日常生活/「菜瓜布」正確用法/3m官方分享

 

「菜瓜布」正確用法/3m官方分享

[周刊王CTWANT] 面對惱人的髒汙油垢，只要用菜瓜布搭配清潔劑刷洗，就能輕鬆讓鍋碗瓢盆變乾淨，可說是家家戶戶的廚房必備好物，但大多數人不知道的是，其實菜瓜布的「海綿部分」並非清潔用途，3M公司日前透露，設計海綿的目的是要幫助起泡，讓洗碗過程更有效率，若用它來洗碗的話，恐怕清潔效果不佳。

常見的菜瓜布主要分成兩個部分，一面是綠色的金鋼砂纖維；另一面則是黃色的海棉，看似都能拿來洗碗，沒想到兩者用途卻完全不同。美商3M日本分公司日前在日本電視台《月曜から夜ふかし》節目中，分享菜瓜布的正確使用方式，由於菜瓜布的海綿主要是以聚氨酯所製成，表面佈滿細孔，如果使用海綿洗碗的話，會因清潔力較弱，導致污垢不易去除。

究竟海綿的真正的用途是什麼呢？3M表示，其實海綿的目的是為了幫助洗碗精起泡，在洗碗時，先將海綿菜瓜布沖水弄濕後，把洗碗精擠在海綿上，接著不停搓揉，等到洗碗精充分起泡後，再用菜瓜布那一面來清洗汙漬，就能有效幫助起泡並提升清潔力，也讓洗碗能更有效率。

根據3M測試發現，菜瓜布在使用28天後，累積的細菌量甚至比馬桶刷還要多，因此他們建議，菜瓜布盡量一個月替換一次，或是在菜瓜布上添加抗菌配方，能減少異味和細菌產生。

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食材/「馬玲薯」保鮮分享/農糧署

 「馬玲薯」保鮮分享/農糧署

〔健康頻道／綜合報導〕許多食材放在室溫下易腐敗，尤其是馬鈴薯放久易發芽、變綠。農糧署表示，馬鈴薯買回家後，可視居家環境或天氣狀況，選擇最佳保存方式，像是家中較為乾燥，可與會釋放乙烯的蘋果一同裝袋，放在通風陰涼處，能保存1至3個月；較潮濕則可裝進打洞的塑膠袋內冷藏，可保存1至2週，或去皮切塊蒸熟壓泥、放入冷凍，可保存1個月。

農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，國產馬鈴薯以1至3月為主要採收期，是期間限定的在地好滋味，但是若因貯藏時照射到光線，或溫度變化劇烈、儲藏時間較久，都有可能使馬鈴薯變綠或發芽而產生「龍葵鹼」，這個時候便只能丟棄、不能食用。因此，想要保存好馬鈴薯，建議可掌握以下撇步：

1.裝袋常溫：若家中較為乾燥，可與蘋果一同裝袋，因為蘋果會釋放乙烯，有減緩馬鈴薯發芽的效果。並放置於通風陰涼處，避免陽光直射，可保存1至3個月。

2.裝袋冷藏：若家中較為潮濕，可將塑膠袋打孔，裝入馬鈴薯放入冰箱冷藏，可保存1至2週，但要注意，避免照光發芽，以防止表皮變綠。

3.切塊/壓泥冷凍：若家中較為潮濕，也可將馬鈴薯去皮切塊，放入電鍋蒸熟，再將蒸熟馬鈴薯壓成泥（不壓也可以），裝入保鮮袋中放入冷凍，可保存1個月。

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心血管疾病/「熱湯配冷飲」小心致命

 「熱湯配冷飲」小心致命

一口熱湯、一口冷飲好過癮？小心頭暈、頭痛甚至中風

很多人在溫暖的室內吃火鍋時喜歡配可樂、沙士等清涼的飲料，非常過癮，殊不知這樣一口熱湯、一口熱飲的進食習慣非常危險。有一名年約30歲的男性，就是喜歡在喝下火鍋熱湯後馬上喝冷飲，結果頭部不時發生間續性疼痛。 （編輯推薦：頭暈想吐原因有哪些？留意中風前兆，突然頭暈伴隨7症狀一刻都別拖）

男子就醫後，醫師請他在吃火鍋時測量血壓，發現男子喝下50℃的熱湯後血壓會先降低10mmHg左右，而喝下5℃的冷飲後血壓則飆高20mmHg左右，血壓起伏過大，因而引發頭痛。書田診所家醫科主任何一成表示，吃火鍋時如果喜歡一邊大碗喝熱湯，一邊喝冷飲，不只對腸胃不好，血管也會急速擴張、收縮，導致血壓急遽升降，可能會引發頭部疼痛，而這種頭痛的症狀可能就是高血壓的警訊。 

何一成建議，喝熱湯與冷飲的時間至少要間隔3分鐘以上，才能避免頭痛。醫師強調，如果有高血壓情形，時常讓血壓忽高忽低輕則導致頭痛、頭暈，嚴重時則會誘發腦中風與心肌梗塞。 

吃火鍋時忘了保暖容易腦中風、眼中風

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皮膚相關/「瘀青」如何護理

 「瘀青」如何護理

如何改善皮膚瘀青血腫？ 謹記4大要訣有助消腫

趙昭明提出，在進行皮膚瘀青血腫處理時，應謹記4大要訣「冰、藥、熱、醫」，分述如下：

▸1.冰：受傷後，應儘速冰敷，且不要揉搓。趙昭明表示，受傷部位處於急性發炎期，最好急救方式就是冰敷，建議使用冰敷袋，讓微血管收縮鎮定，並減緩發炎傷勢，1天敷3次，每次10至15分鐘，持續2至3天，直到消腫為止。

▸2.藥：冰敷後，可在沒有傷口的皮膚患部塗上1層藥膏，建議選用大廠牌制式藥膏，塗抹時應避免用力揉搓，每天2至3次，適量使用，動作輕柔，讓藥效滲入皮膚即可。

▸3.熱：熱敷不能躁進，約48小時後，等待患部消腫，瘀青呈現深暗紅、紅紫色時，就可熱敷，促進皮膚血液循環，加速血腫退散復原。1天敷3次，每次10至15分鐘。藉由熱敷幫助血塊代謝，使瘀青逐漸消退。熱敷過後，可視情況塗去瘀藥膏。

▸4.醫：一般瘀青約2至3週逐漸消退，如瘀青遲遲未消或摸到皮下硬塊，應立即就醫，可能傷及深層組織或有其他問題，需接受進一步檢查。

趙昭明指出，因跌倒或外力撞擊所產生的瘀青，問題單純，只要掌握「冰、藥、熱、醫」4大要訣，就能消除瘀青，不留痕跡。

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食物養生/吃對食物降低罹癌風險

 吃對食物降低罹癌風險

說到最可怕的疾病，相信大家都會想到蟬聯國人10大死因之首的「癌症」，而WHO（世界衛生組織）指出，有30-50%的癌症是可藉由飲食、作息習慣的調整，來降低罹癌機率，例如透過每日攝取足夠6大類食物及少油、少鹽、少糖，可預防癌症的發生。

豆類含豐富膳食纖維　吃蘋果養肺防癌

觀察網路上對「防癌食物」的相關話題討論，可發現以「豆類」食物聲量奪冠，特別的是，不少網友對豆類中的「黃豆」保持疑慮態度，認為「黃豆中的雌激素可能會造成乳癌」，但有醫師於節目分享「事實上，黃豆中的大豆異黃酮與膳食纖維能降低罹患癌症的風險，對健康有正面的作用」，引起熱烈討論，網友紛紛表示「原來黃豆致癌是迷思！」、「看來早餐飲料要改喝豆漿了」，不過也有民眾提醒「黃豆要記得選非基改的，不然反而更不健康」，表示食物還是天然一點對身體比較好。

聲量排行第2的「蘋果」同樣備受關注，有新聞提及芬蘭研究顯示，蘋果中含有類黃酮素，具有強抗氧化力，能幫助抑制肺癌，對此，有網友說道「現在空污越來越嚴重，真的要多吃蘋果」，表示身在空氣不好的都市，平時會盡量攝取對肺好的食物。

堅果抗癌但熱量高 　「這些食物」有益女性健康

而排行第3的「堅果」則擁有豐富的不飽和脂肪酸，能降低罹患胰臟癌的風險，許多民眾也表示自己有吃堅果的習慣，留言像是「我每天都會吃1小匙核桃跟杏仁」、「堅果不只健康，也很好吃」，但也有在健身的網友提醒「吃堅果要注意量，太多熱量會爆表」，表示堅果雖然健康，1次還是少量為宜。

此外，針對女性的健康飲食，除了「咖啡」含有多酚類物質，有機會降低得子宮內膜癌的風險，國際期刊最新研究也顯示，「菇類」中的麥角硫因則對預防乳癌有幫助，民眾看了紛紛說道「太好了，我假日都用咖啡開啟美好的1天」、「準備去全聯買菇菇回家」，而針對男性好發的攝護腺癌，則可以多吃「番茄」，豐富的茄紅素具有抗氧化能力，有網友表示解惑，笑道「難怪我媽每次都叫我爸多吃番茄，終於知道為什麼了」。

看完以上的文章分享，你是不是也已經把防癌食物記錄下來了呢？無論如何，想要有健康的身體，均衡飲食還是最重要的！

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鼻子相關/「鼻腔黏膜」日常維護/譚敦慈分享

 「鼻腔黏膜」日常維護/譚敦慈分享

蔡經謙報導】近期類流感、新冠疫情逐漸攀升，久咳不癒，病情快好轉又發燒，就恐是諸多病毒輪番上陣的影響。專家分析，近期8病毒千萬要小心混和感染，尤其冬天乾冷，有如「黏毒板」、「人體濾網」的鼻腔黏膜更容易受此影響，最多恐大降免疫力50％！此時千萬別忘了清潔鼻子「洗濾網」，若能定期「用一招」將鼻腔清潔乾淨，就能降低感染風險。

病毒夾擊，鼻腔黏膜有如「黏毒板」、「身體濾網」！

病毒、細菌會從鼻腔侵入人體，平時有免疫細胞、鼻腔纖毛、鼻黏膜保護，較難受到感染，然而冬季時卻要特別注意，上述機能均無法100％發揮功能。

義大醫院預防醫學科科主任洪暐傑於健康節目《醫點不誇張》分析，冬季時氣溫降低，鼻腔血管收縮，保護身體的「抵抗力大軍」白血球就很難抵達鼻腔；將病毒、細菌往外推的鼻腔纖毛功能也會變差；甚至有研究發現，鼻腔溫度降低，鼻孔內抗病毒、抗菌的免疫細胞也會跟著減少。

如今台灣冬季恐8病毒齊發，洪暐傑醫師特別提醒，由於病毒多樣，若不幸被病毒感染，恐破壞身體免疫力，接著，若再受其他病毒侵襲，就恐兵敗如山倒，病毒輕易地從鼻腔侵入人體，造成多種病毒混和感染。需要注意的病毒包括：

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日常生活/「抗菌」洗潔劑的正確認知

 「抗菌」洗潔劑的正確認知

食品洗潔劑的「抗菌」和您想的不一樣!

對於特別強調「抗菌」的食品用洗潔劑，消費者是否應視為首選？許淑真副教授說，食品用洗潔劑的功能是將食品表面或接觸面清洗乾淨，且清洗完之後，可減少洗潔劑殘留，而標榜含有「抗菌」的洗潔劑，是指抗菌成分能讓洗潔劑保存較久，並非留在食品或容器具的表面維持抗菌效果。食藥署也強調，食品用洗潔劑有無抗菌效果，在使用上其實沒有太大的差異，如果食材清洗之後仍需要加熱才能食用，那麼洗潔劑中含有抗菌成分其實是不必要的。 環保酵素，小心甲醇超標    許淑真副教授也指出，以蔬果、果皮為原料發酵製作的洗潔劑（常被稱為環保酵素），由於發酵過程中可能產生甲醇，使得成品常有甲醇含量超標的情況。因此，民眾無論是自製或購買這類型產品時，都須特別留意。    除此之外，購買食品用洗潔劑時，以包裝、標示完整的產品為優先，避免選購來路不明、標示不清的產品。產品標示須以繁體中文為主要語言，要有原產地、負責廠商、製造日期等資訊，建議仔細閱讀標示後再購買。 宣稱「食品級」、「無毒」洗潔劑，都不符合標示規定    許淑真副教授強調，為避免民眾混淆與誤會，法規規定洗潔劑不可以標示「食品級」或「無毒」等同義之中、外文字樣，因此如果看到「食品級洗潔劑」、「無毒洗碗精」、「無毒蔬果洗潔劑」，其實都不符合標示規定，業者對產品宣稱時需要特別留意。    食藥署也叮嚀，了解食品用洗潔劑的標示規範、購買前仔細閱讀產品標示與說明，才能購買到真正讓人安心的食品用洗潔劑，避開廣告過於誇大不實的產品。 轉載自

食材/「吐司」相關資訊

「吐司」相關資訊

全麥吐司、白吐司、生吐司哪個肥？4真相誤會大了「吃2片像在喝油」

你也是吐司麵包控嗎？台灣麵包總是離不開高油高糖，為了追求健康、控制熱量，不少人會刻意選擇全麥吐司、雜糧麵包、無麩質麵包，但營養師李婉萍拍攝影片提醒，有些麵包可沒有你想的比較健康、熱量也沒有比較低，原來大家都誤會大了！如果以為這些吐司麵包是養生的好選擇，小心掉入陷阱。 

麵包迷思1：全麥吐司、雜糧麵包的熱量一定比白吐司低？

全麥吐司、雜糧麵包，熱量有比較低嗎？李婉萍營養師以市售5款常見吐司麵包的熱量、脂肪含量、糖含量來一一對照，市售產品各片吐司重量不等，熱量也相對不同。

首先熱量最高的就是生吐司和牛奶吐司了，由於吐司要綿密鬆軟，多少都會放油，她在專欄文章特別強調：「別看吐司感覺不油，像鮮奶吐司就含有一塊多迷你的奶油塊，就像在大口吃油！」 

• 生吐司2片（133g）：399大卡、脂肪10g、糖9g
• 牛奶土司2片（119g）：367大卡、脂肪6g、糖12g
• 全麥吐司2片（116g）：264大卡、脂肪2.9g、糖1g
• 白吐司2片（96g）：252大卡、脂肪2g、糖6g
• 雜糧麵包2片（90g）：241大卡、脂肪9g、糖3g

＊比較基準為市售產品「2片」，實際情形可能依品牌、重量、原料、產製過程略有不同。 

不過令人驚訝的還有，如果單純看熱量，同樣2片吐司來說，全麥吐司的熱量和脂肪都比白吐司更高；而2片雜糧麵包的脂肪量，也遠遠超過2片白吐司！ 

李婉萍營養師解釋，台灣的全麥、雜糧麵包為了符合大家的口味，讓口感更滑順柔軟，通常會經過改良、添加更多的油和糖，連帶熱量也增加不少！這也是為什麼我們​​吃糙米時覺得很粗糙，吃全麥吐司卻不會。她建議，如果為了要控制熱量，在選擇吐司麵包時一定要特別留意，簡單來說「口感柔軟的熱量比較高，口感硬的熱量比較低」不要看到標榜全麥就放心了喔！ （編輯推薦：55歲陳昭榮「麵包控」1改變狂瘦7kg！早餐減肥、降血壓快學2訣竅）

麵包迷思2：無麩質比一般麵包更健康？

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日常生活/「搭機」三關鍵事項多留意

 「搭機」三關鍵事項多留意

日本航空客機與海上保安廳飛機2日在東京羽田機場發生相撞空安意外，日航機上379人全數逃生。1名日本網友分享，擔任機師的父親從小提醒她搭機時務必注意「3點關鍵事項」自保，PO文曝光吸引大量網友討論，有人說「感謝提供有用的資訊」。

這名網友2日於社群平台X發文提及，她作為1名機師的女兒，想重申父親從小告誡搭機3點注意事項，第1點是在飛機起飛和降落時須保持清醒，第2點為飛機起飛和降落時須穿好鞋子，最後千萬不要穿高跟鞋上飛機，因為約20％飛機事故在起飛過程中、50％發生在降落過程中，因此你的「逃跑行為可能會決定生死」

這名網友補充，「繫好安全帶也很重要」，她有時在飛機起飛或降落過程會睡著，或呈現半夢半醒狀態，唯一不用花那麼多精力事情，也能為緊急情況做好準備，還有搭機時最好穿著能跑的運動鞋。

PO文曝光後，許多網友紛紛留言表達不同看法，有人說「感謝提供有用的資訊，我一直都穿高跟鞋，但決定以後旅行穿可以跑步的鞋子」、「謝謝你提供的信息，我會記住的」，也有網友理性回應「我記得從經常搭飛機旅行的父親聽過同樣的話，所以當我上飛機時，我只穿運動鞋。另外，我聽說在試圖逃跑滑梯時，長筒襪、緊身褲和合成材質的褲子會導致灼傷和刺激，所以我總是只穿100％純棉的褲子」

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日常生活/「地震」如何因應

「地震」如何因應

地震時正在洗澡跟上廁所怎麼辦？下一步該如何逃生？地震懶人包一篇就懂

地震發生時怎麼辦？

內政部表示，第一時間要保持冷靜，不驚慌，就地做好抗震3動作：「1.趴下 2.掩護 3.穩住」

康2.0

2024年1月3日 週三 上午8:00

台灣位於地震頻繁的板塊交界處，雖然地震不是新鮮事，但是對於防災還是不能輕忽，地震時該如何應變？要先打開大門嗎？要先關閉火源及瓦斯？平時能做什麼事情，防範地震帶來的危害？

地震發生時怎麼辦？

內政部表示，第一時間要保持冷靜，不驚慌，就地做好抗震3動作：「1.趴下 2.掩護 3.穩住」

看更多：焦慮症症狀有哪些？發作怎麼辦？如何預防？原因、治療、自救懶人包

開車、搭電梯遇到地震怎麼辦？

除了要保持冷靜之外，內政部也提供不同情境的求生方式：

地震時在室內

在室內的人切記不要倉促去開門、不要慌張往外跑、不要刻意去關瓦斯，避免因為劇烈搖晃而受傷。遠離窗戶，先就地躲在桌下或是牆角，直到地震結束，躲避時要隨時注意保護頭部、頸部，小心家具、電器、燈具、書櫃或貨架掉落。內政部也提醒，千萬不要去搭電梯，以免受困在內。

地震時在廚房

如果正在瓦斯爐旁使用爐火，可立即隨手關閉瓦斯，就地避難，躲在桌子下，如果離火爐有段距離，請先就地避難，不要貿然在搖晃中衝去關火，以免受傷。

地震時正在洗澡、上廁所

千萬不要急著離開浴廁，地震搖晃時，應該立刻壓低身體，利用手邊物品（如：臉盆）或以雙手保護頭頸部，保持彎腰狀態，直到地震停止。浴廁空間較小且濕滑，慌亂衝出，更容易發生意外，也不要坐在馬桶上，以免馬桶破裂割傷，遠離牆上懸掛的鏡子、置物架上的物品，避免被砸傷。

地震時正在走樓梯

立刻靠牆，採取蹲低姿勢，就地避難。

地震時正在搭電梯

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肺炎相關/covid19病毒變異總整理/「肺炎病毒」「流感病毒」如何區分

 covid19病毒變異總整理/「肺炎病毒」「流感病毒」如何區分

本土新冠肺炎（COVID-19）疫情，從 2020 年 2 月爆發延燒三年多，Omicron 變異株在造成全球造成幾波的流行，但 Omicron 下不斷產生新的變異株，JN.1 變異株為 Omicron BA.2.86 子代變異，截至 2023 年 12 月 18 日已超過 40 國現蹤，於美洲、歐洲等地占比快速上升，並於新加坡成為主流變異株。

目錄

• 新冠肺炎症狀有哪些？
  • 感染新變異株 JN.1 流行、症狀表現
  • 感染新變異株EU.5、BA.2.86 流行、症狀表現
  • 感染新變異株XBB、BQ.1 流行、症狀表現
  • 感染 Omicron BA.4、BA.5 變異病毒株的症狀有哪些？
  • 感染 Omicron BA.2變異病毒株的症狀有哪些？
  • 感染 Omicron 變異病毒株的症狀有哪些？
• 新冠肺炎症狀和感冒、流感很像，該如何區分？ 
• 兒童間流行四類病毒
• 出現上述疑似新冠肺炎症狀要不要去篩檢（或自行篩檢）？
• 新冠肺炎重症 3 大徵兆
• 新冠肺炎常見問題

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