薑黃素可抑制肌腱發炎

英國和德國研究發現，薑黃素可以抑制肌腱發炎。

德國「麥克西米連大學」和英國「諾丁罕」大學研究人員說，實驗顯示薑黃素可以終止發炎細胞週期，達到抑制發炎的效果。

研究人員「莫巴謝瑞」說，肌腱可以把肌肉的收縮力移轉到骨頭上，讓人可以活動自如。他說，薑黃不是治療肌腱炎的藥，但是他們希望利用薑黃素可以製作出治療肌腱炎或是關節炎的藥。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110810/1/2wmru.html

歐美研究：咖哩薑黃素確可保護肝臟

（法新社巴黎23日電）

印度傳統醫學「阿育吠陀醫學」（Ayurvedic medicine）的醫生，數世紀以來一直教導病患使用薑黃治療肝臟和消化疾病。歐洲和美國科學家團隊在24日刊出的研究報告中，為這項建議背書。

歐美研究團隊利用基因改造鼠進行實驗，這些老鼠罹患慢性肝炎，而薑黃的主要成份薑黃素，似乎能延遲最終會導致肝硬化的肝臟受損情形。

研究人員在一批基因改造鼠的飲食中加入薑黃素，歷時4週和8週，並與此外給予正常飲食的基因改造鼠相比較。

相較於無薑黃素的對照組，攝取薑黃素的老鼠「明顯減少」肝臟損傷、肝細胞受損，且較少膽管阻塞情形。

研究人員也針對取自基因改造鼠的膽管細胞進行實驗室培養皿實驗。

研究人員認為，薑黃素似乎透過干擾發炎的化學傳訊途徑發揮功效，這項研究發現為研發治療肝臟新藥開闢康莊大道。

研究報告作者表示，「鎖定這些傳訊途徑可能是大有可為的治療方法」。這項研究由奧地利格拉茨（Graz）醫學大學（Medical University）內科教授特勞納（Michael Trauner）主持。

研究報告刊登在英國醫學會（British MedicalAssociation, BMA）專業期刊「消化道」（Gut）。（譯者：中央社劉學源）
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100324/19/22m98.html

咖哩好處多 醒胃又保肝

【台灣醒報記者林怡秀報導】香噴噴的咖哩飯不僅美味，而且好處多多！醫師表示，咖哩中的香料薑黃粉，對人體相當有益，中國醫藥大學中醫系副教授賴東淵說，薑黃不但有益腸胃蠕動，「體質虛寒、食慾不振的人，吃咖哩也有開胃效果。」萬芳醫院傳統醫學科主治醫師林佳瑜則表示，實驗發現，薑黃有緩解肝臟纖維化的作用，「吃咖哩飯，也能達到某種食補的目的。」她說。

賴東淵說，咖哩飯中的香料薑黃粉，正是讓人胃口大開的秘密。「體質虛寒、又食慾不振的病人，可以吃咖哩飯來『醒胃』。」賴東淵表示，薑黃特有的芳香，不僅能勾起食慾，還有促進腸胃蠕動的功效，可說是相當健康的餐點。

薑黃功效還不只這些，在中藥上，它具有活血化瘀的功效，「這個功效被擴大應用，像癌症從中醫的觀點看，會併發氣血不順等症狀，也可用薑黃來輔助緩解。」賴東淵說，薑黃多應用在保肝方面，另外所提煉出的薑黃素，具有抗血脂及抗氧化等作用，也已得到實驗證實。

林佳瑜也表示，薑黃主活血理氣，對肝臟纖維化的病人，薑黃素則有緩解纖維化的作用，「另外實驗也發現，薑黃素還能抑制癌細胞生長，也就是讓癌細胞提早凋化。」


這是否意味肝不好的病人可以吃咖哩養肝？林佳瑜笑說，雖然咖哩飯的香料是薑黃粉，但純度不高，「很難有療效。」不過她也表示，肝不好的人倒是可以常吃咖哩來保健，也算是種食補方法。

即使好處不少，林佳瑜還是提醒孕婦，咖哩不要一口氣吃太多，「因有活血作用，可能會提高子宮收縮的風險。」賴東淵也表示，有胃發炎症狀的民眾，最好別碰咖哩，以免情況更惡化。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091030/115/1u0il.html

咖哩薑黃素 防失智又抗癌

食道癌高居我國癌症死亡病因第九名，不過最近愛爾蘭的科學家實驗發現，咖哩中的薑黃素殺死癌細胞的功能，在治療食道癌上有顯著效果，一天內即可發揮作用。若在加上之前已知的治療皮膚癌、腸癌等病症，再加上抗氧化、預防阿茲海默症等功能，吃咖哩可謂五臟六腑皆受保障。

薑黃素(Curcumin)是中藥常見的處方之一，從地下根莖植物薑黃中萃取而成，是咖哩粉中常見的香料成分，也就是一般人熟知的黃咖哩。90年代起，科學家陸續發現薑黃素的醫療妙用，不僅具抗氧化功能，也能抗發炎，如減輕關節炎症狀；對多種癌症，如皮膚癌、腸癌、胃癌等癌症，也有預防作用。此外，對減輕胃潰瘍症狀、降低膽固醇等，也有不錯的效果，可謂好處多多。

2006年美國加州大學洛杉磯分校則於《生物化學》期刊指出，在他們進行的老鼠實驗中，薑黃素的抗氧化功能對預防或治療阿茲海默症也有相當助益。

近日科學家又新發現薑黃抗食道癌的功效，可說是從口腔、食道到腸胃都兼顧到了。這份刊登於《英國癌症期刊》的研究報告，是由柯克癌症研究中心的雪倫‧麥肯納博士與其研究團隊共同合作。

研究人員進行實驗後發現，咖哩中的薑黃素對預防、治癒食道癌有顯著效果，而且在一天內即可觀察到相關反應。研究人員對此結果深感滿意，也相信必然仍有許多植物性物質有這類醫療功效，可待更多科學家研究發展。

在英國，食道癌是排名第六高死亡率的癌症，每年有7800人診斷出罹患此症。而在台灣，從2004年至2008年，食道癌皆是癌症死亡病因排名第九名，且人數有逐年上升的趨勢，去年死亡人數為1433人，其中又以男性罹癌情形比女性為嚴重。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091029/115/1twus.html
台灣醒報記者楊舒婷綜合報導