愛吃醃漬品, 胃癌率高

國立陽明大學附設醫院指出，宜蘭胃癌發生率每年每10萬人口約30例，較全國多1倍，應與宜蘭民眾習慣吃醃漬品有關；醫院昨天舉辦「胃癌治療之最新發展」研討會，院長唐高駿希望藉由研討會，把世界最新治療方法與最新藥物帶進宜蘭縣。

醃漬食品的硝酸會致癌

胃癌是台灣常見的癌症，國人發生率每10萬人口約15例，宜蘭卻接近30例；陽大附醫院長唐高駿說，台灣東海岸基隆、宜蘭、花蓮及台東的胃癌發生率都偏高，宜蘭更是全國最高，而且檢查到時都太晚了，他呼籲民眾若腸胃不舒服，應早點做胃鏡，胃癌病人80％都沒作過胃鏡。

陽明大學附設醫院表示，日本是早期胃癌發現率最高的國家，有一半以上胃癌病患屬於早期胃癌；在日本，癌細胞侷限於胃黏膜層或黏膜下層的早期胃癌，其治癒率更可高達九成以上。因此，日本在胃癌外科治療方面的經驗相當值得台灣參考。

唐高駿認為，發生原因1個是環境與1個是基因，台灣不是那麼大，對基因無法探討，環境部分，宜蘭胃癌發生率那麼高，與習慣吃醃漬食品應該是有關，醃漬食品的硝酸是致癌物。

唐高駿說，胃癌提早發現，可以用外科手術切除或用化學、藥物標靶、放射治療，這些都有很大幫忙，此次舉辦研討會，邀請日本大阪大學森正樹、鹿兒島大學夏越祥次兩位教授參與發表，日本是世界胃癌發生率最高的國家，有治療的研究與經驗。

找出癌症幹細胞再消滅

陽大附設醫院內科主任王緯書說，胃癌細胞會死掉，但癌症幹細胞有抗藥性，不會被化療藥物殺死,會造成胃癌復發與轉移，癌症幹細胞是造成化學治療失敗的重要原因之一，必須找出癌症幹細胞特殊分子將它消滅，最新實驗室研究，幹細胞已可透過藥物獲得控制，但還要臨床實驗才能證實，一旦找出殺死癌症幹細胞方法，就能提升癌症治癒率。

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