當心毒素釋出 醫師：別用科技泡棉清洗食材

..高科技泡棉不只便宜，而且號稱只要沾水就能去汙。不過，醫師表示這種泡棉，主要是由三聚氰胺製成，除了容易因為摩擦而殘留物體表面之外，遇到熱、酸、油，就很容易釋出毒素，醫師提醒，最安全的作法，就是不要用來清洗食材器皿。

號稱只要沾水，就能去汙的高科技泡綿，已經是居家常見的清潔用品。長庚醫院毒物科醫師林杰樑說，高科技泡綿是利用摩擦力來去除污垢，不過，它的主要成分卻是三聚氰胺。

『這絕對不要用在蔬果上的清理，因為這絕對清理不乾淨，像很多蘋果加蠟，很多人就用這種科技泡棉把蠟刮除掉，其實這會有很多三聚氰胺的殘留。』

除了不要清洗食材之外，林杰樑也說，只要遇酸遇熱，三聚氰胺就容易跑出來，長期使用，容易引發器官病變。

『因為三聚氰胺進入人體的話，很容易在腎臟造成結晶性的腎病變，造成腎臟發炎，可能會造成腎結石、泌尿系統結石情形出現，所以經常使用科技泡棉應該要特別小心』

醫師也提醒，使用完科技泡綿，雙手最好還是要用清水洗乾淨，避免手上殘留三聚氰胺，誤吃下肚。

http://tw.news.yahoo.com/當心毒素釋出-醫師-別用科技泡棉清洗食材-214305365.html

美耐皿蒸蛋 三聚氰胺吃下肚

到百貨公司或大賣場美食街用餐，店家通常都用美耐皿來裝盛食物，不過華視記者發現，有業者連高溫烹調的茶碗蒸，都使用美耐皿碗，其實對人體有害，因為美耐皿容器在95度的環境下，三十分鐘就會釋出三聚氰胺，民眾吃了這樣的蒸蛋，可能對肝腎造成負擔。

在大賣場美食街點一份日式定食，有青菜有豬肉，還附上熱騰騰的蒸蛋，菜色很豐富，不過用來裝蒸蛋的綠色小碗，拿在手上覺得很燙，翻到背面一看，材質居然是美耐皿，難道美耐皿可以裝這麼高溫的食物嗎？上百度高溫，熱氣不斷冒出，美耐皿再蒸久一點，就會釋出三聚氰胺，所以一般業者通常會用瓷器來做茶碗蒸。雖然有風險，美耐皿餐具的使用率卻很高，它的質感介於瓷器和塑膠之間，不管是喝魚丸湯、吃蚵仔麵線，還有小朋友的餐具，很多都是美耐皿。

表面有光澤，耐摔又不容易破，不過在攝氏95度的環境下，短短三十分鐘，就會釋出三聚氰胺，專家說，除了蒸蛋不能用美耐皿之外，吃火鍋用的這種杓子很多都是美耐皿，最好也不要浸泡在熱湯裡面，也提醒民眾，美耐皿餐具千萬不能微波，以免把三聚氰胺一起吃進肚子裡。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100405/69/23chk.html