心臟病相關/高含量黃烷醇是護心關鍵！伯明罕大學研究：9種食物能降心臟病風險

 

高含量黃烷醇是護心關鍵！伯明罕大學研究：9種食物能降心臟病風險

「壓力」是心血管疾病的危險因子，過大的壓力可能會給心臟帶來重要危機。但壓力過大的時候，不少人都會用吃甜食來幫助舒壓，但過多的甜食容易讓人血糖飆高、產生心臟病，並不是一個最好的方式；然而英國伯明罕大學最新研究表明，喝純度比較高的可可或綠茶，能在壓力大的時候對心血管形成保護作用。

高含量「黃烷醇」是保護心臟的關鍵

黃烷醇（flavanols）是一種天然存在於水果和蔬菜中的分子，屬於類黃酮類家族中一群特殊的化合物，類黃酮類是一大群天然植物中的化合物，能夠幫助身體抗氧化，也能幫助身體進行多種不同的修復；像是常聽到的兒茶素等，就是屬於類黃酮類的元素。

而黃烷醇被發現可以減少血管內皮的損害，血管內皮的主要功能，是幫助血管維持正常健康的重要關鍵，有助於降低周圍血管的疾病、中風、心臟病、糖尿病、腎衰竭的風險；同時也能減少腫瘤生長、血栓形成，甚至預防病毒造成的感染性疾病變得更嚴重。

不過過去並不知道黃烷醇在什麼樣的情況下最有效，研究團隊則發現，在精神壓力下造成的血管問題，透過黃烷醇可以有效的減少，並保護血管內皮不要受到損害。通訊作者、伯明罕大學運動與康復科學學院博士 Catarina Rendeiro 解釋，「我們發現，像是飲用富含黃烷醇的可可，能減少精神壓力、內皮功能的暫時性損害，是一種有效的飲食策略，甚至還可以改善壓力發作期間的血液流動。」

這篇研究也刊登在 2021 年 1 月的《營養素》（Nutrients）上，研究團隊表示，因為黃烷醇在水果、蔬菜中都很常見，如果能夠進行良好的應用，在重大壓力期間利用飲食來保護心臟，是比較容易又有效的方式。

更多內容