「起士」在高溫烘烤下竟不會融化，你敢吃嗎？

美食照裡的金黃起司融化後牽絲，令人口水直流。但國外卻出現不會融化的起司，即使放在火爐上烤，卻呈現焦黑狀，民眾擔憂這真的能食用嗎。

墨西哥一位廚師喬詩（Jose Raul Reyes）聽聞朋友表示，賣場販賣的切片起司並非真的起司，因此他到連鎖賣場Aurrera買了一包做實驗，他將起司放在火爐上烤，起司開始出現塑膠般焦黑狀態，根本無法融化。影片放上網後，網友痛批這根本是危害健康的東西。

據《每日郵報》報導，去年也曾有民眾買另一賣場Kraft自家品牌的起司，同樣發生不會融化情形，但Kraft出面澄清，起司不會在高溫中融化原因是當中添加了乳化劑，只有碰到低溫才會融化。

澳洲「Jindi Cheese」起士發生嚴重汚染已造成死亡案例

〔本報訊〕澳洲「Jindi Cheese」發生嚴重食品污染，導致二名男子吃下肚後死亡、一名婦人流產。目前這款起士已全面下架回收。

　澳洲屢傳民眾遭起士上的李斯特菌（Listeria）感染，近來已發生18起案例，患者恐引發敗血症、腦膜炎及流產，目前已造成2名44歲與84歲的男性患者死亡，另一名婦女則是懷孕流產。

　當地衛生局呼籲，民眾切勿食用無法證明來源及製造日期的起士。事實上李斯特菌針對身體虛弱、抵抗力差的人才有致命危險，潛伏期長達70天，初期症狀包括發燒、頭痛、疲倦與全身痠痛。