Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2015年3月31日 星期二

黑心食品又一椿--「調味粉」摻入工業用「碳酸鎂」傷肝腎

(更新:案情)
彰化地檢署偵辦黑心食品又1件,檢方昨日指揮員警與衛生局稽查人員,到台中、彰化等地搜索,發現誼興公司涉嫌販售供工業用的碳酸鎂,給下游添加在胡椒粉內,訊後依違反《食品安全衛生管理法》與詐欺取財罪嫌偵辦,訊檢察官訊後諭知宜興負責人林中柱5萬元交保。

彰化縣政府是配合中央執行「食品淨安專案」,去年11月在進興製粉當場查緝獲一個十公斤裝的大布袋,上面寫著「工業用碳酸鎂」,業者坦承不諱。
 
彰檢追查進興上游供貨商,發現上游貿易商誼興公司涉案,該業者承認以54元/公斤的價格進口工業鎂,再以64元/公斤的價格販售給彰化進興、澄清兩家製粉公司。
 
衛生局食品衛生科長林毓芬表示,食用級的碳酸鎂是合法食品添加物,主要參加在胡椒粉、調味粉內,用於吸濕、避免結塊。但工業級的碳酸鎂因為精煉度不足,容易殘留重金屬,長期食用,會傷肝腎。

檢察官調查發現,林中柱(65歲)涉嫌在2003年開始,以54元/公斤代價買進工業鎂粉,再以64元/公斤的代價,銷售給彰化的進興、澄清兩家製粉公司,添加在咖哩粉、辣椒粉內,光是進興製粉就已銷售出81公噸的黑心調味粉,流入小吃攤等業者。(詹智淵╱彰化報導)

出版時間10:31
更新時間14:01

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2015年3月30日 星期一

手機掉了?別急,別急

〔記者黃良傑/高雄報導〕手機掉了先別急,可以透過電腦登入「Android 裝置管理員」後,輸入gmail帳號、密碼,點選「尋找我的Android裝置」,翁姓女子因衣褲口袋寬鬆,掉了手機後生活彷彿失去重心,她求助鹽埕分局,員警王椿富淡定透過「Android 裝置管理員」助民,順利尋獲手機。
翁女騎單車外出運動,返家途中發現手機不在身邊,心想出門時僅穿著寬鬆衣褲,可能沿途掉落,但就是苦尋不著,她求助五福四路派出所,員警王椿富撥打她的號碼多次,都有打通但無人接聽,研判翁女手機應遺落路上,還未被人拾獲,警方邊安撫翁女邊協尋手機。

失主感謝鹽埕「科技讚警」

警方原欲調閱路口監視器,因手機於路口畫面影像中十分微小,不易辨識、緩不濟急,平日喜歡研究手機、電腦的王椿富,突然心生一計,電腦登入「Android裝置管理員」,點選「尋找我的Android裝置」,順利在地標上尋獲手機標示的位置,發現手機掉在苓雅區成功、昇平路口,翁女立即趕赴該路口,終於在該路口找回掉落手機。
翁女今天特地到五福四所向警員道謝,她表示,手機遺失十分不便,手機再回到身邊,雖然邊框被車輛輪胎輾過稍微變形,但還能保持開機狀態,趕緊複製珍貴照片與通訊簿儲存,非常感謝五福四所的「科技讚警」。

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「高血壓」治療--台大引進新療法--微創導管手術

〔記者林國賢/斗六報導〕台大醫院雲林分院引進「腎交感神經阻斷術」治療頑固型高血壓,這項新療法透過微創導管手術,降低腎交感神經作用促血壓降低,能夠減少病患長期服用多種藥物困擾。
  • 廖先生(中)接受「腎交感神經阻斷術」,改善高血壓症狀,昨送花感謝醫療團隊。 (記者林國賢攝)
    廖先生(中)接受「腎交感神經阻斷術」,改善高血壓症狀,昨送花感謝醫療團隊。 (記者林國賢攝)
台大醫院雲林分院內科部主任蔡佳醍表示,臨床統計,高血壓患者約一成屬頑固型高血壓,需服用三種以上降血壓藥物,部分患者因為服藥複雜、服藥情況不正常,血壓控制效果不好,腎交感神經阻斷術則可有效降低病患服藥種類。
蔡佳醍表示,這項療法國外已超過一萬個病例,國內目前約有一百多個病例,尚未出現嚴重副作用。
五十七歲廖先生高血壓一直無法有效控制,需服用五種降血壓藥,在醫療團隊建議下,進行腎交感神經阻斷術,術後追蹤半年,血壓控制在標準範圍,也減少藥物使用,免去長期服藥之苦。
廖先生表示,他從事高勞力工作,以前常會感到頭暈、胸悶等症狀,擔心自己會中風,經手術身體情況良好,現在收縮壓從一百六十降至一百廿左右,舒張壓也降至九十以下,不必每天為吃藥傷透腦筋,工作與生活品質都變好。

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2015年3月29日 星期日

「蕨菜」100%致癌,不要再吃了

不要再吃這個菜了!因為它100%致癌!

江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。經過一系列實驗,得出了非常權威的數據:蕨菜確實致癌,而且有強致癌性! 
哎喲餵,這不是韶關市民的家常菜嘛!小編很喜歡吃蕨菜炒臘肉的,哎喲餵,它真的致癌啊? 
實驗室通過世界上最先進的LC-MS(液質聯用儀)測試發現:蕨菜中不但含有苯草酸、蕨內酰胺、黃鹼醇類化合物、橡黃素類化合物,而且還含有歐蕨伊魯苷這種強致癌物質! 
實驗數據還揭示,這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高,葉中次之。其中歐蕨伊魯苷超過安全限值達到37倍,苯草酸超限22倍。
 
實驗室進行蕨菜致癌的動物餵養試驗表明,蕨菜可使大鼠誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。 研究人員還對經過烹調加工過的蕨菜致癌試驗表明,即使經過加工的蕨菜,也能誘發癌症。
 
烹飪加工過程,無法破壞蕨菜中致癌物質的分子結構,甚至還發現了另外一些可能致癌的新化合物。 
 
至此,您的餐桌上是不是將少了一道美味? 轉給你的朋友或者親人看看吧,或許,他們還不知道。。。

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2015年3月26日 星期四

醫療新知--「人工瓣膜」置換常見後遺症(瓣周漏)以「心導管栓塞」方式治療免開刀

〔記者蔡淑媛/台中報導〕68歲的李秀蓮阿嬤感去年感染心內膜炎兩度開胸手術置換人工瓣膜,後來又因人工瓣膜周圍出現漏洞造成肺水腫、心腎衰竭命危,今年3月轉院改以心導管手術栓塞補漏,讓阿嬤免受開刀之苦,而且減少再滲漏機率,李阿嬤開心說終於不用再開刀!
  •  李阿嬤更換人工心臟尖瓣膜後周圍嚴重滲漏,醫師傅雲慶以心導管栓塞補洞,讓阿嬤免受開刀之苦。 (記者蔡淑媛攝)
    李阿嬤更換人工心臟尖瓣膜後周圍嚴重滲漏,醫師傅雲慶以心導管栓塞補洞,讓阿嬤免受開刀之苦。 (記者蔡淑媛攝) 
  •  李阿嬤二尖瓣膜周圍漏洞經心導管手術置入2個栓塞器已不再滲漏。(記者蔡淑媛攝)
    李阿嬤二尖瓣膜周圍漏洞經心導管手術置入2個栓塞器已不再滲漏。(記者蔡淑媛攝) 
  • 李阿嬤的二尖瓣膜周圍出現20mmx6mm漏洞,左心房的血液要輸送到主動脈,卻不斷滲漏到左心房。(記者蔡淑媛翻攝)
    李阿嬤的二尖瓣膜周圍出現20mmx6mm漏洞,左心房的血液要輸送到主動脈,卻不斷滲漏到左心房。(記者蔡淑媛翻攝)
  • 李阿嬤二尖瓣膜周圍漏洞經心導管手術置入2個栓塞器,左心室的血液已不再滲漏。(記者蔡淑媛翻攝)
    李阿嬤二尖瓣膜周圍漏洞經心導管手術置入2個栓塞器,左心室的血液已不再滲漏。(記者蔡淑媛翻攝)
台中榮總兒醫部主任、心臟內科醫師傅雲慶指出,二尖瓣膜置換術後因縫補、心臟跳動扯開等問題,約有3%到10%會出現人工瓣膜周圍滲漏(簡稱瓣周漏),增加心臟負擔,嚴重會肺水腫、心臟衰竭命危,傳統治療方式是再次開刀更換瓣膜,但胸部開過刀可能粘黏會提高風險,利用心導管栓塞可免開刀之苦。

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「油漱口」有那麼神奇?

牙齦疾病和蛀牙的問題比我們所理解的更廣為流行,所以必須要提早預防,
在美國的醫學統計顯示,十七歲大約有百分之六十的牙齦疾病前兆,
到了五十歲有百分之八十的人口感染牙齦疾病,其中的一半患有嚴重的症狀,
全世界將近百分之九十有感染牙齦的疾病,
到了六十五歲多數的人的牙齒健康是非常不好的,大約三分之一的人已經掉了所有牙齒。
當你六十五歲的時候,你希望還有多少顆牙齒在你嘴巴裏面?

不管你花了多少的努力去照顧你的牙齒,或者是你的牙齒看起來多麼好,
重點是現在你的牙齦疾病和蛀牙的程度是如何。

你不需要有一顆根管治療的牙齒或者是一顆正在膿腫的牙齒來散佈感染到你身體的其他部位,
在口腔的細菌可以透過任何口腔照護的過程來散佈,包括刷牙。
當牙齦發炎的時候,常常容易流血,
即使是用最軟的牙刷的刷毛,都可以很輕易的刷破牙齦的微細血管,
留下一個敞開的大門讓細菌進入你的血流中。

傳統的口腔衛生維護的方法,已經被證實是不足的,
如同證據的顯示百分之九十牙齦疾病的高發病率,
以及不斷增加口腔相關的系統疾病(心臟疾病、關節炎、氣喘….等等)的發病率。

油漱口提供一個很好的方法,來降低微生物的數量並改善口腔與身體系統的健康。
用油漱口的原因是油的附著性高,比水更容易充滿口腔牙齒、牙齦與黏膜,
同時細菌具有親油性,油會比水更容易將細菌融於其中,
同時透過舌下吸收迅速將油的營養帶到血液裡,並將血液中的細菌與毒素排到油中。

因此油漱口時油的選擇很重要,一定要是好油,最好是冷壓初榨的,有機的更好,
目前多數人主要使用的油有兩種:椰子油、葵花油。
也有人使用芝麻油、苦茶油或橄欖油,不同的油口感不同,也有人認為不同的油有不同的效果。

印度養生大師狄巴克喬布拉醫生就曾在其著作《如意體重》(Perfect Weight)中敘述︰
若想使味蕾更加敏銳,每天早上,可用一湯匙冷壓的溫芝麻油,含在嘴裡潤潤口,
也可以漱口的方式,含在口中五分鐘然後吐出,再用溫水漱口。
由於現代人生活緊張、忙碌、味覺遲鈍、食不知味,往往要藉過多的調味料來剌激食慾。
溫芝麻油漱口,不但可以重新恢復味蕾原有的敏銳度,還能釋出唾液、淚水和鼻水的毒素。

另外日本專研印度醫學的幡井勉醫生,也在《印度傳統健康法》一書中,特別強調︰
印度傳統養生學非常重視口腔與皮膚的關係。
溫芝麻油漱口,不但可以美容養顏,更能防止牙齒脫落,眼睛凹陷,皮膚變皺以及嗓子變啞等,
它對口腔炎和提高味覺也頗有助益。

雷久南博士也提供的來自東歐的醫學資料-利用冷壓的葵瓜子油漱口︰
早上起來,將葵瓜子油一湯匙,含在口中十五分鐘,然後吐出。
這個排毒法對癌症及其他病症都有幫助;試過的人,都表示效果很好。
有人甚至每天早上,將油含在口中漱口長達半小時,天天持續不斷,結果發現舌苔、口臭從此消失。
雷博士強調,如果吐出來的油是白色,身體毒素較多,若與原來的油顏色接近,則毒素較少。

除了上述各種油類,漱口的材料也不一而足,可選蜂蜜、草藥、有機牛奶等配合個人體質,
芝麻油適合一般體質或是寒性體質;若火性體質的人可用有機牛奶代替。
油漱口也有一些注意事項,發燒、結膜炎、酒醉、飯飽時不可進行。


★ 油漱口的步驟

油漱口非常簡單,你所需要做的就是倒一至二茶匙的植物油放到你的嘴巴裡,你不需要放太多油,
你需要留一點空間讓口水分泌,保持嘴唇閉著,讓油在你的嘴巴裏面工作,
透過浸潤、推動、攪拌讓油穿過你的牙齒並滿佈口腔的每一個地方。
放輕鬆保持油和口水持續在你的嘴巴工作15到20分鐘,
這個時間聽起來好像有點久,但如果你同時做其它的事情,其實你不會感覺很久。
根據有些人使用的經驗,漱油越久效果越好。

★ 但切記兩個重點
1. 不要仰著頭漱口以免讓油從喉嚨吞下去,或者讓油來刺激嘔吐的反射,進而造成你必須把滿口的油吐掉。
2. 不要把油吞下去,因為油裡面會充滿著細菌與毒素,你不會希望它跑到你的胃裡面去。
   如果你不小心把油吞下去,也不用過於擔心,只是要盡量避免。

當你油漱口的時候,你的口腔會分泌口水,口水會混合並乳化油,油會變成乳白色,
如果油沒有變成乳白色,那麼你就是沒有讓油在你的口腔裡努力的工作,
一般來說你只需要用力漱油幾分鐘就會讓油變成乳白色 。

有時候當你在漱油的時候,你會覺得喉嚨的後方會產生黏液,或有要噎住的感覺,
如果需要把油吐掉並將喉痰清掉重新倒油再繼續漱油,
這時你並不需要重新來計算時間,只需要全部加起來20分鐘即可。

把油吐掉,請吐到垃圾桶或者塑膠袋裡,不要吐到水槽或者是馬桶裡,時間一久油可能造成水管阻塞。
吐完之後,喝水來清潔你的口腔,也把殘餘的油清乾淨,如果你的口腔和喉嚨覺得有點乾,可以喝點水。

油漱口可以在任何時間,對於剛開始漱油的人建議要空腹,尤其是剛開始漱通常至少一次在早餐前,
如果吃飽飯之後請等三至四的小時再漱油,不要在肚子吃飽的時候漱油,以免造成噁心甚至嘔吐的現象,
但對漱油一段時間的人來說,會越來越習慣,而且會不受時間的影響,

會建議在空腹時油漱口的一個重要原因是那時候口腔的細菌是最多的,
等到吃完飯後細菌會被吞下去,那時候再漱油的效果就沒那麼好了。
若你覺得外出回來或任何時間有感受到口腔比較不乾淨時,都可以漱油。

油漱口前建議先喝點水,特別是你嘴巴太乾的時候或覺得缺水,你的身體需要充足的水份來分泌口水,
口水在漱油的過程是必須的,因為他可以幫助移除以及與細菌作戰,並維持口中的酸鹼平衡。

★ 油漱口重點步驟整理

1. 空腹時並先喝一杯水後開始
2. 倒1-2茶匙的油在嘴巴裡
3. 浸潤、前後漱口讓油在牙齒和牙齦間推動與攪拌
4. 用力漱口讓油與口水混合並變成乳白色
5. 持續的漱油15-20分鐘
6. 吐到垃圾桶或塑膠袋
7. 用水清潔口腔後再喝點水
8. 一天至少一次漱油 油漱口不能取代牙齒治療

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「實價登錄」眉角多,運用時需留意

〔記者徐義平/台北報導〕實價登錄行情資訊「眉角」多,民眾購售屋須謹慎參考!根據今年2月起至今,內政部所公開的實價登錄資料(新增特殊交易「備註欄」資訊)統計,台北市住宅交易中,特殊交易竟佔了高達38%,幾乎每十件住宅行情資訊中,就有4件有特殊交易的條件,民眾在運用實價登錄行情資料作為購售屋評估時,需相當謹慎使用。
  • 實價登錄行情資訊「眉角」多,民眾購售屋須謹慎參考!(本報資料照)
    實價登錄行情資訊「眉角」多,民眾購售屋須謹慎參考!(本報資料照)
永慶房產集團研究發展中心經理黃舒衛表示,內政部實價登錄資訊,開放查詢已兩年多,相當有效促進了不動產交易資訊透明化。不過,由於早期揭露率偏低,為呼應市場要求,內政部在扣除過高、過低的行情資訊後,針對以往排除揭露的特殊交易資訊(如:親戚朋友間買賣、增建加蓋等),目前也開放民眾查詢閱覽,並於今年2月起提供下載資訊,供民眾參考運用。現階段民眾所查詢到的實價行情資訊,已有相當比例的成交物件屬於特殊交易。
黃舒衛指出,由於「特殊交易」於房地產買賣中,係指受到特別條件影響,所產生的限定或特定價格,如: 增建加蓋的交易、畸零地交易、親友間交易等,交易價格均與一般市場行情會有相當的出入,因此,在目前實價行情資訊,有高比重屬於特殊交易下,民眾在運用實價登錄行情資訊做為購售屋參考時,需特別留心,避免誤用而導致判斷錯誤。
另外,針對北市住宅特殊交易佔可查詢比例近四成,黃舒衛表示,特殊交易可分為特殊的產品及特殊的交易行為,其中後者可能跟政府持續調控房市有關,由於政府管控房市,不僅有查稅、加稅、升息等各項措施,現階段還要如火如荼推動房地合一稅立法,致使坊間各項節稅、避稅方式紛紛出籠,特殊交易行為確實較以往增加不少。

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食安風暴--日本核災地區食品

3月24日晚上鬧哄哄,賣場忙將不少日系食品下架。日本福島核災地區產品,疑似改標混進台灣市面。
截至3月25日中午12點,衛福部食品藥物管理署已查獲294品項疑似來自5縣(福島、群馬、茨城、櫪木和千葉),其中不乏午後的紅茶、森永、龜甲萬等知名大廠。到3月25日中午,食藥署強調,294個疑似品項中的193件已確定未檢驗出放射性物質,儘管如此,社會大眾心頭的陰影仍然揮之不去。

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2015年3月25日 星期三

藥師揭密--「葉黃素」怎麼挑?怎麼吃?市售各款產品優缺點大解析



由於現在3C科技發達,無形中對眼睛造成極大的負擔,不少民眾會購買葉黃素服用,不過市面上護眼配方「葉黃素」玲瑯滿目,但品質卻參差不齊,以下幫大家整理幾項重點,方便民眾購買時,能有判斷的能力! 
購買注意事項: 
  1. 慎選上游原料製造商,專利認證廠商如FloraGlo®、Xangold®,品質較有保證
  2. 含葉黃素(Lutein)與玉米黃素(Zeaxanthin)的複方成分,較佳比例10:2
  3. 葉黃素與玉米黃素,不可與β-胡蘿蔔素併用(降低吸收)
  4. 成分劑量標示明確,劑量要仔細換算
  5. AREDS、AREDS-2(添加DHA+EPA)配方
  6. 合適的抗氧化劑
  7. 不同族群吃的劑量與配方不同 
葉黃素的作用 
太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基,引起眼睛的退化。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉,但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑,而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光,避免藍光對眼睛的損害。葉黃素及玉米黃素能吸收藍光,抗氧化,簡單來說,葉黃素/玉米黃素就像天然的太陽眼鏡,抵擋太陽光中的危害。 
葉黃素怎麼吃 
葉黃素偏向油溶性,所以建議飯後使用,吸收度較佳。如果平常有攝取維生素E或魚油者,可一起服用。 
重點備註 
1.葉黃素與玉米黃素,不可與β-胡蘿蔔素併用 
依藥物動力學來看,β-胡蘿蔔素與葉黃素在吸收時,是相互競爭的,也就是說高劑量的β-胡蘿蔔素會降低葉黃素的吸收。但維生素A不會影響葉黃素的吸收。 
2.葉黃素劑量換算 
如果產品標示每粒含「 LUTEIN 5% 30亳克」,實際所含純葉黃素的量只有30*5%=1.5毫克,所以建議消費者在選購葉黃素產品時,必須「算」清楚。 
3.AREDSAREDS-2配方 
有些產品會標示AREDS配方,「AREDS」=Age Related Eye Disease Study 美國政府贊助一項大規模退化性眼睛疾病的研究,在探討服用某些特定營養補充劑以後,對於退化性眼疾的影響。AREDS-2是升級配方,用葉黃素+玉米黃素+Omega-3(DHA+EPA),取代原本配方中的β-胡蘿蔔素。 
4.合適對抗氧化劑 
葉黃素、玉米黃素雖是很強的抗氧化劑,但有時在其它氧化劑存在下,葉黃素/玉米黃素就極易被氧化掉,所以「葉黃素/玉米黃素」配方最好搭著抗氧化劑。 
5.不同族群吃的劑量與配方不同 
成人保健,每日服用葉黃素6毫克即可;糖尿病預防黃斑部病變者,建議每日服用30毫克。針對不同族群,其複方成分需求不同,例如糖尿病患血管較為脆弱,複方成分可以選擇含有越橘、山桑子、酵母硒、藍莓...等;有夜盲症者,選擇含有維生素A與山桑子是不錯的選擇;對於近視來說,目前沒有足夠證據說明選什麼配方較佳,但山桑子與黑醋栗可考慮使用(目前只有動物實驗證據);三高症狀者可考慮較新的「蝦青素」,具有抗發炎與協助控制血脂。 
6.有吸菸者,千萬不要選用與配方不同「含高劑量β-胡蘿蔔素」的護眼配方 
有抽煙或二手煙者,若長服服用β胡蘿蔔素(β-carotene)經臨床試驗印證,美國FDA認為可能會導致肺癌更多內容

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2015年3月22日 星期日

「包裝豆漿」會壞是正常?

  近期,網路流傳包裝豆漿「會壞才是正常」、「沒亂添加防腐劑才會壞」、「現磨豆漿也很容易壞」說法,好像豆漿會壞才新鮮。營養師表示,豆漿營養豐富,本來就很容易酸敗,但並非依據酸敗速度來評判豆漿的新鮮度,網友認為「開封後有酸味」、「放一下就變豆花」的豆漿,應該是微生物過分繁衍的結果,也可能運送過程、保存、製成不夠嚴謹所致,與防腐劑沒有必然關係。
  
  營養師程涵宇表示,鮮奶、綠茶也會有同樣的問題,早期用糖、鹽來防止食物腐化,或者盡量不要有水分,讓食物活性降低,微生物不容易生存,得以延長食物保存,像奶粉就是這樣。但現在食品加工技術發達,不見得需要防腐劑,就能達到保存食物的目的。
  
  她說,以市售包裝豆漿為例,豆漿的蛋白質含量極高,是細菌孳生的溫床,容易壞是正常的,和豆漿的保存、製程和運輸有關係,不必然是因為添加防腐劑。程涵宇說,國家法令規定豆漿不得添加防腐劑,而各市售豆漿大廠製成過程也都是無菌的,浸泡黃豆的水也都定期更換,最後用無菌包材包裝,而豆漿出廠時,豆漿中的含菌數就是酸敗的關鍵,有的廠商生產的豆漿含菌30,有的80、100(CHU(菌落形成單位)/ML(毫升)),每家都不同,一旦運送或保存過程有狀況,原本含菌量越高的豆漿,細菌呈現倍數成長,酸敗的速度就會加快。

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2015年3月19日 星期四

分享---「冰箱」故障判斷及維修DIY

冰箱維修DIY:
一、噪音聲大時:請檢查壓縮機各接觸點,防震橡皮或彈簧損壞即調整。
二、下層過冷或結冰: 請檢查溫控開關,或下層風門開關,旋鈕開關是否在適當的位置。
三、冰箱外壁流汗:請檢查冰箱防露電熱線,開關是否播至ON。
四、冰箱內燈不亮:
            1燈座接觸不良
                                        
2. 燈泡是否故障     --較常見                              3. 配線(線路)是否不良
五、 冰箱室內漏水:請檢查排水口是否阻塞。 但如果是冰箱四周 結水珠請看第11項
                             

  漏電的現象:當有接地線時檢查是否接好?如果沒有接好,當壓縮機運轉時,會感應靜電,
         所以人觸摸冰箱箱體時,會有觸電之感覺,但不致發生危險。  
  完全不冷:精彩內文

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生活情報--病菌入侵產區,「橄欖油」價格恐上漲

〔本報訊〕義大利南部橄欖樹主要產區受病菌感染,歐盟建議把產區千萬顆橄欖樹全砍了,避免疫情蔓延,擴及地中海其他國家,恐使今年產量大減,連帶影響全球橄欖油價格。
英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,義大利普力亞(Puglia)南部的薩倫托(Salento)產區,每年生產的橄欖油占全義大利產量三分之一以上,無奈卻遭到葉緣焦枯病菌(Xylella fastidiosa)入侵,歐盟當局憂心災情擴散,建議把產區內1100萬棵橄欖樹全砍了,包括許多擁有500年歷史的老樹。
葉緣焦枯病菌可透過蚜蟲(aphid)傳播,最早起源於美洲,染病後樹樁枯萎,無法結出果實,不只橄欖樹,也能感染其他作物,去年義大利曾傳出疫情,還因此砍掉不少橄欖樹。

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蘋果獲「燃料電池」新專利,未來iPhone及MacBook續航力將可達一整天


電池續航力向來都是智慧型手機、筆電的重要難題,且多數電子裝置的電池續航力皆以「小時」計算。不過現在蘋果(Apple Inc.)獲得一項電池新專利,未來的 iPhone、MacBook 的續航力有望大幅增進,甚至可能以「日」或「星期」來計算。
蘋果(Apple Inc.)獲得一項電池新專利,未來的 iPhone、MacBook 的續航力有望大幅增進,甚至可能以「日」或「星期」來計算。(彭博)
《Patently Apple》報導,美國專利及商標局(U.S. Patent and Trademark Office)本周二通過了蘋果一項專利,名為「為行動式電子設備提供電力的燃料電池系統」(Fuel Cell System to Power a Portable Computing Device),並詳述此一系統將如何為蘋果產品提供電力。
燃料電池是什麼呢?簡單說就是把氫氣、氧氣轉化為水和電能,且續航力可達數日,甚至數星期。其實,這項技術並不新穎,汽車業、軍方已早就在使用。但要把燃料電池縮小並放入行動裝置,需要降低成本,還要能瞬間大量供電,是目前蘋果碰到的最大挑戰。
蘋果的燃料電池可以當作一個獨立的電力供應器,並透過 MagSafe 連接器和 MacBook 連接。(圖片來源/Patently Apple)
《Patently Apple》指出,蘋果的燃料電池可以當作一個獨立的電力供應器,並透過 MagSafe 連接器和 MacBook 連接。不過蘋果也表示,這種供電設備也可以透過市面上其他的連接器取代。另外,接收電力的行動裝置也可以透過數據,反向檢測電池狀況,例如電池溫度、剩餘的燃料數量、電壓狀況等。
此一燃料電池專利早在 2010 年 8 月份提交,直到本周二才獲美國專利及商標局批准。(圖片來源/Patently Apple)
此一燃料電池專利早在 2010 年 8 月份提交,直到本周二才獲美國專利及商標局批准,到底什麼時候才能真正使用此一技術尚不得而知。若有一天正式應用在 iPhone、iPad、MacBook 上,未來都不用帶行動電源以及一堆惱人的充電器出門了!相當令人期待!
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2015年3月18日 星期三

小心廚房三大隱藏版毒物

廚房3大隱藏版毒物
 楊振昌專欄
 *國立陽明大學環境與職業衛生研究所副教授兼所長
 *台北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科主任
 *美國哈佛大學公共衛生博士
 *專長臨床毒物學、內科學、藥物流行病學、流行病學、環境職業醫學
民以食為天,廚房對於很多家庭煮婦、煮夫而言,乃是每天都會造訪的場所,因此廚房的安全也就更顯得重要。

廚房中具有潛在危害的物質其實並不少,除了食材本身的安全最被重視之外,各式清潔劑或用品、金屬除鏽及亮光劑、各式餐具的安全,乃至於除蟑劑、滅蟻劑及殺鼠藥,如果選擇或使用不當,同樣有可能對人體產生傷害。

科技海綿 熱水沖出三聚氰胺
科技海綿又稱高科技泡綿,英文名稱為「MAGIC ERASER」(神奇橡皮擦),是一種美耐皿樹脂發泡製成的聚合物,確切成分為甲醛、三聚氰胺、亞硫酸氫鈉。科技海綿清潔污垢的原理,乃是利用美耐皿極微細且堅硬的纖維結構,產生類似細砂紙的作用,經由物理磨擦的作用,深入去除污垢。

在物理摩擦的過程中,科技海綿的體積會逐漸變小,也會釋出微量的美耐皿樹脂。科技海綿產品有可能殘留微量三聚氰胺或甲醛,並在接觸熱水時遷移至食品或容器上。
品質好的科技海綿雖然不至於在使用期間釋出足以毒害人體的三聚氰胺或甲醛,但品質較差的產品則無法確保在接觸熱水後不會釋出超量的危害物(目前國家標準規範此類泡綿的甲醛及三聚氰胺溶出限量值,分別為每公斤15毫克及30毫克)。

不洗皮膚不洗菜 用完要徹底沖清水
三聚氰胺具腎毒性,如果大量暴露可能會導致腎臟損傷及泌尿道結石;至於甲醛為第1級致癌物,如長期過量吸入,可導致鼻咽及鼻竇等癌症,另外甲醛也可能與白血病有關。科技海綿也不適合重複清洗高級餐具,以免因反覆磨擦作用導致餐具掉漆或磨損。
如果選購品質良好的科技海綿且正確使用,對於人體的毒性作用應該極低;但為避免此類產品可能造成的健康危害,建議不宜使用科技海綿清洗皮膚、蔬果食物及高溫洗滌,另外使用後也應該以清水徹底沖洗食物容器及雙手。

除蟑劑 誤食會頭暈、噁心
廚房免不了會有蟑螂出沒,市面上的除蟑藥分為噴劑或水蒸式殺蟲劑(主要成分為硼酸、硼砂、陶斯松、愛美松、除蟲菊酯類殺蟲劑等)及蟑螂屋(荷爾蒙搭配黏蟲膠板)。除了荷爾蒙以外,其他除蟑劑多少具有毒性。
上述除蟑劑中,硼酸及硼砂毒性並不高,但大量誤食可能出現噁心、腸胃道出血,甚至休克等症狀;慢性誤食則可能導致腸胃道不適、脫水及皮膚紅疹脫皮等表徵。至於愛美松對於人體毒性極低,如誤食可能導致輕微的腸胃道刺激作用,但多半不會有中毒症狀。
陶斯松是一種有機磷殺蟲劑,誤食時可能產生頭暈、嘔吐及呼吸困難等症狀;嚴重者還可能導致呼吸衰竭或昏迷。至於除蟲菊酯類殺蟲劑,誤食時可能產生噁心、頭暈、咽喉刺激、咳嗽及流鼻水等症狀,眼睛接觸則會引起輕微發炎,嚴重者則可能誘發氣喘。

廚房別噴殺蟲劑 以免汙染餐具
雖然除蟑劑的毒性多半不強,但偶爾仍可能導致較嚴重的中毒,因此在使用時一定要注意擺放在幼兒不易取得的位置,另外盡量避免在廚房噴灑殺蟲噴劑,以免污染餐具或食物。最好的防蟑方式是將垃圾桶加蓋,並每天清理垃圾及餐後立即清洗餐具,且在夜間將家中的排水孔蓋住,就可避免蟑螂在家中橫行了。

保鮮袋 加熱後釋出塑化劑
除了科技海綿及除蟑劑,保鮮袋也是廚房常用,但不當使用時可能產生毒性的物質。保鮮袋的材質多半是HDPE(高密度聚乙烯),另外也有PP(聚丙烯)及PVDC(聚偏二氯乙烯)等材質。
上述幾種材質在常溫下,應不至於傷害健康,但如果與食物一起微波,或使用在蒸煮中的鍋具時,則可能會因為高溫而產生有害物質。譬如PVDC在高溫下會釋出具輕微刺激性的「偏二氯乙烯」,且PVDC也含有癸二酸二丁酯等低毒性塑化劑。至於PE在使用上相對安全,不過PE不耐高溫,因此在高溫下容易破損。PP雖然可以耐熱130140℃,但在微波時,建議還是使用微波專用之PP餐盒或陶瓷等餐具,會更加安全及方便。

(原文刊登於健康2.0雜誌)



分享---「拔牙」後多久才能作「假牙」?

假牙
當牙齒無法用填補的方法修復或因為蛀牙、牙周病、意外事故以及其他原因不得不將牙齒拔除,就應做假牙來修復。隨著牙齒的喪失,可能會造成美觀上的缺陷或咬合的障礙,因此牙醫師經常建議病患拔牙後必需做假牙進行修復治療,以期回復齒列的完整與美觀,進而改善咀嚼和發音的功能。
簡單來說,假牙的種類分為固定式和活動式兩大類。
(1)固定式假牙:固定式假牙指的是無法自行取下的假牙又分為「牙冠」和「牙橋」。
牙冠:就是當牙根完好時,利用牙根當支柱,上面裝上牙套稱之。
◎嚴重齲齒的牙齒,在去除不良齒質後,往往只剩下斷垣殘壁,此時勉強填補的話,常見填補物易脫落或齒壁斷裂,因此若經醫師判斷無法填補時,應用牙冠套起來。以回復牙齒的外觀及功能。
◎根管治療後,牙齒因失去活性,牙齒會較脆弱,不做牙冠可能在日後較易發生牙齒斷裂的情形。所以為了避免將來牙齒斷裂,通常在必要時醫師會先在牙齒內部裝上 「金屬柱心」如鋼骨建築以鞏固內部,再裝「牙冠」保護起來,如此較能確保牙齒的持久性。
◎另外一方面,前牙常因根管治療後變色,也可以用牙冠套起來恢復美觀。
牙橋:就是當牙齒已被拔掉,利用鄰近的牙齒當支柱,架一座像橋一樣的假牙稱之。牙冠牙橋,又分成金屬牙冠和陶瓷牙冠,差別在金屬較硬,耐磨,適用於後牙;陶瓷的較美觀,但較脆,適用前牙。
(2)活動式假牙:係指可以自行取下再裝回的假牙,又分為「局部假牙」和「全囗假牙」。局部缺牙時可用「局部假牙」來修復,通常是都在欠缺多顆牙的病人身上,整個假牙是靠鉤子勾在鄰近的牙齒上來當作支持作用使整個假牙不致掉落。全囗缺牙時可用「全囗假牙」來修復。
(3)植體植牙:在缺牙區的齒槽骨內,種上鈦金屬植體,與骨頭結合,然後經過四至六個月不等的時間,等植體穩固後在植體上面做出需要的假牙。
由於假牙為自費部分,健保不給付,因此有些人會比較價錢,裝置價廉的假牙。但是假牙並不是商品,比的應該是品質,包含醫療的行為和品質,而非價錢。
拔牙後多久才能裝假牙呢?
一般情況拔牙傷口之口腔黏膜大約需要一個月才會復原,但齒槽骨則需要大約半年才能修復。如果是做固定式牙橋,牙肉骨頭癒合後,最好也能在拔牙後二至三個月才做固定假牙。但做活動式假牙時最好等骨頭長平後再開始,至於適當的時機應由醫師依實際狀況來決定。拔牙後,必要時可以先做臨時假牙,等拔牙傷囗復原到理想的程度後,再做正式的假牙。
有一些觀念必須要澄清: ◎有人認為牙冠牙橋很少壞掉,實際上通常壞掉都是假牙裡面的牙齒,所以不是假牙壞了。
◎再來還有一個錯誤觀念:有人以為裝了假牙,牙齒受保護,一輩子都沒問題。但是只要不重視口腔衛生,牙齒就會發生蛀牙、牙周病這些問題。
◎為什麼裝上假牙後的牙齒還會蛀牙呢?因為裝上假牙以後,清潔必須特別注意,反而牙線、牙間刷用的要更勤快才是。假牙沒有所謂的使用期限,只要您用的舒服,沒有任何病灶或臨床症狀,否則沒有定期更換的必要!但是由於人們的口腔狀態隨著年齡的增長而發生變化,例如牙齒的磨耗、牙齦的退縮、牙周病的進展等等,這些都會造成假牙與口腔組織間產生不能完全適應,因此口腔內有戴假牙時雖然很舒服沒有問題,仍然必須定期接受檢查,以免因為發生變化而不自覺,造成其他組織的傷害或更嚴重咀嚼功能的喪失,而無法修復。.

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2015年3月15日 星期日

醫療新知---「台灣小分子褐藻醣膠」有抑癌效果

癌症國際臨床研討會 台灣抗癌輔助成果新標竿

台灣小分子褐藻醣膠 臨床應用提高癌症患者生存率

 
 
【廣編特輯】
本次國際研討會議,邀請到:中央研究院/彭汪嘉嘉康院士、台中澄清醫院/張金堅 院長、台北市萬芳醫院/賴基銘 副院長、香港大學威爾斯親王醫院/創院院長/李函宓 醫師、澳門血液腫瘤醫學會會長(澳門仁伯爵醫院血液腫瘤科)/陳迺志醫師及 泰國Holistic Anti-Aging Institute Dr. Orawan醫師..等國際癌症專家蒞臨指導。會中亦邀集國內外著名學者及中、西各界醫師,共同發表近期「台灣小分子褐藻醣膠」於癌症實驗及人體臨床輔助治療成果報告。

2013及2014年「台灣小分子褐藻醣膠」癌症輔助研究成果,已分別刊載於國際知名癌症期刊Carcinogenesis及Oncotarget,證明「台灣小分子褐藻醣膠」抑制癌細胞的主要機制,也近一步發現,「台灣小分子褐藻醣膠」不僅可以抑制腫瘤生長及轉移,亦具有加成化療藥物撲殺癌細胞效用,並可減少癌症治療後復發,「台灣小分子褐藻醣膠」目前也已於教學醫院進行人體臨床實驗,
看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!
香港大學 / 威爾斯親王醫院創院院長 / 李函宓 醫師

褐藻醣膠小分子化,提高抑癌效用

香港大學 / 威爾斯親王醫院創院院長 / 李函宓 醫師
李函宓 醫師在本次會中,讚許台灣利用降解技術,將褐藻醣膠小分子化,提升褐藻醣膠對於人體之作用,並可於癌症輔助治療中確實運用。會中以負責診治之香港腎臟癌患者為例,闡述此癌症末期患者,癌細胞擴散至腦、胃、肺,後續於治療上以「台灣小分子褐藻醣膠察」輔助,因而大幅改善患者症狀,並存活至今。 
陽明大學/醫學生物技術研究所╱許先業 教授

抑癌機轉明確,具有預防癌症效果

陽明大學/醫學生物技術研究所╱許先業 教授
許先業 教授,同時擔任台灣褐藻醣膠發展學會理事長,致力於「台灣小分子褐藻醣膠」研究, 2014年進一步以「台灣小分子褐藻醣膠」進行大腸癌及肺癌研究,研究團隊印證「台灣小分子褐藻醣膠」輔助腫瘤治療之主要機轉。此研究成果也榮獲Oncotarget癌症醫學期刊刊載。 
台北市立萬芳醫院 / 癌症轉譯研究室研究室 / 顏明德 博士

抑制癌幹細胞復發,對罹癌癒後具重大意義

台北市立萬芳醫院 / 癌症轉譯研究室研究室 / 顏明德 博士
顏明德 博士,本次研究由microRNA分子基因層次切入,證明「台灣小分子褐藻醣膠」抑制肝癌細胞生長及轉移之機轉及途徑,此研究成果未來可運用於癌症臨床輔助治療上,減少癌症患者治療後之再復發。這對於罹患癌症病人預後的防護,具有重大意義。 

啟動抑癌基因表達,可朝抗癌藥物效應發展

國家衛生研究院 / 分子與基因醫學研究所 / 徐欣伶 博士
徐欣伶 博士指出,一般癌細胞,其腫瘤抑制基因P53,常有突變或缺少現象,P53基因所表現之蛋白質,具有抑制癌細胞轉移。因此如何活化正常P53基因,是目前許多抗癌藥物發展的方向。從目前大腸癌細胞實驗中證實,「台灣小分子褐藻醣膠」可以增強P53功能及活性,並強化P53對於癌細胞突變基因修護能力,未來可將「台灣小分子褐藻醣膠」朝協助抗癌藥物效應方向發展。 
許醫師自然診所 院長/許達夫醫師

統計757位患者,肺癌患者存活率提高五成

許醫師自然診所 院長/許達夫醫師
在學術實驗的佐證之下,許達夫 醫師,統計三年間於臨床上食用「台灣小分子褐藻醣膠」輔助之癌症患者存活率近75%。而乳癌使用者則更為明顯,臨床上食用「台灣小分子褐藻醣膠」之乳癌患者存活率達95%。此臨床觀察統計,可做為目前「台灣小分子褐藻醣膠」人體臨床實驗重要參考依據。 

整合中醫癌症治療,臨床輔助成果卓著

長庚紀念醫院 / 中醫部 / 林建雄 醫師
林建雄 醫師,將「台灣小分子褐藻醣膠」應用於中醫臨床癌症輔助治療中,發現臨床上合併中醫療程、針灸及「台灣小分子褐藻醣膠」,可降低癌症患者復發及轉移,並降低積極治療後產生之副作用,如:食慾降低、精神不振、睡眠不佳…等,進而提生癌症患者生活品質,提升癌症患者的存活率。 

已放棄之癌末病人,意外存活至今

光田醫院 / 內科部主任 / 柯萬盛 醫師
柯萬盛 主任,將臨床肝癌復發者,納入「台灣小分子褐藻醣膠」輔助治療後,發現可誘導肝癌細胞進入細胞凋亡期,使得肝癌末期已經放棄治療的患者腫瘤體積顯著縮小,肝功能相關指數明顯回復。未來也將持續讓更多癌症患者使用「台灣小分子褐藻醣膠」進行輔助,觀察更多臨床生理現象。

綜觀本研討會學者及醫事人員之研究,明確證實「台灣小分子褐藻醣膠」,可抑制癌細胞生長及轉移、降低癌幹細胞復發率、減少化放療副作用,甚至極具預防癌症之潛力。

索取本研討會相關資料
請洽「台灣褐藻醣膠發展學會」02-2698-0770
線上索取:http://goo.gl/plxF5I

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2015年3月14日 星期六

隱形血管殺手---空氣懸浮微粒PM2.5

中國時報【湯雅雯╱台北報導】
大陸紀錄片「穹頂之下」揭發霧霾危害,台灣學者也從PM2.5看台灣穹頂。台大公衛學院副院長詹長權指出,PM2.5就如同隱形心血管殺手,環保署若不立即啟動PM2.5加嚴控管及總量管制,未來得「石化病」的人恐怕越來越多。
小鼠實驗3個月發病
「台灣真的有一種病叫石化病!」在雲林六輕研究空汙長達5年的詹長權說,國內PM2.5(細懸浮微粒)的來源包括汽油產生的油霾,燃煤電廠排放的煤霾,還有生活中的生活霾。PM2.5比頭髮還細,會隨著空氣長驅直入人體心肺,危害健康。
台大公衛學院教授鄭尊仁從動物實驗發現,小鼠在平均PM2.5為13微克的環境監測3個月,細懸浮微粒都能深入肺部,造成心血管或冠狀動脈疾病,影響自主神經系統,甚至引發心律不整及心臟病。
台灣PM2.5標準太寬
台大醫院內科部及心血管中心主治醫師蘇大成說,PM2.5每增加5個單位,心血管疾病會增加55%風險,他參與的研究發現,在689位平均46歲、沒有心臟病病史的中年人,經過6周監測,發現居住地PM2.5黑碳濃度愈高,頸動脈愈厚,動脈硬化風險愈高,易誘發心肌梗塞、腦中風。
詹長權說,台灣PM2.5定的標準是15微克/立方公尺,美國訂的標準是12微克,但世界衛生組織訂的是10微克,各國都在加嚴標準,他呼籲台灣趕快下修標準到12,否則台灣年平均PM2.5接近30,台北是國際標準的2倍,中南部更是超標4倍,台灣的空氣永遠不會好。
環保署空保處長陳咸亨表示,PM2.5的標準是2012年5月訂的,當時比照日本、美國,訂出年平均值15微克,在當時已是世界最嚴格的標準,台灣當然也可以比照美國下修到12,但台灣現在連15都做不到,目標是2020年達標,環保署將從空汙源頭改善,包括減少摩托車排氣量、加嚴新車排氣標準、降低燃煤電廠排汙量。

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