少量多餐多變化 保健食品不必要

【台灣醒報記者林怡秀報導】

養生之道為何？營養師趙強呼籲，飲食最好採取多樣化，過度攝取單一食物，對身體反而不好；中醫師李家雄則提出兩大原則，一是少量多餐多變化，二是早睡千萬別熬夜，兩者只要做到其中之一即可，要是兩項都做不到，李家雄說，長期下來，就算不得腫瘤癌症，罹患高血壓及心臟病的機率也會增加。

預防醫學的觀念越來越發達，根據經濟部統計，國人一年吃掉的保健食品，其費用蓋一棟101大樓還綽綽有餘，可見國人有多愛「補」；而日前一支屠殺海豹的殘忍影片震撼人心，為的只是滿足海狗油可以「壯陽」、「營養」的迷思。但，要活得健康，真的需要這麼多「保健食品」嗎？

李家雄表示，其實營養需求都可以從食物中來取代。馬偕醫院營養師趙強也說，保健食品中所號稱的DHA、EPA成分，很多食物也都有，「對單一保健產品過於執著反而不好，人應該要吃多元的食物才對。」

趙強進一步指出，沒有任何食物神奇到「吃了就馬上見效」，忽略掉生活作息及缺乏運動，一樣會有問題。他建議，飲食應採取中庸之道，「像魚油吃太多，就會造成抗凝血問題，民眾如果吃錯，反而會傷身體。」

李家雄則說，養生有兩大原則，一是少量多餐多變化，二是早睡別熬夜，「兩項只要有做到一項就可以。」他表示，要是這兩項都做不到，長期下來別說是高血壓或心臟病，癌症腫瘤都有可能會找上自己。

台灣動物社會研究會執行長朱增宏則從保育觀點出發，他表示，現在人實在是吃到過量了，不管是動物或是植物都應該攝取少量多樣，「因為生態界每少一樣，自然界的平衡就會變動。」

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