Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2015年3月25日 星期三

藥師揭密--「葉黃素」怎麼挑?怎麼吃?市售各款產品優缺點大解析



由於現在3C科技發達,無形中對眼睛造成極大的負擔,不少民眾會購買葉黃素服用,不過市面上護眼配方「葉黃素」玲瑯滿目,但品質卻參差不齊,以下幫大家整理幾項重點,方便民眾購買時,能有判斷的能力! 
購買注意事項: 
  1. 慎選上游原料製造商,專利認證廠商如FloraGlo®、Xangold®,品質較有保證
  2. 含葉黃素(Lutein)與玉米黃素(Zeaxanthin)的複方成分,較佳比例10:2
  3. 葉黃素與玉米黃素,不可與β-胡蘿蔔素併用(降低吸收)
  4. 成分劑量標示明確,劑量要仔細換算
  5. AREDS、AREDS-2(添加DHA+EPA)配方
  6. 合適的抗氧化劑
  7. 不同族群吃的劑量與配方不同 
葉黃素的作用 
太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基,引起眼睛的退化。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉,但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑,而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光,避免藍光對眼睛的損害。葉黃素及玉米黃素能吸收藍光,抗氧化,簡單來說,葉黃素/玉米黃素就像天然的太陽眼鏡,抵擋太陽光中的危害。 
葉黃素怎麼吃 
葉黃素偏向油溶性,所以建議飯後使用,吸收度較佳。如果平常有攝取維生素E或魚油者,可一起服用。 
重點備註 
1.葉黃素與玉米黃素,不可與β-胡蘿蔔素併用 
依藥物動力學來看,β-胡蘿蔔素與葉黃素在吸收時,是相互競爭的,也就是說高劑量的β-胡蘿蔔素會降低葉黃素的吸收。但維生素A不會影響葉黃素的吸收。 
2.葉黃素劑量換算 
如果產品標示每粒含「 LUTEIN 5% 30亳克」,實際所含純葉黃素的量只有30*5%=1.5毫克,所以建議消費者在選購葉黃素產品時,必須「算」清楚。 
3.AREDSAREDS-2配方 
有些產品會標示AREDS配方,「AREDS」=Age Related Eye Disease Study 美國政府贊助一項大規模退化性眼睛疾病的研究,在探討服用某些特定營養補充劑以後,對於退化性眼疾的影響。AREDS-2是升級配方,用葉黃素+玉米黃素+Omega-3(DHA+EPA),取代原本配方中的β-胡蘿蔔素。 
4.合適對抗氧化劑 
葉黃素、玉米黃素雖是很強的抗氧化劑,但有時在其它氧化劑存在下,葉黃素/玉米黃素就極易被氧化掉,所以「葉黃素/玉米黃素」配方最好搭著抗氧化劑。 
5.不同族群吃的劑量與配方不同 
成人保健,每日服用葉黃素6毫克即可;糖尿病預防黃斑部病變者,建議每日服用30毫克。針對不同族群,其複方成分需求不同,例如糖尿病患血管較為脆弱,複方成分可以選擇含有越橘、山桑子、酵母硒、藍莓...等;有夜盲症者,選擇含有維生素A與山桑子是不錯的選擇;對於近視來說,目前沒有足夠證據說明選什麼配方較佳,但山桑子與黑醋栗可考慮使用(目前只有動物實驗證據);三高症狀者可考慮較新的「蝦青素」,具有抗發炎與協助控制血脂。 
6.有吸菸者,千萬不要選用與配方不同「含高劑量β-胡蘿蔔素」的護眼配方 
有抽煙或二手煙者,若長服服用β胡蘿蔔素(β-carotene)經臨床試驗印證,美國FDA認為可能會導致肺癌更多內容

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