治退化性關節炎 台大突破

國際間進行軟骨細胞培養屢屢受挫，台大醫院經過五年研究，突破瓶頸，自骨髓中分離出間葉幹細胞，成功地在體外培養出大量軟骨細胞，上周並進行全球首例自體軟骨細胞移植的臨床試驗。

此項試驗一旦成功，可望改寫治療退化性關節炎或軟骨缺損的醫學紀錄。

關節軟骨無法再生，一旦過度磨損、退化，只有置換人工關節一途。據統計，國內罹患退化性關節炎及因外力傷害導致關節軟骨缺損的患者，超過百萬人。未來若能以自體軟骨細胞移植取代傳統的人工膝關節置換手術，將可造福許多病患。

台大醫學院骨科教授劉華昌指出，台大研究人員為了尋找軟骨組織的支架，好讓植入的軟骨細胞可以依附、生長，從某種特殊的膠原蛋白中，找到細胞基質。

為驗證軟骨細胞移植的可行性，台大幹細胞研究團隊曾以五十四隻迷你豬進行動物實驗，發現植入的軟骨細胞在三十六周後長得非常好，外觀光滑透明，比軟骨移植手術後表面凹凸不平及癒合不良要佳。

台大醫院改利用組織工程所培養的自體軟骨細胞，植入迷你豬的膝關節，術後三十六周，可見到患部的外表平滑，透明度高，代表軟骨組織自然修復成功。（圖／台大骨科教授劉華昌提供）

去年底，台大醫院獲衛生署批准進行軟骨細胞移植的人體試驗後，劉華昌開始尋找合適病人。本月十五日，一名六十九歲婦人因大腿股骨內側髁骨（膝蓋骨附近）壞死，不良於行，劉華昌先以手術挖除壞死軟骨，再種入數千萬個軟骨細胞，然後敷蓋骨膜，縫合傷口，並外加石膏固定，患者廿一日出院返家。

劉華昌說，這項治療應是全球首例經體外培養軟骨細胞，再種回病人身上的個案。效果如何，一年後從磁振造影可驗證。

三軍總醫院骨科部創傷科主任王世杰指出，患者植入軟骨細胞後一定會有傷口，更無法阻止持續滲血，一旦血小板生長因子釋放出來，可能造成細胞分化改變，甚至退化成纖維細胞，導致失敗。他認為，這是植入軟骨細胞成功與否的關鍵。

不過，劉華昌信心滿滿地說：「這就是台大研究團隊的研究機密。」他強調，從動物實驗非常漂亮的結果，將來植入人體的軟骨細胞也會順利生長，造福膝關節軟骨耗損的病患。

關節的軟骨就像磁器表層的釉，一方面可使骨頭與骨頭間的關節在旋轉活動時更為平滑，得以輕鬆進行，另一方面又像汽車的避震器，如髖關節或膝關節要支撐軀體的重量，就是靠周圍的軟骨來分散及降低關節的負重。

人體膝關節軟骨的厚度只有零點三公分，豬的軟骨厚度約零點一公分，馬的關節軟骨厚度則有零點七公分，以利於飛快的奔跑及跳躍。

年齡增長及外傷、感染、自體免疫疾病等因素，都可能造成關節軟骨退化、破裂、磨損或崩落，使得骨頭與骨頭之間少了一層緩衝，以致關節活動受到限制。

【聯合報／記者詹建富／台北報導】2008/02/23

膝退化性關節炎的物理治療

什麼是退化性關節炎

退化性關節炎指關節因使用過度或不當使用造成關節的磨損破壞，其病理過程與屬自體免疫疾病的風濕性關節炎有所不同，好侵犯的關節也有所不同。一般退化性關節炎好發於身體載重的關節例如頸椎、腰椎、膝關節與髖關節等，手指關節偶有所見。其常見的症狀如關節痠痛﹑僵硬及變型﹐久了關節柔軟度也會變差﹐肌肉變得痠軟無力﹐退化性關節炎症狀尤其在早上起床時最不舒服﹐活動活動就漸漸較好﹐但維持一固定姿勢太久如坐久站久也會痠痛﹐動太多例如走久也不舒服﹐必須常常變換姿勢或休息。因此往往影響日常生活的功能﹐降低生活的品質。退化性關節炎的保守治療不在使已磨損的關節面變得像新的一樣﹐而是在減少關節繼續退化﹐並減輕痠痛發炎的症狀，並避免併發症的產生。

什麼是物理治療

所謂物理治療是利用一些非侵入性﹑非藥物的物理因子如光﹑電﹑水﹑冷﹑熱及力等來減輕症狀﹐改善疾病。這些方法的應用﹐可以將物理治療歸成三大類﹐我們稱為物理治療的”3M” ﹕儀器治療﹑操作治療及運動治療。

儀器治療常見的有各種水療﹑電刺激治療﹑牽引治療﹑深部熱療﹑腊療﹑微粒熱療﹑雷射等等。操作治療即物理治療師利用所學的各派手法執行治療性按摩﹑拉筋﹑關節活動﹑關節調整等手法治療。而運動治療則是物理治療師根據對人體活動的機轉及神經控制的瞭解以教導病患學習做有治療性目的的運動。除此之外﹐物理治療師也常可以做大家的健康顧問與運動指導。

膝退化性關節炎常用的物理治療方法

物理治療的目的主要有促進局部血液循環﹐如使用各種電﹑熱療﹐有助於減輕症狀﹔指導運動以維持關節的柔軟度﹐增進肌肉的力量與協調控制﹐可以放鬆緊張肌肉﹐降低對關節的不當壓力﹐達到保護關節的目的﹔按摩與推拿可放鬆周遭緊張攣縮的軟組織。另外物理治療會建議改變生活形態﹐例如控制體重，減少爬上爬下與蹲或跪等對關節受力太大的活動，避免再度重覆性的傷害關節﹐保養重於治療。

例如最常建議用的熱療的方式有熱敷﹐電熱毯﹐熱水浴﹐泡溫泉及家用紅外線烤燈等等。熱療不一定是越熱越好﹐只要溫熱即可﹐一般20-30分鐘即可﹐做久效果不見得比較好﹐反而容易招致燙傷。另外如果對溫度感覺較差或心臟不好者要多注意避免燙傷或休克發生。在物理治療部門可以執行深部熱療如短波﹑超音波等﹐其作用可達較深層但亦有其潛在的危險﹐故必須由專業人員執行較安全。

電刺激治療的儀器種類相當多﹐其作用大多在止痛消炎﹐改善血行﹐放鬆緊張的肌肉。最常被使用的如低週波經皮電刺激及中頻電刺激。低週波經皮電刺激市面上常稱為電子按摩器或電子針炙器﹐其原理主要是利用刺激穴道或感覺神經達到止痛的目的﹐其施用方法簡易﹐可在專業人員的指導之下自行購買在家使用。而中頻電刺激的作用與施行方式較複雜﹐需經物理治療專業人員評估及治療才能達到最好的效果﹐故必須要在物理治療部門作治療比較安全。

居家保養運動主要在增加關節柔軟度與增強肌力與耐力﹐必須少量多次﹐如此每日累計的運動量足夠且不至於傷害關節。有研究顯示腫脹疼痛的關節本體感覺較差，因此也建議要訓練本體感覺，可避免關節進一步傷害。

一般輕、中度的退化性關節炎以保守治療如藥物、物理治療多可以改善，如果嚴重的退化或變形太厲害則需要手術治療，例如膝關節置換。關節手術後傷口或多或少有些腫痛，患者常不敢或不知道如何運動手術的關節，其實越早復健效果越好，可以請醫師照會物理治療師，教導如何活動關節、如何訓練力量與如何下床使用助行器走路等。

護具的使用

大概病人最常使用的為護膝﹐這些護膝依保護與限制的程度不同分很多種﹐從單純的保暖支持到完全固定都有﹐視目的而定。穿著保護過多的護具則人體自我保護的本能會逐漸喪失﹔穿著保護不夠則喪失保護的目的﹐最好徵求專業人士的建議並親自試穿最好。

關節保養之道

既然關節磨損已經是不可改變的事實﹐就要好好保護讓它不要在再磨損下去﹐例如避免提抬或背重物﹐儘量少蹲著做事﹐能不爬上爬下就不要爬﹐因為膝關節彎越多加上體重關節受力越多。避免長時間維持一固定姿勢﹐應常常稍微動動做柔軟操。必要時可穿戴護具可以保護關節﹐降低關節受力且多少有保暖的作用。最重要的是關節的肌肉力量越好﹐協調性越佳﹐對關節不當受力就越少﹐所以持之以恆的肌力訓練是非常重要的。

建立規律的休閒運動的習慣

一般建議避免有許多跑跳的劇烈運動﹐以有氧運動最佳。要達健身目的必須每週做3-5次﹐每次有30-60分鐘。例如散步﹐土風舞或交際舞﹐游泳﹐騎腳踏車﹐太極拳等都是對有退化性關節炎患者不錯的運動。慢跑對關節受力較大﹐可能比較不適合。

膝退化性關節炎的運動示範

膝退化性關節炎的運動主要有三大目的

(1)維持或增加關節的活動度。

(2)增加膝關節的肌力與耐力，尤其是股四頭肌及大腿前面的肌肉力量，且最後伸直角度的力量是訓練的重點。

(3)協調能力與平衡能力的訓練。如果患者走路方式不對有時也要矯正。

以下是經常會建議的運動：

(1). 腿伸直與彎曲的運動：坐著或躺著時儘量伸直膝關節，再儘量彎到底，重覆10次。

(2). 訓練股四頭肌的方法，以下幾種由簡單到難的動作選擇方便施行且量力而為作其中幾項，建議每天至少三遍，每遍20下，漸漸增加次數，如果覺得太輕鬆可以加1至2公斤的重量。

(a).躺著，膝下墊枕頭，將小腿抬高膝蓋打直，數5秒放下。

(b)躺著，另一隻腳彎曲，將膝蓋向下壓直，此時感覺大腿有用力向下踢，數5秒放鬆。

(c)同b，用力壓直後向上抬高約45度，注意膝蓋要唯持繃緊狀態，數5秒放下。

(d)坐者，膝部由彎曲伸直，數5秒放下。

(e)坐者，腳下墊個小凳子，讓膝蓋微彎，伸直膝蓋再略為抬高，數5秒放下，可加強最後伸直角度的肌力。

http://tw.group.knowledge.yahoo.com/3344-888/article/view?aid=836

手部的退化性關節炎

除了因關節老化，關節液分泌減少和軟骨損耗變薄之外，不正確的姿勢和活動，如攜帶過重的物件，令關節受到太大的壓力及磨損，都會令情況惡化，容易引起痛楚。

徵狀

包括痛楚、紅腫發熱和關節僵硬。長期關節發炎會令手指活動減少，引致肌肉萎縮、無力，倘若加上手指長期處於不正確的活動及姿勢，便可能導致永久性關節變形。

治療

退化性關節炎並無根治之法，痛楚時應盡量休息，也可用止痛葯減低痛楚，但應由醫生指示，以免導致不良副作用。

在日常生活中，應注意保護手部關節，以便減低痛楚、減低關節發炎、避免惡化以致永久性的變形；應學習採用一些對手關節傷害較少的方法去解決日常生活的工作要求。

退化性手關節炎的護理

正確的手部擺放位置
手部在急性炎症時會有腫脹發熱及痛楚的情況，可在睡覺及休息時，把手部放置在`略高於手肘位置的地方，以助消腫。

足夠休息
減少使用患手工作，必要時可使用壓力繃帶使關節固定於正確位置。

溫和運動

握拳運動：輕輕的握住拳頭和盡量張開手，可加速血液循環和防止關節僵硬；每天一至二次，每次二十下。

按摩

對於慢性炎症，按摩可有助血液循環，使患手消腫。先把患手承高，用好手沿患手手指及手腕輕力推向手肘方向，每天二至三次，每次十五至二十分鐘。

冰敷或熱敷

急性炎症時可用冰敷；慢性炎症時則宜用熱敷，(急性及慢性炎症徵狀可參考"冰敷"及"熱敷"網頁)，每天二至三次，每次十五至二十分鐘，有助加速手部血液循環，從而達致消炎止痛和去腫的功效。如有任何疑問，應請教醫護人員或物理治療師。

手關節保護守則

留意及正視關節痛楚

當手指活動時感到關節痛楚，便應立即停止，避免不必要的損害及加深痛楚。

避免關節長時間保持一固定的動作或位置

應常轉換手指位置或動作，以免因長時間保持固定動作或位置，而令手指關節僵硬及引起痛楚，宜久不久伸展及鬆弛疲倦的關節。

避免關節處於變形位置及保持正確姿勢

避免手指長時間屈曲，也不要使手指指節承受過大壓力；特別是手腕或手指向尾指方向屈曲的動作，例如：扭水喉及扭毛巾。

使用較大和較有力的關節

工作時應多使用較大和較有力的關節，如前臂和肩膊等，以減少手指小關節所受的壓力；不應用手指長時間提取重物，例如：不用手挽袋而改用肩掛袋或背囊。

減少工作時過份消耗體力

妥善安排工作的地方、程序，以便在工作過程中有適量的休息，可交替做不同活動的工作。另外，可使用適當的協助器具以節省手部關節工作，例如購買已攪碎的肉、使用洗衣機或選擇非綁帶或利用魔術貼的鞋等。

注意工作與休息的平衡

轉換工作或活動時的姿勢，交替工作性質(將輕巧和笨重的交替進行)，休息尤為重要，當關節發炎時，更要將休息時間延長

參考資料

為長庚護理人員

抗癌食物有哪些 ?

====可能有助抗癌的食物====

花椰菜：
含有槲皮酮、穀光甘太、黃體素和引朵等抗氧化物質；亦可提高II相酵素的活性使致腫瘤物失活，減少胃、腸和呼吸道腫瘤

苦瓜：
含有苦瓜素可抑制人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部腫瘤及小鼠黑色素瘤、大鼠的肝腫瘤細胞；含有胰蛋白酵素抑制劑可抑制腫瘤細胞所分泌的蛋白酵素；含有類奎寧的蛋白質可刺激體內的免疫系統和增強巨噬細胞的吞噬能力

胡蘿蔔：
含有類胡蘿蔔素，可減少肺癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌、子宮頸癌的發生

萵苣：
含有萵苣苦素可分解亞硝胺，可預防肝癌和胃癌

蘿蔔：
含有多種酵素可分解致癌物亞硝胺

馬鈴薯：
含有"酉昆"類可使致癌物轉為水溶性而被排出體外；含有酚類可抑制致癌物的代謝

茄子：
含有龍葵鹼可抑制消化道的腫瘤；亦含有胡蘿蔔素、香豆素和酚酸等...預防腫瘤物質

甘藍菜：
含有異硫氰酸鹽可抑制乳腺、前胃及肺部腫瘤的形成

蕪菁：
含有異硫氰酸鹽可預防乳腺癌

大白菜：
含有鉬可抑制人體對亞硝胺的吸收和合成；含有硒可增強穀光甘太的活性和排除自由基；含有引朵3甲醇可預防乳腺的腫瘤

香菇：
含有香菇多醣可抑制肝部、乳、胃和結腸腫瘤

蕃薯：
含有去氰表雄酮可抑制鼠的乳癌和結腸癌(不能生吃)

杏仁：
其熱水提取物對人子宮頸癌的抑制率有50%：70%；也可抑制小鼠的乳房腫瘤

蘑菇：
含有多醣ps：k，可預防腫瘤；蘑菇中小分子抗腫瘤物質的作用比綠茶多999倍；山蘑菇：含有十八烯酸衍生物，可抑制子宮頸腫瘤細胞

南瓜：
其南瓜子對人子宮頸癌抑制率有90%以上

山藥：
可促進干擾素生成和增加T細胞的數量以抑制腫瘤增殖；含有抑制唾液酸酵素可防止細胞突變；含''有機鍺''可抑制肺癌轉移

紅豆：
免疫抗菌、健脾利尿、清熱和血、消腫解毒與降低血酯

綠豆：
對抗腫瘤、抗敏抗菌、保肝護腎、清熱解毒、降低血酯與膽固醇

豌豆：
防癌抗癌、增強免疫和通腸利便

黑豆：
抗癌促血、抗動脈硬化、抗心肌損傷和降脂解痙

黃豆：
護心抗癌、免疫抗老和調節雌性賀爾蒙

橘子：
預防''消化道''的腫瘤;橘皮含有"檸檬苦素"，檸檬苦素可以增強穀光甘太的活性!

(穀光甘太可以使30餘種的致癌物質失活)

橄欖：
含有植物固醇，可防止腸細胞之不正常增殖及預防結腸腫瘤；橄欖油含有鯊烯可抑制乳部和攝護腺腫瘤

木瓜：
含有番木瓜鹼有抗腫瘤作用；木瓜蛋白酵素則可縮小腫瘤細胞

葡萄柚：
含有果膠、蕃茄紅素和檸檬烯等預防腫瘤物質

奇異果：
含有抗壞血酸和含太多醣等多種抗腫瘤物質

葡萄：
含有白黎蘆醇可防止細胞癌變

西瓜：
含有榖光甘太、蕃茄紅素和胡蘿蔔素....等抗氧化劑

草莓：
含有鞣花酸可抑制致癌物

蘋果：
含有Lectin可刺激淋巴細胞分裂和誘生干擾素

龍眼：
其熱水提取液對子宮頸癌有百分之90以上的抑制率

含有穀光甘太食物：可以使30餘種的致癌物質失活


====8大類超級防癌食物====

1、 洋蔥類：
大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。

2、 十字花科：
花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。

3、 堅果和種子：
核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。

4、 穀類：
玉米、燕麥、米、小麥等。

5、 莢豆類：
黃豆、青豆、豌豆等。

6、 水果：
柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。

7、 茄科：
蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。

8、 繖狀花科：
胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹等。


其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。


台北長庚醫院林口醫學中心內科、腎臟科教授，臨床毒物科主任 林杰樑醫師

山藥的營養價值

====山藥的營養價值：(表一)====

碳水化合物 14.4 克

蛋白質 1.5 克

磷 4.2 毫克

維他命C 4.0 毫克

鈣 1.4 毫克

鐵 0.3 毫克

維他命A、B1、B2，及其他多種氨基酸、礦物質、粘液質、澱粉梅、膽鹼等。
(每百克含量)

====野山藥Wild Ya m 自體荷爾蒙的五大功能====

野山藥皂甘元經吸後，會依自已的需求轉化成DHEA，再激發自已體內各腺體分泌自已所需各種自體荷爾蒙，可預防因老化或荷爾蒙分泌不平衡所引起的問題，並被喻為『青春之泉』

運動醫學
高滲入性的抗氧化及代謝修復因子，對通筋活血具強效，長期應用在職業運動傷害的修復保養，以及痛風、痠痛、消炎等。

美容醫學
豐胸、塑身、及膚粗糙老化、黑班、青春痘、老人斑、皺紋、毛髮老化、毛髮質變等。

預防醫學及調理性功能
預防因荷爾蒙不平衡所引的種種問題，如過勞及因荷爾蒙的流失降低到一定程度時所產生的
生理與心理變化。

骨質疏鬆症
骨骼內充滿空隙、皮質變薄、骨小樑疏鬆中空，骨質量變輕變脆，易骨折。

婦科及更年期症侯群
自體荷爾蒙分泌不平衡造成的種種問題，如經前症侯群(女性排卵後到月經結束，出現在身體
上、精神上的不舒適)卵巢功能逐漸退化，更年期所產生的各種不適症狀及荷爾蒙失衡問題。

====山藥皂甘素與DHEA====

醫藥科學研究，山藥中的薯蘋化甘素及類似類固醇皂元結構是DHEA(dihydroepiandrosterone)成分之來源。
　DHEA是一種固醇類荷爾蒙，但由於其分子結構較特殊，在人體內的運作方式並不同於其
他固醇類荷爾蒙，DHEA可以說是一種人體老化的『生物指標』：根據科學家研究指出，一
位25歲的正常人每日可個行生產30mg的 DHEA，但隨著齡增長而遞減，至75歲時每天DHEA的
產量只剩下5mg了。
　在過去25年來，世界科學家對DHEA的研究，在正式的醫學學期刊發表的超過4萬篇，
DHEA即為荷爾蒙之源(mother hormone)，科學家發現沒有足夠的DHEA人體便無法生產必需
的荷爾蒙，而導致新陳代謝朱調、情緒失調、記憶力衰退、老化、皮膚皺紋、毛髮掉落、心
臟血管疾病以及各種老年病的發生；尤其在女性的月經期或中年的更年期間，最常發生的情
緒不穩狀態，即導因於荷爾蒙失調，足夠的DHEA可以有效改善此種症狀。
　加州大學的一項242位病人臨床實驗證實，增加血液中每公升100mg的DHEA，可有效減少
48%的心臟疾病，更可降低死亡率38%。在更大型的5000人臨床實驗中，證實DHEA的不足將
導致癌症的發生。Dr. Arthur Schwatz的研究發現，毫無疑問的DHEA因其可以扮演脂肪形成中
酵素活性阻斷者的角色而成為最有效的減肥方，在其他研究也證實其減肥有效率為50%。
　Dr. William Regelson 把DHEA喻為超級荷爾蒙的超級巨星，它不僅使人體內已漸老化的器官
系統再次活躍起來，從各種實驗證實DHEA能促進活力、增強性慾、重建免疫系統(活化免疫
細胞T細胞及B 細胞)、預防心血管疾病、減少脂肪形成、撫平皺紋促進皮膚彈性光滑、同時
因為DHEA 可以控制NADPH 的合成自由基作用而被喻為『自由基的頭號清道夫』並具阻斷腫
瘤促發因子之作用而成為強效的抗癌劑。 從 DHEA的研究分析中，不難了解為何山藥在傳統中醫扮演了如此重要的角色，而在日本山藥是倍受推崇的食品，日本人認為多吃山藥可以強精健魄，甚至還有恢復青春、反老還童的功效，被日本人視為聖品並喻神仙的糧食。

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100313762

荷爾蒙補充療法（ＨＲＴ）提高肺癌死亡率

更年期婦女是否需要採用荷爾蒙補充療法（ＨＲＴ）來改善不適症狀，一直存在爭議。美國最新研究發現，婦女補充荷爾蒙不僅可能增加罹患乳癌、心臟病與中風的風險，如果罹患肺癌，死亡機率上升近一倍；這種不利影響在罹患女性最常見的「非小細胞肺癌」者身上最明顯。
內布拉斯加大學醫學中心甘提博士指出，這項研究對於醫學界是否要繼續採行ＨＲＴ是非常嚴峻的質疑。

這項研究的初步結果曾在今年五月底發表，最終報告十九日刊登於最新一期英國《刺胳針》（Lancet）醫學期刊。

美國「國家衛生研究院」曾主導「婦女健康計畫」，在一九九一年開始讓年齡五十歲至七十九歲的一萬六千六百餘名停經後女性服用合併雌激素與黃體素的藥物或安慰劑，以驗證ＨＲＴ是否可緩解更年期症狀並降低罹患心臟病與中風機率，但在約五年半後，發現這種療法伴隨的風險大於任何潛在好處，便提前終止這項試驗。

婦女健康計畫和後續的多項研究發現，ＨＲＴ改善停經婦女生活品質的功效令人質疑，也無法預防心臟和中風，而統計數據顯示，這種療法會小幅增加罹患心臟病、中風和乳癌的風險。

婦女健康計畫初步的研究結果也指出，ＨＲＴ可能會影響肺癌患者病情。最近的實驗室研究更顯示，人體肺部組織有雌激素受體，採用ＨＲＴ會刺激肺部腫瘤細胞加速生長。

為了進一步探索兩者的關連，美國加州大學洛杉磯分校海港醫學中心「洛杉磯生物醫學研究所」的柯勒波斯基博士率領研究團隊，繼續追蹤研究參與這項計畫的婦女兩年半時間。

經過八年，他們發現採用ＨＲＴ的婦女有一百零九人罹患肺癌，比安慰劑組的八十五人多出二三％，其中ＨＲＴ組死於肺癌的人數（七十三人）比起安慰劑組（四十人）高出七一％，而ＨＲＴ組死於最常見的「非小細胞肺癌」的婦女有六十二人，安慰組則有卅一人。

柯勒波斯基的研究發現，ＨＲＴ雖不會引發肺癌，但會加速現有的腫瘤生長，使腫瘤細胞更具侵略性，更容易轉移。
柯勒波斯基表示，抽菸女性對這項發現要特別注意。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/4/1rhek.html

維他命D不足 難防癌

====每天曬太陽10分鐘 有助降低乳癌風險====
更新日期:2009/09/13 04:09
記者洪素卿／台北報導

乳癌是台灣女性發生率第一名的癌症，一年新增近7000人罹患乳癌。很多人花錢買營養食品，希望避免乳癌上身，專家表示，其實只要一天讓身體10％的面積、曬10分鐘太陽，就可讓身體製造充足的維他命D，進一步降低罹患乳癌的機率。

====維他命D不足 難防癌====

昨日在台北國際乳癌研討會會前記者會中，來自於美國波士頓醫學院教授陳泰成指出，早年科學家只知道維他命D不足的孩子會出現佝僂症，變得比一般孩子矮小；但越來越多研究顯示，維他命D的功能不僅止於此，包括細胞的分化、發展都跟維他命D有關。

近年研究並發現，血液中維他命D濃度正常的族群，發生乳癌風險是濃度不足者的一半，並且包括罹患乳癌後的存活率、惡化速度等情況，也與血液中的維他命D濃度是否充足有相關。

陳泰成指出，天然食物中的維他命D不多，除了野生鮭魚的魚肉中，含有豐富維他命D外，人體90％至95％的維他命D來源是曬太陽後，由身體自行合成。

但近代人怕黑、不曬太陽，也間接影響體內維他命D濃度。一項流行病學調查便顯示，曝曬太陽的程度（尤其是曝曬UVB的程度），與乳癌的發生率成反比，曬太陽愈多的人發生乳癌的機率低。也因此，他建議一般人不妨適度曬太陽來預防乳癌。

他表示，成人每天所需的維他命D量約是1000至4000 IU（國際單位），而全身皮膚曬10分鐘太陽，大約就可以產生2萬IU的維他命D，所以只要身體露出的部分、約全身10%面積，曬10分鐘，就能有2000 IU的維他命D產生，足供一日所需。

若真的無法從陽光獲取維他命D，才考慮服用營養補充錠劑。

除了曬太陽，美國希望之城（City of Hope）癌症研究中心腫瘤生物學系主任陳瑄則發現，洋菇與葡萄籽可能也有預防乳癌的效果。

他指出，有60％的乳癌與荷爾蒙相關，而葡萄籽中的某種花青素以及洋菇中的一種不飽和脂肪酸，可以抑制體內的芳香環?合成雌激素。

在老鼠實驗中，發現每天將洋菇或葡萄籽混合在飼料中，餵給長乳癌的老鼠，腫瘤生長速度比起單吃飼料的老鼠，可減緩60％至80％。對於一些使用芳香環?抑制劑類乳癌藥物有嚴重不良反應、不願或無法繼續使用的患者，這兩種食物未來有可能能提供解決之道。

不過，他也強調，食品不能替代藥物，患者仍必須搭配正規治療；且也不建議過量食用。陳泰成建議每天約食用100公克洋菇，或是1公克的葡萄籽即可。

山藥搭配藥材 能治病

林君玉（台北市立中醫醫院家醫科主任）

台灣本島出產山藥的品種，分白色和紫色兩大類，山藥屬薯蕷科，多年生蔓性草本，雌雄異株。山藥，性平微溫，味甘無毒，入脾肺腎三經，健脾補肺，益腎固精，是滋養強壯之品。

現代藥理研究：山藥含皂、黏液質（多醣蛋白）、澱粉、膽鹼、氨基酸、維生素C、多酚氧化等成份，可幫助腸胃的消化吸收，止瀉，且對糖尿病有一定療效。

經體外實驗證明，山藥具有促進干擾素生成、增加免疫功能、擴張血管、改善血液循環、抗關節炎、消除尿蛋白、恢復腎功能、鎮咳祛痰、增進食慾或抑制食慾等作用，可治療慢性胃炎、成人及小兒慢性腹瀉、食慾不振、遺精盜汗、婦女帶下、糖尿病、夜尿頻數、腰痛、頭風、健忘、失眠、更年期障礙等症。

美國營養學博士貝蒂‧凱曼表示，植物性荷爾蒙前驅物質，進入體內後轉化為荷爾蒙，可用以治療荷爾蒙缺乏導致的更年期症候群及經期不順等困擾，經實驗證實，塗抹自山藥提煉的荷爾蒙前驅物，可改善骨質疏鬆症。

山藥有乾、濕兩種，乾品入藥，濕的是鮮品，用於食材的搭配，經常食用才能看見療效。舉例來說，婦女陰道乾澀，是缺乏女性荷爾蒙的現象，新鮮山藥吃2天後，即可分泌透明的分泌物。

其實，一個人的荷爾蒙充足，許多老化的疾病都能迎刃而解，但是，山藥所蘊含的畢竟是天然的荷爾蒙，必須有恆心、慢慢地、不間斷的少量服用，每天約要100～150公克才能日漸發生療效。

====山藥搭配藥材 能治病====

山藥的好處很多，若再搭配藥方，對於治療及改善疾病症狀很有幫助。

1.以名方天王補心丹為主，搭配山藥對於心臟疾病、失眠、憂鬱、驚恐、記憶力差、疲勞等疾病，頗有益處。

2.以杞菊地黃丸為主，搭配山藥對於乾眼症、飛蚊症、老花眼、眼睛疲勞、黑眼圈等有幫助。

3.以丹梔逍遙散為主，搭配山藥對於：皮膚乾燥、老人斑、皺紋、掉髮、更年期疾患、潮熱、頻尿、肥胖、水腫、陰道乾澀、性慾降低、 肝功能不良等都能逐漸改善。

4.以桂附八味丸為主，搭配山藥對於腰痠、膝蓋酸軟、足跟痛、攝護腺肥大、頻尿、尿失禁、陽痿等有效果。

翠芹炒山藥

除了與藥方搭配外，山藥與其他食材做菜，口感亦不錯，在此提供一道膳食，供讀者參考：

將山藥絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、肉絲、芹菜一起下鍋脆炒，調味後就可上桌。另外，做沙拉、咖哩時，山藥可替代馬鈴薯，以博取小朋友之青睞。

http://www.wretch.cc/blog/ViaKuo/1654187

英研究：藍莓補腦效果佳 常吃有助強化記憶

〔中央社〕英國科學家研究指出，藍莓具有優異的補腦效果，喝藍莓奶昔，可以提高專注力，長期食用藍莓更能強化記憶力。

瑞丁大學（University of Reading）營養專家史賓塞博士（Dr. Jeremy Spencer）與他的研究團隊對40名年齡在18歲到30歲的民眾進行研究，提供他們食用包含藍莓奶昔在內的套餐，再針對他們的專注力、智商、對閃光螢幕上的字彙反應等進行測驗。

一個月後，研究人員請他們重新進行調查，提供同樣的套餐，但不含藍莓奶昔飲料。

在認知能力測驗中，兩次實驗後的前二個小時，沒有任何差異，但是到了下午，沒有飲用藍莓奶昔的第二次實驗，參加者的專注力減退15%到20%。

研究人員之後邀請40名屆退休年齡的自願者，進行同樣的比對實驗，結果也一樣。

這份最新研究指出，藍莓的補腦功效並不是它所含的抗氧化成份，而是它能夠促進腦部血液循環的功能。

史賓塞指出，藍莓所含的「類黃酮」（flavonoids）才是真正的關鍵，類黃酮不僅可以疏通血管，提高血流量，同時可以降低血壓。
他說，食用藍莓短期內可以增進認知功能的表現，長期則可以讓頭腦更健康，經常食用有助提升記憶力。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=267690&type=%E7%94%9F%E6%B4%BB

H1N1 - 改善免疫力是抵抗病毒入侵的關鍵

身體要強健 「吃對食物」才是關鍵
2009/09/01
【聯合線上／陳文娜】

秋冬，正是流行性病毒爆發大規模傳染的季節，而在H1N1新流感重症不斷增加情況下，面對季節轉換期又可能造成大流行，醫學專家表示，對於免疫力系統較弱的人，「改善免疫力是抵抗病毒入侵的關鍵」，聽專家教你如何用「吃」來防範流感，才能抵抗外來病菌、提升體內免疫力！

====身體要健康 「吃對」是關鍵====

俗話說「藥補不如食補」，要有健康的身體，從飲食的選擇做起。適當攝取蛋白質、維生素B、C、E並且養成少吃甜食、少油脂、少喝酒、多喝水等飲食習慣，才能幫助身體健康，輕鬆補充免疫力，遠離流感病毒！
許多生活忙碌的上班族，常因熬夜加班，生活壓力大，又總是三餐在外，生活作息不定，飲食更是不規律，而導致身體防禦機能降低，容易感冒生病。因此，吃對食物並養成良好飲食習慣，才是預防流感的上上之道！


====營養四守則====

守則一、補充優質蛋白質

蛋白質是構成人體細胞的重要元素，身體如果缺乏蛋白質，會造成免疫機能下降。富含豐富優質蛋白質的食物例如雞精，根據近年研究發現，雞精能活化人類免疫細胞，並降低過氧化物的釋放，增加代謝率，改善身體的免疫系統，此外，雞精零脂肪、零膽固醇，不會帶給身體多餘的負擔。因此，本身免疫力較低的人，若能適當地補充雞精這類富含優質蛋白質的飲品，就能讓身體維持基本的防禦能力，維持免疫系統平衡。

守則二、攝取維生素B群

維生素B群和體內的抗體、白血球和補體的產生有關，因此，缺乏維生素B群將會影響到淋巴球的數量及抗體的產生，並造成胸腺的萎縮。而在食物含量中，維生素B群主要存在於牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全穀類等食物之中，所以免疫力較弱的人，可多攝取這類食物，增強免疫力，遠離病毒侵害！

守則三、攝取足夠的維生素C

維生素C主要可強化人體免疫系統，並增加白血球吞噬細菌的能力，更可提升胸腺及淋巴球的功能，以幫助人體增加抵抗力及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物。而富含維生素C的蔬果，例如檸檬、蘋果、柳橙等，都是增加免疫力的良好食物來源。成人建議每天攝取約四十毫克維生素C，換算食物約一個橙，一個桃子，或一個奇異果便足夠。

守則四、適當補充維生素E

維生素E是自由基的剋星，同時也可促進身體產生抗體，並具抗氧化作用，增強免疫細胞作用。一般食物以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但因其為油溶性維生素，過量攝食易造成體內大量的蓄積，故適當補充即可。

除了補對食物之外，更要養成正確的飲食習慣，遵守三少一多原則：少吃甜食、少油脂、少喝酒、多喝水，並配合適當的運動量及睡眠，當自體免疫力改善後，對付病毒來襲，都可以做到提早預防，並降低染病機率，讓身體每日都維持在最佳狀態！