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全麥吐司、白吐司、生吐司哪個肥？4真相誤會大了「吃2片像在喝油」

你也是吐司麵包控嗎？台灣麵包總是離不開高油高糖，為了追求健康、控制熱量，不少人會刻意選擇全麥吐司、雜糧麵包、無麩質麵包，但營養師李婉萍拍攝影片提醒，有些麵包可沒有你想的比較健康、熱量也沒有比較低，原來大家都誤會大了！如果以為這些吐司麵包是養生的好選擇，小心掉入陷阱。 

麵包迷思1：全麥吐司、雜糧麵包的熱量一定比白吐司低？

全麥吐司、雜糧麵包，熱量有比較低嗎？李婉萍營養師以市售5款常見吐司麵包的熱量、脂肪含量、糖含量來一一對照，市售產品各片吐司重量不等，熱量也相對不同。

首先熱量最高的就是生吐司和牛奶吐司了，由於吐司要綿密鬆軟，多少都會放油，她在專欄文章特別強調：「別看吐司感覺不油，像鮮奶吐司就含有一塊多迷你的奶油塊，就像在大口吃油！」 

• 生吐司2片（133g）：399大卡、脂肪10g、糖9g
• 牛奶土司2片（119g）：367大卡、脂肪6g、糖12g
• 全麥吐司2片（116g）：264大卡、脂肪2.9g、糖1g
• 白吐司2片（96g）：252大卡、脂肪2g、糖6g
• 雜糧麵包2片（90g）：241大卡、脂肪9g、糖3g

＊比較基準為市售產品「2片」，實際情形可能依品牌、重量、原料、產製過程略有不同。 

不過令人驚訝的還有，如果單純看熱量，同樣2片吐司來說，全麥吐司的熱量和脂肪都比白吐司更高；而2片雜糧麵包的脂肪量，也遠遠超過2片白吐司！ 

李婉萍營養師解釋，台灣的全麥、雜糧麵包為了符合大家的口味，讓口感更滑順柔軟，通常會經過改良、添加更多的油和糖，連帶熱量也增加不少！這也是為什麼我們​​吃糙米時覺得很粗糙，吃全麥吐司卻不會。她建議，如果為了要控制熱量，在選擇吐司麵包時一定要特別留意，簡單來說「口感柔軟的熱量比較高，口感硬的熱量比較低」不要看到標榜全麥就放心了喔！ （編輯推薦：55歲陳昭榮「麵包控」1改變狂瘦7kg！早餐減肥、降血壓快學2訣竅）

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