完廁所後，要由尿道往肛門方向擦拭，避免將肛門的細菌帶到尿道；夫妻行房後，女性最好上個廁所，並適度清潔比較好。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100602/78/26pns.html

肺腺癌新藥研究 初步成效佳

（中央社記者陳麗婷台北 1日電）

肺癌蟬聯國人10大癌症死因之首多年，肺腺癌患者快速增加，但現有標靶藥物有半數使用患者會在 6個月內惡化。國內正進行新標靶藥物研究，初步有不錯成效，提供患者新希望。

台大醫學院院長楊泮池今天在記者會表示，每年約有9000多名新增肺癌個案，在各界推廣戒菸後，因抽菸罹患肺癌者個案變少，但不抽菸的肺腺癌個案增加。根據臨床發現，每10個開刀的肺癌患者，有8個是肺腺癌。

楊泮池表示，現有的標靶藥物雖然對肺腺癌有不錯治療效果，但有患者使用後會在 6個月內惡化，有半數使用 9個月後會有抗藥性產生；因此，全世界醫藥界都希望突破治療瓶頸。

正在進行的全球大規模LUX-Lung系列臨床試驗新標靶藥物計畫，楊泮池也是LUX-Lung2計畫主持人之一，在這個計畫中，台灣所收病人為全球之冠，人數達104人，希望收集完整國內資料，對國內肺腺癌患者有更大幫助。

根據國外網站PharmPro的報導，這個新標靶藥物可以延緩病況惡化長達14個月，而存活期可以延長到2年。

國內參與LUX-Lung2的研究成果，也將於6月4日到6月8日在美國癌症醫學會年會上發表。990601

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100601/5/26nxc.html

大突破! 美研發出乳癌疫苗

乳癌防治出現革命性突破，美國科學家研發出一種新疫苗，可以同時預防與治療乳癌，這種乳癌疫苗已經在老鼠身上實驗成功，明年就會展開人體實驗。

在國人十大癌症排行榜上，乳癌高居女性癌症第一名，不少人都聞乳癌色變，不過現在救星終於出現了。

這種新疫苗是以甲型乳蛋白和免疫佐劑製成，老鼠實驗發現，這種疫苗可以抑制腫瘤的形成，還能擊退已經生成的乳癌腫瘤，可說兼具治療與預防的雙重功效，而且即使是年過40歲的高危險群婦女，將來都可一針見效，研究團隊預定明年展開人體實驗，不過最快也要等10年才能正式上市。

另外這種疫苗還有一個小缺點，就是打過以後，一輩子都不能餵母乳，不過如果能順利問世，對有家族病史的婦女，還是一大福音。(民視新聞綜合報導)
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100601/11/26or3.html