Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2018年6月23日 星期六

死亡賀爾蒙?


[原著節略] 你有沒有聽過「過勞死」這個名詞?其實這就是大量腎上腺皮質醇長期分泌的結果。為什麼新竹科學園區一個三十多歲工程師會突然暴斃,因為他過勞,一天到晚都在分泌腎上腺皮質醇,睡眠不足,損傷來不及修補,身體急速衰退,導致心臟病或腦中風發作,年紀輕輕就死亡。
當然,大部分人沒有突然死亡,而是加速老化,這是現代人一個很大的問題,關鍵就在於死亡荷爾蒙,分泌得愈多,就愈接近死亡。

壓力大時,要補充維生素C才不會生病

腎上腺皮質醇合成過程中需要維生素C,如果沒有維生素C就不能合成。腎上腺這器官裡面維生素C的濃度是外面的50倍,可見維生素C對這器官的重要性。以前念大學時,很多人為了期末考連續一個禮拜熬夜,等考完試就倒下或生病,這就是連續處在壓力之下,把腎上腺皮質醇耗盡的常見例子,如果每天熬夜K書,但同時補充大量維生素C,考完試就不會倒下。
作者|陳俊旭
出處:http://www.storm.mg/lifestyle/100262
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2015年4月19日 星期日

小心,從「疲勞」到「過勞死」祇差5秒

據統計,30歲至50歲英年早逝人群中,95.7%死於過度疲勞引起的致命疾病。如果你是「疲勞大軍」一員,經常感到疲乏無力、腰酸背痛、煩躁焦慮、緊張失眠等,就要小心了!因為疲憊到過勞死只差五步!
第1步:打不起精神
覺得不如以往那麼精神百倍了。此時人體吸入的氧氣量減少,血液中氧氣濃度與血糖值下降,於是身體發出警戒,告訴你自己「我已經疲勞了」。
第2步:昏昏沉沉
不但身上沒勁兒,整個人都昏昏沉沉,還會莫名沮喪。此時人體血液中的氧氣濃度和血糖值持續下降,致肌肉或內臟組織陷入氧氣與營養不足困境。
第3步:渾身酸痛
感覺體力透支,早上不願起床,肩膀、背部、腰部總是酸痛,皮膚暗沉,暴瘦或肥胖,焦躁易怒,有人還會拉肚子,體溫低,睡覺磨牙。
第4步:疾病纏身
除了身上疼痛以外,還會有青春痘、口腔潰瘍、牙周病、腸胃炎、便秘與食慾不振等症狀,甚至還會輕度憂鬱。
第5步:癌症潛伏
若不重視前4個階段,40歲後大病會不時纏身,頸椎病、胃病、冠心病等都有可能找上門,甚至癌症也會悄悄侵襲你。

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2011年3月21日 星期一

過勞無明確症狀 患者自覺很重要

心血管醫師表示,過勞死好發族群以「販賣知識」的職業最多,通常是與情緒壓力有關,如果你發覺自己說話越來越快,腳步越來越急,情緒起伏變心化大,小心身體已經在拉警報,最好自己找心靈空檔重新整理思緒,或是做一次健康檢查,找出壓力源,避免猝死憾事重演。


南亞科技工程師過勞死案例,喚起台灣各界對此重視,台南市立醫院心臟內科醫師于慶龍指出,人的情緒壓力會增加心血管疾病發作風險,包含社經地位低、工作挫敗、憂鬱及憤怒等,也有美國專家認為,易怒或懷有敵意對於心臟威脅不亞於高血脂及吸菸,這是情緒壓力促使腎上腺素及其他壓力激素短時間內急速上升,不但影響心臟正常運作,也容易誘發致命性的心律不整。

一般人普遍會注意高血壓、吸菸等,卻忽略壓力情緒及過度勞累對心血管的危害,于慶龍說,久坐的上班族、運將司機或是「三師」等販賣知識的族群都是高危險群,由於沒有明顯前兆,患者的「自覺性」很重要,例如發現自己說話速度越來越快,走路越來越急,甚至會拌隨胸悶、胸痛或喘不過氣來,也可能因為別人一句話就會影響情緒、血壓上升,沒有耐心等,都是身體超出負荷的前兆。

身心科醫師王璇璣也提醒容易緊張的人,可以利用腹式呼吸、肌肉放鬆或打坐冥想等方式幫助自己,于慶龍醫師則說,要學習尋找自己的心靈空檔,重新整理思緒,別讓不好的情緒不斷累積,透過適度運動休閒,紓解壓力。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110321/1/2ofhn.html

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2011年2月22日 星期二

7招不會過勞死的生活方式

作家王文華發現,工作會變成負擔、壓力,原因之一是:很多人在做「別人」認為我們應該做的工作,而不是自己真心喜歡、適合的工作。

1 把自己放對位置
尋找能激發熱情的工作
發揮優點,改進缺點
選擇你所愛,也要愛你所選的

2 尋找鬆緊適中的韻律
活力源也來自從工作中創造小小的幸福
隨時隨地,放鬆一下
找回週末
用勞力平衡勞心

3 找槓桿,別爆肝
判斷重點,按部就班
降低干擾,全神貫注
跑在時間前面

《.詳 ‧》

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2010年10月12日 星期二

過度的工作壓力可能產生血管痙攣、心律不整

近來過勞死的案例頻傳,怎樣的身心體質容易導致過勞?有哪些徵兆可以自我提醒,避免悲劇發生?

目前擔任勞委會職業病鑑定委員會委員、台北榮總臨床毒物科醫師吳明玲指出,要判定工作是引起過勞死亡的重要原因,要以「超出尋常工作的特殊壓力」為條件,其中包括量的指標,如死亡前24小時仍繼續不斷工作,或質的指標,如發病前曾遇到與發病密切相關的精神緊張事件等。

【不良工作型態影響健康】

國泰醫院內科加護病房主任黃啟宏指出,長期精神緊繃、壓力大,會影響自律神經,這是和腦中風、心血管疾病有關的危險因子。

另外,就算沒有病史,但過度的工作壓力也可能讓冠狀動脈突然攣縮,產生血管痙攣、心律不整。更已有研究指出,過少的睡眠會影響內分泌及新陳代謝功能,提高心血管疾病的風險。

陽明大學環境暨職業醫學科副教授楊振昌更提醒,有人因長期長時間工作,疲倦不斷累積,卻又得不到成就感,這時容易產生憂鬱的問題。更別提過度的工作可能增加發生錯誤與意外的機率;壓力更與潰瘍、部份癌症的發生,以及免疫系統的損傷有關。

【制度改變前的自我調整】

吳明玲建議,每個人可以回顧自己的生活形態與工作模式,是否負擔過重或壓力過大;也要了解自己的個性與體質,適不適合目前的工作型態。例如有的人自我要求完美,不易放鬆,是否要進入高壓力、與時間賽跑的產業,可多加思考。專家們都提醒,改善過勞,最重要的是從源頭改善,調整生活。

其次,個人也可注意飲食,固定運動,遠離心血管疾病的危險因子。如果平日很忙,假日也要盡量抽時間動一動。而如果真的不得已必須加班,原則是要盡力保持飲食、睡眠的正常。

楊振昌建議,當感覺累、沒有體力時就該休息,睡眠時間要盡量足夠;如果真的無法睡足,休息時間也要盡量符合生理時鐘,例如,可以11、12點前睡的話,就不要選擇晚睡晚起。

同時,也要減少攝取刺激性的食物與飲料。因為這類飲食含的成分可能會讓血壓上升,心跳更快。

臺安醫院營養師陳曉蒨也建議,如果要加班,也一定要固定時間用餐,平均4到6小時應該吃東西。她建議盡可能在用餐時間排開工作,吃完飯後稍微活動一下,休息半小時後,再繼續工作。

陳曉蒨建議,壓力大、長時間加班者常是外食族,壓力又特別容易損耗體內的維他命B群與C,這類人要多補充蔬果。特別是若工作到比較晚,更不要吃高蛋白、高脂肪的食物,因為這類食物需要的消化時間長,不僅影響睡眠,更會造成體重負擔。

除了作息正常外,也可時時依照勞工安全衛生研究所提出的12症狀,來自我提醒與檢測。

1. 經常感到疲倦、健忘

2. 突然覺得有衰老感

3. 肩部和頸部強直發麻

4. 因為疲勞和苦悶失眠

5. 為小事煩躁和生氣

6. 經常頭痛和胸悶

7. 高血壓、糖尿病病史、心電圖不正常

8. 體重突然大幅變化

9. 最近幾年運動也不流汗

10. 自我感覺身體良好而不看病

11. 人際關係突然變壞

12. 最近常工作失誤或者發生不和
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101012/122/2et08.html

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2010年2月12日 星期五

過勞死高危險群

一位年約三、四十的中年員警平常工作認真、無不良嗜好,身強體壯,並沒有什麼特殊的疾病,卻在某日執勤時,意外的暴斃,就此撒手人環,留下妻兒老母,令人不勝欷噓!

一心投入工作導致健康惡化的例子時有所聞,也就是俗話說的「積勞成疾」。這種被稱為「過勞死」的病例,近年來由於競爭壓力日趨嚴重,使得這類病例有增無減,幾乎成了職場打拼者背後的隱形殺手。別以為三不五時的頭痛、倦怠、全身無力,沒什麼大不了,當然,這些情況可能檢查不出明顯的病兆,但這種慢性疲勞症候群,可能已經悄悄的找上你了。

造成過勞死的原因主要是長期高強度、超負荷的勞心勞力,加上缺乏及時的恢復和足夠的營養補充,而導致細胞快速老化,一旦這種老化超過一定限度就會爆發過勞死,因此可以說慢性疲勞症候群就是造成過勞死的前兆,因為過勞死通常發生在年輕力壯的中年人,這些人可能原本就有疾病,只是他們不知道或不以為意,或是本來沒有疾病卻積勞成疾甚至死亡。

由於現在人的生活步調緊湊,精神壓力大,造成一些壓力荷爾蒙的過渡分泌,加上不懂的調配生活與休閒,忽略自己大腦所發出的疲累警訊,日子久了,身體各器官也會出現抗議的聲音,自然身體的免疫力也下降。再加上許多人總是認為自己是健康的,長期忽略身體所發出的警訊,而容易導致過勞死的發生。

=====哪些是過勞死的高危險群嗎?====

■ 超時間的工作者。

■ 夜班多,工作時間不規則。

■ 長時間睡眠不足者。

■ 自我期許高,並且容易緊張者。

■ 幾乎沒有休閒活動與嗜好者。

======過勞死的警訊======

■ 頭痛、胸悶

■ 食慾不振、沒胃口

■ 記憶力減退、注意力難集中

■ 肩部與頸部強直性發麻。

■ 肝功能異常

■ 早發性禿頭或不斷的掉髮

■ 腸胃障礙

■ 暴躁、易怒、悲觀

■ 因為疲勞和苦悶失眠。

■ 體重突然變化大。

■ 高血壓、糖尿病病史,心電圖不正常。

■ 經常不吃早餐或是用餐時間不固定。

■ 最近有工作調動或工作變化,升遷或者工作量增多。

為了前途打拚之餘,也別忘了傾聽身體的聲音,疲勞、頭痛、身體不適時還是先放下手邊的工作休息一下吧!學會如何調配工作與休閒,先管理好自我的身體,然後才將精神與氣力用在職場上運籌帷幄,也是現代職場必修的自我身心管理學分。

http://www.nico.com.tw/article/ac/175.html

====過勞死4大前兆,你有嗎?====

最近發生多起疑似過勞死病例。但「過勞死」議題在國內剛萌芽,專家也無法估算出國內勞工的疲憊狀態,可以斷定的是,整個社會壓力鍋仍處在持續加壓,勞工未來的壓力會更大。醫師建議,「該休的假一定要休,不要ㄍㄧㄥ。」並應開始戒酒、戒咖啡、多運動。

過勞死的正式名稱為「職業引起急性循環系統疾病」,台大醫學系環境及職業醫學科教授郭育良說,是否為過勞死的認定方法,主要視突發死亡與加班時數的關係。

直接死亡原因多為腦溢血、腦血栓、腦梗塞、心臟病猝死、心肌梗塞、心肌衰竭。死亡前仍不斷工作。

■(1) 死亡之前24小時仍繼續不斷工作。

■(2) 死亡前一周每天工作超過16小時以上。

■(3) 發病當日前一個月,其加班時間超過一百小時。

■(4) 發病日前推二至六個月,每月加班累計超過八十小時者。

三軍總醫院家醫科主治醫師陳永煌說,連掌握世界權力中心的美國總統都要固定度假了,絕大多數的國人卻像拚命三郎一樣,全年無休,忽視休息的重要性。

陳永煌說,若開始感覺每天上班很累,卻又說不出哪裡不舒服,短期休假也無法解除疲勞時,就應該提高警覺。他建議,維持正常的生活型態,該休的假就去休、戒菸、戒酒、戒咖啡,養成規律的運動習慣。

對於如何解除勞工疲勞,專家也頗感無奈,郭育良說,社會的競爭,導致社會壓力鍋仍在加壓。過勞死往往發生在青壯年,對於社會家庭的損失極大,需要社會的正視。

【2006/11/19 聯合晚報】
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=52355

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正視現代社會的「過勞死」危機!

台大社工系助理教授 王雲東

日前台北縣醒吾技術學院觀光系一名43歲的楊姓助理教授,被學生發現因為過勞猝死在學校的研究室裡。由於楊教授平日並無宿疾,但最近確實因學業(正在美國攻讀第二個博士)、家庭(妻子摔斷腿、目前正在美國休養)與事業(學校的教學與研究工作)等因素而往返奔波於台美之間;因此學校教官推測:可能是因為最近過於忙碌奔波,而造成楊教授身體上出了一些問題且不自知,因而造成不幸。而這個不幸對於楊教授在美國的妻子和3個小孩來說,將是更沉重的打擊與負荷。

事實上,根據勞委會的統計顯示,國內每年判定為過勞死(Karoshi)的勞工人數大約都持續有20~30人,特別是在工作壓力較大的職業領域工作的人(例如:教授、法官、警員、科技新貴等),過勞死的危機較諸其他職業的人會來得更高。至於過勞死的定義,主要是指因工作過勞所導致的猝死。而其實際的死因,大多會表現在「急性循環系統疾病」,包括:腦血管疾病及心臟疾病的急性發作兩大類;例如:一般統稱中風的腦溢血、腦血栓、腦栓塞、腦梗塞、蜘蛛膜下出血,及心臟性猝死、心肌梗塞、心臟衰竭、主動脈剝離等心臟疾病。至於「過勞」的定義,根據去年一月新修訂的「職業引起急性循環系統疾病診斷認定基準」,是把觀察是否過勞的時間,放寬到死亡前的2~6個月,也就是說較諸原本的「死亡前連續工作24小時,或是死亡前一周每天工作超過16小時以上」的過勞死定義,作了一定程度的放寬;而這樣的放寬,其實是較為符合過勞死的基本概念與成因———疲勞及壓力。例如:有些高階主管的工時不見得會很長,但因壓力太大,也有可能造成過勞死,因此不能單用短時間內的連續工時來作為是否「過勞」的唯一標準。

此外,「過勞死」的發生其實是一連續的過程,而其中介階段即是「慢性疲勞」。因此如果自己感覺常有類似感冒的症狀,例如:頭痛、喉嚨痛,輕微發燒、肌肉痠痛、失眠,雖然睡醒了但還是覺得很累,活動力減少50%以上等,且持續超過半年以上,就要小心可能是罹患了「慢性疲勞症候群」。雖然「慢性疲勞」不一定會導致「過勞死」,但是一旦得了慢性疲勞症候群,「過勞死」的風險與發生機率就會大大增加。而根據統計,台灣有六大「慢性疲勞症候群」的好發族群,包括:20到50歲的女性白領階級、職業駕駛、重體力工作的勞工、輪班而且工時長的工作人員、精密作業員、以及身處高危害工作環境的工作人員,都是好發慢性疲勞症候群的高危險族群。

「過勞死」與「慢性疲勞症候群」其實都是現代社會持續的緊張、壓力、不斷追求卓越進步、與工作過量等因素下的產物,而其發生率不斷上升也是全世界共同的趨勢。例如:日本去年因為工作過度而重病或死亡的人數創下歷史新高紀錄,達三百三十名,比去年增加了百分之十二點二。而全美國至少也有100萬人患有「慢性疲勞症候群」,且人數還在持續增加之中。因此我們建議每一位在職場的工作者,都能了解到客觀環境的限制,同時多關心自己一些,多找時間去戶外走走(至少抽空散個步或靜坐休息一下),遠離辦公室去運動或和朋友聊天等都是很好的紓解壓力的作法。

http://old.npf.org.tw/PUBLICATION/SS/095/SS-C-095-119.htm
〈本文曾刊載於台灣時報民國九十五年十一月二十二日第二版「社論」〉

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