冬季隱形殺手~心血管保健

隨著人們飲食結構和生活習慣的改變，高血脂、高膽固醇、冠心病、腦血栓等腦心血管疾病已成為國人身體健康的“頭號殺手”。

全世界每年有1600萬人死於腦心血管疾病，佔總死亡率的50%以上，且該病的發病率有逐年上升的 趨勢，年齡呈年輕化。隨著冬季的到來，氣溫持續下降，又進入心血管疾病發病的高峰期，其中包括高血壓、心臟病、腦中風，六十歲以上的老人，肥胖且缺乏運動者，高血壓、高血脂、糖尿病患者及有心血管疾病家族史的民眾，都是心血管疾病的好發族群，此類疾病患者更應注意加強自我保健和防範。冬季氣溫逐漸降低，人體新陳代謝緩慢，腦心血管疾病患者身體受冷空氣刺激，血管突然收縮，易導致血管阻塞、血流供應中斷及血液流通受阻，進而誘發腦心血管疾病的發作和復發。尤其是每年的11月到隔年的3月，是一年中腦心血管病猝死最高峰的月份。因為天氣驟冷，血壓會突然升高，使原來硬化脆弱的小動脈，因承受不了強大的壓力而被“引爆”，發生腦出血﹔血液黏稠還來不及自我調節，血液便在粗糙、細小的動脈內流速減緩，容易形成小的血栓，造成腦血管堵塞或心肌梗塞。

====冬季預防心腦血管疾病之注意事項====

1、生活規律，注意保暖：冬季早晚溫差較大，中老年人不宜晨練，因為睡眠時，人體各神經系統處於抑制狀態，活力不足，清晨起床時突然大幅度運動，神經興奮性突然增高，極易誘發腦心血管疾病。外出活動時要注意添加衣服，尤其要重視手部、頭部、面部的保暖，宜戴口罩、手套和帽子。因為這些部位受寒易引起末梢血管收縮，使心跳加快或冠狀動脈痙攣，發生供血不足，可能導致栓塞。

2、緩慢起床：在早晨清醒後，建議先養神5分鐘後再起床活動。因為清晨人體血管的應變能力較差，突然活動易引發腦血管疾病。冠心病患者在睡眠醒來時，須先在床上躺一會兒再起床，避免發生心絞痛及中風。

3、進補要適度：我國民間素有「冬令進補」的習慣，冬季人們運動本來就少，加上大量進補熱性食物和滋補藥酒，很容易造成血脂增高，誘發腦心血管疾病，因此冬季進補一定要根據個人的體質進行。

4、心態平衡：情緒激動是腦心血管疾病的大忌，冠心病、高血脂患者更要放寬胸懷，不要讓情緒起伏太
大。

5、適量運動：腦心血管疾病患者要適量運動，運動量減少也會造成血流緩慢，血脂升高。因此要適當的安排運動時間及控制好運動量。

6、適當營養：飲食宜清淡，要戒煙酒、低脂低鹽飲食。宜多食魚類、豆類、雞蛋、牛奶、瘦肉等富含維生素和礦物質的食物及新鮮蔬菜水果。少吃動物油、糖、奶油及咖啡，切忌辛辣、油膩。預防心血管疾病之優質保健素材

====納豆~日本人的長壽秘方

納豆是日本人的傳統食物，將煮熟的黃豆加入一種特殊的發酵納豆的菌種(Bacillus subtilis natto)發酵而成，發酵後的黃豆有一股特殊的氣味。日本須見洋行醫學博士自1980年發現納豆中含有強力血栓溶解物質，效果媲美藥品級的尿激?，並將其命名為「納豆激?Nattokinase」。納豆激?之活性單位為「FU」，即「Fibrin Unit」的簡稱。納豆激?主要是經由腸道吸收，除了可直接溶解血液中之血栓外，並具有活化體內血栓溶解相關酵素活性之能力。納豆激?具有強力溶解血栓的作用，日本納豆協會每日攝取2000FU納豆激?，即可防止心臟及腦部形成血栓，有助於預防心肌梗塞及腦中風的發生。

====紅麴~中國老祖先的恩賜

紅麴是一種天然發酵產品，我國使用已有千年之久，早在元朝《日用本草》中即有「紅麴釀酒，破血行藥勢」的說法，明朝《本草綱目》中也說：紅麴『味甘、性溫』，「主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢」。近年歐美、日本、台灣等國，更是運用現代生物科技研究證實，紅麴可降低膽固醇，進而減少腦心血管疾病的發生。紅麴具有降低膽固醇的作用，主要是於發酵過程中，會生產一種Monakolin K成分，能專一性的抑制HMG-CoA redutase（合成膽固醇的關鍵酵素）活性，因此被視為腦心血管健康的守護者。目前已有多篇研究證實，紅麴對降低膽固醇、三酸甘油脂及降血壓方面的功效。

====海豹油~愛斯基摩人長壽的原因

研究發現生活在北極的愛斯基摩人普遍長壽，由於生活環境幾乎沒有植物來源的食物(水果、蔬菜)，僅以海豹和魚類為食，卻很少罹患腦心血管疾病、高血壓、糖尿病、癌症等。
1972年科學家Bang HO和Dyerberg J研究證實：愛斯基摩人主要以海豹油、肉、魚類為食，海豹油中含有人體不能合成但又必需的多元不飽和脂肪酸Omega-3。其中的EPA被譽為“血管清道夫”，能有效抑制血小板凝固，減少及預防血栓形成，同時可降低血液中的膽固醇及三酸甘油酯，故具有預防和治療血管硬化、心臟血管栓塞和高血壓等腦心血管疾病的功效。而北極圈潔淨無污染的自然環境孕育出的海豹，可說是品質最好的Omega-3多元不飽和脂肪酸的來源。

====輔?Q10(Co-Enzyme Q10)~心臟的守護者

輔?Q10是在1957年由科學家Crane等人，首次由牛的心臟粒線體中分離出來，在細胞的能量製造與輸送過程中，擔任重要的輔助因子。輔?Q10人體可自行合成，亦可從食物中獲得，如：菠菜、花椰菜、堅果、肉和魚類中，是脂溶性營養素。1985年發表於《醫學世界新聞》(Medical Word News)的研究指出，給予34位充血性心衰竭的病患，每天服用100毫克輔?Q10連續六週之後，顯示有82%的患者心臟功能獲得改善。輔?Q10經過醫學界十多年來臨床研究顯示，輔?Q10因大量存在心肌，補充輔?Q10對心臟有保護功能已是不爭的事實，拿來用在心臟衰竭患者身上，可以增進其心臟細胞的功能、保護血管、降低
血壓、預防動脈硬化發生，因此可降低心臟病的發生率。

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