Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2014年1月21日 星期二

「清潔劑」一噴就淨,你真的敢用?


東西很髒,用強效清潔劑洗就對了?通常殺菌效果愈強,所含有害化學物質也愈多。無形之中,可能連健康都一起洗掉了!

前幾天學生對我說,「老師,我家最近新買的一對萬用清潔劑,超好用的啦,不管多髒,只要一點點就乾淨了,還有香香的味道。」我聽完後不禁搖頭,只需一點點的強效洗劑,想必一定要放很多化學物質,或是隱藏不能用的化學成分,再加上香味,如果邊洗邊聞著味道,不就等於慢性中毒嗎?但顯然學生只想到好用,完全忽略了背後的問題,令人擔心。

學化學的人都知道,清潔劑不但成分複雜,還有很強的毒性。依不同的功效搭配不同的化學作用,像是洗廚房和刷馬桶,可能成分上就差很多,但不變的是,幾乎都含有會影響健康的化學物質。而且清潔用品都有界面活性劑存在,否則無法讓髒汙脫落並由清潔劑吸附,含量多寡和洗淨力有關,但並非含量愈多愈好,因為只要沒有洗乾淨,就容易殘留在用品上,像是杯子、碗盤上,最後又是混著食物吃進肚裡,危險指數最高!

▇ 清潔劑對人體健康的影響
● 玻璃清潔劑二甘醇:傷害神經系統
● 地板清潔劑石油溶劑、香精:損害皮膚及黏膜組織
● 馬桶清潔劑多氯乙烯:對呼吸系統產生有毒及致癌性
● 衣服頑垢清潔劑壬基酚乙醇酯:導致肝、腎受損
● 洗衣粉、萬能潔淨劑乙二醇丁醚:具有高毒性(歐洲國家已禁用)
● 萬用潔淨劑、玻璃清潔劑甲醛、氨:易傷害肝、腎、骨髓及神經系統
● 洗髮精、沐浴乳、噴霧除臭劑、空氣清淨劑白醋、水、茶樹油、香精:刺激呼吸道、有致癌性

【 Must Know】

● 讓油水不分離的「界面活性劑」
顧名思義就是讓兩個原本不同性質、無法相容的物質,變成能相互靠近。最常存在於清潔劑、肥皂、洗髮精或化妝品中,能把油和水混合及汙垢和水混溶,清洗時就能與水一起被沖掉,達到除去汙垢的功效。不過因為具有刺激性,再加上如果沒特別處理,和廢水一起排入河川中,會造成汙染。建議杯盤使用前再用冷、熱水沖一次,用肥皂取代清潔劑,多使用天然或具有國家環保標章的產品,一樣能達到很好的清潔效果喔!

● 混用清潔劑
小心意外傷害

基本上,氯酚類的化合物都很毒,不只有致癌性,也會傷害環境,因此我不贊成在清潔劑中添加。此外,清潔劑為了達到去漬目的,多半有強酸或強鹼成分,像擦玻璃的通常是強鹼,洗廁所的多為強酸,很容易會超出國家環保標章建議的pH值範圍,像廚房清潔劑的pH值不得大於9,但之前我曾抽檢市售各品牌,很多都高達14。更糟的是,萬一沒戴手套就直接接觸,會侵蝕皮膚;要是沒用完倒掉,等於是違法傾倒毒害廢棄物,變成汙染環境的殺手。

此外,很多人可能在打掃時,為了想洗得更乾淨,都會混用不同的清潔劑,一般人不了解其中的化學作用,有時加錯溶劑會使清潔效果降低,或因酸鹼、氧化還原反應而產生高熱度。若作用太劇烈時,甚至會把清潔劑往上噴,造成灼傷。

天然清潔秘訣大公開
● 馬桶水管堵塞小蘇打粉、醋:將馬桶底部的水減至最少,加入1匙小蘇打粉,接著加1匙醋,之後會產生氣泡疏通阻塞物,小心不要被噴到。蓋上馬桶蓋,30分鐘後再用1~2盆熱水沖洗即可,每月通一次可常保馬桶暢通。
● 玻璃鏡子白醋、水:以1:1的方式調和白醋和水,再利用報紙擦拭,鏡子就會亮晶晶。
● 紗窗肥皂、水:盛一盆肥皂水,用刷油漆或烤肉的刷子,將肥皂泡沫刷在紗窗上。約5~6分鐘後再用濕抹布擦乾淨即可。
● 清洗地毯小蘇打粉:先將小蘇打粉撒在地毯上1~2小時,之後再用吸塵器清除。
● 塑膠地板醋、水:將1/2的醋和15公斤的清水混合,就是塑膠地板的清潔劑了。
● 微波爐異味檸檬、茶葉、咖啡渣、木炭:將切開的檸檬、木炭、泡過的咖啡渣或茶葉,放在微波爐中就可除異味。



全文網址: 清潔劑一噴就淨 你真的敢用? - 衛生面面觀 - 樂活LOHAS - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=456062#ixzz2r2WG4wvt
Power By udn.com

標籤:



2013年1月29日 星期二

無毒清潔劑如何辨識


【文/林慧淳;攝影/呂恩賜】
一月一日起禁用壬基酚清潔劑,你家的清潔劑用對了嗎?

生活充斥各式清潔劑,洗衣粉、洗碗精、漂白劑、強力除污噴霧……,再再測試我們的呼吸道、皮膚,也考驗環境接受化學污染的容忍度。

早有研究證實,壬基酚等環境荷爾蒙是造成雄魚雌性化的元兇,更可能危害人體,因此環保署規定從今年1月1日起,禁止製造含壬基酚、壬基酚聚乙氧基醇兩種物質的家用清潔劑。

愈來愈多人覺醒,轉而尋求訴求「天然」、「環保」的清潔產品,滿心期待認為自己終於為地球盡了一份心意。

環保清潔劑的迷思

環保清潔劑是使用生物分解度高的界面活性劑,不添加磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛及其他有害環境的化學物質的產品;用在廚房衛浴的清潔劑,pH值更必須在5~9之間,以免強酸強鹼破壞下水道微生物。

但有業者打著環保之名,卻以偏差資訊誤導消費者,例如宣稱「無磷環保」洗衣粉,雖然無磷、卻含螢光劑;標榜「天然環保、植物性」洗碗精,仔細看成分表,卻添加香料、界面活性劑、防腐劑等成分,不但比一般清潔劑貴又不環保。

就算使用符合環保標章的清潔劑,用量仍須節制。生活工程環境規劃顧問林惠民觀察市面上的環保清潔劑指出,這些清潔劑含有各種界面活性劑及其他各種添加劑,儘管對人體無害,但排入水中仍可能危害魚類,影響生態。

尤其國內鋪設污水下水道的普及率還不高,清潔劑多隨著廢水流入沒經過污水處理的衛生下水道,直接排放到河川,儘管環保清潔劑使用生物可分解的界面活性劑,但可能因為分解處理時間不夠長,在毒性還沒完全去除時,廢水就已經入海,影響環境,師大化學系教授吳家誠提醒。

主婦聯盟消費品質委員會委員陳修玲更指出,環保標章的規範以負面表列,因此除了明文規定不准使用的成分外,有些業者可能鑽漏洞,不斷添加其他雖然沒禁止、但仍然危害地球的成分。

環保清潔劑也無法避免產生致癌的鹵化有機酸。吳家誠指出,水中無法分解完全的清潔劑,當中的碳氫化合物成分和水結合後,產生鹵化有機酸,排放到河川後、再循著水庫、自來水系統,回到飲用水中,人們喝下含鹵化有機酸的污染水可能致癌。

為了隔絕飲用水中的化學毒素,吳家誠指出,目前已推動立法,希望未來實施供水端加裝淨水器;而在尚未公告執法之前,消費者在家中可加裝RO逆滲透、或以活碳淨水,都可有效過濾鹵化有機酸。

無毒清潔小撇步,清水也能洗淨油膩碗盤

最環保的方法是,使用天然無毒的清潔劑、並建立良好生活習慣。

吳家誠家裡只用純椰子油或棕櫚油製成的肥皂,雖然沒有香味、沒有美麗色澤,但用來洗衣洗碗,好沖洗又環保。

主婦聯盟消費品質委員會委員陳修玲建議,平時如廁後習慣使用擦手紙的人,可將紙巾留下,或把已經髒污破裂無法回收的舊衣服剪成明信片大小,用來擦拭油膩碗盤,之後只要用清水就能洗淨碗盤。

她也建議民眾可到手工藝品店購買最便宜的毛線,也就是聚脂纖維(壓克力線),編織成洗碗布,對付茶垢、咖啡垢、油污都有效,一擦就清潔溜溜。

陳修玲並推薦小蘇打、檸檬酸、醋、肥皂等好用的天然清潔劑,針對不同清潔特性做搭配。

小蘇打

◎原理:弱鹼性,適用於油垢等酸性污垢。兼具中和、消臭、發泡、軟化水等作用。但要買食用小蘇打當清潔劑,避免用可能添加重金屬的工業用小蘇打。

◎聰明用:

(1) 水槽、水龍頭、馬桶:用牙刷或刷子沾取小蘇打粉,清洗陶瓷和不鏽鋼類最有效,細縫處可用尖吸管輔助,原本又黑又舊的表面,很快就變得亮晶晶。

(2) 地毯:沾了油漬的地毯可撒上小蘇打粉,放置1小時後以吸塵器清潔即可。

(3) 梳子:可用一杯水加一小匙小蘇打粉,把梳子浸在水裡半天,殘留在梳子上的諸多髮絲便容易清除。

(4) 衣領、袖口:難清理的污垢處可沾濕後撒上小蘇打粉,刷洗乾淨後再放到洗衣機裡清洗。

白醋

◎原理:弱酸性,有殺菌、防黴、消毒的作用。

◎聰明用:

(1) 烤盤、微波爐:抹布沾醋擦拭。

(2) 玻璃:醋和水以1:2比例調配,噴在玻璃上並以乾布擦拭。

檸檬酸或檸檬汁

◎原理:酸性,適合用來去除鹼性污垢。有中和、溶解、洗淨、柔軟污垢等作用。檸檬酸可在藥局或化工行購買。

◎聰明用:

(1) 排水管:水槽的排水管常留下許多污垢,可用檸檬酸加水倒入排水管後,加入一大匙小蘇打粉,蓋上排水管的蓋子,酸鹼中和出現泡沫可清潔管內髒污。同樣原理可用來清潔熱水瓶內部。

(2) 木質家具:用檸檬皮擦拭,可常保木質家具晶亮如新。

肥皂

◎原理:鹼性,含有界面活性劑的成分,適用於去除油污或灰塵等酸性污垢。

◎聰明用:

(1) 廚房瓷磚:用肥皂水噴濕衛生紙或紙巾,貼在充滿油垢的瓷磚上靜置一晚,可吸附髒污。

(2) 抽油煙機:噴灑肥皂水後,油污可隨著水滴下來。

哪些清潔劑不能用

1.選「氧系」不選「氯系」

清潔劑:氯系清潔劑的洗淨效果雖然較強,但容易在使用中產生氯酸鈉等化合物,毒性和腐蝕性都強;吸入有毒氯氣也會破壞人體呼吸道黏膜組織。購買時可看產品標識,氯系清潔劑有時標示次氯酸鈉(NaOCl)或含氯;氧系會標示過氧化物(H2O2)或過氧化系列。

2.不選多功能清潔劑

宣稱一種清潔劑就能洗遍金屬、木頭、地板、衣服等產品不要用,因為這類產品通常是強鹼物質,對人體和生態都不好。

3.宣稱抗菌、殺菌的不用

師大化學系吳家誠教授指出,界面活性劑本來就有清潔、殺菌效果,不必另外添加抗菌成分,且這類產品通常添加三氯沙(triclosan)或烷基酚(易造成壬基酚等環境荷爾蒙)成分,易破壞生態。

儘管環保署公告今年起禁止製造含壬基酚、壬基酚聚乙氧基醇的家用清潔劑,但民眾購買市售清潔用品時仍須注意,2008年以前生產的清潔劑仍可能含有壬基酚等有毒物質,應小心選用。

4.黃豆粉、茶粉洗碗要當心

用黃豆粉、茶粉、無患子等天然成分洗碗被重視環保的民眾廣為採用,但黃豆粉、茶粉等產品不但容易沉積在水管,造成堵塞,這類有機物排放到水裡也會造成河川優氧化,因此最好裝在臉盆內洗滌,不要直接倒掉,蒐集廢水可用來澆花;也可以靜置廢水,等有機物沉澱後,撈起丟到垃圾桶。

【康健雜誌110期 義大利 美食啟示錄】

全文網址: 大掃除,聰明用對無毒清潔劑 - 健康大掃除 - 生活話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=108091#ixzz2JRE9GrTq
Power By udn.com

標籤:



清潔劑使用禁忌


【聯合報╱記者林思宇/報導】
大掃除必用的清潔劑,專家提醒,別買來路不明的產品,也許去汙力很強,但也容易傷身。有些清潔劑混用,更容易有中毒的危險。能用水的盡量用水洗,真要使用清潔劑,建議購買貼有綠色標章的產品。最重要是安全第一,為了擦窗戶而摔下來,一點都不值得。

安全第一 爬上爬下最怕摔

日前發生婦女為了洗窗戶,爬出窗外,結果不幸摔掉性命。林口長庚醫院毒物科醫師林杰樑說,大掃除時,無論如何都是安全第一,有些錢可以給別人賺。

保持通風 全身上下要防護

林杰樑提醒,大掃除時一定要保持通風,也別忘戴上手套和口罩,防止對粉塵、灰塵過敏,是最基本的防護,頭如果可以包起來最好;至於時機點,建議選在小朋友外出的時候。

台灣師範大學化學系教授吳家誠也說,很多清潔劑是強酸、強鹼或是有毒化學物質,使用的人一定要有防護工具,如手套和不怕清潔劑損傷的衣物。清掃時保持通風,自然風或是電風扇吹都可以,但要記得站在上風位置。

清潔刷洗 能用水的就用水

吳家誠說,如果可以用水打掃就盡量用水,冷水無法清除時,可換成熱水。

全面「大」掃除,表示每個地方都要仔細刷洗嗎?吳家誠說,雖然名義上叫「大」掃除,但千萬別不管乾不乾淨都全面噴上清潔,只有不容易清洗的地方,才需要清潔劑的協助。台灣民眾習慣衣服有一點點髒汙,就整件清洗,造成清潔劑的濫用,汙染環境。

不明品牌 氫氟酸可能蝕骨

過年前,有許多人在街頭推銷沒有商標的清潔劑,宣稱效果很好。林杰樑說,別買來路不明的強烈清潔劑,通常這些清潔劑都含有「氫氟酸」,去汙力很強,但這通常是電子業在使用,使用一定要戴手套保護。

氫氟酸最恐怖的是「無感」,林杰樑說,如果沒戴手套,當下不會感到疼痛,過幾小時後開始痛,因為「氫氟酸」會滲透到組織溶解骨頭,因此又稱為「蝕骨水」。患者送醫時,手會發紅發黑,且會導致心律不整和心臟麻痺,嚴重會致命。

吳家誠提醒,清潔劑是合成化學物質,都有毒性,如果非用不可,建議查看是否有環保標章,有環保標章的產品至少保障沒有不應該添加的物質,如過強酸、過強鹼、螢光劑、錯合劑、毒性香料等,這是無法自我判別時較好的選擇依據。

使用清潔劑 一定要注意…

1.鹽酸漂白水切勿混用

清潔劑有兩大系統:酸系和氯系,前者如鹽酸,後者如漂白水。林杰樑提醒,兩者不能混用,否則會產生氯氣,當民眾呼吸到黃綠色氣體時,一定要迅速就醫,觀察24小時。因為氯氣吸了不一定會馬上發作,發作時會把呼吸道中的水分變成有腐蝕性的稀鹽酸,吸入大量會導致化學性肺炎,患者會呼吸困難。

2.阿摩尼亞別用噴的

若清潔劑中含阿摩尼亞(ammonia),林杰樑說,只可以用擦拭的方式來清潔,不可以用噴的,否則容易吸入,導致呼吸道嚴重發炎。

3.戴手套並保持通風

林杰樑說,市售的有機溶劑含有甲苯和二甲苯,能夠去除強力膠汙垢,使用時一定要戴手套和保持通風環境,否則吸多會影響腦神經,恐致昏迷。

4.界面活性劑別混用

吳家誠說,若以界面活性劑清洗,要注意陽離子和陰離子不可以混用,前者如潤絲精、柔軟精等;後者如洗髮精、衣服清潔劑等,要分階段使用,否則清潔功效大打折扣,或完全失效。

小蘇打粉 萬用天然清潔劑

想要健康大掃除,吳家誠呼籲,盡可能使用天然、非合成的清潔劑,例如天然的棕櫚油、椰子油、肥皂等,配合使用小蘇打粉。嚴重油漬,可以買碳酸鈉,與小蘇打粉和肥皂粉,以1比3比6的比例調配,調成糊狀或是泡水成液狀都可以,這就是最強而有效又無毒的清潔劑,可以洗鍋子、擦地板和刷馬桶。

※延伸閱讀》
‧壬基苯酚易致癌 避免用夜市牌清潔劑
‧無毒清潔劑 你買對了嗎?


全文網址: 清潔劑去汙力越強 致病率越高 - 健康大掃除 - 生活話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=438542#ixzz2JNMimWJL
Power By udn.com

標籤:



2012年1月13日 星期五

年節掃除慎選清潔劑 以免氯氣中毒

農曆春節將至,家家戶戶開始年終大掃除,環保署提醒民眾,避免混用不同種類的清潔劑,如含鹽酸成分的清潔劑應避免和漂白水、熱水混交雜使用,否則容易引發氯氣中毒。環保署表示,壬基酚(NP)、壬基酚聚乙氧基醇(NPEO)等成分,有干擾內分泌系統的特性,選購清潔劑時務必擦亮眼,避免危害健康。

為了迎接即將到來的農曆春節,環保署將在1月15至21日和全國的環保單位推動「國家清潔週」,全力消除髒亂,並提供戶內整頓、選購清潔劑及環境衛生用藥等撇步,例如使用吸塵器前,務必先清理集塵袋內累積的灰塵;如要清除室內的跳蚤,可在吸塵器的集塵袋內,噴灑環境衛生用殺蟲劑,協助殺死被吸進集塵袋的跳蚤。

此外,也要慎選清潔劑與清洗器具,環保署呼籲,儘量選購有環保標章的綠色產品或中性清潔劑,不要使用來路不明的清潔用品;另外,也要避免混用不同種類的清潔劑,例如含鹽酸成分的清潔劑若和漂白水混用,可能會引發氯氣中毒;鹽酸中若加入熱水,也會產生刺激性氣體。使用清潔劑時,最好打開門窗,讓空氣流通,若發現眼睛刺痛、呼吸困難等不適症狀,就要儘速就醫。

環保署提醒民眾,選購環境清潔劑時,應注意產品上是否有環保署核可的許可證字號,如「環署衛製字第○○○○號」、「環署衛輸字第○○○○號」,千萬不要被產品標示上「環署毒字第×××××××號」公文字號誤導,或誤信誇大不實的宣傳。

如欲查詢用藥種類或確認購買的環境用藥是否合格,可至環保署網站「環境用藥管理資訊系統」查詢(http://mdc.epa.gov.tw/MDC/search/search_License.aspx)。

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/6844246.shtml

標籤: ,



2010年9月12日 星期日

清潔劑隱藏物質殺傷力強大

台北縣一名50多歲男子日前自行買清潔劑清洗家中冷氣機,但過程中他只戴棉質手套,且清潔劑沒有稀釋,不慎接觸到皮膚,之後他手指開始出現灼熱、刺痛感,緊急就醫。醫師表示,清潔劑中有氫氟酸的成分,其有「蝕骨酸」之稱,若男子再晚一步就醫,手可能會被腐蝕,甚至殘廢。

夏天已經快要過完,你開始清理冷氣機了嗎?但使用清潔劑時可要小心。三重市一名男子買了酸性清潔劑刷洗冷氣,沒想到清潔劑滲透到棉手套裡,一小時後,他手指僵硬、無法彎曲,送醫才發現是清潔劑中的氫氟酸惹禍。

氫氟酸俗稱「蝕骨酸」,因為它一旦接觸到人體骨頭中的鈣質,就會產生低血鈣症狀,嚴重組織會壞死,甚至殘廢。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,「氫氟酸裡面含有氟,它會跟我們組織裡的鈣質結合,而且氫氟酸的氟會滲透到組織深層,造成組織的壞死。」

清潔劑隱藏物質殺傷力強大,謹記自保3步驟,要稀釋清潔劑,口罩、手套都得戴,不小心接觸也要立刻用大量清水沖洗,當然也要保持通風,避免中毒。林杰樑指出,「一定要沖洗20分鐘,有時候剛沖洗的時候,你的疼痛會減輕,但是你不要忘了,可能會滲透到組織內。」

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100912/17/2cwd0.html

標籤: