Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2022年8月29日 星期一

腦動脈瘤/前兆「爆炸性頭痛」不宜輕忽

 腦動脈瘤/前兆「爆炸性頭痛」不宜輕忽

頭痛是很多人的日常,但有一種痛絕對不能輕忽,有3分之1的人因此當場死亡,僅有3分之1的人有機會恢復正常。有醫師也分享,過去曾遇過年僅20歲的大學生,參加活動時突然大叫一聲後倒地,從此昏迷不醒,檢查才發現是「腦動脈瘤」,患者的母親也才想起,過去病患常喊頭痛,卻不以為意,後續竟引爆「不定時炸彈。」

神經外科醫師顏君霖解釋,腦動脈瘤的危險之處在於,一旦不小心破掉,有3分之1沒機會到醫院而是直接死亡;另外有3分之1的人即便及時送醫,也無法回到原來生活,「只有3分之1的人有辦法恢復正常。」因此在各種頭痛類型中,要更有警覺的是與動脈瘤高度相關的「前哨型頭痛」,有60%至80%機率與動脈瘤有關。

不過,顏君霖提醒,這類型的頭痛症狀並不容易辨別,會「一下子突然爆炸性頭痛」,再慢慢恢復。而一般偏頭痛大致上是「小火慢熬」,慢慢的出現頭痛、過一段時間才慢慢緩解。且偏頭痛有時會有預兆,但動脈瘤引起的頭痛是沒有預兆的,要注意的是,假設動脈瘤伴隨出血,除了頭痛,還可能有脖子僵硬、視力模糊、眼瞼下垂、手腳無力、意識障礙等症狀。

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肺癌相關/室內空汚比室外嚴重

 室內空汚比室外嚴重

家是溫暖的避風港,許多人以為,回到家就可以避開外面的髒空氣,但台灣肺癌權威醫師、台大醫院癌醫中心分院副院長陳晉興,在最近出版的新書中指出,室內空氣可能比你想像中更髒!尤其多數人一天有近90%的時間待在室內,室內空氣品質對健康的影響,其實比想像中嚴重。

 

陳晉興副院長表示,根據美國聯邦政府環境保護署的研究報告指出,室內空汙的嚴重程度可能是室外的2到5倍,有時甚至超過100倍。國際期刊《自然》(Nature)發表過的研究報告也顯示,室外空汙每年造成約330萬人死亡,居家環境等室內空汙卻造成每年350萬人壽命縮短。

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2022年8月28日 星期日

柚子相關/中秋吃柚小心,誤食恐致命

 中秋吃柚小心,誤食恐致命

新頭殼newtalk] 中秋連假即將到來,柚子是個被必備的應景水果,不過奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金就指出,不是每個人都可以吃葡萄柚/柚子類的水果,他列出7種人,最需注意的是有在服用「抗凝血劑」的病人,若誤食,輕則流鼻血,重則有致命危險,一定要多加防範。

陳志金在臉書表示,有7種人不適合吃柚子,分別為服用「抗凝血劑」的病人、服用降血壓藥、降血脂藥、免疫抑制劑、安眠鎮靜劑、抗憂鬱藥和洗腎的病人。

陳志金指出,最需要特別注意的是,心律不整、心臟瓣膜置換、肺栓塞、深部靜脈栓塞、腦中風等正在服用抗凝血劑的病人,這類的病人不宜食用柚子類水果,因葡萄柚/柚子會減少抗凝血劑的代謝,導致體內藥物濃度上升,效果就像藥物過量一樣,若不慎誤食,「輕則流鼻血、身體瘀青,重則胃腸出血,甚至腦出血,更嚴重的話還可能致命!」

另外,除抗凝血劑外,正在服用以下5種藥物的人也應注意,分別為鈣離子通道阻斷劑降血壓藥、史他汀類降血脂藥、免疫抑制劑、安眠鎮靜劑、抗憂鬱/抗焦慮藥,要注意這些藥物會和柚子有交互作用,產生不良影響。

此外,因為葡萄柚/柚子含鉀量高,易導致高血鉀,引發心律不整。陳志金提醒,洗腎患者也要少吃,也提醒年輕人,「多留意長輩的用藥,多一份安全!」

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2022年8月27日 星期六

膝關節保健

 膝關節保健





2022年8月26日 星期五

癌症相關/「薑黃素」可預防「失智」及「癌症」

「 薑黃素」可預防「失智」及「癌症」

金黃天然色素的奇蹟,薑黃素

科學證實薑黃含有大量營養成分,關鍵在於薑黃素。薑黃素能抗氧化、抗發炎,且效果顯著,用來預防慢性疾病與治療。過去二十年來,有七千多篇論文與雜誌,記載有關薑黃素抗氧化、抗發炎、抗菌、抗癌效果的研究結果。

薑黃素就是植物的黃色色素,咖哩之所以呈現黃色,是因為用薑黃調配。植物色素不但能產生味道與香氣,也能對抗細菌、病毒、黴菌。植物細胞為了生存,會自行製造更多的化學物質。可食用的植物中,包含一千多種植物性化學物質。

這些化學物質被稱為「天然抗生素」,功效無窮無盡。進入人體後能防止細胞受損、降低膽固醇、清除自由基、抑制癌細胞增生。

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胸部疾病/認識「氣胸」/嚴重氣胸恐致命

認識「氣胸」/嚴重氣胸恐致命

義大醫院家醫部預防醫學科主任洪暐傑在臉書粉專洪暐傑醫師的愛講空間發文分享多年前診治過的實際案例,這位高中生向媽媽反映有氣在胸口亂竄,原以為是高三課業壓力大,不過情況持續了2、3天都沒有好轉,到醫院檢查後,透過聽診器發現呼吸音聽起來跟一般不一樣,聽得不太清楚,趕緊幫高中生照肺部X光,結果顯示為氣胸,「原本該是肺的位置,有一塊被空氣給佔據。」

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2022年8月22日 星期一

腎臟肝臌保健/如何遠離「洗腎」日常保健分享

 腎臟肝臌保健/如何遠離「洗腎」日常保健分享




肌力/「核心肌群」訓練正確示範/復健科侯鐘堡

 核心肌群」訓練正確示範/復健科侯鐘堡




關節保養/銀髪族

 關節保養/銀髪族





2022年8月21日 星期日

腸躁症 VS.大腸癌/如何區分

 腸躁症 VS.大腸癌/如何區分

健康頻道/綜合報導〕現代人生活壓力大,不少人都有便秘的問題,不過醫師提醒,大腸激躁症與大腸癌頗有相似之處,大腸癌早期雖然無明顯症狀,但中期可能有腹脹、腹痛、排便習慣改變、血便、體重減輕等症狀,與腸躁症病因相同,唯一的差別是在排便之後,腹脹腹痛會大幅改善,但還是做大腸鏡檢查最能區別。

醫師阿毛在臉書粉專「醫生漫畫家阿毛」發文指出,腸道被稱為人體的第二個腦袋,對應壓力有相當敏感的反應,若生活壓力累積或情緒激動,都可能會引起腸道不適甚至腹痛,慢性化便可能造成大腸激躁症。而大腸激躁症又稱為腸躁症,好發於女性(2:1),屬於胃腸道功能障礙,並非結構異常或病灶。腸躁症病因由多種因素引起,像是發炎反應、腸道菌叢改變、食物敏感性、基因遺傳以及情緒壓力因素等。

他說,腸躁症是消化功能病變,不是構造異常或特定器官發炎,當腹痛的症狀及頻率符合羅馬準則,便可診斷為腸躁症。

羅馬準則:近3個月反覆腹痛,每週發作一次以上,且合併排便時腹痛(排便後改善)、排便頻率改變(多於每天3次或少於每3天1次)、排便型態改變(軟便、水便、顆粒便)。

若症狀都符合羅馬準則還需要檢查嗎?醫師強調,為排除其它疾病,像是脹氣、便秘及腹瀉交替發生,還是必須做一連串的檢查,包括抽血、糞便潛血、腹部X光,甚至是大腸鏡及胃鏡檢查,排除掉許多實質疾病(特別是大腸癌、潰瘍性結腸炎、克隆氏症),最後才能做出診斷是否有腸躁症。

至於飲食該如何調整,醫師提醒,定時定量進食,讓消化與排便規律化,且要避免太甜、太辣、太油、易脹氣食物、避免吃到飽、減少精緻澱粉、酒精及咖啡等,應多攝取高纖食物或優酪乳。

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攝護線相關/男性攝護線保健

 攝護線相關/男性攝護線保健





2022年8月20日 星期六

攝護線相關/降膽固醇又改善排尿障礙 營養師推含β-穀固醇4食物

 攝護線相關/降膽固醇又改善排尿障礙 營養師推含β-穀固醇4食物

健康頻道/綜合報導〕食品中含膽固醇通常都會讓人望之卻步,但結構類似膽固醇的Beta-穀固醇卻有降低膽固醇的效果。對此,營養師表示,食物中像是酪梨、豌豆、黃豆及南瓜籽當中都含有1種Beta-穀固醇,除降低膽固醇,還能改善排尿障礙,建議民眾可以適量均衡攝取。

新竹台大竹北院區營養師簡若庭在臉書粉專「若米營養師」發文指出,Beta-穀固醇是1種植物固醇,結構類似膽固醇,存在於植物當中,而Beta-穀固醇不像動物性膽固醇一樣吃多會有心血管疾病的風險。當我們吃了含有Beta-穀固醇的食物後,腸道在吸收食物中的膽固醇時,有一部分會被Beta-穀固醇所取代,因而有降低血膽固醇的效果。

Beta-穀固醇除了降低膽固醇,簡若庭更表示,Beta-穀固醇還能抑制攝護腺的增生、幫助改善排尿障礙等問題。另外,Beta-穀固醇富含於黃、綠色的植物食材中,像是酪梨、豌豆、黃豆及南瓜籽當中都可以攝取到。不過提醒民眾,任何食物都不可以吃過量,均衡飲食才是最棒的選擇。

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手部腱鞘囊腫/最新療法防止復發

 手部腱鞘囊腫/最新療法防止復發

一般而言,多數的小囊腫在初期不易被發現,患者也不會有顯著的疼痛感,但若是體積逐漸增長,往往目視就可以看見,不僅影響外觀,甚至按壓時還會產生痛感,部分囊腫的產生部位還會限制關節活動的靈敏度,產生麻痛感覺,影響到日常生活,且治療後的復發率極高。

面對復發的腱鞘囊腫,可以再次使用精準超音波定位後抽出,但是每次腫每次抽倒也不是根治的辦法,許多患者會採用外科手術切除,同時將裂開有破洞的關節囊縫補完整以防積液再次漏出,但研究數據顯示,仍有兩成術後的患者容易再度復發腱鞘囊腫。

臨床上最近有醫學研究指出,將「高濃度血小板血漿」(PRP)注射於腱鞘囊腫的患者,比使用玻尿酸或是類固醇注射預防再度復發的效果顯著,前述的妙齡櫃姐也因為不想開刀,選擇在抽出囊腫後,決定注射PRP預防再度復發,到目前經過半年多,仍然不腫不痛,效果讓她十分放心

提醒民眾如果因重覆使用手腕引起腕背側腫脹時,第一時間務必先減少使用重複動作,亦可適當使用護腕固定,大部分的腱鞘囊腫都會自行消退,但如果自行消退的速度太慢,經由醫師診斷後,以超音波導引抽取是立即見效的治療,輔以PRP注射更是預防復發的有效選擇。

(作者為聯新國際聯合診所復健部主任)

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2022年8月19日 星期五

癌症預防食補/劉博仁醫師分享

 

癌症預防食補/劉博仁醫師分享






2022年8月15日 星期一

食材/「酪梨」挑選、保存及食饍分享

 「酪梨」挑選、保存及食饍分享




2022年8月14日 星期日

食材/「苦瓜肉片」分享

 「苦瓜肉片」分享







2022年8月13日 星期六

健康相關/「益生菌」非人人適合

 「益生菌」非人人適合

江坤俊醫師在《健康2.0》Youtube頻道就分享,益生菌的7大迷思,許多人搞不清楚到底藥品或健康食品應該飯前或飯後吃,隨著每一種藥品與食品特性不同,他表示如果包裝上沒有寫明「經過特殊包埋技術的抗酸處理」,空腹吃的話益生菌就會被殺死,因此建議看一下包裝上的標示。

而益生菌也不耐熱,若配熱水喝的話恐把益生菌種殺死,另外益生菌吃下肚不代表可以立即見效,通常需要一定的時間繁殖、發酵,所以應要長時間服用。也有牌子標榜益生菌數量,江坤俊表示,每個人每天的總攝取量不可超過300億菌數;益生菌也不要和抗生素一起吃,抗生素好菌壞菌都會殺,所以不建議兩者混在一起吃;若是吃了益生菌依舊便秘,則可以多吃些蔬果與多喝水,因為蔬果中含有水溶性膳食纖維。

江坤俊也警惕並非所有人都適合吃益生菌,如果嚴重腸胃道潰瘍出血、化療患者這兩種人都不適合吃,前者因胃黏膜或十二指腸黏膜有破損,恐讓細菌跑到血液當中,後者則是因白血球數量驟降,進而導致免疫力下降,若吃益生菌,兩種人嚴重是可能引發敗血症的。

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2022年8月9日 星期二

頸部相關/日常姿勢大檢驗

 日常姿勢大檢驗

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2022年8月6日 星期六

食材/「水果」果糖含量表

 「水果」果糖含量表

[周刊王CTWANT] 夏天到了,許多人下定決心減脂減重,因此會選擇多吃蔬果,不過吃水果又擔心太甜、糖分太高,營養師彭逸珊就告訴大家水果該怎麼挑選,並列出8種夏天水果的果糖含量。

營養師彭逸珊在臉書粉絲專頁《愛健康營養師 珊珊》提到,水果的糖質總量主要包含葡萄糖、果糖和蔗糖,而這三者的甜度為「果糖>蔗糖>葡萄糖」,意即果糖含量較高者,吃起來會比較甜。

彭逸珊也列出8種夏天水果的果糖含量:

1.木瓜/38 kcal 果糖3g

2.香蕉/85 kcal 果糖8.8g

3.紅龍果/ 50 kcal 果糖2.8g

4.奇異果/59 kcal 果糖5.4g

5.西瓜/33 kcal 果糖3.6g

6.榴槤/132 kcal 果糖1.8g

7.富士蘋果/49 kcal 果糖6.2g

8.芭樂/33 kcal 果糖2.6g

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脊椎相關/分享「正確坐姿」

 分享「正確坐姿」

〔健康頻道/綜合報導〕現代人工作忙碌,難以避免長時間久坐。不過物理治療師表示,久坐會對頸椎及腰椎產生極大壓力,因此找到一個的理想坐姿是1件很重要的事情,也提醒民眾刻意挺直上半身或向後靠著椅背,都可能會對身體造成負擔。

物理治療師李秉儒在臉書粉專「物理治療師 李秉儒 Physical Therapist Libo」發文分享,理想的坐姿並不是1個固定的姿勢,而是1個原則。若為了維持標準動作沒有時常改變姿勢,同樣的肌肉群必須持續出力無法休息,反而造成肌肉緊繃。理想的坐姿應該是身體保持自然延伸,重心微微向前落在腳掌上,雙手有支撐。這樣的姿勢可以啟動臀肌跟前鋸肌,幫助分散脊椎壓力

李秉儒提醒,注意坐姿之餘,也不要忘記肌力的重要性。好的姿勢只能幫助平均分攤身體所受到的壓力,但若是肌力不足,肌肉能承受的壓力不多,同樣的坐姿還是無法支撐太久。

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2022年8月4日 星期四

生活資訊/上網吃到飽各家電信業方案比較

 上網吃到飽各家電信業方案比較

20228各大電信【上網吃到飽】方案

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2022年8月3日 星期三

耳石症/認識「耳石症」

 認識「耳石症」

耳石脫落的病人由於天旋地轉頭暈目眩,造成生活品質大受影響,若能找專業的醫師檢查,即可利用各種躺位擺頭技巧(Dix-hall Pike, Head-roll, Bow and lean)刺激暈眩發生,藉由觀察眼震,也就是眼球移動的狀態,就可以確診是耳石脫落症,甚至可以知道病灶是在哪個半規管

耳石脫落症雖然診斷快速、治療容易,然而仍有高度機會復發,治療後一個月復發的機會就有佔據將近一成(8.3%)。過往醫師雖然會建議限制頭部活動,但根據研究,不管是枕頭墊高、頭擺向不暈的那側、避免快速轉頭等動作,對於治療與復發並沒有顯著效益。 

至於什麼樣的人容易復發,根據一篇統合分析14篇共3000人的研究指出,女性、高血壓、糖尿病、高血脂、骨質疏鬆與維他命D缺乏的患者,都有更高的機率產生耳石症的復發。 

除了耳石復位術與藥物輔助治療,根據研究,可以藉著眼球復健運動來改善症狀與減少復發,例如眼球看上看下、看左看右、看近看遠;頭部左轉右轉、抬頭低頭,每個動作20次。也可藉由補充維他命D,甚至可以降低27%左右的耳石脫落症發作。 

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暈眩/「耳石症」也會造成暈眩

 「耳石症」也會造成暈眩

動不動就頭暈、想吐,而且伴隨「天旋地轉」?小心可能是惱人的「耳石症」引發暈眩問題上身導致!不過,並不是發生所有的暈眩都是耳石症。

耳石症=耳石脫落,又稱為「良性陣發性姿勢性眩暈」

在正常情況下,耳石會附著在人體耳內的平衡器官內;而所謂的耳石症,指的便是耳石脫落的問題,臨床上又被稱之為「良性陣發性姿勢性眩暈」。且根據統計,耳石脫落症在眩暈成因上,佔了臨床很大的一部份,甚至可以說是導致暈眩發生的前一、二名原因之一。

至於,為什麼耳石脫落會引起暈眩的發生?蔡凱喻醫師解釋,這是因為當原本應該附著在平衡器官內的耳石,不慎脫落而沉積在耳內半規管的管腔中,就可能會影響半規管中淋巴液的流動,進而影響人體平衡功能,這種不平衡的狀況就會使患者產生暈眩的症狀。臨床上亦發現,高達約80%的耳石症發生於後半規管,僅少部分發生在水平半規管中。

但導致耳石脫落的成因究竟為何呢?蔡凱喻醫師表示,其實截至目前為止,醫學界對耳石脫落的發生原因仍未完全了解,僅知部分原因可能和發炎、機能退化,或頭部外傷造成耳石異位有關。故年紀大或頭部曾受傷者皆為耳石症的好發族群之一,至於年輕人部分則觀察到似乎和偏頭痛體質有關,還有一小部分是中耳或內耳感染之後的併發症,一般不太具有遺傳性。

迷思二:暈眩一定是耳石脫落症導致嗎?

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