食材/「無花果」熟度判斷分享

 「無花果」熟度判斷分享

無花果原產於地中海沿岸，口感細緻軟滑、水分飽滿，可以連皮鮮食，具獨特清甜蜜香。其中，品種波姬紅帶有水蜜桃香氣與口感、咀嚼時蜜香餘韻不散，被法式料理視為高檔食材！
除了美味，無花果被譽為「超級食物」，因其含各種維生素、礦物質、蛋白質以及膳食纖維，於《本草綱目》中記載：「無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒。」本篇將帶您立即上手無花果，掌握熟度訣竅，還有延長賞味期妙方！

– 無花果熟度判斷三技巧 –

● 看表皮 是否轉色

無花果表皮的轉色程度可作為熟度參考之一，幼時的無花果會是青綠色，到了果實著色成熟期會自深綠色開始轉色，不同品種轉換顏色不同，而以照片中的波姬紅品種為例，會從紅綠、轉赭紅，最後變紫紅色。
從表皮絨毛也能判斷熟度。無花果幼果時絨毛明顯，而表皮絨毛較少光亮為成熟。不過顏色會受日照程度影響，夏天較紅，秋冬不紅，也有成熟後仍為綠色的品種，可搭配授粉處形狀、軟硬度判別。

● 看授粉處 是否綻開

「無花」的無花果吃的其實是花！如同果實的外表，其實是花托膨大而成，內裡小巧的凸起物才是花的真面目。在無花果底部有一小洞，是蜜蜂授粉處。未成熟時呈包闔狀，隨著時間成熟，開口會逐漸變大。

● 摸與壓 是否變軟

軟度是判斷無花果熟度最重要的指標！
7~8分熟果，摸起來像李子，按壓下去微軟會回彈，Q彈有咬感，口感接近水蜜桃，風味上略帶一點青草氣息，甜度較9~10分熟低。因為口感較彈牙，料理與生食皆可。
9～10分熟，摸起來像軟柿，按壓下去明顯凹陷，軟糯水分多，口感像軟柿，隨著無花果後熟，此時多為甜味巔峰。此時口感軟糯，很適合直接食用或打果汁。

這樣吃保存更久！

因為無花果保鮮不易，在室溫之下容易熟化，必須放冰箱。
專業生產者在出貨時，會安排不同熟度，在收到時可先食用較軟的無花果，其餘直接冰到冷藏，在5~15度的冷藏情況下，約可存放5-10天，不過仍建議一周內完食，以確保品嘗到最佳的風味。想吃久一點，可將近完熟的無花果對剖冷凍，方便從冷凍庫取出時能直接入口。冷凍亦可打成果汁，或煮成無花果雞湯、炒無花果雞蛋。解凍後建議在10分鐘內享用與處理完畢，避免變得太癱軟喔。更多無花果保存與吃法！

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食物中毒大剖析及解方

 食物中毒大剖析及解方

悶熱潮濕環境 食物致病菌易孳生

陳詩昀在臉書粉專「珊說營養師」發文分享，悶熱潮濕的環境下，食物致病菌常常悄悄孳生，容易發生中毒風險，因此整理4種常見食物中毒類型：

●沙門氏桿菌：沙門氏桿菌感染為人畜共通傳染病，受污染食物通常為雞蛋、肉類、豆製品等蛋白質含量較高的食物，易發生在氣候溫暖的季節，若不慎誤食，平均約24小時內會發病，主要症狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒（高燒維持在38-40℃）、噁心、嘔吐，症狀持續2-3天後會痊癒。

●仙人掌桿菌：仙人掌桿菌周邊佈滿短鞭毛，因為長得很像仙人掌而得名，其中毒症狀可分為嘔吐型及腹瀉型，嘔吐型潛伏期短，僅約0.5至6小時，大都和米飯等澱粉類製品相關；腹瀉型潛伏期則較長，約6至15小時，原因食品主要是香腸、肉汁、肉醬等肉類，症狀約1至2天可痊癒。

●腸炎弧菌：存在於溫暖沿海地區，在適宜的生長環境下，也就是攝氏30-37度時，繁殖速度很快，為台灣目前中毒發生率中排名第1。主要引起中毒的食物為生鮮海產、魚貝類，中毒後主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、頭痛、發燒、發冷，症狀輕微可在2-3天內自然痊癒。

●金黃色葡萄球菌：本菌在生長時許多菌體會凝聚在一起，在顯微鏡下排列像是一串串葡萄，常存於人體的皮膚、毛髮及鼻腔、咽喉等黏膜及糞便中，尤其是化膿的傷口，因此極易經由人體而污染食品，產生腸毒素，煮沸30分鐘仍不會被破壞，主要症狀為嘔吐、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒，症狀會持續24小時到數日。

4招預防食物中毒

●食物充分加熱：除了金黃色葡萄球菌外，沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌皆不耐熱，所以食物在攝氏60度時，充分加熱20分鐘以上，可大幅降低中毒機率。

●生熟食分開：為了避免交叉污染，記得生熟食所使用的容器、刀具、砧板等需分開擺放，勿混合使用。

●避開危險溫度帶：危險溫度帶介於攝氏7-60度之間，許多細菌都能在這個溫度區間快速生長，因此食物冷／熱藏建議在攝氏5度以下或攝氏60度以上。

●注意個人衛生：在烹調食物前，記得先澈底清潔手部，若有傷口應完整包紮或避免從事食品製造調理的工作，避免金黃色葡萄球菌污染食物。

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3C/舊手機六大妙用報你知

 舊手機六大妙用報你知

一、家用監視器

許多人會購買家用監視器來隨時觀察孩童、毛孩的一舉一動，或是用於守護居家安全，這時候與其購買動輒上千元的攝影機，不如透過舊手機下載 App（如 Haven、阿福管家），並且以支架固定位置、接上電源，就能有一款零成本的家用監視器。

二、音樂播放器

舊手機也可以單純作為音樂播放器！尤其是在一些較舊款的汽車上，可能不支援藍牙或無線串流，用戶往往只能在充電、播放音樂之間二選一，但只要有一款舊手機，就能輕鬆解決這個問題。建議盡可能清出空間，透過串流影音平台的離線下載功能，事先把音樂存入，一上車就能聽到喜歡的音樂。

三、隨身掌機

如果你將淘汰的手機是旗艦機型，可千萬別浪費那一顆強大的處理晶片。不妨透過外接手機遊戲搖桿，讓它變成一款隨身攜帶的掌機。平常不必在拆下遊戲手把，只要一拿起來就是遊戲模式，而且能降低電池焦慮，讓日常使用的手機維持在高電量。

四、萬能遙控器

隨著智慧家電越來越多元，每一款都要搭配不同的 App，總是讓手機看起來一團亂嗎？此時，可以考慮將舊手機作為一款萬能遙控器，把所有智慧家電操控都交給他負責，免於讓所有家庭成員都安裝一連串的 App，化繁為簡。

五、數位相框

舊手機也可以作為數位相框，接上電源下載相框 App 或是連接至雲端空間，就能讓手機隨時輪播與家人們的合照、旅行回憶，或是分享自己得意的攝影作品。

六、WiFi 基地台

搭配 SIM 卡或是 eSIM，舊手機可以變身 WiFi 基地台，尤其是有多款設備如筆電、平板或是其他產品都需要網路的時候，這樣就能避免主力手機長時間作為基地台，處於發熱狀態，並快速消耗電力。

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攝護腺肥大 蒸氣消融術10分鐘解決【聚焦2.0】第523集

攝護腺肥大　蒸氣消融術10分鐘解決
凱格爾運動坐式

食材/「吸油紙」吃到吸油紙袋裝的食物一定會致癌嗎？

 吃到吸油紙袋裝的食物一定會致癌嗎？

健康頻道／綜合報導〕美味的小吃炸物，無論是香雞排、蔥油餅、鹹酥雞常見店家會用防油紙袋、紙盒包裝，日前有媒體報導，「這些食品包材，可能塗有含氟化合物，攝入過多會增加罹癌機率」，常吃這樣的食物真的會致癌嗎？對此，毒理專家招名威指出，食物是間接接觸推測劑量不高，短時間內很難會造成大規模傷害，但是氟化合物有累積性，長期還是需要注意。

全氟辛酸 一級致癌物

中原大學生物科技學系副教授招名威在臉書專頁「招名威教授 毒理威廉」發文指出，PFAS全氟辛烷類化合物真的無所不在，因為它具有防水、防油的特性，所以廣泛的用在各種產品上，包括消防泡沫、防水衣料、食品包材、農藥、化妝品/保養品、爆米花袋、披薩襯紙、鐵氟龍不沾鍋等，現在又發現在裝食物的防油紙袋裡含有，其實一點也不意外，因為PFAS它真的很好用，而且又很穩定。

PFAS是多種有機氟化合物的總稱，推測有1萬多種，其中的全氟辛酸和全氟辛烷磺酸被指對健康有害，日本國內禁止製造和進口，國際癌症研究機構已將全氟辛酸的致癌風險等級列為「一級致癌物」。

食物間接接觸 推測劑量不高

只是單純吃鹽酥雞，不小心食物碰到外包裝的防油紙袋一定會致癌嗎？

招名威說「不一定，看狀況」，他指出，首先，雖然防油紙袋有含PFAS，但食物沒有驗出，而且我們是吃食物不是吃防油紙袋，我們是間接攝取到，不是直接，劑量沒有直接吃到的那麼高。

其次，萬一防油紙袋上的PFAS不穩定，受熱後釋放到食物上怎麼辦？他說，這有可能，因為有時候食物買回來但沒有及時吃掉，防油紙會整個貼到食物上去，再加上食物若是熱的，確實無法百分百確定PFAS不會跑到食物上。但目前仍然沒有觀察到食物上有超量的PFAS存在，而且PFAS的特性本來就是防水防油，既使受熱了，也不至於會一瞬間大量跑到食物上，所以由此推測，食物上的劑量還是太低，應不足以達到毒害的標準。

第三，若是微量的PFAS，我們每天都吃到一點點，長期下來，有沒有可能在未來的某一天我們罹患癌症了？招名威說，這有可能，但要花多長的時間，沒有人有這樣的數據，因為目前都是透過動物試驗的結果來推測，人類的數據還是不足。

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食材/「酪梨」品種、口味大評比

 「酪梨」品種、口味大評比

酪梨品種比較

首先我們先來了解酪梨的品種差異，酪梨依產期又分為早生、中生與晚生，以下列舉早、中生品種做比較

會變色】
①加林一號(菜寮)：產期約在7月初~8月，果形為長形，口感微Q、清爽滑順，脂肪量約5-8%
②嘉選四號：產期約在6月中~8月中，果形為梨形，後熟會轉為暗紫紅色，口感清爽水潤、有淡奶香，脂肪量約8-14%

③清進一號(黑美人)：產期約在6月初~8月中，果形為長形，果皮較厚，後熟會轉為暗紅色，口感紮實帶乳香、後韻微甜，脂肪量約4-11%
④清進二號(紅心圓)：產期約在8月初~9月，果形為卵形，果皮較亮麗光滑，後熟會轉為紫黑色，口感有水潤質地、軟如豆腐，脂肪量約8-15%

不變色】
①嘉選三號：產期約在8月中~9月底，果形為長梨形，口感溫和芳香，脂肪量約13-16%，適合做成沙拉食用
②波洛克：產期約在8月~9月，果形為橢圓形，種子較大，口感富有甘甜味，脂肪量約3-7%
③章安(竹崎早生)：產期約在7月初~8月中，果形為長橢圓形、頸長，口感偏水、有甘甜味，脂肪量約5-8%，適合打成果汁食用

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皮膚病例/「疥瘡」病例

 「疥瘡」病例

郭綜合醫院皮膚科醫師劉貴中指疥瘡是由大小僅0.3-0.4公厘的人疥蟎引起，這種小蟲只生活在人類皮膚表皮層內，以角質為食，不會飛也不會跳，每天僅在表皮層內爬行數毫米。儘管這些不醒目的外表特徵，疥蟲卻能引起搔癢程度數一數二名的皮膚病。

疥蟲造成皮膚癢原因並不是像螞蟻在皮膚上爬行造成癢感，而是蟲體、蟲卵、糞便對人來說是強力過敏原，經由人體延遲性過敏反應，產生全身搔癢及多處紅疹症狀，病人身上通常只有數隻至10幾隻疥蟲而已！此外，第1次得到疥瘡，癢及紅疹需要1至2個月才會出現，但在這段潛伏期，患者已有傳染力；第2次之後得到疥瘡，症狀約1至3天後就會發生。

劉貴中表示，疥瘡主要症狀是極度癢感，且常在夜間加劇，影響睡眠，白天也常讓患者坐立難安。癢感在治療完畢後，甚至可能持續數週。皮疹則為集中或散在性、數顆至多顆的紅丘疹或紅斑疹，常見在皮膚皺褶處，如指縫、掌紋、手腕、腋下、肚臍周圍、外生殖器、臀部等，搔抓破皮導致細菌感染是其併發症。紅疹中常見有小水/膿皰、結痂，或疥蟲在表皮層內爬行的痕跡─隧道。

另有1種較少見、但傳染力更強結痂型疥瘡，通常發生在免疫或感覺功能不好或無法自主抓癢的患者，疥蟲可無忌憚繁衍，患者身上常有數千至數萬隻蟲。

劉醫師說明，有關疥瘡傳染途徑，1、是透過直接、連續10-20分鐘的皮膚接觸，讓疥蟲從患者爬到被傳染者皮膚；另1是透過傳染媒傳染，如帶有疥蟲或卵的皮屑附著在衣物、毛巾、床被單等掉落在被傳染者身上，感染皮膚。由此可知疥瘡容易發生在人口群聚處，有長期、反覆、長時間皮膚直接接觸或接觸傳染媒的區域、情形，像是病房區、洗腎中心、長照機構、軍營、監獄、嬰幼兒園、貧民區及同住家人，特別是同睡者等。

劉貴中強調，疥瘡處置雖然繁雜，但它是可以治癒的病，患者需有耐心與醫師合作。首先在病房、洗腎室、機構等的患者會被隔離，被給予殺疥蟲藥及其他止癢或輔助治療的藥；同時環境中的傳染媒也要處理，像衣物、毛巾、床被單、毛毯等要用高於60℃的熱水煮超過10分鐘或烘衣機60℃烘1-2小時，及用吸塵器吸除掉落地板的皮屑等，密切接觸者常要一起治療，避免交叉或再次感染。

由於疥瘡症狀與紅疹不一定具有特異性，甚至有1至2個月潛伏期，若未即早診斷出來，可能造成疥瘡的傳播與盛行。劉醫師提醒，對於近期曾經或經常出入前述高風險區域的人，身上若有極癢、散在或集中性的紅丘疹，特別是在皮膚皺褶處，經一般濕疹治療都沒改善，或密切接觸者也有類似症狀時，就要提高警覺，找專業皮膚科醫師求診，以利早期診斷、正確治療，防止疥瘡傳染擴散。

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肌力/「增肌」點心～義美生醫】W PROTEIN夾心酥-黑炫可可

「增肌」點心～義美生醫】W PROTEIN夾心酥-黑炫可可

嚴選香醇濃郁的高品質可可製作內餡，拌入世界大廠分離乳清蛋白，每包蛋白質8.5g、蛋白質含量21%，推薦於運動前後、戶外遠行、嘴饞時刻盡情享用，讓品嚐的每個瞬間，都成為營養、美味的雙重饗宴！

黑炫可可風味

黑色旋風來襲！W PROTEIN夾心酥-黑炫可可採用可可餅皮搭配可可內餡，雙倍濃郁、回味無窮！質感時尚的深棕色威化來自可可粉天然呈色，非焦糖色素著色；塗上細緻綿滑的可可抹醬，香濃滋味漫溢唇齒之間！五層餅皮、四層內餡層層堆疊，豐滿口感、幸福增量，一吃就對味！

使用RSPO認證棕櫚油

棕櫚油是世界上產量最高、消費最多的植物油之一，用途廣泛，在我們的生活中無所不在。也因此，為了滿足棕櫚油的龐大需求，許多農民紛紛加入生產行列，加速了雨林消失、生態破壞，野生物種更是瀕臨絕跡。2004年非營利國際組織RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil)應運而生，為推動棕櫚油的永續發展制定了一套全球性的標準。通過RSPO認證的棕櫚油代表其生產過程不破壞生物的多樣性、最大程度地降低對環境、社會的負面衝擊，並且實現組織永續經營的承諾。

義美生產最安心

W PROTEIN系列產品皆由義美生產製造， 自有工廠生產的優勢在於我們對於品質管理的掌握度達到百分之百，在深入所有生產環節、確立品質優良無虞後，再交到每一位消費者手中。 義美工廠通過ISO9001、ISO22000及HACCP等國際認證，除了具備堅強的生產實力之外，更首重「食品安全」，於2007年率先成立「食品輻射檢驗研究室」。深具卓越檢驗能力的義美，與時俱進不斷引進最新設備，永遠在第一線為消費者的食用安全嚴格把關，也因此，你可以安心地享用任何義美出品的食品！

推薦族群

W PROTEIN夾心酥-黑炫可可是嘴饞時的零食首選，同時推薦給運動健身、飲食不均族群營養補給。

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日常生活/「哈姆立克法」分享

 「哈姆立克法」分享

內有影片示範（後半段）

日常生活/「洗碗」五大誤區

 「洗碗」五大誤區

長時間泡碗筷 提供細菌繁殖環境

黃軒直言，長時間將碗筷浸泡在水中再洗，看似徹底清潔，但實際上可能適得其反，容易有4大問題，包括：為細菌提供潮濕環境，有利於細菌繁殖，尤其溫暖環境下繁殖速度更快；浸泡雖可軟化頑固污垢，但時間過長，水中油脂和食物殘渣可能會分解，產生更多細菌，還可能產生一層黏滑細菌膜，增加清洗難度；食物殘渣可能沉澱碗筷更深層，尤其木製碗筷；或是吸水膨脹開裂或變形，使木製或竹製的筷子，使用壽命縮短。

黃軒建議，及時清洗，不僅可以避免細菌滋生，也能更輕鬆地去除污漬。若為頑固污漬，可將碗筷浸泡幾分鐘，但「不宜超過20分鐘」，避免細菌繁殖。

洗碗時節約用水 化學物質沖洗不乾淨

●化學殘留：洗潔精等清潔劑中的化學物質，未徹底沖洗乾淨，可能會殘留在碗筷表面，長期下來，可能對身體造成累積性傷害，尤其是對肝臟負擔更大。

●過敏反應：有些人對洗潔精中成分可能會過敏，殘留化學物質可能引起皮膚過敏或消化系統不適。

●口腔問題：殘留的化學物質在進食時進入口腔，可能導致口腔潰瘍等口腔問題。

黃軒建議，洗碗時確保使用足夠水將洗潔精徹底沖洗乾淨，尤其是有凹槽或細小縫隙的器具，更需要仔細沖洗，並使用節水噴嘴等方式，有效減少用水量，又不影響清潔效果。

碗筷未乾收起來 恐致黃麴毒素滋生

黃軒提及，碗筷在未完全乾燥的情況下收起來，可能會讓滋生黴菌，尤其是木製餐具，像是黃麴毒素，長期攝入恐對肝臟造成嚴重損害，增加肝癌風險。此外，潮濕碗筷表面易積聚細菌和其他有害微生物，可能通過食物進入人體，導致食物中毒或其他健康問題，因此建議充分晾乾，遠離危害。

碗筷疊著放 細菌交叉污染

碗筷疊著放，節省空間，但可能影響健康！黃軒強調，碗與碗間接觸面可能會積聚水分和細菌，導致細菌交叉污染外，還可能讓碗筷難以完全乾燥，使黴菌和細菌的滋生。另外，碗筷疊在一起時，若有殘留的食物碎屑或油污，容易被壓在碗底，增加細菌滋生的風險。此時建議，立著放置碗筷，或用烘碗機、通風乾燥處，確保碗筷乾燥衛生。

洗碗布 細菌溫床

洗碗布雖可清洗乾淨表面污漬，但卻也細菌溫床！黃軒提到，洗碗布常處於潮濕狀態，加上食物殘渣和油污積聚，為細菌提供理想的生長環境。不只如此，未定期更換或消毒洗碗布，細菌會在廚房器具之間傳播，增加交叉污染的風險，況且即使表面看起來乾淨，內部可能仍然藏有大量細菌，僅靠清洗無法徹底消除。因此建議，洗碗布使用後應清洗和消毒，並放置通風乾燥處，養成每週更換習慣，確保衛生。

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骨鬆相關/「骨鬆」荷爾蒙療法～醫療新發現/實驗中

 骨鬆掰掰！科學家發現逆轉「骨」齡關鍵

骨鬆」荷爾蒙療法～醫療新發現/實驗中

更令人驚喜的是，CCN3 不僅能增加骨量，還能提高骨骼強度。UC Davis 的托馬斯·安布羅西（Thomas Ambrosi）博士解釋：「有些情況下，高度礦化的骨骼反而更容易斷裂。但我們測試發現，這些骨骼比平常要強得多。」

為了測試 CCN3 在骨折治療中的效果，研究人員開發了一種可以緩慢釋放 CCN3 的水凝膠貼片。實驗結果顯示，這種貼片能有效促進老年小鼠骨折部位的新骨形成，達到與年輕小鼠相似的癒合效果。

這項研究成果為骨質疏鬆症、骨折治療和其他骨骼相關疾病的治療開啟了全新可能性。研究團隊計畫深入探討 CCN3 的分子機制，以及其在人體中的應用潛力。

UCSF 內分泌科醫師科學家穆里爾·巴比（Muriel Babey）表示，他們希望進一步探索 CCN3 在臨床相關疾病中對骨骼代謝的影響。這項研究成果，未來可望應用於更年期後的女性、接受某些激素阻斷劑治療的乳癌倖存者、年輕的菁英女運動員，以及骨折後存活率較低的年長男性，造福廣大民眾。

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骨骼、關節/「骨質疏鬆」「退化性關節炎」症狀、成因大剖析，調理方式差異大

～ 「骨質疏鬆」「退化性關節炎」症狀、成因大剖析～

         日常調理視症狀而異

退化性關節炎和骨質疏鬆症都是好發在老人身上的疾病，但是出現的原因、症狀以及治療方式都不同。醫師指出，許多民眾難以判斷兩者之間的區別，簡單來說骨質疏鬆並不會疼痛，但是造成骨折後致命風險更高；退化性關節炎比較會造成日常的疼痛，但目前已有多種方式可供治療選擇。

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蟑螂/「小型德國蟑螂」必殺技/Diy

 「小型德國蟑螂」必殺技/Diy

食材/「鱈魚」真假如何分，食藥署報你知

 「鱈魚」真假如何分，食藥署報你知

鱈魚產品怎麼選？認清標示才是王道！

市面上魚類產品琳瑯滿目，食藥署已明確規範唯有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，提醒販售業者和餐飲業者在標示鱈魚產品時應遵守相關規定，消費者才可以買得安心、吃得放心。

鱈魚、圓鱈、扁鱈，三者比一比       鱈魚目前市面上常見魚種，例如大西洋鱈、大頭鱈（太平洋鱈）、格陵蘭鱈及黃線狹鱈等，都是體型較大，常以輪切方式販售；而俗稱「扁鱈/大比目魚」，魚身較扁平，多以斜切方式呈現，以及俗稱「圓鱈/智利海鱸」，魚片較小及魚肉偏黃，常以輪切之方式販售。

為了讓鱈魚的消費資訊更透明，食藥署已規定唯有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，而「圓鱈」與「扁鱈」應標示通俗名稱或與魚種名稱並列標示，以利消費者正確選購。

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眼疾/「眼藥水」成分及用途

 「眼藥水」成分及用途

眼睛乾、眼睛癢…要點哪種眼藥水？ 專家整理「常見成分&用途」

藥害救濟基金會解析眼藥水背後的大學問：

 

1、長時間盯著螢幕看，眼睛會出現哪些不適症狀？

 

‧目不轉睛，乾眼症上身：角膜上皮組織是靠淚液流動，維持含水狀態。淚液循環需要靠眨眼來完成。尤其中老年人，長時間用眼過度，使得眼睛眨眼次數明顯減少，容易產生乾眼症。

 

有研究顯示，正常眨眼次數每分鐘15～20次，看書時為10次，操作電腦為4～5次，開車或玩電腦遊戲，只有2

～3次。若眨眼次數降到每分鐘10次，還可以維持淚膜完整，但若減到每分鐘4～5次，就會出現眼睛乾澀，也可能會有異物感、燒灼感、刺痛感、眼睛癢、紅眼睛、畏光和視力模糊等症狀表現。

 

‧調節能力變差，假性近視或提前老花：近距離用眼太久，睫狀肌收縮，暫時無法放鬆，引起水晶體變厚，處在近視的狀態。隨年紀增長，藥害救濟基金會解析眼藥水背後的大學問：

 

1、長時間盯著螢幕看，眼睛會出現哪些不適症狀？

 

‧目不轉睛，乾眼症上身：角膜上皮組織是靠淚液流動，維持含水狀態。淚液循環需要靠眨眼來完成。尤其中老年人，長時間用眼過度，使得眼睛眨眼次數明顯減少，容易產生乾眼症。

 

有研究顯示，正常眨眼次數每分鐘15～20次，看書時為10次，操作電腦為4～5次，開車或玩電腦遊戲，只有2

～3次。若眨眼次數降到每分鐘10次，還可以維持淚膜完整，但若減到每分鐘4～5次，就會出現眼睛乾澀，也可能會有異物感、燒灼感、刺痛感、眼睛癢、紅眼睛、畏光和視力模糊等症狀表現。

‧調節能力變差，假性近視或提前老花：近距離用眼太久，睫狀肌收縮，暫時無法放鬆，引起水晶體變厚，處在近視的狀態。隨年紀增長，睫狀肌漸漸失去彈性，喪失調節能力，長期用眼下來，肌肉疲乏、退化，提早出現老花。

2、市售眼藥水種類繁多，有標榜涼感、美白、抗疲勞等不同功能，要如何聰明挑選眼藥水？

 

一般來說，眼藥水的功能愈多，代表添加成分愈繁複，價格也較高。但不是最貴的最好，應依個人症狀，挑選合適自己的眼藥水。常見眼藥水成分與功效，茲整理如下：

 

‧眼睛乾澀不適：含保濕劑和增稠劑，讓眼球獲得短暫滋潤感，如：羧甲基纖維素（CMC）、polyvinyl alcohol (PVA)、玻尿酸等。

‧眼睛紅：含血管收縮劑，使眼球微血管收縮，改善眼白布滿血絲的情況，如tetrahydrozoline, naphazoline等，但這類成分只能暫時緩解，等藥效過了，血管會出現反彈性擴張，充血反而更嚴重，不建議長期使用；若有青光眼的病人，使用前應先諮詢醫師或藥師。

‧眼睛癢：含抗組織胺或類固醇成分，緩解眼睛搔癢，如chlorpheniramine，fluorometholone。非處方眼藥水成分以抗組織胺為主，類固醇類成分則需醫師處方。

‧眼睛疲勞：含維生素B群、維生素A、維生素E、牛磺酸、胺基酸等營養成分，滋養眼睛，緩解改善眼睛乾澀疲勞的刺激感。含維生素B群的眼藥水，應避光貯存，宜用不透明外袋保存。

‧眼部刺激引起之不適：含甘草酸二鉀、氨基己酸等抗炎成分，緩解發炎狀況。若是感染引起的不適，需使用由醫師處方含抗生素的眼藥水或眼藥膏，才能達到殺菌效果，例如氯黴素、磺胺類、四環黴素，配合療程五到七日使用。

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