H1N1 - 改善免疫力是抵抗病毒入侵的關鍵

身體要強健 「吃對食物」才是關鍵
2009/09/01
【聯合線上／陳文娜】

秋冬，正是流行性病毒爆發大規模傳染的季節，而在H1N1新流感重症不斷增加情況下，面對季節轉換期又可能造成大流行，醫學專家表示，對於免疫力系統較弱的人，「改善免疫力是抵抗病毒入侵的關鍵」，聽專家教你如何用「吃」來防範流感，才能抵抗外來病菌、提升體內免疫力！

====身體要健康 「吃對」是關鍵====

俗話說「藥補不如食補」，要有健康的身體，從飲食的選擇做起。適當攝取蛋白質、維生素B、C、E並且養成少吃甜食、少油脂、少喝酒、多喝水等飲食習慣，才能幫助身體健康，輕鬆補充免疫力，遠離流感病毒！
許多生活忙碌的上班族，常因熬夜加班，生活壓力大，又總是三餐在外，生活作息不定，飲食更是不規律，而導致身體防禦機能降低，容易感冒生病。因此，吃對食物並養成良好飲食習慣，才是預防流感的上上之道！


====營養四守則====

守則一、補充優質蛋白質

蛋白質是構成人體細胞的重要元素，身體如果缺乏蛋白質，會造成免疫機能下降。富含豐富優質蛋白質的食物例如雞精，根據近年研究發現，雞精能活化人類免疫細胞，並降低過氧化物的釋放，增加代謝率，改善身體的免疫系統，此外，雞精零脂肪、零膽固醇，不會帶給身體多餘的負擔。因此，本身免疫力較低的人，若能適當地補充雞精這類富含優質蛋白質的飲品，就能讓身體維持基本的防禦能力，維持免疫系統平衡。

守則二、攝取維生素B群

維生素B群和體內的抗體、白血球和補體的產生有關，因此，缺乏維生素B群將會影響到淋巴球的數量及抗體的產生，並造成胸腺的萎縮。而在食物含量中，維生素B群主要存在於牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全穀類等食物之中，所以免疫力較弱的人，可多攝取這類食物，增強免疫力，遠離病毒侵害！

守則三、攝取足夠的維生素C

維生素C主要可強化人體免疫系統，並增加白血球吞噬細菌的能力，更可提升胸腺及淋巴球的功能，以幫助人體增加抵抗力及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物。而富含維生素C的蔬果，例如檸檬、蘋果、柳橙等，都是增加免疫力的良好食物來源。成人建議每天攝取約四十毫克維生素C，換算食物約一個橙，一個桃子，或一個奇異果便足夠。

守則四、適當補充維生素E

維生素E是自由基的剋星，同時也可促進身體產生抗體，並具抗氧化作用，增強免疫細胞作用。一般食物以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但因其為油溶性維生素，過量攝食易造成體內大量的蓄積，故適當補充即可。

除了補對食物之外，更要養成正確的飲食習慣，遵守三少一多原則：少吃甜食、少油脂、少喝酒、多喝水，並配合適當的運動量及睡眠，當自體免疫力改善後，對付病毒來襲，都可以做到提早預防，並降低染病機率，讓身體每日都維持在最佳狀態！