醫學期刊：別再浪費錢買維他命

作者： 諶悠文 | 中時電子報 – 2014年1月12日 上午5:30
中國時報【諶悠文】
許多人補充綜合維他命，希望能防癌、預防心臟病和減緩記憶力衰退。但《內科醫學年報》日前發表社論指出，消費者別再浪費錢，去買綜合維他命和其他的營養補充劑，因為沒有證據證明吃了有效果，還可能有害。

這篇標題為《真的是夠了：不要再浪費金錢補充維他命和礦物質》的社論指出，大多數營養補充品無法預防慢性病或死亡，應該避免服用，這些年的研究結果大多令人失望。

撰寫這篇社論的約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院研究員瓜拉爾說：「我們一次又一次發現，吃營養補充劑沒有用…我們從此不必繼續研究。」
該期刊除了這篇社論，還搭配兩篇探討綜合維他命功效的論文，和美國預防醫學工作小組的報告。其中一篇論文追蹤近6000名年逾65歲的男性醫生，長達11年，結果發現吃綜合維他命，無助於減緩認知功能衰退。

第二篇論文則顯示，補充高劑量綜合維他命，無助於防止心臟病復發。而美國預防醫學工作小組先前發表的報告也指出，補充維他命和礦物質，有助於預防癌症或心血管疾病的證據有限，一些研究甚至發現可能對人體有害，尤其是抽菸者補充β胡蘿蔔素，反而會增加罹患肺癌的風險。

不過研究並未發現，若服用符合建議標準劑量的綜合維他命，會對人體造成傷害。研究員瓜拉爾說，對消費者而言，一個可能的壞處是白花錢，而研究經費也被浪費掉。不過他說也有例外，譬如：衛生官員強烈敦促育齡婦女補充葉酸，以降低胎兒畸形風險。

美學者研究：維他命無助身體健康

〔本報訊〕

民眾認為吃維他命有助改善身體健康，不過，根據《美國今日報》報導，美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins Bloomberg School）的學者加勒（Eliseo Guallar）卻認為，吃維他命對身體根本沒有幫助。

　外電報導，加勒發現，民眾吃維他命無法預防疾病或減緩慢性疾病惡化，他認為許多人以為吃維他命可以讓身體健康，實際上卻沒有太大效果，甚至可能是有害的。

別再浪費錢 不如把錢花在蔬菜…等食品

　據美國《CBS NEWS》報導，研究指出，維他命不應被用於慢性疾病的預防，還呼籲民眾別再浪費錢，不如把錢花在蔬菜，堅果，豆類，低脂奶製品等食品。

　另外，奧克蘭大學研究學者認為，健康成人不需要補充維他命D，因為從陽光或飲食中攝取已足夠，過量的維他命D會讓鈣質堆積在腎臟，甚至引起腎結石。

迷信維他命當心短命

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

攝取維生素並不是越多越好，英國一項動物實驗發現，如果攝取大量維生素C、維生素E，不但無法幫助養生，反而可能縮減壽命，壽命最多減少百分之二十五之多。一般坊間維他命丸的維生素C、維生素E濃度往往很高，可能對身體造成傷害。

上述研究成果已發表於「生物學通訊」期刊。研究人員認為，維他命丸對身體健康有無好處，實在很值得存疑。

以維生素Ｃ來說，人體無法自行製造、儲存維生素Ｃ，必須吃水果、蔬菜才能攝取到維生素C，而一般人一天只需要四十毫克維生素C就能維持細胞健康、促使細胞、組織修復。

維生素E則是可以幫助細胞維持健康結構，像堅果、種子類食物、穀類食物就含有維生素E。男性一天只需要四毫克維生素E，女性一天攝取三毫克維生素E就已足夠。不過坊間所販售的維他命丸多半含有高劑量維生素，有時含量甚至是人體所需的數百倍。

研究人員以田鼠做實驗，將田鼠分兩組，一組從兩個月大就餵食大量維生素C或維生素E，另外一組則是正常飲食，然後比較兩組壽命。原本認為田鼠攝取大量維生素應該可以減少身體組織、細胞DNA受損，幫助延緩老化。事實卻正好相反，攝取大量維生素C、維生素E的田鼠壽命反而大幅縮減。

英國格拉斯哥大學教授柯林‧賽爾曼表示，研究結果顯示攝取高劑量維生素不但對身體沒有好處，還可能傷害身體健康。舉例來說，過去曾有研究發現，服用維生素E補充劑可能引起攝護腺癌，還可能增加死亡風險，因此攝取維生素時過猶不及都不好。

※延伸閱讀》
‧水溶性維生素過量 照樣傷身
‧美研究：吃葡萄糖胺 傷眼
‧維生素B17 並不建議癌患補充

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】


全文網址: 迷信維他命 當心短命 - 保健食品瘋 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=465378#ixzz2YdeBqCNd
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合成維他命與天然維他命有差異？

【聯合線上企劃╱兀上澐月】

隨著七月考季將至，考生與家長都開始做好萬全準備，除了考試、消暑用品外，能增強抵抗力及補充體力的維他命產品也是考生們的必備品之一，只不過在挑選綜合維他命產品時，比如說大家從小就對廣告印象深刻的善存系列維他命或其他市售品牌等，許多家長心中都有一個疑問：「天然維他命是不是真的比合成維他命好？」

北醫保健營養系教授謝明哲曾經公開對媒體表示，無論維他命成分是標榜天然或合成，其實都沒有什麼差別，因為天然與合成的構造很相似，人體細胞無法分辨，所以對人體的功用沒有太大差異。


陽明大學醫學院教授潘懷宗博士則認為，雖然天然成分與化學合成的分子結構有些許差異，但由於全天然製造不易，除了導致一日份的維他命價格與合成維他命價格差可達5至8倍之外，市面上不少保健產品或營養品即使是號稱天然綜合維他命，但是某些成分仍是以合成方式製造而成。

不僅如此，曾經罹患癌症，目前任職於聯合國世界自然醫學大學亞洲區教授呂應鐘，在今年四月份主編的電子報中載述：有些維他命產品雖然的確是取自天然原料，但原料本身卻不見得具有較好的品質，譬如一些所謂全天然的礦物質，充其量只不過是礦石的粉末；維他命A是從含有水銀、鉛等重金屬的魚油萃取而來；維他命B-12 則是從死去或是帶菌的乾牛肝磨製而成；甚至還有一些不肖廠商標榜天然鈣，但來源卻是人體不能吸收的蠔殼粉末，而廠商以加入消化酵素及分解物的方式來“強迫”人體吸收這些外來物質，有時反而因此產生毒素或造成人體過敏。

此外，市面上一些標榜天然維他命的商品，雖是從食物中抽取出來，但經過一系列的加工處理後也早已經改變了天然的本質，就像從天然的糖漿、蔬菜澱粉質、精煉糖等中抽取維他命C（天然學名），經過一連串的處理，最後造成抗壞血酸（科學合成學名）的轉換過程一樣。

其實值得民眾注意的還有天然維他命與化學合成維他命產品上市前的審核過程。

目前市面上有一些價格很昂貴，標榜著“純天然”的維他命產品，都是以食品級申請許可。由於政府對於食品級產品的法規管理以強調「衛生」為旨，並無評估它們所含成分的定性與定量。也就是說，有可能吃進體內的營養素含量，不一定等於廠商所標示的含量；相反的，大多數的化學合成維生素都是歸類為藥品銷售，這意味著它們在上市前必須經過嚴格的成分定性定量分析以及安定性試驗，有時反而較具保障，

過去台灣被歸類成指示藥品類的綜合維他命產品，有善存膜衣錠系列，包含善存、兒童善存（俗稱小善存）與銀寶善存，或是單方維他命類的挺立，或以維他命B群為主的克補系列，包含克補鋅、克補鐵等等，於今年五月因應法規改變改為食品級，雖然如此，這些產品仍然是以藥品級製程規格生產，如此可以讓民眾於選擇保健食品時，一樣能買到藥品級的保障。

全文網址: 專家：合成維他命與天然的無異 - 炎夏保健康 - 健康話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=395714#ixzz1xZmgrqNA
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沒事亂補維他命 專家警告有生命危險

新頭殼newtalk 2012.01.17 鄭平/編譯報導

德語區發行量最大的周刊「明鏡（Der Spiegel)」最新一期封面故事，對於濫服維他命丸發出嚴重警告。根據「明鏡」的訊息，瑞士醫學教授余尼（Prof. Peter Jueni )估計，在德國每年有數千個案例，可能是因為服食維他命丸而導致死亡。「明鏡」的消息指出，余尼教授的估計，是根據許多比較維他命丸與安慰劑的研究，經過評量所獲得的結果。

例如，一個針對29,000個從50歲到69歲的男性抽煙者所進行的研究顯示，服用Beta胡蘿蔔素（在體內會轉化成維他命A)，得到肺癌的風險會提高18%。另外一項專家報告，評量了70個總共有23萬志願受試驗者參加的研究，也得到下列的結論：多服用維他命A、Beta胡蘿蔔素以及維他命E，都顯著地提升死亡率。不過，在維他命C及微量元素硒，則未顯示有這樣的情形。這個報告的作者因此認為，服用維他命丸是沒有效益的，他們甚至認為應該避免服用維他命丸。

位於柏林的德國聯邦風險評估研究所（BfR)也明白地建議健康的民眾，避免沒有必要吞食維他命丸。該所飲食風險部門主管魯嬪表示，「原本的假設，說維他命的抗氧化作用可以抗癌，結果證明是毫無根據的。」

德國國會社民黨衛生政策發言人勞特巴哈認為，這項風險對一般民眾的威脅己經相當嚴重，他認為聯邦健康宣教局應該更清楚警告維他命丸的服用。他說，醫生和藥局對這方面的無知，經常讓他嚇一跳。「科學的新知，往往需要好幾年，才會運用到實際的工作上來。」

http://tw.news.yahoo.com/%E6%B2%92%E4%BA%8B%E4%BA%82%E8%A3%9C%E7%B6%AD%E4%BB%96%E5%91%BD-%E5%B0%88%E5%AE%B6%E8%AD%A6%E5%91%8A%E6%9C%89%E7%94%9F%E5%91%BD%E5%8D%B1%E9%9A%AA-070712273.html

服用注意／看懂維他命標示

β-胡蘿蔔素／是常見的維他命A成分
維他命B2／俗稱核黃素（Riboflavin）
維他命B3／俗稱菸鹼酸（Niacin,Nicotinic acid）
維他命B5／俗稱泛酸（Pantothenic acid）
維他命B9／化學名稱是蝶酸單麩胺酸（pteroylmonoglutamic acid），現在稱此為葉酸（Folacin或Folic acid）。
維他命B12／常以氰鈷胺標示

IU／購買維他命時，常見到「IU」標示，所謂「IU」是維他命A、D、E等脂溶性維他命的國際計量單位，即「International Units」。原本脂溶性維他命也是以重量如微克（μg）、毫克（mg）為單位，但發現不同原料的脂溶性維他命的生物活性差異大，因此便換算成IU來表示其效能。

【2010/02/28 元氣周報】
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=237255

缺啥補啥／維他命 吃不吃 看身體狀況

什麼是維他命（維生素）？
署立台中醫院營養室組長黃紹萱說，維他命就是維持生命所必需的有機化合物，所以命名為「Vitamin」。目前所知的維他命就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。

飲食精緻 易缺營養素

黃紹萱說，如果膳食中缺乏維他命，就會引起人體代謝紊亂，以致發生維生素缺乏症。

從營養師觀點來看，人體所需六大類營養素都來自平時所吃的六大類食物，只要均衡攝取這六大類食物：1.每天三至六碗五穀根莖類、2.三碟蔬菜、3.四份蛋豆魚肉類、4.兩至三湯匙油脂、5.兩份水果、6.一至兩杯牛奶，一天所需的營養已足夠了，按理不用再額外補充其他營養素。

可是隨著現代人的飲食精緻化及乳製品攝取量減少，還是會造成維生素B群攝取不足的情況，間接造成人體熱量代謝異常、多發性神經炎或是口角炎等相關缺乏症狀。

懷孕婦女 葉酸要足夠

黃紹萱指出，一般成年人每日葉酸需要量為400μg（微克），孕婦的需要量應增至600μg/天，葉酸的食物來源為肝臟、綠色蔬菜、莢豆類、水果等。對於準備懷孕的婦女而言，在懷孕前一個月至懷孕第四個月，都應該要特別補充足夠的葉酸攝取，如此才可以確保胎兒神經管發育正常。

攝取過量 副作用上身

但她也說，如果補充得宜還好；一旦攝取過量，可能就會有一些不好的副作用產生。舉例來說，攝取過多維生素D，會發生高血鈣、高尿鈣及腎臟鈣化沉積等症狀。

根據衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」，維生素D每日建議攝取量為5～10μg，如果出生至12個月的嬰兒每天攝取超過25μg，就有可能發生攝取過量的危害。

水溶性過量 身體會依賴

另外，脂溶性維生素不溶於水，如果攝取過多，無法像水溶性維生素可以經由尿液排出體外，很容易會有中毒症狀發生。

黃紹萱並說，水溶性維生素如果長期攝取過量，有可能會讓身體產生過量依賴的情形，一旦停止補充，反而會產生缺乏的症狀。例如長期攝取高劑量維生素C，突然停止攝取或降低劑量，就可能發生牙齦出血、痠痛、疲倦等維生素C缺乏的症狀，所以水溶性維生素攝取也必須適量。

身體有狀況 可額外補充

黃紹萱強調，除非身體處在某些特殊狀態下，如懷孕、生病、壓力或熬夜等外界壓力，可以考慮補充一些依照RDNA或RDA為基準製造的綜合營養補充劑，至於單一劑型的維生素補充劑，最好在醫師指示下使用，不可隨便到藥局購買來路不明的維生素自行服用，反增加身體負擔。

註：
RDNA：中華民國衛生署每日營養素建議攝取量
RDA：美國國立食品營養委員會每日營養素建議攝取量

《..維生素缺乏症詳》

【2010/02/28 元氣周報】