眼藥水正確點法

 眼藥水正確點法

頭往上仰，將藥水直接滴在眼球」，這是許多人點眼藥水時的標準動作，不過，食藥署提醒，這樣做法容易導致眼球受到過度的刺激，分泌淚液，眼藥可能來不及吸收就被沖了出來，以致藥物濃度不足，等於白點藥水。

藥水滴在「這」才對　手抖恐刮傷眼角膜

白天緊盯手機、電腦螢幕，晚上觀賞電視，眼睛乾澀疲勞，已經是現代人通病，許多人隨身攜帶眼藥水，改善不適症狀，食藥署提出，正確使用眼藥水的作法，應將藥水滴在「下眼皮內眼瞼」及「眼球」之間的空間，才能發揮藥效，減少眼睛的刺激。

三總眼科部主任醫生呂大文則提醒，老人家常有手抖問題，在使用眼藥水時，更應謹慎，門診常見乾眼症患者在使用拋棄式眼藥水時，因為手抖，以致尖銳塑膠邊緣刮傷了眼角膜。

呂大文說，在點藥水時，應點滴在下眼瞼部分，如此一來，就比較不會傷及角膜（黑眼球部分）。

點眼藥水　正確5步驟

食藥署粉專「藥博士正藥說」表示，眼睛是極為敏感的器官，所以有著多重保護的屏障，像是長長的睫毛，可以阻擋異物入侵，以及淚腺受到刺激會分泌的淚水，但保護眼睛的睫毛及淚液，在給藥時候反而成為阻礙。食藥署也提出點眼藥水的正確步驟：

▸步驟1：先洗淨雙手洗淨。
▸步驟2：將上眼皮及睫毛壓穩，眼睛直視前方，頭微微上仰。
▸步驟3：拉開將下眼皮拉開，把藥水滴在「下眼皮內眼瞼跟眼球之間的空間」。
▸步驟4：輕輕放開下眼皮，讓眼球輕柔地接觸藥液，減少刺激。
▸步驟5：按壓鼻淚管，減少藥物流失，維持藥效，減少口鼻中的苦味。

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食材/「葡萄」果粉、農藥如何分辨

 「葡萄」果粉、農藥如何分辨

健康頻道／綜合報導〕葡萄產季來囉！葡萄不只可以變化出許多好吃的美食，也有許多重要的營養成分，但買回家要如何保存、清洗呢？對此，行政院農業委員會在臉書分享清洗3撇步，並表示，葡萄不但含有維生素A、B1 、B2 、C、多種礦物質，也富含蛋白質、胺基酸。另，吃不完葡萄，若要放冰箱冷藏，建議貯藏在-0.5～0°C，可保存約2-8週。

●清洗前：買回來葡萄之後，用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，那樣會使葡萄表面結霜，引起裂果和腐爛。民眾會注意到剛買回來的葡萄上面常有白白的東西，食用前要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）。

●清洗中：先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮後洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗淨，也容易刺傷其他的葡萄。剪完的穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。再以清水輕輕沖洗即可食用。

●清洗後：將水稍微瀝乾後，裝於盤中就可享用，冰鎮後口感更佳。另外．葡萄要吃的時候再洗，因為洗過後不吃容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放2-3天。

葡萄外表有粉狀物，那是什麼？農委會表示，鮮食葡萄外表有均勻粉狀物質，為葡萄自然生成的果粉，是葡萄的一層保護膜，為判別葡萄是否健康的指標，也是供安心食用的辨別標準。至於與藥斑區別，果粉是均勻布滿果粒，分布在水果表面的一層微細白色蠟質，稍為輕擦即可擦掉；藥斑則呈斑點狀、塊狀或圓圈狀，不均勻分布白漬或淺黃色且集中於果粒下緣，以手觸摸無法去除，食用前須清洗乾淨。

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骨鬆運動操

骨鬆運動操—負重深蹲（保特瓶、彈力帶）弓箭步、開合跳＇快走⋯等等

日常生活/「浴室跌倒」如何因應？

浴室跌倒處理SOP是什麼？

台大醫院北護分院提醒，發生跌倒事件時，保持冷靜、不要驚慌是首要關鍵，接著依據兩種情況有不同的應對措施：

若是自己跌倒：

• 不小心跌倒後應保持冷靜，不要亂動，同時檢查傷勢和高聲呼救。

• 若受傷部位腫起來或有劇烈疼痛時，可能已經發生骨折，應靜候救援。

• 無人可提供幫助時，不要直接站起，應以在地上滑動的方式，到最近的電話處，撥打電話向家人或者119求救。

若是發現長者跌倒：

• 發現長者跌倒時，不要慌張，也不要急著將他拉起來，否則可能會導致傷勢加重。

• 請檢查跌倒長者的意識狀況，以及受傷、出血等情形。

• 要是發現長者有意識不清或大量出血的情況，應盡快叫救護車，並送醫急救。

浴室跌倒哪些人要特別小心？

60歲以後各項器官生理功能逐漸下降，身體的肌肉也會因為老化逐漸流失，如果沒有定期運動盡可能減少肌肉流失的話，就有可能變成「肌少症」，不僅會降低日常生活自理能力，還會增加跌倒的機率。不過，也並非只有長輩才有跌倒風險，年輕人一樣要小心。跌倒的高危險群包括

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腰酸背痛找原因～堡醫師的酸痛保健室

 腰酸背痛找原因～堡醫師的酸痛保健室

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臀肌/「臀部肌肉」「梨狀肌肉」簡易放鬆體操

 「臀部肌肉」「梨狀肌肉」簡易放鬆體操

肺炎相關/「肺炎鏈球菌」公費施打年齡及種類可望進一步開放

 肺炎鏈球菌」公費施打年齡及種類可望進一步開放

台大醫院小兒感染科醫師李秉穎27日出席「肺炎鏈球菌疾病衛教記者會」表示，肺炎鏈球菌疫苗接種規劃擬改為65歲以上長者先打1劑結合型疫苗、1年後再打1劑23價多醣體疫苗，最快今年秋冬上路。疾管署

證實，目前尚在規劃中。

台灣每年因肺炎死亡的人數逾萬，2019年到2021間蟬聯國人10大死因第3名；其中侵襲性肺炎鏈球菌感染是台灣社區肺炎主要致病菌，易受感染的高風險族群包含65歲以上長者、還有糖尿病、心臟病、氣喘、高飲酒量、吸菸等。

李秉穎表示，肺炎鏈球菌是人類最重要的細菌性感染病源，1950年代就開始發展疫苗，但到近年才又有所突破。台灣目前核准3種肺炎鏈球菌疫苗，23價疫苗是多醣體疫苗，而13價和15價疫苗是結合型疫苗。

公費23價肺炎鏈球菌「多醣體疫苗」雖然可以涵蓋23種細菌類型，但由於沒有免疫記憶力，保護時間較短；新型「結合型疫苗」則能誘發免疫記憶和抗體反應，保護時間較長，只是因技術限制，目前涵蓋血清型較多醣體疫苗少，僅有13價或15價疫苗，但都能預防容易引起嚴重併發症或死亡高風險的「血清型3」肺炎鏈球菌。其中15價疫苗涵蓋血清型較多，保護力也較13價好。結合型疫苗每劑要價3800元。

針對65歲以上高風險族群，李秉穎表示，建議先接種任1種結合型疫苗，「把地基打好」，隔1年再打多醣體疫苗，可涵蓋更多血清型；目前疾管署已討論調整公費接種政策，雖然肺炎鏈球菌感染沒有季節之分，但過往都會和流感疫苗一起宣傳，新政策預計今年秋冬上路

。疾管署副署長曾淑慧表示，我國2015年起已將13價疫苗列入幼兒常規接種項目，成人則自2008年由台塑企業捐贈開始推行75歲以上長者接種23價疫苗，2018年疾管署統籌採購納入常規疫苗，並於去年3月4日起擴大對象至71歲長者。至於是否擴大公費接種年齡至65歲以上，以及將結合型疫苗納入公費接種計畫，她證實公費施打疫苗規劃中，細節仍待確認再對外說明

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食材/「可可粉」QA/養生首選「未鹼化低脂可可粉」

 「可可粉」QA/養生首選「未鹼化低脂可可粉」

一、.哪一種可可產品最養生呢？答案是有最高含量「可可多酚」者，最養生。可可多酚愈高愈好，我們為了養生而食用可可產品，正是為了攝取可可多酚。 可可多酚愈高、愈養生。

二、.哪一種可可產品有最高的可可多酚呢？

由高到低順序如下：

未鹼化低脂可可粉(可可脂11%) > 未鹼化高脂可可粉 (可可脂22%) > 鹼化低脂可可粉 (可可脂11%)、鹼化高脂可可粉 (可可脂22%)。

三、「低脂」的未鹼化可可粉的食療效果，之所以超過高脂未鹼化、所有鹼化可可粉，所有黑巧，甚至超過可可原豆，是因為：

1.可可多酚僅存在於「非脂可可固形物」(NFCS)，可可脂並不含可可多酚喔。因此高脂肪含量，反而使可可多酚減少。

2.未鹼化可可粉每百公克含有最高的「非脂可可固形物」，比所有黑巧、可可原豆都還高。

3.因此未鹼化可可粉每百公克有最高的可可多酚，比所有可可粉、所有黑巧、可可原豆都還高。

四、有關「低脂可可粉是劣質可可粉」的錯誤說法究竟從何而來？

1.來自坊間少數業者自建 ，其不明就裡，宣稱低脂可可粉是次等的可可粉，這完全是不究竟的誤解。

2.百多年來，可可產業為因應各種不同的烘焙餐飲需求，本就同時供應高脂、低脂的可可粉，各有其用途。例如若有打發巧克力蛋糕的需要，低脂可可粉才是首選。有低熱量需求的場合，低脂可可粉也是最佳選擇。若需飲品的口感更豐厚。高脂可可粉因可可脂含量高是更佳選擇。

五、究竟哪一種可可粉真正最養生？

1.低脂未鹼化可可粉最養生。

2.低脂未鹼化可可粉榮膺最養生可可產品的頭銜，雖名符其實，但並非是百多年前的設計初衷 (當初製作者只是為了提供不同可可脂比例的可可粉給市場)，只因為它未經鹼化、又剛好低脂，成為冠軍可說是一種美麗的巧合。

六、不管你說什麼，我就是需要高脂可可粉。

1.我們也有銷售高脂可可粉，一共有法芙娜、米歇爾、艾肯等三款高脂鹼化可可粉可選擇喔，其高達22%的可可脂，應能符合對高脂的需要。

2.提醒您，可可脂雖然不是壞東西，但這些年已被網路誤傳與過度神化，引起人們嚴重的誤解，使許多人相信「可可脂含有珍貴的中鏈脂肪酸、可可多酚、黃烷醇」。

但事實真相是：「可可脂並不含有中鏈脂肪酸(微量到可忽略不計)、不含有可可多酚、也不含有黃烷醇」(如有疑問，歡迎私訊，可提供學術論文資料給您)。

中鏈脂肪酸確實存在於在椰子油裡而非可可脂裡，而黃烷醇、與可可多酚只存在非脂可可固形物」(NFCS)裡，而不存在可可脂裡。

3.若仍希望找高可可脂的可可產品，建議不妨直接購買可可脂，可可脂價格並不高，每公克甚至可低至0.5元台幣，不妨搜尋看看。

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喉嚨/「魚刺哽喉」如何因應

 「魚刺哽喉」如何因應

臺灣是一個海島國家漁產豐富，而魚類的營養也很豐富，因此愛吃魚的朋友不在少數，而似乎魚刺越多的魚類滋味也特別的好，因此有被魚刺卡到喉嚨經驗的人還真是不少，在當耳鼻喉科住院醫師值急診時，也因此常常遇到被魚刺哽到喉嚨而來掛急診的人，不過一般人對於被魚刺哽到的處理常常不是很了解，也因此常常造成自己的痛苦及醫師處理上的困難，因此在此跟各位談一談魚刺哽到的處理方法。
大部分的民眾在誤吞魚刺之後，通常第一件會做的事便是開始拚命吃東西，或是吞食較大的食物或大口的飯團，企圖想要將魚刺給「吞下」！或是想利用喝醋的方法，想要將魚刺給溶解掉！然而這樣的舉動卻是錯誤的，當然如果運氣好，魚刺卡得不深，的確有可能會被食物給推下而進入胃中；但是如果運氣不好的話，魚刺可能會被卡得更深，或是卡在食道之中，如此只會增加醫師處理時的困難。至於喝醋，更是不可能將魚刺溶解掉，如果魚刺可以溶的掉，那你的消化道是不是也應該會被溶掉！我想這是一個很容易了解的道理。
那不小心哽到魚刺時到底應該怎麼辦呢？其實最正確的處理方式就是立刻停止進食，吞幾次口水或喝幾小口的水，並仔細感覺是不是仍有不舒服的感覺。若是仍然感到吞嚥疼痛或覺得有強烈異物感時，應立即找耳鼻喉科就醫。一般我們會將魚刺卡的位置粗分為卡在口咽、下咽及食道。一般卡在口咽及下咽的異物通常可以在門診以反射鏡或纖維內視鏡發現並取出，若是不幸卡在食道，則通常需在全身麻醉的情況下於開刀房以硬式食道鏡才能取出。
一般耳鼻喉科遇到哽到魚刺時的處理流程大約如下：首先會以反射鏡或纖維內視鏡檢查口咽及下咽，若有發現異物則想辦法取出，若無發現，則會安排病患頸部側面Ｘ光檢查以診斷是否有食道異物，若Ｘ光檢查有發現異常或病患症狀強烈懷疑有食道異物，則建議病患接受食道鏡的檢查及異物取出。
若是以上檢查均無發現異常時要怎麼辦呢？這種情形可以分為兩個狀況：一種情若是魚刺太小或較為纖細透明的話，有時會無法立即診斷出來，所以若病患因誤吞魚刺在門診無法立刻診治出來時，離開醫院回到家中後，通常應注意後續有無發燒、吞嚥疼痛加劇、持續性進食疼痛等症狀。若有上述症狀時應立即回診；若無上述症狀時，希望病患能在三天之內再回到門診複查一次。

　懷疑是食道異物時，除了常規的反射鏡或內鏡檢查之外，另外還會安排病患頸部側面Ｘ光檢查，評估是否在頸部食道有魚刺等異物。魚刺這類尖銳性異物若卡在食道，久置未儘早取出的話，將導致食道周圍炎症、膿瘍。更嚴重者炎症擴展至頸部肌肉或胸腔組織，前者可能造成深頸部感染，後者可能引發縱膈腔炎，造成縱膈腔內心臟、氣管組織、重要大血管或是神經發炎，兩者皆有危及生命的可能。

　此外，想要藉由進食或吞入較大食塊，企圖將魚刺吞到肚子的民眾也要小心，有醫學文獻報告過魚刺吞進胃後，穿過胃壁而引發肝臟膿瘍；也有病患吞進魚刺後，魚刺穿過腸道壁而導致膀胱周遭組織膿瘍。因此，千萬不要小看了小小的魚刺，當民眾不小心誤吞魚刺時，最佳的處理方法就是先停止進食，立即就醫，才能在魚刺越陷越深之前順利取出。

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臀大肌/「臀部酸痛」如何緩解

 臀大肌/「臀部酸痛」如何緩解

如果您的腰痛因為下面三個敘述而引起或重現，那麼很有可能是臀大肌出問題進而引傳疼痛至下背（腰）處，不是腰部本身的問題喔：

• 身體往前微屈持續一段時間後，如：刷牙、洗臉、洗碗、洗頭髮時。
• 突然用力時，如：坐著要站起來的瞬間、走上坡時。
• 坐著壓到時，如：坐姿不佳時、或坐躺在沙發上時。

如果您腰痛了好一陣子，一直尋求腰部的治療但都沒有好轉，很有可能是這個很常見的原因被忽略了。

檢查方式：

你可以躺下放輕鬆，試試看將一腳的膝蓋彎曲然後抱起靠胸，如果你的大腿不能順利的平貼在胸口上，或抱到底時有任何不舒服，如：鼠蹊部有擠壓感、屁股蛋有緊繃感、甚至是會痛，就代表你的臀大肌太緊了喔。

治療方式：

利用伸展與局部壓迫，可以減少臀大肌的緊繃與疼痛喔！

肌動學小知識：

臀大肌在哪裡呢？摸摸你的屁股蛋，摸到了嗎，它就是臀大肌啦！它的重量是臀中、臀小肌加起來的兩倍重，厚約有2.5公分。

它從骨盆的後側、薦骨的後外側表面，一直走到大轉子下方最後加入髂脛束。在日常生活中，臀大肌只有在需要對抗中等強度以上的阻力時才會活動，也就是說輕鬆地站或走時它只有很少量的活動，當你在跑或跳時它的活動才會上升。但它還有一個重要的功能是，透過對骨盆的拉力，協助軀幹的伸直或是控制軀幹的彎曲，這也就是為什麼它有問題的時候，其中一個症狀是微屈著身體持續一小段時間會不舒服的原因 (TrP1)。

另外，當你坐下，髖彎曲時臀大肌會自然往上滑，坐骨不會壓到它；但當你坐相懶散、或是斜躺著坐時，這時髖相對較伸直，臀大肌往上滑的不完全，坐骨就會壓迫到臀大肌。所以臀大肌有問題的人，有一個很典型的症狀是坐硬的椅子、或坐姿端正時不會不舒服，但坐在軟的椅子上，像是沙發，或是坐沒坐相時，就容易產生下背或臀部區域的疼痛及不適 (TrP2)。

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背痛/「背痛位置」與疾病關連

 「背痛位置」與疾病關連

1. 腎臟病變：腎臟病變包括腎結石和腎臟感染引起的腎盂腎炎。腎臟疾病除了帶來腹痛和排尿問題外，疼痛也可能輻射到腰和後背部，造成腰背部疼痛。
2. 肺臟疾病：根據國外健康網站Healthline所述，肺臟的位置靠近右上背，一旦有肺炎、肺栓塞或呼吸道感染就可能帶來疼痛。此外肺癌的腫瘤若壓迫到背部，或癌細胞擴散轉移到胸或脊椎時也會造成背痛。
3. 腸胃道疾病：腸道疾病也是下背痛的原因之一，例如闌尾炎（盲腸炎）或十二指腸潰瘍都可能輻射到背部造成疼痛。
4. 脊椎疾病：脊椎與背痛息息相關，基本上只要脊椎有問題，背部都會受到牽連。例如椎管狹窄、椎間盤突出和骨刺都是背痛的常見因子。
5. 心臟問題：心臟位於人體的左胸口，當心臟出問題時，疼痛也會輻射到左上背，像是心臟病或是心肌梗塞。高致死率的主動脈剝離更會帶來強烈的背痛。
6. 子宮內膜異位：子宮內膜異位是指原本屬於子宮裡的內膜組織，跑到子宮外的地方，出現在卵巢就稱為巧克力囊腫，出現在子宮肌層就是子宮肌腺症。兩者都會刺激周圍的組織造成痙攣，引起背痛。
7. 睪丸扭轉：睪丸扭轉是一種泌尿科急症，病人會有突發的單側睪丸疼痛，合併噁心嘔吐的症狀，疼痛可能輻射到腰背部，造成背痛。
8. 肝炎：肝臟是沉默的器官，縱使有病變症狀也不明顯，一旦出現腰痠背痛的狀況大多肝指數已嚴重超標。此外肝臟的腫瘤如果壓迫到背部也可能引起背痛。
9. 胰臟疾病：胰臟位於胃的後方、靠近十二指腸，長期受損就可能出現胰臟炎。胰臟炎的典型症狀就是上腹疼痛，其中有一半的病人會合併背痛的症狀。進食通常會讓疼痛加劇，當病人坐起軀幹向前彎時，疼痛感會稍微緩和。
10. 背痛位置代表哪些疾病警訊？

• 右上背痛：肺炎、肺栓塞、支氣管炎
• 右下背痛：腎盂腎炎、腎結石、胰臟炎、十二指腸潰瘍、肝炎、闌尾炎和子宮內膜異位等
• 左上背痛：心臟病、心肌梗塞和主動脈剝離等
• 左下背痛：腎盂腎炎、腎結石、胰臟炎和子宮內膜異位等
• 中背痛：椎間盤突出
• 腰臀痛：椎管狹窄、梨狀肌症候群和睪丸扭轉等

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食材/「木酚素」是什麼，那些食材含量最多

 「木酚素」是什麼，那些食材含量最多

木酚素是什麼？

木酚素多存在於亞麻籽、芝麻、和穀物中的植物性雌激素。
木酚素(Flax Lignans)，一種多糖類的食物，可在胃腸中轉化為具有雌激素性質的代謝產物，與人體女性雌激素十分相似的植物雌激素。

植物雌激素是什麼？

植物性雌激素共分成三類，大豆異黃酮、香豆雌酚、木酚素。
植物雌激素，因其結構與人體所分泌的女性荷爾蒙-雌激素相似，因此命名，根據研究植物雌激素具有抗氧化、抑制癌細胞增生、抑制血管新生作用以及固醇類代謝等等的荷爾蒙相關。

那些食物中含有木酚素？

木酚素最主要的食物來源為亞麻仁(亞麻籽)，其他種子類也是其來源，如葵花籽、芝麻、菜籽、南瓜籽、全穀類食物、莓果類、大豆以及蔬菜。

木酚素對於女性更年期有何幫助？

木酚素與女性雌激素非常相似，女性荷爾蒙在更年期時會逐漸減少，身體缺少女性雌激素，出現更年期症狀造成身體不適，嚴重者甚至會影響生活，最明顯的就是經期混亂的過程，而木酚素因為與女性雌激素非常相似，能幫助改善更年期不適的效用。

亞麻仁(亞麻籽)木酚素含量高?

亞麻仁(亞麻籽)裡含有豐富的木酚素，許多食物裡都含有木酚素，當中最豐富的來源還是亞麻仁(亞麻籽)，芝麻每100公克約有40毫克的木酚素，而亞麻仁(亞麻籽)的亞麻仁每100公克約有3006毫克木酚素，相同重量的穀物，木酚素含量差異之大。

含有木酚素的女性保健食品

市面上有多種女性保健食品含有木酚素成分，木酚素來源有多樣性，亞麻仁(亞麻籽)、葵花籽、芝麻、菜籽、南瓜籽…等等，都含有木酚素，可比較後再挑選適合自己的保健食品。

總結

女性保健食品可舒緩改善更年期的不適，但若是症狀嚴重，還是要尋求專業醫師治療。

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食材/「酪梨沙拉」分享

 「酪梨沙拉」分享

最營養食物──酪梨好處多多

長得像水果的酪梨，在營養學中並不是水果類，而是屬於「油脂與堅果種子類」，熱量每 100 公克從放室溫 0、3、6 天分別為 80、84、92大卡。酪梨有 7-8 成的熱量來源為油脂類，油脂來源又以好的油脂為主，同時富含維生素 A、C、E、B 群及鉀和鎂等營養素，是營養密度很高的食物。

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食材/「木瓜」怎麼挑？

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肌力/「放鬆筋膜」動作

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骨鬆/「更年期骨鬆」如何調理

 「更年期骨鬆」如何調理

女性體內的雌激素可以抑制噬骨細胞的活性，降低骨質破壞與吸收，50歲之前（尚未停經）的女性，因為有雌激素的刺激，骨質密度可以維持在不錯的狀態。停經後，因為雌激素的缺乏，骨質密度更是急遽下降。骨質疏鬆症至少影響了30％以上的停經後女性，主要的臨床症狀是腰痠背痛與骨折，常導致嚴重的後遺症且影響生活品質。

停經後，骨質疏鬆症對女性的影響

骨質疏鬆症，常見於停經後女性，在停經後的10～15年間最常見，原因是體內雌激素量急遽減少，噬骨細胞活性增強而吸收骨小樑，使得骨小樑變細、容易折斷、數目減少、不連續，造成骨骼強度減弱。同時，由於雌激素的缺乏，降低了能促進胃腸道吸收鈣質的活性維生素D，導致胃腸道鈣質的吸收減少，間接減少了骨質密度。

停經後骨質疏鬆症所造成的骨折，常發生於樑質骨（骨小樑）含量較多的部位，包括脊椎骨的壓迫性骨折、手腕部的骨折、及大腿骨（股骨頸）的骨折等。而脊椎骨的壓迫性骨折，又會造成駝背及身高變矮。

治療骨質疏鬆症的藥物

停經後的骨質疏鬆症，最主要是因為缺乏雌激素，因此，荷爾蒙療法是50～60歲女性治療骨質疏鬆症最有效的療法。另外還有雌激素受體調節劑與雙磷酸鹽，都是用來治療或預防骨質疏鬆症的藥物，但是對於停經後的女性，這兩類藥物都是第二線藥物，荷爾蒙療法才治療或預防骨質疏鬆症的首選。

「快走」是對抗重力的運動 可預防骨質疏鬆

凡是能對抗重力的運動，就有維持或增加骨質密度的效果，例如：快走、慢跑與跳繩，都是屬高強度、對抗重力的運動。如果希望運動有較好的成效，就要配合速度、時間和頻率。例如，要增加大腿骨與脊椎骨的骨質密度，必須（1）走得夠快，每小時5～6公里，或者每秒鐘走兩步，（2）時間夠久，每次走40～60分鐘，（3）次數夠多，每星期至少5天。

若以前沒有運動的習慣，開始快走時，可以先從低速開始，適應後再慢慢加快速度，運動時，慎防跌倒是第一要事，但應把握住走得夠快、時間夠久、次數夠多的原則。

雖然有醫學研究顯示，走路、慢跑、爬樓梯等有氧運動，都可以改善停經後女性的骨質密度，但停經後女性已有一定的年紀，本身的骨質密度已經減弱，不能承受任何的撞擊或跌倒，快走會比慢跑安全。

建議每日規律的快走（每秒走2步），40～60分鐘，可以預防骨質疏鬆、減少膝關節的退化與酸痛，而且還有預防失智與減少腦部退化的效果

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食材/「酪梨」品種怎麼挑？

 「酪梨」品種怎麼挑？

陳永棠說，酪梨可分為早生、中生及晚生，早生品種在2月分開花，5、6月即採收，口感就會水水的，比較不好吃，晚生種在過年前開花，在果樹上成長時間近一年，越晚生的酪梨越好吃，魯拉及哈斯即屬晚生種。目前台灣酪梨可說近產季尾聲，但卻是最好吃的時候

陳永棠表示，酪梨有2大品系，一種是成熟會變色、一種不會，前種依果色轉紅或變黑色判斷酪梨是否成熟，後一種酪梨，未成熟時顏色為深綠色，漸漸會轉白霧、略帶黃色。陳永棠說，以他的經驗，不會變色的酪梨較好吃。

 

陳永棠說，酪梨採收後夏天約放4、5天後即可食用，冬天就需7天左右；不管酪梨是否會轉色，食用前可輕按酪梨的頭、尾部分，按起來微軟，代表果實成熟，已經可以食用了。

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酪梨家族（共30品種）

脊椎相關/改善「駝背」簡易體操

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癌症/「胰臟癌」如何提早觀測幾大症狀

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日常生活/一起安心慢老快樂活/推薦給銀髪族

 

一起安心慢老快樂活/推薦給銀髪族

食材/補鈣～「黑芝麻醬」優於「黑芝麻粉」

 補鈣～「黑芝麻醬」優於「黑芝麻粉」

黑芝麻醬的保存方法

芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。 

市售芝麻醬應選擇以玻璃罐封裝的包裝，並置放於陰涼處保存。 

芝麻醬常會有芝麻顆粒與芝麻油分離的現象，純黑芝麻醬分離出的芝麻油是極好的芝麻油，應該與芝麻顆粒拌勻食用，才不會浪費珍貴的芝麻精華！ 

營養師：黑芝麻是好的鈣質來源

黑芝麻的含鈣量是牛奶的15倍，除了單位含鈣量高外，黑芝麻富含維生素E、亞麻油酸、次亞麻油酸、芝麻素等營養成分，相較於其他高鈣食材，黑芝麻的CP值更高。 

含鈣不少的食物還有：小魚乾（但普林很高，有痛風毛病者只能小吃）、乳酪（但熱量及鈉含量太高）、牛奶（它是過敏源的第一名）。 

經低溫烘焙的黑芝麻更能釋放芝麻素，黑芝麻的營養成分磨成醬不但有利於人體吸收，黑芝麻醬比芝麻粉更能保存完整亞麻油酸！更有黑心廠商會將以榨完油的芝麻渣製成芝麻粉售出，所以吃黑芝麻還是芝麻醬最好！ 

所以黑芝麻醬成為近年流行的養生聖品，黑芝麻醬不但易取得，入菜、沾水果、直接食用...都是美味又簡易的料理方法。 

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骨質疏鬆/更年期典骨質疏鬆的相關性

 ～～更年期典骨質疏鬆的相關性～～

停經婦女是骨質疏鬆的高危險群

東方女性易患骨質疏鬆 　

◎骨質疏鬆常侵犯的三個部位

骨質疏鬆常侵犯的部位主要有三個：

一、脊椎骨：

    脊椎骨負擔全身的重量，一但骨質疏鬆的程度使得脊椎骨無法再負擔全身的重量，脊椎骨就會像海綿一樣被壓扁，我們稱之為「壓迫性骨折」。通常會有幾個症狀，首先是身高變矮，也就是俗語所說得「老倒縮（台語）」；如果是腰部的脊椎發生病變就會發生厲害的腰痠背痛；如果是胸部的脊椎骨產生骨折就會發生駝背的現象；在很厲害的例子由於身高減少很多肋骨直接接觸到骨盆，兩塊骨頭互相摩擦會感到相當疼痛，連走路都不太容易，呼吸也會感到困難。

二、股骨（大腿骨）頭部：

    老年人由於行動較不靈活常常會跌倒，一但骨質較為疏鬆，跌倒時往往會發生骨折。最常發生骨折的部位為大腿骨頭部和手腕，七十歲以上的女性這兩個部位的骨折發生率遠遠超過同年齡的男性。大腿骨頭部的骨折尤其嚴重，不但需要開刀、恢復很慢、也常常會危及生命。一旦發生大腿骨頭部的骨折，大約有10-25%的病患會在一年內死亡，另外25%在一年內無法行走﹔有40%或是更多，必須依賴他人生活，所以是一種相當嚴重的疾病。

三、手腕骨：

    往往在跌倒用手撐地的時候產生骨折。骨質疏鬆就像是人體的海砂屋，外觀和一般的房屋一樣漂亮，但是只要小小的震動天花板就一塊一塊掉下來了；也像被白蟻蛀空的木頭一樣，外表看不出來，但只要輕輕一碰就原形畢露了。

 

◎如何預防骨質疏鬆

   延緩骨質疏鬆症的最好辦法就是運動，只要全身的骨骼都受到足夠的張力和拉力，便能產生效果，國民健康署提供存骨本三秘訣如下：

一、頂天：適度曬太陽

    首先是適當日曬來增加體內維生素D轉化，一般情況下，可以每天在上午10點以前或下午2點以後陽光不是最強烈的階段，不要擦防曬乳，曬太陽10到20分鐘，但注意不要曬傷。藉此透過維生素D幫助人體從腸道中吸收鈣質，以避免骨鈣合成不足而導致骨鬆，同時也可預防多種慢性疾病發生機會。

二、立地：荷重運動

    荷重運動主要是腿部和足部為了支撐身體，骨骼和肌肉須花費力氣來對抗重力的運動。從事荷重運動可以藉此增加骨質密度和強健肌肉，助於改善身體的協調與平衡，降低跌倒和骨折的風險，建議民眾可多從事健走、慢跑、爬樓梯、舞蹈、登山、跳繩、舉啞鈴操(雙手拿約0.5~1公斤的啞鈴或同等重量之安全物品)等具有對抗地心引力之荷重運動(附件1)，以增加與維持骨質密度。

三、高鈣：增加鈣質食物攝取

    乳製品(鮮奶、優格、起司)是飲食中最容易獲得鈣質的來源之一，當中也包含身體所需的其他營養素，亦可多攝取深色蔬菜、傳統豆腐及小魚乾等富含鈣質的食物(附件2)。蛋白質攝取量也占了均衡飲食中重要的一環，因為蛋白質攝取量不足不但會影響骨骼生長，還會導致肌肉密度與強度降低，進而造成銀髮族跌倒風險提高，所以亦可多攝取肉類、豆類和堅果等蛋白質含量高的食物以提供身體所需的必需胺基酸。除了飲食均衡之外，還需要保持適當體重，不吸菸及節制飲酒，避免過度飲用咖啡，避免熬夜等不健康生活形態。

    萬一民眾經診斷罹患骨鬆，仍需養成正確的飲食和規律運動的習慣，但個別運動計畫及強度，應與醫事專業人員討論，以免發生骨折。此外，在日常生活中也應提高警覺，改善居家生活環境，慎防跌倒，以降低骨折發生的機會。

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食材/「鋁箔紙」正確使用法/正面、霧面？

「鋁箔紙」正確使用法/正面、霧面？

鋁箔紙是家庭中常見的物品，用於包裝、烹飪和保鮮。然而，使用鋁箔紙時需要注意一些事項，以確保安全和有效使用。你用對了嗎？

 

1、避免直接接觸食物表面：

 

鋁箔紙具有一定的導熱性能，直接與食物表面接觸可能導致食物與鋁發生反應。為避免這種情況，請在使用鋁箔紙時將其放在食物的底部或頂部，而不是直接覆蓋在食物表面。

 

2、避免使用鋁箔紙進行長時間烹飪：

 

鋁箔紙並不適合用於長時間烹飪，尤其是在高溫下。長時間的高溫可能導致鋁箔紙燃燒或產生有害物質。如果需要進行長時間的烹飪，請考慮使用適當的烹飪器具，如烤盤或烤盆。

3、小心處理鋁箔紙：

 

在使用鋁箔紙時要小心處理，以避免受傷。鋁箔紙的邊緣可能鋒利，請使用剪刀或手套等工具進行裁剪，避免直接用手撕裂。同時，避免將鋁箔紙置於易燃物附近或直接放入火爐中。

鋁箔紙亮面與霧面該用哪一面？

 

在使用鋁箔紙時，許多人可能對其正反面的差異感到困惑。鋁箔紙通常有一面是亮面，而另一面是霧面。在使用時應該選擇哪一面？

 

1、熱導性差異：

 

鋁箔紙的亮面和霧面在熱導性方面也存在差異。由於亮面較光滑且反射性較強，它具有較好的熱反射能力，可以將熱能反射回食物或其他物體。相反，霧面的表面比較粗糙，不太能反射熱能，因此熱導性較差。

 

2、選擇正確的面：

 

在大多數情況下，您可以根據您的需求和使用目的來選擇鋁箔紙的正確面。以下是一些建議：

 

(1)烹飪和烘烤：如果使用鋁箔紙進行烹飪或烘烤，亮面通常應該朝外，朝向食物或烤盤。亮面可以反射熱能，有助於均勻烹飪或烘烤食物。

 

(2)保鮮和包裝：如果您使用鋁箔紙來保鮮食物或進行包裝，選擇任一面都可以。這是因為亮面和霧面的熱導性差異在這種情況下很少有影響。

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