Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2012年2月14日 星期二

紫檀木萃取物-癌細胞自我吞噬

抽菸是膀胱癌的危險因子,也會產生化療抗性。

國立成功大學研究發現,從紫檀木萃取的紫檀 (廾氏 ),會讓癌細胞產生自我吞噬作用,可用來治療尼古丁誘發的膀胱癌

紫檀(廾氏)讓癌細胞發生自我吞噬,是由成大醫學院工業衛生學科暨環境醫學研究所教授王應然研究發現的,這項發現也已刊登在英國劍橋大學發行的毒理科學期刊Toxicological Sciences。

王應然說,膀胱癌是台灣男性常見癌症第8名,女性常見癌症第14名;尼古丁不只是肺癌致癌物質,也會誘發膀胱癌,患者化療時若持續抽菸,較不吸菸患者有較差的癒後,顯示香菸成分有化療抗性。

王應然研究發現,從紫檀木萃取分離的紫檀(廾氏),已被證實有多種藥理活性,包含抗氧化、抗菌、降血脂及抗癌活性,如今更能讓尼古丁誘發的膀胱癌細胞自我吞噬,具有療效

王應然表示,紫檀(廾氏)可被作為針劑及藥劑,用途頗廣。1010214

http://tw.news.yahoo.com/紫檀木萃取物-癌細胞自我吞噬-091617259.html

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2011年11月25日 星期五

服用斯達汀降血脂 無致癌之虞

.(法新社巴黎23日電)

今天公布的降血脂常用藥斯達汀(statins)調查報告指出,病患就算停止服用多年,斯達汀仍能安全降低罹患心血管疾病的風險。

斯達汀的作用是阻止會形成脂肪分子的肝臟酵素生成。脂肪分子會沈積在動脈壁,增加罹患心臟疾病與中風的危險性。

不過斯達汀令人疑慮難除之處,在於其對心臟、肝臟以及癌症風險的長期安全性

英國牛津「心臟保護研究合作團體」(HeartProtection Study Colollaborative Group)研究人員,以2萬536名有心血管疾病風險的病患為試驗對象,在5年多時間,隨機給予每天40毫克斯達汀類藥物或外觀相同的安慰劑。

試驗期間,與安慰劑組相較,服用斯達汀藥物者,體內的「壞」膽固醇(LDL)降低,血管疾病發生率也減少23%。

試驗結束後,研究人員繼續觀察試驗對象6年,結果發現,就算自願試驗者已停止服藥,斯達汀的好處仍在整個觀察期持續。

此外,曾服用以及持續服用斯達汀的人,並未出現任何健康風險。

在後續觀察期,為數頗多的癌症病例(近3500例)發生,不過安慰劑組與斯達汀組的發生率並無差別。

調查人員布爾布利亞(Richard Bulbulia)說:「在11年多的試驗和後續觀察期間,沒有太高的癌症或其他重大疾病風險,這種可靠的安全性證據,可使開立斯達汀的醫生以及日益增多的長期服食病患感到安心。」

http://tw.news.yahoo.com/服用斯達汀降血脂-無致癌之虞-182009571.html

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2011年4月8日 星期五

加國證實橘子川陳皮素 降血脂防中風

國外最新實驗證明,橘子皮裡面含有的「川陳皮素」,可以控制老鼠的血糖血脂,未來可以應用在人體醫學上,用來預防糖尿病及中風,對此國內的醫師認為,「川陳皮素」的確可以減緩細胞被破壞,但是否真有預防疾病的療效,還有待證實,飲食均衡才是維持健康的不二法門。

吃橘子要剝皮,但橘子皮通常都被丟棄,或者是拿來當清潔除臭的小幫手,但現在國外的最新研究報告指出,橘子皮裡面的川陳皮素,而且就連橘子瓣上頭的白膜也含有川陳皮素。

加拿大西渥太華的報告指出,川陳皮素可以控制老鼠的血糖血脂,而且把研究時間拉長,還發現川陳皮素還能降低老鼠動脈硬化、降低中風、急性心肌梗塞的風險,未來將可以運用在人體醫學上

不過吃橘子皮,真的可以預防中風嗎?北醫營養室主任蘇秀悅:「它主要是說,是一種抗氧化劑,它是預防心血管疾病發生的效果,但是我們人類,是不是要吃橘子皮來預防中風,其實現在都還沒有人的臨床試驗。」

國內的營養師說,川陳皮素的確具有抗氧化的作用,攝取可減緩細胞的破壞,但以現在的情況來說。北醫營養室主任蘇秀悅:「其實也不用對橘子皮趨之若鶩,低鹽、膽固醇低的飽和脂肪酸,也就是說,減少動物性的脂肪,採取高纖健康均衡飲食,預防中風。」

橘子裡頭的確含有許多的維生素C,不過吃太多會傷身,一天不能超過3個,醫師也提醒,腸胃系統較差的人,並不適合吃橘子

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110408/8/2pgoh.html

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2011年1月8日 星期六

狂嗑薏仁2週 婦三酸甘脂超標3倍

薏仁有助降血脂,不過醫師提醒,雖然是健康食材,但也不能吃過量,有一名50多歲的婦人,本身就有高血脂病症,自行停止用藥,改吃薏仁,每天狂吃一大鍋,連吃了兩週,沒想到適得其反,三酸甘油脂狂飆到七百多,是正常數值的三倍高。醫師說薏仁含有澱粉,也不行吃過量

業者:「用的都是台灣生產的薏仁,很大很漂亮。」

大鍋子裡煮著薏仁湯,古法製作,熱呼呼端上桌,一天就可以賣四大桶,滑滑嫩嫩還冒著熱氣,依照中醫說法薏仁有降血脂的效果,是坊間最熱門的健康食品。

業者:「薏仁就是要把它煮的很稠,那一定要時間。」

可加紅豆、綠豆,老店一晚賣40,是店裡長銷甜品,很多人吃來當食療,但是有一名50幾歲的婦人,150公分左右,原本就是高膽固醇、高三酸、高油脂的病患,每天狂吃薏仁一大鍋來降血脂,沒想到得了反效果,三酸甘油脂狂飆到700多,是正常數值的3倍。

一顆顆薏仁,醫師說確實是有益健康的食材,一碗飯約7分滿,每天4份是極限,加上控制總熱量,一天不超過1千8百大卡,確實有助減少約1成脂肪的吸收。

可是如果貪多,加上本身就是高血脂病患,更不能任意停止醫師用藥,改用狂吃薏仁的方式來降血脂,反而會適得其反。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110109/8/2kisz.html

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