補鈣三迷思---猛吃「鈣片」沒用

（中央社記者張茗喧台北21日電）台灣人長期鈣質攝取不足，醫師表示，多數人以為多吃鈣片就能補鈣、少喝咖啡就能減少鈣質流失，事實上外食的高油、高鈉都是阻礙鈣質吸收的因素。

中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行今天表示，民眾觀念中，常以為骨質疏鬆只是會比較容易骨折，卻忽略因骨折引發的各種疾病，他強調，因骨質疏鬆骨折，第一年的死亡率高達20%，相當於乳癌第4期，不容忽視。

人體骨質在30歲達到高峰後便開始下滑，吳至行說，骨質疏鬆多半發生在年長者，一旦骨折很可能因臥床影響活動力，很多疾病這時都會冒出來，特別是髖骨骨折的患者，高達90%行動力從此出問題。

哪些人容易骨質疏鬆？吳至行表示，身體質量指數（BMI）低於20就是危險族群，另像是身高突然變矮約3公分，有嚴重駝背都應特別注意。

吳至行更點出台灣人常有的補鈣3迷思，很多人認為「鈣質有吃有保庇」，他說，攝取不等於吸收，鈣質吸收率不只受體質影響，也會隨年紀漸長而降低，曾有研究指出，一般健康成人每天最低吸收量約25%，等於多數鈣質都直接被排出體外。

不喝咖啡，就不會影響鈣吸收？吳至行說，咖啡因確實會加速鈣流失，但現代人外食的高油、高鈉飲食習慣，也是鈣質吸收效率低落主因之一，除了呼籲飲食清淡，巧克力、核果、可樂等富含草酸的食物，以及愛美女性偏好的豬肝、紅豆湯等高鐵食物也會影響吸收。

為了讓骨骼健康，很多人大量補充鈣質及維生素D，吳至行解釋，鈣質的吸收利用需要多元的營養素發揮協同作用，包括可以強健肌肉、提供支撐骨骼的蛋白質，以及增強骨骼硬度的鎂、鉀、磷、鋅等礦物質，建議均衡飲食、適度運動，才能有效增加骨密度。1050421