食材/紫薯優於紫心蕃薯，如何辨別？認識紫薯6大功效

 紫薯優於紫心蕃薯，如何辨別？認識紫薯6大功效

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食材/辣椒— 被辣到怎麼辦？6種食物比白開水更解辣

 被辣到怎麼辦？6種食物比白開水更解辣

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食材/鳳梨不刮舌祕訣

 鳳梨不刮舌祕訣

1.將鳳梨皮與芽眼削乾淨

由於鳳梨的芽眼內有個很小的刺，如果皮削得不夠乾淨，沒有把芽眼內的刺去除，就容易產生刮舌感。

2.用白開水或礦泉水清洗鳳梨肉跟刀具

自來水富含礦物質，很可能會誘發鳳梨酵素的活性，從而增加刮舌感，加上生水還有很多細菌跟雜質，恐有衛生疑慮。如果在削鳳梨前需清洗刀具，或是削好的鳳梨需略做清洗，可使用白開水或礦泉水，就能盡量避免這些問題。

3.泡鹽水

除了避免誘發鳳梨酵素的活性外，用其他東西抑制鳳梨酵素活性也是一個辦法。鹽巴能夠比較有效的抑制鳳梨酵素活性，但一樣要用白開水或礦泉水，才不會功虧一簣喔！

4.高溫

酵素最怕的就是鹽巴與高溫，像加工過的鳳梨罐頭，就是因為經歷高溫製程，酵素活性大幅降低，煮過的鳳梨也因為這樣不容易刮舌，以鳳梨入菜，還能讓菜品風味更清爽喔！

食材/「乳糖不耐症者」補鈣食材分享

 「乳糖不耐症者」補鈣食材分享

〔健康頻道／綜合報導〕衛福部國民健康署建議每天應喝2杯牛奶補充鈣質，但根據國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，約有9成以上民眾每天乳製品的攝取不到一份，而7歲以上的國人鈣質攝取量只有建議量的30-50%。這可能也意味著，大部分的人在鈣的獲取上不足，特別是不喝牛乳的乳糖不耐症族群，以及不吃牛奶及乳製品的全素飲食者。

榮新診所營養師李婉萍在臉書「李婉萍的營養天地」發文表示，針對乳糖不耐症的人，建議可食用發酵製成的起司和優酪乳等乳製品，因其中乳糖已被乳酸菌分解，含量相對低，是理想的補鈣來源。另外，目前市面上也有廠商生產不含乳糖的牛奶與奶粉，可做為選擇之一。

幫助補充鈣質的食物：

1、每天攝取1湯匙堅果種子：就同樣100公克的重量來說，黑芝麻、山粉圓、奇亞籽的含鈣量最多，其他如杏仁片、杏仁果、無花果、亞麻仁籽也有不錯含量。可以撒在蔬菜沙拉裡，或是將粉末狀製品加進早餐飲品中。

2、選擇添加食用級石膏做成的豆製品：如小方豆干、五香豆干、豆干絲；豆腐則以傳統（板）豆腐為佳，超市的盒裝嫩豆腐或雞蛋豆腐，含鈣量低。

3、蔬菜宜吃低草酸種類：植物中的草酸會阻礙鈣質吸收，但也有不少草酸含量較低的蔬菜， 如南瓜、黃秋葵、蘿蔔、碗豆仁、黃瓜、高麗菜、洋蔥等。

4、吃帶骨的魚蝦海產：可以連骨殼一起食用的吻仔魚、沙丁魚、小魚干、蝦米、蝦皮等，都能補鈣；鯖魚、紅鮭、沙丁魚等帶骨魚罐頭，在符合法規下，基本上是安全的，不失為一個方便的選項，但為避免攝取過量的鈉，罐頭裡的湯汁可別下肚囉！

5、搭配富含維生素C 的食物：例如搭配芭樂、奇異果、木瓜、柿子或甜椒進食，也能提高鈣質的吸收率，不妨把它加進你的菜單裡

健康資訊/善用橫隔膜呼吸伸展體內肌肉

 善用橫隔膜呼吸伸展體內肌肉

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腰部酸痛/「臀中肌無力」所導致

「 臀中肌無力」導致「腰酸背痛」背痛

食材/分享「絞肉豆腐」如何料理

 分享「絞肉豆腐」如何料理

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健康資訊/預防「攝護線炎」分享

 想預防年紀大了攝護腺出現相關疾病，高銘鴻認為，男人應從年輕就開始在日常生活中開始保養，平時不應養成憋尿習慣，無論喝水或排尿都要定時，也要避免吃太多如大蒜、辣椒等辛辣的食物，此外，久坐椅子和長時間騎單車，都容易壓迫攝護腺，建議從事此類工作或活動時，應控制好時間。

除了日常生活習慣外，高銘鴻也提到，男性應保持定期的性行為，藉以幫助排除攝護腺中的發炎物質，且在無套性行為後，應要先飲水、再排尿，更有助於保護攝護腺健康。

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耳疾/自己挖耳屎，不健康又危險

 自己挖耳屎，不健康又危險

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食材/「減肥者福音」美研究新發現「可可粉」能降低脂肪肝、減少體重

 

美研究發現能降低脂肪肝、減少體重增加的美食

為了解補充可可對擁有非酒精性脂肪肝患者的影響，美國賓州州立大學研究團隊針對擁有脂肪肝的肥胖小老鼠，展開長達8週的餵食可可粉實驗。結果發現，相較於以高脂肪飲食餵養小老鼠，以可可粉做為營養補充品的小老鼠，不但體重增加率降低21%、脂肪肝減少28%，還出現氧化壓力水平下降、DNA損傷減低等益處。研究團隊假定，人體應該也能出現類似的好處；但仍需要進一步的實驗驗證。

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日常生活/「手機門號」也可轉帳了

 

聯邦銀行開辦 「手機門號」轉帳功能 

數位金融服務再升級

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食材/奇異果黃vs綠差很大？

水果之王！奇異果黃vs綠差很大？營養師揭密：2種人少吃

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食材/「蕃茄炒蛋」有三樣配料不宜放

 「蕃茄炒蛋」有三樣配料不宜放

「番茄炒蛋」是一道極為常見的家常菜，不僅老少咸宜，配粥或配飯也都很合適，深受不少人喜愛。不過，番茄炒蛋的做法看似簡單，其實也暗藏學問！近日搜狐美食專欄《小茉莉美食記》就提醒，做番茄炒蛋有「3樣配料」不宜放，小心放了會適得其反。

味精、馬玲薯、黃瓜

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健康相關/認識「腳中風」

 認識「腳中風」

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食材/「蔥、薑、蒜」保存法/農委會分享

 「蔥、薑、蒜」保存法/農委會分享

蒜頭

常溫保存法：將蒜頭剝開成蒜瓣，放在空氣流通處風乾，保持乾燥。

冷凍保存法：將蒜頭去皮後，依照自己喜好切塊切片，放入保鮮袋中，並將空氣擠出，放入冰箱冷凍。
　
辣椒

常溫保存法：洗淨後用紙巾擦乾，放入通風網袋，並置於陽光通風處風乾後，連同乾燥劑放入密封罐，做成乾辣椒。

冷凍保存法：洗淨後挑出壓壞或爛掉辣椒，裝入保鮮盒或保鮮袋，放入冰箱冷凍。

台北農產提醒，以上保存方法提供不小心購買太多的民眾參考，雖然方便還是要記得食材趁新鮮享用，另外，記得選擇產銷履歷或有機的蔬果，品嚐美味安全又放心。（編輯：許苡晴）

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食材/研究揭「葡萄護眼」效果遠勝葉黃素 營養師曝最佳吃法

 

研究揭葡萄護眼效果遠勝葉黃素 營養師曝最佳吃法

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肺疾相關/你的肺有多老？專家教你用一招簡單診斷肺年齡

 

你的肺有多老？專家教你簡單診斷肺年齡

用一秒率診斷肺年齡

我們要介紹另一種能檢視肺年齡的方法。

首先請準備一張面紙，再揉成圓球。現在這個紙球，將會成為檢視肺年齡的工具。

請用單手將紙球捧在掌中，並且放到嘴邊的高度。此時手掌和嘴巴的間距大約為20公分，接著再一口氣吹出去。經過這麼一吹後，現在請檢視這個紙球，大約飛了多少距離？

如果飛了2公尺以上，代表你的肺年齡為30歲到40歲。大約1公尺左右則是60歲。至於50公分以內的人，建議前往醫院檢查肺臟機能。

這是以「一秒率」（FEV1/FVC）診斷你的肺年齡。這所謂的「一秒率」就是根據一秒量（呼吸時在一秒內可以吐出多少空氣）作為判斷標準。

基本上，肺臟的機能只要喪失過一次，就無法完全復原。但只要能訓練位於肺臟周圍的呼吸肌，就有機會讓呼吸功能獲得提升。那麼這種方法又是透過什麼理論來改善呼吸的呢？

簡單地說，雖然肺臟本身沒有肌肉可以鍛鍊，但是人體從肩膀到腹部的位置卻有二十種以上的呼吸肌，只要善加利用，我們的呼吸就可以變得更加順暢。

呼吸輔助肌訓練

腹直肌擁有保護內臟、輔助呼吸的功能，而且會因為長期的蜷曲姿勢而變得僵硬。

想要放鬆你的腹直肌，最好的方法就是採取與軀幹方向相反的伸展動作。

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日常生活/花旗銀撤出台灣消金市場 消費者5大權益必須知

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日常生活/「失眠族」專屬—助眠音樂分享，有助睡眠喔

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食材/「香蕉」如何挑選和保鮮/農委會分享

 

「香蕉」如何挑選和保鮮/農委會分享

台灣香蕉香氣誘人、口感絕佳，是許多人喜愛的水果之一，但香蕉買回家往往不到兩天就開始慢慢變黑，還來不及吃完就已經熟透，究竟如何保存呢？又該怎麼挑選呢？行政院農業委員會就在臉書FB上PO文教學，只要做對一個動作，香蕉冷藏至少可長達一週不變黑，而且風味一樣可口美味喔！

看更多＞吃香蕉能減肥？「看顏色」是關鍵！

農委會指出，不同熟度的香蕉營養價值其實不一樣，例如綠色香蕉含較多量澱粉，食用具有飽足感，而越熟的香蕉則營養價值越高，另外挑選香蕉還有2個撇步：

1.轉色均勻、無大面積擦壓傷痕跡。

2.選擇表皮生理成熟斑點少的香蕉，這類香蕉儲存時間較久。

至於大家最困擾的保存方法，農委會也針對網路傳言：「香蕉果軸用錫箔紙包覆起來可以保存比較久」的說法釋疑，指出這個做法其實並不正確，建議保存方式是將成熟香蕉「以保鮮膜整果包覆」，存放於冰箱蔬果層大約可保持1週果皮顏色不變黑，且風味一樣。

食材/「雞蛋」紅殻、白殻那個好—農委會分析

 

「雞蛋」紅殻、白殻那個好—農委會分析

在許多料理中，經常可以看見蛋的身影，其中容易烹煮，又不失營養的水煮蛋，是不少人的最佳選擇，但近日卻有人在網路上表示疑惑「雞蛋『紅殼和白殼』到底哪個好？」沒想到對此，我國農委會給出了解答，更直言「是蛋雞的主流」，引起熱議。

根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》表示疑惑，「為何同樣是雞蛋，白殼和紅殼有啥區別，價錢還有差別」，他們更說「有一些人會覺得雞蛋的價格越貴越有營養價值，所以一部分人選擇購買貴的雞蛋，即使多花錢，也覺得值得了」，他們也指出「白殼雞蛋的表面比較光滑，比紅殼雞蛋的表殼看著更乾淨，有時候會呈現粉紅色。而現白殼雞蛋的蛋白要更大一些，蛋黃的顏色也更深。水煮熟之後，吃起來的口感，白殼要更加細膩一些」

▲生白蛋的雞種大多為來亨雞，因為生蛋速率高，成為市場上蛋雞的主流。（示意圖／翻攝自pixabay）

對此，我國行政院農委會指出，常聽老一輩的人說紅殼蛋比白殼蛋補，事實上，蛋殼顏色和蛋的營養並無直接關連，主要與雞隻的品種及遺傳有關，雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀態，而不是只看蛋殼顏色或大粒與否。

生白蛋的雞種大多為來亨雞，因為生蛋速率高，成為市場上蛋雞的主流。而生紅殼蛋的雞種數量較少，所產的雞蛋售價相對偏高。基本上只要是雞隻本身的健康狀態良好、吃的飼料也夠營養，總體來說，不論白殼或是紅殼的雞蛋，雞蛋本身的營養價值並不會差異太大。（編輯：王柏文）

胃疾/「胃食道逆流」緩解有撇步

 「胃食道逆流」緩解有撇步

胃鏡相關/「無痛胄鏡」安全？

「無痛胄鏡」安全？

在台灣，有6成的胃癌患者確診時已經是第三或第四期，為什麼呢？胃癌權威醫師指出，胃鏡是唯一有效揪出胃癌的工具，但目前未列入國家推行的癌症篩檢項目，呼籲民眾如果出現1種情況，一定要趕快就醫檢查！

胃癌症狀難分辨 和胃潰瘍相似

台北榮民總醫院腫瘤醫學部主任趙毅指出，在臨床症狀上，胃癌和胃潰瘍幾乎是分不出來的，像是胃痛、體重減輕、解黑便等；想要早期發現胃癌病灶，只有靠胃鏡檢查。

趙毅提到，在日本和韓國，雖然胃癌發生率較台灣高，但因為有國家推動胃癌篩檢，因此比較容易早期發現；反觀胃癌在台灣是十大癌症第9名，發生率並不算高，但因為多半是中晚期才發現，治療難度也提升

因此趙毅呼籲，如果有任何疑似症狀，胃痛、體重減輕、一吃就飽等症狀，持續超過2個禮拜以上沒有改善，就建議安排胃鏡檢查。他也提到，如果害怕做胃鏡，可以選擇無痛胃鏡的方式；千萬不要因為害怕而忽略了可能早期發現病灶的良機！

照胃鏡前務必空腹8小時

許多人會問他，該選一般胃鏡還是無痛胃鏡？趙毅分析，清醒狀態下做胃鏡檢查，稍微有一點點不舒服，主要在於胃鏡吞進去的那一段，可能讓人有噁心想吐的感覺，「說實話一過就過了！」但如果害怕的人，可以選擇無痛胃鏡，在胃鏡放入前先打點滴麻醉，讓你在半睡半醒之間完成檢查。

 

無痛胃鏡有風險嗎？趙毅指出，有些人可能對麻醉藥物過敏，或者是胃部沒有完全排空，導致胃酸逆流，恐造成吸入性肺炎；這也是為什麼在做胃鏡（無論一般或無痛胃鏡）之前，務必至少禁食8小時，要讓整個胃盡量是空的。

該選無痛胃鏡嗎？有些人不適合

需要注意的是，有2種人並不適合採取無痛胃鏡，像是嚴重胃潰瘍患者，以及有心臟疾病的患者。嚴重胃潰瘍患者可能造成腸阻塞、胃阻塞，也就是胃部出口完全阻塞，導致胃部膨脹，食物滯留，無痛胃鏡可能導致胃部食物溢出；50歲以上民眾如果要安排無痛胃鏡，通常會先安排心電圖檢查，並且與麻醉科醫師會談，確保你在麻醉過程中安全無虞，再來安排無痛胃鏡檢查。

無論是一般胃鏡或無痛胃鏡，趙毅提醒，檢查後1小時內不可以進食！因為檢查時會麻醉口腔，如果太早進食，可能會不小心嗆到，導致食物或液體進入支氣管，恐有吸入性肺炎的風險。

健康相關/藥房成藥作用時間因外包裝而異，如何正確認知

 藥房成藥作用時間因外包裝而異，如何正確認知

〔健康頻道／綜合報導〕服用藥物時，有時候會覺得立即見效，有時候卻覺得藥效需要一段時間才會產生。食藥署解釋，藥物的種類、劑型，都會影響到藥物的作用速度，所以並非每種藥都能立即見效。

食藥署表示，藥物在身體的循環主要包含吸收、分布​、代謝、排除等4個步驟，其中吸收又可以分為​藥物劑型的釋放​以及藥物本身的作用時間，這兩個要素都會影響到到藥物開始作用的時間。

常見的錠劑藥物，​又可以分為膜衣錠、糖衣錠、持續錠、口含錠、發泡錠。其中，膜衣錠與糖衣錠是最基本的劑型​，吸收速度比較慢​；口含錠通常在嘴巴舌下就會崩散分解​，並藉由舌下黏膜快速吸收，​吸收速度較快​，如常見心肌梗塞的急救藥物；發泡錠則是將藥物先泡在水裡崩散溶解​，常見藥物有化痰藥​，因為已經先行溶解成液體，​進入人體就不需要再進行崩散的步驟，​因此吸收速度一般來說會比膜衣錠快一些。

食藥署提醒，民眾到藥局買非處方藥物的時候可以仔細看包裝，​注意自己買的是哪一種藥品，以免因為藥物較晚開始作用，就誤認藥品無效而再次服用，若對藥物有疑問，也務必要詢問藥局藥師，以確保自身健康。

腰部維護/善用髖關節才不會傷腰/「屈髖練習」

 善用髖關節才不會傷腰/「屈髖練習」

腰痛/髖關節運動—「橋式運動」正確動作分享

 髖關節運動—「橋式運動」正確動作分享

肌力相關/重訓後來根香蕉好處多多

 重訓後來根香蕉好處多多

〔健康頻道／綜合報導〕台灣健身風氣盛行，而在健身完後，人們通常會選擇吃1根香蕉，因為它們方便，易於消化，並且包含多種營養成分，有助於促進運動後的恢復，據美國《健康熱線》報導，香蕉是健身後最理想的水果之一，以下4點便是健身後吃香蕉的好處。

1.有助於改善運動表現

香蕉營養豐富，尤其富含水和碳水化合物，有助於改善運動表現和恢復健康。

2. 幫助補充肌肉糖原

運動後吃香蕉會促進胰島素的釋放，這有助於將糖從血液中釋放到肌肉細胞中，並以糖原的形式儲存，使他們在運動後更容易補充肌肉糖原。

3.幫助身體更有效地利用蛋白質

運動後立即食用富含碳水化合物的食物，例如香蕉以及高蛋白，可以幫助鍛練完的肌肉更有效地恢復，因為碳水化合物有助於刺激肌肉吸收或利用蛋白質的能力，進而增加肌肉的產生。

4.有助於減輕炎症

香蕉除了富含碳水化合物外，還含有大量有益的化合物，例如多巴胺和多酚，碳水化合物與這些其他化合物的組合可以幫助防止運動後發生過多的炎症。

心臟病相關/高含量黃烷醇是護心關鍵！伯明罕大學研究：9種食物能降心臟病風險

 

高含量黃烷醇是護心關鍵！伯明罕大學研究：9種食物能降心臟病風險

「壓力」是心血管疾病的危險因子，過大的壓力可能會給心臟帶來重要危機。但壓力過大的時候，不少人都會用吃甜食來幫助舒壓，但過多的甜食容易讓人血糖飆高、產生心臟病，並不是一個最好的方式；然而英國伯明罕大學最新研究表明，喝純度比較高的可可或綠茶，能在壓力大的時候對心血管形成保護作用。

高含量「黃烷醇」是保護心臟的關鍵

黃烷醇（flavanols）是一種天然存在於水果和蔬菜中的分子，屬於類黃酮類家族中一群特殊的化合物，類黃酮類是一大群天然植物中的化合物，能夠幫助身體抗氧化，也能幫助身體進行多種不同的修復；像是常聽到的兒茶素等，就是屬於類黃酮類的元素。

而黃烷醇被發現可以減少血管內皮的損害，血管內皮的主要功能，是幫助血管維持正常健康的重要關鍵，有助於降低周圍血管的疾病、中風、心臟病、糖尿病、腎衰竭的風險；同時也能減少腫瘤生長、血栓形成，甚至預防病毒造成的感染性疾病變得更嚴重。

不過過去並不知道黃烷醇在什麼樣的情況下最有效，研究團隊則發現，在精神壓力下造成的血管問題，透過黃烷醇可以有效的減少，並保護血管內皮不要受到損害。通訊作者、伯明罕大學運動與康復科學學院博士 Catarina Rendeiro 解釋，「我們發現，像是飲用富含黃烷醇的可可，能減少精神壓力、內皮功能的暫時性損害，是一種有效的飲食策略，甚至還可以改善壓力發作期間的血液流動。」

這篇研究也刊登在 2021 年 1 月的《營養素》（Nutrients）上，研究團隊表示，因為黃烷醇在水果、蔬菜中都很常見，如果能夠進行良好的應用，在重大壓力期間利用飲食來保護心臟，是比較容易又有效的方式。

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日常生活/太魯閣事件衝擊—台鐵公布緊急電話

 太魯閣事件衝擊—台鐵公布緊急電話

記者鄭瑋奇／台北報導〕找客服人員別再打通報發現軌道、平交道、橋樑及隧道有障礙物的緊急電話！台鐵局今表示，近日綜合調度所接到許多干擾作業的電話，已造成同仁危機處理的困擾，今年3月前平均每日緊急電話3-4通，今年4月平均每日10通，其中4月2日有23通；呼籲民眾要找客服可撥打客服專線，也別再為了測試有沒有效而撥打緊急專線，將緊急專線留給真正需要的人。

台鐵局表示，0800800333緊急專線，僅限發現軌道、平交道、橋樑及隧道等有障礙物通報專用。若旅客有問題要找尋客服協助，或是有意見要反映，台鐵局有提供5項管道。

台鐵客服聯繫方式包含提供一般服務諮詢及旅客申訴的客服電話，0800-765-888（限市話）、02-2191-0096（市話、手機）；簡訊服務專線0921-765-125；線上文字客服週一至週五上午9點至晚上6點（例假日及國定假日除外）https://reurl.cc/e9gXoR；網路語音客服線上提供24小時服務https://cscenter.railway.gov.tw/webcall/webcall.html：局長信箱https://reurl.cc/jq2le2，收到民眾提出的建議後，會儘速交予相關單位處理，於分文後7日內回覆。

日常生活相關/跨國寄件（美國-台灣）貨運大評比

 跨國寄件（美國-台灣）貨運大評比

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心臟病相關/「主動脈瓣狹窄」手術的選擇

「主動脈瓣狹窄」手術的選擇

長輩血壓正常卻暈厥 小心主動脈瓣膜狹窄

〔記者楊媛婷／台北報導〕有位85歲老太太，本身有高血壓問題長達20年，血壓高達160-170mmHg，規律用藥穩定控制，近半年來卻走路不到50公主動賣尺就會喘，並出現胸悶、呼吸困難等情況，但因血壓降到正常值，以為是老化現象不以為意，直到某天昏倒送醫後，醫師檢查後確診是「重度主動脈瓣膜狹窄」，因患者年紀高，接受傳統開胸主動脈瓣膜置換手術風險高，後改用免開心的「經導管主動脈瓣膜置換手術」，1週後出院，老太太已經可以輕鬆步行3百公尺。

國泰醫院心血管中心副主任黃啟宏指出，除去先天異常因素，主動脈瓣膜狹窄通常都是因為老化導致有鈣化的情況導致，以臨床數據來說，80歲以上的民眾3-5%有主動脈狹窄的症狀，他指出很多病人在輕度狹窄時沒症狀，但隨著愈趨嚴重，就會有呼吸困難、頭昏、暈厥、心絞痛等症狀，如果都沒有做檢查治療，猝死的風險將提高許多，平均餘命通常剩不到2年，他提醒，很多長輩都會將血壓指數視為評估心血管疾病的唯一參考，但心血管疾病成因很多，包含高血糖、高血脂、體重等都會是風險因子之一。

黃啟宏表示，正因為主動脈瓣膜狹窄是老化的疾病之一，很多患者都是長者，過去解決這個問題都必須透過外科的開心手術，但過去傳統開心手術，須將心臟打開置換主動脈瓣膜，無奈的是，對長輩來說經常無法承受鋸開胸骨、讓心臟停止跳動的大手術，甚至連全身麻醉的風險都很高，因而喪失治療機會，他說隨著醫療技術發達，現行「經導管主動脈瓣膜置換手術」藉由心導管方式將新的主動脈瓣膜經由周邊動脈沿血管擺至定位而植入心臟，其優點係手術過程心臟不須停止跳動、不須切開胸骨、大幅縮短手術時間、傷口小至1公分、病人復原較快、住院時間縮短，且大幅降低手術及麻醉風險。

健康保健/皮膚用藥/皮膚出狀況亂擦藥膏反潰爛！醫師公開常見皮膚藥膏比較表

 

皮膚出狀況亂擦藥膏反潰爛！醫師公開常見皮膚藥膏比較表

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脊椎歪斜/每天一分鐘趴姿輕鬆矯正脊椎不正

 每天一分鐘趴姿輕鬆矯正脊椎不正

「趴著」是最簡單的復健姿勢

雖然很多人都會因此感到無比驚訝：「只要單純趴著就好了？」要改善身體各種不適，沒有比趴著更好的方式。其實在物理治療的領域，趴的姿勢是很常見的療法，正式名稱為「俯臥療法」（prone position therapy），多用於呼吸復健，是一種人工呼吸道照護的姿勢，可協助排痰和預防嗆咳。另外，也是一種常用於腦中風、骨外科相關疾病的復健姿勢。

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健康相關/「尿酸太高」的飲食調理

 「尿酸太高」的飲食調理

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醫病相關/「發燒」不宜自行買成藥服用

 「發燒」不宜自行買成藥服用

〔記者王俊忠／台南報導〕從事高科技業的陳小姐長時間在無塵室工作，因為無塵衣穿脫不便，她一直有憋尿習慣，某日突然覺得右側腰痠，原以為是腰扭傷，到國術館尋求民俗療法，但腰痛卻不減反增，直到晚上突然畏寒、發高燒，服用成藥後仍感不適，隔天到成大醫院感染科就診，診斷是急症腎盂腎炎。

34歲曾先生是上班族，無慢性病史、也無不良嗜好；幾天前突然發燒，先到附近診所求治，吃藥後有稍微退燒，但仍然斷斷續續發燒，又因右小腿疼痛到該診所就診，診斷是蜂窩性組織炎轉到成醫感染科求診。

成大醫院感染科研究型主治醫師李青記說明，感染症不但種類繁多，且病患間症狀差異極大，處理每1位發燒病患時，感染科醫師都必須像偵探般一一收集其臨床線索來下診斷，就像上述感染症一樣。正因為這類疾病常見，他認為除了診斷與治療，更要教育民眾預防疾病下一次的發生。

李青記指出，陳小姐的不適症狀是上行性尿路感染引起的，也就是細菌經由尿道逆行到腎臟產生的感染。因為女性尿道較短且尿道口與肛門口很接近，較男性容易發生，如還有尿路結石或腫瘤造成阻塞、糖尿病控制不佳、水喝太少或常憋尿，這些都是常造成急性腎盂腎炎原因。

李青記表示，民眾遇到發燒，不一定就是感冒，有些不明的發燒可能感染症，面對發燒症狀，首先要量體溫，再看所處的四周環境（是否不通風、過於悶熱引起？），如確認有發燒情形，先到社區診所求診，經診所治療後發燒仍未改善，再轉診到大型醫院查明發燒原因，總之在發燒時不宜自行買成藥服用、記得要多喝溫開水。

心臟病/「心律不整」—新型節律器VS傳統節律器

「心律不整」—新型節律器VS傳統節律器

中國醫藥大學附設醫院心臟科醫師 吳宏彬指出，傳統節律器為右心室起搏治療，會造成主要負責心臟輸出的左心室不對稱收縮，少部份病人心輸出量會逐步下降，嚴重者出現心臟衰竭症狀，需再次接受手術，現在有新型左束支起搏利用新型導線深入心室中膈至傳導系統左束支處，藉由患者原本的傳導系統同時起搏左右心室，達到接近正常生理傳導心室收縮，可改善傳統節律器的問題

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食材/分享四種抗失眠食物

 分享四種抗失眠食物

〔健康頻道／綜合報導〕睡眠障礙，是許多現代人共有的問題；對此，有營養師分享4種能夠助眠的食物，幫助放鬆，輕鬆進入睡眠狀態，讓身體隔天更有活力。

營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享，由於現代人壓力大，甚至因為加班讓身體到晚上也不能好好休息，4項食物能夠讓腸胃晚上時不搗蛋，睡眠品質也跟著大大提升呢!

●海藻類

海藻中富含被稱為『抗壓力礦物質』的鎂，能夠緩解肌肉的緊張狀態，進而紓解壓力。

●牛奶

牛奶富含色胺酸及鈣質，色胺酸經轉化可合成幫助睡眠的褪黑激素，鈣質可以幫助放鬆，輕鬆進入睡眠狀態。

●香蕉

若是晚餐想要來點水果，則推薦香蕉香蕉中富含維生素B6和鎂離子，可幫助合成褪黑激素，亦可使肌肉放鬆幫助入睡。

●南瓜子

睡前偶爾想要來點小零嘴，可以選擇南瓜籽。在所有堅果類中，南瓜籽的色胺酸含量相對高，特別適合晚上攝取。

食材/「木瓜」抗老、護心一把罩，四種木瓜品種大剖析

 「木瓜」抗老、護心一把罩，四種木瓜品種大剖析

〔健康頻道／綜合報導〕台灣富有「水果王國」美名，其中木瓜全年皆有產出，除了供應內銷外，出口額也逐年上升；農委會指出，木瓜含豐富的維生素、蛋白質、木瓜酵素、纖維質、有機酸和鐵、鈣、鉀等礦物質，是對健康相當有益的水果，且不同品種也各有特色。

農委會表示，木瓜所含的維生素A和維生素C，除了是西瓜與香蕉的5倍外，更是高於衛福部每日建議攝取量的3倍以上；此外，木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一般橙類水果的5倍以上，對身體很有幫助。目前國內盛產的木瓜大致可分為台農2號、日陞、台農10號和紅妃4種熱門款。

1、台農2號：臺灣目前最主要的經濟栽培品種，果皮濃綠、果肉紅色豔麗、水份多、味道芳香，糖度平均為12 Brix，平均果重約1100公克，適合用網室設施栽培，目前約佔全臺栽培面積90%。

2、日陞：早熟、開花期早，肉紅鮮豔、糖度高、氣味芳香清逸，但果實較小，平均果重僅約400公克，產量也較低；且其種植節間較長、抗病性和耐寒力較弱，因此僅適合在高屏地區用網室栽培。

3、台農10號：果肉細緻、水分含量高、口感佳，其果肉為橙黃色，具高分辨性，果皮厚度則比「台農2號」厚3倍，果實重量約1200公克，適合溫（網）室栽培。

4、紅妃：果皮光滑、果肉厚、品質佳且產量高；平均果重在1300-2000公克之間，肉色紅美、肉質細膩多汁、香甜可口，但在低溫時肉色較淡。

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● 研究顯示，肌少症可能影響口咽喉部肌肉群，導致吞嚥障礙

● 靠著代償現象，肌少症老人得以正常進食，但小心演變成真正的吞嚥障礙

● 吞嚥障礙症狀之一是喝水變慢，幾乎需要一般人雙倍時間

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「燕麥」過量也有風險喔

進食燕麥健康是常識，但是選錯口味和食過量，隨時血脂和血糖異常。營養學家Tina Cheng表示，100克燕麥約有10克膳食纖維，包括非水溶性纖維和水溶性纖維，建議每日膳食纖維攝取量約25至35克。非水溶性纖維可以促進腸道健康，有效預防腸癌形成，而水溶性纖維可以吸走身體過多膽固醇。燕麥還含有豐富B-葡聚醣，美國食品藥物局研究發現，每日只需攝取3克B-葡聚醣，即是60克燕麥片，可以有效穩定血糖，降低血液內的膽固醇

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「冠狀動脈粥狀硬化基因治療」大突破

臺美合作研究大突破 冠狀動脈硬化基因治療新契機（北榮心臟內科鄭浩民醫師/醫學研究部邱士華主任邱仕華提供）

冠狀動脈粥狀硬化是因血管內油脂堆積，造成斑塊的形成進而阻礙血流的慢性發炎疾病，其發病初期病徵並不明顯，但當粥狀硬化發生在供應心臟的冠狀動脈時，嚴重時可能導致心絞痛、心肌梗塞、猝死等致命疾病，是國人容易忽視的疾病之一。因此，尋找有效、快速且能預防的新穎療法，為刻不容緩之課題!北榮心臟內科鄭浩民醫師/醫學研究部邱士華主任將於本週二（4月6日）上午10時至11時於臺北榮總中正樓第一行政會議室舉行「臺美合作研究大突破 冠狀動脈硬化基因治療新契機」演講，歡迎對此議題有興趣的民眾參與。

邱士華指出，現今對於冠狀動脈粥狀硬化治療是以內科藥物治療、心導管手術、與外科繞道手術治療，但治療成效有限，且無法達到有效預防冠狀動脈硬化疾病產生的效果，因此尋找有效、快速且能預防的新穎療法，實為一刻不容緩之課題!

此次由臺北榮總、國立陽明交通大學、與美國加州大學聖地牙哥分校（UCSD）錢煦院士所組成的臺美合作研究團隊研究發現：「信使核糖核酸（mRNA）甲基化」可能是造成冠狀粥狀動脈硬化的原因之一，研究團隊利用基因療法抑制血管的「甲基化轉移酶」，結果發現此方法能有效控制血管內發炎反應的產生並減少粥狀動脈硬化的發生，提供冠狀動脈疾病預防及治療新契機。並於今（110）年2月，榮獲得美國國家科學院院刊（Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America; PNAS （Vol.118）刊登肯定。

美國知名MODERNA生技公司之新冠肺炎（COVID-19）疫苗產品，就是以「信使核糖核酸（mRNA）」為關鍵技術平台開發，並以信使核糖核酸（mRNA）作為在製造新冠肺炎疫苗中作一個突破性的臨床醫學應用!

而本次臺美合作研究團隊針對血管內皮「信使核糖核酸（mRNA）甲基化」研究，利用生物工程模擬冠狀粥狀動脈硬化的過程，並在冠狀粥狀動脈硬化的臨床檢體中成功證實: 信使核糖核酸（mRNA）甲基化在冠狀動脈粥狀硬化過程中扮演極重要的致病機轉;更進一步運用信使核糖核酸（mRNA）基因療法，不僅可以有效抑制動脈粥狀硬化之相關發炎，並且在活體動物實驗證實可明顯減少動脈硬化斑塊堆積，以及有效改善粥狀動脈硬化的生成!

此重大發現為粥狀動脈硬化帶來新興治療方向，研究團隊期望能打造出安全且高效率的治療模式，提供臨床治療新選項，希望有更多學界、產業界投入，藉由藥物及基因療法不斷研發及突破，將可有效預防冠狀動脈粥狀硬化的發生。

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台南農改場提到，挑選鳳梨有3大祕訣，其一，觀察鳳梨的外觀與大小，家庭食用可挑選中小果，外表無裂縫及碰傷、短圓筒狀、果柄切口小為佳；其二，果皮有光澤且轉色金黃，入夏氣候變熱，可挑選轉黃約三分之一到三分之二即可。

最後，用手指輕彈果實，聲音清響似鼓聲為購買的首選，台南農改場也說，鳳梨轉黃程度越高，甜度及風味佳，室溫下可儲放約1週，倘若聲音悶沉似彈手臂的果實，多汁低酸，纖維稍粗，因不耐貯放，天氣熱時易有發酵味，應儘早食用，喜歡嘗鮮的民眾可把握以上撇步挑選。

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站著痛、坐著痛、趴著痛、躺著痛，不管什麼姿勢都覺得脖子又酸又緊，痛到沒辦法專心工作，甚至睡覺也睡不好。但想要去看醫生，卻不知道應該看哪一科，讓人覺得很無奈。 頸椎痛到底該看哪一科？ 當頸椎剛開始覺得不舒服，可能會先用熱敷或是按摩的方式緩解痠痛、緊繃的感受，但隨著時間過去，疼痛的感覺越來越嚴重，實在忍受不住了跑去看醫生，卻不知道到底該看哪一科，只好先從看起來最相關的「骨科」開始看。 但骨科醫師卻說，這種狀態還不需要到開刀的程度，回去多休息就好了，但回去還是一樣痛到睡不著啊，只好再跑到復健科去看；但復健科一樣拿出熱敷毛巾，或是教人做復健牽引，感覺好像跟自己在家裡做的差不多，也不知道到底會不會有效，其實是因為每一科在意的重點不同。 疼痛要看哪一科，4專科各有所長 骨科 一想到「頸椎」的疾病，很直覺就會想到跟骨頭有關，所以應該看骨科。不過其實骨科分類在「外科」底下，所以基本上能處理的部分，是用X光等影像檢查，找到骨頭是不是有明顯的病變、外傷，然後以手術、或是血小板、細胞注射（如PRP注射）進行治療。

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