分享--「端午」習俗報你知

不能拜冰粽？還要準備長豆、茄子？粽子不能送人？

BabyHome

武美齡

2018年6月15日

台灣部分家庭每逢傳統節日會進行祭祀，網友媽媽們分享端午節拜拜規矩多，若沒事先了解還真不知該怎麼拜！到底該簡單拜就好，還是要準備豐富祭品？從冰箱拿出的粽子能否直接拜？家中有人過世不能拜？以及為何還要準備長豆、茄子？看看BabyHome媽媽網友們怎麼説--

簡單拜

「我是準備2樣菜、一碗飯跟粽子祭拜。」

「我媽說準備幾顆肉粽拜就好，心誠則靈！」

「我媽每年的端午只有拜粽子和準備金紙，不過記得還是要有三杯水酒跟筷子。」

「我們這裡的習俗是拜粽子跟鹼粽，再加一鍋麵就可以了！」

豐富拜

「我們是一大早就先用鹼粽、桃子李子拜神明；中午11點的時候再拜祖先，準備8～10樣菜再加上肉粽；拜祖先的同時也要拜地基主。」

「婆家的習慣是第一天整天大拜拜，晚上還要拜天公，另一天進香拜廟， 但是好像沒看我婆家拜地基主。」

繼續閱讀

食安連環爆，端午粽葉、食材該如何挑？

▲台北市衛生局提醒，挑選粽葉應選無破損、乾燥，清香無刺鼻味較佳。（圖／資料照）

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，包粽子常用到的粽葉、糯米、菜脯、香菇等食材，選購粽葉時，葉子顏色太綠或聞起來有化學藥劑味道，可能要懷疑有漂白劑二氧化硫的殘留，應拒絕購買，可選擇無破損、乾燥，清香無刺鼻味的粽葉，以冷水浸泡半天後以布或海綿擦拭洗淨。

糯米應選購完整飽滿、粒型均一且有光澤的米粒品質較好，若米粒呈異樣顏色，如發黃變黑、出現白色粉質、或是包裝有破裂、內容物太多碎粒等情形，則應避免購買。

菜脯食材應避免購買顏色太白或有刺鼻味的產品，使用前應反覆清洗，並浸泡20-30分鐘，可去除多餘的鹽及添加物；香菇則應選擇香味濃，菇傘大、肉厚，且傘緣內捲、傘狀完整為佳，烹煮前先用水浸泡一段時間，可清除粉塵和可能的殘留藥劑。