Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2012年7月19日 星期四

減緩化療副作用,陽明大發現新抑制劑


癌症長久以來蟬聯國人十大死因的頭號殺手,國立陽明大學生化所張智芬教授研究團隊找到一項新的小分子抑制劑,可有效殺死癌細胞,降低副作用,但不影響正常細胞,提供一種更溫和的化療方式,這項研究成果已發表在「癌細胞(Cancer Cell)」國際期刊。(陳映竹報導)

治療癌症最常見的方式之一是化療,陽明大學生化所博士生胡春美指出,目前化療使用的藥物「小紅莓(Doxorubicin)」主要是讓DNA損傷,進而殺死癌細胞,但同時也會對正常細胞造成傷害,使得病患有噁心、嘔吐、脫髮等副作用。

胡春美說,張智芬教授研究團隊發現有效抑制癌細胞生長,卻不會影響正常細胞的小分子抑制劑,結合低劑量小紅莓藥物,只會殺死癌細胞,但不會對正常細胞造成影響,減緩化療的副作
用。

胡春美表示,目前研究在動物實驗已獲得很好效果,後續將進行臨床試驗,希望獲得更多數據,未來可應用在癌症病人的化學治療。

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2012年2月9日 星期四

化療兼禁食-抗癌效佳

科學家今天表示,老鼠早期實驗發現,節食會弱化腫瘤,有助提升化學治療效果

儘管研究人員尚不清楚相同方法是否適用於人類,甚至其安全性也未知,但他們表示,這項發現為提升癌症治療反應研究開啟樂觀新途。

資深研究作者龍戈(Valter Longo)表示,在老鼠試驗中,「禁食循環結合化療,會比單一化療更有效,甚至效果遠勝」。龍戈為南加州大學(USC)老年病學與生物科學教授。

龍戈和研究同事早在2008年發表1篇研究,指出在化療過程中,禁食有助保護正常細胞。這項試驗是以單一腫瘤與單一化療藥物做為研究

這份最新研究擴大前研究,對老鼠進行各種癌症試驗,包括乳癌、皮膚癌、膠質瘤以及人類神經母細胞瘤等,試驗顯示禁食會讓癌細胞更為脆弱。

在這些癌症試驗中發現,化療結合禁食會提高存活率,減緩腫瘤生長速度,以及/或是限制癌細胞轉移

研究發表在「科學轉譯醫學」(ScienceTranslational Medicine)期刊。

龍戈說:「我們尚不清楚用在人類臨床上效果是否相同。」他補充表示,儘管癌患能詢問醫師這項治療的可能性,但現階段癌患仍「禁止」禁食。

http://tw.news.yahoo.com/研究-化療兼禁食-抗癌效佳-020503815.html

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2011年9月13日 星期二

魚油食品恐礙化療 癌病患止步

(法新社華盛頓12日電)

荷蘭研究團隊今天發表的研究指出,魚油食品中的脂肪酸可能阻礙對抗腫瘤的化學療程,病患應停止食用

含omega-3和omega-6的魚油食品暢銷全球,廠商標榜這類產品為促進心臟和大腦健康的方式。

然而,荷蘭烏特列茲大學醫學中心(UniversityMedical Center Utrecht)研究人員指出,在動物實驗中發現,名為PIFAs(platinum-induced fatty acids)的2種脂肪酸阻礙1類形式的化療。

這項研究結果發表於「癌細胞」(Cancer Cell)期刊。

烏特列茲大學醫學中心癌症醫師沃斯特(EmileVoest)表示:「等待進一步研究結果的同時,我們目前建議正接受化療的病患不要攝取這些產品。」

研究人員在老鼠皮下腫瘤的實驗中發現,被注射這類脂肪酸的動物對於化療變得較不敏銳。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110913/19/2ymp4.html

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2011年8月22日 星期一

化療患別亂吃保健品交互作用恐產生致命毒素


有些保健食品含大蒜、花草茶、薑黃素、巴西莓等成份,不見得人人適用。美國研究警告,這些保健食品可能影響化療藥物療效,兩者產生交互作用,甚至可能產生致命毒素。因此正在接受化療的病患千萬不要貿然食用這些保健食品

美國西北紀念醫院研究團隊近日在美國臨床腫瘤醫學會學術研討會上發表報告指出,越來越多證據顯示,上述營養補充品可能改變化療藥物療效,有些會削弱治療效果,也有些會增強藥效,使藥效果強、失控,嚴重時會引發致命反應。

美國西北紀念醫院高齡醫學專家珍‧麥考伊(JuneM.McKoy)表示,許多患者閱讀網路資訊時,常認為營養、草藥保健食品比較安全、天然,可能對病情有幫助。事實上許多人不知道這些保健食品成份複雜,不是只有含維他命,一旦誤用可能和藥物產生交互作用,影響藥物療效。

近日研究指出,正在接受化學治療的患者中,約有半數患者不會主動告訴醫師正在接受其他另類療法,有些人認為這不是很重要,也有人因化療副作用採另類療法。

邁考伊表示,患者一定要誠實告訴醫師正在服用哪些保健品,以免與藥物發生不當作用。例如有些中草藥會干擾藥物代謝,讓藥物效果大打折扣。像長期使用大蒜類保健食品可能增加手術出血風險

用中草藥、大蒜來做菜、增加風味,大多無傷大雅,不過一旦長時間大量服用相關保健食品,很可能對身體造成負面傷害,尤其正在接受化學治療的患者,更容易未蒙其利,先受其害

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110822/128/2xakb.html

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2011年4月9日 星期六

化療胃口噁 鳳梨、奇異果軟化牛肉

癌症病患該怎麼吃,才能兼顧營養和健康?乳癌病友協會,集合全台灣的病友,分享抗癌料理,他們以自身經驗,烹煮適合癌症病友吃的菜。像牛肉,雖然可以補充蛋白質,但化療時吞嚥困難,容易感到噁心,病友說,可以將牛肉和奇異果、鳳梨等水果,攪拌2分鐘,經過酵素軟化,牛肉就變得軟嫩好入口。


每道抗癌料理,都是乳癌病友們的私房拿手菜,色香味俱全。化療時,特別需要補充營養,尤其像蛋白質,這盤彩椒牛肉,每100公克,熱量165大卡,只用少量素蠔油拌炒,牛肉下鍋前,先跟奇異果攪拌2分鐘。

乳癌病友:「嫩一點,因為太硬的話,因為我們在化療的時候,口腔的咀嚼會受影響,咬太久會噁心。」

化療改變味覺和嗅覺,連帶食慾不佳,這道杯子披薩,每100公克,熱量258大卡,材料青豆、玉米、荸齊、彩椒,雖然全是豆類蔬菜,但加了起司粉,口感就不同。乳癌病友:「這樣覺得比較好吃。」

癌症治療中,要吃得營養,治療後反過來,要控制熱量,烹調方式少油少鹽,以汆燙和熱炒為主,減少油炸。南瓜、紅蘿蔔、牛蒡、菇類、彩椒,都很適合病友,開胃小點心,也很受歡迎。乳癌病友:「甜食會改變你的口味,覺得比較吃得下。」

乳癌病友們大展廚藝,交換心得,根據統計,乳癌復發病患中,20%都是因為營養問題,病友們以過來人經驗,告訴大家,怎麼樣才能吃得健康,100多道媽媽抗癌料理,也將匯集成食譜。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110409/8/2pj78.html

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2011年1月25日 星期二

治癌免化療 成大研發新系統

(中央社記者楊思瑞台南25日電)

國立成功大學研發不用化療、開刀等傳統癌症治療方法的大型前瞻治癌系統,今天下午發表第一代原型,預計2年內可完成中小型動物實驗用系統的商品化。

成大校長賴明詔表示,由電機系特聘教授楊明興主持的「三維可控的電磁熱生物醫學技術平台–腫瘤的影像、標靶、藥物釋放與熱灼治療術」計畫,整合成大5個學院、12名教授,並與民間廠商合作,現已完成「數位高周波儀」與「三維磁控導管內視鏡系統」等首創的大型前瞻治癌系統第一代原型

楊明興表示,此系統跳脫化療、開刀等癌症治療方式,透過磁控內視鏡及奈米磁粒子標靶技術,準確定位惡性腫瘤細胞的位置,再以頻率可調的高周波加熱系統,提高腫瘤組織溫度;當溫度到達攝氏41.5度至46度時,可殺死惡性腫瘤細胞,又不影響正常細胞

他說,此計畫一開始就有企業集團同步投入,因此研發進度很快;數位高周波儀及三維磁控導管內視鏡系統都是國際上該領域的領先技術。成大預計2年內會完成中小型動物實驗用系統,提供給合作的企業進行商品化。1000125

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110125/5/2lf6i.html

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