Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2020年5月31日 星期日

喉嚨沙啞竟與心血管疾病有關

     喉嚨沙啞竟與心血管疾病有關

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2020年5月28日 星期四

照相館求生存推出「人臉口罩」

     照相館求生存推出「人臉口罩」

2020-05-28 22:18:44
〔即時新聞/綜合報導〕武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情肆虐全球,印度祭出封鎖令,要求民眾戴口罩出門。受疫情影響,印度一間照相館發揮創意,推出「人臉口罩」訂製服務,將人們自己的半張臉印在口罩布面上,引發話題。
綜合外媒報導,印度甘地訥格爾(Gandhinagar)的攝影師夏爾馬(Billu Sharma)指出,封城期間,由於照相館事業蒙受巨大損失,他一度想要開辦其他生意找尋出路,經過思考,他決定推出「人臉口罩」。
夏爾馬表示,口罩目前已成為生活必需品,而且人們一生都用得到,但每當戴上口罩後,人們就難以辨識彼此的身分,因此才浮出要將人臉直接印在口罩上的想法。
為製作個性化的口罩,攝影師在拍攝顧客的高畫質照片後,需於電腦上進行編輯,再轉印至布口罩上,過程約10至15分鐘,而一個口罩價格僅需50盧比(約新台幣20元),相當迅速、便宜。
除了夏爾馬外,位於印度喀拉拉邦的科特塔耶姆鎮的照相館「Beena Studios」也推出相同服務,且極受人們歡迎。經營者比尼希(Binesh)表示,自人臉口罩推出後,現已賣出3000副,還有5000副口罩訂單未出,未來比尼希計畫將三層口罩及N95口罩也納入製作項目。
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分享—「奇美醫院傷口照護中心」

奇美醫院傷口照護中心簡介

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醫療新知—「長庚團隊」大突破發現武漢單株抗體藥物

 

武肺單株抗體藥物研究新突破 

長庚發現抑制病毒力9成以上

〔記者林惠琴/台北報導〕全球武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情持續,各國積極尋求解藥,希望找出有效的治療方式,國內長庚團隊繼上月找出數十株可結合病毒的人類單株抗體後,今日宣布成功找出其中最具治療潛力的單株抗體藥物,為武漢肺炎解方帶來曙光。
林口長庚醫院兒童感染科醫師黃冠穎研究團隊從人體體內找出抗武漢肺炎病毒的全人源單株抗體,發現抗體具備中和病毒的能力,以各種不同的免疫方法進行抗體效能驗證,包含免疫螢光染色、中和試驗法、病毒溶斑抑制中和試驗法,也對不同來源的病毒株,包括武漢株、美國株、歐洲株、埃及株進行檢測。
長庚表示,檢測結果都具有相同中和效果,可以抑制病毒能力達90%至98%,已符合開發為治療產品的藥物條件。
長庚指出,由人體體內找出的單株抗體研發出抗體藥物,是精準醫療時代的重要進展,抗體藥物具有高度專一性,可專一辨識病毒並予以抑制或消滅,較不會影響正常的健康細胞,並可降低副作用的產生及大幅縮短藥物研發的時間。
長庚說明,希望將此次研發成果,藉由廠商的藥物製造及國際化能力與經驗,可以儘快將實驗室成果繼續朝產品化方向進行,讓全球早日脫離疫情威脅,造福病患。

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桃園旅遊振興券06/22開放領取

   桃園旅遊振興券06/22開放領取

隨著台灣國內疫情逐漸趨緩,指揮中心也喊出防疫新生活運動的口號,希望國人可以在防疫安全措施下,也可以在國內好好的享受輕鬆小旅行。而桃園市政府為了促進桃園旅遊光觀強勢推出「桃園市民電子旅遊券」,第一波將於6/22開放登記領取,預計將有超過500家店家一同參與,只要憑著桃園市民卡就可以免費領取。

桃園市民限定電子旅遊券
活動網址:https://tourcash.tycg.gov.tw/
6月1日 開放合作店家申請上架
6月22日 開放民眾登記電子旅遊券

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2020年5月26日 星期二

分享—「黑木耳」維生素D含量頗豐

    「黑木耳」維生素D含量頗豐

美味的黑木耳是許多家庭餐桌上的常客,而其實這種看似平凡的平民美餐,含有了多種健康功效,日本多位醫師分別指出,黑木耳具有保護骨骼防骨鬆、減少跌倒機率、預防過敏性皮膚炎、氣喘、以及能夠預防流感,甚至還可能有抗癌的效果。 

而其實背後的原因非常單純,但卻並不簡單:黑木耳含有一種豐富的營養,比起其他食材都是壓倒性地多,才會有這麼多種健康功效! 

黑木耳健康好處多,豐富維生素D護骨骼、抗過敏、提高免疫力還能防癌


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2020年5月25日 星期一

你每天吃進的鈉超標?

     你每天吃進的鈉超標?

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維生素D在治療武肺上無明確效益勿盲目服用

維生素D在治療武肺上無明確效益勿盲目服用
原標題:美媒:維生素D對抑制新冠病毒無立竿見影效果 過量服用危害很大 來源:參考消息網
參考消息網5月25日報導 美媒稱,來自英國、歐洲和美國的科學家,包括伯明翰大學的專家,發表了一篇有關維生素D共識的論文,告誡人們不要服用高劑量維生素D補充劑。
據美國每日科學網站5月21日報導,該論文稱,目前沒有充分的科學證據表明維生素D對預防或治療新冠肺炎有益。論文作者建議,民眾應遵守英格蘭公共衛生局有關補充劑的指南。
此前有未經核實的報告稱,高劑量維生素D(高於4000IU/d)可以降低感染新冠肺炎的風險,並被用於成功治療該病毒。發表在《英國醫學雜誌·營養、預防與健康》上的新論文調查了目前關於維生素的科學證據基礎及其在治療感染中的應用。維生素D是一種激素,陽光照射下在皮膚中形成,有助於調節體內鈣和磷酸鹽含量,而鈣和磷酸鹽都是保持骨骼、牙齒和肌肉健康所必需的。
論文第一作者、薩里大學營養學系主任休·蘭哈姆-紐教授說:「人體中維生素D充足與否對我們的總體健康至關重要,維生素D水平太低會導致佝僂病或骨質疏鬆,但過量會導致血液中鈣含量增加,危害很大。」
科學家在查閱該領域既往研究后發現,沒有證據表明高劑量補充維生素D有助於預防或成功治療新冠肺炎,並告誡說,在沒有醫療監督情況下不要過度補充維生素D,因為這有健康風險。科學家的結論是,有關維生素有益於治療新冠病毒的斷言目前沒有得到足夠的人類研究支持,其依據是並非專門研究這一領域的研究結果。
科學家還研究了有關維生素D水平與呼吸道感染有關的說法。此前在這一領域開展的研究認為,維生素D水平低與急性呼吸道感染有關,但科學家發現了這些研究結果的局限性。大多數研究的結論都是根據從發展中國家人口群體中收集的數據得出的,無法據此推斷較發達國家的情況。科學家認為,目前維生素D攝入量與抵抗呼吸道感染之間沒有明確的聯繫。
伯明翰大學教授卡羅琳·格雷格和馬丁·休伊森是新論文的合著者。格雷格教授說:「我們的維生素D大多來自陽光照射,但對許多人來說,尤其是那些在當前大流行期間自我隔離、陽光照射受限的人,獲得足夠的維生素D可能是一個切實的麻煩。建議補充維生素D,但應該在英國目前的指南下進行。」
格雷格說:「儘管有一些證據表明維生素D水平低與急性呼吸道感染有關,但目前沒有足夠的證據表明維生素D可以治療新冠肺炎,必須避免過量補充,因為維生素D可能有害。」
英國營養基金會總幹事、另一位論文合著者朱迪·巴特里斯教授說:「根據英格蘭公共衛生局有關維生素D的最新指南,我們建議人們考慮在冬季(10月至次年3月)每天服用10微克維生素D補充劑。如果戶外時間有限,可以全年補充維生素D。」
巴特里斯說:「還可以通過營養均衡的飲食,包括提供維生素的食物,比如油性魚類、紅肉、蛋黃和強化食品,以及安全的陽光照射,來提高維生素D水平。」(編譯/汪強)

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2020年5月24日 星期日

認識老人睡眠的困難度及因應方式

認識老人睡眠的困難度及因應方式
    
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如何預防心血管疾病突然發作/國際權威指南給出建議

     如何預防心血管疾病突然發作/國際權威指南給出建議

心血管疾病是全球範圍內的主要死因之一,據估計,每年造成損失超過2000億美金。也正因此,自1980年以來,美國心臟病學學會(ACC)和美國心臟協會(AHA)都會聯合發布臨床指南,結合臨床科學證據,希望可以改善心血管疾病的問題。 在最新的一份指引當中,總共給出了 10 項建議。 

1.堅持健康的生活方式

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高明見醫師分享—預防「中風」兩檢查即足

         高明見醫師分享—預防「中風」兩檢查即足

腦血管疾病防治基金會董事長高明見教授指出,政府過去花了很大的精神做癌症篩檢,但是癌症篩檢的目的是「早期發現」,而不是「預防癌症」。他表示,只有做「中風篩檢」才是真正的避免疾病發生。
   
「大家都以為中風是瞬間發生的,其實大部分都有預兆。」高明見提到,透過心律檢查以及頸動脈狹窄檢查,就能大幅度避免中風發生

20 % 中風由心律不整引起,智慧型裝置就能監控

「100 個中風病人,大約有 20 個是心律不整、心房顫動引起的。心房顫動的機率還蠻高的,發病率大約在 1 %,台灣至少有23萬人有心房顫動,每年會新增3萬人,但是65歲以上,假設有代謝症候群,會高到5%,75歲以上則是到10%。」高明見提到。
以前要做心律檢查相關檢查,需要配戴 24 小時儀器,但是現在心房顫動也可以用AI偵測出來。高明見表示,有許多醫院在推動的手環,經過藍芽檢測有沒有心房顫動。只要像戴手錶一樣戴手環 2 個星期,80%的心律不整都可以被找出來。
「我們做乳癌篩檢,可能幾百個人才有一個,但是把65歲以上的人帶來檢查,10個裡頭就有幾個是心房顫動,就經濟效益來說,比做癌症篩檢的價值還要高。」高明見表示,找到心律不整只是第一步,更重要的是現在已經有新型口服抗凝血藥,就能夠很好的控制住心律不整,避免中風發生

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二十種低GI食物報你知

      二十種低GI食物報你知

低GI食物列表

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營養師分享—漫談牛奶殺菌法及保存期限

         漫談牛奶殺菌法及保存期限

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2020年5月23日 星期六

醫師分享—日常生活如何避免傷害脊椎

     醫師分享—日常生活如何避免傷害脊椎

「腰椎」是一個人活動力的關鍵,如果腰椎健康,不管是搬重物、做運動,還是日常生活都不會有太大的問題。但如果腰椎不健康,連簡單的打噴嚏都有可能會壓迫到神經,讓人整個腰、整條腿都酸麻刺痛。
而對於腰椎最傷害的姿勢,其實不是站著,是坐著;對於腰椎最沒有傷害的姿勢,不是側躺,是平躺。如果床墊可以完全支撐身體、又能吸收身體的重量壓力,不會凹陷或是太硬,腰椎幾乎可以不受力,所以睡覺時才是最舒服的姿勢。
  1. 平躺:如果床墊支撐性足夠,腰椎幾乎不受力,或是受力在10~20公斤左右。
  2. 側躺:為了保持身體平衡,腰椎的負荷會比平躺增加2倍,達到40公斤左右。
  3. 站姿:腰椎的負荷是身體重量的2倍,以60公斤的人來說,大約要承受100~120公斤。
  4. 坐姿:腰椎的負荷是身體重量的3倍,以60公斤的人來說,大約要承受150~180公斤。
  5. 坐姿上身前傾:等於讓腰椎當成負重的支點,負荷會超過200公斤。
但睡覺的姿勢,會決定腰椎的受力程度,如果是側躺睡,腰椎為了保持身體的平衡,負荷會比平躺增加2倍的重量。尤其是讓上方的腿或腳,直接平躺在床上,腰椎在扭轉的過程中,脊椎跟脊椎之間的椎間盤為了要吸收扭轉的力量,會受力最大,所以容易造成椎間盤突出。
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家中老舊電器快檢查免釀火災

           家中老舊電器快檢查免釀火災

處於梅雨時節,除濕不只減少物品發霉、發出霉味的機率,也是防範火災的要點;但風險藏在細節裡,漸漸普及的除濕機也是容易引起火災的家電用品。歸根究柢,如果沒有好好清理、使用電器,電器用品就會成為潮濕天氣裡的致命風險。

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整形外科醫師林靜芸分享—乾眼症私房袐方

     乾眼症私房祕方

乾眼症屬於慢性病,無法治癒,只能想辦法和平共存。這20、30年來,終於摸索出其中祕訣,提供病友參考。首先,必須找專家確定乾眼類型,才能正確治療。如果平時不保健,出現痠澀痛楚等症狀才要治療,已經緩不濟急。
平時要注意生活作息,不要熬夜;使用3C產品遵循「3」原則:看30分鐘,遠眺30公尺,休息3分鐘,眨眼3下。外出戴全罩式太陽眼鏡,並定時使用不含防腐劑的人工淚水(可能須添加黏液或脂肪)。

眼睛不舒服就貼人工皮

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2020年5月20日 星期三

分享—喝酒配西藥當心要你命

       喝酒配西藥當心要你命

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十種養生食物大分享

     十種養生食物大分享

一天1杯黑咖啡大降肝癌風險!肝臟最喜歡的10種食物


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2020年5月18日 星期一

紅燒吳郭魚料理有撇步

    59元出好菜/紅燒吳郭魚/阿基師示範





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蚵仔酥料理

       59元出好菜/蚵仔酥/阿基師示範

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2020年5月16日 星期六

譚敦慈分享—日常養肺五秘訣

           譚敦慈分享—日常養肺五秘訣

「人可以少吃一點,但不可能不呼吸。」林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享俠醫林杰樑醫師生前很常說的話,這句話點出「肺」對於人的重要性,譚敦慈說:「家中有3位家人都是因為肺癌逝世,所以我們對於肺的健康特別重視。」這次就請她來完整分享一直以來的「養肺」秘訣,像是餐桌上的3色養肺餐,還有不燒香、不噴香水再加上乾淨的居住環境都是她最佳的顧肺法則。
根據國民健康署的統計資料,十大癌症死亡率以肺癌居首,更僅次於北韓排在亞洲第二,成為台灣新國病,專家指出肺癌的發生大多與多種危險因素長期接觸有關,約10年以上會發展成肺癌病變,肺癌危險因素包括:室內燃煤、炒菜油煙、室外空氣污染、菸害、肺部相關疾病史與肺癌家族史等,讓人不得不好好重視肺的健康。
而養肺這件事在譚敦慈家中已經行之有年,再加上是毒物科的專家,她笑著說:「因為我們都是毒物科,最在意的就是毒物的曝露量,所以不管是在戶外或在家都會儘量減少接觸有毒物質。」譚敦慈完整分享自家的養肺秘招,透過以下5點,內服外用全都照顧到。
養肺秘招1:不焚香不燒金紙
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2020年5月14日 星期四

一次聚餐,病毒傳播驚人

        一次聚餐,病毒傳播驚人

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2020年5月13日 星期三

分享— 涼拌茄子如何保留茄子原色

      涼拌茄子如何保留茄子原色


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2020年5月12日 星期二

分享—奇異果雞肉洋芋派



奇異果雞肉洋芋派







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2020年5月10日 星期日

分享— TAIWAN IS DANGEROUS



TAIWAN IS DANGEROUS





台灣的人文風情,吸引許多國外遊客爭相朝聖,更有人選擇就此定居台灣,知名YouTube團隊「不要鬧工作室」就發布一部超高水準的宣傳台灣影片,並反向思考取名為「TAIWAN IS DANGEROUS | 台灣就是這麼危險」,影片一出,立刻感動大家瘋傳,就連立法委員王定宇看完後都忍不住分享,大讚「台灣真的很危險」,影片截至今(10)日短短2天就吸引了超過19萬人觀看。

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2020年5月9日 星期六

分享—因應新冠病毒,在外聚餐應注意事項

          因應新冠病毒,在外聚餐應注意事項

為了防堵疫情,全民共同保持社交距離,但仍是有保持一公尺吃飯後,還是遭傳染的案例,大陸一餐廳有一家五口用餐,雖然保持了適當一公尺距離,但因為冷氣的吹拂下,讓3個家庭有10人中標,因此長庚兒科吳昌騰醫師也特別提醒,外出用餐要隔外注意。

到餐廳吃飯隔一公尺也被傳染!3家庭10人中標,醫師教五招外在用餐要點 | Heho健康

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納豆DIY

              納豆DIY

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2020年5月8日 星期五

最新研究—「抗凝血藥」有助減緩新冠病毒重症患者死亡率

     最新研究—「抗凝血藥」有助減緩新冠病毒重症患者死亡率
【Now新聞台】美國有研究報告發現,使用抗凝血藥物有助提高新型冠狀病毒患者的存活率,有醫院表示會調整治療方案。 
《美國心臟病學院雜誌》刊登研究報告,分析了紐約2733名,曾留醫深切治療部的新型冠狀病毒患者的健康報告,發現使用俗稱「薄血丸」的抗凝血藥物,有助提高病人的存活率。
報告指出,其中395名曾使用呼吸機的患者中,沒有使用抗凝血藥的病人死亡率大約為63%,而使用抗凝血藥的病人死亡率則約為29%,最重要的是醫生認為使用抗凝血藥相對安全,暫時未見有嚴重副作用。有見及此,醫院已經開始調整對病人的治療方案。
新冠疫情重創歐美,自三月以來,醫生發現病人會出現離奇的血栓,部分呈現啫喱狀或半固體狀,肺部甚至有不尋常的微小凝塊,而非一般平常的損傷。

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2020年5月7日 星期四

分享—不同熟度的香蕉有各自的功效

           不同熟度的香蕉有各自的功效

臺灣曾為風光一時的香蕉王國,除了氣候環境合宜外,優良的農業也使臺灣的香蕉又好吃又便宜。每每從市場買回一串香蕉時,總是嫌香蕉青澀還沒熟,一看到轉黃又迫不及待拿起來吃。其實香蕉在不同的熟成階段有不同的營養功效,看似不能吃的綠香蕉也有它的益處。

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2020年5月6日 星期三

避免感染新冠病毒為何不能亂摸口鼻眼

   避免感染新冠病毒為何不能亂摸口鼻眼
新冠病毒感染可能從鼻腔內的兩種細胞開始!《自然醫學》期刊(Nature Medicine)最新研究指出,人類鼻腔內的杯狀細胞(goblet cell)和纖毛細胞(ciliated cells),表現最多供病毒入侵的蛋白,很可能是新冠病毒最初的感染點,這類蛋白也表現在眼睛細胞。台灣兒童感染症醫學會理事長李秉穎對此表示,病毒存在鼻咽就可能有感染力,也提醒不要觸摸口眼鼻,預防接觸感染。
鼻腔這兩細胞 可能是感染起始點

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2020年5月5日 星期二

專家分享—延長線四大挑選關鍵

       專家分享—延長線四大挑選關鍵
近日高雄知名醫生賴文德住處透天住宅,發生火警不幸奪走 5 條人命,起火原因至今仍在調查,卻有網路指出,整起意外是由行動電源所導致,高雄市消防局正式出面闢謠,並提醒民眾購買延長線、使用行動電源的注意事項。
網傳本次火災是由於行動電源充電所導致,要民眾檢查家中延長線是否有安全鎢絲,並聲稱不要在夜裡充電,鋰電池過熱都有爆炸和走火風險,非必要得拔掉插頭。查核機構《MyGoPen》主動向高雄市消防局查證,表示起火原因仍在調查鑑定,請民眾切勿轉傳不明來源的消息。
高雄市消防局亦提供選購延長線的 4 個重要提醒,首先,選擇合適長度的產品,避免過長綑綁反而生熱,或是太短不利使用。此外,也要選購具有商品檢驗合格標章、過載安全裝置的產品,最後則要注意延長線的粗線,寬度與能容許的電流安培容量有關,避免購買太細(1.6mm以下)的延長線。
另外,在充電過程中也有 3 大注意要點,第一,由於充電時會生熱,應避免放置在易燃物附近,第二,行動電源若有損壞、膨脹,切勿使用。第三,盡可能避免夜間或無人在家時充電。

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木瓜切開沒熟該如何料理?

木瓜切開沒熟該如何料理?

因為抓不準熟度,發現表皮變黃就迫不及待的切開木瓜,結果發現裡面熟度不足,這種經驗大家應該多少都有過。切開沒熟的木瓜,除了打成木瓜牛奶勉強喝掉以外,根據木瓜熟度的不同,還有其他烹調方式,都能讓木瓜搖身一變,成為一道道色香味俱全的料理。

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2020年5月4日 星期一

維他命D的迷思

      維他命D的迷思

一名大牌醫生名蒂姆.斯佩克特(Tim Spector),是英國倫敦國王學院(King's College London)的教授及遺傳流行病學系主任,他原本大力提倡要吃維他命D補充劑,但最後改變了補充劑想法,認為維他命補充劑沒有任何好處。

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2020年5月3日 星期日

醫療新知—止咳藥常見成分恐加速新冠病毒的複製使病情惡化

      止咳藥常見成分恐加速新冠病毒的複製使病情惡化
〔健康頻道/綜合報導〕中央流行疫情指揮中心統計,我國429名武漢肺炎確診病患,初期症狀以咳嗽最多,約佔51%,其次依序為發燒、鼻塞和流鼻水等。今(3日)有醫師提出警告,知名國際期刊《自然(Nature)》刊登一項研究,猴子細胞實驗中發現,止咳藥水常見的成分Dextromethorphan會加速新冠病毒的複製,甚至可能使患者病情惡化。
陽明大學助理教授、胸腔重症醫師蘇一峰在臉書表示,Dextromethorphan是目前臨床上最常使用的止咳藥之一,光目前健保藥物品項中就有174項的呼吸道藥物含有Dextromethorphan,許多市售的鎮咳止咳成藥也都含有Dextromethorphan。
蘇一峰指出,這項研究給全世界一份重大的警訊,猴子細胞研究實驗中發現Dextromethorphan居然會加速新冠病毒的複製,並且可能會加重病情的惡化。因此,研究專家建議、在武漢肺炎疫情期間,尤其是在疫區,使用含Dextromethorphan的止咳藥物要提高警覺,因為可能會造成患者病情的惡化、甚至造成重症

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Covid-19症狀百變

   Covid-19–謎様的症狀令人不解百變

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2020年5月2日 星期六

英國研究—體內維他命D水平低易感染武肺及死於武肺

    
    英國研究—體內維他命D水平低易感染武肺及死於武肺

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