Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2012年4月14日 星期六

家有過敏兒,從預防著手

全台有200萬過敏兒且逐漸年上升,根據調查發現,10年前對於家中有過敏兒都以「就醫治療」居多,如今則以「預防」開始改善。台北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任張棋楨昨(12)日表示,有鑑於多數家長希望挑選對身體溫和無副作用的抗敏方式,建議應攝取經國家認證的益生菌、維他命C、Omega3協助日常飲食調整體質。

90%過敏兒與遺傳過敏有關。30歲的Apple媽媽因為有過敏性鼻炎、氣喘,冬天的冷空氣總讓她呼吸不順而咳嗽無法入睡;5歲的Apple也在2~3歲時發現有過敏性鼻炎、皮膚過敏等情形,只要到夏天,臉上總會有小疹子出現。Apple媽媽表示,用空氣清淨機、除濕機改善家中濕度,床罩改為防的床罩,並移除家中地毯,少吃油炸多蔬果,再搭配喝優酪乳,使Apple現在就醫的頻率也因此降低。

什麼是過敏?是因為身體內的T1細胞跟T2細胞失衡所引起的發炎反應,張主任表示,由於T2細胞過度活躍、比率過重,則容易出現過敏性鼻炎、氣喘等。飲食調整,如益生菌、維生素C、維生素E有助於促進T1輔助細胞活性,可抑制過敏發炎反應,減少發作次數,輔助調整過敏體質。

國際知名醫學雜誌Pediatric Allergyand Immunology《兒童過敏期刊》2004年2月號指出,益生菌可確實減少病人過敏性鼻炎發作機率。張棋楨醫師表示,從調查結果發現,家長開始避免選擇成藥,而且普遍從飲食開始改善,從趨勢面上來看是好現象。

有鑑於多數家長希望挑選對身體溫和無副作用的抗敏方式,張棋楨醫師也建議,以益生菌來說,市面上有包含膠囊、優酪乳、發酵乳等多種劑型,家長應該從益生菌的菌種是否被證實可調整過敏體質,以及產品含益生菌數是否足夠進行判斷。有鑑於市面上益生菌產品多樣,建議應挑選具有國家健康認證(可輔助調整過敏體質)的產品較佳。此外,維生素C及Omega3也都是日常生活中極佳調整體質的飲食來源。醫師提醒,日常生活中首眾遠離過敏原,再幫助身體提升免疫能力,就可有效對抗外來過敏原入侵。

醫師也提供正確居家抗敏方式,飲食控制:避吃油炸類、避吃冰冷類、避吃海鮮類;改善居住環境:鼻子敷熱毛巾、使用塵寢具、使用空氣清淨機/除濕機;飲食調整:多攝取益生菌、多攝取含Omega-3食物、多攝取富含維生素E的食物、多攝取母乳等。另,張醫師也表示,對於孩童建議每日優酪乳攝取以200西西為限,幼童則以每日400西西為限,大人則可喝到600西西。

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