廉價「葡萄酒」非葡萄釀製

紅酒價格差異大，部分市售廉價紅酒，還被驗出非葡萄醱酵釀製，而是酒精混果汁調製。圖為昔日檢方查獲山寨澳洲紅酒。圖與文無關（資料照，圖由檢方提供）

2015-10-11  06:24

〔即時新聞／綜合報導〕檢警曾查獲不肖業者以酒精、香精、糖精（三精）與蒸餾水（一水）調製紅酒販售，媒體將市售12款紅酒送驗，發現有4款疑似摻水或果汁，再以酒精調製成，而非醱酵釀造的紅酒。

依財政部規定，葡萄酒須是以葡萄或葡萄汁為主原料，經酒精醱酵釀製而成。《蘋果日報》將大賣場等通路販售的廉價、熱銷12款紅酒送驗，專家卻發現，潘朵拉葡萄紅酒及冰鎮紅酒，與2款大道玫瑰葡萄酒12度和7.5度，等4款紅酒疑未經醱酵釀造。

報導引述高雄餐旅大學助理教授陳千浩說法，指紅酒稅金約60元，送驗的紅酒售價只有100元至400元不等，比較從產製到上架的成本，光是價格就不合理，紅酒品質令人起疑。

國庫署官員表示，針對《蘋果》檢測結果，將取樣送驗、現場勘驗，並請地方主管機關約談業者說明，若確為非釀造，則有標示不實之嫌，可罰3萬至50萬元，並限期回收。

葡萄酒這麼喝更健康

您知道怎麼喝葡萄酒嗎？ 教您六個大原則 --- 加拿大都市網的報導 

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高糖飲食搭配飲酒 降低罹糖尿病風險

喝酒能降低糖尿病風險？

路透社報導，研究發現，中老年婦女若常吃高碳水化合物食品加上適量的酒精飲料，可能可以降低他們罹患第二型糖尿病的風險。

研究團隊中的Frank HU博士表示，研究結果只是探討 與酒精的互動關係，他們並不鼓勵人們喝酒來預防糖尿病。

糖尿病患者在全球都有增加的趨勢，嚴重者可能導致如中風、神經損傷等症狀。報導指出，經過8萬名婦女及26年的長期調查，研究人員發現，常吃如白麵包、土豆、含糖飲料等高碳水化合物的飲食者，若沒有適度攝取酒精飲料，會比攝取酒精飲料者增加30%罹患糖尿病的風險。

研究團隊中的Frank Hu博士表示，美國疾病控管中心統計，美國有26萬人罹患糖尿病，其中約有一半的人是婦女。而在他們的研究結果中，常吃如早餐麥片、可樂、馬鈴薯泥等食品的婦女罹患糖尿病的風險最高，然而，每天平均攝取15g酒精飲料的人，卻比沒喝酒者更不易罹患糖尿病。

研究團隊推測，酒精可能會影響飲食者飯後胰島素和其他物質的釋放，才因此得出該研究結果。Frank Hu呼籲說，他們並不鼓勵人們將喝酒作為預防糖尿病的方法，研究只是探討碳水化合物與酒精的相互作用。

他強調，他們仍主張減少吃高碳水化合物的食物，也必須適度的飲酒。

http://tw.news.yahoo.com/高糖飲食搭配飲酒-降低罹糖尿病風險-005800938.html

研究:喝葡萄酒可防曬斑

根據一項最新的研究顯示，喝葡萄酒或吃葡萄可以保護皮膚，避免出現曬斑，因為葡萄中的某種成分可讓細胞免於受損。

通常太陽放射出的紫外線是造成皮膚病、皮膚提早老化、曬斑、甚至皮膚癌的主要原因。

不過，最近西班牙「巴塞隆納大學」及國家研究院在一項研究中發現，葡萄所含有「類黃酮」可保護皮膚細胞免於因照射而受傷。現在已有多家化妝品公司表示，有意藉以開發新的防曬乳液。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110801/1/2w2sm.html