Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2015年9月1日 星期二

預防寶寶「過敏」,該如何餵食?

【華人健康網文/小兒科沈長青醫師】隨著醫學的進步,傳染病大幅的減少,但過敏相關的疾病卻與日遽增。以前過敏的人沒那麼多,現在兒科門診的小病人,幾乎一半都有過敏體質。根據台灣一個本土的研究,國小一年級的學童當中,異位性皮膚炎的比例約占10%,支氣管氣喘約佔14%,而過敏性鼻炎則高達50%,等於兩個就有一個罹患過敏性鼻炎。
預防過敏最有效的方法,就是在4到6個月大之前完全哺餵母乳。對於無法完全餵食母乳的嬰兒,可以考慮喝低過敏的水解配方奶粉。(圖/沈長青醫師提供)預防過敏最有效的方法,就是在4到6個月大之前完全哺餵母乳。對於無法完全餵食母乳的嬰兒,可以考慮喝低過敏的水解配方奶粉。(圖/沈長青醫師提供)
因此,國內外的學者對於「如何預防過敏體質」相當有興趣,近年來很多研究都在探討媽媽懷孕期及寶寶周歲前的飲食是否會影響日後過敏體質的產生。在累積了十幾年的實證醫學後,美國兒科醫學會的專家在2012年提出了幾項建議事項。
孕婦及哺乳媽媽無需禁食高過敏食物,母乳哺餵有助預防過敏
即使是高危險過敏族群,在懷孕期間的飲食控制並不會減少日後兒童過敏的產生,只要是天然不含人工添加物的食物,所有的孕婦都可以正常飲食。預防過敏最有效的方法,就是在4到6個月大之前完全哺餵母乳。對於無法完全餵食母乳的嬰兒,可以考慮喝低過敏的水解配方奶粉。
添加副食品可在4個月大開始,高過敏食物無須延後添加
根據研究顯示,早於4個月前寶寶腸胃道還未發育成熟,過早添加副食品反而會增加過敏的產生。一般建議在4到6個月大之間,可以開始幫寶寶少量添加固體食物,因為這個時期寶寶的腸胃道已經準備好接受副食品,身體的免疫系統也開始形成免疫耐受性。每次只增加一種副食品,如果有皮膚紅疹或血絲便、腹瀉,可能就是食物過敏的症狀,此食物可暫停一兩週之後再嘗試看看。
研究顯示,關於食物過敏這件事情,90%都會產生免疫耐受性,所以除非小朋友發生嚴重過敏症狀,否則完全避免所有高過敏食物是不需要的。研究顯示,關於食物過敏這件事情,90%都會產生免疫耐受性,所以除非小朋友發生嚴重過敏症狀,否則完全避免所有高過敏食物是不需要的。
美國兒科醫學會原本建議,鮮奶及乳製品滿1歲後,雞蛋滿2歲後,而花生、堅果類則至滿3歲以後才食用。但因為並沒有研究顯示延後食用這類容易過敏的食物對於預防過敏有效果,所以目前也建議6個月大後就慢慢加以嘗試。
現在很多父母都有「過敏恐懼症」的迷思,常常會說:某某食物容易造成過敏,不要給小朋友吃。但研究顯示,關於食物過敏這件事情,90%都會產生免疫耐受性,所以除非小朋友發生嚴重過敏症狀,否則完全避免所有高過敏食物是不需要的,畢竟均衡的飲食營養攝取對於一個正在成長發育的小朋友還是相當重要。

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2013年1月9日 星期三

預防小孩過敏系列報導(共五篇)


詳

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2012年6月13日 星期三

辦公室讓人過敏,小心三大致病危機


【文/劉榮凱】

曉敏的辦公位置正好在通風口下方,不僅經常過敏起疹子,還不時聞到一股臭味,最近不得已開始戴口罩上班,竟發現不織布活性碳口罩才戴一天就髒得不得了,她不禁懷疑自己老是過敏、身體不舒服,跟吸進這些灰塵和塵蟎大有關係。

致病危機1

中央空調循環髒空氣

(大家健康雜誌/提供)
許多上班族常一進辦公室就沒由來的過敏不舒服,其實,問題很可能出在辦公室空氣品質太差!歐美醫學研究證實,這種沒有確定病兆的症候群,稱之為「病態大樓症候群」(Sick Building Syndrome,SBS),特別容易發生在密閉的、沒有窗戶可開,但有中央空調系統的大樓內。

國內環境醫學進一步研究發現,上班族因辦公室空氣汙濁而致病的原因來自四面八方,包括空調通風管線內的細菌、影印機飄出的粉塵、人體呼出的二氧化碳、牆面油漆溢散的甲醛等,都可能是侵蝕上班族健康的元凶,而辦公大樓的密閉式中央空調系統則是幫凶,使得髒空氣和致病細菌不斷在大樓內循環。

「密閉式空間雖然涼爽,但採循環式空調、冷氣濾網也很少定期清潔,空氣品質通常不理想,甚至因建材及家具而充滿灰塵、塑化劑、揮發物、輻射線、塵蟎等。」臺北醫學大學附設醫院家醫科主治醫師林神佑建議,除了維持空調系統清潔,定期更換濾網、維修保養之外,辦公室也應隔一陣子就打開門窗,讓空氣交換,玻璃帷幕式的大樓也應開些小窗讓空氣流通。而上下班開車通勤者或長途開車出差時,最好也經常讓車內外的空氣互換,減少髒空氣在車內不斷循環的機率,改善空氣品質。


致病危機2

看不見的輻射與電磁波

此外,也有人懷疑上班族常不明地這裡痠那裡痛,原因可能出在長期曝露在電腦及手機的輻射及電磁波中,林神佑醫師坦言,這種說法未經證實,但的確可以合理懷疑,所以上班族應有防輻大作戰的基本概念。

其實電腦輻射最強之處是在電腦背後,而非電腦前方的螢幕,如果上班時座位正好面對著電腦背後(電腦背面的輻射量比螢幕高了數倍),不妨依北醫產學合作單位的建議,在辦公室多種一些綠色植物,如黃金葛、使君子、針葉杉,孕婦也最好穿著防幅射的圍兜,遮住小腹及胎兒。

林神佑醫師指出,北醫產學合作單位進行科學研究發現:某些香草或觀葉植物可釋放類似精油成分的氣體,如薄荷、黃金葛、使君子……,不但可中和空氣中的塑化劑、有機溶劑、電磁波、輻射,也能讓人提神醒腦,比吃維他命還有效。


致病危機3

溫度過低的冷氣

另外,林神佑醫師也建議,夏天勿長時間待在冷氣房。有些辦公室冷氣低到20度以下,這樣「既不環保,也不健康」。事實上,最適合人體的溫度是攝氏25~26度,如果整天都吹冷氣而不流汗,日後產生後遺症更麻煩。

皮膚是人體面積最大的排泄器官,而汗液則可排出氯、鈉、鉀、胺等身體廢物。健康成人的腎臟每分鐘僅能過濾60cc血液,一天頂多可排尿1~2公升,所以還需皮膚的毛細孔幫忙排出廢物,才能讓身體神清氣爽無負擔。

對於許多女生喜歡穿露肚T恤,林神佑醫師建議,在冷氣房裡最好不要袒胸露臀,因為當肚子受涼,人體就必須調節體溫支援受寒部位,除了降低整體免疫力,女性朋友也易腹瀉,或是子宮充血導致經血爆增。此外,即使是炎熱的夏天,但年紀大的人腸胃功能降低,女性則有生理周期,建議最好還是選擇熱飲熱食,少喝冰水或冰得透涼的瓜果,才能維持身體機能健康。

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2012年6月12日 星期二

都巿小孩易過敏,花生與貝殼類居多


美國西北大學針對美國小孩研究發現,居住在市中心的小孩食物過敏盛行率相較鄉下小孩來得高,其中都市小孩對於花生與貝殼類食物過敏的機率,幾乎是鄉下小孩的兩倍以上。研究人員表示,美國18歲以下小孩可能有致命性食物過敏的人數將近六百萬人,致命性食物過敏症狀包括血壓急降、呼吸困難與喉嚨出現腫脹,家長不可不慎。

西北大學針對三萬多名18歲以下兒童進行食物過敏追蹤,結果發現都市小孩有9.8%出現過敏,鄉下小孩為6.2%,都市小孩花生過敏盛行率是鄉下小孩兩倍,都市小孩貝殼類食物過敏盛行率更超過兩倍以上,另外,研究也發現,過去美國小孩曾出現嚴重食物過敏現象的比例將近四成。

研究人員古普塔表示,「我們首次發現,人口越密集的地方與兒童出現食物過敏兩者是有關的,因此我們可以說,環境是造成過敏的原因之一。」

研究人員說,美國18歲以下小孩可能有致命性食物過敏的人數將近六百萬人,致命性食物過敏症狀包括血壓急降、呼吸困難以及喉嚨出現腫脹。

去年三月份《臨床免疫及過敏醫學雜誌》曾指出,每三分鐘就有一名美國人因食物過敏送醫急救,西北大學這次研究也指出,食物過敏盛行率最高的地區為內華達、佛羅里達、喬治亞、阿拉斯加、紐澤西、德拉瓦、馬里蘭與華府。

本次研究結果刊登在《 The Clinical Pediatrics》期刊。

全文網址: 都市小孩易過敏 花生與貝殼類居多 | 健康天地 | 健康醫藥 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/7154444.shtml#ixzz1xZrpuLE3
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2012年4月14日 星期六

家有過敏兒,從預防著手

全台有200萬過敏兒且逐漸年上升,根據調查發現,10年前對於家中有過敏兒都以「就醫治療」居多,如今則以「預防」開始改善。台北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任張棋楨昨(12)日表示,有鑑於多數家長希望挑選對身體溫和無副作用的抗敏方式,建議應攝取經國家認證的益生菌、維他命C、Omega3協助日常飲食調整體質。

90%過敏兒與遺傳過敏有關。30歲的Apple媽媽因為有過敏性鼻炎、氣喘,冬天的冷空氣總讓她呼吸不順而咳嗽無法入睡;5歲的Apple也在2~3歲時發現有過敏性鼻炎、皮膚過敏等情形,只要到夏天,臉上總會有小疹子出現。Apple媽媽表示,用空氣清淨機、除濕機改善家中濕度,床罩改為防的床罩,並移除家中地毯,少吃油炸多蔬果,再搭配喝優酪乳,使Apple現在就醫的頻率也因此降低。

什麼是過敏?是因為身體內的T1細胞跟T2細胞失衡所引起的發炎反應,張主任表示,由於T2細胞過度活躍、比率過重,則容易出現過敏性鼻炎、氣喘等。飲食調整,如益生菌、維生素C、維生素E有助於促進T1輔助細胞活性,可抑制過敏發炎反應,減少發作次數,輔助調整過敏體質。

國際知名醫學雜誌Pediatric Allergyand Immunology《兒童過敏期刊》2004年2月號指出,益生菌可確實減少病人過敏性鼻炎發作機率。張棋楨醫師表示,從調查結果發現,家長開始避免選擇成藥,而且普遍從飲食開始改善,從趨勢面上來看是好現象。

有鑑於多數家長希望挑選對身體溫和無副作用的抗敏方式,張棋楨醫師也建議,以益生菌來說,市面上有包含膠囊、優酪乳、發酵乳等多種劑型,家長應該從益生菌的菌種是否被證實可調整過敏體質,以及產品含益生菌數是否足夠進行判斷。有鑑於市面上益生菌產品多樣,建議應挑選具有國家健康認證(可輔助調整過敏體質)的產品較佳。此外,維生素C及Omega3也都是日常生活中極佳調整體質的飲食來源。醫師提醒,日常生活中首眾遠離過敏原,再幫助身體提升免疫能力,就可有效對抗外來過敏原入侵。

醫師也提供正確居家抗敏方式,飲食控制:避吃油炸類、避吃冰冷類、避吃海鮮類;改善居住環境:鼻子敷熱毛巾、使用塵寢具、使用空氣清淨機/除濕機;飲食調整:多攝取益生菌、多攝取含Omega-3食物、多攝取富含維生素E的食物、多攝取母乳等。另,張醫師也表示,對於孩童建議每日優酪乳攝取以200西西為限,幼童則以每日400西西為限,大人則可喝到600西西。

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2012年3月31日 星期六

花生過敏症元凶找到了

【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】
台灣長庚醫療團隊近日發現台灣花生過敏症元凶。長庚醫院兒童醫學中心兒童過敏氣喘風濕科主任葉國偉研究團隊指出,有些兒童接受過敏原檢測發現,身體對花生呈現過敏陽性反應,但不見得都會出現過敏症狀。在台灣,花生真正容易引起過敏症狀的成分為「Arachis Hypogaea 2」(Arah2)蛋白。

葉國偉主任表示,花生含有許多成分,並非所有成分都會造成過敏反應,也不是所有成分都會引起過敏症狀,有些成分雖然會讓過敏測試呈陽性反應,但卻很少引發症狀。較會引起症狀的花生成分為「Arachis Hypogaea 2」等重要成分。

台灣兒童接受花生過敏測試,大約有七%呈現陽性反應,但實際出現花生過敏症狀者卻非常少。

研究人員以二十九位學齡前兒童為研究對象,這些兒童接受花生過敏測試都是陽性反應,研究人員以花生中的Arachis Hypogaea 1、2、3、8、9成分作測試,看看血液中的免疫球蛋白IgE對上述花生成分是否會產生反應。研究人員也以問卷調查兒童是否出現花生過敏症狀。

研究結果發現,花生成分Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白IgE出現變化,而且這種現象往往持續二十個月以上,較不容易隨時間遞減。花生成分中,以「Arachis Hypogaea 2」最容易引發臨床過敏症狀。

葉主任補充,台灣人對花生過敏者不多,多半對蛋白、牛奶較容易起過敏反應。過敏症狀包括蕁麻疹、嘴巴腫,嚴重甚至導致低血壓、氣管收縮、肚子痛、休克等,家長若懷疑自己的孩子對某些食物過敏,最好找專業過敏科醫師評估、診斷,一旦檢驗結果為陽性,也不要過於緊張,可接受進一步檢查,釐清是哪一種食物成分造成過敏。

研究成果已發表於二十三日線上版「微免與感染雜誌」(Journal of Microbiology、Immunology and Infection)。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》

全文網址: 花生過敏症元凶 找到了 - 醫藥新知 - 醫藥中心 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=380677#ixzz1qi7lJZdm
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2011年9月21日 星期三

烤香腸配小卷 引發過敏全身腫!

很多民眾吃烤肉喜歡香腸配海鮮,但台中卻有一位陳小姐吃出問題,她全身起紅疹、刺痛發癢,連臉都紅腫。

醫生檢查後發現,她是把烤香腸和小卷一起吃,因為香腸裡添加了亞硝酸,和小卷裡的蛋白質結合會轉換成不好的蛋白質,才會引發身體過敏反應,造成皮膚紅腫。不只小卷,其他海鮮類的食物如果和烤香腸一起吃,會刺激身體的免疫系統,引發過敏反應。

28歲的陳小姐,右眼下方整個紅腫發癢,眼睛都快睜不開,背部也起了紅疹,不只發熱,發癢還刺痛,但又不能抓,非常痛苦。

醫生檢查後發現,原來陳小姐是因為吃了這烤得香噴噴的香腸和小卷,為了增加色澤和防腐,業者都會在香腸裡添加亞硝酸鹽,但這卻成了過敏的主要原因。因為亞硝酸鹽碰上小卷裡的蛋白質,變成了亞硝酸蛋白質,會攻擊體內的免疫系統,碰上原本就有過敏體質的陳小姐,立刻發作。

醫生提醒,不只小卷,像是牡蠣蛤蠣花枝裡頭,都屬於海鮮類的蛋白質,但這種蛋白質碰上香腸裡的亞硝酸鹽,反而會轉變成不好的蛋白質,引發身體的過敏反應,所以有過敏體質的人,儘量不要把香腸搭配海鮮類的食物一起吃,才不會像陳小姐這樣,皮膚又紅又腫。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110921/69/2z4yp.html

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2011年6月8日 星期三

研究:女生多接觸泥巴 有益健康

根據美國疾病管制局統計,一般女性較男性更容易出現氣喘,對此,美國一所大學研究指出,女性得到過敏、氣喘或是自體免疫疾病比例較高的原因,可能與女生較少接觸泥巴有關。

執行這項研究的奧勒岡州立大學研究人員克勞芙指出,「小男生通常可以到戶外玩泥巴,女生則被要求應穿著整齊與乾淨,盡量不要接觸到會弄髒衣服的環境,」因此,她認為這是導致女性出現氣喘,或是自體免疫疾病比例較高的原因之一。

根據另一名執業醫師水島葵表示,「過去50年來,過敏與花粉敏過敏及氣喘病例成長4倍以上。」他說,家長若讓小孩從小多接觸大自然中的土壤,自然可以減緩這種趨勢,因為土壤中的微生物或細菌,可能可以提升小孩的免疫系統。

根據美國疾病管制局指出,女性比男性較易出現氣喘,比例為8.5%與7.1%,而且女性發生過敏的機會,也較男性為高,另外,美國自體免疫相關疾病協會也指出,女性出現自體免疫疾病比率,是男性的3倍。

本次研究結果刊登在《The Social Science and Medicine》期刊

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110608/115/2sy5v.html

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2011年4月10日 星期日

注意:過敏症狀有助於防癌

如果你經常發生過敏反應,那麼今后患癌的風險可能很低。據《印度時報》近日報道,科學家發現,打噴嚏、咳嗽和瘙痒等過敏症狀有助於預防肺癌、口腔癌、喉癌、皮膚癌等。

  美國康乃爾大學神經生物學和行為學教授保羅·謝爾曼領導了這項新研究。他表示,上述癌症都發生在直接接觸外部環境的器官。謝爾曼教授及其同事分析了過去50年來有案可查的646項過敏與癌症研究的相關資料,建立了“迄今最完整的癌症與過敏研究的數據庫”。他們發現,癌症患者發生過敏的可能性較小。

  謝爾曼教授表示,過敏症狀的確能幫助人們降低某些癌症的患病幾率。但對於乳腺癌、前列腺癌、白血病及骨髓瘤等,這種關聯卻不存在。謝爾曼分析,這與器官和外界環境的接觸程度有關,對於經常與外界環境接觸的器官來說,過敏反應會降低器官的癌變幾率。謝爾曼和他的團隊呼吁人們對“過敏是體內免疫系統紊亂”的流行說法進行重新考慮。
http://health.people.com.cn/BIG5/14740/21471/8548875.html

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醫師建議:多運動 洗冷水澡 改善過敏症狀

天涼好個秋 過敏體質者感受深刻 鼻水直流

深秋時節,早晚溫差相當大,不少鼻子發癢,打噴嚏,鼻水直流,醫師表示,季節轉換之際,過敏性鼻炎患者最為敏感,有人拿了一整包衛生紙,還不夠擦,乾脆將杯子放在下巴下方,讓鼻水直接滴在杯中,這樣還省了衛生紙的費用。

中山醫院耳鼻喉科主任醫師李宏信表示,過敏性鼻炎簡稱鼻過敏,主要症狀為打噴嚏、鼻塞、流清水鼻涕,症狀嚴重者鼻涕流不停,特別是頭低下來時,鼻涕就滴下來,令人十分苦惱。

據統計,台灣約有四分之一的成人和三分之一以上的兒童罹患過敏性鼻炎,台北市的學齡兒童更高達三成以上,每當季節變換時,鼻子就會異常搔癢、猛打噴嚏、流鼻水、鼻涕倒流、鼻塞、打呼,嚴重甚至頭脹痛、無法集中精神,影響學習及工作。

為何鼻腔會產生這麼多像是清水的鼻涕呢?

李宏信解釋,鼻黏膜的功能是調節空氣吸入肺部前的溫度及溼度,而鼻過敏的患者鼻黏膜內海綿體組織充滿過多的腺體細胞及神經纖維,只要用鼻鏡檢查,就可見到鼻黏腫脹,且顏色較白,上面覆蓋許多水滴
。

一旦遇冷,或接觸到過敏原,神經就會傳達指令,讓鼻黏膜中密度過高的腺體細胞分泌大量的鼻涕,神經如果過度發達,鼻涕就會分泌越多,過多的鼻涕,就會從鼻腔流出來,一 滴一滴地往下掉。

李宏信進一步指出,鼻子出現過敏的人,首先會鼻子發癢,其次是打噴嚏、流鼻水,最後才出現鼻塞,症狀出現的順序一定,顯示出人體和外在環境的調適和對抗歷程。另外,許多人也常把過敏性鼻炎與感冒劃上等號,因感冒也會出現鼻塞、流鼻水等症狀,與過敏性鼻炎差不多,因此很容易被混淆,不可輕忽。

當鼻子發癢時,就表示鼻腔接觸到了過敏原,此時,就會透過打噴嚏的動作,以趕走過敏原,要是過敏原顆粒較大,就會引起連續打噴嚏,如果過敏原顆粒較小,就會附在鼻黏液,隨著鼻涕流出,一旦過敏原太多,就會以鼻塞方式阻擋過敏原入侵。

李宏信建議,在季節交替之際,具有過敏體質的民眾應盡量避免接觸到過敏原,注意保暖問題,少喝冰水,如果出現輕微過敏,只要吃些抗過敏的藥物,就能緩解症狀,如要症狀太嚴重,恐怕得接受鼻翼管神經截除術,來改善鼻過敏症狀。

另外,具有過敏體質的人可以多食用人參、麻油等熱性食物,可減少流鼻涕機率;平常多運動、多游泳、洗冷水澡,可以增強體力及耐寒能力,有助於提高腎上腺的分泌,也能減少鼻涕的分泌
。

http://share.youthwant.com.tw/sh.php?id=61018328&do=D

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過敏知多少?

基督教門諾會醫院黃文雄院長

有一位五歲大的可愛男孩子文森到診所來求診,他在二三個月大的時候就有濕疹,對牛奶製品有過敏現象,後來換了豆奶,情況才改善許多,二歲以後,皮膚濕疹終於消失了。可是最近春天來臨後,他每天早上起來,就鼻塞不已,喉嚨不時清痰、頭痛頭暈、眼睛發癢,經過幾個鐘頭及添加衣物後,症狀消失了,但在黃昏時,天氣較冷時,老毛病又復發了,更糟的是,在激烈運動十分鐘後,就接連不斷的咳嗽,甚至有氣喘的症狀,這些現象在今年春雨後,愈演愈烈,不得不求助醫生的幫助。父母親及祖父都有氣喘的病史。

醫生詳細檢查後,發現他有過敏性鼻炎、過敏性結膜炎及過敏性氣喘,血液中的嗜紅素白血球增加,以及免疫球蛋白Ig E (Immunoglobulin Ig E) 都比正常的指數高三倍了多,他的肺功能正常,但有可逆性抽筋的現象,這些檢查都顯示他的過敏現象,會隨著年紀而惡化。

父母親為此著急得很,於是問醫生該如何處理呢?於是醫生給了類固醇(steroid inhaler),以及口服的anti-leukotriene (如Singulaire),噴鼻劑以及一些抗氣喘的藥物,囑咐二星期後再回來複診。

在複診時,母親說:【自從用了上述藥品後,症狀改善了許多,並且咳嗽也減少很多,但一停止藥物,症狀又捲土重來,使我頭痛不已,醫生我該如何處理?】

醫生回答說【他的過敏屬較嚴重的,這些藥物可以壓制過敏現象,但必須長期使用,以及減少過敏原環境的接觸,然而這些只是治本不治根,最終還是要作過敏皮膚測試,了解過敏原物質,然後減免治療,這些治療曠日持久,一般約需要三至五年時間。】

經過父母親的了解與大家同意後,醫生終於為文森作過敏皮膚測試,在文森背部上作了多種過敏測試,終於發現他對花粉,樹木、雜草、黴菌、動物毛、及塵埃等等都有很強烈過敏的反應,怪不得他不容易呼吸,常常鼻塞咳嗽,時常患上呼吸氣道感染,別人笑他為藥瓶子。

接著文森定期來診所打減敏針,起初每星期二次,然後每星期一次,以後每二至四星期一次,奇妙的很,他的症狀明顯地減輕了許多,生病的次數真的少得太多了。文森又恢復了過去活潑健康可愛的樣子。父母感謝上帝賜給他們一位好醫生,也重新賜文森健康。

過敏在小兒科是很常見的,大約每四個孩童中就有一個人有過敏的現象,尤其現在正春天的季節,百花齊放,尤其今年雨水特多,花粉過敏特別嚴重;一般花粉過敏是有多層面症狀,若侵犯眼睛則稱為過敏性結膜炎(Allergic Conjunctivitis),若侵犯鼻腔則稱為過敏性鼻炎(Allergic Rhinitis),在鼻竇常起慢性鼻竇炎(Chronic Sinusitis),在呼吸道則稱為過敏性氣喘,在皮膚則可能為接觸性皮膚炎(Contact Dermatitis)、或風疹(Hives)、或濕疹(Eczema)。有些過敏性食物會引起胃腸過敏現象(Food Allergy),這些症狀因人而異,皮膚過敏是最嚴重的,也是最困難治癒的。


過敏的起因及機轉(mechanism)是如何呢?

過敏反應是外來的過敏原與內在對外來抗原產生的抗體互相結合而引起的一連串的反應,而這抗體是我們的免疫系統對外來抗原集結而成的,儲存在體內,當後來的新抗原(如花草、樹木等)入侵身體後,抗原-抗體產生不同程度的反應,嚴重者,有時會休克,這種反應好像輸錯血的現象一樣。

過敏有遺傳的傾向,假若雙親都有過敏的話,孩子有 60-75%的機會;假若只有父母一方有過敏,孩子則有20-50%的機率;假若雙方父母都沒有過敏的話,仍然有10-20%機率,但孩子的症狀不一定與父母相同,譬如父親有乾草熱(Hay Fever),母親有過敏性濕疹的話,孩子可能有氣喘的問題;但二位父母都有盤尼西林(Penicillin)過敏的話,孩子可能只有輕微的反應;若只有一方的話,孩子不一定有過敏的現象。

小孩童的過敏有什麼特徵嗎?

嬰孩若在一年內有濕疹的話,一般在三歲左右濕疹會消逝,但在學齡年紀時,可能引起乾草熱(Hay Fever)及氣喘。一般食物過敏是對牛奶、豆奶、麥類,玉蜀黍、燕麥、花生、蛋黃及蛋白等有反應,但隨著年紀愈大會愈好轉,但是花生及甲殼類海鮮(Shellfish)的過敏不會改變,甚至可持續一生之久。一般孩子對動物毛髮起初沒有過敏反應,但由於不斷地接觸毛髮,引發免疫系統的改變,終久也會引起過敏反應。一般而論,很難預測過敏現象是否好轉,但需要時間來證明的,而血液中免疫球蛋白Ig E高的人,都會惡化的。

如何分辨過敏症與感冒呢?

過敏症狀是多種型態的,常與感冒混淆不清,例如流鼻水、鼻子癢,有時難與感冒分別,但過敏是早晚症狀較明顯,天氣溫暖時症狀轉好;而感冒是症狀愈來愈嚴重,有時伴有發熱、喉嚨痛,咳嗽等症狀,大約一星期會好轉;若孩子的感冒超過二個星期之久,大部份伴有過敏或細菌性感染的。

父母通常認為孩子鼻塞、摩擦鼻子(Nose rubbing)及張口呼吸,喉嚨發怪聲音,是一種壞習慣,其實可能是上呼吸氣道的過敏所引發的,長期的話,可引致感染及牙齒排列不良;早上起來,常常清喉嚨或常有痰在喉嚨,以及早上起床喉嚨痛,這些都可能與過敏有關。咳嗽也可能與過敏有關,因黏液(Mucus)由鼻腔倒流到喉嚨(Postnasal drip)而引起上呼吸道的刺激及咳嗽,有些人晚上咳嗽很頻繁或遇到冷空氣或抽煙會咳嗽的話,75%是與過敏性氣喘有關。

過敏引發皮膚的症狀有何呢?

主要有三種型態:1. 濕疹(Eczema) 2. 風疹(Hives) 3. 接觸性皮膚炎(Contact Dermatitis)。濕疹主要分佈在臉上、手肘上及後腿部處,有一片一片會癢乾燥微紅色的皮膚疹,小嬰孩至二歲孩童較多見;風疹是不規則片片狀的徵凸很癢的紅色疹子,施壓時紅疹會減輕,有時可使臉、眼皮、嘴唇、手腳及陰部浮腫起來,大部分是食物、藥物、毛髮、或空氣過敏抗原引起的,慢性風疹有時是紅狼瘡斑(Lupus Erythematosus)引起的。接觸性皮膚炎是外來過敏物質刺激皮膚而引起非常癢的疹,一般是接觸到有毒的長春藤(Poison Ivy)、橡樹(Poison Oak)或漆樹(Sumac)。

到底如何診斷過敏呢?

一般醫師用二種主要方法來診斷,那就是由病史來推測過敏,再加上詳細體檢以及實驗室的檢查來確認過敏的診斷;症狀是否與溫差、環境、高度、香煙、地點等有關,這些可以用來了解可能是何種過敏原引發。

假如過敏症狀在使用空調時出現,大部份是塵埃過敏;在浴室、車庫或床邊有症狀,可能與黴菌有關;早上或下午黃昏症狀明顯時,可能與花粉或雜草有關聯;若割草後鼻塞,顯然與草有關;貓狗毛髮是常見的過敏之一,一般貓毛不容易由房間清除,有時需二個星期至二年,才可由空調系統中除去;春天大部份是花粉及草過敏,夏天樹木過敏多,秋天雜草(Weeds)過敏較多,而冬天以灰塵過敏較多,但很多時候,過敏是多元性的,在四季分明的區域,較容易區別過敏物質,但在四季如春的南加州和其他季節不分區,過敏常是混雜的,不容易由症狀來推測出過敏質。

至於體檢上醫生可以檢查鼻腔有否腫起來,眼皮下有無黑圈否(Allergic Crease or Allergic Shiners),或過敏性敬禮(Allergic Salute);肺部有無氣喘現象否,以及皮膚有無過敏皮膚的現象。

假若過敏症狀很嚴重,藥物無效,或常常服用氣喘藥物才能控制的話,或血液中IgE很高,一般可以考慮作過敏皮膚測試,若尚有疑問的話,再由血清中RAST Tests(很貴)來證實過敏原,來作預防與減敏參考用。

假若病史、體檢及檢驗結果是屬於嚴重的過敏的話,不能減輕環境抗原的話,減敏治療(Immunotherapy) 也是可行的辦法。

如何治療過敏-包括過敏性鼻炎、氣喘、幼童濕疹、接觸性皮膚炎、及風疹呢?

過敏性或季節性鼻炎,可以用抗組織胺(Antihistamine)、Decongestant、Cromolyn or steroid nasal spray、Antileukotrene及減免治療。至於治療氣喘可以用氣管擴張劑、類固醇(Steroid),可瑪林(Cromolyn)、Antileukotriene及減敏治療。

因很多濕疹病人與食物及其他抗原有關,因此檢驗是否與牛奶、豆奶、蛋白、蛋黃、玉蜀黍、麥類有關,或與其他抗原如塵埃、花草、樹木等有無關聯否。皮膚的保養也很重要,太冷及乾燥的空氣,使皮膚更乾燥及脫皮;熱而潮濕的天氣容易流汗,使皮膚更加癢,非過敏性皮膚濕劑可每天塗,棉製衣物優於毛織、絲織及尼龍。

接觸性皮膚炎大部份由於接觸有毒的長春藤(Poison Ivy)、橡樹(Poison Oak)或漆樹(Sumac)而引起的,局部皮膚炎可以用類固醇局部塗抹,若較嚴重的話抗組織胺可能有效,大多需服用類固醇才能見效。

風疹可能由牛奶、蛋、花生、草莓、魚蝦及核果引起,藥物如盤尼西林、磺胺劑、或阿斯匹靈亦可致之,花粉、動物毛、感染(肝炎、濾過性病毒、黴菌、細菌及寄生蟲)也會引起風疹,因此治療除藥物(抗組織胺、類固醇)外,儘量找出病因來避免;萬一風疹加上氣喘不能呼吸的話,必須接受緊急治療。

減敏治療(Immunotherapy or Hyposensitization)效果如何?

減敏治療俗稱打過敏針,乃是用少量過敏的抗原打入體內,使身體產生另一種抗體稱Blocking Antibody,此抗體與外來的抗原結合時不會產生強烈抗原-抗體反應,反而使過敏現象減低,一般須每星期打針到一段時間,然後每二至四星期定期注射,減敏針對過敏性氣喘治療大約需三年至五年,第一年有75%改善,第二年約有80%改善,第三年約有90%改善,因此一般減敏針約需打三年至五年;一旦停止減敏治療後,約有百分之十至十五病人再發,若此,可以再恢復減敏治療;若大人病患伴有肺氣腫等慢性病的話,減免治療效果可能減半,其他如游泳,避免過敏環境,食用花粉及針灸多少有助益。

一般運動引發咳嗽(Exercise Induced Bronchospasm)也是氣喘的一種現象,大約激烈運動五至十分鐘後,引起氣管抽筋咳嗽,安靜廿至卅分鐘後,症狀就好轉了,這種現象百分之七十五與過敏有關;體育前可用抗氣喘藥物來預防,其治療與氣喘一樣。

過敏性鼻炎或氣喘的病人,除了上述的預防及治療以外,游泳是一種很好的運動,它不但可洗掉入侵上呼吸氣道的過敏物質,增強肺活量,增加濕度,助益皮膚對冷熱的抗力,更可改善食慾,加強體力,因此游泳是過敏氣喘者的一大福音。難怪很多過敏氣喘患者是游泳健將。

最近的研究發現類固醇用來噴鼻腔來控制過敏性鼻炎,相當有效,並且副作用如感染及白內障的機會很少,除非過量,對腎上腺皮質素壓制也很少見;而類固醇用來噴入氣管及肺部,亦有異曲同工的效果,並且可以預防及減少由長期氣喘引發肺部組織的結疤,因此可以安心使用。

上帝造人實在奇妙,愈研究醫學愈發現所了解的太有限,當那無限主宰賜人智慧時,我們就更了解一大步?,敬畏耶和華是智慧的開端,良有以也。

http://web1.hlhs.hlc.edu.tw/health/9403health.htm

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