少量多餐多變化 保健食品不必要

【台灣醒報記者林怡秀報導】

養生之道為何？營養師趙強呼籲，飲食最好採取多樣化，過度攝取單一食物，對身體反而不好；中醫師李家雄則提出兩大原則，一是少量多餐多變化，二是早睡千萬別熬夜，兩者只要做到其中之一即可，要是兩項都做不到，李家雄說，長期下來，就算不得腫瘤癌症，罹患高血壓及心臟病的機率也會增加。

預防醫學的觀念越來越發達，根據經濟部統計，國人一年吃掉的保健食品，其費用蓋一棟101大樓還綽綽有餘，可見國人有多愛「補」；而日前一支屠殺海豹的殘忍影片震撼人心，為的只是滿足海狗油可以「壯陽」、「營養」的迷思。但，要活得健康，真的需要這麼多「保健食品」嗎？

李家雄表示，其實營養需求都可以從食物中來取代。馬偕醫院營養師趙強也說，保健食品中所號稱的DHA、EPA成分，很多食物也都有，「對單一保健產品過於執著反而不好，人應該要吃多元的食物才對。」

趙強進一步指出，沒有任何食物神奇到「吃了就馬上見效」，忽略掉生活作息及缺乏運動，一樣會有問題。他建議，飲食應採取中庸之道，「像魚油吃太多，就會造成抗凝血問題，民眾如果吃錯，反而會傷身體。」

李家雄則說，養生有兩大原則，一是少量多餐多變化，二是早睡別熬夜，「兩項只要有做到一項就可以。」他表示，要是這兩項都做不到，長期下來別說是高血壓或心臟病，癌症腫瘤都有可能會找上自己。

台灣動物社會研究會執行長朱增宏則從保育觀點出發，他表示，現在人實在是吃到過量了，不管是動物或是植物都應該攝取少量多樣，「因為生態界每少一樣，自然界的平衡就會變動。」

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100429/115/24s7o.html

使用含滑石粉產品可能增加卵巢癌、子宮內膜癌風險

有些爽身粉、香粉含滑石粉成分。美國哈佛大學醫學院警告，女性若常將滑石粉撒在外陰部等私密部位，容易增加子宮癌風險，如果一周使用一次含滑石粉產品，罹癌機率增加二十四％，特別是更年期以後的女性，由於已使用很長一段時間，更容易身受其害。

研究中指出，在生殖器附近的滑石粉顆粒可能跑到女性體內，引起發炎反應，促使癌細胞成長、壯大。在國外，大約四十％的女性會固定在私密部位使用爽身粉、香粉等含滑石粉產品，以保持乾爽。但過去研究已經發現滑石粉產品可能增加卵巢癌風險。這是首次研究發現，滑石粉不只對卵巢有害，也可能引起子宮內膜癌。

在台灣，子宮內膜癌患者人數正逐年上升，台灣女性惡性腫瘤發生率排行榜中，子宮內膜癌名列第三。在西方，子宮內膜癌占婦科癌症第一名。以英國為例，光在英格蘭、威爾斯地區，每年就有大約一千位女性死於子宮內膜癌。

這項研究發表於「癌症流行病學、生物標記與預防」醫學期刊（Cancer Epidemiology、Biomarkers & Prevention）。美國哈佛大學醫學院研究人員發現，有些年長女性經年累月使用滑石粉，因此罹癌機率大大增加。

總共有六萬六千名護理人員參與研究計畫，研究開始於一九八二年，其中大約有六百人後來罹患子宮癌。研究指出，有的女性很早就開始使用滑石粉，往往一用就是幾十年，滑石粉這種成分很容易引起身體發炎，更年期之後的女性一旦持續、長期使用，以每周用一次計算，罹癌機率上升二十四％。不過滑石粉只用於私密部位才會增加子宮內膜癌風險，使用在其他部位就不會有這種問題。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100430/128/24ssz.html

維生素B療法 糖尿病患恐腎病變

據4月28日版「美國醫學會期刊」（Journal of the American Medical Association, JAMA）刊出的臨床研究，糖尿病患若接受高藥劑量維生素B療法，會加速腎臟功能惡化；且罹患心臟病和中風機率也高於服用安慰劑的患者。

研究報告作者說，儘管有一系列抑制病情發展的治療，但2100萬美國糖尿病患者中，約40%會罹患糖尿性腎病變，因此有必要研究新的療法。

觀測性研究曾經顯示，血中同半胱氨酸濃度高，與罹患糖尿性腎病變、視網膜病變，以及心肌梗塞和中風等血管疾病的風險有關。另一方面，結合葉酸、維生素B6和維生素B12的維生素B療法，證明會降低血中同半胱氨酸濃度。

但加拿大西安大略大學的郝斯（Andrew House）與安大略省倫敦羅伯茲研究所的史彭斯（J. David Spence）針對238名1型和2型糖尿病患者進行研究，瞭解維生素B療法是否會減緩糖尿性腎病變發展的時程並防止血管疾病。

加拿大5所大學醫學中心在2001年5月至2007年7月，使用安慰劑對照試驗；患者服用單片維生素B、葉酸（2.5毫克/每日）、維生素B6、B12（各25及1毫克/每日）或等量的安慰劑，平均追蹤31.9個月之後，研究人員發現，接受維生素B療法的患者，腎功能減弱速度比服用安慰劑者更快；得心臟和中風的機率也高於接受安慰劑的研究對象。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100429/128/24q9l.html

長期使用類固醇 心臟功能易受損

長期使用類固醇，心臟功能容易受到損害。美國麻省綜合醫院、哈佛醫學院、麥克林醫院組成的研究團隊，分析舉重選手健康資訊結果發現，類固醇藥物可能影響心臟收縮、舒張，進而損害心臟打血能力，增加心臟衰竭風險。

研究首席作者麻省綜合醫院艾倫巴吉胥博士（AaronL.Baggish）表示，這是第一次有明確證據顯示類固醇會傷害心臟功能。研究結果發表於4月27日線上版「循環：心臟衰竭」期刊（Circulation：Heart Failure）。

巴吉胥博士解釋，合成類固醇能增加肌肉量，作用類似男性荷爾蒙睪固酮，各類運動選手都有人使用，希望藉以提升表現。

美國研究團隊評估19名男性舉重選手的心臟健康狀況，其中12人每周平均使用675毫克類固醇，持續9年，另7人表示他們從未使用類固醇。研究人員運用「杜普勒心臟超音波」檢查選手左心室功能、大小尺寸。

巴吉胥博士接受美國媒體訪問時指出，常見迷思認為類固醇可讓心臟更強大，更有力量，研究並沒有發現這種現象。事實正好相反。和未使用類固醇的選手相比，長期使用類固醇者的心臟收縮能力較弱，舒張力也較差。心臟血液射出量也是大有差別，12位用藥者中有10人心臟血液射出量低於標準，未服藥者中只有2人未達標準。

健康成人的左心室血液射出量應在55％到70％之間，但使用類固醇的選手中僅2人達正常標準，使用類固醇選手的左心室舒張能力也比未用藥者弱了一半。巴吉胥博士表示，從研究結果來看，使用類固醇時間一旦增長，就會慢慢出現毒性傷害，增加心臟衰竭機率，?即使短時間使用，也可能造成嚴重血管病變，因此使用類固醇務必特別謹慎，避免濫用傷身。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100429/128/24q9n.html

維生素D幫助對抗氣喘

罹患氣喘的孩子最好適量補充維生素D。美國科羅拉多大學丹佛分校、美國國家猶太健康中心研究發現，氣喘病童一旦維生素D不足，氣喘症狀較多，類固醇用量也會增多。若維生素D足夠，氣喘病情較能獲得控制，這樣也能講少類固醇藥量。

這項研究發表於「過敏與臨床免疫學期刊」（JournalofAllergy&ClinicalImmunology）。研究人員丹尼爾‧希林（DanielA.Searing）接受媒體訪問時指出，維生素D或許有抗發炎效果，作用類似類固醇，所以可以幫助患者控制病情。研究人員使用「25-羥基維生素D試劑」檢驗100位氣喘病童體內的維生素D濃度，這100位氣喘病童年齡最大為18歲。

研究發現，47％的氣喘病童體內維生素D不足，17％的患者嚴重缺乏維生素D。氣喘病童體內維生素濃度普遍偏低。研究人員同時發現，過敏指數、皮膚測試反應等都和維生素D有關。體內維生素D不足者肺功能也比較差，患者用藥量較高。

研究人員認為，或許是維生素D不足讓氣喘病情加重，導致患者必須使用多一點類固醇藥物。也有可能是維生素D直接干擾類固醇作用，維生素D過少讓類固醇效用銳減，患者需要增加類固醇用藥才能維持藥物正常療效。

研究建議，對類固醇有抗藥性的氣喘病童，以及對類固醇藥物反應不佳的氣喘患者或可考慮適量補充維生素D，幫助控制氣喘不適，改善氣喘病情。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100426/128/24ja2.html

褪黑激素

褪黑激素較常拿來作為助眠與調整日夜時差用 。有許多研究發現,在酸櫻桃裡面含有大量的褪黑激素,所以有輕微失眠困擾的人,可以先從含有酸櫻桃成分的健康食品開始作適量的補充,其他有此效果的、其他具植物性(生藥)的大約運用整理如下:
1.酸櫻桃 ...

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UBIQUINOL Q10 成分( 美國Puritan's Pride )

Ubiquinol 50 mg **
(Kaneka QH™)
(Enhanced Bioactivity Co Q-10)

**Daily Value not established.
Directions: For adults, take one (1) to six (6) softgels daily, preferably with a meal.

====Other Ingredients:

Soybean Oil, Gelatin, Glycerin, Yellow Beeswax, Soy Lecithin, Caramel Color, Titanium Dioxide Color, Ascorbyl Palmitate.
Kaneka QH™ is a trademark of Kaneka Corporation.

Soybean Oil 大豆油
Gelatin 明膠
Glycerin 甘油
Yellow Beeswax 黃色蜂蠟
soy lecithin 大豆卵磷脂
Caramel 醬色
Titanium Dioxide Color 二氧化鈦色素
ascorbyl palmitate酯化維他命c (左旋c) 抗壞血酸棕櫚酸酯

====WARNING:

If you are pregnant, nursing or taking any medications, consult your doctor before use. Discontinue use and consult your doctor if any adverse reactions occur. Keep out of reach of children. Store in a cool, dry place. Do not use if seal under cap is broken or missing.

(No Artificial Flavor or Sweetener, No Preservatives, No Sugar, No Starch, No Milk, No Lactose, No Gluten, No Wheat, No Yeast, No Fish, Sodium Free.)

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《..Ubiquinone vs. Ubiquinol.》

《..PuritansPride-coupon》

研究：心臟移植術後不需切片測排斥 驗血即可

更新日期:2010/04/23 15:08

（路透芝加哥22日電）

美國研究人員今天表示，透過一項根據基因的血液測試，可檢測接受心臟移植的病患是否出現器官排斥現象，效果跟切片手術一樣好。

他們表示，由分子檢驗公司XDx所開發的血液測試Allomap，可讓心臟移植病人不需透過頻繁的心臟切片檢查，即可得知是否出現器官排斥現象。心臟切片檢查不太舒服，且可能損害少數病患心臟瓣膜，令許多病人相當害怕。

史丹佛大學（Stanford University）的瓦倫坦教授（Hannah Valantine）表示：「我們終於可以安全地減少切片檢查次數，這代表在心臟移植受贈者術後追蹤上，又前進了一大步。」瓦倫坦為實驗設計者，旨在找出使用血液檢測以減少切片檢查是否安全。

瓦倫坦與團隊在芝加哥舉行的年度國際心肺移植學會（International Society for Heart & LungTransplantation）上發表此研究結果。

心臟移植受贈者術後需定期追蹤檢查，看是否有出現器官排斥現象，通常是經由心肌切片檢查。手術時，醫生會在頸部血管上插入導管，進入心臟抽取組織，隨後檢驗組織。

病患術後半年內需接受15至20次切片檢查，之後每年2至4次。

研究團隊比較600名隨機接受切片或血液與心臟超音波檢查的受試者。瓦倫坦表示，血液檢測與切片效果一樣好。血液檢測的受試者與切片檢測的受試者在器官排斥比率與其他併發症結果相當。

目前美國有65個心臟移植中心皆有提供Allomap血液檢測。美國食品暨藥物管理局（Food and DrugAdministration）在2008年8月已通過此檢測供心臟移植受贈者使用。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100423/16/24f3m.html

奶茶類飲料容易助長結石

愛喝奶茶小心引發結石！高雄市一名8歲女童每天喝500C.C.的奶茶，日前因發燒、咳嗽、小便疼痛等症狀到市立小港醫院急診，檢查發現右側輸尿管長了一顆結石。醫師表示，奶茶有易結石成分，民眾喝完飲料後多喝水就能避免。

別小看早餐店裡一小杯500C.C.的奶茶，高雄市一名8名女童每天就喝這個當早餐，結果竟然引發結石。小港醫院副院長吳文正表示：「女童到醫院是以急性扁桃腺炎症狀，但是作檢查時，右邊腰敲起來會痛，作超音波，右邊腎臟有積水。」

小女孩連3天發高燒，還出現咳嗽、流鼻水等症狀，就醫後才被診斷出腎結石，而結石化驗結果顯示是草酸鈣，女童驗出高血鈣症，體內有較多的鈣離子，與平時愛喝奶茶有關。小港醫院副院長吳文正說：「從這個案例看起來的話，應該有一些體質因素，加上她的飲食方面的加重，造成她容易有這樣的結石。」

醫師提醒，珍珠奶茶等飲料是許多年輕人的最愛，但奶類所含的高鈣及茶飲所含的草酸，都是容易造成結石的成分，想避免就一定要多喝水。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100423/17/24ezg.html

魚類含汞問題

魚雖然健康，但小心也把重金屬吃下肚！根據台灣國內一項研究，魚類中總汞濃度以鯊魚最高，其次為旗魚，而沿海地區的民眾攝取量已超過安全標準。

美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ )去年針對即將懷孕婦女、孕婦、哺乳的媽媽及幼兒提出呼籲，減少食用馬頭魚、鯖魚、旗魚與鯊魚等四種含汞量超過一ppm（百萬分之一 )的魚類，以避免腎、腦、肝等慢性傷害，造成畸胎、不孕或幼童的生長遲緩等。

對此，農委會則提醒，深海水產類含有重金屬是屬於自然現象，民眾不必因此恐慌，只要避免長期食用同一種魚類，或長期在同一魚販購買漁產品，自然不會有重金屬中毒的問題。

農委會去年委託台北醫學大學公共衛生研究所所長韓柏檉進行水產品重金屬監測，該研究在台北傳統市場、百貨公司超市、華江橋、濱江街魚市、南方澳、碧砂、富基、南寮、梧棲、布袋、興達、東港及成功等漁港，抽得五百零七件樣品；並以問卷調查，瞭解民眾吃魚習慣，成功訪問二百三十人。

根據研究結果，魚貝類總汞濃度平均為零點三ppm，濃度範圍從未驗出到四點六九ppm，魚類當中濃度最高是鯊魚類跟旗魚類，平均為零點六二與零點四七ppm。

此外，檢測二十五個魚類加工製品，其中市售狗母魚鬆的濃度為一點七四ppm、鮪魚魚鬆為一點零五ppm、旗魚魚鬆則僅有零點二八ppm。衛生署表示，「魚蝦類衛生標準」目前僅規定甲基汞濃度，非洄游魚類為零點五ppm、洄游魚類二ppm，至於總汞濃度並未規定。而各國標準也不一，日本為零點四ppm，澳洲、加拿大與歐盟為零點五ppm，西班牙則為一ppm。韓柏檉指出，根據研究結果，鯊魚類跟旗魚類相對來說，總汞濃度比較高，不過，仍須長期性持續監測。

研究也顯示，都會區男性吃魚頻率為每天一百八十二點五公克、女性為七十五點八公克；沿海地區男性為三百廿四點九公克、女性為二百四十七點二公克。

如以魚類的總汞濃度、受試者平均體重、每日攝取量等估算出危害指標，沿海地區民眾攝取量已超過安全標準。

因此研究建議，若食用魚類的總汞濃度在零點五ppm，男性與女性每日可接受安全食用量分別為四十六點七公克、四十點八公克。

少吃魚皮、內臟和魚卵

〔記者鍾麗華╱台北報導〕魚類中有豐富的蛋白質以及不飽和脂肪酸，有助於人體健康，但由於遭受環境污染、生物累積作用，使得魚體的重金屬含量問題受到關注。營養專家建議，每週吃三次、每次不超過一個手掌大的魚，其實都在安全範圍內，不必過慮。

台北醫學大學保健營養系教授陳俊榮表示，從食物鏈來看，「大魚吃中魚、中魚吃小魚、小魚吃藻類與蝦類」，因此大型魚的生物累積要比小型魚來得嚴重，一般人誤以為深海魚污染少，其實不然，事實上深海魚多屬中大型魚，在吃進小魚時，也把重金屬給吞下肚。

陳俊榮強調，只要不是長期攝取重金屬濃度高的魚，應該都是安全無虞；不過，哺乳、懷孕的母親以及幼兒則必須格外小心，建議選擇體型小、生命週期短、食物鏈底層、淡水或養殖魚類，例如草魚、吳郭魚、烏魚、鯛魚、鯽魚、鯉魚等食用，以避免污染。

署立桃園醫院新屋分院營養師範純美則提醒，吃魚時，可避開重金屬含量較高的皮、脂肪、內臟與魚卵等部份；如果還不放心，可以每次向不同的魚販購買，不同的魚類輪流吃，就能分散風險。

范純美指出，根據研究顯示，魚類中的不飽和脂肪酸（ω-3 )會降低膽固醇、三酸甘油脂，防止心臟疾病、中風的發生，同時減緩風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、氣喘等自體免疫性疾病。ω-3比較高的魚類包括秋刀魚、鯖魚、土魠魚、鮭魚、海鰻等。

有人認為直接吃魚油膠囊比較省事，范純美認為還是吃新鮮的魚比較好，如此才能同時吃進其他不同的營養成分。不過，並非人人都能吃魚，對海鮮食物過敏、痛風者還是應該注意。

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105062110499

草莓上有蟲! 蟲蟲大餐???

春天已經是草莓季的尾聲，不過您可能不知道，一個冬天您吃了多少「蟲蟲草莓」，華視新聞帶您直擊，草莓上有一種叫做「薊馬」的蟲在作怪，這種蟲身長只有0.02公分，肉眼根本看不到，清水也洗不掉，一顆草莓上最多可能藏著十幾隻「薊馬」，不清理乾淨，吃草莓就像在吃「蟲蟲大餐」。

草莓要怎麼吃，當然是這樣一口吃到連草莓籽都不剩，再這樣吃小心吃了一肚子蟲，不信，草莓上就有一隻，看到沒？放大一點再看，有沒有看到一隻白色小蟲在蠕動？不清楚？再放大一點，夠清楚了吧！這隻比一顆草莓籽還小的蟲，終於在顯微鏡下現形。身長只有0.02公分，它的名字叫做「薊馬」，此馬非比馬，它是隻蟲，一次十幾隻，最喜歡藏在草莓葉下，這裡可是它繁殖活動的大本營。

﹝台大昆蟲系教授徐爾烈：薊馬牠有點群聚性，牠有的時候雌的產出來很多卵，都聚在一起，(一顆草莓最多可以藏多少隻薊馬)，可以藏十幾隻哦！清洗的時候可以加一點點清潔劑，因為清潔劑可以讓它(草莓)毛的部分就會潤濕，所以就會把薊馬洗出來。﹞

仔細看，這就是薊馬的原貌，又小又透明，肉眼根本看不見，還有這種叫做「葉蟎」的蟲，也很愛躲在草莓裡，但最恐怖的是，一般清水根本洗不掉它，不只要用肥皂水洗，草莓葉以下五分之一的果肉，最好也一併切掉別吃，雖然這兩種蟲，對人體都不會造成多大危害，但如果不洗乾淨，這樣抓一把，請問，您是準備吃草莓，還是準備吃頓蟲蟲大餐？

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100417/69/242rd.html

《抗生素用藥安全》抗生素過敏 嚴重要人命

抗生素過敏，最嚴重甚至可能危及生命。台安醫院小兒科主治醫師張雅婷表示，盤尼西林類藥物、磺胺類藥物過敏最為常見。而藥物過敏反應多半以皮疹為主，不過極少數病例一接觸抗生素，就會產生「過敏性休克」；有些體質特殊的病例甚至會產生「史帝文生氏－強生症候群」，患者全身黏膜都可能受損，從眼睛、口腔到肛門口，症狀來勢洶洶，容易在很短時間奪人性命。

醫師提醒，用藥後，患者只要開始發現嘴巴破、口腔黏膜出現傷口、眼睛紅等症狀，就必須盡速就醫，爭取救治黃金時間。等到發燒、眼睛腫如核桃，身體出現大規模皮疹、休克時，搶救會變得更為棘手。

抗生素過敏症狀中大約80％表現在皮膚，而盤尼西林類藥物、磺胺類藥物過敏症狀有時不太一樣。盤尼西林類藥物過敏多在用藥不久就出現皮疹症狀。而有些磺胺類藥物過敏患者是在用藥後7到12天才出現症狀，皮膚長出大塊皮疹。遇到這些情況，可以使用抗組織胺、類固醇等藥物減緩症狀。另外有些患者是以「藥物熱」來表現，患者斷斷續續發燒，若發燒找不到原因，又有使用抗生素，可能也要懷疑是「藥物熱」。

小時候沒有對抗生素過敏，長大成人後是否可能改變，突然對藥物產生過敏反應？張雅婷醫師指出，臨床上也曾出現這樣的病例，醫界推測，可能是患者體質變，或是以前接觸劑量不多，第一次接觸高劑量抗生素，引起過敏反應。當藥物在體內累積一定濃度，有些患者也會產生過敏症狀。

美國羅蘭德索倫斯基醫學博士在「UpToDate」醫學網站中表示，大約有10％的人使用盤尼西林類藥物時會出現過敏反應。有些患者在很久以前可能有藥物過敏病史，但隨著時間流逝，過敏現象越來越輕微。

張雅婷醫師建議，患者服藥前，最好知道藥名、藥物成分。一般藥物過敏測試多半以皮膚測試為主，大約30分鐘就知道對藥物有無過敏。但大約只能辨識6成過敏患者，另外4成可能受到忽視。有時情況緊急，必須迅速用藥，所以不是每一次用藥前都能進行藥物過敏測試。

若腸道壞菌生長太過旺盛，患者可能出現頻繁水瀉，腹部絞痛、發燒、糞便化膿、血便、噁心反胃等症狀，腹瀉持續惡化時甚至會脫水。大部分患者接受治療後兩周內症狀就會逐漸緩解。但有時候在首次治療一個月內，症狀還是可能反覆發作，這表示患者或許需要接受第二輪、第三輪療程，才能完全治癒。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100417/128/241at.html

《抗生素用藥安全》抗生素好壞 猶如兩面刃

引言：

抗生素種類繁多，廣泛用於治療多種感染性疾病，美國動物研究發現，抗生素「安比西林」（Ampicillin）不但能用來治療感染性疾病，說不定還可以治療扭轉型肌張力不全症、帕金森氏症，改善運動失調症狀。雖然抗生素幫助人類對抗多種疾病，但細菌產生抗藥性、抗生素過敏等問題讓各國醫界憂心忡忡。

英國健康保護局學者在三月底一場學術研討會中提出警告，淋病雙球菌已逐漸對抗生素產生抗藥性，即使像淋病這種古老疾病，未來可能面臨無藥可醫的窘境。荷蘭醫界最近也發現，荷蘭民眾生病時，對抗生素有抗藥性的患者比過去十年增加了14倍之多。

根據行政院衛生署中央健康保險局網站資料顯示，扼煞西林（Oxacillin）是治療金黃色葡萄球菌重要藥物，在台灣，金黃色葡萄球菌對這種抗生素產生抗藥性比例已超過五成，「有的醫院甚至高達百分之八十以上」。另外，肺炎雙球菌常造成肺炎、鼻竇炎、中耳炎等疾病，要對付肺炎雙球菌，往往需要仰賴盤尼西林，但台灣肺炎雙球菌對盤尼西林大多具有抗藥性，「在這一、二年已高達百分之七十以上」。

另外，除了細菌對抗生素產生抗藥性，抗生素過敏問題也讓醫界頭疼不已，尤其是嚴重過敏反應「史帝文生氏－強生症候群」（Stevens Johnson Syndrome），病情往往在短時間內急遽惡化，讓醫療人員措手不及，容易出現死亡悲劇。

澳洲臨床免疫過敏學會（ASCIA）指出，以常見的盤尼西林類藥物為例，任何年齡都可能對這類藥物產生過敏，其中女性過敏患者多於男性，盤尼西林過敏病例中，年長患者似乎有增多趨勢，可能是年長者診斷率較高。醫療人員提醒，有些藥物過敏，如果不及早就醫治療，嚴重甚至會危及生命，因此民眾服藥後一定要隨時注意身體反應，以免延誤治療時機。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100417/128/241ao.html

《抗生素用藥安全》細菌突變抗藥性 威力驚人

醫界早知道，正確使用抗生素，有助殲滅大部分病菌，但少數病菌卻會突變，對抗生素產生抗藥性，突變細菌甚至能在短時間內蔓延。美國波士頓大學生物醫學專家詹姆斯‧柯林斯（James Collins）研究發現，細菌並不是一次只對一種藥物產生抗藥性，而是同時對多種藥物出現抗藥性，抗藥性增加速率十分驚人。

這項發表於「分子細胞」期刊（Molecular Cell）的研究顯示，抗生素讓細菌產生自由基氧化分子，細菌DNA因而受到損害，為了修補受損DNA，細菌只好以突變自保，演變出抗藥性基因，以求生存。有些突變針對那一種抗生素，還有一些突變是針對其他抗生素，細菌抗藥性問題就變得越來越嚴重。

傳統認為，抗生素消滅病菌方式，主要在侵蝕細胞壁，干擾病菌DNA，並抑制蛋白質作用，柯林斯研究團隊發現，不只如此，抗生素會幫助產生自由基氧化分子，自由基容易和其他分子結合，進而牽制病菌生長。自由基毀損了細菌DNA，細菌在自我修復過程中會引進突變基因，逐漸對多種藥物產生了抗藥性。

在抗生素「訓練」下，細菌會逐漸「進化」，逐漸對多種抗生素產生抗藥性，這是全球性現象，也很難解決。葡萄牙學者伊莎貝爾‧高爾多（Isabel Gordo）卻在研究中發現，細菌突變獲得藥物抗藥性時，也必須付出代價，適當調配抗生素比例，可讓抗藥性之害減到最低。

研究建議，醫療人員進行抗生素療程之前，最好了解患者使用抗生素的歷史，以及細菌的基因型態，精密計算，使用最恰當的組合減少細菌產生多重抗藥性。這項研究發表於國際期刊「公共科學圖書館-基因學」期刊（PLo S Genetics）。這項研究提供醫界新方向，以阻止細菌對抗生素出現多重抗藥性。

當抗生素療程還沒完成，患者就自行停藥時，細菌最容易產生抗生素抗藥性，此外，畜牧業、養殖業多少會使用抗生素，水裡也會含低量抗生素，透過食物、飲水，環境中的抗生素進入人體，細菌經這些抗生素「餵養」，逐漸「百藥不侵」。

美國微生物學學院（American Academy of Microbiology）曾發表一份報告指出，細菌抗藥性議題不能單單歸咎於醫界濫用抗生素，因為除了不當使用抗生素外，衛生清潔工作做得不徹底、環境因素等都可能使細菌產生抗藥性。

林口長庚醫院醫研部主任邱政洵舉例，像一些人畜共通傳染病也會使用到抗生素，細菌會在動物身上發展出抗藥性，再從動物傳播到人類，若要減緩細菌對抗生素產生抗藥性，光從醫界下手效果有限，畜牧業、養殖業等也要做整體規劃，管制抗生素使用，才能有效解決抗生素濫用問題。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100417/128/241aq.html

‧‧‧ 每日一笑 樂活人生‧‧‧

化解冷戰

有一對小夫妻為一點小事爭吵，各自認為對方無理，互不相讓，以致互不理睬。
三天過去，他們仍互不說話，誰都不想先開口。
妻子突然心生一計，她拉開衣櫥，翻了一陣又關上，又去書桌抽屜東翻西找，當
滿屋子衣櫃、抽屜都找遍了，也沒見她找到什麼東西，只見她又從頭仔細找。
丈夫終於忍不住問她：「你在找什麼？」
妻子假裝生氣，回答：「找你的聲音！」。
丈夫忍不住笑起來，兩人又和好如初了！

http://www.burlan.com.tw/doctor-health/429-allergy-awareness-02.html

每週喝2杯豆漿 精蟲數少一半?

台灣人早餐常喝豆漿，但喝豆漿卻可能會引響男性生育，到底怎麼回事，一篇來自美國研究顯示，常喝豆漿的男性比少喝的人，精蟲數量少了一半，不過這項研究實驗對象是西方人，對亞洲人是否有同樣效果，連醫生也語帶保留，對中醫來說則完全不認同這說法，因為中醫認為黃豆可以補脾腎，對生男生有益處。

熱呼呼的一大鍋豆漿，是台灣人早上最常喝的，但卻傳出豆漿會引響男性生育，這篇刊登在人類生殖期刊上的論文，一名哈佛大學教授，以九十九名男子作實驗，結果發現，一星期喝兩杯豆漿以上的人，精蟲的濃度竟然比不喝的人少一半，原理就是豆漿裡面含有植物性雌激素，喝多了體內雌性素增加，就會抑制雄性素的分泌，導致精蟲量變少。

這下糟了把豆漿當成水的人可就煩惱了，免驚免驚，因為這個實驗是針對西方人，就連台灣的醫生都覺得不一定能完全套用，醫生強調，因為東方人習慣食用黃豆製品，所以到底會不會有影響，應該是要有研究單位單純只針對東方人來做實驗，結果才會準確，甚至中醫認為黃豆可以滋補脾腎，對生男的有益處，不過中醫要大家注意，青草茶裡面常有的薄荷，男人可別多喝，因為薄荷太涼性生活可能會"不行"，不過像咖啡，西醫就認為一天可以來上一杯，因為咖啡因可以增加不孕男性的精蟲活動力，但是過量了可能就會弄巧成拙。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100415/69/23xx0.html

吃魚肝油長期過量恐中毒

不少家長為了預防子女近視，花錢買魚肝油或魚油給子女吃，但最後視力檢查時，子女還是得到近視。醫師指出，要保健視力，單靠一種營養素是不夠的，除了營養均衡外，培養正確用眼習慣，才是保健視力的不二法門。醫師也提醒家長們，長期服用過量的魚肝油，會在體內堆積，甚至還可能中毒。(彭清仁報導)

署立新竹醫院眼科醫師夏煒煒表示，最近不少家長都接獲學校開立的視力不良通知書，要求帶學生前往眼科檢驗，學生的年齡層從國小到高中都有。有家長也向醫師提出，平常都很重視子女的視力保健，不但買魚肝油，也買葉黃素給子女吃，子女怎麼還會近視。

夏煒瑋醫師指出，不少家長都將廣告詞背得相當熟悉，例如「魚肝油加鈣，保護眼睛、鞏固牙齒」，基於﹂有拜有保庇」的心態，卻根本不清楚魚肝油主要成分是什麼，也常跟魚油混淆。其實魚肝油是從魚的肝臟萃取製成，富含維生素A和維生素D，維生素A有助於預防夜盲及乾眼，維生素D可幫助鈣質吸收。不過兩者都是脂溶性維生素，過多的話容易在體內堆積，長期過量會中毒。至於魚油是深海魚類脂肪萃取物，安全劑量的範圍較大，但不論葉黃素、魚油和魚肝油都對眼睛有好處，但都只是食品營養品，只有輔助的作用，但並不是藥品，營養均衡、培養正確用眼習慣，才是視力保健之道。醫師也建議，多吃深綠色及黃橘色蔬果，例如菠菜、甜椒、花椰菜、玉米。而傳統中醫常用的保健藥才枸杞，也含有豐富的玉米黃素，都是視力保健不錯的食物。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100415/1/23x2l.html

打雷躲樹下危險！ 躲密閉汽車最安全

閃電來襲，躲到哪裡最安全？

專家要透過實驗告訴您，萬一遇到閃電，如果躲到樹下，可能會因為樹木的蒸汽，反而遭到雷擊，其實最安全的地方，是躲到密閉的汽車內，因為雷電會隨著汽車金屬體傳導，只要在車內不碰到金屬就很安全。

地球上最強的電力非它莫屬！瞬間擊中地面的閃電，可以傳送1兆瓦的電力，專家研究發現，在雷雨期間，最危險的地方其實就是躲在樹下，因為閃電會使樹汁變成超高溫蒸氣，讓樹木變成這個樣子。

爆炸四射的木屑，威力足以致命，因此專家建議最安全的去處就是密閉車輛，能保護你安全的，就在汽車的金屬車身，為了證明這項理論，這名電力工程師直接坐在車內，接受75萬伏特的閃電模擬器測試。電力工程師：「我沒事，理論一如預期有效，我的腳微微刺痛，因為緊張，我的手還緊握在一起。」

專家能免受雷擊，就因為擊中汽車的電荷，永遠會沿著金屬體的表面傳導，因此只要坐在車內，不碰汽車金屬，就能免於被閃電擊中。

運用各種方法，科學家們都想一探，引導閃電的路徑，但大自然的奧妙，至今卻仍像閃電破空而下一般，留下無數難解之謎。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100414/8/23w1u.html

山藥／益氣健脾胃 高鉀利血壓

山藥不只能當一般食材，經乾燥處理後，就是常用的中藥材「淮山」。與同屬主食的白飯相比，纖維質或礦物質含量都勝一籌。

山藥別名淮山、田薯、條薯、山藥薯等，不只能日常食用，切片乾燥後製成中藥材，還能入藥。山藥可分為白肉、紫肉兩大品種，口感軟硬也不同。

味甘性平能止瀉 中藥愛用

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師廖麗蘭：

山藥不只能當一般食材，經乾燥後處理成一片片的白色藥材，也稱為淮山。即使是今日，仍是廣泛使用的中藥材，不管是科學中藥、藥膳都會使用。

中醫認為，山藥味甘性平，能補脾胃、止瀉。尤其是脾胃功能虛弱、氣色黃、說起話來元氣不足、食欲差的腹瀉患者，可以與人參、白朮、芡實、茯苓等中藥材併用，或與四君子湯、參苓白朮散使用，可以益氣健脾。

急性腸胃炎患者 未必適用

山藥雖然能止瀉，卻不適用於急性腸胃炎患者，還是要視情況、體質而定。另外，若脾胃較虛的患者還夾雜情緒因素，也要與其他藥物一起使用。

除了補脾胃，山藥還可以補肺氣，用來治久咳、化痰。這時候，可與中藥材陳皮、半夏合用，理氣化痰，不過，若只單吃山藥，沒併用其他中藥材，則需要更長時間調理。

治白帶等婦女病 也有功效

補腎，也是山藥的功效之一，像六味地黃丸裡，就有山藥，山藥固脾胃，才能吸收補血藥。事實上，六味地黃丸不只男性能用，女性經期不規則、頻尿及腰痠時也能使用。

女性白帶過多，中醫師也會以山藥來治療。不少婦女是因為脾胃濕，導致黴菌孳長，山藥則能健脾胃、排除濕氣。

雌激素補荷爾蒙 肌瘤患忌

山藥裡因含有雌性激素，更年期婦女可與豆漿搭配，補充荷爾蒙，不管是涼拌生食，或與雞肉、排骨燉湯，都很合適。不過，對於有子宮肌瘤、子宮肌腺瘤的患者，若盲目吃山藥，非但可能沒對症下藥，還會補充過多荷爾蒙，最好先請教醫師。

山藥煮湯，鹹、甜皆宜。不過，甜食會損傷脾胃，脾胃功能不好的民眾，吃山藥甜湯時最好少加點糖，以免太甜。

膳食纖維礦物質 勝過白米

國泰醫院營養師楊蕙萍：

不少人拿山藥當菜吃，但以營養學觀點來看，山藥其實是五穀根莖類主食。視品種不同，可粗分為紫肉和白肉兩大類，口感軟硬也略有不同，但營養價值相去無幾。

與同屬主食的白米飯相比，山藥不管是在纖維質或礦物質的含量上，都勝過白米飯。像鈣、鐵含量就比白米飯來得強。

以一份重量110公克的帶皮山藥為例，熱量是70大卡，膳食纖維含量有1公克，遠超過一份白米飯的0.09公克，也因為膳食纖維含量較多，山藥吃起來也較有飽足感，很適合想控制體重的人食用。

腎臟病患忌生食 乳癌少吃

山藥屬於高鉀食物，腎臟病患不適合吃涼拌山藥或生機飲食，也要避免喝山藥湯。不過，對於高血壓患者，山藥卻是好食材，高鉀有助血壓控制，而糖尿病患者，也可以用山藥取代主食。

山藥黏液裡含黏多醣體，可以增強免疫機能，它含有的天然植物性荷爾蒙，則能促進體內荷爾蒙生成，也因為如此，像乳癌這類與荷爾蒙有關的癌症，不適合多吃山藥。

黏液含水溶纖維 能降血脂

山藥黏液裡還有水溶性纖維，能降血糖、血脂，還可以抗氧化。山藥裡的多巴胺，則有助血管擴張，改善血液循環。

雖然山藥有這麼多好處，但飲食上，吃太多山藥又沒節制主食，可能會導致體重上升，另外，涼拌山藥時，要節制醬料用量，才不會吃進太多的鈉。

====山藥怎麼挑====

1.未成熟的山藥根鬚較多，建議購買時可挑根鬚少的，表示成熟度夠，口感也較佳。

2.直且平滑、沒有凹洞的山藥，較不會浪費食材也好處理。

3.重量重的較佳。

4.山藥含鐵質高，切口會氧化轉褐色，若購買切塊山藥，要以未浸泡保鮮劑的褐色為優。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=243549
【2010/04/11 元氣周報】

咖啡能護肝 Black更健康

咖啡能護肝, 對咖啡老饕是個好消息.

我們都喝黑咖啡, 每天大約 200cc x 2 杯左右吧, 不過, 印象中沒有食道逆流的經驗 .

咖啡要喝, 就推薦喝BLACK的.

理由: 加糖(攝取額外熱量+干擾胰島素分泌及利用), 加奶精(攝取額外脂肪, 甚至人造奶精則含氫化植物油) 對身體都不是很好.

  

加香精的咖啡也不推薦, 因為香精都是人造的居多, 好咖啡純的已經很香了, 再加香精其實也沒有必要. 

據說咖啡含有上千種化學成份(待考). 喝咖啡雖有不少好處, 也難免有一些顧慮, 所以適量就好, 不要牛飲. 另外, 妊娠中能不喝就不喝, 可能會比較安心. 

咖啡豆以新鮮為佳. 用容器裝好保存在乾燥低溫之處(簡單講, 在家裡就是電冰箱的冷藏櫃啦) , 這樣才不容易受黃麴毒素汙染, 也不容易走味.

參考看看.

豆漿優格DIY

豆漿優格難作嗎？一點也不難，只要跟著我們的豆漿優格DIY教學，就可以輕鬆完成豆漿優格，讓自製優格口味更多變化，讓愛喝豆漿的你可以吃得更健康，可以吸收乳酸活菌！

準備好豆漿優格DIY了嗎？GO!!

材料準備：730乳酸菌粉1包、家酪優優格發酵器、豆漿一公升

STEP 1.用沸騰熱水沖燙消毒內容器後倒掉。

STEP 2.倒入300~500毫升的豆漿，再倒入乳酸菌粉，可輕搖內罐大約20下，再倒入剩下的500毫升豆漿，並封蓋。

STEP 3.將沸騰熱水倒入發酵器中，大約到發酵器中水位線的指示位置即可。

STEP 4.將第2步驟裝滿豆漿及乳酸菌粉的內罐放入發酵器中，然後將發酵器關上，接下來就靜待發酵完成。

注意事項

豆漿比鮮奶凝結較快1-2小時，所以要提早取出，放冰箱冷藏保存7天，前三天活菌最多，要趁新鮮趕快吃喔！

夏天大約要10~12個小時，冬天約12~16個小時，發酵過程中不用一直打開發酵器檢視。

完成時凝結成布丁狀，此時可另外使用容器或直接將內罐放至冷藏。

發酵時間過久，成品較酸並產生離水，可攪拌後食用（製作時間不要超過24小時）。

若想要縮短優格製成的時間或增加優格的活菌數，可以加入G95活菌營養劑，1cc優格大約可以增加5億的活菌數。

鮮奶請選擇純鮮奶不要有任何添加物，比如果汁牛奶、巧克力牛奶、高鈣牛奶等。

過程中因有使用沸騰過的熱水，請注意家裡的小朋友跟自身的安全喔~

若用溫開水沖泡奶粉，泡好的牛奶需先冷藏4~6個小時，方能用來製作優格。

http://www.burlan.com.tw/yougurtdiy-learn/yougurtdiy-learn/89-youge-diy-soymilk.html

真空包裝的產品，建議煮熟再吃比較安心

再傳疑似肉毒桿菌中毒，導致苗栗婆媳一死一重病，禍首可能是遭感染的豆干或醃漬品，消息一出，不少民眾大為緊張，因為這些都是居家常見菜色，食品藥物管理局指出，肉毒桿菌在缺氧、低酸狀態下，容易產生毒素，呼籲消費者不要購買來源不明的產品，如果是真空包裝食物，要冷藏保存，至於家庭自製的醃製品，最好煮熟再吃。(陳奕華報導)

民眾對肉毒桿菌的印象，多是用在除皺的醫學美容，不過接連傳出疑似吃到遭感染食材，導致肉毒桿菌中毒個案，讓不少人大為緊張，食品藥物管理局解釋，肉毒桿菌在缺氧以及低酸性環境，也就是酸鹼值大於4.6，容易產生毒素，最常發生在真空包裝製品、醃豬肉等低酸食品，一般食品並不會發生，提醒民眾，如果要買真空包裝食物，最好認明有良好食品衛生規範GHP的產品，同時應該冷藏保存。

食管局食品管理組副組長馮潤蘭說：「市場的豆腐是在一個加熱狀態下，所以絕對沒有問題，不是在厭氧狀態，那隻菌是在厭氧狀態下存在，一般市售的真空包裝，真空度如果不夠或者水分不夠，也不會問題，不要在家裡面自製醃漬產品、醃肉，我不能說傳統市場是絕對的不好，至少要在良好的作業規範下生產才可以。」

另外，由於醃漬食品很容易產生厭氧環境，因此民眾最好不要食用來路不明的醃漬食品。肉毒桿菌毒素不耐熱，傳統市場買豆類製品以及家庭自製的醃漬品，最好煮過再吃比較安全。

(疾管局副局長林頂：肉毒桿菌是一個非常毒的毒素，也是生物恐怖（攻擊）中，重要的毒素。）

疾管局提醒，肉毒桿菌的胞子，只要在65度的高溫下就會死亡，民眾食用真空包裝食品及家庭自製的醃漬品，一定要加熱後再吃。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100413/8/23sub.html

用眼太多全身累 眼睛過勞牽動五臟六腑

電腦已經成為很多人生活中不可或缺的必要，但是專家說，眼睛長期聚焦在電腦螢幕上，一天下來會覺得全身疲憊，甚至頭痛、失眠等現象，從中醫角度看，眼睛與身體經脈相互連通，眼睛過於勞累就會牽連五臟六腑。

中新網報導，眼睛聚焦需要眼部、頸部和肩部不同肌肉和神經的相互協調。研究顯示，眼睛長時間聚焦時，肌肉的緊張度會降低，影響大腦皮層調節肌肉運動的區域，從而使其對頸部、肩部肌肉運動的控制失調，引起肌肉張力增高。當這種緊張長期不能緩解時，相應部位就會出現慢性疼痛。

所以，眼睛可說是最容易受到疲勞侵襲的源頭，當雙眼疲勞時，眼眶周圍會難受、疼痛，眉心酸脹，出現怕光、流淚等症狀，還會頭暈眼花、頸肩酸痛、全身疲乏等情況。

專家說，要想避免這種情況，就不要長時間高強度用眼，看電腦、電視不要超2小時，每隔45分鐘休息10分鐘，可以看看遠處、喝點水或活動一下眼睛。另外，電腦最好調低一點，座位稍微調高一些，這樣可以讓眼睛睜得小一點，比較能保持眼部濕潤。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100412/1/23q8i.html

自費骨粉(牛的骨粉).再生膜治牙 有病毒風險(狂牛症的疑慮)

在國內，將近一半以上的人，在需要人工植牙或做牙周再生手術時，需要自費五千到二萬元的骨粉和再生膜，來幫助缺損的牙周骨再生，而最常使用的就是採自牛身上的骨頭，但在狂牛症的疑慮下，可能有疾病感染風險，國內外專家對此也有不同的看法，來自瑞典，有牙周病學之父的林地表示，只要將牛骨裡的有機物去除，感染疾病的風險就相當低。不過來自美國的專家卻認為，目前的技術沒有辦法有效的將牛骨中所有有致病可能的風險全部去除，用牛的骨粉來補牙，可能夾帶病毒。

在接受人工植牙或做牙周再生手術時，病患常常要考慮，是否要多花錢做骨粉，幫助缺損的牙周骨再生，國內骨粉大多採用牛骨，在狂牛症的疑慮下，擔心可能有疾病感染風險，不過來自瑞典，有牙周病學之父的林地表示，只要在製造過程中，將牛骨裡的有機物去除，感染疾病的風險就相當低。不過來自美國的牙醫師諾札禮，卻和林地有不同的看法。

牛骨粉的風險有多少，臨床上還沒有實證證明。但諾札禮說，人體就有自我能力去幫助自體骨生成，再不然，也可以使用病患本身的骨頭來填補凹洞，也會比動物骨來得實用有效益。但國內牙醫師卻有不同看法，表示動物骨還是有使用的價值。

到底使用那一種來源的骨粉比較安全，目前還沒有答案。其實牛骨並不是唯一的選項，還有人的自體骨和人工合成材料可供選擇，醫生建議民眾在植牙需要補骨時，可以先和醫師討論，選擇自已可以接受的產品。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100412/79/23qqc.html

治痘A酸「羅克坦」恐提高罹患結腸炎風險

衛生署今天對治痘A酸「羅克坦」提出警告，因為美國食品藥物管理局(FDA)提出一份研究分析，用來治療痤瘡的口服A酸藥品「羅克坦」，服用後一年內，發生潰瘍性結腸炎的情形，可能比沒有服用的人高出4倍，雖然其中關聯性，需進一步研究，不過衛生署呼籲，使用口服A酸來治療青春痘的患者，應該定期追蹤肝功能，為了避免副作用，女性患者在服用前後四週，也應該要避孕 。

A酸是皮膚科常見的藥物成分，目前健保給付是用來治療重度痤瘡，該成分目前已知有導致孕婦畸胎的風險，另外肝功能不全、維生素A過多症或血脂肪過高的病患也禁用含有A酸的藥品。

根據國內監測資料顯示，有17例疑似因服用這類成分藥品，引起不良反應的通報，症狀包括皮膚乾燥、眼睛癢或輕微肝功能指數升高，但是經過停藥後症狀緩解，沒有腸炎或腸道出血的不良反應通報個案。衛生署呼籲，醫師為病患處方口服這類成分藥品時，應謹慎評估其風險與效益，病患也需仔細研讀使用說明書及病患須知，遵循醫師處方服用該藥品，以確保用藥安全。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100412/1/23qu1.html

半夜開燈上廁所？ 小心罹患癌症

中央社台北12日電）

半夜起床跑廁所是大家常有的經驗。然而科學家宣稱，半夜裡起床開燈這個幾秒鐘的小動作，會造成生理時鐘的變化，最後可能致癌。

英國和以色列研究人員發現，夜晚把燈打開，會引起潛在癌細胞的「過度反應」。

先前的研究發現，經常值晚班的員工，因為大量暴露在人工光線下，罹患乳癌或攝護腺癌（前列腺癌）的的風險可能會提高。

然而，科學家指出，最新研究首度顯示，即使是短期暴露在人工光線下，仍可能提高罹癌風險。

英國列斯特大學（Leicester University）遺傳學教授基瑞阿庫（Charalambos Kyriacou）利用老鼠進行實驗。

在實驗期間，研究員讓一群老鼠暴露在燈光下一小時，再把它們和處與黑暗中的老鼠作比較。研究人員發現，老鼠腦部負責調節生理時鐘的細胞，出現了變化。生理時鐘負責控制身體機能。

以色列海法大學（University of Haifa）的班史羅莫（Rachel Ben-Shlomo）博士，在「癌症遺傳學與細胞遺傳學」期刊中撰文指出，夜間醒來的人，最好不要開燈。

她說：「我們相信，在夜間打開任何形式的人工光線，對生理時鐘都會造成影響。因為生理時鐘非常靈敏。」

「如果你半夜想要起床上廁所，建議你不要伸手開燈。現在有種可以裝在插座上的小燈泡，會發出微弱光量。這種小燈比較安全，不妨用它代替開燈。」

班史羅莫補充說：「這些最新發現還只是初步研究結果，我們正繼續深入探究。」

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100412/5/23r8i.html

國際新趨勢／控制血脂 鎖定低密度膽固醇

血脂肪指數分為好幾種，常使民眾一頭霧水，醫界配合國際最新趨勢，建議直接關注「低密度膽固醇」（ＬＤＬ）指數，並要求心臟病、腦中風與糖尿病患者，嚴格將指數控制在100mg/dl以下，以免心肌梗塞與腦中風復發。

坊間健檢的血脂檢測項目，分為總膽固醇、三酸甘油酯兩大類，總膽固醇又包括高密度膽固醇、低密度膽固醇兩項，究竟該控制哪一項，一般民眾根本搞不清楚。

易引發心、腦血管阻塞

中華民國心臟基金會副執行長、台大心臟內科教授黃瑞仁表示，低密度膽固醇俗稱「壞的膽固醇」，容易沉積在血管壁，引發心、腦血管阻塞。近年在心血管疾病防治上，控制低密度膽固醇的重要性已超越總膽固醇。

林口長庚醫院腦中風中心主任李宗海指出，心臟病、腦中風病患都必須嚴格控制血脂，否則很可能再度發病。糖尿病衛教學會理事長許惠恆表示，台灣現有兩百四十萬名糖尿病患，即使他們目前沒有心血管疾病史，未來得到心血管疾病的風險與心血管疾病患者一樣高。

防病重要性 超越總膽固醇

和一般人相比，腦中風患者有九倍的復發風險，心臟病發風險亦達二至三倍；同樣的，心肌梗塞患者復發風險是常人的五到七倍，腦中風風險是三到四倍。若三高控制不佳，發病風險更高。

黃瑞仁表示，為有效推廣血脂衛教，國際醫界認為應教導民眾從壞膽固醇控制起，尤其糖尿病與心血管疾病患者，更應嚴格控制低密度膽固醇在100mg/dl以下，初期可靠少油、少鹽飲食與增加運動及戒菸，若效果有限，則需服降血脂藥物控制。

至於一般民眾的控制指標，則看自己有幾項心血管疾病的危險因子而定。相關危險因子包括：男性四十五歲以上與女性五十五歲以上，或停經後、抽菸、高血壓、家族遺傳、肥胖或缺乏運動（每週運動時間少於一百五十分鐘）等。

若沒有任何危險因子，低密度膽固醇維持在190mg/dl以下即可；要是有一項危險因子，則需要控制在160mg/dl以下；有兩項或以上者，則得控制在130mg/dl以下，個人適用的參考數值不妨先與醫師討論。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100410/78/23miz.html

聽喜歡聽的歌 有益心臟健康

美國研究發現，聽自己喜歡聽的歌可以擴張血管，對心臟很有幫助。當然要是聽不喜歡的歌曲對心臟就不好了。

馬里蘭大學醫學中心讓接受測試的人聽音樂。聽到自己喜歡的曲子，受試的人血流加速，膽固醇降低。負責研究的米勒博士說，聽喜歡聽的音樂對心臟的益處就跟做有氧運動或是吃藥一樣。

抹勒說，聽這些音樂的時候，受試的人還會釋放一氧化氮這種被稱作快樂元素的化學物。他認為，就是這種愉快的心情讓人血流通暢，,減少血液凝塊的機會。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100411/1/23ovb.html

抽菸會不會得肺癌？ 基因或許可以告訴你

（路透華盛頓7日電）

研究員發現肺癌病患的一組基因特別活躍，就連在健康的組織中也一樣，研究員還說，這組基因可能可用來預測哪些抽菸者最終將罹患肺癌。

他們表示，一種取自食物的天然添加物，似乎可阻斷癌前變化，他們正在檢驗這種添加物是否具有防癌功效。

「猶他大學」（University of Utah）的畢爾德（Andrea Bild）表示：「在罹癌前的癌前期細胞，或者甚至是正常細胞中，我們看到這個途徑被活化。」畢爾德的這項研究刊登在「科學轉譯醫學」（ScienceTranslational Medicine）期刊上。

畢爾德、波士頓大學（Boston University）的斯培拉（Avrum Spira）與同事表示，名為PI3K的主要基因會影響其他基因的途徑。這個基因可以在抽菸者的氣管內找到，也意味著人們不需接受較危險且不舒服的肺部檢驗。

斯培拉在電話訪談中表示：「這些細胞就像煤礦坑裡的金絲雀。」他又說：「縱使抽菸時，肺癌是在肺部深處形成，這些細胞卻可告訴你是否將罹患肺癌。此細胞是種通往肺部的窗口。」

90%的肺癌病例都是由抽菸所造成，全球每年有120萬人死於肺癌。

但僅有約10%的抽菸者罹患肺癌，不過抽菸的人多因像是心臟病、中風或肺氣腫等其他疾病而死亡。

肺癌因症狀不明顯，容易致人於死。大多數病患在癌細胞擴散到無法治癒前，都沒診斷出罹患肺癌。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100408/16/23jlk.html

花錢又傷身 高階健檢意義不大

高價不一定就是好，健檢也是一樣！和信醫院院長黃達夫說，近來風行的高價位健康檢查，其實並不被國際癌醫界所認同，因為高價位健檢雖能看到一般儀器看不到的疑點，但為了確診，醫師需做更多侵入性檢查，病患活受罪之外，還有可能引起併發症，結果反而得不償失。

和信醫院今天歡慶創院20週年，院長黃達夫帶領醫護團隊出席《癌症大秘密－醫師很想說、你很想問的65個問題》新書記者會，書中暢談癌症患者常見的迷思，黃達夫表示，希望民眾透過這本書，能對癌症有更正確的認識。

提到最近各大醫學中心力推的高價健檢，黃達夫表示，對此國外醫癌界並不認同，「用很貴的儀器去找出少數幾個罹癌患者，其實會消耗掉很多社會資源。」

他舉例說，像是肺癌初期不易發現，若其高危險群有1萬人做螺旋電腦斷層掃描，其中可能有700人疑似罹患肺癌，而為了確診，這700人必須做穿刺等侵入性檢查，到最後確定罹癌的可能只剩30人，但在做穿刺等侵入性檢查的過程中，卻可能會引起氣胸而需住院插管，對大多數沒罹癌的「疑似」患者來說，高階健檢確實是得不償失。

高階儀器雖然能看到一般儀器看不到的疑點，但使用對象為已經確認罹癌的病患，並不適用於身體無恙的一般民眾，醫學中心大打高階健檢的招牌，其實只是一種營利手段。

那麼一般民眾該怎麼做到「早期發現、早期治療」？黃達夫說，其實只要做一般基本的檢查即可，「但還是要有醫師的監督及解讀。」

他表示，健檢項目應該從個人生活習慣及是否有家族病史來選擇，不是亂槍打鳥每項都做，「像有大腸癌家族病史才要做大腸鏡檢查、有抽菸習慣就要對肺癌提高警覺。」黃達夫說，重要的是落實「家庭醫師」的概念，與熟悉的醫師建立良好互動，再由醫師根據個人習慣或家族病史給予建議，才是正確的防癌之道。

在癌症治療方面，也不應只打劑量很強的化療藥物，讓病人身體無法承受，甚至不敢再接受化療。醫師應從專業角度，以病人狀況來評估。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100406/115/23e7b.html

健保開放早期乳癌患者使用針劑標靶藥物賀癌平

更新日期:2010/04/07 20:15 張嘉芳

健保開放早期乳癌患者使用針劑標靶藥物賀癌平，以降低復發率，健保給付量以體重55公斤計算，患者一年可省新台幣80萬元；如果體重超過55公斤，增加針劑必須得自費，部分民眾質疑有歧視胖子之嫌。對此，醫師表示停經婦女體重增加10%，罹患乳癌機率將較常人提高1.5倍，呼籲停經婦女減肥是為了健康，而非想省藥錢。

今年初健保針對手術、化療後，HER2陽性的乳癌病患可給付針劑標靶藥物，給付量以患者平均體重55公斤計算，固定支付每人1年13支針劑標靶藥物賀癌平；如果患者體重超過55公斤，必須增加標靶針劑量，但超過13支針劑的部分則需自費。


部分人士認為健保給付標準對於體重較胖的患者來說，根本是一種歧視，不過，高雄醫學大學附設醫院外科學教授侯明鋒表示，停經婦女體重增加10%，大多為脂肪細胞，容易增加罹患乳癌機率，因此建議停經婦女維持體重並非為了節省藥錢。侯明鋒說：『(原音)停經以後，她才開始增胖的話，她的危險性(罹患乳癌)大概增加在1.5倍(與一般人相較)；如果是停經前的話、增胖不會，停經後的增胖都是靠妳脂肪的這些組織增加，脂肪的組織增加，妳在脂肪的細胞本身它就是會分泌女性荷爾蒙，所以大原則就是停經完以後的女性最好不要胖。我們在算這個(乳癌標把藥物針劑)的話，當然如果說她是停經剛剛完的女性，我們還是建議她稍微減肥一下，不是為了省藥錢，是對她的健康有幫忙。』

乳癌防治基金會董事長、台大醫院外科教授張金堅表示，針劑標靶療法賀癌平可以讓乳癌患者的死亡率減少5成，過去只有晚期患者才能免費使用，8成病患因費用昂貴而無法負擔，現在健保給付早期乳癌患者使用，不但可減少對患者身心折磨，也能減少晚期病患所需支付的住院、醫療費用。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100407/58/23gw0.html

高價營養品 不如天然食品

=====卵磷脂 可能只買到高熱量

擔心癌症找上門，或是罹病之後怕營養不夠，不少人很在意補充營養品。不過，專治癌症的和信醫院提醒，有些高價營養品並不如新鮮天然食品；像是宣稱可以降低膽固醇的卵磷脂，其實只是高熱量食品；服用高劑量魚油，還不如每周吃兩到三次深海魚。

癌症患者常苦於吃不下，體重也直線下降。和信治癌中心醫院院長黃達夫表示，該怎麼吃是患者最常見的問題，根據國外研究，同樣期別、癌症的患者，若體重無法好好維持，存活率只有可保持體重者的一半，因此，營養在抗癌路上絕對不可妥協。

=====魚油 高劑量可能帶來副作用

例如宣稱可以降低膽固醇、強化腦部功能的卵磷脂，其實沒有科學根據，民眾花大錢可能只買到高熱量。魚油雖可降低三酸甘油脂，但高劑量可能帶來副作用，不如在飲食中多吃深海魚。還有β胡蘿蔔素，不如多吃烹煮過的紅蘿蔔、番茄等。

=====生食 對免疫力下降患者不安全

另外，仍有很多癌症患者口耳相傳吃生機、有機飲食的好處，甚至認為可抗癌。但根據臨床經驗，生食對免疫力下降的患者不安全，而且患者在治療期間採取生機飲食，若只吃五穀雜糧、蔬菜、水果，蛋白質攝取量往往不夠，甚至一天總熱量也會不足，這樣會導致營養失衡。

【2010/04/06 聯合晚報】@ http://udn.com/

吃綜合維他命 乳房容易長腫瘤？

瑞典研究發現，婦女固定服用綜合維他命，乳房比較容易長腫瘤。

瑞典「卡洛琳卡」研究院花了十年時間，追蹤三萬五千名中老年婦女的健康狀況。結果發現每天都吞一顆綜合維他命的婦女，得到腫瘤的機會比不吃的人高了兩成。不過，他們強調，長腫瘤應該跟維他命的關係不大。

研究人員說，會吃維他命的人多半是生活不正常的人。為了補充養分才吃藥。因此，他們懷疑，腫瘤發生率高還是跟生活習慣有關。不過，他們也擔心，綜合維他命會增加胸部組織，刺激腫瘤生長。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100406/1/23dra.html

美耐皿蒸蛋 三聚氰胺吃下肚

到百貨公司或大賣場美食街用餐，店家通常都用美耐皿來裝盛食物，不過華視記者發現，有業者連高溫烹調的茶碗蒸，都使用美耐皿碗，其實對人體有害，因為美耐皿容器在95度的環境下，三十分鐘就會釋出三聚氰胺，民眾吃了這樣的蒸蛋，可能對肝腎造成負擔。

在大賣場美食街點一份日式定食，有青菜有豬肉，還附上熱騰騰的蒸蛋，菜色很豐富，不過用來裝蒸蛋的綠色小碗，拿在手上覺得很燙，翻到背面一看，材質居然是美耐皿，難道美耐皿可以裝這麼高溫的食物嗎？上百度高溫，熱氣不斷冒出，美耐皿再蒸久一點，就會釋出三聚氰胺，所以一般業者通常會用瓷器來做茶碗蒸。雖然有風險，美耐皿餐具的使用率卻很高，它的質感介於瓷器和塑膠之間，不管是喝魚丸湯、吃蚵仔麵線，還有小朋友的餐具，很多都是美耐皿。

表面有光澤，耐摔又不容易破，不過在攝氏95度的環境下，短短三十分鐘，就會釋出三聚氰胺，專家說，除了蒸蛋不能用美耐皿之外，吃火鍋用的這種杓子很多都是美耐皿，最好也不要浸泡在熱湯裡面，也提醒民眾，美耐皿餐具千萬不能微波，以免把三聚氰胺一起吃進肚子裡。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100405/69/23chk.html

新發現 治腎紅血球素 兼醫動脈硬化

中國時報【張翠芬／台北報導】

動脈硬化將有治療新策略！陽明大學研究團隊發現，原本用來治療洗腎或癌症病人貧血的「紅血球生成素」具清除血管中低密度膽固醇的能力，可治療粥狀動脈硬化。老藥新用的發現引起國際重視，將發表在心臟血管領域排名第一的國際期刊《循環》（Circulation）。

動脈硬化引起的心肌梗塞及中風高居國人十大死因前幾名。動脈硬化主要是血中總膽固醇量超過正常值，累積在動脈壁內，引發血管長期發炎反應。陽明大學生理研究所李宗玄副教授研究團隊發表「紅血球生成素會抑制泡沫細胞的形成」論文，發現紅血球生成素具有新功能，可治療粥狀動脈硬化。

陽明研究 登上國際期刊

李宗玄指出，動脈硬化病變初期，吞噬膽固醇而形成的「泡沫細胞」扮演極重要角色，膽固醇累積在細胞內，會促進血管發炎因子的釋放，導致血管病變。

若能防止泡沫細胞形成，即可抑制或治療粥狀動脈硬化，這是一種新治療策略。

李宗玄以小鼠做實驗，證明在動脈硬化病變處的泡沫細胞含大量紅血球生成素，進一步證實，使用紅血球生成素會促進泡沫細胞清除低密度脂蛋白（俗稱壞膽固醇）的能力，進而達到預防或治療病變的目的。

李宗玄表示，紅血球生成素主要用來治療慢性腎疾病或癌症病人的貧血症狀，研究團隊的發現，開發了紅血球生成素新的功能。目前已與榮總腎臟科合作，對貧血病人分成腎功能正常與異常二組進行臨床試驗，了解紅血球生成素的作用，未來考慮擴大運用到其他治療領域。

舊藥新用 另闢治療途徑

陽明大學生理所長高毓儒表示，目前治療動脈硬化藥物主要是抑制膽固醇生成，降低血膽固醇數值，但這些藥物有其限度及副作用。紅血球生成素不必花費大量人力財力做新藥研發，舊藥新用開創動脈硬化另一個治療途徑。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100405/4/23b7c.html

早餐吃得像國王,啟動一天身體的新陳代謝

（中央社台北1日電）

培根、香腸、蛋、豆類、蘑菇、蕃茄、豬血腸等，如果這是你的早餐內容，科學家表示，你選擇了最健康的方式來迎接新的一天。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，研究人員表示，相較於富含碳水化合物的穀物、麵包和糕餅，全套的英式早餐對心臟、腰圍和血壓較有益。

一般認為，煎炸的早餐建立起一天的新陳代謝，更容易消耗一天所吃的其他食物和點心。

「國際肥胖期刊」（International Journal ofObesity）報告顯示，穀物似乎只讓身體準備好分解碳水化合物。

美國研究員主張，為了保持最佳健康狀態，早餐應豐盛而富含脂肪，午餐份量較小，晚餐則為輕食。

諺語說得好：「早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像貧民」，或許正是促進身心健康的關鍵。

　　他們的研究在觀察不同時間吃不同類型食物的效果。

　　睡覺醒來被餵食高脂早餐的老鼠，保持良好的健康狀態，但被餵富含碳水化合物早餐與高脂肪晚餐的老鼠，相形之下健康並不好。

　　牠們的體重增加，難以處理糖份，增加罹患糖尿病的風險。血液檢測也顯示，還有其他提高罹患心臟疾病與中風危險的問題。

　　 美國阿拉巴馬大學伯明罕分校（University ofAlabama at Birmingham）楊恩（Martin Young）說：「你吃的第一餐似乎安排了一整天的新陳代謝。」

　　他說：「研究顯示，如果你吃高碳水化合物早餐，它能促進一天之內的碳水化合物運用，但如果你吃高脂肪早餐，就能在碳水化合物和脂肪之間進行能量轉換的運用。」

　　研究員布瑞（Molly Bray）說：「以往研究觀察攝取食物的類型和份量，但從未有人探討什麼時間吃什麼東西，以及進食時間點對體重的影響。」

　　布瑞說：「我們的研究似乎顯示，如果你確實希望身體能有效處理一天的飲食，吃頓高脂肪早餐會是件好事 990401
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100401/5/235oy.html

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美國研究人員說，早餐的主要任務就是啟動身體的新陳代謝，所以，早上有點油無妨。

美國伯明罕「阿拉巴馬」大學研究人員楊馬丁博士說，每一天的第一餐會啟動身體的新陳代謝機制。所以，早餐最好是吃高碳水化合物的食物，讓身體有一整天的時間分解、吸收這些碳水化合物，充分利用這些養分。

楊馬丁的同事布雷教授解釋，研究發現，早上吃得比較油的白老鼠身體都很健康。要是早餐和晚餐都吃高脂肪食物，身體狀況就不太好了。所以，他希望大家把高醣、高脂肪的食物放到早上吃。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100401/1/235jz.html

午餐後喝咖啡減少糖尿病發機率

中央社記者唐雅陵聖保羅1日專電）

巴西聖保羅大學一項研究顯示，每天午餐後至少喝一杯125cc的咖啡，有助於減少2型糖尿病病發機率。

研究員沙托雷利（Daniela Sartorelli）使用法國從1990年起追蹤7萬名年齡41至72歲女性的一項研究資料，比較她們喝咖啡的量和糖尿病病發機率。

她表示，已有其他研究指出咖啡可預防2型糖尿病，這項研究的差別在於指出飲用咖啡的時間。

研究顯示，午餐後喝咖啡的女性發展出2型糖尿病的機率減少34%。在其他時段喝咖啡則未發現相同保護效益。

研究期間，計有1425人發展出2型糖尿病，其中1051人未在午餐後飲用咖啡或飲用量低於125cc；其餘374人在午餐後至少喝125cc咖啡。

研究還顯示，咖啡本身有沒有含咖啡因或加糖，均呈現相同防禦效益。

研究員指出，雖然這項研究只針對女性，但在男性身上有相同作用，因為其他有關喝咖啡可預防糖尿病的研究對象，男女都包括在內。

雖然仍在研究階段，沙托雷利認為喝咖啡可預防糖尿病的可能原因，是咖啡可減少人體吸收食物中可能引發糖尿病的鐵質。

其他有關喝咖啡減少糖尿病死亡率的研究還指出，咖啡內含有的物質除了可幫助改善人體對胰島素的敏感度與葡萄糖吸收能力，還能防止分泌胰島素的胰臟beta細胞產生氧化作用。990401
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100402/5/236jv.html