Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2011年11月25日 星期五

糖尿病治療--雞尾酒療法(合併使用DDP-4抑制劑)

==未來第2型糖尿病用藥趨勢==

合併使用DDP-4抑制劑(雞尾酒療法)

傳統降血糖藥物主要是刺激胰島細胞分泌胰島素,但常有造成患者低血糖、體重增加等副作用。台北馬偕醫療團隊針對第2型老年糖尿病患,合併使用DDP-4抑制劑,有效提升患者血糖控制率,並減少副作用,相關研究登上《國際老人醫學期刊》。

台北馬偕醫療團隊收治了97名平均年齡73歲的第2型糖尿病患,進行24周追蹤,結果發現實驗組患者糖化血色素降低了1.3%,是對照組降低0.1%的13倍,且低血糖、發胖等副作用均大幅減少。

馬偕內分泌暨新陳代謝科主任簡銘男說,傳統糖尿病藥物作用機轉為直接刺激胰島細胞分泌胰島素,不論患者血糖高低,刺激量都是多多益善;但藥物常在老年患者體內停留較久,用藥過程易出現血糖太低,甚至昏迷的風險。

他說,DDP-4抑制劑目前已納健保給付,它是透過延長體內刺激胰島素分泌的小腸腸泌素作用時間,進而達到降血糖目的,它會視患者當下血糖高低自行調控,不會有傳統用藥的副作用

簡銘男強調,國外研究顯示,導致人體血糖過高的原因至少有8種以上,合併多種降血糖藥物,以收截長補短之效的雞尾酒療法,將是未來第2型糖尿病用藥趨勢

http://tw.news.yahoo.com/新陳代謝-合併使用ddp-4抑制劑-213000406.html

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服用斯達汀降血脂 無致癌之虞

.(法新社巴黎23日電)

今天公布的降血脂常用藥斯達汀(statins)調查報告指出,病患就算停止服用多年,斯達汀仍能安全降低罹患心血管疾病的風險。

斯達汀的作用是阻止會形成脂肪分子的肝臟酵素生成。脂肪分子會沈積在動脈壁,增加罹患心臟疾病與中風的危險性。

不過斯達汀令人疑慮難除之處,在於其對心臟、肝臟以及癌症風險的長期安全性

英國牛津「心臟保護研究合作團體」(HeartProtection Study Colollaborative Group)研究人員,以2萬536名有心血管疾病風險的病患為試驗對象,在5年多時間,隨機給予每天40毫克斯達汀類藥物或外觀相同的安慰劑。

試驗期間,與安慰劑組相較,服用斯達汀藥物者,體內的「壞」膽固醇(LDL)降低,血管疾病發生率也減少23%。

試驗結束後,研究人員繼續觀察試驗對象6年,結果發現,就算自願試驗者已停止服藥,斯達汀的好處仍在整個觀察期持續。

此外,曾服用以及持續服用斯達汀的人,並未出現任何健康風險。

在後續觀察期,為數頗多的癌症病例(近3500例)發生,不過安慰劑組與斯達汀組的發生率並無差別。

調查人員布爾布利亞(Richard Bulbulia)說:「在11年多的試驗和後續觀察期間,沒有太高的癌症或其他重大疾病風險,這種可靠的安全性證據,可使開立斯達汀的醫生以及日益增多的長期服食病患感到安心。」

http://tw.news.yahoo.com/服用斯達汀降血脂-無致癌之虞-182009571.html

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日神奇噴劑 微小癌細胞躲不掉

中國時報【黃菁菁╱東京廿四日電】

==驚人的研究成果-微小癌細胞躲不掉==

東京大學研究所醫學系研究科教授浦野泰照及美國立衛生研究所主任研究員小林久隆等組成的研究小組,成功研發一種可辨試微小癌細胞的螢光試劑,只要在疑似癌症患部噴灑少量試劑,短時間內便可讓癌細胞發出綠色螢光而無所遁形

浦野教授等人在廿三日出刊的美國醫學科學雜誌《科學轉譯醫學》發表這項驚人的研究成果。

目前的癌症檢查方式,不管是磁振造影(MRI)、電腦斷層掃瞄(CT)等都難以測到一公分以下的癌細胞。但研究小組指出,此螢光試劑可使癌細胞中的酵素出現反應,在老鼠實驗中已經確認對患不同癌的老鼠都有效,噴在可疑部位之後,即使是一公釐以下的微小癌細胞都可在約數十秒到數分鐘之內發出綠光

如此一來,不但可幫助測出MRI等無法測出的癌細胞,還可防止手術時遺漏微小癌細胞,避免癌細胞沒切除乾淨等問題,降低癌症復發的危險性

http://tw.news.yahoo.com/日神奇噴劑-微小癌細胞躲不掉-213000345.html

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史上第一種治療半夜醒來睡不著的安眠藥

半夜醒來睡不著,想吃安眠藥又怕隔天起不來嗎?

==史上第一種治療半夜醒來睡不著的安眠藥==

美國食品藥物管理局(FDA)廿三日批准加州「Transcept Pharmaceuticals」製藥公司的「Intermezzo」上市,幫助半夜醒來無法再入睡的人,是史上第一種治療這種睡眠問題的處方藥。

半夜醒來難以重返夢鄉也是失眠症,估計美國有數百萬成年患者。

Intermezzo主要成分是低劑量的「佐沛眠」(zolpidem),不得飲酒或混用其他安眠藥;服用時間與和預定起床時間間隔不宜超過四小時。換言之,如果預定早晨八點起床,凌晨四點後才能服用

此外,Intermezzo每晚僅能服用一次,建議用量成年男性為三.五公絲(mg),女性減半,因女性身體代謝佐沛眠的速度比男性慢

FDA藥物評估及研究中心專家坦波表示,Intermezzo的建議服用量低,可避免患者起床後體內藥效還太強,昏昏欲睡危及開車上班。

http://tw.news.yahoo.com/半夜吞藥助眠-不怕隔天起不來-213000621.html

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戴隱形眼鏡泡湯 當心角膜灼傷

一名20多歲的加護病房護士,因長時間輪班工作,經常超時配戴隱形眼鏡,脫水乾硬的鏡片導致右眼角膜破損,傷口又遭到加護病房「常客」綠膿桿菌感染,才兩、三天,角膜就嚴重化膿、結疤,必須接受眼角膜移植,才可望恢復美麗新「視界」。

戴太久 角膜破損感染

三總眼科主任呂大文表示,根據三總過去10年的臨床統計,在需要接受眼角膜移植的患者中,有高達18%至22%是因隱形眼鏡配戴不當所致,常見原因包括超時配戴、未依建議按時更換鏡片等,且其中一半以上是綠膿桿菌闖的禍。

呂大文說,綠膿桿菌是醫院、加護病房最常見的細菌之一,因此,醫護人員若因隱形眼鏡配戴不當,甚至有戴工作手套卸戴隱形眼鏡習慣者,若眼睛出現畏光、紅腫、視力模糊,疼痛等症狀,尤應提高警覺,立即就醫。

他說,綠膿桿菌造成的角膜潰瘍症狀最大「特色」就是來勢洶洶,患者角膜可能在短短幾天之內出現穿孔,若連眼球都被細菌感染,下場只有失明一途

戴隱形眼鏡泡溫泉

此外,每到秋冬時節,各大醫院總會收治不少因為戴隱形眼鏡泡溫泉,導致表淺式角膜燒傷的案例。

一名30多歲女性日前就因戴著隱形眼鏡去泡硫磺泉,過程中為了達到所謂「溫泉護膚」的效果,還不斷以雙手捧取溫泉水輕拍臉部肌膚,結果雙眼突感刺疼不已,立刻到醫院掛急診,才發現角膜因硫磺吸附,已出現點狀灼傷

戴不對 清潔保養不完整

呂大文說,溫泉有很多種,若是弱酸性碳酸溫泉還好,若泡的是硫磺泉,千萬不要配戴隱形眼鏡,以免角膜燒傷,傷口後續出現結疤反應,對視力造成傷害

呂大文也提醒,即使是超透氧的日拋隱形眼鏡,每天配戴時間也不應超過12小時,若戴的是俗稱「娃娃片」的瞳孔放大片、角膜變色片,因其鏡片經染色處理,透氧性更差,配戴時間更應限縮在4~6小時之內

配戴隱形眼鏡常犯的錯誤

配戴隱形眼鏡常犯的錯誤還包括,誤以為雙周拋隱形眼鏡不須保養,直接以沒有殺菌效果的生理食鹽水取代保養液浸泡;或未遵守每個月定期更換鏡盒,以及每天將鏡盒丟入沸水中浸泡1分鐘等

http://tw.news.yahoo.com/戴隱形眼鏡泡湯-當心角膜灼傷-213000404.html

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高糖飲食搭配飲酒 降低罹糖尿病風險

喝酒能降低糖尿病風險

路透社報導,研究發現,中老年婦女若常吃高碳水化合物食品加上適量的酒精飲料,可能可以降低他們罹患第二型糖尿病的風險。

研究團隊中的Frank HU博士表示,研究結果只是探討 與酒精的互動關係,他們並不鼓勵人們喝酒來預防糖尿病。

糖尿病患者在全球都有增加的趨勢,嚴重者可能導致如中風、神經損傷等症狀。報導指出,經過8萬名婦女及26年的長期調查,研究人員發現,常吃如白麵包、土豆、含糖飲料等高碳水化合物的飲食者,若沒有適度攝取酒精飲料,會比攝取酒精飲料者增加30%罹患糖尿病的風險。

研究團隊中的Frank Hu博士表示,美國疾病控管中心統計,美國有26萬人罹患糖尿病,其中約有一半的人是婦女。而在他們的研究結果中,常吃如早餐麥片、可樂、馬鈴薯泥等食品的婦女罹患糖尿病的風險最高,然而,每天平均攝取15g酒精飲料的人,卻比沒喝酒者更不易罹患糖尿病

研究團隊推測,酒精可能會影響飲食者飯後胰島素和其他物質的釋放,才因此得出該研究結果。Frank Hu呼籲說,他們並不鼓勵人們將喝酒作為預防糖尿病的方法,研究只是探討碳水化合物與酒精的相互作用

他強調,他們仍主張減少吃高碳水化合物的食物,也必須適度的飲酒。

http://tw.news.yahoo.com/高糖飲食搭配飲酒-降低罹糖尿病風險-005800938.html

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2011年11月19日 星期六

【福記 】環保皮蛋

福記精選品質嚴格的鴨蛋,不加鉛,精心製造而成。滿足現代對品質的要求。

 福記環保皮蛋應存放於通風處,食用前放入冰箱冷藏,風味更加。

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按壓眼球當成按摩非常危險

近視超過600度的高度近視族,當心可能跟內政部長江宜樺一樣,造成視網膜剝離。眼科醫師表示,視網膜剝離即使動了手術,仍有3%到5%的患者會失明,因此一旦出現飛蚊症、視野缺損,一定要及早就醫。

林口長庚醫院眼科部副部主任賴旗俊表示,視網膜附著於眼球壁上,就像是照相機的底片,是視物成像最重要的一環。賴旗俊解釋,視網膜前的構造是玻璃體,由於人到了四、五十歲以後,本來像果凍一樣的玻璃體「液化」,慢慢退化成水狀,這時如果視網膜有破洞,就容易因為玻璃體「漏水」,造成視網膜剝離。

賴旗俊認為,視網膜剝離跟用眼過度的關連性較低,台灣近視率高,高度近視容易讓視網膜拉扯破洞,也因此提高發生視網膜剝離的機率。另外,外傷撞擊眼睛也是引起視網膜剝離的常見原因之一。

賴旗俊也說,視網膜破洞後,患者往往沒有症狀,不會疼痛,但是跟其他白內障等眼科疾病相較,視網膜剝離致盲的危險性高,即使經過手術,仍有3%至5%患者失明

一旦感覺到自己的視野有缺損,或是有飛蚊症、反光等現象,一定要趕緊就醫。醫師同時建議,眼睛疲勞時,不要用力揉眼睛,有些人習慣按壓眼球當成按摩,在眼科醫師看來是非常危險的事,用力不當很容易造成眼球變形。

賴旗俊也建議,高度近視者或是過了40歲以後,應該每年做全視網膜的眼底檢查。

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6728153.shtml

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猛喝感冒糖漿 恐傷肝腎

感冒糖漿甜甜好入口,可不能過量!一名不到30歲年輕男子因感冒沒空看醫師,喝感冒糖漿救急,但因未按指示服用,一天喝掉好幾瓶,有時還空腹喝,連續10幾天後,就因急性腎衰竭送醫,得洗腎治療。

高醫藥劑部藥師侯吉蓮指出,市售一瓶60CC感冒糖漿,正常用量是一天3次、每次10CC。上述年輕男子從事勞動工作,因常加班沒空看醫師,為求方便喝感冒糖漿,卻一天照3餐喝,且一次就喝掉一瓶,長期下來肝、腎無法代謝,送醫洗腎。

她還曾碰過80多歲老阿嬤,一感冒就每天喝一瓶;甚至有從事粗重工作的勞工階級,認為感冒糖漿含咖啡因,一瓶才20元,便宜可提神,到藥房一掃貨就是6瓶、12瓶,卻不曉得感冒糖漿過量,可能隱含致命危機。

侯吉蓮表示,感冒糖漿含乙醯胺酚(acetaminophen)等退燒、止痛成分,過量會導致肝、腎衰竭,若患者有肝臟疾病,或長期飲酒、空腹吃等狀況,兩天內就會出現肝中毒症狀。她建議,若連續喝一周以上,感冒症狀仍未改善,還是得看醫師,否則可能感冒還沒好,肝臟就因無法代謝過量的乙醯胺酚而中毒,並引發急性腎小管壞死,不可不慎。

一般而言,成人肝臟每日可負荷乙醯胺酚最高劑量為4公克,7.5公克就會中毒,一瓶市售60CC糖漿約含900毫克乙醯胺酚,雖然濃度沒有處方用糖漿高,但因含有鹽酸甲基麻黃素、抗組織胺、咖啡因、甘草等複方成分,若一天喝3、4瓶,長期下來肝臟可能無法完全代謝,損傷肝細胞。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=339722

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健檢有風險,莫輕忽

健檢儀器需用到的顯影劑,如磁振造影,常得注射顯影劑釓,以提高診斷率;與X光比起來,電腦斷層掃描,可看到肺部更小的病灶,但受檢者所承受的輻射劑量更高,及所使用的顯影劑碘,也有腎毒性的風險

即使大多數的人,可由腎臟將顯影劑排出,但仍有極少數受檢者有打噴嚏、惡心、嘔吐或蕁麻疹等不良藥物反應,特別是重度腎臟疾病或洗腎的患者,發生機率更高。

對於正子電腦斷層掃描,黃達夫指出,它常在只是良性病變,或某些部位發炎就出現亮點,醫師為了確定是否為癌症,就做侵入性檢查,產生危害身體風險,正子最好是用來做為罹癌後的追蹤檢查

不管是X光、電腦斷層或磁振造影掃描,都有其優缺點,最好是針對病灶解剖位置、組織特性,及與鄰近組織的關係,和醫師討論適合的檢查儀器。

例如,磁振造影對檢查空腔器官,如腸胃道、子宮頸有其限制,應配合內視鏡檢查或抹片檢查,因此內視鏡和抹片,仍有其不可取代價值。

報好康/陽春也能立功

不少民眾可能不知道,現在政府提供幾項免費的健檢項目,如大腸癌、口腔癌、乳癌、子宮頸癌等(見圖),在衛生署國民健康局網站都找得到。

即使是以抽血和糞便檢查為主的陽春健檢,吳明賢說,它們「本小利多」,能檢查出八成五到九成毛病。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=252477

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2011年11月17日 星期四

耳鳴暈眩

一位60多歲婦人因莫名暈眩嘔吐送急診,打了止吐與止暈針後回家休息,第二天症狀仍未解決,轉到耳鼻喉科診所求診,經詳細檢查才發現她的耳鳴暈眩是因為循環不良所引起,經過治療已無大礙。

佳興耳鼻喉科診所蔡佳勳醫師表示,臨床上常見的眩暈可分為末梢性與中樞性,臨床症狀不盡相同,末梢性主要與內耳病變有關,當出現眩暈時,較會合併耳朵悶脹、耳鳴、聽力變差等症狀;中樞性多與循環不良有關,除了會有耳朵症狀,有時還會出現手麻腳麻、步態不穩、視力模糊、言語困難、頸部痠痛等,藉由神經學檢查可確診

醫師指出,惱人的耳鳴多為耳蝸內聽神經功能出了問題,原因可以是噪音傷害、藥物、或是內耳微循環不良,造成暫時或永久性的神經功能障礙。這種情形在老年人非常多,因眩暈耳鳴前往耳鼻喉科門診求診者,尤其是合併有糖尿病、高血壓、高血脂等「三高」毛病者,十人有八人是因血液循環不良所引起。

醫師呼籲,耳鳴與暈眩有時是一種「中風」的警訊,有些老人家強忍不理它,經年累月,中風的風險是正常人數倍以上,絕對不可輕忽

針對末梢血液循環不良者,治療以改善血流動態為主要目的,例如阿斯匹靈和循利寧等。藉由藥物減少血栓、改善血管攣縮及改變紅血球變形能力,讓血液循環得以改善。醫師說,血管活性製劑分為天然與合成,前者從銀杏葉萃取出來,做成錠劑、滴劑或針劑,在臨床上是一種安全的治療方法。

另外,使用銀杏葉製劑要特別留意萃取技術,因為銀杏葉中的銀杏酸若萃取不乾淨,長期使用可能產生過敏及腸胃方面副作用,選擇知名藥廠產品才安全。

http://tw.news.yahoo.com/血管神經-耳鳴暈眩原來循環不良引發-213000914.html

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喝水量不多尿色卻很淡 注意腎功能

很多人認為尿最好無色無臭,但如果飲水量普通,尿卻如清水而無臭味,得留意泌尿、排泄系統的健康。中醫師陳贊文提醒,尿中本來就有廢物,尿垢本來就有氣味,喝水不多,尿卻無氣味,色又如水般清,代表尿中廢物少,得留意基本排除廢物的生理功能是否異常。

中醫師陳贊文表示,喝水量多,活動少,尿色本來就會偏淡,且較不臭;但喝水少,尿仍然很淡時,須注意腎臟及各種健康指標,了解排除廢物的機能是否仍正常。

醫師指出,健康民眾飲水量尚需視活動及天氣環境量而定。若飲水太少,流汗多,血液太黏稠,出入場所溫差又太大,加上腦血管已經狹窄,彈性變差,在收縮異常的情況下,很容易突然中風。由此可見喝水量也必須注意。

血液水分少,使血流減慢,也容易誘發引發心肌梗塞,因流汗、腹瀉、飲水少,導致血液中水分少了,常引發血液過度黏稠。現代泌尿科則建議正常民眾以每天排尿量當作喝水量的參考,尿色最好呈現淡黃色,結石的患者,最好每天尿量在1500毫升以上,腎臟病患者則需由醫師建議飲水量。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=344667

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洗腎 十大警訊

「醫師,我腎臟不好,會洗腎嗎?」這是許多腎臟科醫師常會遇到病患詢問的問題,台南市郭綜合醫院從腎病患者中研究,發現除了驗血與尿可以掌握腎功能惡化情況,還有10項警訊可作為參考。

10項症狀包括噁心嘔吐、頭暈、喘、泡沫尿程度、血壓控制不良、呼吸吐氣有尿味、下肢水腫、失眠、心跳緩慢、多尿,每項各5分,分數愈高愈嚴重

醫院統計總分超過18分的患者,最後洗腎的風險度是低分者的12.6倍,也就是症狀愈嚴重,腎功能惡化程度愈高。

郭綜合腎臟內科主任蔡明松表示,這10項警訊患者甚至可以在家自我評估。

他指出,想了解腎臟功能,主要是利用抽血檢驗肌酸酐值,配合性別、年紀等因素,可計算出腎絲球過濾率,被認為是最準確的方法,但仍有誤差,學者一直想找出更準確的方式,但至今還沒有找到。

蔡明松表示,不少腎病患者畏懼抽血,利用這項症狀檢驗,能更準確掌握腎臟衰退的程度,在偏遠地區也可以運用在社區篩檢,找出腎病的高危險族群。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=348581

腎臟病病程5階段
高磷食物撲克牌

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預防腎臟病 謹記「54321」口訣

【摘自《腎臟病調理特效食譜》,陳彥成/著、蕭千祐,洪尚綱/審訂,源樺出版】

日常生活遵守「5不、4控、3多、2避、1沒有」原則

及早發現腎臟病不容易,但預防腎臟病沒這麼難!遵守「5不、4控、3多、2避、1沒有」原則,適當調整飲食內容、生活型態,並養成運動習慣,多方配合就能遠離腎臟病的威脅。

防治腎臟病,從日常生活做起

5「不」:不憋尿、不抽煙、不熬夜、不亂服成藥、不暴飲暴食。憋尿會使尿液裡的細菌孳生,嚴重時進而感染腎臟;尼古丁易導致血管收縮、硬化,對腎臟不利;熬夜容易造成疲勞,對腎臟有不良影響;濫用成藥非但增加腎臟負擔,更可能造成腎臟萎縮;暴飲暴食易增加腎臟負擔。

4「控」:控制體重、控制尿蛋白、控制血壓、控制血糖。控制好上述4個項目,能避免腎臟功能惡化、腎臟組織纖維化。

3「多」:多喝水、多蔬果、多運動。避免大魚大肉和過多鹽分,多吃蔬果、補充水分,可減少腎臟負擔;運動能強健體魄,避免疾病發生。

2「避」:避免感冒、避免過度勞累。細菌、病毒入侵身體,會削弱免疫功能,使腎臟病復發或加重病情;長期過度勞累,是引發腎炎的重要因素之一,適度休息才能避免發病。

1「沒有」:沒有鮪魚肚。鮪魚肚是身體不健康的警訊,長期下來容易引起心臟病、糖尿病、腎臟病等各種慢性病。

預防勝於治療,定期檢查,確保腎臟功能

腎臟病在早期沒有明顯症狀,絕大多數患者的腎臟,是在不知不覺中受到損傷,等身體感到不適時,可能已到相當嚴重的程度,嚴重者甚至須依靠洗腎來維持生命。揪出腎臟病,除了日常生活的預防工作外,也可及早到醫院做檢查,為健康把關。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=354915

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不必迷信解毒餐、生機​飲食...

**林杰樑醫師 / 長庚醫院腎臟科主治醫師 / 臨床毒物科主任

生活到處充滿毒害汙染,吃的、喝的、用的,幾乎都難逃毒素汙染,長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑,是國內最權威的毒物專家,他從日常生活貫徹防毒之道,真的有一套!出生在嘉義朴子的林杰樑,父親經營中藥行,5個兄弟姊妹中有3個醫生。 林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎,這場莫名的大病幾乎要了他的命,幸虧靠洗腎救回來,這場病讓林杰樑決定鑽研腎臟,當了腎臟科醫師,看到很多中毒的人要洗腎,他才進一步研究毒物。對毒物越瞭解,林杰樑越清楚要從生活周遭防毒。關於吃,他非常謹慎,幾乎不外食,由老婆下廚,每天帶便當上班。這一天,他中午帶的便當,就是前一天的晚餐,菜色很簡單! 毛豆炒豆皮、半尾煎肉魚、滷肉片一小塊、蔥花煎蛋、水煮綠花椰菜,配上白飯,就是健康營養又便宜的一餐。早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇,他不鼓勵吃麵包,因為麵包隱藏了太多油脂,甚至有害人體的反式脂肪
林傑樑認為任何種籽油都不錯,他們家用的則是葡萄籽油,平日烹調盡量水煮、清蒸或微波,減少用油量。

如何避免食物的毒素

他說:「我們家只吃當令食物。」絲瓜、高麗菜等,都是林家餐桌上常見的好菜。因為當季盛產的蔬果,價格便宜,且較不會有農藥殘留,青菜買回家,一定先用流動的清水浸泡十五分鐘。水果也要徹底清洗,即使像有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝,都得先洗過再剝皮,柳丁洗過才能切,比較特別的是棗子、蓮霧,林杰樑都是削掉皮才吃。
碰到菜價飆漲時,林杰樑會選擇冷凍蔬菜代替
在食材選擇上,除了吃當令蔬果,林杰樑鼓勵大家多吃當季盛產的小型魚,台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不錯的選擇。海水魚優於淡水魚,愛吃鮭魚的人,最好擇體型較小的野生鮭,大型深海魚在食物鏈中累積了太多毒素,建議少吃。至於肉類,他只吃雞胸和雞腿不吃皮,豬肉則選擇有CAS標記的優良肉品。不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等,少買進口蔬果、少吃帶殼海鮮,多吃蔬果、一周至少吃兩次魚,是他的飲食原則。他的孩子從小跟著吃清淡飲食,炸雞、漢堡、薯條對他們沒有任何吸引力。這個不能吃、那個也不能吃,人生還有樂趣嗎?林杰樑笑說,生活沒必要過得戰戰兢兢,因為身體有自然的排毒功能,愛吃炸雞、薯條、燒烤的人,一個月吃一次無妨,只要頻率不是太高,身體都可以自然代謝,別怕健康被毒害!
1).避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。
2).魚要吃巴掌以下的小型魚,因大魚吃多了小魚,也會在體內累積毒素。盡量吃海魚,不吃魚頭及內臟,每週吃 四兩 。
3).食物以水煮或清蒸烹調,如此食物不會變質,營養流失最少。
4).盡量避免使用釀造醬油,因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。
5).台灣潮濕炎熱,食物容易發黴及產生黃麴毒素,五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存,一旦發黴立即丟棄。
6).購買最便宜的當季時蔬,因生長迅速、價格低廉,農人不用也不願多花錢灑農藥。
不吃生菜,! 避免蟲卵細菌寄生
衛生署與豬農掀起大戰,衛生署更遭豬農潑豬糞、砸臭蛋,雙方戰火一發不可收拾。毒物專家林杰樑不畏激怒當局,直指如吃了五公斤 的瘦肉精豬肉,就逼近危險值!開放瘦肉精的政策因此踩了緊急煞車。

近年來,林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑儼然成了捍衛「吃的安全」的正義使者,揮舞著「專業知識」的大劍,為民眾健康把關。

身為毒物科醫師,林杰樑吃得很謹慎。他的養生之道說來簡單做來難!少鹽、少糖、油適量,生鮮、當令食物最好,不迷信健康食品或生機飲食,便宜的蔬果吃來健康又愉快。

菜價狂跌 農民就不會灑農藥

去年菜價起跌驚人,時為菜金時為菜土,菜貴時,林家就以冷凍蔬菜取代。他可不是受經濟拮据所苦,他說,菜價好時,農民急著搶收,農藥殘留往往來不及消退。

當菜價狂跌,農民連灑農藥的意願都沒有,正是吃的最安心的時候。豬肉也是一樣,豬肉貴時,提前宰殺的豬隻體內恐有抗生素殘留。」

一條 10元四破魚吃得新鮮開心

這個冬天,林家經常吃的是一條 10元的四破魚,四破魚屬於最小型的鯖魚,而且魚油含量豐富;花飛魚更是新鮮又好吃;最近跌價至一顆 20元的高麗菜,更是林家餐桌最近的常客。

林杰樑說,他絕對不碰發霉的食物,例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等,「這些食物真的好可怕!」

以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵,林傑樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別,結果發現喝紅燒牛肉湯者,體內黃麴毒素遠遠高於不喝湯者。
「 若愛牛肉麵,還是選清燉的吧!」

肝硬化到肝癌恐是發霉食物作怪

「好多不曾感染B 型肝炎、C型肝炎的病患,卻出現肝硬化,最後走上 肝癌一途,極有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上,實在看了太多了!」
為了孩子,林杰樑與太太以身作則,拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿,他說,東方人乳癌較少,抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低,這些東方奇蹟多與大豆食品有關,他建議,與其喝牛奶,不如多喝豆漿

國內早年並無毒物科,林杰樑是腎臟專科醫生,而過去中毒病患均由腎臟科醫師治療,在長庚醫院看了20多年的中毒病患,林杰樑將毒物科做大,從農藥中毒、安眠藥中毒,擴及環境中的毒物、職業中的毒物傷害。

林杰樑的父母都罹患癌症,他在「防癌保健靠自己」自序中寫道:「在短短三年內,令人難以置信的,雙親都罹患癌症,無數的夜晚和白天,妻與我陪著兩位老人 家,度過了不知多少化學治療及放射治療的晦暗日子,雖然身為醫師,但為人子對癌症的無力感卻是一種更深沈的『痛』。」不必迷信流行解毒餐、生機飲食

至於流行的解毒餐、生機飲食,林杰樑說,「提倡排毒餐、解毒餐的人,真是壞透了,人家生病已經夠可憐,還趁火打劫,殺人無數。」癌症病患化療之後抵抗力很差,卻聽信街坊流言,開始吃生機飲食,卻不知道寄生蟲正會趁虛而入;或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔,血糖飆至五、六百。在專業的領域裡,林杰樑不斷放砲,他不以為意的笑說,「我大概是不受歡迎人物吧!但這個社會總要有人扮黑臉,開放的社會經過討論,得利者始終是老百姓。」



2011年11月12日 星期六

丹麥研究:低鹽 有害心臟健康

低鹽飲食有益健康,是常見的醫學與公衛口號,但根據最新三份研究指出,長期減少食鹽攝取固然有助於降低正常人或高血壓患者的血壓,但也導致人體某些荷爾蒙及其他化學物質增加,對心臟健康產生負面影響

丹麥哥本哈根大學附設醫院專家葛勞道爾率領的團隊,分析以往一百六十七項食鹽攝取研究後指出,無法看出任何理由讓人相信,建議民眾減少食鹽攝取,是利多於弊的公衛政策。相關論文十日發表於《美國高血壓期刊》。

葛勞道爾表示,研究分析發現減少食鹽攝取,會導致某些荷爾蒙及脂質(lipid)增加,長此以往,可能有害心臟健康。

另外,英國學者七月發表於《考科藍圖書館》期刊的研究發現,沒有證據支持少量減少食鹽攝取可降低罹患心臟病或早死的風險。比利時學者五月發表的研究更指出,多吃鹽的人與少吃的人相比,得高血壓的機率不會比較高,而且前者死於心臟病風險反而較低。

「世界節鹽行動」組織主席、心血管醫學教授麥葛列格表示,他極不贊成葛勞道爾的研究結論,強調問題重點不在於應否節鹽,而在如何節鹽。世界衛生組織營養學中心也說,不會影響世衛落實節鹽政策的決心。

英國政府目前建議成人每日攝取食鹽不超過六公克(略多於一湯匙),台灣衛生署建議攝取量也相同,美國則為五公克。

http://tw.news.yahoo.com/丹麥研究-低鹽-有害心臟健康-213000847.html



含鐵嬰兒奶粉不見得適合所有寶寶

含鐵嬰兒奶粉不見得適合所有寶寶

美國一項研究指出,體內血紅素濃度已經很足夠的小寶寶若再喝含鐵營養強化奶粉,長期學習發展反而較差,成長表現也較不理想

這項研究已發表於「兒科與青少年醫學檔案」期刊。美國密西根大學人類成長與發展中心研究教授貝特西‧羅佐夫為研究首席作者,她表示,在許多國家,嬰兒缺鐵盛行率很高,因此會在奶粉添加鐵質,希望可以為缺鐵的小孩補鐵,並減少缺鐵性貧血發生率,但這種作法往往具爭議性。

研究人員在智利進行研究,在智利,很多小孩都有缺鐵問題。過去有一研究是以八百三十五名健康嬰兒為研究對象,嬰兒在六個月大的時候隨機被分為兩組,一組飲用含鐵奶粉,另一組則喝沒有含鐵的奶粉。研究人員接續這項研究,追蹤四百七十三名兒童的身心發展狀況,每十年評估一次,評估項目包括智商、空間記憶、算數成績、視覺與運動整合能力、視覺認知與運動功能等。

研究發現,喝含鐵營養強化奶粉的小孩空間記憶、視覺與運動整合能力較差。而兩組的智商、視覺認知、運動協調能力與算數成績則沒有明顯差異。

研究人員也發現,血紅素濃度最高的孩子若在六個月大就開始飲用含鐵營養強化奶粉,十年後接受身心發展測試,分數大多比較低。但小孩在六個月大時,如果血紅素濃度較少,這時飲用含鐵營養強化奶粉,十年後身心發展測試分數就會比較高

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=353478

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倫敦研究:全麥對抗腸癌 比蔬果更有效

倫敦帝國理工學院與里茲大學的研究人員指出,每天食用3次黑麵包或全麥食品,罹患大腸癌的機率可減少五分之一 。而令人感到意外的是,並無有力證據證實食用更多豆類或大量食用蔬果可以預防大腸癌

倫敦每日郵報11日報導,研究人員檢視整理既往總計涵蓋近200萬人的一些研究報告,發現富含全麥的飲食有助於預防大腸癌,只要一天增加10公克的纖維攝取量,罹患大腸癌的機率就會減少10%。醫學界1960年代即已發現,纖維可強化腸功能,使人體免於罹患大腸癌。

研究人員指出,高纖維食品有益人體可能是因為富含葉酸與鎂,這兩種成分經證明與罹患大腸癌的機率降低有關

研究人員在英國《醫學》期刊上發表最新研究報告指出:「高纖維食品可有效降低罹患大腸癌的機率。」

http://tw.news.yahoo.com/%E5%80%AB%E6%95%A6%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%85%A8%E9%BA%A5%E5%B0%8D%E6%8A%97%E8%85%B8%E7%99%8C-%E6%AF%94%E8%94%AC%E6%9E%9C%E6%9B%B4%E6%9C%89%E6%95%88-193100011.html

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野外求生須掌握333原則

攀登南湖大山墜谷的宏達電工程師獲救,讓關心他的社會大眾鬆了口氣。登山遇突發狀況如何脫困?醫師表示,野外求生須掌握「333原則」,3小時內保暖,3天飲水,3周飲食,但切勿花費力氣找尋食物,以免失溫、脫水導致意外

先禦寒,再飲水,最後覓食。」台北榮總急診部主治醫師高偉峰說,正常人體溫37度,低於30度恐失去意識,野外遇難首重保暖,風速若增加4倍,失溫速度會快1倍,民眾應先尋找防風遮雨之所,如山洞或樹蔭下,以防失溫。

一般而言,3天沒喝水可能危及性命。高偉峰強調,每日飲水應掌握「少量多次分配」原則,別一口氣喝太多水,每日飲水至少應維持100CC。民眾如果能確實做好保暖與飲水,通常3周至1個月不吃東西,也不見得會致命。

登山何時該停?

登山何時該喊停?高偉峰說,嘔吐、肺水腫、腦水腫等,皆是常見高山症狀,若已嘔吐,最好別再往上走;不舒服症狀加劇時,應考慮身體是否已無法負荷。一旦出現咳血痰等肺水腫症狀,腳跟與腳尖無法一直線走路或雙腳跨不出去,當心已有高山腦水腫,建議儘速下山。

冬季出遊應注意溫度。」中國醫藥大學附設醫院急診部主任陳維恭說,3千公尺以上高山的空氣含氧量低,若有心血管疾病,最好選擇海拔一千公尺以下地點,以免高山症發作,救援困難引發意外。

他建議心血管調適力不佳、體能不好的人,儘量避免耗能活動,出遊最好結伴同行,應以救援容易的平地景點為主,藥物也須隨身攜帶。

高偉峰建議,民眾除了保暖及替換衣物,手機備用電池、腸胃藥、食鹽,能量高、易消化與質量輕的碳水化合物,如巧克力、糖果與蘇打餅乾等,也是出遊必備物品。如果計畫到4千公尺以上高山旅遊,記得行前一個月做高地體能訓練,適應高度再出發

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6712711.shtml



2011年11月8日 星期二

雞湯 發揮類似感冒藥效

【摘自《25招讓你百病不侵》,吉恩.史東 著,時報出版】

自有雞和有湯以來,雞湯可能就一直是人類飲食的一部份。古埃及時代雞湯是治療感冒的處方,從古代到中古時期也一直被認為是效果很好的療法。十世紀的波斯醫師阿維森納(Avicenna)是雞湯的擁護者;十二世紀的猶太醫師摩西‧瑪摩利(Moses Maimonides)也建議痔瘡、便秘和痲瘋病患者喝雞湯。雞湯後來變成「猶太人的盤尼西林」。

從古到今,雖然雞湯的效果始終缺乏醫學證據證實,但醫生和為人母者仍然建議喝雞湯。直到最近,醫學雜誌《胸腔》(Chest)在二000年刊登了一份報告,指出內布拉斯加大學(University of Nebraska)醫學中心發現,雞湯中含有的維生素和營養素加在一起具有抗發炎的效果,能減緩刺激黏液分泌的嗜中性白血球細胞分裂。嗜中性白血球細胞愈少,感冒症狀就會愈輕微。

同樣的,根據加州大學洛杉磯分校醫學院肺部專科醫師,爾文‧辛門特(Irwin Ziment)博士所述,雞湯中有些成分能發揮類似現代感冒藥的藥效,例如,雞湯在熬煮的過程中會釋放一種氨基酸,它的化學成分,就像治療支氣管炎或其他呼吸道疾病的藥物「乙醯半胱胺酸」。

刊登在《農業與食物化學期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)的一份日本最新研究報告指出,或許雞湯甚至可以對抗高血壓,因為雞胸肉含有膠原蛋白,效果類似ACE抑制劑,一種治療高血壓最常用的藥物。研究人員阿伊‧賽加(Ai Saiga)和同事在研究室用老鼠實驗雞湯含有的膠原蛋白療效,發現雞湯能有效並長期降低高血壓。

最後,雞湯散發的熱騰騰的煙,能讓充血的鼻腔和胸腔暢通,這就是為什麼好幾世紀以來,醫師都會建議病人喝熱飲來減緩感冒症狀,喝簡單的開水或複雜的燉品皆可。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=352198

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都會女手腳冷吱吱 不靠藥可改善(用熱水泡腳)

聽音樂、冥想等放鬆心情的方法,有助改善四肢冰冷。北市聯醫林森中醫院區中醫師黃浩瑞昨(3)日表示,都會區上班族女性、準備考試的族群,生活緊湊,容易四肢冰冷,主要是因為緊張,使血管收縮,循環變差,但只要確定沒有特殊疾病,放鬆心情便能改善

中醫師黃浩瑞強調,經常感到緊張的人多呈氣滯,體質也常見胸悶噯氣、腹痛腹瀉等不適,聽音樂、冥想,按摩皆有幫助。這類民眾可以食用一些助放鬆的食材,但如果是服用疏肝解鬱的藥方,要注意是否兼有血虛,避免藥物耗氣傷血,所以仍建議由中醫師診斷後決定。

他指出,手腳冰冷患者若呈「陰血虛」則常有些微貧血傾向,可能同時會有面色淡或痿黃、舌色亦淡、時有頭暈、心悸、健忘情況。

現代醫學認為,自律交感神經亢奮,使血管收縮,如果周邊血管收縮太過,導致四肢所獲得的血液灌流過低,就會造成四肢末端冰冷現象,不少患者是因為長期處於緊張、疲倦的高壓環境導致交感神經亢奮,但現代治療藥物或處理的方法及效果有限。

中醫稱手足冰冷為「厥逆」,認為是體內陰陽血氣不能相接所致。主要還是體內氣血失調。臨床上中醫有較多治療方藥及改善方法,生活上則建議從事一些讓自己放鬆的活動。

感到手腳冰冷的女性常會喝紅糖薑湯取暖。黃浩瑞醫師指出,適量飲用通常有幫助,但皮膚狀況差、過敏的人,飲用時需減量

黃浩瑞指出,薑具有溫經散寒作用,紅糖薑湯也是祛寒取暖的好方法。但喝太多薑湯有些人會感到辛辣刺激、不舒服,皮膚狀況不佳者喝太多,症狀也會加劇,所以適量即可。如果手腳冰冷就大啖麻油雞、羊肉爐有時也會過度刺激

他指出,枸杞、紅棗、當歸、桂圓皆具有溫養補血功效,適量食用可改善四肢冰冷。但這些藥膳、食補都應適可而止,以免上火,尤其是高血壓、高脂血症、糖尿病、皮膚過敏的病患更應小心,最好還是請醫師調治

中醫師建議,手腳冰冷的人更需注重保暖工作,尤其戶外活動特要針對頭部、四肢等暴露在外的部分加強保暖。在室內可藉由暖爐、暖氣、電毯等保暖設備驅除寒氣。除了按壓足三里、合谷,三陰交外,也可利用熱水泡腳加按摩足底中央的湧泉穴以改善循環,一般以30至40度左右的溫熱水泡腳約20至30分鐘即可

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=352127

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2011年11月5日 星期六

超神奇剝蛋法 用水沖三秒搞定

一般人都會覺得剝水煮蛋很麻煩,尤其用手剝坑坑疤疤不好看,不過日本綜藝節目中,有家事達人卻能在三秒內,將蛋殼完美剝掉,只需要用水龍頭就搞定,真的有這麼神奇嗎?

這對姐妹花想吃水煮蛋,但剝蛋殼真不是普通麻煩。沈氏姐妹:「好難剝,你小心不要弄到皮了。」努力小心應付,但這蛋還是剝的坑坑疤疤,怎麼辦?日本家事達人,教你神奇剝蛋法,首先先將煮好的蛋,上下兩側蛋殼敲開,而且要連膜都剝掉,剝掉的大小像這樣,接著將蛋尖的一端貼著水龍頭,然後用手指塞住之間的空隙,再沖水,結果會怎麼樣呢?

哇!這實在太神奇了,就像是變魔術一樣,蛋體瞬間滑溜下來,我們也實際來測試一下,照影片作法去頭去尾,接著用水沖。沈慧娟:「哇!蛋掉了,好神奇。」 水龍頭剝蛋實驗成功,不過廚房也噴的溼答答,其實還有另一個絕招,就是將蛋放到加水保鮮盒裡,再上下左右用力搖晃,真的好厲害。其實這原理很簡單,因為水跑進蛋和蛋殼中間,利用水壓將蛋內空氣排出,就能順利將蛋柔軟的滑下來,就像這樣輕而易舉,你不妨也來試試看。

http://tw.news.yahoo.com/超神奇剝蛋法-用水沖三秒搞定-020232015.html



研究:防曬乳恐成皮膚殺手

毒辣豔陽總讓眾家女性塗上厚到不能再厚的防曬乳,不過新研究卻意外發現,防曬乳反倒可能阻擋身體對有害紫外線築起的天然防線

「每日郵報」(Daily Mail)報導,布朗大學(Brown University)科學家發現人類皮膚擁有能夠偵測紫外線的感應功能。

這些同時存在於視網膜內的光受體,可立即啟動體內足以抵抗日光的黑色素釋放。

研究人員現在認為,塗滿防曬乳不全然有益,因為防曬乳同時阻擋了能啟動身體天然防線的某種波長光。

他們並希望這項發表於「當代生物」期刊(Current Biology)的研究,有助藥廠研發出更有效的產品。

在這項研究中,人類皮膚接觸了不同波長的太陽光。

研究結果顯示,皮膚內存在的光受體─視網膜色素,在藍光及紫外線下最為活躍,並能在幾秒內啟動黑色素釋放

黑色素可吸收有害紫外線,使皮膚免受危害,不過會使膚色變黑

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6699475.shtml

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馬桶防止腐蝕 強酸、去污劑勿使用

馬桶衛浴要避免生銹腐蝕,其實很簡單,衛浴業者就說,一般的清潔錠、鹽酸,或是強力去污劑,這些最好通通不要使用,像是清潔錠,強酸除了會造成水箱漏水,同時還會腐蝕馬桶瓷器表面,減少使用壽命,最好方式就是每天勤快清洗,一般的自來水就能洗得很乾淨了

記者洪淑珠:「家中的馬桶衛浴該怎麼做好清潔,很多家庭都會習慣使用強酸或者是去污力超強的清潔劑,但其實這些都是錯誤觀念。」倒入鹽酸,輕輕鬆鬆就能洗掉卡在馬桶上的污垢,但其實這樣做,無形中馬桶瓷器就會被強酸給腐蝕,表面受損,使用壽命當然就會變短,更糟糕的,如果改在水箱內,放入超強去污錠,那裡頭橡膠類的止水皮長期泡在強酸中,肯定會腐蝕報銷。衛浴公司經理黃明生:「表面是光滑的時候,就會產生凹陷,就會產生漏水現象,就是會常常會止水皮會壞掉。」

強酸會腐蝕馬桶,但該怎麼做好清潔,衛浴業者建議,可以改用中性清潔劑,或是具有去污效果的環保檸檬醋替代,另外家中洗碗精也是不錯選擇,而馬桶的水每天都得流動,使用工具最好選擇軟刷,才不會破壞衛浴表面結構。衛浴公司經理黃明生:「如果在水箱加一些寶特瓶進去,會造成它沒有辦法去把馬桶內的髒污沖掉,反而會造成二次污染。」為了省水,很多家庭會在水箱放入寶特瓶,減少沖水量,但其實這種看似環保做法並不正確,因為現在馬桶沖水量都有經過設計,水量變少根本沖不乾淨,無形中馬桶卡住污垢更難清洗,建議要保持馬桶衛浴清潔,如果可以習慣天天隨手清洗,一般的自來水就能洗得很乾淨,還能省下清潔劑的錢。

http://tw.news.yahoo.com/馬桶防止腐蝕-強酸-去污劑勿使用-022453074.html;_ylt=Ai2YeSXv18up9m1k.iXufC.VBdF_;_ylu=X3oDMTN2c3BwbGNyBG1pdANUb3BTdG9yeSBGUCBDb2tlBHBrZwMxNmU3Nzg1Mi1mMTk5LTM4ZjEtOWRlNi0zZTE1MzcyNzk2OWQEcG9zAzMEc2VjA3RvcF9zdG9yeV9jb2tlBHZlcgM3OTFhMTU4MC0wNzU2LTExZTEtYmRlZS0wOThmMmI0N2VlZDY-;_ylg=X3oDMTFqNDJvbDk5BGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0AwRwdANzZWN0aW9ucw--;_ylv=3

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2011年11月3日 星期四

突如其來的異常發抖--上班族「類感冒」中招

.這陣子很多人一早起來就全身疲憊,小心您可能已經感冒了!最近有2成的上班族求診,明明沒出現發燒、流鼻涕等症狀,但全身無力好幾個禮拜,醫生提醒這是「類感冒」,如果沒及時看診吃藥,典型感冒症狀很快找上門,起因就是季節交換加上壓力大,抵抗力差的上班族,最容易就中招
眼神渙散、注意力失焦,上班族孫小姐渾身疲憊,但由於發燒、鼻涕、咳嗽都沒出現,原以為只是工作太累,提早休息,卻嚇出一身冷汗。

上班族孫小姐:「全身就是冒冷汗,冒冷汗之後就開始發抖,全身無力、沒有力、很酸痛。」

突如其來的異常發抖,真的嚇壞自己,但疲倦感百分百,不知所措,就醫後才知道,原來自己早就感冒,醫生說像她這種症狀,就是「類感冒」,一早起來疲憊不堪,卻沒咳嗽、流鼻涕等典型感冒症狀,看診民眾每5人就有1人,症狀都持續好幾個禮拜。

國泰耳鼻喉科主治醫師林俊成:「快要感冒,可是還沒有感冒的症狀出現的時機,一下病人可能會急性扁桃腺發炎,或是說一個急性支氣管炎就會出來。」

別忽略全身無力,可能就是感冒前期症狀,尤其這陣子季節轉換,天氣多變化,工作壓力大、抵抗力又差的上班族,最容易中招。林俊成:「多喝水、足夠的休息、調整自己的抵抗力、不能熬夜。


醫師說避免類感冒上身,最好的方法就是增強抵抗力、營養均衡、睡眠充足、多運動、保持心情愉快,季節轉換之際,自然遠離感冒病毒。

http://tw.news.yahoo.com/疲累-沒發燒-上班族-類感冒-中招-115037162.html;_ylt=AqF5YMymvUyCKeVjuNogn8eVBdF_;_ylu=X3oDMTN2cXBvNm5tBG1pdANUb3BTdG9yeSBGUCBDb2tlBHBrZwNkNDY4NDdlNC0zZjFjLTM3NWYtYWQ4Ni02YTBkZDlmZTk0YmIEcG9zAzIEc2VjA3RvcF9zdG9yeV9jb2tlBHZlcgNhMGJlYWZiYS0wNjFiLTExZTEtYjc3YS1hNzg0MDRlYWJkOWU-;_ylg=X3oDMTFqNDJvbDk5BGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0AwRwdANzZWN0aW9ucw--;_ylv=3

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無聲殺手---海洋弧菌

氣候暖化,醫界稱「無聲殺手」的海洋弧菌感染明顯增加,奇美醫院表示,未及時察覺治療,死亡率高達六成。奇美佳里院區最近一個月就有漁民小傷口碰到海水、蚵民整理蚵棚後就手腳爆腫,差點面臨截肢。醫師呼籲生食少吃,以免併發菌血症致命

感染科暨加護醫學科主治醫師杜漢祥表示,海洋弧菌常造成壞死性筋膜炎,除肢體遭魚蝦螃蟹等刺傷或傷口接觸海水,吃進未煮熟的含弧菌食物,如生蠔、生魚片、甲殼類等,就可能感染。

他說,許多人愛赤腳走在沙灘,不在意的小傷口接觸海水就容易感染,但並非人人接觸弧菌都嚴重感染,通常有肝炎、糖尿病、酗酒、長期使用類固醇、癌症病患等免疫力較差者較易發病

他說,高危險族群感染,常在數小時至一兩天內,即出現嚴重壞死性筋膜炎及敗血症,併發多重器官衰竭死亡。國內外研究死亡率可達60%,懷疑遭感染就應盡早就醫治療。

症狀剛開始可能會發燒、畏寒,患部發紅、腫脹及劇烈疼痛,接著皮膚可能會壞死或有水泡。嚴重時會有血壓降低、休克、出血等症狀。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=351068

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西瓜強心 還可減重

台灣盛產西瓜,美國最新動物研究發現,西瓜不但對心臟有好處,也能幫助減重、控制體重。

美國肯德基大學研究西瓜汁對身體的影響,結果發現,西瓜汁也許可以幫助減少體脂肪,讓心臟更為強壯。首席研究員詩巫‧沙哈提醒,民眾看到研究報告,最好不要貿然狂喝西瓜汁,應該要多吃蔬菜、水果,飲食要均衡,才能維持健康。

研究團隊先讓實驗鼠吃高膽固醇飲食,老鼠體內的膽固醇濃度就會飆高,然後研究人員再餵老鼠喝西瓜汁。結果發現,和喝白開水的老鼠相比,喝西瓜汁的老鼠體脂肪變得比較少,血管管壁也比較不會堆積脂肪,血管內的粥狀斑塊、膽固醇濃度都有減少。此外,老鼠產生的粥狀動脈硬化病灶也較為輕微

美國佛羅里達州立大學曾在去年發表研究指出,高血壓前期患者吃點西瓜,狀況似乎獲得改善,這項研究讓美國肯德基大學研究團隊很感興趣,決定繼續專研西瓜的好處。

西瓜富含「瓜胺酸」,「瓜胺酸」是一種胺基酸成分,有助增加身體肌肉量。沙哈表示,西瓜對健康的確不錯,但終究只是食物,若身體有心臟病、高血壓等疾病,還是要看醫師

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=351644

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吃海鮮刮傷嘴 引發蜂窩性組織炎

中年男子右臉頰不明原因腫痛兩天,牙科醫師查遍口腔,卻找不出異狀,只在右嘴唇上發現米粒大小的傷口,研判為吃海鮮,導致顏面蜂窩性組織炎。

三軍總醫院口腔顎面外科主治醫師陳元武說,這名50多歲男性有糖尿病史,看診時右側臉頰、顎下及頦下間隙腫脹得厲害,為蜂窩性組織炎。

不過,醫師檢查男子牙齒,只有上排一顆牙齒略有缺損,找不到任何齒源性感染來源,最後懷疑到右嘴角米粒大小的傷口。陳元武說,根據患者的說法,傷口是5到7天前吃蝦、蟹等海鮮時刮傷的。

經過數日抗生素治療,醫師擠出患者右嘴角傷口裡的膿液,患者住院一周,逐漸好轉。膿液經細菌培養,證實為肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella Pneumoniae;KP)感染。

陳元武說,KP菌為皮膚、口腔、上呼吸道常見菌種,糖尿病患因免疫力下降,就算是微小的傷口,仍可能導致嚴重感染。

近年研究指出,KP菌容易對糖尿病患產生嚴重感染,像是眼眶蜂窩性組織炎、肝膿瘍、腦膜炎,甚至可能因敗血症致命

皮膚科醫師趙昭明指出,正常人傷口常出現的是鏈球菌、金黃色葡萄球菌感染,肺炎克雷伯氏菌為腸桿菌家族裡最常見的細菌之一,對健康人殺傷力不大,不過,一旦免疫力下降,尤其是糖尿病患、肝及腎臟功能不好的人,或服用抗排斥藥物患者,就要特別留意,以免小傷口造成大麻煩,甚至喪命。

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6693061.shtml

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