Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2014年4月30日 星期三

飲食正確觀--先吃蔬菜再吃主食,可減緩血糖上升速度


***多吃蔬莱能降低血糖值???重點在「攝取時點」而非攝取量***

【內容摘自《書名:第一口吃蔬菜:高血壓、高血糖、高血脂退散!》,作者梶山靜夫,今井佐惠子,三采文化出版】

「吃什麼食物會讓血糖值上升」、「避開什麼食物,就能夠預防血糖值上升」的觀點,一直以來都是計算熱量的飲食療法所欠缺的部分。

面對這個新的事實後,我們對重視熱量攝取的飲食療法產生了疑問。

以往的營養指導總是提到「為了預防生活習慣病,請多攝取蔬菜」。這是因為,蔬菜中的膳食纖維,在腸道內會讓碳水化合物或脂質的吸收變緩慢,具有促進排出多餘膽固醇的作用。

而且蔬菜中的膳食纖維可以幫助排出腸內多餘的膽固醇、促進腸道蠕動、改善便祕,使我們容易獲得飽足感、預防吃太多等,具有多種有益人體的效果。

不過,如此有效的蔬菜就算卯起來拚命吃,通常很難見到具體的效果,例如「膽固醇的數值改善了!」或是「便祕改善了!」等。

日常生活中必須外食的時候很多,即使努力地攝取蔬菜,還是難以實際感受到那些效果!到底是哪裡出了問題呢?

營養指導的指南上寫著「請多攝取蔬菜」,卻完全沒提到「該在什麼時候吃」。如果蔬菜在腸道內會讓糖分或脂質的吸收變緩慢,那麼在攝取「碳水化合物」或「脂質」前就必須先吃蔬菜。要是先吃飯或麵類等碳水化合物或脂質的食物,之後再吃蔬菜不就變得毫無意義?

我們抱著這種理所當然的疑問,試著向患者提出「請您吃飯前,先吃蔬菜」這樣的建議。


圖/三采文化出版
結果,驚人的事發生了!陸續有患者告訴我們「血糖值下降了」、「中性脂肪和體重都減少了!」而且這樣的情況不在少數。

得到良好回應的我們在患者的協助下,進行了「先吃完蔬菜,最後再吃碳水化合物」,會有怎樣的實際效果的調查。結果如下頁圖表所示。

調查中我們讓十五位受驗者在不同順序的情況下,食用一百五十公克

(近一碗的量)的飯和蔬菜沙拉。

「蔬菜→飯」這個順序,和「飯→蔬菜」相較之下,血糖值的上升確實較緩慢。

而且從這個研究中我們也發現,先吃蔬菜可以節省胰島素的分泌。對不易分泌胰島素的糖尿病患來說,就算胰島素分泌量少,血糖值也不會上升,是非常好的事。

此外,在後來的研究中也證明了,先吃蔬菜的話,當碳水化合物進入小腸時,會使促進胰島素分泌的「腸泌素(incretin)」這種消化道荷爾蒙分泌。

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消費情報--「可果美蕃茄汁」推新產品( O tamale 100%蕃茄汁 )


夏天口渴,喝番茄汁還能順便補充茄紅素。
圖/可果美提供

又到了飲料市場的旺季,在食安問題愈來愈受到關注的同時,無論是手搖或包裝飲料,是否含有大量人工添加物,生菌數或含糖率是否過高,都成為消費者要留意的問題。

可果美推出「O tomate 100%蕃茄汁」(念法:歐托麻吉),強調天然,不添加任何人工香料,完整保留番茄鮮甜。一瓶內喝得到濃縮5顆葡萄牙甜番茄精華,含32.5毫克茄紅素,為目前市售番茄汁中含量最高,健康少負擔,一瓶就可攝取到一日所需的茄紅素及蔬菜營養。

「O tomate 100%蕃茄汁」選用的葡萄牙甜番茄,採用獨家栽種技術、砂質土壤、地中海氣候,三大堅持要素栽培,是在大自然下成長的高甜度紅番茄。另有可果美番茄汁(含鹽或無鹽)系列,則是使用契約農場培育的完熟蕃茄,不添加糖、香料及人工色素,也是另一個夏日的飲品選擇。
番茄汁內含的茄紅素,其抗氧化作用是紅蘿蔔素的3.2倍,更是維生素E的100倍。但茄紅素無法由人體自行製造,必須透過食物來攝取,且煮過的番茄製品比起生蕃茄,所含的茄紅素更高。

可果美「O tomate 100%蕃茄汁」於統一超商推出限時嘗鮮價25元。即日起至5月31日並舉辦「好禮周周抽,京都玩透透」網路活動,活動期間至各大通路購買可果美指定商品並登錄發票,就有機會抽中「京都五天四夜雙人自由行」等獎項。

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分享---小故事大啓示,值得深思


很棒的八堂課,非常有啟發,直的深思內化。
以下請耐心看完,會有收獲長江商學院CEO班八個經典的案例,一堂價值300萬元的課。

第一課
一個男人在他妻子洗完澡後準備進浴室洗澡。這時,門鈴響了。妻子迅速用浴巾裹住自己,衝到門口。當她打開門時,鄰居鮑勃站在那兒。在她開口前,鮑勃說:“你如果把浴巾拿掉,我給你800美元”。想了一會兒,這個女人拿掉浴巾赤裸地站在鮑勃面前。幾秒鐘後,鮑勃遞給她800美元然後離開了。女人重新裹好浴巾回到屋裡。當她踏進浴室時,丈夫問她,“是誰呀”?“是鄰居鮑勃”。她回答。
“哦”,丈夫說:“他有沒有提到還欠我800美元”?

故事寓意:及時與同舟共濟的股東分享重要信息,將會避免不必要的曝光!

第二課
一個銷售員、一個辦事員和他們的經理步行去午餐時,發現了一盞古代油燈。
他們摩擦油燈,一個精靈跳了出來。精靈說:“我能滿足你們每人一個願望”。“我先!我先”!辦事員說:“我想去巴哈馬群島,開著快艇,與世隔絕”。倏!她飛走了。“該我了!該我了”!銷售員說:“我想去夏威夷,躺在沙灘上,有私人女按摩師,免費續杯的冰鎮果汁朗姆酒,還有一生中的最愛”。倏!他也飛走了。“OK, 該你了”!精靈對經理說。經理回答:“我要那兩個蠢貨午飯後馬上回來工作”!

故事寓意:永遠讓你的老板先開口。

第三課
一隻老鷹坐在高高的樹上休息,無所事事。一只小兔子看見鷹,並且問它,“我能像你一樣,坐著什麽都不幹嗎”?鷹回答:“行啊,為啥不行”。
於是,兔子坐在鷹下面的地上休息。突然,一只狐貍出現了,它撲到兔子身上把它吃掉了。

故事寓意:要想坐著無所事事,你必須坐在非常、非常高的位置。

第四課
一隻小鳥飛去南方過冬。天氣實在太冷了。它凍僵了,掉在一片田野上。它躺在那兒時,一頭母牛走過來在它身上拉了一堆屎。凍僵的小鳥躺在糞堆裡,開始感覺到了溫暖。牛糞確實使它暖和過來了。
它躺在溫暖的牛糞中,異常高興,並開始唱起歌來。
一隻路過的貓聽到了鳥叫聲,趕過來看個究竟。順著聲音,它發現了牛糞下的小鳥,並迅速把它拖出來吃掉了。

故事寓意:
(1) 並不是每個在你身上拉屎的都是你的敵人。
(2) 並不是每個把你拖出糞堆的都是你的朋友。
(3) 當你深陷糞堆中的時候,最好閉上你的鳥嘴。

第五課【生意就是這樣做成的】
爹對兒子說:“我想給你找個媳婦”。
兒子說:“可我願意自己找”!
爹說:“但這個女孩子是比爾蓋茨的女兒”!
兒子說:“要是這樣,可以”。
然後他爹找到比爾蓋茨,說:“我給你女兒找了一個老公”。
比爾蓋茨說:“不行,我女兒還小”!
爹說:“可是這個小夥子是世界銀行的副總裁”!
比爾蓋茨說:“啊,這樣,行”!
最後,爹找到了世界銀行的總裁,說:“我給你推薦一個副總裁”!
總裁說:“可是,我已經有太多副總裁,多餘了”!
爹說:“可是,這個小夥子是比爾蓋茨的女婿”!
總裁說:“這樣 ,行”!

所以——生意就是這樣做成的。

第六課【和尚與屠夫】
從前有一個和尚跟一個屠夫是好朋友。和尚天天早上要起來念經,而屠夫天天要起來殺豬。為了不耽誤他們早上的工作,於是他們約定早上互相叫對方起床。
多年以後,和尚與屠夫相繼去世了。屠夫去上天堂了,而和尚卻下地獄了。
Why?
因為屠夫天天作善事,叫和尚起來念經。相反地,和尚天天叫屠夫起來殺生……

小哲理:
你做的事是不是都是你認為對的,但是,卻不一定是對的。」

第七課【一道終身受用的測試題】
你開著一輛車。
在一個暴風雨的晚上。
你經過一個車站。
有三個人正在焦急的等著公共汽車。
一個是臨死的老人,他需要馬上去醫院。
一個是醫生,他曾救過你的命,你做夢都想報答他。
還有就是你的夢中情人。錯過了這個機會。你可能永遠不能遇到一個讓你這麽心動的人了。
但是,你的車只能再坐下一個人,你會如何選擇?
我不知道這是不是一個對你性格的測試, 因為每一個回答都有他自己的原因。
老人快要死了,你首先應該先救他。
你也想讓那個醫生上車,因為他救過你,這是個報答他的好機會。
還有就是你的夢中情人。錯過了這個機會。你可能永遠不能遇到一個讓你這麽心動的人了!
在200個應徵者中,只有一個人被聘僱了,他並沒有解釋他的理由,他只說了以下的話:“把車鑰匙交給醫生,讓他帶著老人去醫院,而我則留下來陪我的夢中情人一起等公車”。
每一個我認識的人都認為以上的回答是最好的,但沒有一個人(包括我在內)一開始就想到。
小哲理:
是否是因為我們從未想過要放棄我們手中已經擁有的優勢(車鑰匙)?
有時,如果我們能放棄一些我們的固執、狹隘和一些優勢的話,我們可能會得到更多。

第八課【皮鞋的來歷】
很久很久以前,人類都還赤著雙腳走路。
有一位國王到某個偏遠的鄉間旅行,因為路面崎嶇不平,有很多碎石頭,刺得他的腳又痛又麻。回到王宮後,他下了一道命令,要將國內的所有道路都鋪上一層牛皮。他認為這樣做,不只是為自己,還可造福他的人民,讓大家走路時不再受刺痛之苦。
但即使殺盡國內所有的牛,也籌措不到足夠的皮革,而所花費的金錢,動用的人力,更不知凡幾。雖然根本做不到,甚至還相當愚蠢,但因為是國王的命令,大家也只能搖頭嘆息。
一位聰明的僕人大膽向國王提出建言:“國王啊!為什麽您要勞師動眾,犧牲那麽多頭牛,花費那麽多金錢呢?您何不只用兩小片牛皮包住您的腳呢”?
國王聽了很驚訝,但也當下領悟,於是立刻收回成命,改採這個建議。據說,這就是「皮鞋」的由來。
小哲理:
想改變世界,很難;要改變自己,則較為容易。與其改變全世界,不如先改變自己--「將自己的雙腳包起來」。
改變自己的某些觀念和作法,以抵禦外來的侵襲。當自己改變後,眼中的世界自然也就跟著改變了。如果你希望看到世界改變,那麽第一個必須改變的就是自己。

心若改變,態度就會改變;態度改變,習慣就改變;習慣改變,人生就會改變。



醫療新知--「呼吸篩檢法」也能偵測「肺癌」初期


〔本報訊〕肺癌初期症狀不容易被發現,許多患者在發現後,往往都已處於癌末,但美國科學家找出新的檢測方法,利用「呼吸篩檢法」,就能偵測出初期肺癌症狀。

「呼吸篩檢法」優於傳統檢測方式,能偵測出初期肺癌症狀。(資料照)

美國路易斯維爾大學(University of Louisville School)研究團隊發展出呼吸篩檢法,此檢測方式建立在正子斷層掃描(PET)之上,以腫瘤增生的重要標誌「醛酮化合物(carbonyl compounds)」做為判斷依據,並且利用三維影像觀察癌細胞在體內的擴散情形,以檢測患者的病狀,而懷疑自己罹患肺癌的民眾,也能透過此篩檢方式,檢驗自身的身體狀況。

此法在成本上比較低,可以為受測者減少支出,以我國目前健保局補助癌症篩檢項目而言,只有乳癌、子宮頸癌、口腔癌、大腸癌等四項在補助範圍內,若由民眾完全自付肺癌篩檢項目費用,將帶給民眾上經濟上的負擔。

這項新的檢測方法將在今年的美國胸腔外科醫師協會上發表,希望未來能推廣到各個國家,讓患者提早發現自身健康狀況,才能盡快做出適當的治療,增加抗勝癌症的機會。

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最新研究--長期戴「胸罩」反易增加「乳房下垂」風險


胸罩防止胸部下垂的效果受到質疑。法國一項研究發現,不戴胸罩的婦女,乳房周圍肌肉組織可以自然支撐起胸部;一旦戴胸罩,這些肌肉組織自然退化。然而研究樣本不一定能代表多數婦女,加上婦女穿戴胸罩已有悠久歷史,專家不建議一般女性不戴胸罩。

法國貝弗朗什-孔泰大學琴-丹尼斯‧羅依朗教授團隊耗費十五年研究三百多名十八至三十五歲婦女,結果顯示如果沒有胸罩束縛,胸部周遭肌肉組織會自然生長、強化,以因應地心引力;一旦以胸罩支撐起胸部,這些肌肉組織反而退化,增加下垂風險。就該研究來看,戴胸罩對婦女胸部實際上沒有太大的益處。

在此研究中,不戴胸罩的婦女,乳頭或乳房的中心點的位置比較高,換言之戴胸罩無法對抗下垂。不過,研究並未提供受測婦女的胸部尺寸大小。

羅依朗教授認為,無論從醫學、生理學、還是解剖學方面分析,讓乳房免於重力,沒有任何好處。外力支撐起胸部,那麼胸部周圍肌肉的角色就會弱化。

一名受測的二十八歲婦女表示,剛開始對不戴胸罩感到遲疑,但解開胸罩五分鐘後就開始習慣,也覺得呼吸較順暢。

不過,羅依朗教授無意藉此研究提倡婦女不戴胸罩,受測者不一定能代表多數婦女。同時婦女穿戴胸罩行之有年,不可能因為單一研究便拋棄胸罩。

婦女一旦不需要哺乳,同時上了年紀,缺少動情素和黃體素,乳腺變空、乳房縮小,加上地心引力作用,便易下垂鬆弛。

女性仍可以藉由特定的運動及一些日常保養延緩胸部下垂,例如平時避免彎腰駝背,做一些擴胸、深呼吸、伏地挺身或游泳等運動,增進血液循環,強化胸部附近肌肉。但不要用太燙、太熱的水刺激胸部,以免適得其反。

有些民眾還擔心胸罩與乳癌的關聯,但胸罩與乳房疾病之間無特殊關係。一般外科醫師盧瑞華表示,定期篩檢才能提早發現乳房惡性疾病。

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避孕藥+大蒜可能導致「避孕」無效


【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】

2014.04.30 03:09 pm

服用避孕藥別吃蒜頭雞、大蒜香腸;魚油等保健食品,不可與抗凝血藥物、降血壓藥物合併服用!台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗指出,不少患者接受西醫治療時,因不當飲食及使用中藥產生交互作用,輕者藥效打折扣,嚴重可能引發嚴重副作用危及生命。

陳潮宗今天發表「藥用植物與保健食品食用安全」。他指出,許多人不知道大蒜會導致避孕藥失效,因為大蒜會讓藥物代謝變快;大蒜也不能與抗凝血劑合併使用,併用會影響凝血功能。

魚油保健食品也不可與抗凝血藥物、降血壓藥物合併服用,在交互作用影響下,恐造成出血風險、血壓降低。服用胃藥胃乳時,也不宜飲用含有山楂、烏梅等茶飲。

【2014/04/30 聯合晚報】@ http://udn.com/

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新手爸媽必讀--如何看懂「寶寶」便便

2014/03/31
【聯合線上企劃/文:林心平】

許多父母在寶寶一出生時,總有那麼一點不切實際的感覺,看著一張素未謀面的臉龐,心理仍在持續說服自己這就是我的寶貝,直到正式領取兒童成長手冊開始,才真正知道自己已經正式為人父母,也要開始學習做個父母。

這時候寶寶手冊及小兒科醫師第一件教導父母的事情就是觀察寶寶的排便狀況,不僅只有排便次數,連便便的形狀、顏色都必須觀察,一旦發現異狀也要立即與手冊上的各種便便比對,並諮詢醫師,若寶寶交由保姆或長輩照顧,護理人員也都會建議記錄每次排便狀況,由此可見,寶寶的大便對於健康影響的重要性。

如果將嬰兒便便性狀分為5種類型,從軟到硬依序是水樣便、鬆軟便、糊狀便、成形便、硬便。而次數與成人排便次數有極大不同,若以餵哺母乳的寶寶為例,因為母乳容易被腸胃消化吸收,因此小寶貝7~8天解一次便,或是一天解7~8次便都是正常的,父母親不用過度擔心,且餵哺母乳寶寶的便便性狀較稀軟,通常不會有硬便便的困擾,寶寶的腸胃道也比較健康。

若是餵哺配方奶的寶寶,正常的情況下1~2天要解一次大便,一天最多3次。若餵哺配方奶寶寶超過2天沒有解大便,有可能是便秘的情況,若一天解大便超過6~7次,則有腹瀉的可能,需要多留意觀察。

窺探母乳成分結構 了解寶寶腸胃健康因素

為何母乳寶寶的腸胃道比較健康呢?大家都知道母乳是上天賜給寶寶最好的禮物,專屬媽咪的珍貴母乳含有豐富營養素,除此之外,母乳的脂肪內棕櫚酸組成分佈更大有學問,是寶寶便便稀稠與否的重要關鍵。雖然一般牛乳也有棕櫚酸,但母乳有70%棕櫚酸分佈在sn-2位置上,牛乳脂肪卻只有較少比例分佈在sn-2位置,這個分佈位置就是寶寶腸胃健康的關鍵。

而喝母乳的寶寶因為母乳內特殊的脂肪組成、分佈位置,以及水溶性膳食纖維等,能改善腸道細菌的菌叢生態,幫助腸道吸收,比起喝配方奶的寶寶糞便鬆軟、排便更加順暢。

也因為如此,所以坊間嬰兒配方奶粉,常會為了模擬母乳的脂肪組成添加植物油脂,這些植物油來源主要包括葵花仔油、大豆油、椰子油及棕櫚油等。植物油雖然都含棕櫚酸,但多數都分佈在sn-1及sn-3位置,較少分佈在sn-2位置,不像母乳的棕櫚酸有70%都在Sn-2上,所以母乳在寶寶腸胃健康照護上是寶寶最佳的食物來源。

成分自然順應天賦 就是寶寶成長茁壯的秘方

其實,寶寶跟母乳一樣都是上天賜予最珍貴的禮物,爸爸媽媽們最好哺餵母乳,用最自然的成分、好好呵護這嬌貴小生命的長大,並多加瞭解母乳組成結構給寶寶最好的食物選擇。當寶寶腸胃發生不適或排便出現狀況,也務必諮詢醫師妥善因應,寶寶才能頭好壯壯,真正獲得充足營養,順應天賦自然成長茁壯。了解更多>>

全文網址: 分辨寶寶便便 新手爸媽大功用 - 母乳的珍貴元素 - 親子寶貝 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=505916#ixzz30NIeWmCP
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醫療新知--「減肥」者新福音--醋酸塩


〔本報訊〕

據英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,科學家發現蔬菜在結腸內被細菌消化後會釋放醋酸鹽,而醋酸鹽分子會傳訊至大腦,並抑制進食的欲望,若將此製成減肥藥丸將是肥胖者的一大福音。

科學家發現蔬菜在結腸內被細菌消化後會釋放醋酸鹽,而醋酸鹽分子會傳訊至大腦,並抑制進食的欲望。(每日郵報)

英國人過去多吃加工食品、少有健康飲食,但加工食品中的醋酸鹽含量極低,是造成普遍肥胖的原因。

倫敦帝國學院(Imperial College London)教授佛羅斯特(Gary Frost)表示:「主要挑戰在於,開發出一種既能傳遞又可抑制食慾、也能讓人體接受且安全的足量醋酸鹽。」因為醋酸鹽在人體內的作用時間並不長。

研究發表於「自然通訊」(Nature Communications)。不僅證實纖維的益處,科學家也希望能用來幫助肥胖者的治療。

另一種方法是專注在纖維的研究。實驗中將老鼠分為兩組,主要分析菊糖(inulin)這種膳食纖維的效果。一組只吃高脂肪飲食,另一組除了高脂肪食品還加上菊糖,實驗結果發現後者吃得比較少、體重也較輕。

菊苣、糖用甜菜含有菊糖,穀類棒中也會添加。

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2014年4月29日 星期二

「牙齒」保健---常見潔牙八大錯誤


【台灣新生報/記者萬博超 /台北報導】

常見潔牙八大錯誤如下:

1.刷牙時間不足

至少刷二至三分鐘,可以在浴室使用計時器,以了解自己刷牙時間是否足夠。

2.刷牙時不照鏡子,漏掉重要位置

低著頭猛刷,有時會漏掉必須刷到的位置,尤其是牙齦與牙齒的交界處,如果不仔細刷,很難清除該處堆積的牙菌斑。

3.技巧錯誤

刷毛不應以垂直的角度接觸琺瑯質,四十五度比較理想,減少磨損琺瑯質。牙齒的外側應採小圓圈的方式刷,咬合面可採直線來回刷。

4.過度用力

太過用力刷牙明顯傷害牙齒,除了磨耗琺瑯質,嚴重時還會傷害牙本質與牙骨質,也容易刺激牙齦,造成牙齦萎縮。刷牙時應該輕柔一些,重點是儘量刷到所有的位置。

5.用錯牙刷

硬刷毛很容易傷害牙齒,最好挑選軟刷毛的為佳。牙刷也潛藏細菌,最好三個月更換一次。有些新式的電動潔牙裝置採用超音波震盪潔牙取代刷毛,不會造成牙齒磨損。

6.用錯牙膏

很多人覺得美白牙膏好用,認為可去除牙齒上的色斑,但能去除色斑,代表其略帶腐蝕性,有些易傷琺瑯質,對牙齒未必全然有利。牙膏中主要對防治蛀牙有助益的是氟化物,其餘的化學添加物愈少愈好。

7.不用牙線

蛀牙常從牙縫之間開始,主要是牙縫不容易刷到,如果未確實使用牙線清除食物殘渣或牙菌斑,將成為細菌堆積的死角。

8.不重視漱口

刷完牙要徹底漱口,才能把食物殘渣與細菌沖出口腔;不妨多用清水漱口,直到牙膏的氣味完全消失為止。

牙醫師建議民眾養成飯後、睡前刷牙的口腔衛生習慣,減少甜食攝取,至少半年一次定時接受牙醫師檢查。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】



全文網址: 過度用力 常見潔牙錯誤 - 護齒俱樂部 - 疾病大全 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=511006#ixzz30GrjIiwA
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「味噌」種類如何區分?


原料區分:味噌的種類繁多,簡單的說,味噌是以「黃豆」為主原料,再加上米麴(以米加入麴菌發酵的產物)以及鹽發酵而成。

【米味噌】

主原料為米,但還有大豆、鹽等。米含有豐富的葡萄糖跟天然糖類,十分適合作為味噌麴菌生長的基質,市面上味噌大多為米味噌,在溫度的控管下,發酵時間約在半個月至兩個月之間,色澤偏淡黃色,顏色越焦黑香味越重越濃郁,口感除了愈發甘甜外,也愈豐富多層次。

特色:甘醇甜味、柔順風味、易調味。

【麥味噌】

用麥製作味噌的時間過程較米味噌長,原因是麥味噌的碳水化合物含量較低、蛋白質含量較高,所以發酵的時間要比米味噌來得久。通常麥味噌的含鹽量高,發酵時間長,所以味道顯得甘醇,而麥子隱藏細緻甜味,更是賦予麥味噌深厚豐富的口感。

特色:麥香、甘醇甜味。

【豆味噌】

製作的原料並非使用穀類,而是使用黃豆為主要原料,由於缺少碳水化合物,所以需要更長的熟成時間,也因缺乏穀類原料中的糖類成分,所以味噌的風味及香氣的變化較不豐富。顏色偏深且黑,有時稱為「黑味噌」。

特色:微酸甘醇甜味、濃郁香氣。

【調和味噌】

是指添加不同的澱粉原料,並將不同的麴所釀造的味噌混合在一起的味噌製品,經過調和的味噌能夠消除單一麴釀造的特有味道,讓調合味噌味道變得甘醇、溫和。

●BBQ燒肉味噌醬

材料:水25cc、醬油30cc、酒20cc、味噌25g、砂糖35g、辣椒粉1t、薑汁1/2T、蒜泥/蘋果泥各1T

作法:將所有材料加熱充分拌勻。可做雞、豬、羊、牛、花枝BBQ醃醬。

●醋味噌

材料:蘋果醋(或白醋)1又1/2t、白味噌50g、黃芥末醬1t、芝麻醬30g、蛋黃1顆、紫蘇梅肉1t、砂糖1T

作法:將所有材料加熱充分拌勻。


書名:調味料便利冊 作者:羅幼真 出版社:方舟文化 定價:420元 ▇ 你投稿 我送書 題目: 我與調味料的美味關係 字數:300字 截稿日期:5月8日 ●22161新北市汐止區大同路一段369號4樓 ●lohas@udngroup.com.tw ●獲選者致贈《調味料便利冊》一本。
圖/摘自方舟文化出版《調味料便利冊》非報系
●魚乾百菇味噌湯
材料:丁香魚乾、板豆腐塊、橫切洋蔥絲、金針菇等綜合菇類半杯、蔥花、味噌適量

作法:洋蔥絲炒香後加入水與丁香魚、豆腐,煮開再加入菇類,熄火後放入味噌、撒蔥花。

註:

t=茶匙(小匙)=teaspoon

T=大匙=Tablespoon



全文網址: 調味料的美味密碼/味噌 | 美食DIY | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF5/8641575.shtml#ixzz30GpqF8Yh
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2014年4月28日 星期一

IE重大缺失,XP用戶岌岌可危


〔本報訊〕

微軟公司(Microsoft Corp.)昨天(27日)表示,網路瀏覽器IE(Internet Explorer)發現新漏洞,並呼籲Windows XP用戶注意相關防護,因為微軟已經不提供XP用戶的系統安全更新。

微軟公司的IE瀏覽器出現重大防護漏洞,並呼籲XP用戶自行針對缺失做防護。(資料照,路透)
根據美國《華爾街日報》和英國《BBC》報導,微軟宣稱找到IE瀏覽器的編碼漏洞,這將讓駭客可以獲得和正式用戶相同的權限,來進行存取網路的功能,提供了駭客最方便且完善的入侵空間。

對此,微軟表示已經針對這項問題做出修正,不過是否有用戶或是多少用戶因此受害,微軟仍未對外宣布。不過微軟也告知Windows XP用戶必須注意相關防護措施,因為微軟已經在本月8日,停止對XP用戶的系統更新,代表近日微軟開放系統更新的時候,XP用戶將無法針對這項缺失做出修正,可能遭到有心人士利用。

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「肺癌」新藥afatinib(商品名妥復克)5月納入健保給付


〔記者魏怡嘉/台北報導〕

台灣領先全球第一個上市的肺癌標靶新藥afatinib(商品名為妥復克),5月1日起納健保給付,病患1年約可省下約50萬的藥費,預計520位病友受惠,健保署官員表示,「妥復克」的人體臨床試驗,台灣受試者占約18%,且台灣試驗中心主持人同時也擔任全球臨床試驗的總主持人,成為健保第一個因而加成10%核價給付的新藥。

健保署醫審及藥材組專門委員陳尚斌表示,「妥復克」的第三期人體臨床試驗,在全球多個國家同步進行,試驗總人數345人當中,台灣受試者占約18%,健保署肯定藥廠在執行多國多中心臨床試驗時,納入我國受試者的人數達一定規模,讓國內醫藥界在臨床試驗階段,即了解新藥使用的療效及安全性。

陳尚斌指出,「妥復克」與過去健保已給付的非小細胞肺癌標靶藥物「艾瑞莎」及「得舒緩」相同,用於第一線治療晚期或轉移性非小細胞肺癌時,患者表皮生長因子受體須有突變才有療效,不同的是,「妥復克」可多重阻斷癌細胞生長的途徑,另一個特色是其阻斷作用屬不可逆性,臨床上認為可以延緩抗藥性的產生。

陳尚斌表示,「妥復克」納入健保給付後,晚期或轉移性非小細胞肺癌治療可有另一治療選擇,其健保支付價每顆為1438元,平均每月藥費約4萬元,1年可為病患省下約50萬的藥費。

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誤吞魚刺別輕忽,吞飯喝醋更糟糕


〔中央社〕

誤吞魚刺可別輕忽,一名男子發燒腹痛多日,經醫院檢查赫然發現一根長2公分魚刺穿破胃壁插在胰臟上,引發胰臟膿瘍。

衛生福利部南投醫院上個月有一名56歲男病患因為發燒及上腹疼痛3天急診,經抽血檢查發現白血球指數升高,明顯的上腹壓痛,安排電腦斷層掃描後,發現有一根長約2公分異物穿破胃底部,直直的插在胰臟上。

院方緊急照會外科醫師進行手術,發現長2公分的魚刺穿過胃壁,刺傷胰臟並形成胰臟膿瘍。

醫師進一步詢問病患,他回想約腹痛開始兩天前曾經吃吳郭魚並且和著飯一起吞下,應該是當時不慎將魚刺一起吃下肚。

南投醫院外科醫師李博彰說,不小心誤食魚刺,雞骨頭或其他尖銳物時,正確的急救法是停止進食、輕咳,如果仍然無法咳出異物,就應立即就醫,切勿相信坊間流傳的錯誤方法,例如喝醋、吞飯或饅頭等。

他表示,因為喝醋可能會造成傷口更不適,而且並不能軟化魚剌;吞飯、吞饅頭,這是最不好的方法,因為魚刺刺入黏膜已經很痛了,吞乾硬的飯或饅頭,可能會將哽住的魚刺推入咽喉或食道肌肉層。

魚刺呈垂直狀深入插在黏膜上,如果處理不當可能會造成更嚴重的後果,例如食道穿孔、頸部膿瘍、縱膈腔膿瘍、腸胃道穿孔及腹膜炎等。
李博彰提醒,不小心誤食魚刺或異物,應當儘快就醫,千萬不要以為魚刺哽喉是小事,輕率忽略會釀成大災禍。
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「不鏽鋼容器」使用注意事項

★挑選

●最好挑選#304(歐美編號18-8)的產品,勿買標示不明的產品。

●若發現有焊接痕跡,也不要買。

★清洗

●新購不鏽鋼鍋常有黑色機油,可用麵糰或黃豆粉清除,或以小蘇打粉加水煮沸,加以洗淨。

●清洗不鏽鋼餐盒時,勿用鋼刷或鐵刷,以免刮傷餐盒,若表層有刮痕、鏽斑,應丟棄不再使用。

★使用

●不鏽鋼餐盒少裝檸檬、糖醋排骨和醬料等酸性、鹽漬食物,避免增加溶出錳。


記者詹建富製表

不鏽鋼容器金屬成份含量%
(資料來源/新光醫院腎臟科醫師江守山、林口長庚腎臟科醫師顏宗海 )

全文網址: 不鏽鋼容器煮食物 注意五細節 - 好鍋保健康 - 樂活LOHAS - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=483945#ixzz30Adypi5x
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2014年4月27日 星期日

分享--LINE新詐術,小心


接到LINE訊息要小心!刑事局今天指出,有詐騙集團透過LINE,要求民眾代撥0809手機,其實是拍賣網站帳號認證電話。

民眾接到朋友傳來LINE訊息或簡訊,內容提及自己剛辦一支0809開頭新門號,希望用手機回撥試通話,但其實是拍賣網站申請帳號認證電話,只要一撥通等於確認申請帳號,門號被用來當假賣家行騙。

刑事局表示,國內某知名拍賣網站採用以門號申請帳號的認證措施,民眾申請帳號後,必須填寫自己門號,並且用這支門號撥打拍賣網站認證電話「0809031088」來確認留下的是真實門號,以杜絕假賣家橫行。

沒想到詐騙集團先用被害人的手機門號申請網拍帳號,再傳訊息給被害人,許多民眾一時不查照辦,等於申請一個網拍帳號卻渾然不覺。

刑事局統計全國通報165案件,今年4月份就有155起假賣家詐騙案件,賣家收到貨款後沒出貨就人間蒸發;詐騙集團利用他人的手機號碼申請帳號,即使公開下標完成交易,發生糾紛後追查也只能追查到手機門號持有人。

刑事局呼籲,民眾接到朋友傳來的訊息,無論要撥打電話或點選連結都務必要謹慎,可直接打給朋友求證;也持續要求各拍賣網站再加強防護機制,避免成為詐騙集團犯案的媒介。

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2014年4月26日 星期六

飲食正確觀--從戒除白糖與加工垃圾食物開始


首先,大家一定要在心裡培養一個「食物=身體的營養及能量」的基本態度才行。仔細想想,你有想過現在吃進去的東西,對身體來說是什麼嗎?這是什麼意思呢?就讓我用我個人的「食物私房分類法」來說明吧!以下的分類是我自創的記憶法,很私房、有別於坊間許多專有名詞的營養學。我將食物「用身體的營養及能量」的立場,將食物分成六大類,然後再依照身體的狀況,在「適合的時間,食用適合的營養」。

我的六大類食物私房分類法

①蛋白質:

是身體肌肉的營養來源,早中晚可能的話都可以多吃一些,要塑身的人最常犯的問題,就是蛋白質吃得不夠,多吃蛋白質肌肉才有營養成長,肌肉多了、身體有了能量,我們也就比較不會胖或水腫。像是雞、豬、牛、肉類、雞蛋、魚、黃豆……,這些就是蛋白質含量比較高的食物。

②青菜、水果:

是纖維,多種維他命,酵素的來源,有幫助身體恢復、復原的神奇效能,也要多吃。青菜如果能生吃最好,如果要炒或燙,我都下鍋十五秒左右就起鍋,不然烹調時間太久,溫度太高,青菜的營養就會被殺掉。而水果不要正餐吃飽之後再吃,最好是空腹的時候吃,吸收最好,而晚上吃的水果,就要注意糖分不要過高的比較好。

③碳水化合物、澱粉:

這類對身體來說,可以說是運動時的柴火,不過我通常只有中餐那一餐,才會吃這類食物,有時下午茶也會來一些,而早餐和晚餐若是要去運動才會吃,吃的量就會看運動的強度和時間斟酌食用。如果運動前不吃些碳水化合物、澱粉之類的,很容易動一下子就肚子餓,這樣就沒法再運動下去,但如果我一兩天沒有辦法運動時,我就幾乎不太碰碳水化合物、澱粉類的食物。此類像米飯、麵食類、番薯、五穀雜糧、饅頭……等,都是碳水化合物、澱粉類,營養能量高的澱粉是有顏色的,白色的就只能提供熱量了,營養價值較低。

④油脂:

像是堅果、魚油、亞麻仁油,苦茶油這一類的油脂類。油質類乍聽之下,似乎吃了會胖,其實身體若是缺乏,反而會因為不健康、不均衡而變胖變腫。苦茶油適合用來高溫烹煮;亞麻仁油用來拌沙拉、拌飯;魚油睡前直接喝個一匙,加總起來我每天至少攝取三十毫升以上油脂量,對皮膚及腸胃的保養很好。

⑤糖類:

我歸類甜的東西都是糖類,尤其是白色糖類,這個能不要吃就不要吃,我只有在運動中會大量補充,其它時間能避就避,因為如果我們不是處於激烈運動時,吃進糖類,身體的胰島素就會上升,這時你會感到想睡覺,也是最容易囤積肥胖的狀況,並且還會有上癮的問題。會上癮的第一名是尼古丁,第二名就是白糖。

⑥有毒的垃圾食物:

所有合成加工過的食物全部都是這一類,看不出食物原本樣子的,就是加工食物。因為加工的過程,大多會添加很多對身體有害的化學物質,所以吃進去對身體造成很大負擔,此類我個人幾乎是不吃的。

****從戒除白糖與垃圾食物開始

針對以上第⑤、第⑥類,我想再特別加強說明。想要塑身有幾百件事要做,也有幾萬種方法可以去執行,不知怎麼開始的話,就從戒除白糖與垃圾食物這兩件事開始吧!除了馬上變瘦之外,還會有神奇的發現呦!譬如你的味覺和記憶力都回來了。
所謂「有毒的垃圾食物」是什麼?所有合成加工過的食物全部都是這一類,像是餅乾、糖果、麵包、鳳梨酥、蛋糕、汽水、可樂、番茄醬、火鍋料、肉圓、麵條、豆花……等,事實上我們生活週遭有99.8%的食物都是這一類。這一類食物因為加工的過程,多會添加很多對身體有害的化學物質,所以吃進去對身體造成很大負擔,如果平時有在運動,還可以消耗排除一些壞的毒素,但是若運動量少,或沒在運動的人,這些就會堆積到體內造成肥胖和衰老,這一類幾乎是我畫上「骷髏頭」符號,我個人幾乎都不吃的。

這類「有毒的垃圾食物」的資訊,網路上非常多,關於「反式脂肪」、「氫化油」這一類的恐怖文章,請大家自己去參考。有一篇文章甚至提到「吃反式脂肪= 吃塑膠,是人體無法自行代謝的」我覺得是很好的比喻。所以請大家不要再餵自己的身體吃塑膠了,好不好?

用天然食材,取代化學合成食品

很多食物天然的時候都是好物,像是甘蔗、牛奶、黃豆……等,可是經過加工製作時,大都因為製作過程變成壞物了,所以我們才要能戒就戒。吃再製食品對身體的負擔很大,大家要多體諒自己身體的辛苦,一方面要吸收營養讓你能夠思考能夠動,一方面還要用力排毒想辦法不要生病,吃合成物對身體而言,真的很負擔!身體負擔多了,就會變腫變醜,甚至生病……。

但「戒除精緻糖」不等於「戒除吃甜的」喔!我們的身體還是需要糖分的,尤其是運動的時候,而這個世界上還是有很多真正好吃的天然甜食可以享用,像是荔枝、芒果、西瓜、甘蔗、鳳梨……等水果,還有天然的純蜂蜜(有的蜂蜜是用假糖做成的,選購時要注意)。想吃甜食物的癮頭上來時,就可以吃些甜度較高的水果,或喝些純蜂蜜來渡過戒除期。推薦我最愛的甜食之一:「切片香蕉淋上純蜂蜜」就是非常非常好吃的天然甜品呦∼吃完好開心啊!
我其實是很愛吃巧克力蛋糕和甜點的人,所以我偶爾還是會用放假的心情,一星期頂多吃上一、兩次,但是我會選在下午四點以前,或吃完中餐後小放鬆一下享用,同時再配些可以加速新陳代謝的黑咖啡或茶。光是戒除吃白糖與垃圾食品,身體就會輕鬆不少,才會有多的力氣去消腫(大多時候你是腫不是胖),瘦下來,再加上毒素相對減少,所以味覺和記憶力也都會比較容易恢復。

本文出自三采文化《從40歲變回28歲的逆轉魔法》

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晚上睡覺請關掉Wi-Fi吧---Wi-Fi輻射疑似能殺死植物


現代人時時刻刻黏著網路生活,尤其是Wi-Fi上網非常方便,但現在有研究發現,Wi-Fi幅射 疑似能殺死植物!五名丹麥國中女生,分別在兩間房間 放植物做實驗,結果發現,兩週後,有Wi-Fi信號的,植物不但沒生長,還幾乎死光,國內專家說,Wi-Fi輻射長期影響,可能致癌!

上網幾乎已經變成現代人生活中不可或缺的一部分,尤其是利用Wi-Fi上網,不佔空間又方便,但現在丹麥研究卻驚傳,Wi-Fi輻射可能殺死植物! 五名丹麥國中女生, 分別在兩間房間裡放了水芹跟豌豆種子,一間有Wi-Fi,一間沒有,做比較實驗,沒想到兩週過後, 沒有Wi-Fi的房間,植物成長茁壯,但另一間,不但沒有生長,種子還幾乎死光,引發各國科學家高度關注! Wi-Fi輻射對人體是否真有影響,國際上仍有爭議,但這份植物研究,發出警訊,或許晚上睡覺關掉Wi-Fi,多少能為自己的健康把關!

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2014年4月25日 星期五

小心喔---披facebook外皮的「木馬」正在肆虐


資安業者360手機安全中心近日觀察發現,「隱私洗劫器」(iBanking)木馬正在瘋狂散播,偽裝成facebook等安全許可程式,騙取消費者下載,竊取銀行驗證碼、通訊錄、簡訊、照片等大量資料,甚至可以對通話以及環境音進行錄音,影響全球近千萬消費者。

「隱私洗劫器」偽裝成faceBook網站的登錄許可,還變裝成Rrusteer Rapport、Mobile Antivirus、Mobile Security等安全類軟體,誘使用戶下載。木馬程序會申請核准管理員權限,擁繞過Android身分驗證,手機用戶無法直接刪除這個惡意程式。

專家提醒手機用戶下載APP程式時,盡量選用安全可靠的手機平台,謹慎使用掃描QR Code方式安裝軟體,同時建議安裝防護軟體為行動安全把關。

全文網址: 披facebook外皮的木馬 正在肆虐 | 財經 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS6/8637419.shtml#ixzz2zxgBYr62
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天然尚好--「防蚊液」DiY


(優活健康網記者張瓊之/採訪報導)即將邁入蚊蟲活躍的季節,民眾開始進行抗蚊作戰,然而大家通常選擇的都是市售的產品,但據《優活》追蹤後發現,燃燒式蚊香所產生的煙,對嬰幼兒而言,長期累積下來恐造成不可預知的影響,因此,建議民眾除了選擇物理性的防蚊工具外,可以透過自己的雙手製作防蚊液,不僅可預防蚊蟲,又可安心又放心。

防蚊液製作 自己動手來

洛桑加參醫師表示,對抗蚊蟲可以選擇純天然精油,香薰或是噴灑都可以,只要選擇含有趨蚊功效的即可,像是以下迷迭香、尤加利,皆屬於香草類植物,所以它們都含有酚類、醛類等成分,具有消毒功效,所以在除蟲同時,也可以兼具消毒、消菌等效果,此外,它們的味道特殊,皆具有驅蚊的功效。

家事達人陳映如老師也表示,在家中也可自行製作天然防蚊液,僅需準備嬰兒油,把尤加利或迷迭香精油,滴幾滴混合均勻即可,只要在外出時塗抹身體就好,如此一來成份安全又能達到效果。

天然方式放心多 遠離擔憂好安心

最後,提醒民眾,若能不要使用市售防蚊產品防蚊盡可能不要使用,以避免在使用的同時,還要擔憂是否會對身體造成任何影響,所以建議民眾還是選擇天然安全的方式。

除了精油及自製防蚊液外,家醫科洛桑加參醫師也建議各位,可以選用物理性工具來抗蚊,像是蚊帳、便利型蒙古包等都是最佳選擇,除了可以有效阻隔蚊蟲靠近外,也能佈置家中裝潢、增添氣氛,將功效發揮到最大,讓自己用的安心,又可達到抗蚊功效。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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生活小常識--「瓶裝水」傷身又不環保,少喝


水是人類最熟悉的物質,必須不斷喝水才能維持生命,不但細胞內充滿水份,血液中也藉由液體才能流通,讓養分能夠送達身體每個部位,但極端氣候影響下,全世界都陷入水源爭奪戰,每天都有乾旱新聞傳出,但我們對於水資源似乎不太瞭解,導致無形中隨意浪費,很可能引發全體人類生存危機。

乾旱訊息頻傳

美國東岸與中國西部頻傳乾旱新聞,水流量越來越少,導致河道與湖泊逐漸乾枯,似乎是地球水量變少,但地球含水總量不會改變,而是淡水減少了,地球水份約97.5%是海水,使用的淡水僅2.5%,但人類卻沒有善加保存,反而揮霍無度,不斷傷害地球自然條件,讓降雨失調不均,導致乾旱頻傳。

自來水不一定水質差

瓶裝水已成為很多人每天的必須品,總是認為自來水比較髒,但瓶裝水不會比較乾淨,自來水公司每隔數小時就必須監測水質,確認符合人體安全標準,然而瓶裝水不一定水源品質比較好,甚至有廠商過濾自來水製作成瓶裝水販售,與家中燒開的白開水沒有太大差別,販售價格卻翻了好幾倍。

保特瓶可能溶出毒素

更令人擔心的是,瓶裝水大多都是用保特瓶包裝,很容易因為溫度釋放毒素,許多醫學與毒物專家都認為,最好不要常期喝瓶裝水,很可能因此傷害身品;另外,很多人認為自來水味道不好,瓶裝水比較好喝,這常是自己騙自己受到心理影響,在蒙眼測驗中,許多人都沒辦法正確分別瓶裝水與自來水。

生產瓶裝水排放大量二氧化碳

常喝瓶裝水不但可能傷害身體,破壞地球氣溫與生態,還可能引發戰爭,製造保特瓶、引進水源、運送成品都需要用到石油,釋放出大量二氧化碳升高地球平均氣溫,導致氣候越來越不穩定,淡水來源逐漸減少,許多國家為了生存必須使用武力搶奪水源;若不改變飲用水習慣,未來將導致可怕後果。

國內專家意見

長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示,許多加油站都會贈送瓶裝水,民眾則擺在後車廂,當需要時再取用,但台灣天氣悶熱,夏天車內溫度很容易超過六十度,讓塑膠毒素大量釋放到水中,不小心喝下肚,很容易導致身體傷害;然而保護自己最好的方法,就是不喝瓶裝水,自己準備容器帶水出門。

很多人都不知道,塑膠瓶材質一共七種,耐熱性因種類不一至,若使用到不穩定的塑膠類型,很容易受到周遭溫度影響,釋放出塑化劑或雙酚A,增加癌症罹患機率、影響發育異常、或提高心血管疾病危險;反而將自來水煮沸,使用玻璃或304鋼材的保溫杯裝成,自行帶水飲用,不但省下金錢,還能保有健康。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

全文網址: 瓶裝水 傷身又不環保 - 健康小叮嚀 - 健康話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=510377#ixzz2zxKntOj6
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2014年4月23日 星期三

醫療新知--「單株抗體標靶治療」延緩乳癌骨𨍭移發生


中國時報【林宜慧╱台北報導】

一般人可能認為身體痠痛不適只是小毛病,但癌症病患一定要謹慎以對,小心可能是癌症骨轉移的徵兆。若忽略症狀、延誤治療,可能導致嚴重骨痛、骨折甚至癱瘓、高血鈣症,不僅影響生活品質,還可能危及生命,不得不慎。

近期骨轉移治療使用單株抗體藥物,採皮下注射,不需要花上一小時靜脈注射,且不會有類流感的副作用,可減輕病患身心負擔。

彰基全方位乳房中心主任陳達人指出,根據統計,晚期乳癌有7成5的機率會發生骨轉移,估計每年約有600多名乳癌病患面臨骨轉移威脅,可能症狀包括骨骼疼痛、病理性骨折、脊髓壓迫症、高血鈣等。

乳癌骨轉移病患中,有4成6會發生中重度骨痛,嚴重者還需要靠嗎啡止痛,高血鈣症嚴重時也可能導致腎衰竭、精神異常等棘手問題。醫師強調,乳癌病患與家屬必須了解骨轉移的威脅並多加留意,定期進行骨掃瞄檢查,才能及早發現、及早治療,有效減輕骨轉移的症狀與延緩病程。

陳達人表示,傳統骨轉移藥物治療方式是用雙磷酸鹽類藥物,近期也有單株抗體類藥物可作為標靶治療,兩種藥物作用機轉不同,效果也不同。研究發現,單株抗體類藥物可延後乳癌骨轉移的症狀發生,且也可延緩患者從輕微骨痛發展至中重度骨痛的時間。

此外,雙磷酸鹽藥物需要靜脈注射且可能會出現發燒、痠痛等類流感症狀,而單株抗體藥物則是採皮下注射且沒有類流感副作用,再加上沒有腎毒性問題不用抽血檢查,讓患者減少更多皮肉之苦。

不過,陳達人提醒,單株抗體藥物跟雙磷酸鹽藥物一樣可能會發生齒槽骨不良反應,建議在進行治療前要先做口腔檢查,並先完成拔牙或植牙等齒顎手術,治療期間也要注意口腔健康,有任何異狀務必諮詢治療醫師。

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LINE族相關--LINE帳號被盜可直接e給LINE公司處理


〔自由時報記者黃美珠、陳賢義、陳炳宏/綜合報導〕

LINE帳號被盜用,現在不用努力跟歹徒爭搶原帳號,也不用費事把被盜用的帳號砍掉,刑事局已和LINE公司協調,只要透過以下網址:https://line.naver.jp/cs/zh-hant/?XXXXXXXXXXXXXXXX,即可要求LINE公司處理。

3個月內報案600餘件 被詐177萬

通訊軟體LINE全台用戶近兩千萬人,近期頻傳帳號遭盜用、甚至被詐騙事件;警方調查發現,帳號遭盜用多為連結電腦版中毒所致。台東縣警局表示,全台過去三個月來已接獲六百餘件報案,詐騙金額一百七十七萬元,呼籲民眾要做好通信保護。

新竹縣刑警大隊負責查緝詐欺犯罪的二組組長江弦書說,考慮國人大量使用LINE軟體,加上近來被盜用帳號的案件越來越猖獗,刑事局研發室於是和LINE公司協調;對方同意和台灣警方合作,日後台灣用戶發現帳號遭盜用後,只要透過連結網址,就可直接反映給LINE公司進行處理。

刑事局與LINE公司合作 防堵犯罪

江弦書說,以前被害人碰到帳號被盜的情況,只能自力救濟,沒能力把原帳號「搶」回來的,只好乖乖地把舊帳號砍除,再重新建立新的帳號,既耗時間又傷神。

現在,被害人只要點選前述網址,首頁就可看到「問題反應表」的網頁,右側有個「問題類別」的選項,點選下拉後再點入「我的帳號被陌生人盜用」,LINE公司收到當事人的反映,將立刻進行處置,以及時遏止LINE帳號被盜用後衍生的其他犯罪問題。

江弦書也說,目前警方也正努力爭取可以調閱LINE帳號的使用者申設資料及IP位址等,但因涉及日本的司法制度,還在交涉研議中。

LINE台灣公關公司昨天表示,打擊犯罪一直是LINE與警方的共同目標,LINE會以各種方法全力與警方配合,包含宣導預防、配合偵辦、加強安全機制等。

Yahoo新聞APP Android版快來體驗》http://goo.gl/XgsYfK

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憋住口鼻打噴涕小心氣流沖破耳膜


鼻塞、鼻子癢想打個噴嚏,民眾第一反應就是怕太大聲,有人會憋住口鼻,這樣打噴嚏的方式小心就連耳膜都給噴破了,有一名60多歲男子擔心打噴嚏不禮貌,當下憋住口鼻,硬是不讓鼻子噴氣,雙手按住鼻孔,沒想到這瞬間壓力,讓氣流直衝耳咽管,造成耳膜破裂,聽力受損。

醫師指出,嚏噴飛沫的氣流一秒大約有50公尺,換算下來,等於時速180公里,比王建民150公里的速球還要快,假如憋住口鼻沒有分散氣流壓力,除.,了耳膜破,還容易會閃到腰,嚴重還有可能腦出血,醫生提醒下回鼻子癢癢想打噴嚏,背部得找好支撐點,千萬別緊閉口鼻,免得沒有舒緩,反倒讓氣流反衝耳膜破。

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2014年4月22日 星期二

「防曬」沒做好小心得「痣」癌


〔本報訊〕英國癌症研究協會(Cancer Research UK)統計指出,相較於1970年代的1800人,近年來,每年竟有超過1萬3000人被診斷有惡性黑素瘤(malignant melanoma)。

來自英國切斯特菲爾德鎮(Chesterfield)48歲的馬克‧比而尼(Mark Birnie),肩上原有顆痣的他,起初不以為意,沒想到在2013年時遭醫生診斷為惡性黑素瘤。(照片取自網路)

皮膚癌主要可分為兩類:惡性黑素瘤與非黑素瘤(即指基礎細胞癌及鱗狀細胞癌)。前者病例較少,但危險性高,死亡率可上看75%~79%。

英國癌症研究協會代表,尼克.歐明斯頓史密斯(Nick Ormiston-Smith)表示,英國從1970年代中期後,「惡性黑素瘤的成長速率就遠比其他十大常見的癌症還快」。他認為,可能是因為自1960年代晚期,有越來越多人前往歐洲旅遊,遇上炎熱天氣卻未做好防曬措施,也可能是日光浴的過度曝曬而造成罹患皮膚癌機率的大幅攀升。

在英國,惡性黑素瘤是目前第五大常見的癌症,每年造成至少2000人死亡,而每10萬人中就有17人被診斷出有這樣的疾病。相比之下,在1970年代,每10萬人中只有3人,人數成長足足是過去的5倍。

專家提醒,凡是屬於白皮膚、身上較多痣或雀斑,有被曬傷經驗或相關家族病史的人,都是罹患此疾病的高風險族群。建議這些人出外時確實做好防曬工作,並盡可能待在曬不到太陽的地方。此外,若發現自己身上的痣或雀斑有異常的成長現象,也請勿忽略,並盡快讓醫生檢查,因為這都可能是罹癌前的徵兆。

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預防「血栓」可多吃「黑木耳」「納豆」


中醫師陳潮宗表示,預防血栓日常食材選擇,可多吃如黑木耳、納豆、辣椒等。也可將肉類尤其紅肉,以魚肉取代,有助抗血栓形成。

中醫師陳潮宗表示,黑木耳中含有氨基酸、谷氨酸、礦物質及維生素等,還含有腎上腺素等多種抗血栓物質,可以抑制血小板凝集力,進而防血栓形成。而納豆中所含的納豆菌、亞油酸等,有助排除血液中的甘油三酯等物質,有助於促進淨化血液、使血液流動順暢等作用。

另外,研究認為,儘管辣椒促進纖溶系統抗血栓的功能是短暫的,但經常食用辣椒,對促進微血栓的清除有幫助。魚肉除了可調節血脂外,還可使血中纖維蛋白原下降,並能使凝血時間延長,有對抗血栓形成有幫助。以及茶,可抑制血小板凝集,促進纖維蛋白溶解系統活性,防止血栓形成。尤其綠茶具有抗血栓作用,飲茶同時也增加了飲水量,對稀釋血液有一定幫助。

全文網址: 預防血栓 可多吃黑木耳、納豆 - 營養保健室 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=509864#ixzz2zd2Pjnh5
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小孩發燒別急箸退燒


【聯合報╱彭聖勇/竹北市彭聖勇兒科診所院長】
2014.04.22 09:27 am

孩童發燒,即使當今醫療普及又方便,依然觸動家長的敏感神經。

常常看到家長為了小孩發燒不退,半夜掛急診、白天掛門診、假日找診所,勞師動眾,讓全家身心俱疲。其實,小孩發燒有一定病程,不是看愈多次醫師,燒就退得愈快。

小孩發燒,幾乎九成以上都是病毒感染,極少數是細菌或重大感染。既然是病毒,沒有特效藥,每個疾病都有它的發燒天數及病程。與其告訴家長病毒感染原因、機轉及過程,倒不如告訴家長這個病大約會燒多久才會退,讓大家心裡有個譜及準備,才不會孩子反覆燒2至3天,不斷地掛號看醫師。

其實我們小時候都是靠發燒長大的,小孩發燒不是燒不退,而是病程未結束。就醫目的,主要在診斷及衛教,感染病毒後,即使使用抗生素,也無法縮短病程。

但若小孩發燒時伴隨臉色蒼白、呼吸急促、活動力不佳、極度倦怠及厭食,即剛發燒沒有多久,一定要就醫,避免有潛在性的敗血症、腦膜炎或腦炎等重大疾病,延誤診斷與治療。

一般的病毒感染,就算發燒數天,只要小孩活動力不錯、胃口很好,病毒發威完,燒就自然退了,家長不必太過操心,久而久之,對孩童發燒的處置就有經驗了。

全文網址: 小孩發燒 別急著退燒 | 健康天地 | 健康醫藥 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/8627243.shtml#ixzz2zd0h0jNy
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發燒病程圖示

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健康喝茶----這樣飲茶有害健康


飲茶的確對身體有益,不過,飲茶方法如果不當,反而會對身體造成損害,必須小心。

■空腹喝茶
茶葉中含有咖啡因,空腹喝茶,茶水直入脘腹,有如「引狼入室」。如果腸道吸收的咖啡因過多,容易導致腎上腺皮質功能亢進,時間久了,將影響人體對維生素B1的吸收。空腹飲茶還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎。空腹狀態,吸收率高,茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裡,因而引起頭暈、心慌、手腳無力,以及心神恍惚等症狀,這也就是人們所謂的「醉茶」。

■隔夜茶
有句諺語說:「隔夜茶,毒如蛇。」這也許有些誇大其詞,但正好說明隔夜茶的特點。古人談到不宜飲用隔夜茶的原因時,曾經把它歸之於壁虎在裡面放了毒,雖然這不是事實,但由此可知前人對隔夜茶不利於健康已有很明確的認知。現代科學研究證明,隔夜茶因時間過久,使維生素喪失,而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分,十分容易變質,所以不宜飲用。

■飯後茶
有人喜歡飯後立即飲茶,這也是不良習慣。茶葉中含有大量單寧酸,如果飯後馬上飲茶,食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結。特別是老年人,因腸胃功能下降,這些凝固物難以消化,勢必減少蛋白質、鐵質的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低,時間一久,不僅可能會營養不良,影響器官的多種生理功能,還容易引發缺鐵性貧血。

■濃茶
茶不能泡得太濃,濃茶同樣對人體有不利的影響。濃茶咖啡因含量很高,對大腦中樞神經刺激較大。因此,喝了濃茶會使神經活躍,尤其在睡前喝濃茶,容易影響睡眠,甚至造成失眠。除此之外,濃茶會使血壓升高,也與咖啡因這種活性物質有關,有些人飲茶後感到頭暈、頭痛,可能就是血壓升高所引起的。濃茶中含有大量的鞣酸,不但會與人體中的維生素B作用,導致維生素B缺乏症;還會使胃黏膜收縮,蛋白質凝集、沉澱,影響消化功能。
濃茶與食物結合,會減弱腸胃對鐵質的吸收,時間久了即引起貧血。濃茶也不能用來解酒—喝醉酒以後,有人常用濃茶來解酒,這種方法是不對的,因為茶葉中的咖啡因與酒精會產生相加作用,不但無法解酒,反而會加重宿醉,因此,解酒忌飲濃茶。

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2014年4月21日 星期一

手機防毒---中華電免費下載加碼


2014-04-22 09:21

〔中央社〕中華電信日前攜手防毒專家趨勢科技免費推出「行動安全防護-全民版」,近期更新增「Heartbleed安檢」功能,強化防護認證。

台灣即將邁入4G時代,智慧型行動裝置普及,個人隱私資訊外洩或病毒入侵手機等隱憂也如影隨形,針對日益嚴重的行動網路資安問題,中華電信與趨勢科技合作,推出「行動安全防護-全民版」,不限中華電信客戶,全民皆可於Hami軟體商店或Google Play下載使用、全面永久免費授權。

根據趨勢科技的調查顯示,目前約有高達6000多種行動應用程式App受到「心淌血」(Heartbleed)波及,因而有連結到有漏洞伺服器的可能性,進而引發在資料傳輸過程中,確保資料不會被第三方存取的加密機制失效,致使如密碼、信用卡資料等敏感資訊遭到洩漏。

即日起,「行動安全防護-全民版」新增「Heartbleed安檢」功能,採用趨勢科技獨家「行動裝置應用程式信譽評等技術 」(MARS),若用戶下載的其他App具有「Heartbleed」漏洞相關的資安風險,即會跳出警告視窗,提醒用戶不要安裝或執行該程式;更可進一步檢查已安裝的行動應用程式App,是否會連結到有潛在風險的網頁。

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小心---付費詐騙新招


收到要您取消電費的簡訊,提醒您要特別小心了!詐騙惡意手機程式 又有新花招,這一次故意在簡訊內容 寫下和民眾息息相關的電費,說要取消網路支付就得點下方的連結,民眾只要點下,手機就會被植入木馬程式,遭到小額付款機制詐騙,從四月初到現在3個星期,就有56人受騙上當。

手機鈴聲響 收到簡訊,說在網路上申請繳交電費,如果不是本人,就得要點以下連結,查看電子憑證。

提醒您要小心了,這恐怕只是詐騙的新藉口!民眾只要點下,手機就會自動下載惡意木馬程式,民眾在不知不覺當中,會被冒用身分小額付費 另外還有以快遞簽收為藉口,要民眾查詢電子憑證,點下一樣會中招!只不過越來越多消費都會透過手機簡訊來通知,到底哪個是真、哪個是假? 而其實台電只會發催繳電費的簡訊,而且簡訊裡一概不會付上連結,提醒民眾看到連結最好先確認;而警方也說,android系統的手機比較容易被木馬程式入侵,最好將手機設定裡、未知來源的選擇關閉,多一道防線,多一分安心。

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2014年4月20日 星期日

分享---網路趣聞-猜個性


〔本報訊〕網路上流傳「日字加一筆,最先會想到什麼字?」藉由多加ㄧ橫、一撇、一點或一豎,據說可以測出人的性格與個性,結果準不準那就見仁見智囉!

1、變成「甲」字︰這類型的人具有敏銳的觀察力及特殊的才能,一生可能只為了追求一件事而努力,喜歡助強扶弱,打抱不平。
2、變成「由」字︰這類型的人在團體中,通常是大家能夠信賴依靠器重的人材,具有強烈的責任感,重視自己的道德、價值觀。
3、變成「申」字︰這類型的人性格內向、被動、樂觀、隨和、順從。通常給人親切、善良、人際關系好的感覺,在團體中非常受歡迎。
4、變成「田」字︰這種類型的人喜歡思考、追求知識、渴望比人知得多,懂得快,喜歡運用智慧和理論去駕馭他人。
5、變成「舊」字︰這類型的人相當特立獨行,他們的人生計劃是那種「孤軍奮戰」型的,非常有自信能達成計劃,喜歡聽稱贊。
6、變成「白」字︰這種類型的人自我意識很強,在美感方面有獨特的見解,不會盲目追求流行,自尊心也比較高,擁有與眾不同的理想。
7、變成「目」字;這種類型的人,可以說他具有協調性,也可以說優柔寡斷、沒原則。
8、變成「電」字︰這類型的人個性非常復雜,有多方面的特質,一不小心就很容易迷失自我,常搞不清楚自己到底是怎樣的一個人。
9、變成「旦」字︰這類人常常非常喜歡幫助他人,渴望被愛,受人感激和認同,善解人意,有同理心,熱情地去滿足他人需要,又希望不被察覺。
10、無法組成字,這類型的人常覺得自己和別人不同,是不平凡和獨特的人。



不適宜存放冰箱的八種食物


不少人喜歡一次就採購很多食物,然後把它們全丟進冰箱儲存。其實這種做法可能不對,因為有些食物丟進冰箱容易加速變質,還會帶壞其他食物腐敗。

人民網報導,有些食物因為冰箱溫度環境不適合,儲放在裡面不但不能保鮮,反而易變質,提醒下列這些食物,千萬別放進冰箱。

1.澱粉類食物:饅頭、花卷、麵包等放冰箱,會加快變乾變硬,短時間吃不完,可將其密封好放進冷凍室。

而且,麵包和餅乾不宜一起存放,因麵包中的水分會轉移到餅乾中,使餅乾變軟,麵包反而變硬,對兩者都不利。

2.巧克力:巧克力放冰箱,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還利於細菌繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。可先用塑膠袋密封,再置於冰箱冷藏室。取出時,讓它慢慢回溫至室溫再打開食用。

3.藥材:藥材和其他食物混放冰箱,各種細菌容易侵入藥材內,且易受潮,破壞藥性。貴重藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在乾淨的玻璃瓶內,投入適量用文火炒至暗黃的糯米,將瓶蓋封緊,置於陰涼通風處。

4.番茄:番茄經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟且無鮮味,嚴重的話容易腐爛。

5.黃瓜、青椒:在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

6.綠葉菜:放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞,還可能由於?和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

7.香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

8.草莓:草莓儲存在冰箱裡,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易黴變。



「燒香」恐致癌,介紹四大室內植物有助淨化空氣


(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)

虔誠燒香竟然會致癌!日前,台中因某位從事道教法事的法師,因燒香十八年竟被醫師驗出鼻咽癌,引起民眾譁然,而《優活》也進一步追蹤報導發現,這一柱柱民眾所燒的香,信仰的寄託,竟然含藏許多致癌與導致神經病變的揮發物質,甲苯、二甲苯等,長庚毒物科醫師顏宗海也提出警告,嬰幼兒尤其敏感,恐會造成神經病變與呼吸道問題。

攤開環保署所公布的淨化室內空氣植物手冊,《優活》發現其實要去除大部分燒香所產生的揮發物質,其實也不是那麼困難,以下就列出能夠去除甲苯、二甲苯的五大室內盆栽植物,讓民眾在家裡燒香拜拜之餘,也能夠不怕健康受到影響:

1)白鶴芋/白鶴芋具短縮莖,葉為橢圓形或披針形,葉柄長而於基部成長鞘狀。
經過環保署的實驗之後發現,其對於甲苯、二甲苯、甲醛等揮發性物質的淨化能力極強,建議買回家後每周可澆水一次。

2)白斑垂榕/垂榕常出現在許多公共場合的大廳或中庭,在家庭中也相當受歡迎。此類植物耐旱、耐濕、抗污染,可植成大樹作綠蔭樹、行道樹,幼株可綠籬、盆栽。經環保署實驗後,對於揮發性物質,也有極強的淨化能力,建議每2~6個月施肥一次。

3)檸檬千年樹/檸檬千年木為常見室內盆栽,或大量種植作為景觀植物。低光環境下生長良好,且葉片可維持原有光鮮的顏色,生長速度緩慢,為具良好耐陰性的 室內植物,其生長速度慢,也無須時常換盆。經環保署實驗後,對於揮發性物質,也有極強的淨化能力,建議日常生活中,能利用濕布去除葉片上的灰塵,可保持葉片亮麗。

4)中斑香龍血樹/香龍血樹在商業上的應用廣泛:6 寸盆種植單枝莖幹、10 寸盆種植3 枝莖幹或多芽莖幹則會在一個盆子中栽種不同大小的植株,多層次的香龍血樹適合放在室內當作主題植物,同樣有極強的淨化能力。

雖以上植物均可有效去除室內的揮發性物質,但民眾在家燒香,請務必要保持室內空氣流通,最好也能加裝抽風機,才能夠把煙塵排出,對此,顏宗海醫師與製香老師傅也提出以下買香、燒香注意事項:

1)家中若有燒香,務必加裝抽風機,門窗敞開,保持室內通風。
2)嬰幼兒盡量避免長期吸入香煙,以免香中不知名的揮發性物質影響發育。
3)若香柱上有雕龍刻鳳,拿完後,務必洗手在吃東西,以免將重金屬吃下肚。
4)一斤一百元以下,千萬別購買。
5)正常香價格大約落在150~450左右,在這價格範圍,多半為台灣製造,較能安心。
6)盡量向自製自賣的廠商購買,因為自製香品的廠商,不可能會添加有毒物質,畢竟也會傷害到自己健康,因此尋找自製自賣的廠商,其香的品質,幾乎都能獲得保證。

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2014年4月19日 星期六

「異物梗塞」---簡介「哈姆立克急救法」


〔記者吳昇儒/新北報導〕

75歲的洪姓老婦中午用餐時不慎噎到,沒有呼吸嘴唇發紫,洪婦的兒子見狀趕緊通報119,並利用在公司學習到的哈姆立克法,對母親進行施救,約3分鐘後,婦人臉色由慘白變紅潤,嘴唇也回復血色。

75歲的洪姓婦人吃飯時噎到,兒子運用哈姆立克法救回母親一命。(記者吳昇儒攝)

亞東醫院急診室主任蔡光超說,小孩、老人家吃湯圓、麻糬噎到,造成呼吸道阻塞送急診的病例不少,但到院時通常已經偏晚,腦部出現缺氧,他建議在現場一定要運用「哈姆立克急救法」急救,將異物迅速排出體外。

急救1歲以下幼兒時,先將傷者臉朝下,趴在施救者的前臂上,頭比胸低,一手固定頭頸,另一手從兩肩胛骨間向前拍打。(記者何玉華攝)

亞東醫院急診室主任蔡光超(左)和醫護人員示範成人「哈姆立克急救法」。(記者何玉華攝)

第二步驟讓幼兒臉朝上,頭比胸低,兩根手指放在嬰兒乳線下一指寬處,向下連續擠壓1至2公分,直到異物排出。 (記者何玉華攝)

哈姆立克急救法圖示

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2014年4月17日 星期四

消費情報---台中旅遊展4/25開跑,餐券、住宿超優惠


▲台中國際旅展將在4月25日開跑,國內各大飯店也祭出好康優惠廝殺,下殺最低折扣,就比哪家方案最能吸引到消費者的目光,讓民眾在萬物齊漲的時機,趁旅展期間節省不少預算,也能享受到美食與美景的高檔服務。
記者簡怡欣/台北報導

優惠大搶購!台中國際旅展將在4月25日開跑,國內各大飯店也祭出好康優惠廝殺,下殺最低折扣,就比哪家方案最能吸引到消費者的目光,讓民眾在萬物齊漲的時機,趁旅展期間節省不少預算,也能享受到美食與美景的高檔服務。

國賓大飯店:廣式、川菜、粵菜、西式 多重風味餐券隨意選

美食餐券搶翻天!國賓大飯店就推出各式風味餐券折扣,從廣式、川菜、粵菜到西餐等都包辦;包括新竹國賓玖樓中餐廳廣式片皮鴨兩吃打出原價59折優惠,售價為NT$1,299、八方燴自助餐套券打出原價83折,售價為NT$8,580起。

而台北國賓及高雄國賓則搶先在旅展開展前,推出線上旅展限定商品,包括台北國賓明園西餐廳、ahmicafé、Aqua Lounge、粵菜廳、川菜廳等多樣餐券,其中以ahmicafé國賓牛排雙人套餐券每張NT$1,399(原價64折)最為超值。高雄國賓則有MARKET CAFÉ自助餐券買10送1、川菜廳平日商業午餐券買5送1,每套優惠價打83折為NT$2,310,及粵菜廳平日港式飲茶點心券12張只要祭出原價77折,下殺只要NT$997。

此外,國賓大飯店也結合台北、新竹、高雄國賓,推出「國賓聯合住宿套券」,每套11張售價32,000元,相當於買10送的超值優惠;並再聯合amba TAIPEI XIMENDING 台北西門町意舍共4家飯店,主打商品「國賓聯合住宿券」,民眾購買每張售價3,200元住宿券,即可任選一館住宿一晚。

▲國賓大飯店結合台北、新竹、高雄國賓,推出聯合住宿套券。

太魯閣晶英酒店:住宿護照大省3萬元

而太魯閣晶英酒店則推出3款優惠住宿券,有含早餐住宿券、1泊2食住宿券,及客房3天2夜或行館2天1夜住宿券,其中以第3方案最為超值,折扣為原價4.3折,享受行館21坪文山套房或是山嵐客房住宿,並有雙人自助式早餐、雙人晚餐,及車站/機場定時定點接駁等服務。

此外,業者更與晶華麗晶酒店集團旗下各家飯店聯合推出「環遊晶華‧超值護照」,任選集團旗下飯店入住3天,優惠售價僅需NT$14,999(原價約NT$46,970、平均每房僅需NT$5,000,等同約3折),價差高達3萬元;購買環遊護照並加碼贈送福袋一份,享有各飯店提供的超值內容。而業者也把腦筋動到網路銷售,讓全國民眾都可享有旅展優惠,搶先從4月21日中午12:00到24日下午05:00開放網路訂購,每日每套限量200張。

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吃重鹹易罹高血壓還有失明風險


〔本報訊〕吃重鹹除了容易高血壓,也會導致失明。媒體報導,有女子左眼爆發白內障,視力一個月內暴增1000度,經檢查,發現與吃太鹹,血鈉太高有關,導致左眼前房內房水與水晶體的液體交換功能被破壞,過多鈉與房水集中水晶體,使得水晶體嚴重水腫、形成白內障,手術後才免於失明。

媒體報導,有女子超愛吃醬油,三餐都得沾醬油才夠味,導致血鈉太高破壞水晶體差點失明。圖與新聞無關。(資料照,記者詹士弘攝)
蘋果日報報導,國軍高雄總醫院眼科主任洪啟庭將此病例寫成論文,發表在最新一期《生活科學》國際期刊,這是首篇高鈉飲食誘發白內障致近視1000度的報告。
報導引述洪啟庭說法,提及這名24歲女子年初就醫,原沒近視的她,左眼視力一個月內變模糊,檢查發現她左眼已白內障,近視1000度,右眼視力仍有1.0。他發現女子血鈉濃度為每公升151個單位(正常為135),屬高血鈉,但左眼房水鈉含量僅有103個單位(正常為163),呈低鈉狀態,結果導致左眼房水的鈉與水分,因滲透壓關係往水晶體集中,使水晶體快速混濁與硬化,一個月內即形成白內障,近視度數暴增為1000度。

洪啟庭推斷她吃重鹹導致白內障,所幸手術植入人工水晶體,左眼術後視力恢復至1.0。洪也勸誡女子改掉重鹹飲食習慣,否則可能再併發白內障。女子則稱超愛吃醬油,三餐吃菜都得沾醬油才夠味。
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「外食」如何避開「添加物」陷阱?


近日知名火鍋店食安問題連環爆!
標榜中藥熬煮的湯底竟是用平價雞湯塊調味?
民眾納悶為何已花大錢尋求高品質,
卻還是吃到名實不符的食物,到底該如何自保?

食安問題層出不窮,當食品業者違法添加毒澱粉順丁烯二酸後,影響所及幾乎是全台灣的小吃店,大家愛吃的粉圓、肉圓、芋圓、豆花、粄條、炸雞、炸排骨、關東煮、天婦羅皆可能含有毒澱粉,而這些食物可是夜市族、外食族的最愛。

而米粉中不含米,是修飾澱粉、所使用的油不是順式油脂,是氫化過的反式脂肪;火鍋湯底使用的不是新鮮食物熬製,是食品加工製粉或化學濃縮劑搭配而成、火鍋丸料不是用新鮮調味料,是加了人工澱粉、人工香料、黏稠劑、漂白劑、防腐劑的人工添加物。

食安問題還不只如此,臺北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示,食品中添加磷的嚴重性比反式脂肪還嚴重,因為含磷食物既多又廣,舉凡火鍋料、加工肉品、乳製品、米製品、西點麵包、飲料都有磷的蹤跡,多到讓外食族都不知道該如何吃東西了。

食品添加物氾濫 外食族5大健康吃法

面對食品添加物如此氾濫,外食族該如何自保,降低過多的食品添加物吃進肚子裡?《大家健康雜誌》提供以下5大健康吃法。

1.用餐時優先選擇 原狀原味低加工食物

食物與食品的差別是加工,食物是低加工,最常呈現的是原狀、原色、原味,食品是高加工,與原來的食物不盡相同。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉以主食類食品為例,教導大家如何選擇,「最好的選擇順序是糙米→白米→純米粉→麵包。糙米是米的原狀,是沒有加工過的食物,吃糙米會比去掉米糠的白米來得優,白米又比初級加工的純米粉來得好,而純米粉又比加了許多添加物的麵包為優,麵包口感較好,但會吃到太多的添加物。」
到外面餐館用餐,最常見的主食類是米飯,標榜健康飲食的自助餐經常會提供兩、三種米飯,有五穀米飯、糙米飯、白飯,要吃得健康,首選當然是全穀雜糧飯、糙米飯,次要選擇才是白米飯。
不想吃米飯,可選擇純米粉,至於麵包,不要放在首選的主食類,為食品安全把關25年之久的前食品藥物管理局技正、目前在輔仁大學餐旅管理學系擔任講師的文長安解釋,國人為了講究麵包的柔軟口感,麵包業者常會使用膨脹劑、品質改良劑、乳化劑及氫化酥油,雖然讓麵包變得好吃、香味四溢,長期下來,加重了腸胃負擔,不見得是好事,他建議食用天然酵母發酵,不添加任何改良劑的麵包,吃完不易產生胃酸。

2.調味的添加物少一點 健康就多一點

調味料究竟是飲食的主角,還是配角?明明該是配角,但為了講究口感、好吃,調味料常常搶盡了風采,篡位成主角。文長安老師表示,自然食物的味道來自蛋白質提供的鮮味、脂肪的香味及醣類的甜味,但原味食物的味道是要和舌頭接觸後才會慢慢散發出來,面積愈廣,味道散發就愈廣,既豐富,又具層次。如果食物剛吃下去,味道就非常強烈,且占據整個舌頭,甚至很長的時間,味道一直存在,就要懷疑是不是含有食品添加物。
長期不吃味精的人,一旦吃了添加味精的食物,舌頭觸感會非常敏感,不會再想吃這類食物,但一直食用添加味精食物的人,吃了原味食物後,味蕾已經無法分辨原味的豐富感,還嫌食物沒味道。
事實上,除了味精以外,調味料還包含化學添加物、劣質油料調配出來的各式鮮味劑、醬料,常用在各式炒菜、麵類、火鍋料中,所以外食族少碰擺在桌上由劣質醬料調和而成的調味料。文長安老師建議,若希望口味有變化,不妨多吃使用天然辛香料調味出來的菜餚,如九層塔、香菜、檸檬、韭菜、迷迭香、鬱金香粉、巴西里、薄荷葉,除了增添香味外,還能攝取到維生素、礦物質、植物化色素,一舉數得。

3.少吃勾芡食物

很多人愛吃勾芡食物,比如各種羹類,色澤漂亮,滑溜黏稠,調味豐富,但勾芡粉可能攙入了水醋酸,調味料中多半是脫脂大豆加入高濃度鹽酸加熱分解而成的速成醬油,吃多了代謝不掉,對身體健康並不好……

感謝臺北聯合醫院營養部金惠民主任、董氏基金會食品營養組許惠玉主任、輔仁大學餐旅管理學系講師文長安審稿

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2014年4月16日 星期三

LINE防盜,警方傳授秘衱


LINE詐騙頻傳,連議員都差點受害。市議員應曉薇昨天舉辦記者會指出,近10天內先後遭遇3起冒用親人、友人名義傳訊息要騙取個資。她要求市刑大加強查緝,教育單位能加強宣導。

市刑大資訊室副主任闕育任表示,開發商屬國與詐騙地都不在台灣,查緝確實有難度。但LINE帳號遭盜用,多是因為電腦版軟體,建議可將LINE「至其它裝置登入」功能關掉,「僅限手機使用」,可保護免受侵入。

應曉薇近日LINE上,接獲劉姓友人傳訊息表示,表示「我手機摔壞了,你手機號碼多少?是遠傳還是?」在應回復屬遠傳系統後,還要求幫忙收簡訊驗證碼,並以核對是否本人使用為由,向應索取身分證字號,引發應曉薇驚覺。

應曉薇指出,LINE在台灣用戶未限年齡,未成年使用者不少,但LINE詐騙型式層出不窮,成年人都不一定能防,何況是未成年學子,只要有心人以「提供個資換貼圖」,或假冒父母下指令,難免就乖乖依指示行事。

闕育任表示,LINE推出電腦版後,電腦病毒可透過入侵帳號取得控制權,讓LINE被冒用詐騙情形一夕爆增,3個月下來,就有674人被詐騙177萬元。
教育局科長鄭信一說,將持續透過「資訊素養與倫理」學程,教導學生自保。

消保官潘宏政說,LINE屬免費軟體,只有在用戶購買LINE貼圖後,兩者才建立消費關係。屆時使用戶若遭入侵帳號產生損害,可對LINE提出損害賠償。

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銀髪族肌力鍛鍊--六種阻力運動圖示


2013/12/09
【內容摘自《40歲之後,一定要知道的抗老飲食》,作者新開省二,平安文化出版】

沒有體力從事慢跑的人,我建議可以健走或是進行阻力運動。健走的時候,不要忘記確實呼吸。至少要走上十五分鐘,最好可以快走三十分鐘,這樣就可以提高心肺功能。
健走對骨頭的負荷沒有慢跑那麼大,也因此強健骨頭的效果較低。如果做得到,最好在途中稍微慢跑一段路,或是小跳步幾下,刺激一下骨頭會更好。

如果體力更差一些,沒辦法健走,或是天氣不好的日子,就可以進行阻力運動。阻力運動指的就是啞鈴、腹肌運動這類所謂的肌力訓練。

雖說是啞鈴運動,也沒有必要使用好幾公斤重的東西。一公斤或是五○○公克的就很足夠了,只要慢慢地上下舉動,對肌肉施加適當的負荷,就很有效果了。這麼輕的重量,即使腰痛或是坐在輪椅上,也可以鍛鍊到手臂和上半身的肌肉。

此外,要鍛練腿部和下半身的肌肉,深蹲運動非常有效果。稍微打開雙腳,手放在腰上,用五秒鐘的時間慢慢蹲下,再直立起來。此時的重點是維持上半身挺直。重複十次為一組,一天做三組,就可以防止肌肉萎縮。

下頁整理了幾項代表性的阻力運動,請在不勉強的範圍內,盡量持續地去做,鍛鍊肌力吧。

阻力運動圖示

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2014年4月15日 星期二

老年病患福音--換心臟瓣膜免開刀



老年人罹患主動脈瓣膜狹窄,常面臨傳統開心手術風險太高,開與不開,陷入兩難。振興醫院率先引進經由股動脈或其他部位來置換主動脈瓣膜的新技術TAVI,雖然技術困難度高,風險卻大幅降低,讓無法承受開心手術的老年患者有選擇。

台灣人口老化,主動脈瓣膜狹窄的病人也隨之增加,根據統計,超過65歲以上國人,約2%有主動脈瓣膜狹窄;超過85歲,發生率更高達4%。老化兼硬化的主動脈瓣膜,像年久失修、不靈活的門板,無法順利打開讓血液通過,造成全身循環血量嚴重不足。

門診就有一名95歲老奶奶,短短2個月內,因為心臟衰竭已經進出醫院有3次,醫師判定如果不動手術「下個月96歲的生日蛋糕就吃不到了」,礙於傳統外科開心手術風險實在太高,叫家屬不知如何是好,直到接受TAVI手術,目前恢復良好。

振興醫院心臟醫學中心主任魏崢表示,瓣膜嚴重狹窄時,會發生心絞痛、昏厥以及心臟衰竭等症狀,一旦出現症狀,很可能短期內就會死亡,尤其是有運動性氣喘等心臟衰竭症狀的病人,猝死機率高,從有症狀開始到死亡的平均時間僅2年。

過去唯一有效的治療,得打開心臟置換主動脈瓣膜,平均成功率約97%,但對上了年紀或合併多重器官系統疾病的病人,風險極高,甚至完全沒有成功的機會。

魏崢說,幸好近年醫界發展出經由股動脈或鎖骨下動脈、升主動脈、心尖等其他部位來置換主動脈瓣膜的新技術TAVI,先將組織瓣膜捲成長條狀,經由導管送入主動脈瓣的位置後打開,瞬間綻放,取代原先病變的瓣膜,恢復正常的開闔功能。

振興醫院心臟醫學中心團隊,迄今已順利完成30多例個案,僅一例失敗,手術成功率高達97%,且還沒有發生中風的病例,效果良好。不過目前健保並不給付TAVI手術,需自費上百萬元左右。


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飯店毛巾衞生堪虞


〔本報訊〕常常在外旅遊的民眾可曾注意過,飯店內提供的床單、被單、毛巾是否乾淨?中國洗衣廠業者表示,有些飯店為了節省成本,把腳踏墊跟浴巾混在一起洗,讓他每次住飯店都只敢用自己的毛巾。

當地洗衣廠內,正要送洗的毛巾被隨意的丟在地上,廠內昏暗、雜亂,一旁洗完的毛巾上還有污漬,儘管飯店內的床單看起來相當白淨,但事實上不一定如此,業者說:「房間內的毛巾乾不乾淨,普通客人根本看不懂。」

而當地的衛生審核人員都直接到飯店做稽核,很難發現洗衣廠內的衛生情況,讓業者有漏洞可鑽,提醒消費者入住飯店前,要先了解飯店的衛生情況,才能避免用到不潔的盥洗用品。



料理「洋蔥」不流淚秘訣


烹煮洋蔥時,最麻煩的就是它的氣味容易讓人流淚。

每年在台灣盛產於2月到4月的洋蔥,含有強烈氣味,主廚余鑫鴻說,其實洋蔥含有濃郁甜香,可增添料理的風味,也能襯托其他食材的鮮美。尤其在泰國、緬甸等東南亞料理,很常使用洋蔥的自然甜當調味。洋蔥的刺鼻味,雖然辛辣,但烹飪後反而不會太刺激。
洋蔥挑選與保存

洋蔥因表皮外層的保護膜多,挑選時要注意外表無破損、髒汙或蔥頭萌芽,摸起來堅硬、聞起來沒有發酵味道。

買回來的洋蔥若未剝皮,用透氣的網袋保存,掛在通風處,約可保存1個月;若是已切過的洋蔥,則須放在密封保鮮袋,以阻隔空氣接觸、水分散失。

▇去除洋蔥辣味

方法1:切半冷凍

切好後,不用泡水,直接放入冰箱冷凍,可稍微降低洋蔥的揮發性。冷凍後的洋蔥結構被破壞,吃起來比較軟,但料理時會更容易入味。適合燉煮類。

方法2:切半微波

先把洋蔥切兩半放在盤子上,放入微波爐,微波10秒鐘左右,洋蔥的皮會比較好剝除,也較不會刺激。

方法3:切絲過冰

洋蔥逆紋切絲後,可泡入冰水中約5分鐘後,再濾乾水分撈起備用。因冰水可將辣味成分溶解在水中,但不能泡太久,避免甜味、營養也跟著流失,吃起來也較不爽脆。適合涼拌菜。

全文網址: 料理洋蔥 三種方法讓你不流淚! | 美食DIY | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF5/8610090.shtml#ixzz2ywu4JE6r
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衛福部公布新興致癌因子--肥胖、不運動、不健康的飲食、生活型態


衛生福利部國民健康署今天公布國人十大癌症排行,除了菸酒及檳榔的傳統致癌物外,肥胖、不運動、不健康的飲食及生活型態都是導致癌症元凶,更是新興的致癌因子。

中研院生醫所教授潘文涵表示,肥胖與乳癌、大腸癌、子宮內膜癌、食道癌、胰臟癌息息相關,因肥胖會促進癌症發展,人體DNA雖能修復,一旦修復不完全,且免疫細胞又無法殲滅癌前病變,恐致癌症生成;其中不運動就與免疫力有關。

衛福部立台東醫院院長祝年豐表示,攝取過多脂肪又缺乏運動,恐造成皮下脂肪細胞堆積發炎,導致荷爾蒙變化,進而影響生殖及腸胃道系統,增加罹患乳癌、卵巢及大腸癌風險。

全文網址: 新興致癌因子傷身 乳腸癌患者增 | 生活 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8614575.shtml#ixzz2ywrTNT99
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2014年4月14日 星期一

破除「高血壓」六大迷思


2014/04/11
【本文摘自天下雜誌出版《別讓身體比你老》】

根據衛福部調查,40歲以上的台灣民眾,每3人就有一人患有高血壓;但其中三∼四成的人不知道自己有高血壓。

釐清對高血壓的迷思,掌握正確觀念,提早為自己的身體健康保本。

【迷思1】既然我的高血壓找不到原因,應該是體質關係,這和人的身材有高有矮、有人容易過敏的道理一樣,不必控制,降下來反而不好。


→錯。高血壓需控制,才可降低血管與重要器官發生嚴重的合併症。

成大醫學院內科學科教授陳志鴻表示,確實有超過九成的高血壓是沒有確切原因的「原發性高血壓」,這和年齡、性別、遺傳等因素有關,但無論是原發性或因其他疾病(例如甲狀腺機能亢進)引起的繼發性高血壓,若不治療,對大腦、心臟、腎臟等重要器官的傷害就在持續進行,應維持血壓正常,才能避免嚴重合併症。長期高血壓的衝擊,使血管與器官慢慢受傷,一旦大笑、狂怒或天氣酷寒,便可能引發中風或心肌梗塞,甚至猝死等意外。

美國梅約醫學中心指出,高血壓若不控制,對身體主要器官的戕害有:

■動脈:血壓高可能使動脈內膜增厚,使血管硬化,管壁變厚且狹窄;並會破壞動脈管壁,形成斑塊或動脈瘤,萬一發生主動脈剝離、破裂,將比心肌梗塞更危急,病人甚至來不及開刀就喪命。

■心臟:血壓高造成動脈阻力增加,導致左心室得更用力才能將血液打出去,長久下來左心室會變肥大,致使心臟衰竭;供應心臟血流的冠狀動脈硬化,因而心絞痛、心肌梗塞的危險增加。

■腦部:高血壓造成腦血管破裂出血,或是血塊阻塞造成血流至大腦各部位,是引起中風主要原因。

■腎臟:血壓高會使腎臟血液循環惡化,破壞腎功能,引起腎衰竭。

■眼睛:造成視網膜病變,嚴重會失明。

■代謝症候群:高血壓經常帶來另兩個壞朋友——高血糖和高血脂,將來容易發展成糖尿病、心臟病、中風。

所以,每個人都應知道自己的血壓是多少,若超過120/80 mmHg(毫米汞柱),或者出現頭痛、頭暈、流鼻血等症狀,更需小心是否血壓高。

【迷思2】我剛過40歲,血壓130/85 mmHg,應該沒關係吧?

→錯。血壓130/85 mmHg,你將來罹患心血管病機率會增加兩倍。

高血壓治療準則將收縮壓120∼139、舒張壓80∼89 mmHg,列為高血壓前期(prehypertension)。這些人將來發生心血管病的機率,比血壓正常人大兩倍。因此130/85 mmHg,如果沒有糖尿病、心臟病、曾經中風等危險因子,應該調整生活形態控制血壓。

心臟血管內科醫師指出,再好、再有效的降血壓藥物,平均降血壓的功效約是8mmHg左右,有益健康生活方式的效果,不比吃一顆降壓藥遜色。

有助改善高血壓的良好生活形態包括:

■減重:減輕體重對降血壓有顯著效果,維持BMI在18.5∼24範圍內。

■採高血壓防治飲食法(DASH,得舒飲食法):重點在於多吃全穀類、蔬菜水果、低脂肪製品、富含不飽和脂肪酸食物,少吃高膽固醇、高脂肪和太鹹的食物。

■運動:各種有氧運動對控制血壓都有幫助。健走既方便且有效,最好每天走30分鐘。

■戒菸:抽菸增加壞膽固醇堆積在血管,造成動脈硬化,且會使血管收縮狹窄,增加罹患心血管疾病的危險。

■限制飲酒:少量酒精,有輕微降血壓作用,但超過則會顯著增加高血壓風險。台灣國衛院建議,健康人一天酒精量不要超過10公克,大約是一瓶啤酒或120cc紅酒。

■足夠睡眠:壓力大、失眠會逼血壓上升,睡得飽血壓才能穩定。

【迷思3】高的那個血壓(收縮壓)高一點沒關係,因為低的血壓(舒張壓)正常比較重要。

→錯。舒張壓和收縮壓一樣重要。尤其50歲以後,收縮壓比舒張壓更重要。

年齡超過50歲的高血壓病人,要降低心血管疾病的危險性,控制收縮壓比舒張壓更重要。理想血壓應控制在140/90 mmHg以下,對於已經有糖尿病或腎臟病的患者要求更嚴格,應控制在小於130/80 mmHg。

【迷思4】高血壓藥物可以自己調整,血壓正常就不用吃了。

→錯。需把高血壓當成慢性病,終生控制。停藥後一兩天血壓正常,是因為藥效還在,之後還是會升高。

很多病人明知自己有高血壓而逃避治療,理由是「要吃一輩子的藥,從此變成藥罐子」,所以能拖就拖,遲遲不肯就醫,前中華民國心臟學會理事長陳志鴻醫師常苦口婆心勸病人好好治療,「沒有吃一輩子啊,只吃後面半輩子的藥,卻能減少得心臟病、中風的危險。」

或者有病患自己當醫生,將每日服用一次,改成兩天一次。等隔天或接連幾天量血壓正常或稍高,沒有什麼不舒服,乾脆把藥停了。

而停藥後幾天血壓正常,是因為藥物維持血壓效力還在,等到藥物濃度完全消失,血壓會再度上升,回到沒控制的高血壓狀況,將來發生合併症的機會同樣高。更且,有些藥若驟然停用,可能會使血壓反彈、心跳加快更危險。

因此,正確減量應由醫師判斷,不是拉長服藥間隔,應是從吃一顆改為半顆,或改用其他類降壓藥物。

【迷思5】既然自家人都有高血壓,「呷好逗相報」,先生的藥分給太太吃沒關係。

→錯。高血壓的治療需量身訂做。

陳志鴻醫師表示,診治高血壓,需考量病人的年齡、性別、有沒有抽菸、糖尿病、心臟病、腎臟病等問題;且要評估高血壓是否已經造成病人心、腎、腦、血管等重要器官傷害;再決定該用哪種作用機制藥物,最終目標是希望降低心血管疾病和腎臟病的發生率,成為個人專屬的血壓治療。

因此,即使血壓同樣是150/100 mmHg的兩位病人,有可能甲病人只需降血壓,但乙病人還需考量心臟擴大問題,治療方式不同。病人千萬不要貪圖省事亂吃他人的降壓藥。

【迷思6】高血壓藥吃愈少顆愈好,副作用也少得多。

→不一定。現今高血壓治療趨勢,的確偏向一天吃一次長效型藥物,但多

數高血壓病患需要2種或2種以上降壓藥物才能達到理想血壓值。
高血壓藥物進步快速,選擇慢慢釋放藥效、一天吃一次的長效型降壓藥,可以增加病人長期服用意願,但大部份高血壓患者仍需2種或2種以上降壓藥才能控制血壓在理想範圍。

有些病患常抱怨吃了降壓藥,出現頭暈、乾咳、臉紅、陽痿等副作用。最好在下次就診時告訴醫師,因為許多降血壓好藥台灣健保都有給付,真有不適,醫師可以改處方,千萬不要自己停藥。

全文網址: 破除高血壓6大迷思 - 心血管疾病 - 疾病大全 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=508036#ixzz2yvgL9iQm
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消費情報--「手機耐用度」評比,iPhone 5s 勝出


手機耐用度評比 iPhone 5S 力壓 Android 群雄 [2014/04/15 11:33]

〔本報訊〕美國最大商品保固公司 SquareTrade 進行評比,發現三星的 Galaxy S5 的手機耐用度相較去年的 S4 有明顯進步,且勝過它牌主力 Android 手機,但仍比不過 iPhone 5S ,只因 5S 尺寸更小,便於一手掌握。

蘋果iPhone 5S在SquareTrade的手機耐用度評比用,優於它牌新生代主力機。

SquareTrade 對市面手機進行耐用評比,將脆弱度等級分為 1 到 10 ,數字越小代表越耐用堅固, Galaxy S4 等級為 7 , S5 則進步到 6 ,勝過 HTC One M8 的 6.5 和谷歌 Nexus 5 的 7 。

三星Galaxy S5的耐用度比S4更優。

iPhone 5S 脆弱度等級則為 5.5 ,因為它只有 4 吋,容易掌握,且正常情況下,不太會從人的手中滑出去,也更耐摔了一點。

不過若要說到最耐用手機,莫過於去年摩托羅拉推出的 Moto X 和 HTC 的 New ONE ,這兩部手機的脆弱度等級皆為 4.5 。

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「全身麻醉腦血氧監測」可降低缺血性腦中風之風險


(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)目前仍有許多病人存在著「全身麻醉後會不會影響腦部功能?會不會醒不過來?」的疑慮。醫師指出,腦部是全身麻醉藥物作用的標的器官,手術過程中,如配合神經監視器,就能降低缺血性中風危險。

臺北市立聯合醫院忠孝院區麻醉科郭奇坤主任表示,近年來,越來越多合併有心血管及腦部疾病的病患接受手術麻醉,增加了麻醉風險。但傳統上,麻醉中的腦部監測方式多是麻醉醫師經由血壓監測,間接計算腦部血液灌注壓力,也就是多依靠經驗判斷腦部灌流是否足夠。

腦部血氧飽和度監測儀 爭取健保給付

如此的監測方式無法直接提供腦部氧合狀態,腦細胞的正常運作非常依賴足夠血氧供應,短時間的腦部缺氧就足以引起極嚴重後遺症,如:缺血性中風。所以能在麻醉過程中,連續、即時、非侵入性監測腦部的血氧供應狀態是極為重要。

郭奇坤主任也說,國內約在2007年引進「非侵入性腦部血氧飽和度監測儀」,目前主要針對心臟和腦部等特定手術使用,也用於部分高危險手術。方式是在病患前額貼上專用貼片,可以在短時間內測得大腦皮層的區域腦部血氧飽和度。

國內外研究顯示,使用此種監測儀,確實可以減少腦部神經傷害,如缺血性中風及術後認知異常的發生率。但目前兩側前額的專用貼片,需自費3000至6000元,醫界正在爭取納入健保給付。

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從日常飲食補充荷爾蒙


荷爾蒙與女性健康,有著密不可分的關系,有中醫師表示,食物是補充荷爾蒙的重要因素,特別是更年期後婦女應多攝取「4大黃色食物」,包括黃豆、南瓜、香蕉、以及柿子等,對促進女性荷爾蒙分泌有很大的幫助,不過營養師則強調,天然的蔬果都有抗氧化劑,均衡飲食不挑吃,才是維持健康的基本原則。


簡餐店常有的南瓜濃湯,自己在家也能DIY。家事達人林素芬:「你輕輕的一壓這個南瓜,就變南瓜泥了,就馬上變成濃湯的感覺,非常簡單而且很快。」

把蘿蔔和馬鈴薯切丁,和南瓜一起煮20分鐘,想吃飽一點,加入肉片,一碗富含纖維質和蛋白質的南瓜濃湯,就大功告成了。

香蕉和芝麻一起打,外面精力湯店賣80元,自己做不用,頂多15元就好。家事達人林素芬:「我們用鋁薄紙把它包起來,放在烤箱烤,10分鐘就變成滿好吃的烤香蕉,有客人來的時候,就一人一根一份,哇!很澎湃喔。」

而且,富含鉀和鎂的香蕉,放進烤箱10分鐘後,還能化身為最簡單的美味甜點。家事達人林素芬:「這很簡單,只要烤的就好,可是吃的時候會比我們生的時候吃,還甜上10倍。」

中醫師將黃豆、南瓜、香蕉、柿子,列為4大增強荷爾蒙的食物,但其實營養師說,不只黃色,黑色食物也很棒。

營養師陳怡靜:「紫米啦,或是常見的黑木耳,甚至是比較深紫色,像是紫的花椰菜等等,或者是茄子等等都是,這些都是天然的一個植物生化素。」

女性到30歲,是年輕和衰老的轉折點,之後以每年15%的速度下降,到了45至55歲,卵巢功能開始退化,60歲後,女性荷爾蒙只剩年輕時的1/4,有鑑於此,抗老、增加荷爾蒙的食物,就得吃對。營養師陳怡靜:「蔬菜水果它的天然色素,其實就是最天然的抗氧化劑,所以對於延緩老化這件事來說,抗氧化劑就是一個最棒的一個天然保健食品。」

營養師說,大自然說,不同天然顏色的食物,對身體五臟六腑,都有不同的幫助,而均衡飲食,不挑吃才是基本的健康原則。

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醫療新知--類風濕新標靶 抑制關節滑膜增生


國內醫療團隊發現治療類風濕關節炎的「新標靶」!由台北榮總副院長張德明所帶領的研究團隊,發表於國際期刊《風濕病學》的報告指出,一種與發炎反應相關、稱作「AREG」的蛋白質,是造成軟骨及骨骼受到侵襲而壞死的原因之一。張德明表示,該蛋白可望成為類似 ...

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蜜蜂無故大量消失的罪魁禍首--「農藥」


全球各地都有蜜蜂大量消失,科學家先前已經知道可能與農藥有關,但一直找不到更明確的答案。而台灣大學的跨領域研究團隊,針對一種普遍使用的農藥「益達胺」做研究,發現只要微量使用,就會嚴重損害蜜蜂的神經系統,使它們喪失學習和記憶的能力,結果導致蜂群的生態崩解。

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2014年4月13日 星期日

小兒用藥觀念--8種常用藥一次搞定


小寶貝生病了,父母哄著孩子吃藥的同時,心情也跟著七上八下,「這麼多藥,可以混合吃嗎?」、「孩子一吃藥就吐,怎麼辦?」……。藥品如同雙面刃,用對了可以治病;用錯了可能危害健康,尤其對於尚未發育完整的幼兒更應謹慎。爸媽不妨聽聽專業醫師對於小兒用藥的建議,建立正確的用藥觀念!


一次搞定!8種常用藥&11個原則

對於家長常見的錯誤用藥,亞東紀念醫院藥劑部住院藥局組長鍾燕瑩根據經驗表示:「像是未注意用藥時間;或沒有配合醫師的指示服藥,導致藥物療效減輕而延誤病情。」另外,也常見到家長餵孩子吃藥時,未仔細閱讀藥瓶上的用藥說明,沒先加水沖泡,直接將粉末倒出來讓幼兒服用,發現後才緊急到藥局尋求協助;甚至她也曾遇過父母沒注意到醫師開立的是塞劑,當成口服藥讓幼兒服用。

常見錯誤用藥6類型

對於家長易犯的錯誤用藥,書田診所小兒科主治醫師葉勝雄指出:「大致上可分為6大類。」

NG 1:服用不需要或來路不明的藥物

葉醫師舉例解釋:「像有些孩子適逢長牙期,父母擔心孩子的鈣質不足,讓他服用鈣粉或來路不明的補藥,但只要飲食均衡,並不需要額外補充。」

NG 2:孩子生病,未讓他吃藥也沒帶他就醫

-不想吃太多藥,不妨當面與醫師討論。
有些爸媽擔心藥物有副作用,因而不喜歡吃藥。所以當孩子生病時,既不讓孩子服藥、也不帶他就醫,想藉由孩子自身的免疫力來對抗細菌或病毒。關於這點,葉醫師表示:「如果不想吃太多藥,不妨當面與醫師討論。普通感冒,可依症狀緩解程度來減輕藥量,甚至可以停藥。最擔心並非感冒,卻一直當成感冒觀察,錯失治療良機。」

NG 3:自行讓孩子服用成藥

一些家長可能會在家裡準備感冒藥、咳嗽藥等成藥,當孩子咳嗽,父母自行拿止咳藥讓他服用。然而,有時咳嗽是因為氣喘造成,讓孩子服用止咳藥其實不易改善咳嗽症狀,也治標不治本。

NG 4:看了醫師,卻不服藥

有時,雖然家長帶孩子來就醫,可是回到家卻不按照醫囑服藥,擔心藥物吃太多會影響幼兒的肝、腎功能或產生其它副作用。葉醫師說明,若曾經服用某種藥物有過敏或不良反應,可提醒醫師,但若只是聽說有某種副作用而不敢服藥,即無法達到治療功效,反而延誤病情,因小失大。
全文內容請參考:【媽咪寶貝】Mababy.com

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2014年4月12日 星期六

行房後大量出血小心婦癌警訊



陳女因陰道大量出血至衛生福利部豐原醫院急診室就診,經婦產科張崑敏醫師檢查發現子宮頸處有腫瘤,切片後確診為子宮頸麟狀上皮細胞癌;因腫瘤範圍太大無法施行手術切除,幸經同步化學治療及放射線治療後,病情獲得穩定控制。

陳女(44歲)說,一年前與先生行房後有出血及身體不適的情形,在先生體恤下決定停止性行為,也讓出血情況有所改善;詎料,此次因陰道大量出血才發覺不對趕快就醫。醫師診斷為子宮頸麟狀上皮細胞癌,且已進展到第二期。

婦產科張崑敏醫師表示,台灣近年因子宮頸抹片檢查的推動,許多子宮頸癌病患都可幸運的在早期即獲得良好的治療。零期的病人幾乎可以有接近100%的治癒率,一期也可達到80至90%,但臨床上仍可發現有些婦女沒有篩檢習慣或是不願意篩檢,甚至是諱疾忌醫而造成疾病治療的延誤。

放射腫瘤科張世宗主任表示,對於無法手術的病人,可用放射線治療,但傳統的放射線在於予高劑量的情況下可能有直腸出血、膀胱出血或膀胱破洞等後遺症;而新型弧形刀治療,則可降低治療過程中有腹瀉或膀胱發炎及治療後的後遺症發生率。陳女透過同步的化學治療及放射線(弧形刀)治療後,病情已獲得穩定控制,現階段已完成放射線治療療程,仍接受化學治療中,內視檢查已無腫瘤。

張崑敏醫師指出,陰道不正常出血(如停經後再出血、兩次月經間不正常出血)、行房後出血或是不正常分泌物增加等,都有可能是子宮頸癌或是子宮體癌症等婦科癌症的徵兆,建議年滿30歲有過性行為的女性,應定期接受癌症篩檢,才能早期發現、早期治療。

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2014年4月11日 星期五

醫療新知--每天欇取豆類食物有助減少壞膽固醇(低密度脂蛋白-LDL)


【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】

身體壞膽固醇增多,很容易就會出現心血管疾病。加拿大最新研究發現,每天吃一份碗豆、扁豆等豆類食物可幫助減少壞膽固醇(低密度脂蛋白-LDL)濃度,進而降低心血管疾病發生風險。

加拿大聖麥可醫院研究人員指出,很多人都不習慣吃豆類食物,以北美民眾來說,應該增加豆類食物攝取量一倍以上,才能達到養生、保健目標,對降低壞膽固醇也才會有幫助。

研究計畫主持人為加拿大聖麥可醫院臨床營養學與疾病風險因子調整中心研究員約翰‧西耶范皮波醫師。研究成果近日已發表於「加拿大醫學會期刊」(CanadianMedicalAssociationJournal)。

西耶范皮波醫師指出,這次研究發現,民眾若一天食用一份豆類食物,低密度脂蛋白濃度可下降約百分之五,心血管疾病發生風險也會減少百分之五到百分之六。在台灣,心血管疾病占十大死因第二名,在美國,心血管疾病則是十大死因第一名。

研究人員指出,一份豆類食物相當於一百三十公克重量,量杯為四分之三杯。不過北美民眾每天平均豆類攝取量連一半都不到。豆類食物多半為低升糖指數食物(低GI食物),分解較慢,因此食用後血糖上升速度也比較慢。許多動物性蛋白含有壞脂肪,豆類食物又不會很昂貴,若能以豆類取代動物性蛋白,或減少動物性蛋白攝取量,對心血管健康較有好處。

西耶范皮波醫師分析二十六份隨機臨床研究報告,研究報告含括一千零三十七位民眾。研究結果顯示,男性如果每天吃一份豆類食物,低密度脂蛋白下降幅度會比女性來得明顯。研究人員認為,可能是因為男性飲食往往較不健康,膽固醇濃度也較高,因此採用健康飲食後,膽固醇改善幅度就會比較大。

此外,有研究報告顯示,有些人食用豆類食物後會出現脹氣、常放屁、腹瀉、便秘等腸胃不適症狀,不過這些症狀過一段時間就會逐漸消退,並不會造成永久傷害。

全文網址: 吃豆類食物 助減壞膽固醇 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=507720#ixzz2ydlCGSpA
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十個癌症警訊--年輕人也該留意


每個人都是癌症候選人,不見得年輕人就不會被癌症找上。奇美醫院柳營分院血液腫瘤科主任黃文聰認為,「學會辨識癌症警訊,一輩子都受用,不只用在自己,也能幫家人、朋友注意。」只要有以下10個癌症警訊,就應該提高警覺,不管你多年輕。

■摸到硬塊:不論是乳房、睪丸或其他部位,摸到腫脹、增厚或硬塊,要馬上找醫生診斷。因為睪丸癌的好發年齡是20~39歲,台灣乳癌好發年齡也比歐美國家年輕,約在40~49歲。
■不正常的出血或分泌物:子宮內膜癌90%會出現異常出血的警訊,子宮頸癌常會出現分泌物過多或混有血液,常常被女性忽略。大便出血也有可能是大腸癌的徵兆。
■傷口或潰瘍不癒:口腔內有難以治癒的潰瘍,可能是舌癌或口腔癌的徵兆。
■痣或疣的顏色、形狀或大小改變:皮膚癌是少數可以目視得知的癌症,身上的痣疣明顯變化,如長大、發炎或出血,就要求醫。
■長期咳嗽或聲音沙啞:雖然咳嗽通常是因為上呼吸道感染(感冒),通常在1~2週內會痊癒,如果超過3週就要注意,尤其是抽菸的人咳嗽習慣改變,如愈咳愈厲害,或本來只有早上咳變成整天咳,就要非常小心。而長期莫名的聲音沙啞也有可能是肺癌或喉癌。
■吞嚥困難、消化不良:長時間不明原因的消化不良,可能是食道癌、喉癌或胃癌的徵兆。
■排便習慣改變:沒有原因的便秘或腹瀉,便血或糞便形狀改變,都有可能是大腸直腸癌。
■不明原因的疼痛:不能否認,疼痛發生在絕大多數的疾病,但也是癌症的第一大警訊。某個部位莫名出現疼痛超過1週以上,就應該查明原因。例如肺癌有可能會胸痛、大腸癌有可能會腹痛,就算是很難發現的胰臟癌也會發生上腹痛或背痛。
■不明原因的體重減輕:若沒有特意節食或運動消耗,兩週內減輕體重2公斤,或一個月減少5公斤,就必須小心。
■不明原因的發燒或倦怠:雖然發燒通常因為流感引起,但不明原因癌症擴散到其他器官也會引起發燒。淋巴瘤、白血病也會有發燒徵狀。另外,感覺倦怠是癌症已經發展的徵兆,一般的倦怠是休息就能改善,而癌症引起的倦怠是無論怎麼休息都無法改善。

年輕人該做哪些健檢?

接受健康檢查,是在身體沒有異狀,為了發現潛在的病變,以便早期發現、早期治療。台大醫院內科教授張天鈞表示,如果身體有任何地方不舒服,應該直接去看某一科,而不是全身健康檢查。醫生一般建議,從40歲開始固定健康檢查。若年輕人想健檢,30~40歲每2年一次,30歲以下每3年一次。健檢項目則以一日的標準套餐即可,再依家族病史、個人病史和職業環境加做適合的檢查。

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「豆芽」白嫩肥胖,少買為妙


料理常用的豆芽菜日前爆發添加漂白劑和保險粉(連二亞硫酸納),引起民眾人心惶惶,為讓消費者有選購依據,消基會提供採買、食用豆芽菜「小撇步」,民眾在選購時應掌握看有沒有根、芽體是否太過「白嫩肥胖」等重點。

消基會指出,豆芽菜是由綠豆、黑豆、黃豆等豆類發芽而成,種子在萌芽時都是先從長根開始,帶有根部是豆芽最原始的樣貌、生命力的象徵,通常只有兩種情況豆芽會沒有根,一為將根部截切後再包裝上架的「銀芽」,這類豆芽截切處呈深褐色,營養價值較低。

另一則為看起來幾乎沒有根、根系發展不明顯的豆芽,這類型可能是在栽培過程中添加滅根劑,讓根部無法生長,不建議食用。

除了注意根部外,消基會提醒,外觀瑩白、芽體筆直肥胖的豆芽,看起來賣相好,卻有可能是添加生長激素、漂白劑等化學肥料的結果,一般只靠種子養分與水分生長的豆芽,莖部較為細瘦,顏色也會呈現自然的淺褐色。

林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海表示,豆芽為漂白,常會浸泡二氧化硫,一般人若攝取過量二氧化硫,會刺激腸胃道,出現噁心、嘔吐等症狀,體質較敏感的族群,則可能會誘發過敏、氣喘等反應,建議民眾買回來後可以先以流動清水洗15分鐘以上、煮的時候鍋蓋不要蓋上,讓二氧化硫自然揮發。

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2014年4月10日 星期四

「灌水肉」吃多恐致癌,採買時如何區分?


>被抓包添加過多保色劑和保水劑的時候,農正鮮的負責人說,很多業者都跟他一樣,他只是加的量比較多而已,實際買保色劑和保水劑來實驗,發現做出一塊灌水肉真的很快,不到10分鐘的時間,就能讓豬肉增加70公克的重量,色澤也更鮮豔,但保色劑和保水劑吃多對身體有害,該如何分辨?其實輕輕壓一下,就知道,添加化學物的肉摸起來水嫩,而且肉質比起一般豬肉,更為鬆散。>>

農正鮮負責人說,許多肉商都跟他一樣,是這樣做灌水肉,到底怎麼用?準備針筒、保色劑、保水劑和一塊290克的豬肉,來實做看看。
三信家商餐管科教師林蕙招:「保水劑最主要讓豬肉保持水分,當然可以增加豬肉的重量,那你如果增加保色劑,它會增加豬肉的色澤。」

先將保色劑和保水劑混合,均勻裝在針筒內,10支一起打進解凍的豬肉裡,接下來還要幫豬肉按摩,讓保色劑和保水劑均勻散佈,不到10分鐘的時間,灌水肉完成,變成360克,重量增加70克。

跟正常的豬肉比較,外觀來看,灌水肉肉質比較有水感,顏色偏亮,一般豬肉則暗紅,煮起來的口感也有差,灌水肉吃起來很水、很鬆散,一般豬肉的口感則很紮實,但要怎麼區分,專家有辦法。

三信家商餐管科教師林蕙招:「這個沒有我們加料的,手壓下去它是沒有水分,所以你的手是乾的,如果說這樣有加料的豬肉,按下去,它的肉質會比較鬆軟一點,然後我們的手會有水分。」

另外,若煮肉時越煮水份越多,也可能是灌水肉,雖然這兩種成份算合法添加,但吃多仍對人體有害。屏科大食品系教授吳明昌:「攝取太多的時候,會造成對腎臟、對肝臟、對肌肉的影響。」

以農正鮮違規的狀況看,保水劑一公斤規定3公克,它卻加了30公克,另外保色劑一公斤0.7公克,它卻加了7公克,整整超過10倍,但保水劑和保色劑裡添加磷和亞銷酸,若吃多可能罹癌,民眾不可不小心。

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2014年4月9日 星期三

快改「密碼」--網路路「心血」漏洞危資安


許多人近日流覽科技網站時,都會看到一則滴血紅心圖案的新聞,原來是一個被稱為Heartbleed(心臟出血)的安全缺陷被公開,駭客可藉此由電腦伺服器的工作記憶體,非法取得密碼和其他資訊,引發網路資安大恐慌。

網路安全防護公司Fox-IT的專家表示,OpenSSL加密軟體這個Heartbleed安全缺陷,能讓駭客由電腦伺服器的工作記憶體,非法取得密碼和其他資訊,因此原本用來保護電子郵件傳輸、電子商務交易、社群網站文章和其他網路活動的加密技術反而因為這項安全漏洞,危及使用者密碼和敏感資料。

根據了解,OpenSSL是加密網路通訊的基礎技術,得以捍衛密碼、信用卡卡號和其他流通於網路上的資料,目前有超過一半的網站都採用這套技術。駭客可以藉著這個安全漏洞,發動無限次攻擊。專家擔心,駭客得以解密過去受保護的服務並且掌握用戶今後的使用狀態,還可任意地冒名登入使用服務。

雖然目前已有方案可「止血」,但網站和服務供應商必須安裝更新。專家建議,在未確知登入的網站是否已經更新修補這項缺失之前,用戶最安全的辦法就是減少網路交易,這幾天盡量避免網購或使用網銀。除此之外,時常更換密碼也是自保之道,如果發現網路帳戶異常,也須提高警覺避免損失。(新聞來源:中時電子報 綜合報導)

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久坐電腦族當心「肺栓塞」要命


 26歲張姓男子無業,沉迷網路遊戲,平常一坐就是12至13小時,日前胸痛氣喘、咳血症狀急診就醫;經醫師安排電腦斷層掃描檢查,診斷為急性肺栓塞,進行抗凝血劑治療,病情逐漸改善。醫生建議,養成常讓身體活動,就能有效降低疾病發生機率。

 義大醫院胸腔內科醫生吳俊廷指出,有吸菸習慣的張男,喜歡久坐打電腦,1個月前左大腿腫脹曾求助中醫略為改善;但無感冒發燒且無外傷病史,出現間歇性右胸痛至該門診就醫。

 張男於1週後病況加劇,經深部靜脈血流檢查、靜脈攝影,確定左下肢深部靜脈血塊形成;研判是長時間維持坐姿,肢體活動太少造成,當靜脈中血塊順著血流返回右心臟,再被打出送到肺動脈,就會卡住血管導致急性肺栓塞合併右側局部肺梗塞。經緊急治療,服藥3到6個月,預後良好。

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現代人文明病--重視「頸部僵硬症候群」


2014/04/07
【聯合報╱記者吳佳珍/報導】

有客家人的硬頸精神,是好事;但年紀輕輕就有「硬頸」的毛病,可不妙。偏偏現代人好「頸」不常,不是無奈地獻給了工作,就是無條件向3C用品低頭,頸子硬硬卡卡,一時半刻或許無大礙,累積久了,卻可能形成大傷害。
捷運、公車上常見低頭族,小心姿勢不良,造成頸椎病變。

七節頸椎 承上啟下活動度大

中山醫院院長吳濬哲醫師表示,人的頸椎共有七節,是活動度最高、彎曲度最大的一段脊椎。頸子扮演很重要的角色,具有支撐頭部重量、讓頭部活動自如和保護脊椎神經等三大功能,而且脊髓、食道、呼吸道、通往腦部的血管、連接頭肩的肌肉等都包含在頸子中。

振興復健醫學部主治醫師李林鍵表示,頸子疼痛可能是因為頸椎退化病變造成,例如頸椎間盤突出、骨刺等,一般好發在40歲以上的人身上。另外,長時間維持同樣姿勢也可能造成頸椎病變。

手麻腳麻 留意頸椎間盤突出

頸椎病變可能為單純疼痛,因為姿勢不良、睡姿不好或緊張造成的肌肉僵硬,通常接受復健或藥物就能改善。若是手麻、腳麻就要特別注意,可能是頸椎間盤突出問題。

吳濬哲表示,頸椎間的軟骨可使頸椎自由活動,頸椎就像腰椎一樣,會因軟骨退化造成頸椎間盤突出,初期會有手麻的現象,嚴重的話手腳都會麻,需做核磁共振或電腦斷層檢查,確認問題所在,再進行治療。

雙手打字 肩頸肌肉也會收縮

頸椎退化也可能影響到肩部,李林鍵表示,在頸椎第四到第五節間的神經根病變,疼痛會比較容易轉移至肩部,甚至蔓延至上臂、三角肌處。

「頸部有許多肌肉與肩部相連,所以頸痛容易轉移到肩部。」振興復健醫學部主治醫師李林鍵表示,肩頸扮演維持姿勢的重要功能,就算平常坐著打字沒有感覺到頸子或肩膀動作,但頸肩部的肌肉會不斷收縮,以穩定手部動作,所以長期維持同姿勢,會使肩頸長期處在緊繃狀態。

心臟問題 也可能造成肩頸痛

另外,心臟方面的問題如心絞痛、冠狀動脈疾病等,因為神經相連的關係,也會造成肩頸痠痛,所以別小看肩頸疼痛問題。他補充,若後背中間疼痛,可能是內臟器官出了問題,例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。

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2014年4月8日 星期二

「減肥陷阱」--「低脂」食物含糖量較原味高兩成


低脂食物,大家的印象都是比較健康養生,不過小心,加工過的低脂食物,恐怕裡頭含有更多的糖分,恐怕有肥胖的風險,這是英國電視台的調查研究,他們哪發現像低脂餅乾,的糖含量跟原味的相比,糖量高一倍,知名咖啡店的馬芬蛋糕,低脂的含糖量就比原本的含糖量多了8克,為了減重,追求健康,恐怕吃下過多的糖,反而增加肥胖的風險,甚至造成糖尿病!

美味的馬芬蛋糕,裡頭還有一顆顆藍莓果粒,吃來清爽健康,但小心同樣都是馬芬蛋糕,低脂的含糖量恐怕會讓人發胖,低脂的食物很容易成為想要減重,追求健康的消費者的第一選擇,但低脂食物 雖然脂肪含量低 但潛藏的糖分相當驚人,英國第四頻道調查,低脂的馬芬蛋糕含糖量每份有34公克,原味的每份28公克,低脂的蛋糕含糖量比原味的還要高,低脂食物裡頭的糖分是肥胖的關鍵,甚至有造成糖尿病的風險像是0卡可樂,號稱0熱量,但也得當心裡頭的糖分危機,添加更多的代糖,容易騙過大腦,沒有飽足感,越喝越多,還恐怕容易引發心血管疾病,不過也不是所有低脂食物都會讓人發胖,像是低脂牛奶,沒有添加其他的添加物,的確有助健康,但下回看到標榜低脂的食物,到底該怎麼吃,營養師建議,多吃食物,別吃精製食品,才不會吃下過多的糖,還有,多運動消耗熱量,才能燃脂健康瘦身!

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突然手無力恐為「中風」徵兆,應把握黃金三小時


作者: 健康醫療網/記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年4月8日 下午2:49

>(健康醫療網/記者郭庚儒報導)一名77歲老婦,日前與友人聚餐時,突然無法使力,手上的湯碗掉到地上,旁人發覺不對勁,立即撥打119將其送醫,所幸緊急接受血栓溶解劑治療,目前恢復情形良好。> >收治病患的雙和醫院神經科主任胡朝榮指出,患者從發病打電話叫救護車,到送至醫院急診室,僅花了36分鐘,院方隨即啟動中風小組為其注射血栓溶解劑,整個過程只有2小時,控制在黃金3小時內。> >根據臨床研究顯示,黃金3小時內注射血栓溶解劑可提高病人預後,有效減少致殘率。胡朝榮指出,掌握黃金3小時需要前、後端流程的配合。前端是指病人發病到送醫;後端則是病人扺達醫院到注射血栓溶解劑的時間。> >胡朝榮表示,前端必須仰賴病人及家屬的警覺性,一旦發覺有異,應立即通知119,即可縮短時間。至於就醫流程上,醫院應將醫療流程縮短在1小時內,但有些家屬會擔心注射血栓溶解劑的風險加以考慮,以致延後注射時間。> >「注射血栓溶解劑,是提高中風預後的重要關鍵!」胡朝榮強調,雖然注射血栓溶解劑有增加出血的風險,但在醫療的嚴密監控下,會採取必要的措施,民眾不必太過擔心。>
胡朝榮提醒,腦中風常見的症狀,包括突然半側臉部或肢體無力、突然產生語言障礙,以及突然暈眩、平衡感喪失、失去協調性而無故跌倒等,一旦發現旁人有中風症狀,應立即撥打119協助。

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2014年4月7日 星期一

醫療新知--多吃西瓜有助降低血壓


〔本報訊〕美國佛羅里達州立大學助理教授菲格羅(Arturo Figueroa)進行實驗,發現多吃西瓜,有助肥胖者降低血壓,即使在寒冷的冬天,也能減少他們心臟病發作或者中風的風險,且對心臟健康有益。

美國佛羅里達州立大學研究發現,多吃西瓜有助於降低血壓。(彭博社)
美國高血壓雜誌上一篇研究報告指出,多數人在寒冷的環境下,身體為了保有溫暖,會形成一股壓力,導致血壓升高,因此在寒冷環境下工作,對心臟的負荷較大,容易引發心臟病和中風。

菲格羅找來13名體重過重的中年男女,讓他們進行為期12週的實驗,主要讓受試者將手泡在冰水中,模擬寒冷環境,再將他們分成兩組,一組每天攝取4克的L-瓜氨酸和2克的左旋精氨酸(皆為西瓜提取物),另一組則服用安慰劑,6週後兩組對調。

實驗發現,正在攝取L-瓜氨酸和左旋精氨酸的一方,血壓和心臟壓力所承受的壓力明顯減輕,即使在冰冷的身體情況下,也仍讓血壓維持在安全範圍。
除了多吃西瓜外,L-瓜氨酸和左旋精氨酸其實可直接在健康藥品店買到,但要服用較大劑量,難免對身體造成其它負擔。

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2014年4月6日 星期日

「炸物」易致癌,少吃為宜


〔自由時報記者洪素卿/台北報導〕想吃炸薯條?選地瓜可能比馬鈴薯好!

地瓜類產品檢出丙烯醯胺濃度最低

調查研究顯示,可能致癌物「丙烯醯胺」的生成量,與烹調溫度、時間長短相關外,也與食材種類相關。以國人常吃的洋芋片、炸薯條、炸地瓜、炸油條來說,洋芋片檢出丙烯醯胺的平均濃度最高,其次是炸油條,接下來是洋芋片以外的馬鈴薯製品,最低的是地瓜類產品。
世界衛生組織在一九九四年將丙烯醯胺歸類為人類可能致癌物,近年陸續有研究發現丙烯醯胺在大鼠試驗中,導致末梢神經以及脊椎神經受損等。也可能與胰臟癌與腎臟癌症相關,在人類致癌性方面則需要更多研究。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出,臨床上不容易進行人類致癌性觀察,不表示不會對人類致癌,還是應避免食用。

這項調查是由台大食品科技研究所葉安義教授團隊進行,研究人員以液相層析串聯質譜儀分析八十五件從各種通路以及販售點買來的油條、馬鈴薯製品、地瓜製品以及洋芋片所含丙烯醯胺含量。

研究顯示,十五種市售洋芋片均檢出丙烯醯胺,平均濃度1104ppb,烘烤製造的相對較低。薯條、薯餅等廿五件樣品中檢出廿四件,平均濃度334ppb。
廿五件油條也都有丙烯醯胺,平均濃度348ppb。地瓜製品包括地瓜脆片、地瓜薯條等,還有烤地瓜等廿件中,十一件檢出丙烯醯胺,平均濃度87ppb。
葉安義指出,烹調溫度超過一百廿度,就可能產生丙烯醯胺。富含澱粉的食物若經過高溫烘焙、燒烤,也有可能產生丙烯醯胺。

一般認為,丙烯醯胺的生成也與食材中的胺基酸等組成有關,尤其是天門冬胺酸的含量。

烹調時間長短也會影響丙烯醯胺的生成,以這次的研究調查來看,老油條的丙烯醯胺遠高於一般油條,同店家老油條的丙烯醯胺含量是一般油條的一.七倍。
此外,同店家薯餅的丙烯醯胺濃度幾乎是薯條的兩倍到十倍;可能是因為冷凍薯餅體積大,需要更多時間解凍、油炸所致。
聯合國糧農組織、食品添加物專家委員會建議對丙烯醯胺長期研究,但至今包括歐盟等並未制定殘留標準。


葉安義建議,民眾改以水煮或是蒸煮方式料理相關食材,不要太頻繁食用高溫烹調食品。
同樣也參與這項調查的食藥署科長鄭維智指出,如果地瓜烤到焦,建議吃裡面就好。若想要攝取高纖、連皮吃地瓜,應採用蒸煮方式料理。



醫療新知--「咖啡」護肝(有心疾、胃病者宜避免)


台灣每年約有四千人死於肝硬化,該如何降低肝硬化死亡的風險? 新加坡有研究指出,因為非病毒性肝炎 導致肝硬化的人,如果1天喝1杯咖啡,跟不喝咖啡的人相比,死亡風險降低4成。

每天喝2杯咖啡的人,風險還會降低6成6。
不過國內醫師對這份研究持著保留態度,認為這是觀察性報告,還沒有達到人體試驗的標準,如果忽略身體其他狀況,像是有心疾的患者,喝咖啡 恐怕只會加重心臟負擔!

來杯香醇咖啡 ,提神醒腦,可能是不少上班族的習慣,國外有研究指出,咖啡對肝炎病毒帶原者有護肝的作用,新加坡的最新研究就發現, 非病毒性肝炎的患者,如果每天喝一杯咖啡和不喝咖啡的人相比,可以降低將近4成的死亡風險,喝兩杯可以降低6成6的死亡風險, 回推這樣的機轉,認為是和咖啡中的綠原酸有關係 綠原酸濃度最高的是,美式咖啡,因為咖啡豆和熱水接觸的時間最長,其次是義式咖啡,排名第三的是虹吸咖啡,墊底的是冰滴咖啡, 日本也有研究,認為B、C肝帶原者,如果日喝一杯咖啡可降低22%肝炎、肝硬化的風險,兩杯咖啡 降低50%,四杯咖啡可 降低75%,但真能靠喝咖啡預防肝硬化嗎,國內醫師持保留態度 恐怕還是得評估個人身體狀況,有心疾、胃病的人,喝咖啡恐怕反而造成身體更多負擔!

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2014年4月4日 星期五

醫師談「游離腎」症狀及日常護理


游離腎常見體型瘦小的女性,因體內脂肪不足,支撐腎臟的力道不夠,患者只要一起身站立或坐下,位在後腹膜腔「腎窩」的腎臟,容易受地心引力影響而往下掉,造成腰痠背痛或悶痛等症狀。

部分民眾游離腎情形嚴重,在坐下或站立時,往兩側腰際一摸,常能摸到一塊軟軟的不明物,其實就是腎臟組織。另外,有些人深呼吸時摸腹部,也會碰到一小塊軟組織,主要是吸氣時橫膈膜往下推,缺乏脂肪支撐的游離腎掉下所致。

女性出現游離腎的情況高於男性,一般以右腎掉落較常見,但左側游離腎也不少,部分民眾合併兩側游離腎,走路或坐立時容易感覺不舒服,但平躺時不適症狀就會緩解。

游離腎容易引發腰痠背痛、悶痛,但一般來說,症狀並不明顯;且雙腎位於後腹膜腔,游離腎雖會壓迫器官,卻不至於壓迫大小腸、子宮與膀胱。但建議患者避免跑步、舉重、打球等會增加腹部壓力的動作或劇烈運動,以免不適症狀加劇。

面對游離腎,通常患者只要增胖一點,增加腹部脂肪,內臟器官脂肪變多,腎臟即能被脂肪固定,較不會因坐立動作而亂跑。不過,不建議以吃冰淇淋或巧克力等高熱量方式增胖,建議增胖仍需掌握均衡飲食原則。

有人增胖後,痠痛等不舒服症狀依舊存在,此時可透過開刀固定腎臟位置,但傳統手術的傷口較大,術後恢復期較久,隨醫療進步,現在治療游離腎可採腹腔鏡治療。

諮詢/林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海


全文網址: 游離腎/避免劇烈運動 把自己養胖點 - 百病漫談 - 疾病大全 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=502499#ixzz2xyZi4eFu
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