Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2026年10月23日 星期五

膽固醇藥物/服用「降血脂藥」者碰上A流會引發身體風暴

 服用「降血脂藥」者碰上A流會引發身體風暴

服用降血脂藥物若感染A型流感,可能面臨一場體內風暴!國軍桃園總醫院新竹分院心血管中心主任曾國翔近期收到緊急求助,一名曾接受冠狀動脈支架置放的患者,在換用Rosuvastatin後出現大腿肌肉痠痛,又不幸感染A型流感,結果出現橫紋肌溶解合併急性腎衰竭

藥物與病毒聯手引爆橫紋肌溶解

曾國翔指出,橫紋肌溶解症的發生源自兩大因素的疊加效應。首先是藥理學層面,為了將壞膽固醇降至55mg/dL以下的目標值,患者服用的Rosuvastatin屬於Statin(使他汀)類藥物,雖然是護心良藥,但在極少數體質中會干擾肌肉細胞粒線體的能量代謝,引發「Statin相關肌肉症狀」,這正是患者大腿痠痛的起因。

 

其次是感染科層面,A型流感病毒具有嗜肌性,不僅攻擊呼吸道,還會直接侵入肌肉細胞引發病毒性肌炎。當被藥物削弱的肌肉細胞遇上兇猛的病毒攻擊,肌肉細胞膜會瞬間崩潰破裂,大量CPK肌酸激酶流入血液,導致暴衝至3000IU/L以上,而正常值通常小於200。


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腦疾/「帕金森氏症」規律運動有助改善

 「帕金森氏症」規律運動有助改善

76歲諾貝爾獎得主練拳擊抗病!帕金森氏症運動掌握4大重點

加拿大國寶級詩人、古典學者安・卡森(Anne Carson)在2026年獲頒文學界最高殊榮諾貝爾文學獎,最讓人動容的除了那些流芳百世的詩篇,還有她屹立不搖的身影。

76歲的安・卡森是帕金森氏症患者,她曾在演講分享,自己的字跡逐漸潦草。不過這位70多歲的文學大師毫不放棄,擇用揮拳向命運反擊,不僅曾在演講過程中戴上黑色拳擊手套,俐落出拳,向觀眾展示了拳擊技巧,甚至表示:「當有人為你套上拳套的那一刻,你根本不可能去害怕那扇黑色的死亡之門。」

運動有助維持帕金森患者的行動力!研究揭神經可塑性關鍵

面對帕金森氏症,患者可能因行動不便而減少活動,甚至更依賴他人協助。然而,研究指出,除了藥物治療,規律運動也是疾病照護的重要一環,有助於維持活動能力、改善平衡與行動功能,並可能對大腦產生保護作用。

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2026年10月15日 星期四

食材/「PE」聚乙烯微塑膠VS. 脂肪肝

「PE」聚乙烯微塑膠VS. 脂肪肝

用PE裝食物危險了?研究:微塑膠直攻肝臟「恐釀脂肪肝」

一項由美國德州農工大學團隊主導的最新研究發現,全球產量最大的塑膠材料聚乙烯(Polyethylene, PE)微塑膠,在實驗模型中顯示出誘發並加劇脂肪肝疾病的潛在風險;若同時伴隨高糖、高脂的不良飲食習慣,肝臟組織的損傷指標更會顯著惡化。


聚乙烯(PE)成慢性代謝隱形殺手


根據《Science Daily》報導,聚乙烯約佔全球塑膠總產量的三分之一,廣泛用於食品外包裝、保鮮容器、保鮮膜及外帶紙杯內層淋膜等日常用品。統計指出,全球約有四分之一的人口受到脂肪肝困擾,但過去針對微塑膠健康風險的研究中,科學界對聚乙烯影響肝臟代謝的探討相對有限。


研究團隊說明,微塑膠如今在水體與人體中皆已被檢測出痕跡,了解這類高普及度材料對人體主要代謝器官的長期影響已成當務之急。

碰上「高油高糖飲食」 肝臟發炎指數失控

在實驗過程中,研究人員觀察到,即使在沒有不健康飲食的介入下,單純暴露於聚乙烯微塑膠環境中,實驗模型的脂肪肝相關病理指標即已出現上升趨勢。

而當聚乙烯暴露與富含高飽和脂肪、高果糖及高膽固醇的典型「西方飲食」相結合時,肝細胞內脂肪堆積與發炎反應等病徵更形嚴峻,顯示外在環境暴露與內在不良飲食習慣可能產生互相加成的負面作用。

為了釐清微塑膠在組織層級的具體影響機制,德州農工大學與奧克拉荷馬大學合作導入「空間轉錄組學」(Spatial Transcriptomics)技術。該技術能在保留細胞原始解剖位置的同時精準測量基因表現,協助團隊鎖定受損的肝臟微區域。

分析顯示,聚乙烯微塑膠活化了負責調節肝臟脂肪代謝的重要蛋白質PPAR-alpha,同時影響了與組織修復密切相關的基因ANXA2,揭示塑膠微粒干擾肝臟自然防禦與自我修復途徑的分子生物學機轉。


下一站恐是肝纖維化?


針對未來的研究進程,研究團隊正進一步評估長期或反覆接觸聚乙烯是否會促使病情惡化為不可逆的「肝纖維化」(即肝組織反覆受損並形成疤痕組織),並著手探討調控PPAR-alpha路徑是否能作為減輕微塑膠毒性損害的保護策略。此外,研究人員也呼籲學界應將檢驗範疇擴展至其他類型的常見微塑膠,以全面評估環境塑膠微粒的影響。

研究團隊表示,現階段成果主要建立於實驗室模型與分子路徑分析,微塑膠在日常生活中對一般人體的實際吸收途徑與致病劑量,仍有待更多臨床及流行病學研究進一步釐清。

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2026年10月14日 星期三

食材/「秋刀魚」料理/油封法~譚敦慈分享

 

「秋刀魚」料理/油封法~譚敦慈分享

「無毒教母」譚敦慈也分享過,自己都會用油封秋刀魚,不僅可以去腥、保存更久,且骨頭也能吃下肚。

魏士航曾指出,Omega-3有助於抗發炎、降血壓、抗憂鬱,也能促進肝臟脂肪酸氧化過程、減少脂肪酸轉為三酸甘油酯,還可以增加脂蛋白酯酶活性、降低血液中三酸甘油酯的濃度,但人體無法自行合成,可多攝取魚肉。

魏士航透露,若想攝取更多Omega-3可以吃秋刀魚,因為每100克秋刀魚含有5199毫克Omega-3,幾乎是鮭魚2665毫克的2倍,其他魚種包括午仔魚1348毫克、香魚991毫克、鱸魚196毫克、石斑魚178毫克,也都差秋刀魚一大截。

但秋刀魚該怎麼保存料理?譚敦慈曾在《健康好生活》節目中指出,自己有時會一次買大量的秋刀魚回家,但放冰箱一下子就壞掉了,因此她都會選擇油封法。最好買回家後就將頭尾、內臟都處理乾淨,並用鹽巴醃製一個晚上,排出多餘水分。

到了隔天把秋刀魚取出擦乾,並平鋪在烤盤裡面,譚敦慈透露,這時可加入橄欖油淹沒魚肉,並視情況加入其他香料,再放入烤箱用攝氏100度考90至120分鐘,冷卻後放到冰箱保存,等到要吃的時候再拿出來,可直接吃或放入鍋中煎熱,這時骨頭已經軟化,不需要再特別挑刺。

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2026年10月11日 星期日

皮膚相關/「不明皮膚癢」八大潛在疾病警訊


  • 不明皮膚癢」八大潛在疾病警訊
  • 什麼是不明原因發癢:指皮膚原本外觀正常,沒有典型的水泡或濕疹,但卻出現持續兩週以上、擦一般皮膚藥膏也無法緩解的全身或局部搔癢。
  • 關注內臟警訊:高達 40%-60% 的肝膽疾病患者會出現發癢症狀;此外,糖尿病、慢性腎臟病與甲狀腺異常,也極易引發反覆的搔癢。
  • 留意危險伴隨症狀:若發癢同時伴隨眼白泛黃、極度疲倦、體重異常減輕或夜間盜汗,請提高警覺,這可能是系統性疾病或惡性腫瘤的徵兆。
  • 正確就醫路徑:建議先至「皮膚科」確認表皮狀況;若外用藥物無效,應盡速轉診「家醫科」或「內科」進行抽血檢驗與超音波檢查。

什麼情況算「不明原因皮膚癢」?

據統計,超過七成的民眾在生活中都曾遭遇皮膚發癢的困擾。當身體發癢時,我們通常會先想到是不是被蚊蟲叮咬,或是換季引發了濕疹與過敏。這類單純的皮膚問題,通常會伴隨明顯的紅腫、水泡或脫皮。

然而,有一種癢會讓人特別焦慮,那就是「不明原因皮膚癢」。許多人以為這代表皮膚上絕對不能有任何紅疹,但事實上,很多時候是因為我們覺得癢,用力搔抓後,皮膚才出現了抓痕與紅斑。

因此,醫學上判斷「不明原因發癢(潛在內科疾病引起)」的關鍵,並不在於當下有沒有疹子,而是符合以下 3 個特徵:

  1. 皮膚一開始看起來好好的:發癢前,皮膚沒有脫屑、紅疹等典型皮膚病變。
  2. 擦皮膚藥膏沒效:塗抹了一般的止癢藥膏或類固醇,癢感依然存在,甚至持續超過兩週。
  3. 感覺是從「體內」癢出來的:這種癢感往往十分頑固,甚至會嚴重影響夜間睡眠。

如果你的皮膚發癢是因為乾燥、接觸過敏原,或是想尋求快速止癢的方法,請參考: 👉 皮膚癢怎麼辦?快速止癢 3 步驟與常見皮膚癢原因總整理

擦藥也沒效?8 種導致身體一直癢的潛在疾病

當身體持續發癢超過兩週,且擦藥無效時,我們需要留意是否為以下 8 種潛在的系統性疾病或體質變化:

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2026年10月7日 星期三

日常生活/「浴室」使用前後如何清潔防霉

 


「浴室」使用前後如何清潔防霉

洗完澡牆面用熱水還冷水沖?專家揭「防霉關鍵」:浴室開門通風都錯了!濕氣、霉菌孢子全屋擴散

據外媒報導,當浴室同時具備「溫度20~30°C」、「濕度70% 以上」以及「水垢、皂垢等皮脂養分」等三大條件時,霉菌便會以驚人速度爆發增殖。

 

尤其在秋雨綿綿與颱風季,浴室極易蓄積夏季殘留的熱氣與濕氣,若缺乏正確護理,幾天內就會形成頑固黑斑。

 

為了從根本阻斷霉菌溫床,TOTO強調,每晚最後一位沐浴完畢的家庭成員,應確實執行以下四步驟:

 

1、沖洗殘留污垢:

 

先用蓮蓬頭水流將牆面與地板上的殘留肥皂泡沫、皮脂與水垢徹底沖洗乾淨。

 

2、關鍵冷水降溫:

 

收尾時務必切換至「冷水」,全面噴灑淋浴間壁面與地面;冷水能迅速帶走浴室內的環境高溫,直接破壞霉菌最愛的溫熱環境。

 

3、刮除多餘積水:

 

使用玻璃刮水器或乾布,將壁面、地面及鏡面上的大片水珠迅速刮淨擦乾。

 

4、緊閉門窗開啟換氣扇:

 

關閉浴室門窗,僅保留門板下方的進氣百葉孔暢通,並啟動換氣乾燥機運轉至少3小時以上。

 

許多人習慣洗完澡將浴室門大開,誤以為空氣對流較快,事實上,開啟浴室門運轉抽風機,會將浴室內的濃重濕氣與飄散的霉菌孢子直接抽入更衣間與客廳,導致室內反潮。

 

正確做法是「關門抽風」,讓氣流透過門下氣孔形成穩定的單向負壓對流。

 

而清潔浴缸與磁磚壁面時,應選用柔軟海綿,切忌使用科技海綿(美耐皿海綿)、金屬鋼絲球或高研磨性清潔劑死命搓洗。細微的刮痕一旦形成,反而會讓水垢與霉菌更容易深陷孔隙,變得更加難以根除。

 

此外,市售除霉漂白劑若不慎與酸性清潔劑混合,會產生致命的氯氣等有毒氣體,且除霉劑長時間滯留於金屬水龍頭上易造成金屬氧化變色,噴灑後應依說明時限沖洗乾淨。


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暈眩/「頭暈」細節對應不同症狀不宜輕忽,「腦中風」最危險

 

「頭暈」細節對應不同症狀不宜輕忽,「腦中風」最危險

不只耳朵問題 醫曝5大常見「頭暈法」它最危險:恐是腦中風


頭暈的起因多,營養功能醫學醫師劉博仁發文指出,「翻身感覺房間在晃」可能是耳石脫落、「站起來眼前一黑」可能是低血壓、「頭暈加上耳鳴」可能是內耳問題、「暈再加上頭痛、怕光」可能是偏頭痛、「瞬間暈伴隨手腳無力、走路不穩」可能是腦中風,大部分的頭暈最後可能不是嚴重疾病,但最希望大家記住這種。


劉博仁分享頭暈自我檢測「先看暈法」

劉博仁指出,門診時常聽到「我最近一直頭暈」,自己都會先問「到底是怎麼暈?」是整個房間在轉?還是站起來突然眼前一黑?沒有旋轉感但覺得走路飄飄的、不太穩?整天覺得頭昏昏、重重的?不同感覺,背後的原因可能完全不同,「頭暈最麻煩的地方,不是原因太少,而是原因實在太多」


出現頭暈時,可先思考什麼時候開始?一次持續多久?什麼動作會讓它發作?找出危險訊號「是哪一種暈?」而非先考慮要吃什麼止暈藥。


耳石問題、血壓問題引起的頭暈

第一種頭暈,

一躺下、翻身、抬頭或低頭,突然覺得整個房間在旋轉,而且通常持續時間很短。常見的原因之一就是良性陣發性姿勢性眩暈,也就是耳石症,耳石脫落跑到半規管裡面、在頭部姿勢改變時引發旋轉感,這時並非吃藥,而是經過正確診斷後,利用耳石復位術等來處理。


第二種頭暈,本來坐著或躺著都沒事,站起來突然眼前一黑。

劉博仁說明,這時候要想到姿勢性低血壓,水分不足、降血壓藥、利尿劑、自律神經功能異常、年紀增加,都可能有關;另外是貧血、低血糖、心律不整等問題,也可能有眼前一黑的感覺。

內耳系統狀況、偏頭痛也會造成頭暈


第三種頭暈,頭暈加上耳鳴、耳悶或聽力變化。劉博仁指出,可能是內耳系統的問題,例如梅尼爾氏症,大多數是一耳有問題,常見狀況包含反覆眩暈伴隨耳鳴、耳悶或聽力變化;如果是突然單側聽力明顯下降又合併眩暈,「不要只當成普通耳鳴或頭暈,應該儘快就醫」。


第四種頭暈,暈,再加上頭痛、怕光、怕吵。劉博仁說明,這可能是「前庭性偏頭痛」不一定會有劇烈頭痛,但眩暈可能非常明顯,本身就有偏頭痛病史,又反覆出現眩暈、怕光、怕吵,就值得考慮。


最該注意頭暈:伴隨身體異常 可能是腦中風

第五種頭暈,突然出現,而且和平常完全不一樣的暈,伴隨走路突然明顯不穩、複視或視力突然改變、一邊臉歪掉、單側手腳無力或麻木、講話突然含糊不清。劉博仁示警,這時就要想到「腦中風」的可能性。

劉博仁也補充美國中風協會的「B.E.F.A.S.T.」中風警訊:B(Balance)突然失去平衡、E(Eyes)突然視力改變、F(Face)臉歪、A(Arm)手臂無力、S(Speech)說話不清、T(Time)立刻就醫。

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2026年10月5日 星期一

日常生活/「蟑螂」天然除蟑20種方法分享

 一次看完20款殺蟑螂方法:天然除蟑法、精油驅蟑法防止蟑螂進房間!

化學除蟑螂

1. 蟑螂炸彈

 

網友都在用的除蟑螂大絕,不僅能有效防止蟑螂進入房間,還是能夠將蟑螂趕盡殺絕的狠招,原理是運用蟑螂飢不擇食愛啃同伴屍體的特性,讓首隻蟑螂成功吃下餌劑後,回到巢穴陣亡,再讓同伴們吃下肚後,殺一祭百,從此不復見!

缺點:因添加芬普尼化學成分,經研究證實會對環境及動物造成危害,不符合現代環保訴求,且家中有寵物或幼兒也擔心有誤食風險。

 

2. 硼酸蟑螂藥

 

與蟑螂炸彈原理無太大不同,但不須讓小強吃下肚,只需爬過即可發揮效果,原理是硼酸能夠威脅蟑螂的新陳代謝、腐蝕外骨骼,嚴重甚至會脫水或死亡,一樣具有吃屍體連保連坐效果,無論是將硼酸加入餌劑或以硼酸水拖地都相當有效。

缺點:硼酸雖有效,卻沒有立即擊斃蟑螂整個巢穴的效果,約需十天才能見效,且具毒性,盛裝過硼酸的容器切記不可再裝食物。

 

3. 水蒸式蟑螂藥

 

家中與辦公室常見的驅蟑神器,各大賣場亦均有販售,原理是透過將對昆蟲具有極高毒性的除蟲菊酯運用煙霧帶至家中各角落,藉由劇毒來達到絕佳的除蟑螂效果。

缺點:使用水蒸式蟑螂藥需須注意許多要點,例如:家中若裝有火災煙霧偵測器,需先關閉才能使用、務必將門窗關緊、食物都須封好等較為麻煩,且使用時人或家中寵物無法待在室內。

 

4. 噴霧式蟑螂藥

 

超市與大賣場最常見的另一種蟑螂藥產品便是噴霧式殺蟑藥了,品牌更是琳瑯滿目,唯有一一嘗試過才知道什麼最有效,這也是小編試過最有效的除蟑螂絕招,只需待牠們現身時噴灑,強烈建議噴灑背部最有效!

缺點:需要與小強正面對決,膽小者唯恐下不了手,噴灑完氣味恐較刺鼻。
 

5. 狂噴酒精


你知道嗎?酒精不止能徹底消毒,還擁有絕妙的殺蟑效果呢!原理其實也是讓蟑螂的腹部器孔堵住窒息而亡,以高濃度(75%~95%)酒精的效果為佳,唯獨亦與噴霧式殺蟑藥雷同,需在蟑螂出沒時,以快狠準狠勁瞄準小強狂噴才行!

 

6. 除臭劑&衣物柔軟精

 

原理與噴灑酒精雷同,因某些除臭劑與衣物柔軟精成分含有界面活性劑,因此即可將剩餘的產品加水混合製成噴劑,待小強出沒之時,大力噴灑,有效殺蟑!

 

消除蟑螂的天然方法

1. 精油驅蟑術

 

若上述化學除蟑螂方法隱憂與缺點過多,建議可採取較為天然的驅蟑妙招,藉由噴灑蟑螂害怕的氣味精油,無後顧之憂又能有效驅逐蟑螂,還不清楚蟑螂怕什麼精油嗎?研究證實丁香、薄荷、薰衣草、尤加利、洋甘菊與檸檬桉都十分有效!


2. 柑橘類果皮

與精油驅蟑法同理,皆是運用蟑螂不愛的味道來達到防止蟑螂進入房間的效果,只需要將檸檬、柚子、柳丁、橘子等果皮放置於家中角落,即可達到天然驅蟑的效果。


3. 白醋水

與前兩項天然除蟑螂絕招同理,只要將白醋或檸檬汁以1:1(水)的比例調製,放在小強肆虐的家中角落即可,一樣是天然驅蟑的絕佳利器。

4. 潑灑滾燙熱

蟑螂擁有得天獨厚的生存本能,卻也有不耐高溫的缺點,因此,只要在牠們出現時,潑灑上滾燙的熱水,即可將小強燙死。特別注意:這裡指的熱水是沸騰時的100 度C熱水,不是洗澡時溫熱的水喔!

缺點:需要正面對決,也容易燙傷,讓小強逃跑的風險也較高,畢竟誰會隨時準備好煮沸過的熱水呢?

5. 小蘇打&肥皂水

小蘇打及肥皂水不僅能夠清潔家中環境,還是有效的除蟑螂神器呢!運用蟑螂胃屬酸性以及小蘇打鹼性的特性,只要引誘蟑螂吃下,即可有效殺蟑,因此在小蘇打粉中加入砂糖來吸引小強食用,即可讓牠們一命嗚呼!

6. 拿拖鞋打

若是在蟑螂現身時,什麼都沒準備好,當然最土法煉鋼的方法之一,就是拿拖鞋給牠K過去!當然,後果不是蟑螂成功烙跑,不然就是小強被你砸個稀巴爛,需要幫牠們收屍…或是乾脆整個拖鞋都不要卡快活啦!

遇到會飛的小強該怎麼辦?小編的經驗是,因為當下實在太緊張,只好抓起一本書丟過去…沒想到還真的成功K中,這本書的下場當然也就是捨身取義啦…

7. 求助他人

看到蟑螂就失去理智,還是跟小編友人一樣,只要看到小強圖片就覺得暈眩,根本無法與蟑螂本人對戰該怎麼辦呢?那當然就只能高聲疾呼求救啦!無論是找另一半、媽媽,或經驗豐富的除蟑達人來處理,總比正面迎戰好吧!

8. 酒瓶捉蟑術

這個方法光是看了就不寒而慄,運用蟑螂喜歡發酵飲品或食品的原理,只需留一點就當作餌劑,並灑上一點砂糖,將瓶口斜靠於牆上,小強們就會因為愛喝酒而掉到瓶中,網傳一個晚上就可以收集到滿滿一瓶小強…

缺點:當然就是抓到一瓶活蟑螂該怎麼處理才好…當然可以運用煮沸水將牠們燙死,但是我有熱水,你有勇氣嗎?

化學 VS 天然除蟑螂優缺點比


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