蝦離水死得快 活跳蝦多半有問題

===蝦構造很簡單 一根腸子通到底

蝦子的構造很簡單，幾乎所有器官都在腦袋裡，剩下的是一根腸子通到底，那就是牠的消化器官。蝦子是在池底的沙泥底層生活，吃腐肉和沙屑，所以消費者買蝦回去後，最好把背上灰綠色的蝦腸挑除，一來比較衛生，二來不會影響口感。

===蝦離水死得快 活跳多半有問題

撈起的蝦子，再放回水裡很難存活。

蝦的肉筋同樣位在背部，撈蝦的時候，蝦子會因掙扎把筋拉傷，受傷的蝦很容易死亡，所以從養蝦池撈起來的蝦，不能存活很久。這也是為什麼阿麟師建議消費者盡量不要在非產地買活蹦亂跳的蝦，因為受傷的蝦從外表看不出來，就算沒有受傷，離開原來的飼養池，蝦子也會因為不適應而死亡，只有在水中加入藥劑，才可能讓蝦多活幾天。如果再加點刺激性較強的藥劑，甚至可以讓蝦子看起來很活潑生猛。

「到現在，還有人敢在餐廳裡吃活跳蝦，」阿麟師搖搖頭說：「實在很勇敢…。」

====新鮮蝦好透亮 垂死之際變灰白

鮮度佳的蝦子從外殼看起來是清透的，從眼睛到蝦殼閃亮著，好像從體內發出的光。
快要死的蝦子會開始變白，是那種不透明的白，如果整隻蝦都是灰白色的，表示離活跳跳的階段已經很久，死亡更久的蝦子會開始轉紅，就像水煮蝦剛剛下鍋時的顏色。

====活跳蝦不要買 冷凍保存有保障

利用生態養殖、全程不用藥的蝦農，像是高雄的阿麟師或雲林的王坤禾、孫杏宜夫妻，都建議消費者不要買活蝦。
「最安全的蝦，是直接以低溫冷凍保存的。」他們不約而同的告訴我同樣的結論。消費者買回冷凍蝦，要吃多少再從冷凍庫中取出多少來退冰，馬上煮食，口感就跟新鮮的一樣。不過，他們也都不建議消費者一次買太多，在冰箱裡冰存太久。

====蝦料理別回鍋 隔餐加熱口感差

新鮮的蝦肉質結實，不帶腥味，咬起來有彈牙的感覺。如果蝦子還沒煮就已經有腥味，表示可能經過退冰再冷凍，不是在最佳保鮮狀態。蝦肉是蛋白質非常豐富的食物，也因此容易敗壞，一旦產生異味表示蛋白質開始發酵，不適合食用。
「新鮮」就是蝦子的最佳賞味期，以蝦料理的食物不適合回鍋或是隔餐再吃。蛋白質經過加熱結構會收縮，肌里會變硬，口感變差，這也是為什麼蝦子不適合回鍋加熱，或是煮得過熟的原因。

====生態蝦不投藥 需時數月才長成

台灣的養殖技術非常優異，全年度幾乎都可以買到蝦子，而且種類多樣。這幾年流行養白蝦，不用藥的生態養殖需要四個月以上才能養出大約七、八公分大小的特級蝦，霸王級的更要超過半年以上，比起傳統的投藥養殖，成本是比較高的。
一年當中，秋天是新鮮蝦子最肥美的時候。喜歡吃蝦的朋友，在秋風吹起的初秋，品嘗肥蝦正是時候。無論是阿麟師或是孫杏宜的生態養殖蝦，在安全蝦當中，價格算是相當平實。除了冷凍蝦之外，用鮮蝦磨成的蝦粉，可以取代味素當作天然調味料使用，是提升鮮味的料理好幫手。

朱慧芳老師部落格：只買好東西http://tw.myblog.yahoo.com/good-ies

洗米太努力 營養會跑掉

很多勤勞的媽媽，很會洗米，總是要洗到清澈透明的程度才罷休。

白米是脫去外殼、沒有受到保護的胚胎，所以用水沖洗時，會把胚胎中的澱粉質洗出來，洗米水看起來就會霧霧的。

被努力洗掉的其實是我們希望保留的養分，所以洗米還是不必太費工。如果擔心農藥，買有機米才是釜底抽薪的作法。


市面有機米售價，約一公斤120元起跳，直接向有機稻農購買，不但可直接幫助小農，還可以買到很平價的有機米。例如徐能發阿公的有機米，一公斤只要80元，算起來跟有農藥的米差不多，卻可以吃到安心和健康。

●推薦有機米農

（泉順米廠有機產銷班MOA有機認證）

徐能發 037-743-052

●朱慧芳老師部落格：只買好東西

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=309822

醃漬白蘿蔔／蘿蔔乾DIY

===材料：

新鮮蘿蔔18kg、鹽900g

===作法：

1.蘿蔔連皮洗乾淨，縱切成條狀，曬一天的太陽。

2.蘿蔔條晚上加鹽搓揉後，用重物壓，隔天再拿出來曬太陽；鹽每晚分次加入，總用量為蘿蔔重的3%~5%。

3.曬2~3天太陽後，將蘿蔔條塞入小瓶口玻璃瓶內（並塞實），最上面撒上一層炒過的鹽巴，密封後放於陰涼處。

===TIPS：

蘿蔔條塞入瓶內要塞緊，開封後要盡快用完並冷藏，約10斤蘿蔔可晒成1斤蘿蔔乾。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=309817

脂肪攝取過多 影響內分泌

脂肪攝取過度，會改變荷爾蒙平衡嗎？萬芳醫院肥胖防治中心主治醫師林硯農表示，無論脂肪、澱粉都帶有熱量，只要攝取過多熱量，熱量就可能累積成為體內脂肪，影響內分泌，脂肪細胞容易阻撓胰島素傳遞，引起胰島素抗阻性，增加糖尿病風險。


內臟脂肪過多，也會讓身體產生發炎物質，這樣也會讓心血管疾病風險上升。


萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師高欣農表示，想減重的人一定要慎選油脂、烹調方式。
這部分分成兩大類─自己烹飪與外食族。

===無油不如選好油===

高欣農強調：「無油不如選好油！」。若平時在家自己烹煮三餐，就可以選擇比較健康的油脂，像橄欖油、芥花油、苦茶油等，由於油脂特性不同，建議家裡可準備兩種油，橄欖油用來涼拌，芥花油、大豆混合油可以拿來炒菜。做菜的話，一天只要用兩湯匙油，一湯匙15西西就以足夠，炒菜時也可加點水清炒。

外食族盡量吃烤鮭魚、烤鮪魚、蒸鱈魚，多選擇清蒸、水煮、燉滷、烘烤菜色，從魚類攝取不飽和脂肪。

至於堅果類食物，建議一天吃腰果5顆，或吃帶殼核桃2顆，也可以吃些五穀雜糧麵包。另外，芝麻含有亞麻油酸，這也是不飽和脂肪。如果要吃芝麻，不建議食用芝麻糊，因為裡面往往帶有許多糖分，容易讓人發胖。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110330/128/2ox4r.html

醃漬白蘿蔔／蘿蔔挑選6技巧

1.挑國產蘿蔔：冬季是國產白蘿蔔盛產的季節，挑選國產的、新鮮、圓胖可愛的白蘿蔔最好。

2.根鬚要少：根鬚過多養分流失較快，水分也容易乾掉。

3.帶泥新鮮：選擇略帶泥土的白玉蘿蔔為佳，表示還未洗過，較容易保存。

4.根部圓厚：根部大而圓厚，表示成熟度較好；可用手秤一秤重量，重的表示水分較足。

5.根葉直條：葉子和根部都呈直條狀較好。

6.表皮光滑：光滑的外皮為優，但摸起來要有一定的硬度，若軟軟的表示鮮度不足

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=309816

常見脊椎疾病 諮詢

台大醫學院骨科教授、台大醫院骨科劉華昌醫師

肩頸痠痛、腰痠背痛是忙碌現代人的通病，但許多人並不清楚痠痛的原因，其實主要都是不良姿勢引起的。

現代人生活緊張又忙碌，脖子痠痛、腰痠背痛的人愈來愈多！但大部分的人，並不了解脊椎痠痛的主因與脊椎的關節退化、肌肉無力、姿勢不良，甚至是骨質疏鬆都有關係；若能避免錯誤姿勢，作好頸椎及腰椎的肌力訓練，適度補充鈣質，就可大幅減少脊椎痠痛造成的不適。

＜頸椎症候群＞

成因
台大醫院骨科醫師劉華昌表示，電腦族在使用電腦時，常是身體往前彎、頭抬起來看螢幕，整個頸部呈往後仰的姿勢，這種錯誤的動作很容易就會傷到頸椎和肌肉，甚至是頸椎裡的神經根。類似的慢性傷害，不斷累積到四、五十歲，患者常會發現早上起來，整個頸部不能動了，這種「落枕」與前一天的過分疲勞有關，事實上，與長期姿勢不良也有關。

治療
頸椎的第4、5椎體間，及第5、6的椎體間，是最常發生問題的部位。會造成肩膀痛、第1、2根手指的痠、麻，在治療上，除給予止痛、消炎藥物或肌肉鬆弛劑外，居家的肌肉訓練更重要。

好發族群
電腦族，若能每天把頸、肩部放鬆運動的每個動作作上20次，所得到的成效會比吃藥有效。

日常保健

1.頸部放鬆運動：

＊坐椅子上，脖子像鞠躬一樣，慢慢往前彎，然後舉頭回到平視的位置。

＊頭從左側慢慢向後旋轉，眼睛能看到左肩為止，然後向右側旋轉，看到右肩為止，如此，左右交替作。

＊頭平放在左肩，耳朵貼向肩膀，3、5秒後，頭向右肩平放，耳朵貼向右肩。

2.肩部放鬆運動
＊雙手轉向前處方向、手掌相對往上舉，直到指尖指向天空，此時兩手臂要盡量貼耳朵，兩隻手臂慢慢從兩旁放下。


＜腰椎症候群＞

成因
上班族主要是缺乏運動、彎腰駝背，導致脊椎肌力不足，使脊椎缺乏支撐能力，婦女主要是因懷孕及抱小孩，導致腰椎承受過高的壓力而傷到腰；老人家常是因常躺在床上、懶得走路、導致骨鬆愈來愈嚴重，脊椎發生細微的壓迫性骨折。

導致腰痛成因相當多，肌肉、脊椎體、脊椎體間的髓關節異常，是引起下背痛的三大主因，例如當脊椎體間的椎間盤突出或椎間之間的關節有骨刺時，若身體某種姿勢使之碰到或壓到脊椎的神經根，就會造成背部、臀部甚至下肢的痠、麻、痛，而脊髓體跟脊髓體間的大關節，若有關節退化的現象也會造成痠痛。

治療
劉華昌表示，有背痛問題時，會先作身體檢查，看看下肢是否有麻木、肌肉無力等神經症狀，且進一步了解運動神經有無受影響；其次，會照X光，看看脊椎有無骨刺、關節有無退化，脊柱有無變形歪曲、椎體有無因骨鬆而被壓壞，再針對各別原因作治療。

若骨鬆已造成脊椎痠痛症狀，無論是男女，都可口服雙磷酸鹽類（如福善美）或以皮下注射的副甲狀腺素（如骨穩），都可降低脊椎骨折，進而改善脊椎痠痛。

除了規則用藥、定期追蹤骨質狀況外，也可每天慢走1萬步為目標，並視情況作重量訓練，都能增加骨質密度對降低脊椎的骨折機率。

好發族群
腰痛、下背痛，是骨科最常的不適症狀之一，好發於常坐辦公室不運動的上班族、剛生小孩的婦女及銀髮族。

日常保健

＊年輕人：年輕人的下背痛與背肌無力最有關係，除平常要注意站直坐正等姿勢外，利用肌力訓練，把背肌肌肉強壯起來，對改善腰痛有立竿見影的成效。

＊上班族：可利用閒暇時間作簡單肌力訓練，動作是：先立正站好，雙掌相對往上舉，指向天空、手臂緊貼耳朵，踮起腳尖，一步步慢慢向前走，每天走100步，那麼這個肌力訓練，可同時訓練小腿、大腿、背肌。

＊疾病造成：若是關節退化造成的脊椎痠痛，則建議作柔軟操，方法是身體非常緩慢向前彎、向後仰；再作身體的左右旋轉及彎曲，可增加關節活動度。
＊老人家：脊椎骨若有骨質疏鬆問題時，也易產生細微的骨折慢慢變楔形，導致背部出現痠痛。

＊鈣質補充：建議40歲前，每天補充適量鈣質、加上400國際單位的維他命D、重量訓練來累積骨本，避免骨鬆引發脊椎痠痛；服用鈣片時，建議搭配適當的水份，並在吃飯時嚼碎食用，吸收效果最好。

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Va0GuUKBBRSJRiwWI7FlHdCwSBy5kQ--/article?mid=644

鈷56 碘134小檔案

●鈷56：

鈷元素家族有7種同位素，即鈷55、鈷56、鈷57、鈷58、鈷59、鈷60、鈷61。鈷60是一種穿透力很強的核輻射元素，是反應爐內鋼材被活化出的物質，輻射鋼筋就有鈷60，可能導致白血球減少、引起血液系統疾病，嚴重的會使人罹患白血病（血癌），甚至死亡，鈷56跟鈷60同樣有放射性傷害。

鈷56的半衰期為77天，若福島2號機積水驗出輻射劑量真是達每小時1000毫西弗以上，在不經除污情況下，估計至少要到5年多後，劑量才會降到自然背景值的10倍。

●碘134：原子核分裂的核種，半衰期0.876小時，不到53分鐘，比福島電廠原先測得的碘131半衰期8天短219倍，一般環境3小時以後就不易測到。

（資料來源：原能會輻射防護處科長王重德／整理：記者謝文華）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110328/78/2ot0c.html

幽門桿菌作怪 罹胃癌風險增

人的胃液酸性高，因此很難有細菌可以在我們的胃裡生存，偏偏就有一種細菌可以在如此惡劣的環境下存活，就是「幽門螺旋桿菌」。它不僅可以在胃裡「定居」，甚至會破壞胃黏膜，造成胃發炎、消化性潰瘍。

幽門桿菌經由糞口傳染進入人體，並生存在胃底部和十二指腸黏膜上皮細胞表面上，藉由將胃液中的尿素分解成氨和二氧化碳而存活下來，然而這個舉動卻也促使胃不斷分泌更多胃酸，因而引發胃發炎或十二指腸潰瘍。

若胃裡存在著幽門桿菌，罹患消化性潰瘍就常常反覆再發，也因此增加罹患胃癌的發生機率。

WHO（世界衛生組織）更在1994年將幽門桿菌定義為致癌因子，證實它致癌的危險性。臨床則發現，胃潰瘍患者在接受幽門螺旋桿菌根除療法後，就幾乎不會再發生消化性潰瘍，罹患胃癌的危險性會明顯減少。

◎要如何才能發現自己是否感染幽門桿菌呢？

●可以抽血檢查體內是否有抗體？不過缺點是不知抗體的產生是曾經感染過，或者現在正受到感染。

●照胃鏡時，直接從胃部採樣進行分析，好處是醫師可以順便觀察胃部情況，但必須忍受空腹，以及胃鏡通過喉嚨的不適感。

●採集呼出來的氣體進行檢驗，稱為「碳13尿素呼氣測試」，主要是利用幽門桿菌會分泌大量尿素酵素，可快速把尿素分解成氨和二氧化碳的特性所衍生的檢驗。

檢測時，只要先服用碳13尿素試劑，經過15到20分鐘後，檢測呼氣中碳13二氧化碳含量比值，便可獲知是否感染幽門桿菌。

這種方法雖然簡便，不過無法像傳統的胃鏡檢查可直接觀察胃部狀態。因此臨床上，常將碳13呼氣測試當成幽門桿菌治療後的追蹤檢測工具。如檢測發現感染胃幽門桿菌，只要施以抗生素治療，約兩週即可痊癒。

保持腸道健康，最好還是要避免受幽門桿菌感染，如平時便能養成「公筷母匙」的飲食習慣，並減少熬夜，或吃刺激腸胃的食物，也可增加益生菌的攝取，維持腸胃道好菌生長環境。

從根本改善胃部體質，才能防止幽門桿菌「病從口入」，維持腸胃健康。

（作者為台北市健康好診所醫師）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110328/78/2ot4f.html

汽車保養密技(轉貼)

這樣公佈密技，汽車保養場還要混嗎？

有開車的人都應注意喔！ 大家參考一下吧！

==電瓶

最近常聽到許多人說車上的電瓶掛點，車子停個一晚就發不動了！
其實，這與天氣狀況也有很大關連喔！
汽車電瓶是靠鉛酸的電離作用產生電力，然而在低溫下，電離活性會下降，許多壽命已久的電瓶在這種情況下很容易就「假性」掛點，讓您當場顧路！
解決方法是先去買罐電瓶活性劑（一罐不過幾十塊）加入電瓶加水口， 搞不好當場可以「復活」； 如果是免保養電瓶沒有加水孔，試試用熱毛巾包住電瓶讓它「暖身」， 應該也有「再生」的機會！
反正，試試不行再換新電瓶也沒什麼損失

==發電機

車子開開忽然大燈忽明忽暗，引擎怠速也變得不穩定，這很可能是汽車發電機用久了發生不能發電的故障！ 這種問題到了修車廠通常都是叫您整顆全換，價位約在八、九千到上萬一顆，好貴啊！
其實發電機也不過是由線圈轉子及電磁鐵組成的， 這種東西用鐵鎚去敲它都不太會壞了，正常使用怎麼會故障呢？
所以，發電機的故障點90％以上在於其上有一顆整流晶體，這個東西在高熱下用久了的確會壞，然而換新一顆也不過兩三千塊喔。
下次如果您愛車的發電機壞了，您可以要求修車師父只換晶體，絕對藥到病除，省下不少錢！

==供油電腦

一定很難想像引擎電腦還會壞吧？
其實，那是因為電腦電源有著許多保險絲層層保護它；然而天有不測風雲，如果就那麼不幸由哪顆感知器回饋過量凸峰訊號回電腦，當場掛點也不是不可能喔！ 供油電腦其實非常不容易壞，如果壞了也保證是大條的問題：
引擎絕對發不動、換新絕對花大錢！嘿嘿！在這裡還是教您省錢修車密技喔！
除非泡水，供油電腦裡的一堆 IC板、晶體、電容......絕不會一起故障，頂多燒個電容而已。 所以就因為一顆電容要花上兩三萬買新電腦太不值得，坊間還是有專修汽車電腦的電子專門店，怎麼修也都比換一顆新電腦便宜 !

冷氣壓縮機
目前正值寒冬，可能一般人開車用到冷氣的機會並不多；然而到了夏天...！冷氣不冷您就「宰死」了！
當您把愛車送到修車廠檢查後，確定不是冷氣管路破漏，冷媒量也沒有減少，然而打開冷氣開關就是不見壓縮機作動，這時問題 J點就集中在冷氣壓縮機啦！
一顆全新的冷氣壓縮機好歹也要上萬塊，實在貴得很！
然而有時壓縮機不動作並不是本體的問題；如果您把壓縮機拆下來，轉動皮帶盤並沒有卡死的狀況， 可以請修車廠試著把皮帶盤上的電磁離合器過電（電線接正極，壓縮機體接負極）， 如果沒有作用，那單純就是電磁鐵故障，只要花個兩三千塊換掉這項東東就行了喔！

==皮帶惰輪

引擎的周邊運轉部件（發電機、冷氣壓縮機、動力方向機幫浦 ...）都是靠皮帶的聯結來獲取引擎運轉動力，而皮帶必須維持一定緊度才能完整傳遞動力，這部份就須靠相關的皮帶惰輪來作用。
皮帶惰輪用久磨損了，會發出陣陣「吱吱」的尖銳叫聲，到了修理廠，廠方一樣會叫您「換」！
別急！除非是那種機器壓死成型的惰輪組件，要不然壞都是壞在惰輪的軸承！
只要花個十塊百塊換新軸承，又何必花上千塊換掉整組惰輪呢？

==一般我們雨刷輕微損

壞時會掃到一條條的水痕 ,嚴重的是掃過還是水紋,遇到這種狀況都會到汽 車百貨或是大賣場購買雨刷更換 ,便宜的一支60 幾元貴的一組500 元左右 ,大約3-6 個月會換一組 ,現在只要合夥花10 元就可以用4 年以上.秘訣就是到五金行購買 800 號的水砂紙,一大張約 NT: $10 ,我們 只需用到約2支手指頭範圍的水砂紙而已 ,先將雨刷拆下,用水砂紙沾濕在水 中或沾濕雨刷將雨刷片來回磨 4-5 次,再用水沖乾淨後裝回雨刷 ,測試是否 刷的夠不夠乾淨,不夠的話再來一次,它最主要是利用水會讓雨刷片較為軟化,再利用水砂紙能在水中磨平的特性 ,將雨刷片因灰塵及熱所造成的小變 形磨平,根據老闆所說它的RV 休旅車4 年都沒換過雨刷耶,這樣車上準備 一小片水砂紙就不怕雨刷刷不乾淨時視線不良的問題了 雨天在使用雨刷時，雨刷會在玻璃上跳動產生惱人的異音及刷不乾淨的問題，大多是因為玻璃上沾染了 過多的異物，這些異物大部分是車輛排放的廢氣中所含的油污，以及幫車子打蠟後，受雨水沖刷而留下沾到玻璃上的蠟，或者是有在前檔上塗抹過撥水劑之類的產品所造成的。

在此提供一個簡易的DIY方法， 可以安全的研磨玻璃表面去除一切會造成雨刷正常動作的外來物。

首先要準備的是一罐天工蒂克牙粉。是的，不要懷疑沒有看錯，牙粉就是刷牙用的那種沒錯，這個一罐約二十元，在很多超商或大賣場都有得買。接下來請按照下列步驟施工：

1.先把玻璃洗淨
2.把玻璃潑濕
3.把牙粉適量倒在手掌之上
4.直接用手掌在玻璃上打磨

整面打磨完再用水洗淨檢視，若有不清潔之處會呈現出有水珠，乾淨處則是呈現整片完整的水痕於其上，只要針對有水珠之處再行研磨即可！市售的很多除油產品，絕大部分都是利用其中的研磨料來打磨玻璃表面的，加上一些發泡劑及香料便可以賣個好價錢，用牙粉便能得到相同的功效而且一罐牙粉可以用非常久的！

http://www.atlaspost.com/landmark.php?id=8080694&noslave=1&frominsertcomment=1&reward=124&noslave=1&specialaward=0#comment1681544

在五種情況下, 手機輻射更厲害(轉貼)

手機已成為現代人 不可或缺的通訊工具，但它的輻射問題給身體造 成的傷害也不可忽視.
中國經濟網提到在五種情況時會加大手機 輻射:

===在牆角接聽電話

許多人為了避免別 人聽到自己談話 的內容，喜歡在角落接聽電話，因為信號較差，會使 手機的功率自動 加大，造成輻射的強度增大。

基於同樣道理，在電梯等小而封閉的環境中使用手機 也會使輻射增強。

===手機掛頸上腰間

手機的輻射範圍是 以手機為中心的 環狀帶，而手機與人體之間的距離決定 了人體受到輻射的程度。如果經 常把手機靠在腰部或胸部，其產生的輻射會影響 人的生育能力和心血管功能。

因此，正確的做法 是把手機放在隨身攜帶的包中，並盡量把它放在包的外層， 以確保其信號暢通。

===剛撥出還未接通

當手機電話剛撥出 而未接通時，輻射強度會明顯增大，此時應讓手機遠離頭部，間隔約5秒鐘後再通話。

另外，當手機信號變弱，許多人都會盡量地將手機貼近耳朵以聽清楚聲音，但手機的信號較弱時，它會自動提高電磁波的發射功率，導致輻射強度增大，所以此時把手機貼近耳朵，會使頭部受到的輻射強度倍增。

===長時間用同耳聽電話

研 究發現，手機貼近腦部後，長時間連續會使腦 部受損。

專家建議，如要長 時間通話，應改用固定電話或使用耳機，如果不 得不長時間用手機通話時，也應每隔1∼2分鐘就換用另一隻耳朵接聽，以避免一側大腦長時間地受到輻射。


===接電話頻繁移動

有些人喜歡在打手 機時來回走動， 卻不知頻繁地移動位置會造成手機信號的強弱起伏，而加大輻射量。

另外，在行駛的車上打手機，也會加大手機輻射量。

綜合上述，我們在 使用手機時要盡 量避免手機電磁波輻射，避免使方便人類的手機變成人類健康的 殺手。

http://www.atlaspost.com/landmark.php?id=7375212&noslave=1&frominsertcomment=1&reward=246&noslave=1&specialaward=1#comment1681544

不沾鍋"全氟化碳" 是隱形殺手

美國一項最新研究發現，如果常常使用不沾鍋，可能會提早老化。原來不沾鍋有一種化學物質全氟化碳，會影響女性荷爾蒙，可能讓女性提早進入更年期，醫生建議不沾鍋如果有嚴重刮痕時，最好要換新的。

婆婆媽媽都喜歡不沾鍋煎蛋炒菜，可是美國一項大規模的研究發現，裡頭所含的化合物全氟化碳，吃進人體可能會害42到64歲的女人提早停經，而且還可能會增加心臟病的風。

全氟化碳可說是隱形殺手，我們不知道它含有多少的劑量會導致人體病變，但他早已經充斥在我們的日常生活中，像是漢堡薯條裝的吸油包裝紙，還有家具窗簾都會用到全氟化碳防水防油，但聽醫生這樣說，你還敢不敢用不沾鍋跟防油包裝紙吃油炸食物。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110325/69/2ooo6.html

貪小便宜配戴劣質假牙 小心引發多重癌症

製作假牙千萬不要貪小便宜，中部一名婦人為了省錢未經專業醫師診斷就配載品質不佳的假牙，結果不但引發牙齦癌，更發現婦人也已罹患乳癌第三期，醫師表示，頭頸部癌出現多重癌率的機率相當高，因此建議這類患者最好能做更精密的檢查，以早期治療。(記者蔡依婷台中報導)

台中慈濟醫院口腔顎顏面外科醫師陳冠豪表示，這名六十三歲的婦人，三年前跟貪小便宜，只花市價的三分之一作了十幾顆假牙，但假牙不但不密合，早晚刷牙時又容易流血，婦人隱忍多年，直到上排假牙也開始搖動才到牙科求診，醫師拔牙後發現，婦人的牙根已潰爛、牙齦萎縮，還出現異常白斑，進一步檢查發現已罹患牙齦癌，由於研究發現，頭頸部癌出現多重癌症的機率高達百分之二十，因此透過精密健檢，果然在婦人乳房發現異常，經手術病理切片確診為乳癌第三期，且已有淋巴轉移現象。

陳冠豪說，頭頸部癌症的患者屬高危險群，最好能及早做全身的精密檢查，才能早期發現多重癌症，早期治療。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110325/91/2oocy.html

一生只有 兩天 (賈伯斯 Steve Jobs)

蘋果公司的創辦 人- 賈伯斯:一 生只要兩天，就擁有了每一天。

用「最後一天」 的心情去選擇下一步，我們會更有方向；

用「第一天」的 態度去做每一件事，我們會更有活力，更能成功。


祝福大家擁有美好、成功的一天


《.全文詳‧》

碘131、銫137 半衰期相差千倍

日本核電廠輻射外洩，民眾擔憂水源或食品遭到含有碘131或銫137等核種污染。根據美國國家癌症研究所的資料，碘131在大氣或環境中會很快分解，「半衰期」為8天，但是銫137的「半衰期」則長達30年。

所謂的「半衰期」，指的就是放射性物質會透過放射出粒子及能量，逐漸變得較為穩定；至於放射物何時才能消退，關鍵就在於「半衰期」的長短。以日本茨城縣菠菜及福島水源測到的銫137為例，半衰期要30年，也就是要經過30年之後，銫137的放射性才能消減一半；再過30年後，又再減一半，得經過兩個半衰期，其放射性才會剩下原先的四分之一。

原能會也指出，碘131的劑量只有在核子意外事故的最初幾天較高，主要曝露途徑是在新鮮的牛奶裏面。至於受碘131污染的水果和葉菜，食用前只需用水清洗或削皮，就有除污的效果。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110323/58/2okgz.html

憂輻射汙染 學者籲少吃魚內臟

日本強震海嘯引發輻射外洩問題，不少人憂心海洋受汙染，學者表示，政府只要把關進口食品，民眾不必過於恐慌，但應避免吃魚類內臟。

日本強震造成核安危機，有民眾擔心日本東北海域受汙染，會進而影響到台灣東北部海域。海洋大學環境生物與漁業科學系副教授鄭學淵表示，受洋流影響，輻射污染的海水到達台灣東北邊海域時，輻射量已被大大稀釋。

鄭學淵指出，日本東部海域的黑潮洋流會將海水帶往美國西岸，接著往赤道流動，再經過台灣東部，海水隨著洋流移動被稀釋，到達台灣東北海域時，輻射量已慢慢被稀釋掉。

鄭學淵表示，輻射汙染透過空氣和水傳播，可能會對海中的魚類、藻類有影響，但一般人攝取主食不可能只有魚，即使吃到含微輻射量的魚類，多半身體會自然排出。

鄭學淵補充，輻射所含的金屬鍶和銫若經食物鏈被人吃進體內，則不一定排得出去，因為這並非人體所需要元素，呼籲民眾應避免吃金屬含藏量較多的魚內臟。

鄭學淵提醒，政府只要有檢測機制，限制日本魚貨進口或檢測把關，民眾不必過於恐慌，且不一定要吃進口魚，台灣本地產的鯖魚等，也是很好的選擇。

基隆區漁會總幹事謝藩東表示，基隆地區以鯖魚、鎖管為主，最遠只到彭佳嶼或釣魚台等海域，離日本災區還有一大段距離，漁船作業不受影響，也未限制漁民出船作業。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=477231&type=%E5%9C%B0%E6%96%B9

防輻射 多吃抗氧化、含碘食物

輻射使體內自由基增加，破壞DNA、造成細胞老化。若要透過飲食預防輻射傷害，建議可多食用抗氧化食物，如茄子、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果等顏色鮮豔蔬果；也可多吃花椰菜、蛋黃、優酪乳、優格、味噌等半胱胺酸食物（Cystein）。

放射性碘是常見放射性物質，若人體體內碘含量飽和，身體便無法再吸收，建議可多吃海帶、海苔與紫菜等含碘食物，讓輻射汙染碘無法被人體吸收。

若要透過飲食與新陳代謝，縮短輻射物質在體內停留時間，建議可多喝水，三餐之外，每天須喝約1500CC水，促進排泄、保持腸道暢通。另外，益生菌、優酪乳、奇異果、木瓜等食物，亦有助排便。

不過，維他命K為輻射增強劑，民眾服用綜合維他命時，維他命K劑量最好為每日攝取量的50%，別超過100%，以免增加輻射傷害。

（資料來源：台北榮總臨床毒物科主治醫師蔡維禎、新光醫院腎臟科主治醫師江守山）

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA9/6229056.shtml

地震來時，躲在「生命三角」內存活機會最大！

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醫師：海水遭輻射汙染..留意深海魚 多吃洋蔥、花椰菜

台灣加強抽驗日本食品，防止輻射污染，醫師表示，輻射污染食品被吃進人體內後，劑量低可經人體排泄，不會像輻射外洩暴露時的高風險，但長期需留意深海魚類可能蓄積輻射塵。也有醫師建議，可多吃花椰菜、洋蔥、燕麥等食物，以及富含抗氧化劑的蔬果。

台北榮總核醫部主任王世禎表示，日本東北地區最近幾天下雨，輻射塵沈降，加上風向並未往台灣吹來，因此若核電廠事故盡快落幕，未來輻射塵飄散到台灣，影響到台灣農作物、飲用水的機率應不高。

目前衛生署、原能會加強抽驗，日本當地遭輻射污染食品應不太可能進入國內市場，民眾不要過度憂心，而且與暴露在輻射外洩的環境相比，食用遭輻射污染的食品，微量的碘與銫很快會排泄出體外，萬一污染劑量高，可吃緩瀉劑促進排泄，風險性相對較低。

但他也認為，輻射塵落入海中，長期來說，生態食物鏈中後端，如同重金屬污染問題較嚴重的深海魚類，可能會有蓄積輻射塵的風險性，並建議少吃日本的乳製品。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，最近他和家人天天都吃裙帶菜、海帶；他認為平常多攝取碘，並維持正常排便，促進新陳代謝，萬一吃到遭污染食品，可縮短輻射物停留在體內的時間。

同時可以多補充含抗氧化劑，如蘋果、奇異果、番茄、洋蔥等蔬果。另外雞肉、花椰菜、蛋黃、洋蔥、蒜等，也被認為是具有輻射保護劑的食物。

【記者林進修/台北報導】

日本福島核電廠爆發核災，附近海域難免受到輻射汙染，國內專家建議政府相關單位，應針對日本輸入水產品做好檢驗工作，避免民眾吃下太多輻射物質而危及健康。

另外，福島周圍海水遭輻射汙染，雖會隨洋流而流向台灣，但清華大學工程與系統科學系教授周懷樸認為，海水有強大稀釋力，就算外洩輻射最後流到台灣附近海域，輻射量也相當低，不用太緊張。但他也建議政府相關單位，應全面檢驗自日本輸入的水產品。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110322/2/2ohpe.html

過勞無明確症狀 患者自覺很重要

心血管醫師表示，過勞死好發族群以「販賣知識」的職業最多，通常是與情緒壓力有關，如果你發覺自己說話越來越快，腳步越來越急，情緒起伏變心化大，小心身體已經在拉警報，最好自己找心靈空檔重新整理思緒，或是做一次健康檢查，找出壓力源，避免猝死憾事重演。


南亞科技工程師過勞死案例，喚起台灣各界對此重視，台南市立醫院心臟內科醫師于慶龍指出，人的情緒壓力會增加心血管疾病發作風險，包含社經地位低、工作挫敗、憂鬱及憤怒等，也有美國專家認為，易怒或懷有敵意對於心臟威脅不亞於高血脂及吸菸，這是情緒壓力促使腎上腺素及其他壓力激素短時間內急速上升，不但影響心臟正常運作，也容易誘發致命性的心律不整。

一般人普遍會注意高血壓、吸菸等，卻忽略壓力情緒及過度勞累對心血管的危害，于慶龍說，久坐的上班族、運將司機或是「三師」等販賣知識的族群都是高危險群，由於沒有明顯前兆，患者的「自覺性」很重要，例如發現自己說話速度越來越快，走路越來越急，甚至會拌隨胸悶、胸痛或喘不過氣來，也可能因為別人一句話就會影響情緒、血壓上升，沒有耐心等，都是身體超出負荷的前兆。

身心科醫師王璇璣也提醒容易緊張的人，可以利用腹式呼吸、肌肉放鬆或打坐冥想等方式幫助自己，于慶龍醫師則說，要學習尋找自己的心靈空檔，重新整理思緒，別讓不好的情緒不斷累積，透過適度運動休閒，紓解壓力。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110321/1/2ofhn.html

喝茶抗輻射！ 醫：茶多酚可吸放射同位素

日本福島核電廠輻射外洩，很多民眾急著買碘片抗輻射，但其實台灣就有很好抗輻射食品，那就是「茶」；醫生表示，茶葉裡的茶多酚，可以吸收90%的放射性同位素，加速人體新陳代謝，改善造血功能，但是茶湯抗輻射功能是溫和緩慢的，茶多酚每次只能吸收少量輻射，對瞬間大量輻射危害，目前研究顯示還是沒辦法。

淺黃茶色卻帶有濃濃茶香，很多民眾飯後習慣，就是沖一杯熱熱的茶來喝，覺得可以促進新陳代謝、幫助消化，但現在更吸引人注意的是，醫生說多喝茶葉泡出來的茶，能夠降低輻射吸收。

毒物科主任洪東榮：「茶葉裡的茶多酚，就可以把輻射能量吸附掉，它就不會對其他細胞造成傷害。」

醫生表示，輻射損傷主人體要是質子束侵入骨髓，破壞人體造血功能，茶葉裡的茶多酚成份，可以吸收90%的放射性同位素，並且加速代謝，減輕對人體的傷害，只是醫生也提醒，喝茶葉適量就好，喝多了反而對身體有害。

洪東榮：「茶裡面除了茶多酚之外，還有其他化學物，包括咖啡因，咖啡因太多的情況下，會心悸、噁心、頭暈。」

茶葉飲用量，醫生建議每天1000到2000cc就好，而且茶多酚只對吸收小劑量輻射有效，對於超量輻射，喝再多茶也沒有用，最好的方法，還是就診看醫生。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110320/8/2oddr.html

輻射對人體傷害 部位有別

科學家使用不同的單位計算輻射值。有的計算輻射發出的量，有的計算輻射經人體吸收的量，也有的計算對人體健康潛在影響的數值。

※輻射入門：

基本上有2種形式的輻射，產生的原因都是因為原子的原子核有太多粒子，太多能量無法維持穩定，導致爆開。

電磁輻射--包括陽光、X光和無線電波--這些輻射純粹只是能源，沒有重量。

粒子輻射--包含快速移動的原子粒子，有能量也有質量。這些（高能）粒子包括α（阿爾法粒子）、β（貝塔粒子）和中子。

※輻射發射值：

在國際單位制（SI）中，衡量輻射值的基本單位是貝克（becquerel, 或Bq）。

還有一種舊的單位名稱，取用居禮夫人（MarieCurie）的姓氏Curie以紀念她，簡稱Ci。

※輻射吸收值：

當某人暴露在輻射當中，輻射能量沉積在人體組織上，在國際單位制當中的衡量單位是戈雷（gray, 簡稱Gy），傳統稱作雷得（rad），即「輻射吸收劑量」，1戈雷相當於100雷得。

※生理風險：

這是指輻射對人體健康的風險--從短暫感到噁心到罹患癌症或快速死亡。度量單位是西弗（sievert,簡稱Sv），或一般使用的毫西弗（millisievert,簡稱mSV）。

還有一個比較方便的單位雷姆（rem），1雷姆相當於1/100西弗。

輻射對人體的為害端視輻射源種類和暴露在哪一部分的人體。例如卵巢和睪丸就比皮膚對輻射敏感20倍。

照射1次胸部X光，大約是0.2毫西弗，腦部掃描，大約是50毫西弗，這樣的劑量對健康還算是微不足道。

相對而言，日本官員本週稍早說過，靠近某個受損核子反應爐附近，偵測出400毫西弗的輻射值。

嚴重的核子事故中，反應爐核心附近的輻射值可能高達數千毫西弗。

全身暴露輻射值若到達5000毫西弗，大約有一半的人會死亡，達到6000毫西弗而未能立即治療，則會致命。

根據世界核能協會（World Nuclear Association）指出，單次暴露在1萬毫西弗的輻射值當中，可能在「數週內」就會死亡。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110319/19/2obt8.html

研究：糖尿病藥梵帝雅有害心臟

最新分析研究發現，使用糖尿病藥物梵帝雅（Avandia）的人，引發心臟問題與死亡的機率高於服用其他類似糖尿病藥品者。

研究人員檢視分析16項研究的結果，分析報告昨天發表在「英國醫學期刊」（British Medical Journal,BMJ ）網站上。分析的16項研究涉及梵帝雅或另1種類似的糖尿病藥物愛妥糖（Actos，成分為pioglitazone）的81萬名使用者。

研究人員發現，梵帝雅使用者發生某些心臟狀況的機率會出現「幅度不大、但具有統計重要性的增加」。發生心臟病的機率增加16%，充血性心臟衰竭機率上升23%。整體的死亡機率提高14%。

據美國「每日健康新聞」（HealthDay News）網站報導，分析報告作者指出：「（梵帝雅）對公眾健康的影響可能相當重大。」

梵帝雅（成分為rosiglitazone）有助於控制體內血糖含量，是第2型糖尿病患使用的處方藥。至於這種藥引發心臟病和死亡的風險，近年的多項研究結論不一。

鑒於梵帝雅對心血管影響的疑慮日益升高，美國衛生官員去年9月下令，唯有無法使用其他藥物控制病情的第2型糖尿病患，才能使用梵帝雅。

梵帝雅是常見的糖尿病藥物，全美每年約開出380萬張使用這種藥的處方箋。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110318/5/2ob2j.html

醫：鹽巴一天10克就夠 不需再補充

日本核災恐慌擴大，引爆全球各地搶購含碘鹽熱潮。台鹽昨表示即起暫停外銷，全力供應內需。通路業者說，市售鹽的買氣尚未湧現，但海帶、海苔等含碘食品銷量已較去年同期成長約1成。

醫師提醒，依國人飲食習慣，一天攝取約10克鹽巴，碘含量已可保護甲狀腺，不需另補充含碘食品。

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，市售鹽巴都含碘，以國人每人每天約攝取十克鹽巴估算，約可攝取200至400微克的碘，已達每天攝取150微克的碘含量，可有效保護甲狀腺，阻止吸收約8成的輻射物碘131。以國人飲食習慣來看，一天三餐攝取的鹽約有十克，不需要再補充其他含碘食物，民眾如果很擔心，可再吃些海帶、海苔等含碘食物，但也不建議吃過多。

====攝取含碘食物 注意事項

●鹽、海苔、海帶、牡蠣、蛤蜊等均含碘

●世界衛生組織規定，每公克鹽應含20~40微克的碘，國人每天約攝取10克鹽，約200-400微克，已達建議每天攝取量的150微克

●當身體攝取足夠的碘，可阻止80%的碘131吸收，可保護甲狀腺

●不要生食花椰菜、高麗菜等十字花科食物，因生食會抑制碘的吸收，煮熟則沒影響

●洗腎患者、甲狀腺患者不宜多吃含碘食物，如真有輻射污染，到時再由醫師建議碘的攝取方式

資料來源：林杰樑醫師

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110318/143/2o9hx.html

慢性肝炎患多吃黃、綠豆 補給肝細胞

慢性肝炎飲食可多補充黃豆，幫助補給肝細胞。中醫師陳曉鈞表示，黃豆中含有豐富的卵磷脂，有一種膽鹼的成份是與維他命B群同類的物質，具有抗脂肪肝因子，能夠預防脂肪肝及防治動脈硬化。且含豐富蛋白質，是補給肝細胞的原料，可幫助被破壞的肝細胞再生。

陳醫師表示，根據中醫藥食同源觀念，慢性肝炎患者飲食調配，可多吃黃豆、綠豆或是豆芽菜(包括黃豆、綠豆兩種)。豆芽菜不要煮得過度，略燙一下吃最佳，以保留營養，或加菲菜略炒即可吃。中醫也認為，綠豆有清熱解毒的作用。研究也發現黃豆含卵磷脂、多種維他命、蛋白質、纖維、皂角甘等各種營養。

卵磷脂中有一種膽鹼成份與維他命B群同類，有抗脂肪肝因子；蛋白質是補給肝細胞的原料，可幫助被破壞的肝細胞再生，肝炎患不想吃肉，吃黃豆可以彌補。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110318/128/2o8oc.html

暴露輻射怎麼辦 脫衣洗頭沖澡

（中央社巴黎16日綜合外電報導）

日本福島核電廠發生爆炸與火災後，輻射量依舊是最令人擔憂的問題。不過，迄今還沒有跡象顯示，遠離福島核電廠周圍地區的民眾，已經暴露於危害人體的輻射量。

以下是輻射暴露影響人體健康的簡介：

● 輻射風險

專家表示，有3件事情決定輻射是否無害、讓人衰弱或是致命，分別是暴露強度、持續時間與獲得治療。

輻射塵含有輻射物質銫137與碘，銫137的半衰期長，碘的半衰期短。暴露強度是用毫西弗單位計算，人體吸收的輻射量是以毫戈瑞（milligray）計算。

● 輻射暴露

醫生說，在醫療用途上，暴露在控制中的微量輻射不會產生副作用。舉例來說，一次腦部掃描會產生25毫西弗的輻射量，全身掃描會有150毫西弗。不過，單次暴露在1000毫西弗，會產生暫時的輻射疾病，包括噁心與嘔吐。

全身暴露在5000毫西弗的輻射量，大概有一半的人可能會死亡；暴露在6000毫西弗，如果沒有立即接受治療，將會致命。

根據核子產業組織世界核能協會（World Nuclear Association），單次暴露在1萬毫西弗的輻射量，會在「幾週內」導致死亡。

日本官員表示，15日上午10時20分，福島核電廠2號與3號反應爐之間的輻射量為30毫西弗，3號反應爐附近為400毫西弗，4號反應爐附近為100毫西弗。

發生嚴重核子事故時，核子反應爐爐心附近的輻射暴露量可達到好幾千毫西弗。

● 輻射汙染疾病

對健康造成的主要危害是癌症，尤其是白血病，以及肺癌、甲狀腺癌與大腸直腸癌。

法國輻射防護暨核子安全研究所（Institute for Radioprotection and Nuclear Safety）首要研究員古梅龍（Patrick Gourmelon）表示：「風險與接收的輻射量成正比。」

他說：「即使是很小的輻射量，致癌的風險還是會升高。」

如果暴露在極高的輻射量，人體骨髓會停止製造紅血球與白血球，導致死亡。消化道內的細胞也特別容易受到侵害。

長期的影響是，輻射也會損及DNA，導致嬰兒可能有先天性缺陷。

● 治療選擇

事前服用碘片有助防治空氣中的輻射碘進入甲狀腺，導致罹患癌症，尤其是對嬰兒與小孩。

碘片最好是在得知輻射塵抵達的前一小時服用。

日本的指導方針指出，當可能吸收到的輻射值達到100毫戈瑞時，就應該要發放碘片。毫戈瑞是以一名英國物理學家命名。

一旦暴露在輻射中，最佳的第一步驟是，丟掉受汙染的衣服並清洗頭髮與身體。

有些藥物有助提高骨髓內部的白血球數量，並強化身體受損的免疫系統。

● 以下是美國環境保護署（Environmental Protection Agency）發布的資料，指出不同的輻射暴露量可能會對人體造成的影響，單位都是毫西弗：

暴露在50到100毫西弗的輻射量：血液起化學變化

500：幾小時內感到噁心

700：嘔吐

750：2到3週內掉髮

900：腹瀉

1000：體內出血

4000：如果沒有治療，可能在2個月內死亡

1萬：腸壁受損、內出血並在1到2週內死亡

2萬：中樞神經系受損、幾分鐘內失去意識、幾小時或幾天內死亡。（譯者：中央社張曉雯）1000316

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110317/5/2o7aj.html

蝦蟹魚貝每天180g 碘攝取量足夠

日本地震引發輻射外洩危機，使得國內民眾也開始關心，碘的攝取量夠不夠！

除了海帶紫菜之外，海魚、蚌殼貝類都含有碘，但要注意的是，十字花科的蔬菜，像是高麗菜花椰菜及萵苣，含有一種物質，生吃的話反而會阻礙碘的吸收。

肥美的波士頓龍蝦，放入鍋中大火快炒，加入XO醬調味，再搭配一道嫩煎北海道干貝，這兩道菜吃下來，美味破表之外，最重要的是，能補充到人體不可或缺的碘元素。 台中醫院營養師 黃紹萱：「海產類的東西，比如說蝦蟹蚌類，它的含碘量也是比較高一點的。」 營養師表示，只要是海鮮蚌殼貝類，每100公克含有50-80微克的碘，每天吃進大約180公克的海鮮，碘的攝取量絕對綽綽有餘。

想要多攝取碘的話，千萬記得，不要吃高麗菜或花椰菜，以免影響碘的吸收，營養師 李妍慧：「生吃就比較不建議，十字花科的菜，裡面有一個會拮抗碘吸收的物質。」 高麗菜、萵苣生菜及花椰菜屬於十字花科，生吃會產生一種化學物質，阻擋人體對碘的吸收，換句話說，如果吃了有蝦也有紫菜的手卷，中間夾了生菜，還是吃不到碘，其實一般食用鹽裡頭，都添加了非常微量的碘元素，不需要刻意再補充，畢竟攝取太多或太少，對人體都會造成傷害。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110317/142/2o7df.html

日本核災 台人陷碘片迷思

日本核災危機升高，部分民眾到醫學中心指名購買碘片，或擔心旅日期間受到輻射污染，核子專科醫師不堪其擾，認為民眾陷入「碘片可以治療預防輻射傷害」的迷思。

面對恐懼日本核災的民眾，最後一線的核災責任醫院台北榮民總醫院核子醫學部主任王世楨、台大醫院核子醫學部主任曾凱元都說，不是吃了碘片，就可以刀槍不入，日本政府沒有發放碘片，台灣民眾更別緊張。

曾凱元指出，核子事故外洩的眾多放射性物質中，唯一能夠預防的只有同位素碘131，事先服用碘片，效果是減少而非完全阻絕輻射傷害，如果受到輻射污染暴露之後才服用，既不能預防也不能治療輻射傷害。

王世楨說，碘片的成份是碘化鉀，當核電廠所在區域的民眾有暴露、污染之虞，服用碘片使甲狀腺吸收碘，阻絕放射性同位素碘131傷害甲狀腺，如果沒事服用碘片，反而增加甲狀腺機能亢進的危險。

台灣各大醫院診所藥房都沒有儲備碘片，政府僅在核電廠所在區域的鄉鎮民眾家屬及鄰里辦公室、第一線的醫療站備有碘片。王世楨說，這是因為須在事故發生第一時間、高危險區域民眾馬上服用碘片，才有最大效益。

曾凱元說，台大醫院沒有碘片，他都告訴來電或上門表明購買碘片的民眾，台灣沒有受日本輻射污染，使用碘片是庸人自擾。

王世楨說，最近有台灣民眾自日本返台，馬上到醫院要求檢查是否遭受輻射傷害，結果也是杞人憂天，如果民眾有疑慮，應該在日本當地趕快處理，拖到回台就太晚了。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=474086&type=%E7%94%9F%E6%B4%BB

輻射汙染！ 除污、偵測、醫療三步驟

日本核電廠輻射外洩，民眾擔心台灣核電廠如果有同樣危機，怎麼辦。首先，民眾遭受輻射汙染，必須要用大量清水沖洗，但是不要刷洗，避免輻射塵滲透，而台灣醫療機構也有救災SOP，受核污染的患者，會先送到電廠附近的第一級醫院，隨後再送往第二和第三級醫院做救護。

日本的核電廠輻射外洩，發生在台灣，怎麼辦？核電廠發生危機，會污染附近居民，狀況棘手。送醫院第一步驟，生命偵測完，立刻大量沖水。

患者必須大量清水除污，而且不能用刷的，以免輻射塵滲透，洗乾淨之後，通過這道門，身體再進入儀器檢查污染量，如果體內還受到污染，就必須服用藥物，送到隔離觀察，隔離病房的牆壁都有裝鉛塊屏蔽。

醫師說，如果台灣核電廠爆炸，那居民一定要在爆炸之後，吃碘片。三總核子醫學部主任鄭澄意：「假如我們知道，有輻射落塵來的話，我們可以在它之前食用，就可以阻絕有放射性的碘，進到身體裡頭。」

居民在核爆之後吃碘片，並且到屋子裡躲起來，通常不會收到嚴重污染，但如果，被污染量超過100毫西弗以上的，會影響血球功能，250毫西弗以上，才會出現頭暈噁心的症狀。6千毫西弗以上，會有致命危機！

三總核子醫學部主任鄭澄意：「日本的核爆事件來講，對於我們國家的居民來講，應該不至於有這樣一個，不會到達這樣嚴重的程度。」

台灣的核災醫療機制，早就因應核電廠設置，三個等級的救護醫院，第一級醫院，北部是金山醫院，南部是署立恆春醫院等3間醫院，狀況再嚴重一點，就送往第二級責任醫院，包括，淡水、基隆、屏東，一共有6間醫院。

第三級責任醫院，已經到了核災指揮中心層級，台灣早就有最壞打算、最好準備，目前為止，民眾還不需要因為日本的核災有所恐荒。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110315/8/2o2oy.html

防輻射 口鼻皮膚避免直接接觸空氣及污染物

核能電廠如果發生放射性物質外洩，在室內者盡量緊閉門窗，在室外者則應盡量避免吸入口鼻或讓皮膚外露是因應準則。

核電廠的放射性物質，是以碘和稀有氣體的形態外洩，因此首要就是必須防止被放射線輻射。如果在室內，要緊閉門窗，並關掉換氣和空調等設備。

如果在室外，或因避難過程而必須在外移動時，要戴上口罩或用水浸濕的毛巾摀住口鼻，防止吸入放射性物質。 此外，還要穿戴避免皮膚外露的服裝。

此外，還必須防止透過食品在體內受到核輻射污染的情形。 因為如果身體內部遭到核輻射污染的話，將會長期受到放射線的影響。

如果是從外面回到家裡時，必須換衣服，並洗手、洗臉。 此外，必須十分留意不要飲用自來水和井水，更不要食用放在屋外的食品。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110315/1/2o2ta.html

皮膚變粗別輕忽 小心鱗狀細胞癌找上身

身上皮膚有不正常變化千萬別放著不管！台南市一名87歲老太太，3年前耳朵上皮膚漸漸變粗變厚，老太太原本不以為意，沒想到越長越離譜，到醫院求診檢驗，才發現竟罹患＜鱗狀上皮細胞癌＞。由於腫腫瘤體積太大加上病人已經上了年紀，在醫生建議下，病人同意接受放射線治療，經過二個月才將病情控制。

　　台南成大醫院皮膚部主治醫師楊朝楊朝鈞指出，＜鱗狀上皮細胞癌＞是皮膚癌的一種，約佔國人皮膚癌的四分之一，病因是表皮鱗狀細胞分化異常病變，常呈紅色的丘疹斑塊或結節，病灶表面形成痂皮。

　　醫師指出，皮膚鱗狀上皮細胞癌常發生於曝曬部位，與長期紫外線的傷害有關，雖然＜鱗狀上皮細胞癌＞轉移性較低，但如果患者疏於注意，或是持續不理，皮膚癌會慢慢侵入到皮下組織及神經血管，恐怕會擴散轉移至其他器官危及生命。因此，民眾一旦發現有任何皮膚異常變化，應立即尋求皮膚科醫師專業協助。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110314/1/2o0k8.html

防範輻射傷害！ 吃海菜、碘片自保

日本地震引發核能輻射外洩，會不會飄來台灣？

目前專家正密切監測，只是一旦輻射真的影響台灣，要怎麼樣避免受的輻射污染呢？

毒物科醫師指出，假若輻射量較低時，外出一定要戴口罩、撐傘，還有多喝水、多吃含碘的海菜，萬一輻射量很高，一定得待在家裡門窗還要緊閉，而且要先吃碘片，避免人體吸收碘131輻射。

日本福島第一核電廠爆炸，濃煙直沖雲霄，夾帶大量輻射物質，飄向市區，已經造成民眾受到輻射污染，又被風這麼一吹，一旦真的跨海來飄到台灣，輻射進到人體，首先傷害的就是甲狀腺。

毒物科醫師 林杰樑：「吸收這些放射碘元素，它會跑到我們甲狀腺，去傷害我們甲狀腺，造成以後甲狀腺癌症，風險增高。」

可怕的傷害，不能掉以輕心，該怎麼防範，要是輻射量不高的話，外出要戴口罩，下雨得撐傘阻擋這些有毒雨，多吃蔬果、喝水，還有含碘的海菜，補充碘來降低輻射傷害。

毒物科醫師 林杰樑：「事實上就是讓你的細胞，受輻射傷害可以快速的修補，完全不會產生突變，降低突變情形。」

若要是輻射量很高，記得千萬不要出門，門窗緊閉，也不要開空調循環，還要先吃碘片，因為就能避免人體吸收碘131的輻射。

毒物科醫師 林杰樑：「因為吃碘片的話，你正常的碘過量了，甲狀腺就不會吸收到輻射的碘，所以就不會受到傷害。」

醫師提醒，民眾也別太過驚慌，現在還在監測中，先了解防範輻射自保方法，有備無患。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110313/142/2nyop.html

冬季隱形殺手~心血管保健

隨著人們飲食結構和生活習慣的改變，高血脂、高膽固醇、冠心病、腦血栓等腦心血管疾病已成為國人身體健康的“頭號殺手”。

全世界每年有1600萬人死於腦心血管疾病，佔總死亡率的50%以上，且該病的發病率有逐年上升的 趨勢，年齡呈年輕化。隨著冬季的到來，氣溫持續下降，又進入心血管疾病發病的高峰期，其中包括高血壓、心臟病、腦中風，六十歲以上的老人，肥胖且缺乏運動者，高血壓、高血脂、糖尿病患者及有心血管疾病家族史的民眾，都是心血管疾病的好發族群，此類疾病患者更應注意加強自我保健和防範。冬季氣溫逐漸降低，人體新陳代謝緩慢，腦心血管疾病患者身體受冷空氣刺激，血管突然收縮，易導致血管阻塞、血流供應中斷及血液流通受阻，進而誘發腦心血管疾病的發作和復發。尤其是每年的11月到隔年的3月，是一年中腦心血管病猝死最高峰的月份。因為天氣驟冷，血壓會突然升高，使原來硬化脆弱的小動脈，因承受不了強大的壓力而被“引爆”，發生腦出血﹔血液黏稠還來不及自我調節，血液便在粗糙、細小的動脈內流速減緩，容易形成小的血栓，造成腦血管堵塞或心肌梗塞。

====冬季預防心腦血管疾病之注意事項====

1、生活規律，注意保暖：冬季早晚溫差較大，中老年人不宜晨練，因為睡眠時，人體各神經系統處於抑制狀態，活力不足，清晨起床時突然大幅度運動，神經興奮性突然增高，極易誘發腦心血管疾病。外出活動時要注意添加衣服，尤其要重視手部、頭部、面部的保暖，宜戴口罩、手套和帽子。因為這些部位受寒易引起末梢血管收縮，使心跳加快或冠狀動脈痙攣，發生供血不足，可能導致栓塞。

2、緩慢起床：在早晨清醒後，建議先養神5分鐘後再起床活動。因為清晨人體血管的應變能力較差，突然活動易引發腦血管疾病。冠心病患者在睡眠醒來時，須先在床上躺一會兒再起床，避免發生心絞痛及中風。

3、進補要適度：我國民間素有「冬令進補」的習慣，冬季人們運動本來就少，加上大量進補熱性食物和滋補藥酒，很容易造成血脂增高，誘發腦心血管疾病，因此冬季進補一定要根據個人的體質進行。

4、心態平衡：情緒激動是腦心血管疾病的大忌，冠心病、高血脂患者更要放寬胸懷，不要讓情緒起伏太
大。

5、適量運動：腦心血管疾病患者要適量運動，運動量減少也會造成血流緩慢，血脂升高。因此要適當的安排運動時間及控制好運動量。

6、適當營養：飲食宜清淡，要戒煙酒、低脂低鹽飲食。宜多食魚類、豆類、雞蛋、牛奶、瘦肉等富含維生素和礦物質的食物及新鮮蔬菜水果。少吃動物油、糖、奶油及咖啡，切忌辛辣、油膩。預防心血管疾病之優質保健素材

====納豆~日本人的長壽秘方

納豆是日本人的傳統食物，將煮熟的黃豆加入一種特殊的發酵納豆的菌種(Bacillus subtilis natto)發酵而成，發酵後的黃豆有一股特殊的氣味。日本須見洋行醫學博士自1980年發現納豆中含有強力血栓溶解物質，效果媲美藥品級的尿激?，並將其命名為「納豆激?Nattokinase」。納豆激?之活性單位為「FU」，即「Fibrin Unit」的簡稱。納豆激?主要是經由腸道吸收，除了可直接溶解血液中之血栓外，並具有活化體內血栓溶解相關酵素活性之能力。納豆激?具有強力溶解血栓的作用，日本納豆協會每日攝取2000FU納豆激?，即可防止心臟及腦部形成血栓，有助於預防心肌梗塞及腦中風的發生。

====紅麴~中國老祖先的恩賜

紅麴是一種天然發酵產品，我國使用已有千年之久，早在元朝《日用本草》中即有「紅麴釀酒，破血行藥勢」的說法，明朝《本草綱目》中也說：紅麴『味甘、性溫』，「主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢」。近年歐美、日本、台灣等國，更是運用現代生物科技研究證實，紅麴可降低膽固醇，進而減少腦心血管疾病的發生。紅麴具有降低膽固醇的作用，主要是於發酵過程中，會生產一種Monakolin K成分，能專一性的抑制HMG-CoA redutase（合成膽固醇的關鍵酵素）活性，因此被視為腦心血管健康的守護者。目前已有多篇研究證實，紅麴對降低膽固醇、三酸甘油脂及降血壓方面的功效。

====海豹油~愛斯基摩人長壽的原因

研究發現生活在北極的愛斯基摩人普遍長壽，由於生活環境幾乎沒有植物來源的食物(水果、蔬菜)，僅以海豹和魚類為食，卻很少罹患腦心血管疾病、高血壓、糖尿病、癌症等。
1972年科學家Bang HO和Dyerberg J研究證實：愛斯基摩人主要以海豹油、肉、魚類為食，海豹油中含有人體不能合成但又必需的多元不飽和脂肪酸Omega-3。其中的EPA被譽為“血管清道夫”，能有效抑制血小板凝固，減少及預防血栓形成，同時可降低血液中的膽固醇及三酸甘油酯，故具有預防和治療血管硬化、心臟血管栓塞和高血壓等腦心血管疾病的功效。而北極圈潔淨無污染的自然環境孕育出的海豹，可說是品質最好的Omega-3多元不飽和脂肪酸的來源。

====輔?Q10(Co-Enzyme Q10)~心臟的守護者

輔?Q10是在1957年由科學家Crane等人，首次由牛的心臟粒線體中分離出來，在細胞的能量製造與輸送過程中，擔任重要的輔助因子。輔?Q10人體可自行合成，亦可從食物中獲得，如：菠菜、花椰菜、堅果、肉和魚類中，是脂溶性營養素。1985年發表於《醫學世界新聞》(Medical Word News)的研究指出，給予34位充血性心衰竭的病患，每天服用100毫克輔?Q10連續六週之後，顯示有82%的患者心臟功能獲得改善。輔?Q10經過醫學界十多年來臨床研究顯示，輔?Q10因大量存在心肌，補充輔?Q10對心臟有保護功能已是不爭的事實，拿來用在心臟衰竭患者身上，可以增進其心臟細胞的功能、保護血管、降低
血壓、預防動脈硬化發生，因此可降低心臟病的發生率。

http://www.standard.com.tw/life/book/book_detail.asp?perClass=1&perPK=63&artPK=420

紅麴與紅糟

自己如要製作紅麴食品如：紅麴酒或紅麴飯，去哪�媔R紅麴原料呢？像這些食品對人體有幫助嗎？

紅麴菌是中國傳統的釀造菌株，紅麴菌發酵產物應用於食品已經有長久的歷史，市售紅麴食品為單純食品，一般紅糟及紅麴釀漬食品屬於風味型紅麴，幾乎不具有對人體有益的代謝產物，就算食用大量也難以達到像具大量功效代謝產物的功能性紅麴一樣的效果，對身體沒有特別促進健康效果。釀製用紅麴原料可向一般相關食品商購買，最好選擇國內自製的，以及有橘黴素含量的檢驗報告者。

聽說紅麴會阻斷身體自製Q10的能力是真的嗎？我是否在服用紅麴時要補充酵素呢？

Q10全名是輔酶Q10（coenzyme Q10），為維持體內能量正常代謝的化合物，並非蛋白質或酵素。紅麴會阻斷身體自製Q10的能力，主要是因為紅麴中的monacolin K成分，也就是所謂的降血脂成分lovastatin。根據臨床研究指出，每日要吃到40mg lovastatin長達30天，才會使體內CoQ10含量略為下降；一般市售功能性紅麴產品中，每克中monacolin K含量約為4.8至15毫克（mg），此降低Q10的化合物含量低，因此對於Q10應無顯著影響，亦應不需補充。

我有肝炎但又想服用紅麴來降膽固醇可以嗎？是否會增加肝的負擔？可以合併降血脂藥物嗎？

肝炎患者對於保健食品的使用，不論是紅麴或其他保健食品，都應特別小心，最好尋求醫師建議。合併降血脂藥物最好也與醫師討論。

如何選購紅麴的相關保健食品？

選購紅麴相關保健食品產品原則：

1．原料、成品製造來源：詳細說明原料來源，盡量選擇台灣本土製造。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2．安全性：最好是GMP工廠製造，有國家品質認證或健康食品標章，並且無重金屬殘留及麴黴素（citrinin）。如何確認紅麴產品中的橘黴素含量或於製程中降低或完全不含橘黴素，已被視為利用紅麴產品的重要依據。
　　　　　　　　　　　　　　　
3．功效成分含量：天然發酵出來含有多種成分，包括降膽固醇、抗氧化、抗發炎物質等，比單一成分更佳。

紅麴就是紅糟嗎？可否介紹其差異性及該如何製作呢？

紅麴不等於紅糟，傳統紅麴一般是以在來米當基質，接菌後經固態發酵製麴所得，屬於好氧發酵，在嚴密的氣體交換、濕度、溫度控制下，可得到含高功效成分之紅麴米，為預防心血管疾病極佳的保健食材；
而紅糟是將少許紅麴米接入含糯米及水的缸中，經一個月以上的液態發酵熟成，較類似厭氧發酵，會產生較多揮發性及富含香味性的物質，較不易產生功效性代謝產物，為具獨特風味性的食品調味醬料。

（選錄自《發現紅麴新價值》一書）

紅麴和保健食品Ｑ＆Ａ

Q：紅麴對人體的功能及好處是甚麼？

紅麴是一種真菌，就像菇類和麵包酵母一樣。為中國傳統的食品發酵菌種，特殊的紅麴菌株會產生一些對人體有益的代謝產物，可使高血脂、高血壓、高血糖、肥胖等代謝症候群及阿茲海默症（老人失智症）患者有所改善。因為現代人生活忙碌，罹患代謝症候群（高血脂、高血壓、高血糖、肥胖等）的人越來越多，紅麴經由許多研究證實可改善代謝症候群症狀，且又不像一般的藥物有許多明顯的副作用。

基於這些紅麴好處與功能，使紅麴產品在近年來越來越受大眾接受與喜愛。但是不一定每一種紅麴產物都具有這些改善的效果，紅麴的多功效主要來自於紅麴菌株發酵所產生的代謝產物，必需有良好的菌株與完善的發酵方式才能得到具有功效性的代謝產物，與確保紅麴產品的多功效。

Q：紅麴對身體有無敗害？

紅麴產品是一種混合物，吃一般的紅麴會傷肝傷腎是因為天然發酵的紅麴常含有黴菌毒素橘黴素（citrinin），過量的橘黴素將造成健康的危害。目前衛生署二軌的健康食品規範是規定所有含有橘黴素的產品，其橘黴素含量不得超過2ppm（百萬分之二）。所以，應以此作為選擇安全健康食品的原則。紅麴發酵產物應用於食品已經好幾個世紀，至今從未有危害事件發生的記載。

Q：甚麼人適合吃紅麴？吃紅麴時有特別要注意和禁忌的事項嗎？

一般大眾皆可藉由紅麴保健食品調整健康，年長者、三高（高血脂、高血壓和高血糖）族群及阿茲海默症的高危險群等適合服用。但是如患有嚴重疾病、感染病、肝病、肝功能異常或經外科手術、幼童、生理期、懷孕及授乳期間等情況請依照醫師指示食用。

吃紅麴應避免與葡萄柚或葡萄柚果汁一起食用，以免發生交互作用或互相抑制效果。因為葡萄柚汁中的部分類黃酮與香豆素（coumarin）成分會抑制一種腸道中的代謝酵素，許多常用口服藥物必須依賴這種酵素進行代謝，一旦酵素作用被抑制而使代謝無法進行，這些藥物將會在體內累積而超過正常濃度，可能產生副作用或毒性。

Q：紅麴保健食品可以長期服用嗎？

可以。不過有幾點注意事項：同時正在長期服用其他藥物者，請先告知醫生。選擇品質優良的紅麴產品，以防不良產品含有有害雜質，長期服用有害身體。定期進行身體健康檢查，記錄身體狀況。服用過程中如有不適請立即停用。

（選錄自《發現紅麴新價值》一書）

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!wr.eX6yQR0BNgIDjGw--/article?mid=9631&prev=9682&next=9620&sc=1

《.紅麴併用藥物可能之交互作用‧》

運動掌握頻率、方式、強度、時間及漸進要領

做運動有要領。署立豐原醫院復健科物理治療師邱清味表示:

運動有五大要領，包括運動頻率、方式、強度、持續時間及漸進原則等，以運動頻率來說，建議民眾每個禮拜至少要從事三到五天有氧運動。

運動方式指的是理想的有氧運動，這類型運動有益於提升心肺機能，凡是有節奏、全身性、長時間、強度不太高的運動都屬於理想的有氧運動，例如走路、慢跑、有氧舞蹈、跳繩、上下台階、游泳、騎腳踏車等運動都有助於提升心肺機能。

邱清味指出，運動強度以最大心跳率的百分之六十至八十為佳，以運動時有點喘但還可以說話的感覺為運動強度的依據；在適當運動強度下，每次運動持續時間約廿至五十分鐘即可改善心肺機能。

當民眾開始運動時，應依照自己的健康和體能狀況從事適當運動，然後逐漸增加運動時間和強度，以漸進為原則，但應避免一次運動量太大或運動負荷增加太多的情形發生。運動後若能說話卻唱不出歌來，代表運動適量，若運動後可說話，可唱歌，代表運動量不夠，若運動後說不出話也唱不出歌，代表已經運動超量。

除此之外，邱清味進一步指出，在進行肌力訓練時也應特別注意，訓練前一定要做熱身運動，同時在個人能夠負荷之範圍內逐漸增加負責荷量，最好不要貪功躁進而過度訓練，因為過度訓練容易造成傷害。

訓練時，如果是使用重量器材或儀器，要先知道如何進行正確操作，在訓練過程中不要閉氣，原則上，上舉施力時吐氣，下放回原來位置時吸氣。如果是做槓鈴推舉或訓練時，最好有人在旁保護以策安全。另外，訓練時要兼顧所有大肌肉群，讓肌肉能均衡發展，而相同肌群的訓練項目不可排在一起，這樣才能使訓練過的肌肉有充分的休息時間。

物理治療師邱清味強調，雖然每的人的運動習慣都不太一樣，但運動時也要有安全考量，包括飯後不要立即做運動、運動要有正確裝備、運動強度應在個人能夠負荷的範圍內、不可忽略做暖身運動、污染嚴重區避免從事戶外運動、發燒感冒時應暫時休息等。

值得注意的是，如果有肌肉骨骼疼痛狀況者，在運動時或運動後變得更嚴重時，應暫停疼痛部位的運動並就醫診治；運動時出現胸悶、眩暈等異常反應時應立即中止運動，若症狀仍持續者，也應就醫診治比較妥。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110312/128/2nwbq.html

選對低熱量食物 吃得飽飽不復胖

食物的卡路里份量比身體的代謝量高，引起能量排除與消耗不足，堆積脂肪導致肥胖，設法以正確的飲食選擇，將對於體重控制大有幫助。

◎體重控制時，可以選擇的食物：

●燕麥粥

燕麥粥的使用良機是在起床後的第一個小時用餐，解除前一晚的沉睡與空腹低代謝狀態，是早餐幫助喚醒代謝的方式。此時並不宜吃高脂、高熱量且不好消化的食物。

早晨吃燕麥粥，用燕麥當第一餐的主角，可有三大益處：富含纖維、足夠的水與輕食好消化，也能夠提供長時間的飽足感。切莫使用加糖的燕麥，不妨添加肉桂或肉荳蔻增加風味，避免糖份的高熱量。

●高纖蔬菜

適合使用在每一餐，蔬菜的纖維可以提供低熱量、高水分與一陣子的飽足感，種類繁多而可變化，包括菇類、葉菜類、筍類、瓜類等，是比較不擔心食品份量的食物，尤其適合容易餓與食量大的人，以度過難熬的飢餓感。

●去皮雞肉

這是聰明的選擇，因為白肉成份脂肪比四腳動物的紅肉少，而蛋白質可以讓你飽足時間更長，在消化中，可消耗更多的熱量，份量上限在每日兩巴掌左右即可。

●雞蛋

熱量僅有75卡，卻有7克優質蛋白，和多種重要的營養素。只是要注意蛋黃的高膽固醇，不過，只要限制每星期吃全蛋的總數量就好。

●魚

魚更是相當好的低脂蛋白質來源，特點為好吸收率（高達87%至98%）與健康的脂肪ω-3脂肪酸（EPA與DHA）。也有豐富維生素與礦物質（鈣、碘、鎂、鐵等），是體重控制時期的晚餐首選。

●豆漿

提供多種加值營養，其中含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、皂素、纖維、維生素和礦物質（鐵、鈣），尤其不含膽固醇、不含易腹瀉的乳糖，也屬於低血糖指數食品。早上一杯豆漿配全麥麵包主食，就是一份方便的好早餐。

一般民眾常認為，幫助控制體重的食物並不美味，而且減肥與加強代謝的過程很辛苦、很餓，或以為減肥餐幾乎是吃素嚼草，減肥運動一定得花費許多時間，搞得滿身大汗。

實際上，並非如此，只要有選對食物的小技巧，每天吃得飽，但熱量不會堆積，不會餓到發暈，而使代謝停滯，也不會吃得滿心懊惱，再搭配每天規律的快走與小步蹲跳來促進代謝，將可成功預防復胖。

（作者為基隆市康合診所醫師）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110313/78/2nyd7.html

哇！眼睛也會長菜花 (保持良好衛生習慣,不要用手揉眼睛)

眼睛也會長菜花？

12歲男孩右眼內側眼角出現粉紅色小腫瘤，表面像鵝卵石樣突起，老是水水黏黏的，癢得受不了、用手搓揉到出血，檢查後發現是人類乳突病毒（HPV）感染、導致了像菜花一般的「結膜乳突腫瘤」。

書田診所眼科主任廖士傑說，泌尿道跟眼睛的黏膜組織，其實環境類似，很容易造成病毒、霉菌感染，男童應該是在公共場所接觸到病毒，再用髒手揉眼睛，導致病毒上了眼，HPV已知有超過130種型別，有些愛長在皮膚形成「疣」，愛長在生殖器上即所謂的「菜花」，好發在內側眼角結膜部位的，就是結膜乳突腫瘤，形狀也似菜花。

結膜乳突腫瘤發生率有4到12%，但若抵抗力好、病毒少，很少有揉眼睛壞習慣者，就算被感染、不一定會長菜花，手術切除、電燒治療後，男童的乳突腫瘤去除，也不會眼睛流水、發癢。

不過廖士傑提醒，其復發率達4成，且若沒有適時治療，可能導致鼻淚管堵塞，造成淚囊或鼻竇感染，影響到呼吸道，嚴重可能併發「呼吸道乳突腫瘤」，反覆感染也容易造成局部結痂、粘黏，最好保持良好衛生習慣，勤洗手，不要用髒手揉眼睛。


HPV也與子宮頸癌高度相關，現在子宮頸癌疫苗可以預防部分HPV病毒，也能對付好發在眼角的HPV6、HPV11。廖士傑說，如果剛好需要接種疫苗，也可預防結膜乳突腫瘤，但不需要特地為此接種。

【2009/11/07 聯合報】

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=220547

吃香菜排毒兼美白 養顏新聖品

很多人不吃香菜，不過要告訴您，香菜其實是營養聖品。

有研究報告指出，香菜含有維生素C和礦物質比一般蔬果高出8倍。而且可以幫人體排出砷毒素，又能促進代謝，現在有很多女性天天拿香菜泡茶喝。 上班族陳小姐到公司的第一件事就是泡茶，但她的茶葉不太一樣，你沒看錯就是香菜，把10片新鮮香菜葉放進杯中泡熱水，攪一攪之後，邊工作邊喝.

http://video.udn.com/video/Item/ItemPage.do?sno=334-233-2F334-233-2B3-2B3-2F3-2F333b4-233-2B34-21-3D

菜花播種超強 如廁莫忘洗手

醫師指出，俗稱菜花的尖頭濕疣，是國內性病排行榜第一名，若要避免菜花上身，應避免不安全的性行為，性行為應全程使用保險套。

中國醫藥大學附設醫院感染控制主任王任賢指出，根據調查，國人感染性病，其中以菜花為大宗，幾乎每4名性病患者，就有1人得到菜花，菜花傳染率及復發率極高，一旦感染到人類乳突病毒第6或第11型造成的菜花，傳染給他人機率達75%。

書田診所泌尿科主任蔡國斌表示，菜花病毒若接觸到皮膚就是乾疣，若碰觸到黏膜則是濕疣，臨床上有些病人感染病毒，卻潛藏在體內很久，毫無外顯症狀，他建議若要避免此一性病就應全程使用保險套。

王任賢說，菜花除了性行為傳染，有些新生兒經媽媽產道感染，也有極少數人從未尋花問柳，卻在公共場所接觸菜花患者接觸過的不潔物品而感染。曾有醫療院所針對人類乳突病毒分析，發現菜花患者使用過後的環境，如廁所水龍頭、門把等，都可能殘存病毒。

王任賢指出，身體黏膜組織接觸到病毒，也有可能感染，例如是手部接觸病毒，若觸摸眼睛等黏膜組織或皮膚傷口，也可能引發菜花，建議民眾保持良好衛生習慣，如廁後一定要洗手。

【2009/11/13 聯合報】

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=221575

均衡減重餐 也能色香味俱全

許多人有感於年節飲食無度、肥肉上身，紛紛到醫院減重門診報到，少吃、多運動雖是減重鐵律，但民眾最困擾的就是市售減肥餐太重複、單調，讓人「吃不下去」。

成年人每天少吃500卡、慢跑1小時，一週可瘦0.5至1公斤，但減重餐太單調，讓人食不下嚥，減重計畫因而破功；如何少吃500卡，還能兼顧六大營養素的攝取？這就需要專業人員協助了。

坊間減重餐、食譜琳琅滿目，到底哪一種才有效？有人說，澱粉不能吃，有人說只能吃肉，也有人說只吃水果，減重菜單五花八門，其實減重可以什麼都吃，吃單一食物反而容易半途而廢。

在營養諮詢門診，可為減重者設計主食類、奶類、蔬菜、水果、油脂、蛋、豆、魚、肉類都均衡的菜單，患者吃得津津有味，健康減重計畫更容易實行。

希望健康減重，減重餐又不要太難吃，可以善用食物「顏色密碼」，即增加五顏六色天然食材和植物化學成分，例如番茄、花椰菜、木耳、胡蘿蔔及鮭魚等食材，不僅可抗氧化、消除自由基，也能提升人體免疫力，再掌握少油、少膽固醇、少鹽、少調味、多纖維的「四少一多」原則來料理，善用食物天然風味，減重餐也能色彩繽紛，秀色可餐。

「減重嘸撇步，少吃、多動加恆心」，成人每天進食少500卡，再加上慢跑或游泳、有氧運動消耗500卡，一週就能輕鬆減重0.5至1公斤了，減重並不困難，難在維持、不復胖，如果選對食物，較能持之以恆。

減重好處多，降低過重體重可減少糖尿病、腦中風、高血壓、高血脂等慢性病，甚至罹癌率。

有興趣的民眾可上網到本院網站下載，網址為：http://www.show.org.tw/headline_detail.asp?no=3178；也可向醫院服務台免費索取；此一星期減重食譜，每天約1400卡熱量，六大類營養素俱全，天天菜色不同，光是主食就有白飯、地瓜飯、糙米飯、五穀飯輪替，甚至麻油麵線、義大利麵均可變換；配菜、水果也可天天變化，不必再怕減重餐單調、難入口。

（作者為彰濱秀傳紀念醫院營養師）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110312/78/2nwpx.html

女性喝咖啡 可降低中風機率

根據瑞典一項針對3萬位女性喝咖啡的研究指出，每天有喝咖啡習慣的女性，罹患中風機率可降低25％，不過，習慣喝咖啡的女性若同時有抽菸習慣，中風機率減少程度就不明顯。

瑞典摩卡洛林斯卡學院研究人員針對3萬4千名以上49歲到83歲的瑞典女性進行長達10年的研究，觀察期間共有1680次中風，研究人員將體重、抽菸與高血壓等健康因素加入分析，發現每天平均喝咖啡1~2杯的民眾，出現中風機率，較少喝咖啡的女性低22％~25％。

研究人員菈森表示，「咖啡降低中風的真正原因未知，不過，有可能喝咖啡能降低發炎或提高胰島素反應，」這次研究也指出，瑞典女性大多喝的是含咖啡因的普通咖啡而非低咖啡因咖啡；稍早一份針對男性喝咖啡習慣的研究也指出，喝咖啡也有助男性降低中風機率.

對此，哥倫比亞大學斯瑞司教授對咖啡的益處仍持保留意見，他表示，「這次的研究結果的確相當令人注目，但是其真正的原因仍未解。」

因此，未來科學家還必須進一步研究其真正原因，菈森補充表示說，「根據這次研究，適量喝咖啡確實不會增加中風機率；不過堅持不抽菸、定期量血壓與保持正常體重，才是遠離中風的不二法門。」

本次研究結果刊登在昨天的《Stroke: Journal of the American Heart Association》期刊。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110311/115/2nv27.html

菇類普林含量 比動物內臟還高

尿酸偏高的病人須攝取低普林食物，以免痛風發作，一項針對菇類、豆類、蔬菜所做的普林含量調查發現，近年被視為養生聖品的各種菇類，特別是珊瑚菇、秀珍菇，普林含量比動物內臟還高，尿酸偏高的人應減量攝取。尤其是痛風發作時，應避免吃養生菇的高湯，以免雪上加霜。

根據統計，台灣約有二○％的人尿酸太高，攝取過多高普林食物，會增加尿酸數值，誘發痛風發作。中國醫藥大學副院長楊玲玲教授的團隊分析國內常見菇類、穀類、蔬果等食物普林含量，發現和國人過去的認知有相當差異。

根據食物普林含量分類，每一百公克食材中，普林含量廿五毫克以下，屬低普林食物，廿五至一百五十毫克屬中普林食物，超過一百五十至一千毫克屬高普林食物，魚皮、小魚乾都是普林含量破千的痛風禁忌食物。

近年被視為養生聖品的菇類，普林含量都在二百以上，不遜於動物內臟。其中珊瑚菇高居榜首，每百公克逼近九百毫克，其次是秀珍菇破七百，草菇、柳松菇、寒松菇含量都破五百，民眾常吃的香菇、杏鮑菇含量達三百，金針菇也有二百五十。

豆類也被列為痛風禁忌，最高的是黑豆、黃豆，普林含量約一百四十，算是中普林食物。穀物中小米、薏仁是低普林食物，蔬菜類白鳳豆、青花菜普林稍高，約五十左右。大家以為普林很高的蘆荀，其實含量不高，每百公克僅廿，和苦瓜、絲瓜相當，冬瓜、南瓜、牛蒡、馬鈴薯也都是低普林食物。 　

北醫營養部主任蘇秀悅說，高尿酸是痛風的前兆，過去醫界認為，高普林食物會增加痛風發作機率，很多食物如豆類、蘆筍、香菇等都被列為禁忌。近年研究發現，植物性高普林影響尿酸值有限，但痛風發作時最好還是忌口。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110310/4/2nrgt.html

呼吸喘又腳水腫 恐心臟衰竭前兆

有高血壓及糖尿病等慢性病史的患者要多注意了，如果運動一下就喘個不停，腳部還有水腫現象，那麼恐怕是心臟功能出現問題。

書田診所心臟內科主治醫師張世明提醒，隨著年紀增加及各項慢性疾病影響，心臟衰竭的發生率也會增加，慢性病患若有呼吸喘、疲勞和腳水腫等現象應趕快就醫檢查。

書田診所今天（10）發表一起心臟衰竭病例，患者是年約60歲女性，有高血壓及糖尿病的病史，因為呼吸喘及下肢水腫就醫。經安排心電圖及胸部X光檢查，結果顯示有心臟衰竭的情形。

醫師張世明表示，心臟衰竭是指心臟功能發生問題，造成身體組織器官的血液灌流量不足、體液滯留，以致出現呼吸喘、腳水腫、疲倦等症狀。尤其是高血壓、高血脂、糖尿病、冠狀動脈疾病、辦膜性心臟病等慢性病。長期下來會引起心臟肥大、擴大、功能異常等結構性變化，進而出現心臟衰竭的情形。而心臟衰竭依程度的不同，輕微穩定的可以門診治療，嚴重者則須住院，甚至有生命危險。

因此，張世明特別提醒，如果慢性病患者發現自己在比平常少的運動量或日常活動下，就出現喘或疲倦的現象，甚至連休息也會有喘的症狀，就要當心是否為心臟衰竭的前兆了。而心臟功能出現問題會造成體液滯留，以致下肢或腹部有水腫現象，也是值得注意的症狀。

不過，「許多老人家不常運動，不易發現有呼吸喘的問題，」他建議，慢性病患應定期量血壓、抽血檢驗、心電圖檢查，早期發現與心臟衰竭的相關疾病，積極治療，進而降低心臟衰竭的發生；如果已經有上述心臟衰竭的症狀出現，應儘早就醫治療以免惡化。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110310/115/2nskl.html

十指梳頭 能預防早生白髮

想要髮質健康，還可做一個「十指梳頭」的動作，它能活絡頭部氣血，讓人神清氣爽。每天練習這個動作，輕鬆跟白髮道別。

十指梳頭法：

1. 每天早上將手搓熱，由髮髻到枕後，從前往後梳理。先從中間的督脈開始向後梳理，做50-100次。

2. 再梳理左右兩側的胃經和膽經，各做50∼100次。

注意：

1. 做這個動作時，力道不要太大。

2. 一定不能用指甲梳頭，而要用指腹梳，做到頭皮微微發熱就可以了。

用「十指梳頭的方式」梳理完之後，頭部會明顯地感覺輕鬆。對那些平時壓力大，總是偏頭痛的人來說，更會覺得像摘去了緊箍咒一樣，有撥雲見日之感。十指梳頭可以顯著改善五官及腦部的供血、供氧情況，很多人練習一段時間後，臉部會逐漸紅潤起來。同時，它也能快速緩解各種原因引起的頭部、肩頸疼痛，對失眠、心腦血管疾病也有很好的輔助治療功效。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=305903

研究：硬紙盒包裝易汙染食品

研究人員警告，以硬紙板紙盒包裝的早餐穀片、義大利麵等食品，可能會受到有毒化學物質礦物烴（mineral hydrocarbon）污染。多數硬紙板紙盒都是以回收紙製成，礦物烴可能就是來自回收紙。

英國「每日郵報」（Daily Mail）今天報導，德國和瑞士合作的研究發現，硬紙板紙盒包裝食品的礦物烴含量，可能多達超市販售產品安全限制量的100倍。

礦物烴據說會造成體內器官發炎，若持續多年攝取大量礦物烴，也可能會致癌。

據郵報報導，家樂氏（Kellogg's）等早餐穀片製造商正在研究改換包裝。

去年家樂氏將2800萬盒兒童早餐穀片自美國下架，因為發現包裝釋出另1種相關的化學物質。部分消費者抱怨，這些產品有難聞的味道，令人作嘔。

英國食品標準局（Food Standards Agency）正在檢驗食品包裝是否含有礦物油，但未檢驗食品本身。

由葛羅布（Koni Grob）和瑞士政府位於蘇黎士的1處公營實驗室領導的這項研究，和德國科學家合作，針對119種產品進行檢驗。

似乎只有內包裝使用較厚且較昂貴材質的食品，才未被污染。葛羅布表示：「約30種產品未受礦物油汙染，幾乎全是因為有內包裝隔絕的關係。」

他指出，「其他食品都超過安全限制，多數達10倍之多。我們統計販售期限即將到期的食品，發現平均可能會超過安全限制的50倍，許多則可能會超過數百倍。」

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110309/5/2nr6k.html

腹痛加暴瘦 小心胰臟癌上身

署立基隆醫院有1名73歲女性，因不斷腹痛，1個月內又暴瘦15公斤，檢查發現原是胰臟癌。醫師今天提醒，胰臟癌不易診斷，出現長期腹痛、背痛或黃疸等病徵，就得小心恐罹癌。

署立基隆醫院消化外科主任吳澤誠表示，這名婦女有糖尿病史，就診時抱怨腹痛已久，1個月內體重減輕約15公斤，由於疼痛難耐，只好就醫。

吳澤誠說，腹痛和黃疸是胰臟癌的2大病徵，這名婦女沒有黃疸，是透過腹部電腦斷層掃描和冷凍組織切片檢查才確定罹患胰臟頭部腺性癌。

吳澤誠說，胰臟因位於胃後方，胰臟的頭部又被12指腸包覆，十分不易診斷，80% 病患確診時已是中期或晚期。

醫師表示，一般病人若接受超音波檢查，除非技術好一點的醫師能判斷胰臟出現小的腫瘤，要是照到明顯腫塊，可能已是胰臟癌中、晚期。總的來說，只能靠早期診斷和治療。

吳澤誠表示，這名病患術後良好，但仍在持續追蹤，觀察是否出現疼痛加劇、黃疸和腹水的情況，有的話，通常表示癌症復發。

醫師提醒，出現長期腹痛、背痛、不明原因消瘦或黃疸症狀，就有可能是胰臟癌；另外，有突發性糖尿病、家族有胰腺癌病史或慢性胰臟炎者，都可能是胰臟癌的高危險族群。

醫師還提醒，吸菸族群要特別小心，統計發現，吸菸族群一旦發現罹癌，不是肺癌就是胰臟癌，但尚未證實吸菸與罹患胰臟癌有任何直接關係。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110309/5/2nqdu.html

肺癌死亡率高 初期多被誤認為感冒

根據世界衛生組織的統計，最近二十年來全世界的癌症死亡率正快速上升，其中以肺癌的死亡率增加最快，台灣也是如此。衛生署98年度統計，肺癌高居癌症死亡率的為第1名。

肺癌初期幾乎無明顯症狀，多為偶發、乾咳等，也可能會有少量痰，或痰中會帶血的情況。有些人則會出現胸部悶痛，持續性壓迫感等。直到較後期才會出現類似氣喘的聲音。

新光醫院胸腔內科主任高尚志表示，因為肺癌一開始時，不會壓迫氣管與神經，大多數人無法分變肺癌或是單純的上呼吸道感染，導致就醫時間延誤，等到肋膜積水發現時，都是第四期，治療效果差，更無法開刀切除。通常這類患者必須做化療，但化療會產生噁心、嘔吐、掉髮、疲倦、胃口不好、白血球數下降、免疫力變差、抵抗力下降等副作用。

高尚志表示，70歲以上老人家在化療後，體能狀況並不理想。以體能狀況分0到4分為例，0分與正常人相同；但1分只要做激烈運動就會喘；2分則稍微動一下就會喘，例如上下樓梯等；至於3分只能躺在床上，只要一動就喘；可是4分者，就連躺在床上不動都會喘，讓生活品質大打折扣。

肺癌患者可選擇口服或針劑等標靶藥物，透過阻斷細胞分裂的表皮生長因子EGFR受體，在肺癌細胞開始分裂前就先阻斷；或利用血管生成因子VEGF機制，避免癌細胞血管生成，使得腫瘤無法獲得養分而萎縮。

少數患者使用標靶藥物後，會產生流鼻血、腸胃道出血、腦出血、嘔吐等副作用，但是高尚志表示，通常化療後，有高達80%的人會出現副作用，但標靶僅10%的人有副作用。

高尚志強調，若患者體能狀況不錯，年齡在70歲以下，建議先化療，若副作用嚴重，做了3、4個療程效果都不好時，再考慮使用標靶藥物。基本上，化療後，每三個月必須回診追蹤，一旦情況變壞，只要罹患肺腺癌，醫師檢附據臨床影像資料，即可向健保局提出標靶藥物申請。

肺癌標靶藥物包括得舒緩、艾瑞莎等，健保都有給付，但患者可能出現皮膚紅疹、指甲甲溝炎、睫毛倒插、拉肚子、肝功能指數上升、喘、肺部纖維增生等副作用。

肺癌有時候會藏在心臟、肝臟或大血管旁邊，一般胸部X光檢查不見得可以發現。高尚志建議，50歲以上、有肺癌家族史、老菸腔民眾，除胸部X光檢查外，最好定期做低劑量胸部電腦斷層掃描（LDCT）。

高尚志說明，除化療外，若經濟許可，標靶藥物也是治療肺癌另一選擇。但他強調，心情不好，任何藥物都沒效，呼籲患者應隨時保持輕鬆愉悅心情，營養也得均衡，讓大便暢通，家人也須適時扶持並給予精神上支持。

一旦病情嚴重、體能不佳，建議不要太積極治療，只要給予安寧等止痛、退燒、防止過喘等藥物治療，患者才能擁有較好的生活品質與尊嚴。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110309/4/2np1v.html

檢測腳趾甲尼古丁 可診斷肺癌先兆

美國一項研究指出，檢測腳趾甲中尼古丁含量，可以成為診斷肺癌的先兆。

英國廣播公司報導，加州聖地牙哥大學的一個研究小組，透過研究腳趾甲中尼古丁的含量發現，高尼古丁含量的人比低含量的人得肺癌的風險要高出三倍。

而讓人震驚的是，接受試驗的人中，有些人從沒有吸煙的經歷，但腳趾甲中尼古丁含量卻很高。專家說，這顯示吸二手煙對人體的重大危害性。

人的腳趾甲每年只會增長一公分，增長速度比手指甲要慢很多，因此從腳趾甲中更能判斷出是否受過尼古丁侵害。

研究小組曾花費12年時間追蹤記錄850個受研究對象健康狀況，他們還發現，腳趾甲中的尼古丁含量過高，也會增加心臟病的發病機率。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110309/1/2nptg.html

預防心肌梗塞 有氧運動較合適

大林慈濟醫院心臟內科主任林庭光今天表示，一名熱愛運動男子，打羽球後突然急性心肌梗塞，幸及時就醫挽回生命。林庭光說，預防心肌梗塞，包括運動、飲食、血壓等缺一不可。

林庭光指出，現年40歲的黃姓男子，從事羽球運動已有7年，每週至少3天，雖然曾經抽菸，但已戒掉，既不喝酒、也無應酬，一直覺得身體健康，但日前打完羽球，正在講電話，突然一陣暈眩、呼吸困難，隨即陷入昏迷，球友立即施以心肺復甦術送醫。

經診斷，病患冠狀動脈1條完全阻塞、1條塞95%，緊急施以心導管、置放3支支架後，總算撿回一命。

林庭光表示，很多民眾罹患冠狀動脈疾病或有心絞痛症狀，以為運動可以改善；運動有可能造成心臟的壓力、使硬化血管內的斑塊崩落，因而造成血管阻塞。因此，患者運動前應該先諮詢醫師，從事如慢跑、快走、游泳、自行車或舞蹈等有氧運動會比較適合。

林庭光說，黃姓病患能夠幸運獲救，其實是立即CPR、及時電擊，以及快速的打通血管，3環節缺一不可，因此，民眾都應該學習心肺復甦術（CPR）。

他指出，冠狀血管心臟病的危險因子很多，包括男性45歲以上、女性50歲以上，家族有高血壓、糖尿病等病史，以及有抽菸、飲酒習慣等；有效預防心肌梗塞，應控制危險因子，包括飲食、運動、控制好血糖、血壓等，缺一不可。

他表示，心肌梗塞是無聲無息的殺手，半數以上病患在到院急救前是完全沒有任何徵兆，民眾只能事先預防。1000309

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110309/5/2nq3q.html

高跟鞋後遺症 三成腳趾外翻變形

愛美的女性你喜歡穿高跟鞋嗎？小心拇指外翻！一名上班族王小姐，因為工作習慣，每天穿三寸高跟鞋上班，導致拇指嚴重外翻疼痛不已，最後開刀治療，醫師強調，拇指外翻，八成來自遺傳，建議少穿高跟鞋，如果真的非穿不可，醫師建議每三各小時休息一下，以免付出慘痛代價。

慾望城市裡的凱莉，對高跟鞋毫無抵抗能力看到就瘋狂，像凱莉這樣的現代女性 不在少數，像這位王小姐為了上班搭配套裝，每天蹬著三吋高跟鞋上班，下場就像這樣腳趾變形，痛到哇哇叫，最後只好開刀治療。

醫師說鞋子高度一旦超過兩寸，就會造成腳部受力不均，三成的女性會導致腳趾外翻，其中有八成八是來自於遺傳，如果實在忍不住高跟誘惑，醫生建議那盡量穿低於兩吋，寬頭高跟，每兩到三個小時脫下鞋子，腳趾動一動，否則萬一變形 ，腳趾外翻，即便挨刀矯正，還是有5%復發機率。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110308/142/2nnkd.html

獨處時，心臟病發作怎樣急救 ?(自己CPR的方法)

假設現在時刻是17:50，忙忙碌碌的你上了一整天的班，

正在獨自開車回家的路上！

你感覺到非常緊張和不舒服

突然！你感到胸口有一股劇痛並且開始漫延到手臂和下巴

可是，離最近的醫院大概還有一段路程更糟糕的是路況很差

你自己都不知道能不能撑得了那麼遠?

怎麼辦 ???


你以前是曾經受過心肺復甦法CPR訓練,但老師並没教你怎麼給自己做急救 ?


=====獨處時，心臟病發作怎樣急救 ?====

一個人若是心臟不能正常跳動，並且開始感到快要昏過去時，他大概只有10 秒鐘的時間，然後就會失去知覺，

不省人事。若是四周没有旁人能帮忙急救，患者要立刻把握這10 秒鐘的短暫黃金時間,自己救自己。


======如何把握10秒鐘黃金時間 ???


答案 不要驚慌

要不停咳嗽 用力的咳

每次咳嗽前，都要先深深吸一大口氣


然後，用力地、深深地、長長地、不停地咳，好像要把胸腔深處的痰咳出來一般,每間隔大約兩秒鐘，

要做一次吸、一次咳,一直要做到救護車趕到時，或者已經感到恢復正常 才能休息.


• 深呼吸 - - - 是要把氧氣吸進肺部。

• 咳嗽 - - - 則是要以這個動作壓擠心臟，進而促進血液循環，也可以幫它恢復正常脈搏。


• 對心臟的擠壓如此急救，可以讓心臟病發作患者有機會到醫院被急救。


請大家把這個自我心肺複甦急救法告訴大家,說不定就因此救了他們一命 !!!

請不要誤以為你的年齡少於25或30 就没有心臟病發作由

於現今生活方式的改變,心臟病發可發生在所有年齡組别的人。

http://www.atlaspost.com/landmark-1045032.htm

黃豆製品、蔓越莓 更年期多攝取

今天三月八日是婦女節，署立基隆醫院營養師許秋萍提醒更年期婦女，要注意身體上的變化，特別是體重上升、骨質疏鬆和泌尿道感染等徵狀。

許秋萍表示，女性在更年期時，體組成會改變，脂肪會增多，身材較容易變形，骨質也容易疏鬆，加上雌激素分泌減少，泌尿道容易感染。許秋萍建議，除了少油、少鹽和少糖的飲食方式外，可增加攝取富含植物雌激素的食物，如豆漿、豆腐和豆乾等各式黃豆製品，有助舒緩更年期症狀。

許秋萍也提到，許多更年期婦女會有泌尿道感染的困擾，她建議，可食用蔓越莓來預防大腸桿菌附著在泌尿道上，減少感染機會。

蔓越莓富含前花青素，對於入侵的有害菌達到抑制的作用，防止細菌在表皮細胞黏附，許秋萍建議，早晚各喝一百廿C.C的蔓越莓汁（見圖，記者吳亮儀攝），當中的單寧酸能夠抑制大腸桿菌黏附上泌尿道黏膜。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110308/78/2nn03.html

新的偷車方式....隨時都要小心....

1﹒方式：新的偷車方式....不是笑話。

您到停車場，打開您的汽車且坐進去。開發動引擎和倒車出來。
當您看到後視鏡，發現您的停車位置後面：有一張信函紙，被貼在後窗的中間。
因此，您停止倒退，並打開車門並且下車去拿下那張紙。
當您走到您的汽車後面時，偷車賊突然冒出來，跳進您的座車並且開跑。
如果更狠，還會倒車將您撞倒在地。

2﹒後果：我相信您的錢包仍然在汽車裡。

那麼現在偷車人有您的汽車，您的住址，您的現金，您的銀行卡、信用卡，並且您宅!院!的鑰匙。
您的家和您的整體身分陷入重圍!

3﹒處置：如果您看見一張紙，被困住對您的後窗，立刻開咧！

開出去一段路後，再下車去撕掉那張紙。
錢包裡有各種各樣個人信息和證明文件一定要隨身攜帶，至少可以減少禍害。

我希望您將它轉給親朋好友和認識的家庭，特別是婦女。

http://www.atlaspost.com/landmark-7967087.htm

長期吃綠藻食品 甲狀腺機能亢進

最近綠藻類的保健食品在國內很夯!不過有醫師門診發現，幾名患者因為長期吃綠藻，居然出現心跳加速，手發抖，等甲狀腺機能亢進的症狀，專家建議民眾,服用藻類保健食品最好適量。

專櫃上藻類保健食品排排站，精緻的包裝外盒主打增強抵抗力，還有助於調整免疫功能，藻類保健食品最近在國內說多夯就有多夯，但是有醫師表示近來接獲6名患者罹患甲狀腺機能亢進，巧的是這些患者不約而同，全都有吃綠藻保健的習慣。

對此陽明醫院醫師洪建德說：「吃任何含碘高的食物都會甲狀腺亢進，可能綠藻有一些它的碘含量會很高，或者他吃的量很多的時候，甲狀腺亢進基本上就是會使得人會比較急躁一點，比較容易流汗一點，心跳會比較上升，睡不著覺，心悸很嚴重。」

民眾本來以為「有吃有保佑」，怎麼成了「吃了出代誌」，原來選擇吃藻類保健食品，有甲狀腺家族遺傳的患者本來就不宜，重要的是要吃得適宜。藥師沈采穎說：「上面都有一些建議劑量，我們就是說如果一般人你要長期吃的話，大概一天5到10顆其實就夠了，那如果說對於你要短期之內劑量比較高，你也最好不要服用超過兩個禮拜，如果長期大量，就是一天吃30到40粒，有時候會造成你甲狀腺機能亢進的一個問題。」不論保健、養身，建議民眾還是直接求診找醫師比較心安。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110307/142/2nlep.html

基因突變易引發心臟病

（路透倫敦6日電）

科學家在一系列國際大型基因研究中又發現，有13種基因變異會增加罹患心臟病的風險。心臟病為全球頭號殺手。

研究人員表示，發現13種先前未知的基因變異，加上大約已證實的10種，可以提供冠狀動脈心臟病等心臟疾病如何發展的線索，以提供患者更有效的新型治療。

這項研究也建議，針對心臟疾病，值得將瞭解基因變異檔案，納為未來例行門診照護的一部份，目的是提供更個人化的預防或治療計畫。

研究人員表示，目前已知的23種基因變異，其中有7種和LDL膽固醇有關，1種與高血壓有關，兩者皆是心臟病的風險因子。LDL膽固醇為壞膽固醇，是動脈硬化的危險因子。

全球多位投入研究學者之一、美國史丹佛大學醫學院（Stanford University School of Medicine）的亞賽（Themistocles Assimes）說：「根據這些資訊，我們更能點出生活中的高風險因子，才能儘快採取步驟中和這些額外風險。」

世界衛生組織（World Health Organization,WHO）指出，心血管疾病是全球頭號殺手，每年造成1710萬人死亡，投入治療與醫療設備的經費，每年高達好幾十億美元。

抽煙、飲酒、不健康飲食、缺乏運動等生活型態，會增加心臟病及中風的風險，但是科學家經由檢驗基因圖譜發現，有些基因可能隱含較高的心臟病風險。

這項研究加上另外兩份報告，今天刊登在「自然遺傳學」（Nature Genetics）期刊。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110307/16/2nl19.html

打電腦姿勢不良 引發頸椎病變

上班族每天盯著電腦工作，小心姿勢不良，引發頸椎病變。


一名28歲在銀行上班的王姓男子，幾個月前，頸、肩僵硬、痠痛，起初他以為是落枕或工作壓力太大引起，換個枕頭、吃些止痛藥就可以好轉，沒想到症狀一直沒有獲得控制，最後經X光檢查，才發現他的頸部第5到第6節軟骨磨損，並有些微骨刺，經中醫治療，病情獲得改善。


根據臨床觀察，大多數頸椎病變患者，都是姿勢不良，包括操作電腦，伏案閱讀，做家事或躺著看電視，以及曾有頸部受損病史者，都可能使頸部長期過度承受外力，造成傷害，骨刺自然提早報到，骨刺一旦壓迫神經會引起肩、頸疼痛，嚴重時，還會引起上肢麻痛或無力，甚至出現頭痛、頭暈、失眠等現象。

人體任何一個關節都會因長期反覆使用磨損而退化，頸關節一樣無法避免，所以建議民眾不要讓頸部長時間處於姿勢不良或過度使用。若已發生病變，應儘速尋求醫師診斷及治療，以防病情加重，拖延療程。

以往頸椎病變患者，多為老年人，但近來求診的患者中年輕人也佔相當多的比例，其中不乏18歲、19歲的年輕人，因打電腦、打電玩或長期伏案工作，加上網路時代來臨，頸椎提早退化的情形愈來愈嚴重。

要避免肌肉過度緊繃造成疼痛發炎，操作電腦時，建議選擇有扶手的椅子，別讓手部懸空，增加肩、頸負擔，同時每半小時要休息一下，並活動頸、肩部，不要維持固定的姿勢不動，才能預防頸椎關節病變。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110307/78/2nkpf.html

皮膚有麻煩 用清水最好

「皮膚是有脾氣的」，千萬別過度刺激！

皮膚科醫師強調，肌膚有自我修復能力，如果過敏紅腫發炎時，又無法立即就醫，試試看只用清水洗臉，不必擦任何保養品，很多皮膚問題反而不藥而癒。

皮膚科醫師王貞乃說，很多人以為敷面膜是在做保濕滋養，其實面膜也有去角質功效，因此敷臉千萬別以為越久越好，應依包裝指示，一般大約十分鐘就夠了。

她表示，很多人以為熱水洗臉才洗得乾淨，其實熱刺激會讓肌膚更黑更粗，大家應養成冷水洗臉的習慣。洗臉只須將洗面乳輕輕抹上，沖洗掉即可，不應用力搓揉，洗完臉塗抹保養品動作也應輕柔。

假日外出爬山騎車吹風，除了基本的防曬，最好隨身帶一瓶礦泉噴霧，皮膚一覺得乾就噴一下，同時再擦一次防曬乳。

宋奉宜醫師則建議，當皮膚發炎過敏，必要時應停止所有清潔、保養、化妝品，洗臉只用清水，而且不能用毛巾搓，皮膚通常可以自我修復，慢慢恢復正常。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110307/4/2nkel.html

企業名人 服裝會說話

蘋果執行長喬布斯和Facebook執行長查克柏格等企業主管出席重要場合時，往往偏愛牛仔褲等特定服裝，時尚專家指出，這不代表他們缺乏時尚感，而是他們希望利用精心設計的衣著向大眾傳達特定訊息。

企業主管今日的衣著選擇遠多於過去，造型設計師和購物助理常為主管預留專屬服裝，香港裁縫師也提供到府量身訂作服務，從法國訂購的絲質領帶更可隔夜送達。但某些執行長仍認為簡約的個人服裝風格，最能傳達強而有力的訊息。

時尚預測業者Doneger集團創意總監沃爾夫（David Wolfe）說：「我過去常對他們的服裝感到可惜，但如今我認為他們或許很聰明。我們該怎麼從一群時髦的人之中脫穎而出？唯一對策就是跳脫時尚趨勢。」

查克柏格常穿連帽T恤和運動鞋，雅芳產品公司執行長鍾彬嫻女士鍾愛連身裙和珍珠，電視名人考威爾（Simon Cowell ）和時尚設計師卡瓦利（Roberto Cavalli）也常以一襲牛仔褲、T恤和黑色夾克示人。

美國MSNBC電視台「Morning Joe」節目主持人史卡伯勒（Joe Scarborough）常拿自己每天都穿羊毛針織夾克和牛仔褲開玩笑；在實境秀「決戰時裝伸展台」中擔任評審的設計師柯爾斯（Michael Kors），更因連續八季穿著牛仔褲、T 恤上節目，引發Facebook的社群發起要求柯爾斯改變衣著的運動。

這些名人的動機各異，但每套服裝都傳遞出某個訊息，例如共和黨員史卡伯勒在立場偏左的有線電視台主持節目時，可能藉服裝傳達自己是「成熟、穿著羊毛衫的共和黨員，民主黨員一定會喜歡」的形象。

喬布斯也藉由穿黑色高領衫和牛仔褲的招牌穿著，淡化自己的個人色彩，強調蘋果的集體特色。前蘋果行銷主管夏辛說：「喬布斯不希望整體品牌的鋒芒被個人特色蓋過。他也不希望大家認為他很特別。」

西雅圖餐廳主廚羅圖路（Thierry Rautureau）則以每次出門就一定會戴帽子的獨特風格，來強化自家餐廳品牌。

羅圖路說：「有次坐第一排的顧客看到我時就說，噢，你是那位戴帽子的主廚。」此後他就以「戴帽子的主廚」為招牌商標，並已蒐集約20 頂各式各樣的帽子，成功提高辨識度和品牌形象。

飛雅特與克萊斯勒集團執行長的馬奇翁也發現休閒服裝的力量。他在巡視加拿大汽車組裝廠和出席底特律北美車展時，都穿著牛津布的格子襯衫搭配黑色毛衣。前飛雅特二手車部門主管卡魯提說，馬奇翁希望透過不穿西裝打領帶的衣著，傳遞出該公司更有彈性的訊息。

馬奇翁也希望能藉由穿著毛衣和休閒服，軟化飛雅特內部的嚴肅氛圍。卡魯提指出，在馬奇翁加入前，飛雅特內部文化非常莊重，但馬奇翁希望打破這種嚴肅感，他的具體措施包括把厚重的辦公室門換成玻璃門，並拒絕盛裝上班。

不過，大多數飛雅特員工仍繼續穿西裝，因為多數員工似乎仍不敢模仿老闆的穿著。卡魯提說：「這是個非常大的難題，因為如果你打領帶，馬奇翁可能覺得你太正式、太死板；若不打領帶，他又可能覺得你在模仿他的休閒風格，所以不管怎樣你都不可能討好。」

馬奇翁也在底特律推廣休閒衣著文化，他上月和底特律市長賓恩一同欣賞克萊斯勒在超級盃播出的廣告時，便贈送一件黑色毛衣給常穿西裝的賓恩。

http://www.atlaspost.com/landmark-7959514.htm

《糖尿病飲食》低升糖指數食物對病患較有利？

糖尿病患者需要特別選擇低GI值（The Glycemic Index-升糖指數）食物嗎？

台北馬偕醫院糖尿病衛教中心營養師祁安琪分析，和高GI值的食物相比，食用低GI值食物後血糖上升速度的確比較慢，但無論GI值高低，這都是指單一食物，有許多料理並不是只有單一食物。

像水煮義大利麵、通心麵雖然是低GI值食物，不過一般加入奶油、培根等高油脂的烹調，如果有人點一盤奶油培根義大利麵，那就不一定是低GI值食物了。

除了食物搭配，烹飪方式也會影響到食物升糖指數高低

同樣是飯，稀飯、乾飯、炒飯、油飯的升糖指數就不太一樣。稀飯經過熬煮，所以澱粉已經糊化，身體很容易吸收，吃稀飯後血糖一下就升高。

乾飯糊化程度較少，所以升糖效果不會像稀飯那麼快。而炒飯大多使用冷藏後的飯，澱粉經冷藏已經老化了，進入身體後，腸胃吸收、消化速度也比較慢。不過炒飯含有較多脂肪、熱量，常吃炒飯容易引起體重攀升，血糖常下不來。

美國糖尿病醫學會指出，脂肪、纖維等多半屬於低GI食物，烹飪步驟越繁瑣，加工越多的食物，GI值往往也比較高。但還有其他因素，像食物成熟程度、保存時間等，也都會影響食物GI值，越成熟的蔬菜、水果，GI值就越高。

同樣一顆水果，吃法不同，GI值也不一樣，像直接吃水果，GI值會比打成果汁低，果汁的GI值較高，而馬鈴薯薯泥的GI值比烤馬鈴薯高，由此可知，食物加工過程也會讓食物GI值產生變化。

祁安琪提醒，就算是低GI值食物也含有熱量，食用過量，血糖還是可能失控上升，所以糖尿病患者吃東西時，烹飪最好少油、少糖、少鹽。少吃需要額外油炸的食物。若食用堅果類食物，如芝麻、杏仁等，因為這類食物已經含有油脂，因此其他油脂攝取量就得減少。

不要以為糖尿病患者可以多吃低GI值食物，美國糖尿病醫學會強調，食物份量很重要，要節制食物份量，才能有效控制血糖、體重。有些GI值較高的食物含有多種營養成份，像燕麥粥的GI值就比巧克力高，使用GI值做為飲食衡量標準時，也要考慮營養多元性，部分食物雖然GI值很低，但營養成份很少，只吃這些食物，很容易營養不均衡，所以光選擇低GI值的食物，不見得對身體有好處。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110305/128/2nh5o.html

研究顯示富鉀食物有助預防心血管疾病

發表在最新一期(美國心臟病學會雜誌)上的一份研究報告指出，常吃富含鉀的食物可降低人們罹患心血管疾病的機率。

這項研究是義大利那不勒斯大學醫學院完成的。研究人員分析了24.7萬名男性和女性研究對象的鉀攝取量、日常飲食習慣和健康狀況等數據，結果發現，如果每天能多攝取1.64克的鉀，中風機率可降低21%，罹患心臟病的風險也有所下降。

研究人員解釋說，富含鉀的食物有降低血壓的作用，特別是對高血壓患者和鹽攝取量大的人，這一作用尤其明顯。此外，鉀還可緩解動脈硬化及防止動脈壁增厚的作用，而這些正是引發心血管疾病的重要因素。

鉀是人體維持生命所不可或缺的。魚類、全榖類食品、香蕉、蕃茄等都是富含鉀的食物。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110306/1/2njfn.html

山竹果皮 含抑腦癌成分

中國醫藥大學副院長楊玲玲教授研究發現，山竹果皮含超強抗氧化成分，效果甚至比維生素Ｅ好。研究證實，這種成分可抑制腦癌細胞，效果不遜於現行腦癌用藥，可望發展為新的腦癌治療藥物。楊玲玲教授此一和奇美醫學中心、北醫團隊共同的新發現，已發表在國際知名的《分子醫學》（molecules）」期刊。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110304/4/2neyl.html

專家：多吃黃豆製品 遠離乳癌

乳癌是國內女性最常罹患的疾病之一。營養師建議女性每天食用1至2份黃豆類食品或相關製品，降低乳癌風險。另外，每天運動50分鐘，也可有效降低罹患乳癌的機會。

台北市聯合醫院仁愛院區今天舉辦「聰明挑食，真愛雙峰」，教導女性如何選擇食物，降低乳癌風險。

營養師杜明徽指出，國人飲食西化，油脂攝取愈來愈高，不僅造成體重過重，對女性而言，更讓體內雌激素增加分泌，刺激乳房內的癌細胞增生，患乳癌機率也因此提高，尤其停經女性更應多加注意。

杜名徽表示，女性可多食用黃豆製品。黃豆裡的大豆異黃酮與雌激素相似，可在體內相競爭，避免雌激素的過度刺激，無論是停經前後的女性或少女，都建議每天食用1至2份相關製品，降低乳癌風險。

但她並不鼓勵多吃素雞、素魚等過度加工的黃豆製品。這些食品往往高鹽、高油，不僅會對身體造成較大負擔，其中所蘊含的大豆異黃酮也因加工多次而流失過多，預防乳癌的功效也不高，應多食用的是如豆干、干絲、豆包等初級製品。

她建議女性應減少油炸類和糕點類食品，多以涼拌、清蒸的烹調方式取代油炸、油煎。此外，也應增加纖維素攝取，每日食用2至3碗的蔬菜，水果則是2至3個如女性拳頭大小的份量。

另外，美國國家癌症研究中心（NCI）則倡導女性一週5次、每次50分鐘的運動時數，除了能維持健康苗條身材，也能有效降低罹患乳癌的機會。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=469445&type=%E7%94%9F%E6%B4%BB

好文分享

====好文分享====

《.幸福無法比較‧》

《.8句老人言 9句悄悄話 10句貼心話‧》

《.空瓶子哲學‧》

用乾洗手防流感 易致富貴手

乾洗手是以高濃度酒精來消毒，對酒精過敏的人最好別用。

流感疫情肆虐全台，許多人怕被傳染，勤用乾洗手消毒雙手，但皮膚科醫師黃美月最近發現，有病患因頻繁使用乾洗手，引起俗稱「富貴手」的接觸性皮膚炎，雙手紅腫、脫皮。乾洗手含60~75%的酒精，濃度高易刺激皮膚，酒精揮發時也會帶走皮膚水分，較敏感乾燥的人最好少用，宜用肥皂及清水洗手。肥皂為鹼性，可選PH5.5-6.5間較溫和的胺基酸肥皂、洗手乳，含抗菌成分的如用後過敏，則要停用，一般人用乾洗手後，要擦護手霜或凡士林保濕。

====酒精易刺激皮膚

黃美月醫師說，用乾洗手時要充分塗抹雙手，並持續搓揉超過 10-15 秒，才能充分滅菌，但酒精成分會破壞皮膚細胞的保護層，酒精揮發時也會帶走皮膚中的水分，用完乾洗手後要趕快擦上護手霜或凡士林保濕，每天最好也不要用超過5次，以免使手部皮膚乾燥、發癢，甚至造成接觸性皮膚炎，雙手會紅腫、脫皮。膚質敏感或手部皮膚有傷口的人，最好改用肥皂及水洗手。

用乾洗手消毒雙手時，可在手上酒精揮發後，趕快擦上護手霜保濕。


====殺菌濕巾別擦臉

有些濕紙巾標榜可殺菌消毒，黃美月醫師提醒，這類濕紙巾含有酒精或殺菌成分，只適合皮膚不易過敏、沒有傷口的人使用，但也絕不要拿來擦臉或擦鼻涕等，以免太刺激，擦臉或鼻子最好用含純水、無香料的濕紙巾輕壓，別大力搓揉以免刺激鼻部皮膚。

http://www.atlaspost.com/landmark-7936347.htm