補鈣三迷思---猛吃「鈣片」沒用

（中央社記者張茗喧台北21日電）台灣人長期鈣質攝取不足，醫師表示，多數人以為多吃鈣片就能補鈣、少喝咖啡就能減少鈣質流失，事實上外食的高油、高鈉都是阻礙鈣質吸收的因素。

中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行今天表示，民眾觀念中，常以為骨質疏鬆只是會比較容易骨折，卻忽略因骨折引發的各種疾病，他強調，因骨質疏鬆骨折，第一年的死亡率高達20%，相當於乳癌第4期，不容忽視。

人體骨質在30歲達到高峰後便開始下滑，吳至行說，骨質疏鬆多半發生在年長者，一旦骨折很可能因臥床影響活動力，很多疾病這時都會冒出來，特別是髖骨骨折的患者，高達90%行動力從此出問題。

哪些人容易骨質疏鬆？吳至行表示，身體質量指數（BMI）低於20就是危險族群，另像是身高突然變矮約3公分，有嚴重駝背都應特別注意。

吳至行更點出台灣人常有的補鈣3迷思，很多人認為「鈣質有吃有保庇」，他說，攝取不等於吸收，鈣質吸收率不只受體質影響，也會隨年紀漸長而降低，曾有研究指出，一般健康成人每天最低吸收量約25%，等於多數鈣質都直接被排出體外。

不喝咖啡，就不會影響鈣吸收？吳至行說，咖啡因確實會加速鈣流失，但現代人外食的高油、高鈉飲食習慣，也是鈣質吸收效率低落主因之一，除了呼籲飲食清淡，巧克力、核果、可樂等富含草酸的食物，以及愛美女性偏好的豬肝、紅豆湯等高鐵食物也會影響吸收。

為了讓骨骼健康，很多人大量補充鈣質及維生素D，吳至行解釋，鈣質的吸收利用需要多元的營養素發揮協同作用，包括可以強健肌肉、提供支撐骨骼的蛋白質，以及增強骨骼硬度的鎂、鉀、磷、鋅等礦物質，建議均衡飲食、適度運動，才能有效增加骨密度。1050421

鈣質迅速流失的五大因子

【內容摘自《這樣吃，全身疼痛都消失：終結一輩子的不舒服，三週吃出抗痛力》，作者尼爾．柏納德／譯者洪淑芬，柿子文化出版】

骨質疏鬆症會使骨質脆弱，導致脊椎骨出現小裂痕或大破洞，隨著破洞愈來愈大，脊椎會愈往前彎。雖然醫師常用鈣片或荷爾蒙療法來減緩骨質流失的速度，但另一項策略才是治本之道：大部分的骨質疏鬆症並非鈣質攝取量不足所引起，而是體內鈣質流失速度過快。

下面是鈣質迅速流失的5大原因，控制好這5項基本因子，就能決定將鈣質留住或排出體外。

1. 動物性蛋白質。魚肉、雞肉、紅肉和雞蛋裡的蛋白質會使骨頭滲出鈣質，鈣質經血液流至腎臟，腎臟將血液過濾後，鈣質便隨尿液排出；植物性鈣質似乎不會引起這串連鎖反應。《美國臨床營養學期刊》報導，當受試者以素食取代一般美式飲食後，鈣質的流失量比以前少一半以上。植物為主的飲食不只能提供適量的蛋白質，還能讓鈣質留在骨頭裡。

2. 鈉。鈉也會促使鈣質從腎臟排出。一般人如果將鈉攝取量減為每天1至2克，平均每天可以減少攝取160毫克的鈣需要量。要想減少鈉攝取量，請避免鹹味零食和添加鈉的罐頭食品；烹調時和用餐時都盡可能少用鹽。

3. 咖啡因的利尿效果也會使水分從腎臟流失，此時鈣質也會一併被帶走。如果你一天喝2杯以上的咖啡，請改喝無咖啡因的種類。

4. 菸草。吸菸者會流失鈣質。一項針對同卵雙胞胎的研究顯示，如果兩者中有一位是老菸槍，吸菸的那位雙胞胎骨折的機率要高出40%。

5. 久坐不動。常活動的人能留住骨頭內的鈣質，久坐的人卻經常流失鈣質。

糖也會導致鈣質流失，但這方面不像前5個原因，經過廣泛的研究測試。第14章將提到糖分對鈣質的影響，有時甚至會在尿道形成草酸鈣結石。

維他命D也很重要，因為它控制身體吸收及留住鈣質的效率。每天只要讓皮膚曬幾分鐘太陽，身體通常就能製造出你所需的鈣質。

全文網址: 鈣質迅速流失的五大因子 - 筋骨毛病多 - 健康話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=381652#ixzz1rKNdWVnA
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日服3顆鈣片引發 急性腎衰竭

很多上了年紀的人，為了怕骨質疏鬆，常常習慣吃鈣片補身，不過，吃太多小心出問題!

一名87歲老太太，每天照三餐吃鈣片，竟然引發急性腎衰竭。醫師建議，鈣片1天不能超過2顆，吃太多可能出現心律不整等症狀。

老人家邊等車邊踢腿，活動筋骨，為了防骨質疏鬆，大家常建議要多攝取鈣質，但一名87歲的老太太，卻因為補鈣補太多，補到急性腎衰竭，差點喪命，小小的鈣片1天服用3顆，竟然這麼嚴重!

醫師表示，這名患者因為切除甲狀腺，要長期補充鈣離子，照三餐吃長期服用，鈣離子高達17.8，一般人正常值應在8.5~10.5之間，超過15就非常危險。

根據衛生署的建議，18歲以上成年人，每天鈣攝取量1000毫克，看看外包裝的成分表，一般鈣片1顆都在5、600毫克左右，也就是說，最好1天服用不超過2顆，健康才不會亂「鈣」。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100511/11/25gkp.html