食材/「適量咖啡」護心防癌

 /「適量咖啡」護心防癌

每天早上1杯咖啡是許多人的日常，喝太少不提神，喝太多又怕心悸。究竟1天建議量是多少？台北榮總遺傳優生科主任張家銘彙整國外研究表示，咖啡富含天然抗氧化劑，能降低體內慢性發炎，使心臟病與大腸癌風險下降，不過，咖啡不是喝越多越好，而是適量即可，也就是450到500c.c.之間，有益於身體健康。

張家銘在臉書粉專「基因醫師張家銘」發文指出，近幾年有2篇重量級的研究，首次清楚地指出咖啡健康效益的「U型曲線」。其中1篇來自荷蘭的研究，追蹤1719名大腸癌患者超過6年，發現每天喝3到5杯咖啡（以荷蘭標準每杯125c.c.計算），可明顯降低癌症復發與死亡的風險。

另1項使用英國生物資料庫（UK Biobank）的大型研究，長達12年追蹤也發現，每天喝2到3杯咖啡（每杯150c.c.計算），能明顯降低心律不整、心血管疾病與全因死亡率。

張家銘總結，以上2篇研究不約而同地指向1個共同的結論，便是咖啡並非越多越好或越少越佳，而是要剛剛好，就像是「U型曲線」，450到500c.c.之間最健康。

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肌肉/「肌肉痿縮」不應掉以輕心

「肌肉痿縮」不應掉以輕心/台大楊智超醫師分享

當你發覺身上有局部或多處的肌肉萎縮時，往往表示你的運動神經或是肌肉已經出現 不容忽視的問題，找神經科醫師診治是刻不容緩的。然而許多患者因為它不痛不癢，因而拖上一段時日才來就醫。

　　我們的肌肉要正常的運作，必須仰賴許多「運動單元」正常的運作。所謂「運動單元」，它包括了我們脊髓中的運動神經細胞，這些神經細胞延伸出來的軸突，及其所管 轄的肌肉纖維。這「運動單元」中的任一部分出了問題，都可能導致肌肉功能的異常 ，臨床上所觀察到的就是肌肉的無力或萎縮。肌肉的萎縮只是一種症狀，我們必須找出是運動單元中的那一部分出了問題並追究是 什麼原因引起的，就好像我們處理肚子痛一樣，要找出肚子痛的原因才有辦法對症下 藥。 運動神經對肌肉的支配是十分重要的，肌肉要能正常的發育及維持正常的功能，就必須仰賴健全的神經。運動神經對肌肉可分泌一些滋養的化學物質，讓肌肉維持其體積 而不致萎縮，肌肉中許多蛋白質的合成也需要神經的支配。如果脊髓中的運動神經細 胞或是其延伸出來的運動神經產生病變，肌肉就可能萎縮。像「肌萎縮側索硬化症」 ﹝ALS﹞、「脊髓性肌萎縮症」﹝SMA﹞及小兒麻庳症就屬於脊髓運動神經細胞的病變。另外周邊的神經如果因外傷、壓迫、免疫失調或遺傳因素導致損傷時，當然也會造 成局部或廣泛性的肌肉萎縮。 此外，肌肉纖維本身的病變也會造成肌肉的萎縮。例如肌肉失養症就是肌細胞的一些 成分蛋白質產生缺失或是構造不完整所引起的。另外像肌肉新陳代謝時所需的酵素如果有缺損的話，也會導致肌肉的萎縮。除了這些構造的因素外，如果一個人營養攝取不足，患有癌症，或是內分泌失調的話 ，肌肉也可能出現萎縮。另外像正常的運動也是維持肌肉質量所必需的。一個長期臥床的病人，或是上了石膏的肢體，在經過一段時間後就可以觀察到肌肉的鬆弛與萎縮，這就是不去使用這些肌 肉的後果。

　　會造成肌肉萎縮的原因這麼多，所以也必須由專家來診治。神經科醫師靠著病人，神經學檢查，以及肌肉電圖和肌肉切片這些法寶，可以找出絕大部分肌肉產生萎縮的原 因，也唯有儘早治療，才能必免讓肌肉產生一些不易恢復的變化。

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食材/「青蔥」保鮮分享/北農

 「青蔥」保鮮分享/北農

許多人在料理最後時，會加蔥提味，但其實蔥也能當主菜！台北農產運銷公司分享1道青蔥料理：「青蔥爆香梅花肉」，簡單4步驟，將爆香的蔥白釋放自然甜味，與軟嫩梅花豬肉完美結合，鮮甜加倍，1盤均衡攝取肉類、蔬菜，搭配熱騰騰白飯吃或單吃，都讓人忍不住一口接著一口，超涮嘴。

青蔥超營養 富維生素C、胡蘿蔔素

農業部曾表示，青蔥除了含有水分、蛋白質及碳水化合物，還具有豐富的維生素C及人體需要的微量元素鈣、鐵、鈉、鉀、磷，其中蔥綠處更富含葉紅素（胡蘿蔔素），搭配油脂食用後，可轉換為維生素A。另外，因植株含有揮發性的硫化物，讓青蔥吃起來格外辛香外，還具有抑菌作用。

該如何保存青蔥？北農在臉書專頁「臺北農產」發文建議，可先將青蔥去頭洗淨成蔥花，放入保鮮袋終將空氣擠出後，至於冰箱冷凍，可延長保存期限

青蔥炒梅花肉

皮膚/「傷口不留疤」照護五步驟分享

 

「傷口不留疤」照護五步驟分享

不小心受傷，怎麼照顧傷口才能讓它快點好、減少感染、不留疤呢？萬一處理方式錯了，小傷也可能變成大麻煩！藥師李翊弘、鄭琳珍表示，照護5步驟：清潔、止血、濕潤療法、敷料選擇、觀察是否感染，一步都不可少。另外，老觀念結痂就好別動其實是錯誤的，若傷口周圍乾裂，可能影響癒合，建議適度使用敷料或修復藥膏。

李翊弘、鄭琳珍在臉書專頁「肥軟藥師與囧丸狗的實驗生活」發文表示，當傷口出現後當務之急是先清潔，如是輕微傷口（如擦傷、割傷），用生理食鹽水或乾淨的流動清水沖洗傷口；若是較深或污染傷口（如摔傷、鐵釘刺傷）建議使用優碘消毒，並觀察是否需要打破傷風疫苗。

李翊弘、鄭琳珍說，接著止血與保護傷口，小傷口可用乾淨紗布或無菌棉墊輕壓傷口止血；流血較多的傷口則是加壓止血5-10分鐘，若仍無法止血，應儘速就醫；第3步是保持傷口濕潤，促進修復，過去常說「讓傷口透氣比較好」，其實適度保持濕潤有助於傷口癒合。可使用人工皮、敷料或含有透明質酸（玻尿酸）的藥膏來維持濕潤環境，加速組織修復。

李翊弘、鄭琳珍指出，接下來要依照傷口類型選擇適當敷料。小擦傷、淺表性傷口，選擇透氣OK繃、小面積人工皮；較深的割傷、傷口滲液較多，選擇無菌敷料或泡棉敷料，傷口乾燥結痂時，塗抹傷口凝膠，避免傷口過乾。

李翊弘、鄭琳珍提醒，隨時要觀察傷口，避免感染，如出現傷口紅腫、疼痛加劇、分泌物變黃變濃、異味、發燒、傷口範圍擴大時，代表可能感染，應盡快就醫。

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骨科/「板機指」三招神救援/台大張允亮醫師

 「板機指」三招神救援/台大張允亮醫師

你的手指操過頭了嗎？台大醫院骨科部主治醫師張允亮點出，引發「扳機指」的主因是過度使用手指，尤其是經常抓握、用力握拳的動作，如餐飲業、美容業、零件組裝業，甚至連外科醫師等都是好發族群。此外，糖尿病、類風濕性關節炎與痛風患者，罹患扳機指的比率也會比一般人高。 

每個人一輩子發生的機率約二％，好發年齡介於四十至六十歲，而女性發生率為男性的兩倍，這是否與「更年期」有關？張允亮認為，更年期約落在四十五至五十五歲，這區間恰巧也是扳機指的好發年齡，但究竟是因荷爾蒙下降所致，或傷害累積所致，很難說清楚。

 

好發這三指  依嚴重度分級

 

扳機指的正式學名為「手指屈肌腱狹窄性腱鞘炎」，而手指屈肌腱有多個「滑車系統」，猶如山洞，約束著屈肌腱。正常手指在彎曲、伸直時，屈肌腱可在滑車內平順滑動；但若屈肌腱、滑膜、腱鞘發炎腫脹時，就會卡在滑車內，導致無法伸直或彎曲。這類症狀常見於中指、無名指與大拇指，當前兩者彎曲卡住時，就像扣扳機的姿勢，扳機指的命名也因此而來。

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癌症治療最新研究/代謝重塑

 癌症治療最新研究/代謝重塑

科學界早已發現，為了對抗癌細胞，免疫細胞具備代謝適應能力，而研究團隊專注於胺基酸對免疫細胞活化的影響，在一系列細胞與動物實驗中進一步確認天門冬醯胺剝奪能夠誘導T細胞適應代謝壓力，反而提升粒線體活性與細胞毒性分子的表達，增強其抗腫瘤作用。

楊皇煜指出，這些初步的結果證明，透過調控營養代謝，改變免疫細胞的營養供應，即可提升免疫攻擊力，這種「代謝重塑」策略將成為未來癌症免疫治療的新方向，不僅對鼻咽癌有效，類似策略未來可能適用於其它實體腫瘤。

他強調，接下來，研究團隊計畫進行更大規模的臨床試驗，驗證這種新療法的效果與安全性，並探索個人化治療的可能性，讓未來癌症治療更精準、更有效。這項創新成果首登在2025年3月國際權威期刊《自然代謝》（Nature Metabolism）。

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食材/「肉桂」～「咖啡+肉桂」有助胰島素敏感度

 「咖啡+肉桂」有助胰島素敏感度

坊間有傳言指出，吃肉桂能降血糖，這是真的嗎？國健署表示，肉桂中主要的活性物質為肉桂醛，可抗發炎、抗氧化。研究也發現，肉桂能延緩胃排空，抑制醣類分解酵素，增加胰島素的敏感性，促進胰島素釋放而降低血糖。

但國健署強調，肉桂並不能取代血糖藥物，尤其針對糖尿病患者而言，治療最重要的就是要做好血糖管理，而不是單靠吃肉桂。應依病情與醫師、營養師配合，選擇適當的健康飲食，做好定期自我血糖監控，養成規律運動習慣，遵照醫囑按時服藥，以降低合併症發生，維持身體健康。

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心血管/「主動脈剝離」徵兆分享

 「主動脈剝離」徵兆分享

高達一半的主動脈剝離患者在症狀出現後48小時內死亡，不過，若能及時就醫手術，可將存活率提升至90%，因此當出現「胸痛+轉移痛+血壓差」典型致命組合時，便是挽救自己或家人的關鍵，建議立即就醫。

胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，高達一半主動脈剝離患者在症狀出現後4小時內死亡，病程惡化快，因此若出現胸痛、轉移痛及血壓差（收縮壓左右差異20mmHg）典型致命組合時；甚至出現不明原因噁心嘔吐、突發性疲倦等非典型症狀時，應速就醫、治療。

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滑囊炎治療與預防

推薦：亞洲大學附醫院衛教資訊，僅限網路閱覽，請逕行參考：

滑囊炎治療與預防

食材/「地瓜」/地瓜界的LV—𪊴全地瓜生產合作社

 地瓜界的LV—𪊴全地瓜生產合作社

地瓜，這個傳統中的傳統產業，大概很難讓人跟「精緻」兩個字做連結。
但是黃榮清說，慶全地瓜要做的就是精緻農業，要生產高質量的產品。
從種苗、種植、採收到銷售，堅持要給消費者安心可靠的地瓜食材，他說，「我們要做的，是臺灣地瓜界的LV！」

「𪊴全地瓜生產合作社」源起

它是臺灣最大的生鮮地瓜生產業者，透過和北中南各地上百名農民的契作，每年在500公頃的土地上，生產超過1.5萬噸的地瓜，也創造出全年度皆能供應市場的生產行銷供應鏈，能在最適當的時節生產出最優良的好吃地瓜，不僅國內大型量販店及超商都是他的客戶，更成功拓展國際市場深獲好評。

自種自銷　確保品質
「現在能全年生產地瓜而投入生產線的，全臺灣就只有我們了。」慶全地瓜生產合作社總經理黃榮清自信地說，投入地瓜產銷超過20年的他，從種苗、種植、採收、包裝、到銷售，堅持以最高品質經營，就是要給消費者安心的地瓜食材。

健康種苗　友善種植
黃榮清開始頻頻向老農民請益，這些前輩要到哪裡他就載他們去哪裡，抓緊可以學習的任何機會，意外地讓黃榮清對於全臺的產地栽種期、土壤適性及栽培管理等，學習到獨到的栽培技術。為要求品質能夠達到整年穩定性，成立「慶全地瓜生產合作社」開始於臺中、彰化、雲林、嘉義、臺南等主要產地長期契作，以達到全年產品皆符合最佳時令出產的目標。

種地瓜也要用APP
為了更有效率的管理，慶全地瓜與時俱進地採用資策會協助建立的「神農一指收」APP，來進行資訊化的管理。這個系統可以記錄哪位契作農戶、在什麼時候、哪塊田、進行哪些農耕活動及採收情況，還能視狀況需求去派工。農戶只需在田裡用手機拍照並填入相對資訊，即可進行田間生產記錄，這些資料可以即時、完整地回傳。某塊農地若產量沒有達到目標，也可以了解其從栽種到採收的環節缺失去進行改善，更得以憑數據預測產量、快速對接市場

建立品牌　拓展國際市場
在保鮮處理方面，為了創造符合作物儲藏的環境，包括溫度、相對濕度等控制，更數度到日本取經。黃榮清說，剛開始不知道什麼原因導致採收後的生鮮甘藷發病，造成整個儲藏室的產品完全報銷。「臺灣生鮮甘藷保鮮這一塊過去沒人在做，所以無從參考，我們只能一試再試。」後來才學到從栽種端就要注意，除了最源頭的種苗要健康之外，再來是栽種的農地要挑選評估是否適合，如此生產出的鮮薯，再經過採後保鮮技術處理，才能減少病源感染風險、增加儲存時間，讓產銷調節更靈活，加速拓展外銷的機會。

整合小農　打造共好平台
慶全目前合作的通路客戶越來越多，包括各大量販店及超商，但卻跟著出現一個問題：生產的量，不夠賣！「別人是種出來銷不掉，我們是通路已經打開，需求的量很大，不夠賣。」黃榮清說，他現在的任務是要將小農整合，「不只是希望整合增加慶全的衛星農場，更是因為農業非常需要新血的投入，年輕人只要有意願進入這個產業，慶全會全力提供學習與投入資源的輔導協助，互相合作共同支援，在這個平台是共榮共享的。」

過去在傳統農業上，生產者與行銷者往往是對立的狀態，但黃榮清說，「我們的方式不同，希望能做到讓合作的農戶與通路商在每個環節都有合理的保障，鼓勵大家把市場一起做大做好。」

獲得「2014科技農企業菁創獎」殊榮的慶全地瓜生產合作社，因為黃榮清的敢拚與執著，將古樸的地瓜創造出耀眼成績單，更用MIT的本土精神打出臺灣地瓜的響亮知名度。

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癌症/最新研究「壓力」+「高熱量美食」會引發「癌症風暴」

 最新研究「壓力」+「高熱量美食」會引發「癌症風暴」

～～研究發現，高熱量美食來紓壓的生物本能，現在變成誘發癌症陷阱

醫師張家銘表示，今年(2025)發表的一項研究指出，當身體處於壓力狀態時，會釋放大量腎上腺素，進而活化CREB分子，此分子能促進癌細胞的生長。此時，若攝取高糖、高脂肪食物，體內的神經降壓素濃度也會升高，它不僅讓人肥胖，還會進一步加強 CREB 的活性，因此幫助癌細胞加速繁殖。「也就是，吃高熱量美食來紓壓，就是誘發癌症的陷阱！」

台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，當壓力來襲，很多人會不自覺地伸手去拿零食，甜鹹、酥炸，甚至消夜大餐，來緩解內心的壓力。他表示，這並非個人的意志力不夠，而是身體的本能反應。

他表示，壓力會讓大腦啟動「獎勵系統」，讓人更渴望高糖、高脂肪的食物，因為這類食物能瞬間帶來愉悅感。然而，2025年發表在期刊《Molecular Cancer Research》的一項研究發現，當身體處於壓力狀態時，會釋放大量腎上腺素，進而活化CREB（cAMP 反應元件結合蛋白）的分子，此分子會促進癌細胞的生長。此時，若人吃進高糖、高脂肪食物，體內的神經降壓素濃度也會升高，而這種物質不僅與肥胖有關，還會進一步加強 CREB 的活性，等於是幫助癌細胞加速繁殖。

「光只有壓力或高熱量飲食，還不足以讓癌細胞大舉擴張，但當兩者結合時，就讓癌細胞有了最佳的生長條件。」張家銘表示，若再加上遺傳基因的影響，癌變的風險將大幅提高。

他也表示，人們仍可阻止這場「癌症風暴」，雖然壓力無法避免，但可學會察覺壓力帶來的飲食衝動。例如，想吃炸雞、蛋糕時，可先思考，是因為肚子餓了，還是想用食物來舒壓？」若是後者，可試著轉移注意力，例如深呼吸、聽音樂，而不是直接靠食物來解決。

其次，民眾可以準備更健康的舒壓食物，例如堅果、無糖優格、黑巧克力、新鮮水果、全穀類餅乾。如此一來，即使想靠進食紓壓，也不會讓身體的代謝環境變得更糟。

研究發現，高熱量美食來紓壓的生物本能，現在變成誘發癌症陷阱

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眼疾/「眼睛奇癢」是何原因，如何快速緩解

 熱敷、冷敷時機

過敏性結膜炎

睫毛倒插

食材/「蛤蜊」吐沙丶保鮮分享

「蛤蜊」吐沙丶保鮮分享

許多人蛤蜊買回家後，都直接冰冰箱，或泡水後放冰箱，其實都是錯誤作法，反而會加速蛤蜊死亡，正確做法應該是先將蛤蜊倒出來，聞味道是否發臭或不新鮮，也可相互敲擊蛤蜊，若發出「空心聲響」，表示牠已死掉。

阿慶師提到，檢查完後用清水沖洗蛤蜊，並以1斤蛤蜊搭配500c.c.水、加入8公克的鹽（3%鹽水比例），再滴入1到2滴的蜂蜜，因為蛤蜊吸收蜂蜜裡的葡萄醣後，肉質會更鮮美，完全攪散後，把蛤蜊浸泡至調配好的水中，使蛤蜊開始吐沙。

蛤蜊吐沙時，可以用拿盤子蓋住並留個縫，蛤蜊在較暗的空間，吐得比較乾淨，之後再用清水洗淨黏液與沙子，接著用塑膠袋裝蛤蜊並束緊，可拿一支筷子在封口纏繞幾圈綁緊，於塑膠袋底部表面戳幾個洞，減少袋子內的溼氣，再放入冰箱保存即可。另外，也可將蛤蜊倒進豆漿袋裡，同樣用筷子纏緊後放入冰箱冷藏，需要使用時打開取出，以上述的方法做，蛤蜊冷藏保存3週仍很新鮮。

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食材/「碳水化合物」在身體內的完整流程報你知/「澱粉吃一口，身體過七站」

 「碳水化合物」在身體內的完整流程報你知

澱粉吃一口，身體過七站

碳水化合物是人體最主要的能量來源，無論是飯、麵、麵包、地瓜，甚至水果中的果糖，吃進體內後會經歷一場「消化與代謝的冒險」，營養學者洪泰雄在臉書專頁分享碳水在人體的7站完整旅程，了解每一站的功能與作用，懂得選擇食物與控制份量，能讓我們腸道更健康。

第1站：嘴巴 咀嚼與唾液酶初步消化

洪泰雄指出，當我們吃下一口米飯或麵包，嘴巴裡的唾液澱粉酶（Amylase）便開始作用，把食物中的澱粉分解成較小的糖分子，類似於把一大塊積木拆成小塊。咀嚼得越細，消化越好！這就是為什麼細嚼慢嚥能幫助消化的原因。

第2站：胃 短暫存放攪拌食物

食物進入胃後，雖然胃酸可以殺菌並攪拌食物，但胃並不負責碳水化合物的分解，主要是蛋白質才會在這裡開始消化。因此，碳水化合物在這裡只是短暫停留，等待進入真正的消化舞台—小腸！

第3站：小腸 完全分解與吸收

來到小腸後，胰臟會釋放胰澱粉酶（Pancreatic Amylase），進一步把糖類分解成葡萄糖（Glucose），這時候小腸絨毛會吸收葡萄糖，並將其送入血液，成為身體的能量來源。這時候，血糖開始上升，而胰島素（Insulin）就會登場，幫助葡萄糖進入細胞，以供應能量或儲存。

洪泰雄表示，碳水化合物的種類影響血糖上升速度，精緻碳水（如白飯、白麵包）會導致迅速升糖，容易引起血糖震盪；全穀類（如糙米、燕麥）釋放能量較慢，穩定血糖；高纖維碳水（如蔬菜、豆類）幫助延緩消化，對腸道健康有益。

第4站：肝臟與肌肉 能量儲存站

洪泰雄說明，當葡萄糖進入血液後，身體會根據需要做出不同安排：

1.即時燃燒供應能量，特別是運動時，身體會立刻利用葡萄糖來提供能量。。

2.存進肝臟與肌肉，變成「肝糖及肌糖」，如果血糖過高，胰島素會促進葡萄糖轉化為糖原Glycogen，儲存在肝臟與肌肉內，以備未來使用。

3.轉換為脂肪儲存，當糖原儲存空間已滿，多餘的葡萄糖會被轉化為脂肪，累積在肚子、大腿等部位，這也是為什麼攝取過多精緻碳水容易變胖。運動時，糖原會被分解成葡萄糖來提供能量，這就是為什麼運動可以幫助減少脂肪堆積。

第5站：細胞發電廠 產生能量

葡萄糖進入細胞後，線粒體（細胞的「發電廠」）會開始進行能量轉換：

有氧呼吸（氧氣充足）→透過「檸檬酸循環+電子傳遞鏈」，完全燃燒葡萄糖，每1分子葡萄糖可產生30~32個ATP（能量貨幣）。無氧呼吸（氧氣不足，如劇烈運動時）→透過「乳酸發酵」，能量產生較少，每1分子葡萄糖僅產生2個ATP，但能提供緊急能量。

洪泰雄解釋，這就是為什麼適量攝取碳水化合物對大腦、肌肉、心臟等器官非常重要，因為它們都需要穩定的能量供應。

第6站：大腸 膳食纖維幫助腸道健康

碳水化合物的主要成分已經在小腸被吸收，但不可消化的膳食纖維會進入大腸，發揮兩種重要作用：

●可發酵性膳食纖維（如果膠、菊糖），腸道益生菌會分解它，產生短鏈脂肪酸（SCFAs），幫助調節腸道健康。

●不可發酵性膳食纖維（如纖維素、木質素），幫助增加糞便體積，加速腸道蠕動，預防便秘。

這也是為什麼要多吃富含纖維的食物，如蔬菜、水果、全穀類，以維持腸道健康！

洪泰雄說，碳水化合物的主要成分在小腸被吸收，但不可消化的膳食纖維會進入大腸，幫助調節腸道健康，增加糞便體積、加速腸道蠕動；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

第7站：直腸 廢物排出

當所有的營養素都被吸收後，剩下的未消化纖維、脫落的腸道細胞、腸道菌群的代謝產物，會被運送到直腸，形成糞便並準備排出體外。

影響排便順暢的關鍵

此外，洪泰雄也提到排便順暢有3關鍵，包括：纖維攝取是否足夠？纖維能幫助增加糞便體積；水分是否足夠？水分能讓糞便變軟，避免便秘；腸道菌群是否健康？因為益生菌與益生元可改善腸道環境。

洪泰雄強調，碳水化合物不是敵人！選擇好的來源（全穀類、蔬菜）、控制份量，讓你的身體獲得最佳能量，同時維持腸道健康！

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胃疾/「飯後脹氣」何故，如何改善

 「飯後脹氣」何故，如何改善

在正餐時間後，你是否感覺不管吃什麼，吃完飯後都覺得肚子膨脹得特別明顯，彷彿氣球般。這是怎麼回事？黃軒表示，這很可能是因為用餐方式錯誤，例如吃太快或是邊吃邊講話導致；也可能是腸道菌叢等原因。

真正的原因不一定只是食物量的問題，而可能與以下原因有關：氣體累積、腸胃功能、結構變化。

首先可能是「吃飯方式不對」。很多人吃飯時不自覺養成錯誤的進食習慣，例如：吃太快，沒有細嚼慢嚥；邊吃邊說話，導致吞入過多空氣；喜歡喝碳酸飲料、用吸管喝水，增加腸胃內氣體。這些行為都會讓你在不知不覺中將大量空氣帶入消化系統，導致胃裡的氣體累積，讓肚子變得脹鼓鼓的。

如何改善？黃軒提出3個建議：

● 放慢進食速度，細嚼慢嚥，讓腸胃更輕鬆消化。

● 避免邊吃邊講話，減少不必要的空氣進入腸道。

● 少喝碳酸飲料與冰涼飲品，減少胃內氣體累積。

接著是「腸胃菌叢」不大對勁。黃軒表示，人體腸道內住著數以億計的微生物，它們的作用是幫助分解食物、吸收營養。但某些食物不容易消化，會在腸道內發酵，產生大量氣體。

特別是以下幾類食物，更容易讓腸胃裡的氣體增加：

● 高纖維食物：如豆類、紅薯、燕麥。

● 乳糖含量高的食物：如全脂牛奶、乳製品。

● 十字花科蔬菜：如花椰菜、甘藍、蘿蔔。

該如何改善？黃軒提出下列建議：

● 循序漸進增加高纖維攝取量，讓腸胃適應。

● 乳糖不耐症者可選擇低乳糖或植物性奶類。

● 飯後多走動，促進腸胃蠕動，加快氣體排出。

最後，也可能是「胃部位置變化」。有些人飯後肚子鼓起來，不是因為吃太多或腸胃積氣，而是胃部的支撐力減弱，導致位置下移，也就是所謂的「胃下垂」。哪些人容易發生這種情況？

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眼睛/「眼睛老化」徵兆分享

 「眼睛老化」徵兆分享

隨著年紀增加，視力可能會衰退，醫師羅英源在臉書粉專「羅眼科睛采眼科-彰化白內障視力保健專家」發布貼文，分享6個眼睛老化的前兆，其中一項嚴重的話可能會永久性失明，因此要多加小心。

看近處變得模糊：如果你發現閱讀書籍或手機時，文字變得模糊，必須把物品拉遠才能看清楚，這很可能是老花眼的徵兆。老花眼是因為隨著年齡增長，眼睛的晶狀體彈性下降，導致調節焦距的能力減弱，通常40歲以後開始會有這種狀況。

夜晚視力變差：你會不會覺得晚上開車時，路上的光線或反射讓你感到刺眼，甚至看不清路標？這可能是視網膜退化或晶狀體老化的表現，因為晶狀體隨著年齡增長會逐漸變得混濁，或是視網膜退化感光細胞功能變差導致對光線的調節能力下降。我會建議，多防曬遮陽以延緩老化。

眼睛乾澀刺癢：當眼淚分泌不足或蒸發過快時，眼睛會出現乾澀、刺癢甚至灼熱感。這在中老年人中特別常見，尤其是女性，因為荷爾蒙變化會影響淚液分泌。像是長時間使用螢幕後，會覺得眼睛異常不適。可以使用人工淚液、加強眼瞼清潔熱敷，並減少螢幕使用時間。

視野出現黑影：如果眼前出現飄動的黑點或灰影，就可能是飛蚊症的早期症狀。隨著玻璃體退化，眼球內部會產生纖維狀的雜質，影響視覺。雖然多數飛蚊症是良性，但也可能有視網膜裂孔或剝離的風險。出現這種狀況的時候，我會建議立即就醫檢查視網膜健康。

看遠處不清楚：老人家最常見看不清楚的原因之一是白內障，主要是因為晶狀體逐漸混濁，光線無法順利穿透，導致視力模糊，特別是在強光或背光環境下更明顯。可能會覺得光線變得暈開刺眼，視線變模糊。

視野縮小或變暗：青光眼是一種視神經或萎縮的眼疾，早期沒有症狀，但隨著病情進展，會出現視野縮小甚至永久性視力喪失。如果發現眼睛異常脹痛或視野缺損，會建議盡早就醫檢查。

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