生活情報--「轉診」新制明天上路，轉診病人享優先就醫權，掛號不用排隊

〔記者林惠琴／台北報導〕轉診新制明日上路！為強化分級醫療，衛福部長陳時中日前提出「轉診優先」的想法，讓基層診所轉診至大醫院的患者，看診、住院享有優先權，藉以改變民眾就醫習慣，而衛福部健保署明日起推出「電子轉診資訊交換平台」，未來轉診病人不必再到大醫院重新掛號、排隊。

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  衛福部健保署明日起推出「電子轉診資訊交換平台」，未來轉診病人不必再到大醫院重新掛號、排隊。（記者林惠琴攝）

日前健保署與相關團體協商完成新版「全民健康保險轉診實施辦法」，明訂民眾及轉出入院所作業規範，包含轉出院所端應開立轉診單，轉診醫院應與民眾協商後再安排就醫，以及接受院所端視需要，保留一定名額給轉診病人等內容。

健保署副署長蔡淑鈴表示，未來民眾至基層診所就醫後，經醫師評估有轉診到大醫院的需求，患者可依居住地或其他生活因素，與醫師討論較適合的轉診醫院，並由醫師建議科別，然後待診所人員至「電子轉診資訊交換平台」填妥相關資料後，開出電子轉診單，民眾即可直接至大醫院轉診櫃台辦理就醫事宜。

蔡淑鈴也指出，明天轉診新制上路，可能無法一下子就做到完美，仍須視實際運作情況而不斷修正，未來好的案例會提出來分享，希望朝更好的方向前進，確保民眾就醫權益。一一

畫展訊息--華人美術經典廖繼春、陳澄波⋯畫展至03/31止

華人美術經典，收錄國際知名藝術大師畢卡索、常玉、
徐悲鴻等,至日籍來台教育啟蒙之父石川欽一郎、梅原龍三郎等，以及前輩畫家到當代名家(範圍涵蓋老中青三代)油畫、雕塑等‧‧共有七十一位知名藝術家、二百餘件作品，以高品質呈現給先進、藏家們一個多元寬廣的藝術收藏圖錄，同時提供大眾藏家們一個收藏的參考。期盼透過華人經典的活動中，讓藝術發光發熱，溫暖、洗滌我們的心靈，使藝術活動融為每個人日常生活裡的一部份，讓我們的生活過得更健康、更充實、更有內涵

地址:10483台北市建國北路二段192號
時間:10:30a.m.~7:00p.m.(週一公休)
電話:02-25017757

預防癌細胞由日常生活做起--每天「大笑」並「深呼吸」提高體內NK細胞活性

【早安健康／張維庭編譯】現代醫療以及生活水平上升，讓現代人的平均壽命增加，老年生活品質成了十分重要的議題，人人都希望老後保持健康、無病無痛，也不給家人帶來負擔。而有著長壽大國之稱的日本，有句俗語「笑う門には福来る」（打開笑門福自來），日本研究指出，笑能夠提高免疫力、預防憂鬱症以及失智症！

近年來有越來越多的研究指出，笑可以緩和壓力、憂鬱，有止痛效果，能促進血液循環，提高免疫力。為何笑對於人體有好處呢？一個理由是因為「哈哈哈」的吐出氣息時，與深呼吸、腹式呼吸是同個狀態，也就是說，大笑其實就是一種有氧運動！笑時所耗費的熱量，比起靜態時增加了10%~20%。

而另一個對腦的作用，則是呼吸時橫膈膜活動，促進血液循環，能增加對大腦的氧氣、營養供給量，使大腦機能提高，分泌幸福荷爾蒙血清素、活化胜肽類神經傳導物質的產生，並且讓體內的NK細胞活性提高讓心情放鬆，免疫力提高。

日本內科醫師岡田昌子表示，NK細胞是在免疫細胞中擔當特別重要任務的細胞，會巡迴體內，發現細小的癌細胞、病毒時，立刻攻擊掃除，預防疾病的產生。而近年來有研究指出，笑對於提高NK細胞的活動十分有幫助。

研究中檢測比對了觀賞漫才（日本傳統喜劇表演）、喜劇，大笑過後的血液中NK細胞活性，發現幾乎全員的數值都有所提升，特別是大笑之前數值在標準值以下的族群，大笑後全員都提高到了標準值。

儘管笑有這麼多科學實證的好處，卻有數據指出，小學生平均一天笑300次，而70歲以上的族群，平均一天竟然只笑了2次。因此近年來許多以年長者為對象的醫療、看護機構，紛紛提倡多笑來促進健康。即使覺得沒甚麼有趣的事情也沒關係，「假笑」也具有效果，大腦無法區分真正的笑以及刻意發出的笑聲，在日本關東17個看護設施指導高齡長者運動以及瑜珈的鈴木由紀表示，不妨從一天試著笑20秒開始，就是最簡單的健康法。

分享---當心「網購陷阱」（臉書購物廣告良莠不齊）

一名婦人，在其臉書網頁看到「時尚羽絨衣，買1送4件毛衣」，上面還標示「7天包退包換」，婦人馬上心動訂購，匯款1880元，4天後收到貨品，結果不合身，在臉書留言「退貨」，結果被對方封鎖，婦人改用聯絡信箱，依然沒有回應，自嘲花1880元，買到爛貨。

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  婦人看臉書廣告下單，結果無法退貨。（記者顏宏駿翻攝）
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  婦人看臉書廣告下單，結果無法退貨。（記者顏宏駿翻攝）

該名婦人說，上個月底看到成衣業者（沒有品牌）在臉書上打廣告，她看到羽絨外套，很中意，商家還標榜限時訂購「買1送4毛衣」的優惠，同時標明「7天內包退包換」。

婦人立即用信用卡網路刷卡訂購，過了4天收到貨，結果不合身，想要退貨，在臉書上「公開」留言，結果留言「被下架」，也就是被封鎖，她轉而傳訊息到對方信箱accura******@bszmail.com（涉及隱私，信箱部分文字保留），已經近半個月，完全沒有回應。

她發現，網路上很多商品都是使用accura******@bszmail.com信箱，只是不知是否跟她一樣，訊息都「石沉大海」。

婦人自嘲「學到教訓」，也上網分享自己痛苦的經驗，結果，許多好友都說，在臉書無良商人一大堆，大家都有被騙的經驗，「以後再也不看臉書廣告下單」。

分享－冠狀動脈阻塞者泡湯宜小心

日前寒流來襲，一名50歲男子利用假日陪老婆到風景區泡溫泉，但才下水沒多久就頭暈、冒汗，伴隨惡心胸悶，緊急就醫檢查，竟是心絞痛併發心肌梗塞，置入血管支架才撿回一命。原來他冠狀動脈阻塞程度已達80至90％，平日僅有血壓偏高症狀，沒有其他不適，才輕忽了泡湯可能帶來致命危機。

收治該病患的活力得中山脊椎外科醫院內科主治醫師巫慶仁表示，這名男姓患者體型偏胖、BMI高達30，沒有固定運動習慣，平日除快走時容易胸悶、喘氣，血壓偶爾飆到160毫米汞柱（正常值為130），並沒有特別不舒服症狀，因而疏於追蹤，直到泡湯才出現不適症狀。

巫醫師說，泡湯猝死的案例時有所聞，主因泡湯時身體周邊微血管擴張，血流灌注到體表，臟器的血流量也會相對減少，若有心血管疾病者或心絞痛病史者，在心臟冠狀動脈血流量減少下，可能引發急性心肌梗塞，不可不慎。
他表示，泡湯有舒緩身體、降低血壓功效，但有心臟冠狀動脈疾病、心絞痛、高血壓、腦中風、高血脂、肥胖、老年人及少運動的年輕人，泡湯時應掌握幾大訣竅，才能避免樂極生悲。

分享--下半身肌力訓練運動

【早安健康／筋肉爸爸】光以下半身運動來說，對於增進健康、幫助減重、增加運動表現等等就有很大幫助，快走、跑步、單車、肌力運動等等都是常見方式。特別藉由肌力訓練及功能性訓練的各種動作，能讓身體在每個不同角度的動作下的許多能力，如肌力肌耐力、抗旋轉、平衡穩定、爆發力得到更仔細的強化，如此才有能力避免傷害又跑得更好、跳得更高、更有力量、肌肉更強壯。 

長期來說，肌力訓練好處很多，比如： 

◆肌肉可以幫助血液循環 
◆肌肉可以增加基礎代謝率，對於減少脂肪有幫助 
◆訓練肌肉可以增進身體功能，幫助日常生活 
◆肌肉可以保護身體 
◆均衡發展各部位肌肉可以維持良好體態 
◆肌力訓練同時長期，也能刺激骨質密度增加 
◆運動對於各項健康跟疾病的研究是有正面幫助的 
◆一般的肌力訓練方式在各類型運動的傷害統計上，比例是最小的 

而下半身肌力訓練的重要性就更不能忽略，原因有很多： 

◆一切從腳開始，下床、行走、運動都需要腳來幫助移動跟穩定 
◆下半身佔身體一半，能夠提供非常多運動量，幫助身體功能、減重、運動表現 
◆下半身肌肉都是人體較大肌肉群，鍛鍊下半身肌肉能幫助血液循環
◆鍛鍊下肢幫助男性變更強壯，有助於睪固酮分泌 

雙腳蹲或是單腳蹲是下肢訓練的主要基本動作，但用較高要求的正確姿勢來做深蹲或是弓箭步蹲或是硬舉，對於許多人來說是相當困難的！ 

影響原因可能有肌力不夠、柔軟度不足、雙關節以上動作控制能力等等，比如深蹲是個多關節動作（需要控制2個以上的關節）要求下，能否達到大腿與地面平行時，腳跟是踩住地面，上半身與小腿能夠平行，除了需要足夠肌力維持姿勢，也需要有啟動臀部做動作的能力，更需要良好的柔軟度來達成。 更多內容

「抗藍光眼鏡」「螢幕保護貼」有用嗎？

抗藍光保護貼、眼鏡有用嗎？實測竟發現...

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• 作者 ： 康健網站編輯
 
• 圖片來源 ： 陳德信

手機、平板、電腦螢幕發出的「藍光」，長時間盯著會對眼睛造成傷害，市面上流行的抗藍光產品，包括抗藍光保護貼或是下載抗藍光app，這些產品真的能「對抗藍光」嗎？新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山表示，品質好的可能可過濾約15％到20％藍光，品質差的可能只有2％、3％，落差相當大！

什麼是藍光？

藍光則是能量較強的可見光，包括藍、靛、紫光，它穿透角膜與水晶體直射入黃斑部，造成黃斑部感光細胞的損傷，年老性黃斑部病變就是老化形成的疾病。 眼睛長期直視3C產品螢幕造成的慢性刺激，使黃斑部發炎、水腫，可能會在黃斑部中央形成隱結，一旦隱結破裂導致出血，將造成中央視力缺損，無法正眼看清楚事物，「最後只能斜著眼看東西，形同失明，」陳瑩山說。

眼睛聚焦不易

另一個藍光傷眼的原因是，藍光的波長較短，容易造成散射，因此眼睛必須更用力聚焦。長時間下來，睫狀肌緊繃、無法放鬆，眼睛容易疲勞、痠疼，也可能造成假性近視。「同時看6小時的3C產品和書本，看3C產品眼睛瞳孔縮更小，眼睛更疲勞，」怡碩視光眼科診所眼視光醫師吳怡璁說，時間久了，身體會慢慢適應假性近視，度數可能真的加深。

螢幕保護貼、眼鏡… 抗藍光產品比一比

市面上的抗藍光產品，以 眼鏡 、手機螢幕保護貼較多，但由於這類商品不像太陽眼鏡已有國家標準CNS 15067，必須送驗後才能標示UV400太陽眼鏡，目前政府並未規範產品須濾掉多少藍光才能宣稱「抗藍光」或「濾藍光」，各產品的效果差異很大。

為了探究坊間抗藍光產品是否真能發揮作用， 《康健》編輯部蒐羅了同事從眼鏡行、網路等不同通路所購買的抗藍光眼鏡、手機螢幕保護貼各5件 （眼鏡由680～9000元不等，保護貼則為299～699元），透過精密光譜儀進行測試，究竟相同的光束穿過鏡片或貼膜時，能過濾掉多少比例的藍光（400～490nm）。

結果發現，表現最好的一支眼鏡，約可過濾平均50％的藍光，不過它也一併濾掉其他較長波長的光線，因此戴上眼鏡後會覺得略暗且有色差（圖1）。而另一位同事購自知名連鎖眼鏡行，原裝進口且價格最昂貴的那支眼鏡，過濾藍光效果卻意外微乎其微（圖2）。全文轉載自

分享--「咖啡渣」作香皂DIY

咖啡渣的好處很多，絕對是值得留下來再利用的好物之一。生活魔法家 陳映如教大家利用咖啡渣，做出具有清潔及除臭功能的香皂。
全文連結及影片

「咖啡豆」挑選秘訣

1.選擇成分單純的濾掛式研磨咖啡。

在台大開設咖啡學的農藝學系助理教授王裕文建議，濾掛式咖啡對於沒時間、沒器材煮咖啡的人是一個方便的選擇。但最好是購買咖啡館自製的掛耳包，因為相較於食品大廠，咖啡館的市場小、庫存少，咖啡粉會比較新鮮，而且喝之前還能檢查一下粉末有無異狀、聞一下是否有油耗味。

2.聰明濾杯用濾泡原理，省時又不需要練習技術。

沒時間慢慢煮咖啡時就使用聰明濾杯，類似傳統的咖啡濾杯但杯底有個卡榫，只要放上濾紙、倒入咖啡粉、沖熱水攪拌，等1分鐘，將濾杯放到馬克杯上，卡榫一扣開始滴濾，前後不用5分鐘，就能泡出2～4人份的咖啡。

3.喝不慣黑咖啡的人，建議要選好的糖和奶，酌量添加。

王裕文建議用細冰糖較不會影響咖啡原味；曾獲得2010年亞洲咖啡大師比賽冠軍的莊宏彰則喜歡用棉糖，「用果糖，味道可以很純但香氣被壓抑；用砂糖，咖啡味道能上揚；棉糖則可把咖啡和牛奶連結得很漂亮。」

至於奶，鮮奶是首選。如果要更健康些，輔仁大學營養科學系副教授劉沁瑜建議加低脂鮮奶，她自己每天早上都會泡一杯濾掛式咖啡，和先生一人一半約1/4杯，再添加3/4杯的低脂鮮乳或無糖豆漿。

到銷貨量大的店買，挑光澤自然、豆身不畸形的咖啡豆

防毒教母譚敦慈則分享她的選豆秘訣：

1.挑淺焙的豆子，因為咖啡豆要烘焙到深色，通常歷經長時間、高溫，恐有傷身風險。

2.挑咖啡豆時，應挑選豆身完整、乾燥分明、自然散發豆香者，避免有油耗味、豆身畸形、發霉的咖啡豆，就算豆身只有一點點難以察覺的菌絲附著於上，也已經不夠新鮮。

3.少量購買，一次買1週的分量即可，因為咖啡豆只要26℃、濕度18.5％的環境下，就容易產生赭麴毒素，可能造成泌尿道問題、肝臟毒性。

「蛙泳」教學

蛙式又名胸泳。蛙式分平蛙式及泳浪蛙式兩種，一般業餘游泳者是不能游泳浪蛙式的，因為它的耗氧量極大，是四式之中最消耗氧氣，即是最辛苦的，我蝶式可以游一個直池，波浪蛙式卻游不到幾步就沒有氣力了，若是為了身體健康游泳的人，沒有需要學習波浪蛙式，因為對心臟的刺激太大。

業餘蛙式游泳重點：

業餘自由式靠手推進，只要手力足夠，有些人甚至幾乎不踢腳也可以游進，業餘蛙式卻反過來，靠腳推進，手的作用以呼吸為主，為什麼？一個成年人的血液大概只有五公升左右，肺活量也有限，蛙泳腿的耗氧量極大，比自由式踢腳大得多，如果手腳都用力，一般業餘游泳者根本沒有那麼多血液供應氧氣，所以一般來說，業餘蛙手的作用以能令頭出水呼吸為主，若有餘力，才作推進之用。

蛙腳還有一個最重要的技術需要注意，就是起踢點，與膝蓋伸直時之腳板位置，必須是向後踢的，大部份業餘游泳者都忽略了這一點，雙腳向外踢出，更經常踢著旁邊游過的人。請想一想，腳斜向外踢，力量都向側面踢出去了，如果是45°向外踢腳，有一半的推進力都消失了，你很用力踢，卻比人家輕輕一踢要慢，也許就是這些原因，令你游得慢游不遠。造成這個問題的最大可能性，是起踢點兩腳板太接近，只要將雙腳板分開，問題便可以解決了。

業餘游泳者游蛙式時覺得很索氣，而且不去水，主要原因是沒有全身伸直滑行，力用了，卻沒有好好利用速度最高的滑行時間。我們看見奧運金牌游蛙式，好像是不停動作沒有停頓似的，於是我們也學他們，其實即使是奧運金牌得主，游蛙式時也有一個停頓動作的，就是當雙手雙腳都伸直的時候，只是他們的停頓時間很短，一般人無法看得見。雙手及雙腳伸直時，是蛙式循環動作之中速度最高的時候，我們游泳就是為了求這個速度，速度既是高峰，我們便要順勢利用作滑行，待速度下降時才作下一個循環動作。假如我們在速度最高時開始雙手划水，馬上就破壞了流線型，即刻令速度急降，前面動作的推進力都白費了。有效的游泳，不是拚命游，還需考慮流線型，不能隨便破壞它。詳細圖解及影片分享

改變「煮飯」方法減少「砷害」（長期累積會致癌）

在北愛爾蘭研究大米和大米產品的一名學者表示，人們慣常煮大米的方法，令砷（俗稱砒霜）這種對人體有害物質殘留在米飯裏。

在北愛貝爾法斯特皇后大學的安迪·馬哈爾格教授（Prof Andy Meharg）在BBC電視節目《相信我，我是醫生》（Trust me, I'm a doctor）中比較三種煮飯方法。

第一種：兩杯水煮一杯大米，把水與大米留在鍋裏或電飯煲煮至所有水分幹透；第二種：五杯水煮一杯大米，當米飯煮熟後，把多餘的水分倒出；第三種：將一杯大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，然後用第二種方法煮熟。

結果顯示，第一種方法煮熟的米飯中，砷殘留物最多，第二種方法煮熟的米飯，砷殘留物減少至43%；最後一種方法煮出來的米飯，砷殘留物減少至18%。

由於砷是存在於泥土和水源的自然物質，它會出現在食物中，但通常分量微少，對人體影響有限。

不過，大米的砷含量比其他穀物類高10至20倍，主要原因是稻米普遍於水田中種植，這樣使砷容易進入大米。

科學界對砷的安全標凖有不同看法。歐洲聯盟則把無機砷（inorganic arsenic）列為第一級致癌物質。

近十多年有關大米的砷含量過高的研究或報道不時出現，因此BBC節目《相信我，我是醫生》找來專家探討這個食物安全疑慮。

馬哈爾格教授研究大米和大米產品數十年，他經常進行測試，他在節目中講述有關他的觀察：

• 印度香米 （或稱巴斯馬蒂米 Basmati rice）的砷含量比其他種類低
• 糙米 （Brown rice）比白米含有更多砷，因為糙米帶殼
• 有機種植對大米的砷含量沒有任何影響
• 米餅或爆米花等產品的砷含量高於米飯
• 米漿的砷含量大大超過飲用水安全砷標凖的規定

馬哈爾格教授曾在米產品中發現超越現今安全標凖的砷含量，現在有世界衛生組織等國際機構對此做出監管。

《相信我，我是醫生》節目認為，減少人體吸收砷的物質，可用第三種煮米飯的方法。此外，節目建議觀眾適量進食米飯，就如其他食物一樣，保持均衡飲食。

而嬰幼兒方面，由於米漿經常用於製造嬰兒食品，英國食物標凖局（Food Standards Agency）建議家長不要給五歲或以下幼兒食用米漿代替奶品。兒童也最好少量進食米漿或米產品。

世界衛生組織和聯合國糧農組織在2014年頒布大米砷含量安全指引。歐盟也有大米和米產品的砷含量安全規定，並為嬰幼兒食品設定更高的安全標凖。

全世界一半人口以米飯為主要食糧，最大的市場在東亞、南亞、和非洲地區，在西方米飯的食用也正在增加，英國2015年的大米銷量

面對「膝蓋退化」日常生活該如何調理？骨科醫師教你正確觀念

【早安健康／呂紹睿（大林慈濟醫院關節中心主任）】對於運動及日常保健，一般人還是有不少錯誤觀念： 

✦跑步及搬重物會傷害膝蓋？
曾因跑步而膝蓋受傷的人，往往以為跑步會傷膝蓋，其實膝蓋內的軟骨是可以承受像跑步這種間歇壓力的擠壓，膝蓋軟骨有如一塊海綿，當腳步落地時產生間歇壓力，軟骨內的水分跟養分會被擠出來，當腳步抬起壓力解除時，被擠壓的軟骨又恢復原狀，將養分與水分再吸收到軟骨內部。因此，跑步可促進軟骨的新陳代謝。 

由於軟骨沒有神經細胞，不會痛，跑步會導致膝蓋痛，是因為韌帶過度拉扯、使用過度而發炎，和軟骨傷害無關。結構正常無損的膝關節，不會因為跑步而造成膝關節軟骨的損傷。 

✦下樓梯膝蓋承重較大，因此下樓梯比上樓梯傷膝蓋？ 

傷害，與膝蓋的承重無關(如前所述，間歇的壓力可以促進關節軟骨的新陳代謝，反而是有益的！)，而是與膝關節彎曲的角度是否夾擊內側皺襞有關。我們在上樓梯用力時，膝蓋是從彎曲變筆直，原本被夾住的內側皺襞在這樣的動作下是被解放的；下樓梯剛好相反，膝關節從筆直到彎曲是處於受力的狀態，內側皺襞在膝關節慢慢彎曲時會被夾擊而造成傷害。因此，內側皺襞正在發炎的膝痛患者，當然就不敢做下樓梯這種會夾擊內側皺襞的動作了。 

✦深蹲會傷膝蓋？
這也是關節角度的問題，蹲的時候只要過程慢，膝關節彎曲的角度大，並不會傷到膝蓋。好比棒球的捕手或是健身常會做的深蹲，膝蓋彎曲的角度超過一二○度，此時內側皺襞會滑到旁邊，除非是異常寬大的內側皺襞，否則，並不會被膝蓋骨夾到；同樣的道理，盤坐時膝蓋彎曲的角度也是大於一二○度，內側皺襞並不會被膝蓋骨夾到。因此，正確的深蹲動作是不會傷害膝關節的。 

✦游泳是最好的膝蓋復健運動？
許多醫師推薦膝蓋痛的病人可以選擇游泳，因為水的浮力可以減輕體重對膝蓋的壓力。不過，游泳的姿勢有很多種，如果是蛙式，膝蓋需要重複彎曲伸直，若是不了解正確的用力節奏，長期下來，反而會傷到內側皺襞。標準的自由式較不傷膝，可是，若姿勢不正確，重複以屈膝的方式打水，同樣也會因為「內側摩擦現象」而傷膝。因此，重點是要了解並且使用正確的姿勢，避免膝關節重複彎曲造成的內側皺襞損傷。 

爬樓梯真傷膝蓋？最適合的運動又是什麼？下一頁揭曉 繼續閱讀

分享--「控制血糖」超簡單--「改變用餐順序」及「細嚼慢嚥」

〔記者林惠琴／台北報導〕控制血糖除了藥物介入外，改變用餐順序竟然也有幫助！國泰綜合醫院營養組營養師賴秀怡表示，許多民眾進食時，通常是先吃幾口飯，再配各式菜餚，但其實先吃蔬菜，再吃豆魚肉蛋類，然後將飯與水果放最後，就能更容易控制血糖。

根據最新一期的國泰醫訊，賴秀怡指出，最近有研究發現，先吃蔬菜有利於控制血糖，主要是因為蔬菜富含膳食纖維，可延長碳水化合物分解的時間，進而延遲糖分在小腸裡的吸收，延緩餐後血糖上升，且含有負責生理功能控制的維生素與礦物質，以及植物化學物質有助於抑制活性氧對細胞的危害，保護心血管健康。

此外，賴秀怡說，若是先吃蔬菜與豆魚肉蛋類，可增加飽足感，等到要吃對血糖影響較大的澱粉與水果時，自然就較能控制份量。

不過，賴秀怡也提醒，相關研究指出，吃蔬菜的時間至少要超過5分鐘，若是狼吞虎嚥一下子就將所有飯菜吃完，效果可能就不明顯，因此注意要細嚼慢嚥，最好是開始吃東西後約10至15分鐘再吃飯，效果較佳。

家長注意了--美國嬰兒車Britax製作瑕疵緊急召回⋯

〔即時新聞／綜合報導〕美國知名嬰兒車品牌Britax，宣布召回在美國出售的67萬6000台Britax B-Agile與BOB Motion型號嬰兒車，以及在加拿大和墨西哥的4萬1100台，因為其上附有的零件可能會傷害到兒童，目前已有26件受傷案例。

據《CNN》報導，召回的兩款嬰兒車分別有折疊、單人或雙人車等型式，皆因為「Click＆Go連接器」而隱藏著讓小孩受傷的風險。Britax公司收到33份報告，都是座椅從嬰兒車中分離，導致車上孩童突然的墜落，當中有26名嬰兒出現刮傷、瘀血、割傷等狀況。

Britax公司表示，這兩款嬰兒車除了在實體店面販售外，也有在亞馬遜等網路商城出售。Britax強調，若消費者目前正在使用這些嬰兒車，不需要退回整台，只要把「Click＆Go連接器」去除後就能安全使用，並且會提供免費的更換零件。

分享--「心臟血管支架」之種類及再阻塞率

（優活健康網新聞部／綜合報導）冬天氣候寒冷，血管容易收縮，以致心血管疾病特別好發，一旦發生急性心肌梗塞，最常採取的治療方法就是置放支架，藉此打通血管；而目前所使用的血管支架有一般支架、塗藥支架以及可吸收生物支架。然而，腦中風也常在冬天突然發生，此時若是要搶救腦中風，若須做核磁共振檢查，可得要先看你用的是哪種血管支架。

裝2種心臟支架後　不建議做核磁共振

大千綜合醫院心臟內科主治醫師林智偉表示，心肌梗塞治療時所使用的血管支架，不論是普通支架或是塗藥支架，都是外來物，裝了這2種支架，不建議在6個月內做核磁共振，但是核磁共振在腦中風病人又非常需要，這就會有醫療上的兩難現象，而至於可吸收生物血管支架就沒有這困擾。

普通支架1年再阻塞率30%

林智偉醫師指出，血管支架裝上後，第1年拿不下來，而且會一直刺激血管，普通支架1年再阻塞率是30%，即使是塗藥支架，1年再阻塞率可減少到3%，但是藥物釋放完了，支架仍然在血管內，血管內無法回復如正常人，仍然會有支架內再狹窄的問題。

可吸收生物血管支架　3年後可被身體代謝

至於可吸收生物血管支架好處還不只能夠立即做核磁共振檢查，林智偉醫師一步指出，置放可吸收生物血管支架能使血管恢復原來大小，並且可以維持血管通透性，再加上服用藥物使膽固醇降下來，不會讓膽固醇卡在血管壁上，也可使血管恢復正常，而且可吸收生物血管支架可在3年後被身體代謝，又不會有支架在心血管中的問題。但是，這款支架目前尚無健保給付，必須自費。（文章授權提供／健康醫療網）

「大腸癌」微創手術案例分享--台南吳嘉倫醫師

83歲吳老先生過去有高血壓、糖尿病史。因腹脹多日至臺南市立安南醫院急診求診，接受腹部電腦斷層檢查，發現是因為乙狀結腸惡性腫瘤（俗稱大腸癌）造成阻塞與腹脹，所幸經由微創手術治療，由於傷口小，復原快，他很快就恢復正常生活。

微創手術先確認大腸狀況

收治這位吳老先生的臺南市立安南醫院大腸直腸外科吳嘉倫醫師表示，傳統手術是以剖腹方式切除腫瘤，手術傷口比較大，至少20公分以上。加上因腸子腫脹，腸子狀況不佳故不適合做腸道吻合，所以術後必需施做暫時性的腸造口。吳老先生選擇和傳統剖腹手術不同的微創手術，先確定大腸沒有因阻塞而造成壞死，之後在右上腹一個約5公分傷口將近端的橫結腸拉至腹腔外做一暫時性的造口，並在術後安排大腸鏡切片來做確診。

僅剩2個約5公分傷口

術後吳老先生的腹脹情形改善許多，飲食也漸恢復正常，兩週後在經過調養且腸子都消脹情況下，再安排「腹腔鏡大腸腫瘤切除手術」，也就是微創手術，傷口小了許多。吳老先生預計在第2次手術後的6～8週，安排下消化道攝影確定手術接口沒有滲漏就可將造口接回，不需再背著造口袋，關閉造口的手術不用再製造新的傷口，只需由原造口處將腸子和皮膚剝離後做腸道的吻合即可，所以肚子上僅剩2個約5公分的傷口，其他較小的傷口隨著時間也會變得不明顯。

不只傷口小　病灶也看得很清晰

吳嘉倫醫師說，若吳老先生在第1次手術接受傳統剖腹手術，因當時的腸道腫脹，手術的傷口一定超過20公分，而關閉造口的時間也因傷口大造成的沾黏而需要至少等到3個月後。所以微創手術的好處不只是傷口小，其視野在進步的科技下，由光纖傳送至高畫質的螢幕上，可以將病灶處看得很清晰，不會有拿不乾淨的疑慮。

術後疼痛輕微　速恢復正常生活

同時因為傷口小，病人術後的疼痛也較傳統手術輕微，自然願意較早下床，可縮短術後住院的天數，加快術後回復正常生活的速度。手術部份健保有給付，但有些衛材需自費，增加手術安全及縮短手術時間。

分享--「地瓜」的挑選與保存

（優活健康網編輯部／綜合整理）選購地瓜時的要點有以下幾點：

1）　選購地瓜時可選擇塊莖硬實，表皮平滑、乾燥，不會凹凸不平，以沒有裂痕或是斑點的最好。表皮皺皺的地瓜，有可能是採收時間較長，不新鮮了。

2）　購買時要注意檢查一下地瓜的尖端，因為地瓜通常都會從尖端開始腐爛。

3）　買地瓜時要挑豐碩、寬胖厚實的為佳，同時整體形狀要完整，避免選購遭受到外力壓迫而斷裂的。

4）　太細長的地瓜纖維多，口感沒那麼好。此外，也要避免選購表面有過多芽眼的。

5）　地瓜表面若有受傷，多是在收割時被機器傷到。受傷的地瓜比較容易腐爛，注意不要挑到。

6）　不要選擇發芽的地瓜，因為地瓜的水分會被芽給吸收，口感會因而變差。

生的地瓜不要放冰箱、受潮不再吃

購買到好吃的地瓜時，在保存上也不能馬虎。生的地瓜不要放到冰箱保存，那會使地瓜變得乾硬、走味，只要放在陰涼乾燥的通風處保存即可。但若是地瓜受潮發芽，就不適合再食用了。

只不過因為夏天的氣溫較高，若是放在一般室溫下，地瓜在3、4天內很容易就會發芽，這時可用報紙包裹地瓜，並放到冰箱底層保鮮。至於煮過的地瓜則能放入冰箱中保存，用冷凍就能保存較長的時間。不過，地瓜容易腐爛，最好是在買回來2個星期內就吃完比較新鮮、安全。

菜瓜布刷洗易發牙、不新鮮

地瓜為耐旱植物，在土壤貧瘠的地方也能夠生長，因此於栽種過程中不會使用高劑量的農藥。在烹煮地瓜之前，只要用軟刷刷去地瓜表面的泥土，去除掉有蟲害或是腐爛的地方，然後削皮就可以了。地瓜買回家後不必再用菜瓜布刷洗，否則容易使地瓜發芽，變得不新鮮，只要在料理前清洗、去皮即可。（本文摘自／地瓜粗食養生書／世茂出版）

所得稅相關---論「薪資所得」特別扣除額規定之適法性

如果最近上網搜尋林若亞這名字，會在維基百科中發現最直接的介紹是「釋字第745號解釋通過之起源」，也因為這號解釋，使得林若亞於今年（2017年）農曆年一開工沒多久就登上了各大報的社會新聞版面，到底這個釋字第745號在說些什麼？與我們大眾又有什麼關係？或許在大家了解它以後，以後每年需要繳的稅會再少一點，但筆者只說或許喔…不保證一定！在開始看以下介紹之前，要提醒各位讀者一定要在意識清醒、睡滿8小時、無疲累酗酒狀態下觀看，否則怕稅法還沒懂睡法已專精了…

最近上網搜尋林若亞，會在維基百科中發現最直接的介紹是「釋字第745號解釋通過之起源」。（資料照，寶麗來提供）

釋字第745號事實摘要

某位陳姓教授認為他於97年度在大學任教所得的薪水應該算是執行業務所得，不服國稅局認定為薪資所得的決定，提起救濟後，遭到駁回後，氣不過決定以最終的確定判決所適用之「所得稅法規定及財政部函釋，牴觸了憲法第7、19、23及第165條等規定」聲請釋憲。

此外，林姓名模自凱○公司領得收入，於94年綜合所得稅結算申報時列報為執行業務所得，也遭北區國稅局改定為薪資所得，並就此薪資所得特別扣除新台幣75,000元，林姓名模不服，也循序提起救濟。在桃園地方法院提起救濟時，經行政訴訟庭語股法官認為該案採取定額特別扣除的方式，欠缺依照實際成本費用來做扣除的計算方式，可能違反了憲法第7、15及23條等規定，裁定停止訴訟程序並聲請釋憲。

從這個事實摘要裡我們發現了兩個問題：

（一）什麼是執行業務所得及薪資所得？
（二）薪資所得採定額特別扣除，不容許以列舉或其他方式減除必要費用，是否違憲？

到這裡，看倌可能看不懂我在說什麼吧…沒關係，我們一步一步來慢慢解說。

要懂稅法就必須先了解稅法中非常重要的「量能課稅原則」

近年來，稅法有許多的修正，不論是哪個政府、針對哪個政策，只要對於有關稅的修改或是立法，幾乎都不能違背量能課稅原則。既然它這麼厲害，在進入稅法領域前，一定要先了解一下它的概念到底是什麼。

相信讀者們應該都有聽過「量力而為」這個成語吧？就是依照你的能力而去做某件事。同樣地，「量能課稅」就是在說：

「應該要依我們每個人的能力來被課稅。這個被課稅的能力要怎麼評估呢？考量到一個人經濟負擔的能    力。倘若我們的收入被全數用來課稅，導致稅很高、生活有困難了，這絕對不是憲法所允許的。」

事實上，每一筆的收入當中其實都會伴隨著支出的產生。像是去上班賺錢，上下班會有交通費的產生，因為上班工作需要買了文具，這也都是支出的產生。如果不考量將這些相對應的費用做扣減，一個人的收入其實就會被高估，稅也可能就會被評定得比較高，想應該沒有人願意吧？內容詳

生活情報--小病跑「醫學中心」4/15起調漲費用

小病就往大醫院跑、往急診塞，衛福部要漲價因應，今天公告「4月15日起將調漲」，急診檢傷分類3到5級患者將調漲100元。

衛福部公告，未來未經轉診就跑醫學中心門診，從現行要付360元，調整到420元；若經醫師評估轉診才到醫學中心，則只需負擔170元，到區域醫院部分負擔為100元。急診部分，檢傷分類在3到5級的患者，部分負擔從現行450元調漲到550元。

調漲計畫原本預計6月上路，但衛福部今天提前公告，確定4月15日生效。

汪笨湖走了，你對「骨髓化生不良症候症」了解多少？

政論名嘴汪笨湖今（15）日驚傳因罹患「骨髓化生不良症候症」病況不樂觀。衛生福利部雙和醫院血液腫瘤科主任趙祖怡表示，該病即俗稱的白血病前期，與基因跟表基因的變化、老化有關，好發在年紀大的長者，嚴重程度不一，輕微者有人可撐過2、30年，但最嚴重就是惡化成白血病，得靠骨髓移植救命。

什麼是骨髓化生不良症候症？趙祖怡比喻，這種造血功能出了問題的疾病，就像工廠生產線停擺，市場上沒有貨物，但倉庫裡卻存了一大堆有缺陷的細胞，在台灣，病人並不少。

趙祖怡說，罹患骨髓化生不良症候症的病人，紅血球、白血球以及血小板都會變少，影響所及，不但會導致貧血，在白血球減少的狀態之下，抗抵力變弱，且因為血小板不足，容易出血。

趙祖怡指出，該病與老化有關，年紀越大者越易罹患骨髓化生不良症候症，但嚴重程度不一，輕微者只需要觀察，臨床上就有人病程長達2、30年之久未惡化成白血病，但嚴重者則需要標靶藥物、化療治療，而唯一治癒的希望只有骨髓移植一途。

「減肥」者注意了---五大減肥觀念顛覆你的想法

日行萬步一定變瘦？錯！

現代人久坐少動，政府鼓勵民眾養成日行一萬步的習慣，以遠離肥胖及其併發症，因此越來越多人利用計步器或手機APP，幫助紀錄每天的走路步數。但是，消化外科醫師郭彥良表示，臨床觀察適用這方法減重的人僅有6成；真正影響瘦身效果的走路關鍵⋯

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分享--「不孕」和職業、工作型態習習相關

女性常搬重物、做重勞力工作、值夜班，容易影響卵子品質、卵子健康狀況。

女性生育能力下降，除了年齡，工作型態也是幫兇。美國一項研究發現，女性工作時常搬重物、做重勞力工作，或者做輪班工作，卵子品質會比較差，懷孕機率會下降。

職業型態　與生育能力息息相關

這項研究成果已發表於線上版〈職業與環境醫學〉期刊（Occupational & Environmental Medicine.）。過去研究顯示，職業因素與生育能力息息相關，多數研究將重點放在工作型態對懷孕時間、懷孕期的影響，很少有研究探討工作因素與生育能力的關係，研究人員以不孕症門診的473名女性患者為研究對象，因而得到上述結論。

研究人員分析這些女性卵巢中的小卵泡總數（AFC），這是一項「卵子庫存」指標，另外，研究人員也分析這些女性的「卵泡刺激素」（FSH）濃度、卵巢反應等數據，其中卵泡刺激素會隨年齡老化而逐漸減少。研究人員另詢問她們平常工作需要運用多少體力、工作時數、工作型態、休閒活動等資訊。

常搬重物、重勞力工作、值夜班　都會影響卵子數量

研究結果顯示，進行重勞力工作、常搬重物的女性，卵巢中的卵子庫存量較少，接受不孕症治療時，成熟卵子數也較少。對於需要值夜班、輪班的女性工作者，成熟卵子數更比正常工作時段者來得少，特別是晚班、夜班值班人員，所受影響更大，研究人員認為，這可能是因為生理時鐘遭打亂導致這樣的結果。

研究人員進一步分析發現，同樣是身體質量指數（BMI）25以上體重過重的女性，進行勞力工作者的成熟卵子數比非勞力工作者更少，在身材纖瘦女性身上，這種差異更大。同年齡相比，一樣也有這種現象。

研究人員指出，在接受不孕症治療時，女性成熟卵子數較少，發展成健康胚胎、受孕的機率自然也會下降。職業因素可能對卵子數、卵子品質產生劇烈影響。過去類似研究也發現，大量運動、重勞力工作、常搬重物等，很可能影響卵子品質。

防範「腸病毒」--常見除菌噴霧劑大比較

傳染力開始於發病的前幾天，在口水與糞便中都有病毒存在，而腸道中的病毒排出時間可持續幾個星期之久。一般而言，在發病後的一週內傳染力最高。

目前腸病毒的治療和預防方面，沒有疫苗可以預防，也沒有特定藥物可以治療。不過相關的疫苗已在研發中，還需要幾年才有機會上市。目前有效對抗腸病毒有以下幾種方式：

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醛類、鹵素類消毒劑（如市售含氯漂白水）可使腸病毒失去活性，水中0.3到0.5ppm的餘氯即可使其不活化，而衣物含氯漂白水亦可殺死腸病毒。 

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腸病毒於室溫可存活數天，4℃可存活數週，冷凍下可存活數月以上，但在50℃以上的環境，很快就會失去活性，所以食物經過加熱處理，或將內衣褲浸泡熱水，都可減少腸病毒傳播。 

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乾燥可降低腸病毒在室溫下存活的時間。 

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紫外線可降低病毒活性。

由於腸病毒不具外套膜，一般酒精的乾洗手液無法破壞其結構。而目前市面上許多不含漂白水成分的除菌液，標榜可以殺死腸病毒，先不管它們的殺病毒的原理為何，即便有實驗室的證據佐證，仍無法完全取代肥皂洗手。因為若接觸到的腸病毒是被包在口水或糞便中，除菌液的殺病毒效果將會受到影響！所以透過正確的洗手步驟，將腸病毒從手中洗掉，保持良好個人衛生習慣，才是預防的基本之道。

但不少爸媽還是會問阿包醫生，市售的除菌噴霧劑能否真的殺死腸病毒？其實它們大同小異，內含物大多以次氯酸為主，只是各家廠牌濃度可能有所不同，但效果應相去不遠，此外最近不少廠商還推出物理性殺菌的產品。各式各樣的廠牌有的貴、有的便宜、有名人加持、有標榜可殺腸病毒、有標榜可噴在手上。我花了一些時間整理出下面的表格，給有需要的爸媽做參考。

不過有趣的是，幾乎每種噴霧劑都說不含漂白水成分、不刺激皮膚等等…但大部分的廠商還是建議使用在物體表面，而不是噴在皮膚上！阿包醫生猜測理由可能在於其他添加物，例如香精或酒精等，對於皮膚多少有些刺激，甚至對於仍會吃手的孩子，還有誤食的風險存在，所以如何使用就請爸媽自行斟酌了！另外千萬別抱持著「這罐在手，百病不侵」的觀念，雖然它們都可以協助消毒，我也使用過幾種，但勤讓孩子洗手這個動作千萬不能省！

其實上面就有提到漂白水可有效殺死腸病毒，想省錢不嫌麻煩的爸媽，可自行調配，用1瓢免洗湯匙的漂白水，加上2公升清水稀釋，就可擦拭環境或消毒玩具，若家中有染上腸病毒的嬰幼兒，漂白水濃度要倍增，以2瓢漂白水加2公升清水使用。

一直以來，腸病毒對於孩童是個頭號敵人，讓孩子身體不適外，還可能併發重症；對於爸媽也是個大威脅，因為除了孩子生病難照顧，已上學的孩子得在家隔離一星期，也會造成爸媽的不便（阿包醫生深刻體認過…）！所以透過正確方法避免感染，才能遠離腸病毒！

本文出自：阿包醫生診療育兒故事常見除菌噴霧劑大比較

好康分享--蝦皮拍賣3C月

（中央社記者吳家豪台北17日電）行動電商平台蝦皮拍賣2月推出「蝦皮3C月」，相關類別訂單成長近4成，為感謝買家與賣家支持，蝦皮拍賣宣布將延續主題到3月，預計將再帶動相關商品訂單成長4到5成。

為滿足消費者追求最新科技商品心態，蝦皮拍賣2月攜手各大品牌經銷商推出「蝦皮3C月」，熱銷手機款式、家電商品天天挑戰市場最低價，如HTC Desire 828下殺63折、iPhone 7 Plus降價3000元，引發3C愛好者搶購，活動推出後相關類別訂單成長近4成。

蝦皮拍賣觀察，自推出蝦皮3C月後，男性玩家最愛的「電競週邊商品」熱銷，像是電競耳麥、藍牙麥克風、羅技滑鼠等，開賣2分鐘內搶購一空。

蝦皮拍賣行銷總監楊晨欣表示，透過蝦皮3C月的活動，除了因優惠帶動訂單成長外，隨電競、3C週邊商品熱銷，使男性消費者占比提升近2成。

楊晨欣更透露，讓買家搶好康的同時，造成賣家關注，連帶使站上3C手機、家電商品數成長3到5成，形成銷售成績與商品上架數皆提升的良性循環。

為感謝買家與賣家支持，蝦皮拍賣宣布將延續「蝦皮3C月」主題到3月，每天推出限量優質3C商品，預計將再帶動相關類別商品訂單成長4到5成。1060217

分享---減少熱量攝取(每餐八分飽)可抗衰老的機轉

太好啦！只要減少熱量攝取就能抗老！再也不用花大錢保養啦。

一說到最天然遏止皺紋的方法不外乎多吃蔬菜水果以及少吃糖，現在更有研究發現，「控制熱量」抗衰老的功效也很大，甚至比起每天擦昂貴的護膚品還要實際！不過，最少要降低多少熱量才能達到抗老的效果？現在就讓研究人員來告訴你。
根據「DailyMail」報導，美國楊百翰大學研究人員將實驗鼠分成兩組，一組能任意進食，另一組則進行熱量控管，降低攝入35%的熱量，但給予充足營養，結果發現，被限制的老鼠壽命變長，老化情況明顯延緩，而且健康狀態更好了，因此研究教授John Price推斷「少吃」能達到良好的抗老效果

不過為什「少吃」能延緩老化，John Price解釋，降低熱量攝入時，細胞中蛋白質的合成場所-核糖體會減少工作量，並利用多餘的時間進行自我修復的作用，衰老的過程自然就會減速，而多項研究也發現，只要減少攝取5分之1的熱量就能防止癌症和糖尿病，或許對你來說，少攝取35%的總熱量有點難，建議你不妨先從吃8分飽或多次進食進行改善。

皮膚斑點越長越多，要不要緊？

的各種斑點很多人分不清楚，究竟是正常老化還是生病，該怎麼判別？

張小姐平常很少曬太陽，身上卻不知為何冒出褐色斑點，不免開始擔心。

李小姐發現腳拇趾指甲下長出形狀奇怪的痣，懷疑自己得了惡性黑色素瘤，經醫師診斷只是一般的瘀血。

＊ ＊ ＊

身上長出斑斑點點，有些人不以為意，有些人卻懷疑是病變。

台大醫院皮膚部兼任主治醫師陳玄祥說，絕大部份的斑，包括曬斑、老人斑和雀斑，都跟陽光、老化或體質有關。

與日曬、遺傳有關的斑，通常無健康疑慮 

■年輕人也會長老人斑 

老人斑的正式名稱是「脂漏性角化症」，許多人常誤以為只有年紀大的人才會長。

台北長庚醫院皮膚科主治醫師莊雅慧說，脂漏性角化症是一種良性角質及表皮層增生，合併色素增加的現象，在臉上可以發現褐色突起的顆粒，通常與日曬、年齡的增長有關。有些年輕人會長在胸部、肚子或背上，則是體質引起，「門診很多年輕小姐是長在身上，都是比較小顆的脂漏性角化。」

雀斑和曬斑外觀相似，跟種族或體質有關，西方人膚質偏白，許多少男少女青春期臉上就長滿雀斑。莊雅慧說，同一種斑可能會受不同的因素影響，像雀斑經由日照也會變得更加明顯。

其他臨床上常見的斑還包含肝斑、太田母斑、顴骨母斑及貝克氏母斑。

顴骨母斑多長在兩頰顴骨上，好發於東方人，也與遺傳有關，打銣雅鉻雷射可能會暫時淡化，但並不容易完全去除。

少數人一出生臉上就有半邊藍灰色的胎記，這種就是太田母斑，如果明顯影響小孩外觀和心理發展，會建議做紅寶石或銣雅鉻雷射治療，莊雅慧說。

貝克氏母斑大部份長在胸部、背部及上肢，呈褐色片狀，有時斑上還帶有一些毛髮，常需要經過多次雷射療程才能淡化，而且容易復發。患者若真想改善，莊雅慧建議可考慮做銣雅鉻或紅寶石雷射；若是要合併除毛，可以選擇亞歷山大雷射或二極體雷射。 內容詳

「減肥」者注意了----「巧克力酥片」熱量等同1.7碗飯

〔即時新聞／綜合報導〕年節即將到來，各種美味零食一開吃就停不下來，小心高油、高糖、高熱量就這樣一口口吃進去！

國民健康署指出，這些體積小、重量輕的零食暗藏健康危機，例如一條15公克的芝麻蛋捲，就有86大卡；一塊巧克力酥片，熱量更高達168大卡；常吃的杏仁肉乾片或蜜汁豬肉乾，每一塊脂肪含量都將近1公克；芒果乾、葡萄乾則是含糖量高，每一份相當於2、3顆方糖；一把鱈魚絲、魷魚絲，鈉含量動輒超過150毫克，零食一口接一口，不知不覺就達到每日建議攝取量的上限。

國健署提醒民眾，過年吃零食應落實「不過量」、「少加工」、「選原味」等原則，選擇新鮮蔬果或原味堅果類零食，並避免油炸加工的零食，或是與親朋好友一起分享，以免一個人吃太多；也別忘了與親朋好友相約走春，讓您健康開心樂過年。

一把鱈魚絲、魷魚絲，鈉含量動輒超過150毫克，零食一口接一口，不知不覺就達到每日建議攝取量的上限。（翻攝自國民健康署）

一塊巧克力酥片，熱量就高達168大卡，零食一口接一口，不知不覺就達到每日建議攝取量的上限。（翻攝自國民健康署

分享--「醋薑」DIY--防腦中風、心肌梗塞

【早安健康／張維庭編譯】每逢氣溫驟降，總是覺得手腳冰冷、屋外寒風刺骨，穿了好多件衣服都還是暖不起來？冬季的低溫讓人變得討厭出門，然而日本名醫石原新菜提醒，冬季低溫帶來的危險性可遠遠不只如此，一但讓身體受寒，會讓代謝、血液循環、體溫以及免疫力都一口氣降低，而寒冷溫差大時，最糟的情況下，還可能會導致腦中風以及心肌梗塞，因此冬天的抗寒對策絕對不可輕忽。從食補上，不妨做一道超簡單的醋薑，既能輕鬆的沖泡薑湯飲用，也能當作減鹽的調味料！

醋和薑一起吃更好 提高代謝還能減少內臟脂肪

氣溫持續下降，室外的寒氣也像是滲進了屋子裡，即使在室內也覺得冷得受不了，總習慣買熱咖啡、熱奶茶暖暖身子，結果飲品放著沒過多久就涼了，手腳還是一樣冰冷？石原醫師表示，雖然適度活動、泡半身浴也能暖和身子，不過冬天務必要試試看活用「醋薑」來暖身。

「醋薑」就是「把薑浸泡在醋中」，將細細切碎的薑浸泡醋一個晚上，作法十分簡單，石原新菜醫師表示，研究指出生薑具有增加能量代謝的作用，而醋的主要成分醋酸，也具有降低中性脂肪以及降血壓的作用，具有減少內臟脂肪的效果。

提高血液循環 暖身促進排毒

在日本執業的中醫師邱紅梅也表示，薑性溫，食用後能立即改善血液循環，提高代謝，進而消除手腳冰冷，功效還可維持相當長的一段時間。此外，薑具有出汗作用，能排出體內老廢物質，長期食用有助於排毒，並提升消化吸收功能，打造不易胖體質。

有著獨特辣味的生薑配上醋的酸味，對於暖和身子十分適合，事先做好的醋薑加入熱開水中溶化，也能成為沖泡式的醋薑湯。

簡單的養生醋薑怎麼做？下一頁告訴您2步驟就能完成

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吃太多鹽容易高血壓 醋薑調味輕鬆減鹽

冬天低溫讓血管收縮，也是造成高血壓好發的時節，現代人還普遍有吃太多鹽的問題，攝取太多納，會造成多餘水分囤積體內，導致高血壓、動脈硬化以及心臟病的風險提高，血液循環和淋巴循環不良，結果就導致老廢物質無法排出，基礎代謝率也跟著下降。

而平時想嘗試減鹽，卻覺得料理變得難吃，很難順利堅持的人，也可透過醋薑來幫助減鹽。將醋薑當作蔬菜、沙拉、水餃以及烤魚的調味料都十分適合，就算不使用醬油或是高湯，也能讓食物變得美味。

《醋薑這樣做》

STEP1.將200公克的生薑仔細清洗乾淨，連皮細細切碎，放入可微波的容器中，加入少量的水，蓋上蓋子微波加熱90秒。 

STEP2.放涼到微溫，再把生薑移到消毒過的可密封瓶器中，加入200~300ml的醋，和一大匙蜂蜜，稍作攪拌，浸泡一個晚上即完成。冷藏可保存2~3周

「便秘」良方--1根香蕉+1杯無糖豆漿

1杯豆漿改善便秘

那要怎麼吃才能擺脫便秘呢？上班族若早上匆匆忙忙沒時間的話，推薦早餐可以吃一根香蕉搭配一杯無糖豆漿，不止方便購買，還營養、健康有飽足感，且這兩者所富含的寡糖和膳食纖維更是便秘者的救星！

寡糖幫助增好菌　強化腸胃功能

寡糖具有類似膳食纖維難被人體消化分解，但能被腸道細菌所利用的特性。簡單來說，寡糖就是腸道益生菌的營養來源，能使益生菌生長得更好、增加好菌的數量，並抑制壞菌的增生，有助於調整腸內環境，讓腸道功能更加分！

香蕉中的寡糖含量尤其多，是果寡糖含量最多的水果，再搭配上也富含寡糖的豆漿，改善便秘效果更佳！但並不是說寡糖好處很多就可以大量食用，吃過量還是會導致腹脹、腹瀉、甚至便秘等問題，需遵守不過量的原則，才不會造成身體負擔。

膳食纖維豐富　分為水溶性和非水溶性

膳食纖維其實就是植物中不能被人體腸胃道所消化的營養素，可分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，其中包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、植物膠等，主要存在於蔬菜、水果、穀類和豆類等食物中，一般建議每日攝取量約為25至35克。

香蕉和豆漿都富含膳食纖維，除了能促進腸胃蠕動，幫助糞便形成實體，增加糞便排出量，還有助於提高糞便的保水力，軟化糞便，進而達到預防便秘的功效。而部分可發酵性膳食纖維被腸道細菌分解可產生「短鏈脂肪酸」，可作為腸黏膜細胞的燃料來源，能提高腸道運作力，維持腸道健康。

「紅豆湯」烹煮秘訣--阿基師同你分享

紅豆湯是少不了的聖品。這裡給大家分享兩種煮紅豆的方法-整顆和綿沙。

(一)粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家整顆煮法：不少女生喜歡喝碗紅豆湯，如果要自己煮，紅豆要怎麼煮成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家？我們請國宴主廚阿基師示範快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。

紅豆湯要煮到「綿綿鬆鬆」有撇步，阿基師親自示範說：「一點點水而已，拌到這裡面殘餘的水分有沸滾，把火關掉，這個錫箔紙蓋進來悶一下，火關掉悶一下。」紅豆要煮到殼不破、豆仁卻熟透，重點就在縮短煮的時間。

放進炒鍋裡，先把紅豆炒個5分鐘，看到有大量熱氣上來就關火，接著用錫箔紙緊緊蓋上讓豆仁加速熟化，同一個步驟連續做兩次，接著就能加水開始煮。

使用錫箔紙悶紅豆卻不用鍋蓋，其實有原因，阿基師說：「你不要用鍋蓋，你用鍋蓋的話上面還有空間，你錫箔紙一拉直接一貼就把它悶在鍋底，悶的死死的，這時候已經讓豆仁當中在加速熟化。」

比較同一時間一起煮的兩鍋紅豆湯，一鍋是把紅豆加水直接煮，大火煮20分鐘豆子還是硬梆梆；另一邊先加工炒過，20分鐘後豆子已經熟透變軟，重點是豆殼依舊牢牢黏在豆子上。兩種方法同時煮個40分鐘，加工炒過的紅豆湯豆子、豆殼沒分家，渾圓飽滿；傳統加水直接煮紅豆也是粒粒分明，但還沒熟不能吃。

除了先炒過加速熟化外，阿基師強調：「在加熱過程當中絕對不可以下任何調味料，譬如說我放一點糖讓它容易入味，放了糖就會煮不透了。」用點小撇步紅豆更快熟，不只省瓦斯更重要的是，煮出來的紅豆湯口感分明，而不是化成一團的紅豆沙。

– 以上阿基師煮紅豆湯密技！先炒後悶豆子軟爛不破皮 – 資料來源東森新聞