Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2026年3月4日 星期三

糖尿病相關/「降血糖」簡易動作

降血糖」簡易動作

現代人生活忙碌,工作久坐難以避免,恐對健康造成危害。家醫科醫師李思賢指出,研究發現,只要進行「坐姿比目魚肌踮腳」運動,也就是坐在椅子上並反覆踮腳尖,有助於穩定血糖,過程中甚至不需要流汗,也不會造成肌肉損傷或疲勞,相當適合上班族。

李思賢在臉書指出,現代人運動量不足,是代謝疾病的常見誘因之一。根據一項刊登於期刊《Sports》的研究顯示,「坐姿比目魚肌踮腳(SPU)」運動有助於降低血糖。這項運動非常簡單,只要坐在椅子上,雙腳平放地面,規律地提起腳跟踮腳尖,使膝蓋下方的比目魚肌收縮,再將腳跟放回地面,反覆執行即可。

李思賢解釋,比目魚肌雖僅占體重的1%左右,但主要由慢縮氧化纖維(slow oxidative fiber)組成。它具有極佳的抗疲勞特性,即使長時間持續運作,也不容易產生痠痛,且代謝過程主要利用血液中的葡萄糖與脂肪,而非消耗肌肉內儲存的肝醣。

李思賢表示,研究針對10名平均年齡約53歲的糖尿病前期患者進行測試,參與者在進行口服葡萄糖耐受試驗的2小時內持續操作「坐姿比目魚肌踮腳」。結果顯示,相較於完全坐著不動的人,運動組的血糖上升幅度平均降低約32%。

對於血糖偏高或有代謝問題的人而言,「坐姿比目魚肌踮腳」是不錯的選擇,不需要到健身房、不需要特殊器材,甚至不需要流汗,即使在搭飛機,也能改善代謝健康的方法。對於工作繁忙或體能限制而無法進行高強度訓練的人來說,也是極具價值的健康介入手段。

李思賢表示,「坐姿比目魚肌踮腳」幾乎不會造成肌肉損傷或疲勞,對糖尿病前期族群有助於優化代謝系統。雖然這項研究樣本數較小,仍需更大規模臨床驗證,但現有數據已足以提醒民眾,在久坐辦公之餘,也能有意識地活動腳跟,促進血糖代謝。

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2026年3月3日 星期二

肌力相關/「腿部肌力」簡易體操

 

腿部肌力」簡易體操





肌力相關/ 「肌少症」會讓腎臟失去代謝保護

 肌少症」會讓腎臟失去代謝保護

[Newtalk新聞] 許多人追求老來瘦,卻不知肌肉流失正摧毀腎臟!腎臟科醫師洪永祥在其臉書專頁《洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法》發文示警,肌少症會讓腎臟失去代謝保護,老化速度翻倍。若四肢變細、行動變慢,恐成為洗腎預備軍,呼籲民眾破除迷思積極存肉。


洪永祥指出,診間曾有一名70歲不菸不酒、每天散步的陳伯伯,近年體重掉5公斤卻自認是「仙風道骨」。某次感冒引起輕微脫水與發燒,就醫發現其腎絲球過濾率竟從一年前的120狂掉至40。面對陳伯伯委屈表示自己沒慢性病且每天散步,洪永祥對此直言:「問題就出在你的小腿太細了。你這不是仙風道骨,是嚴重的『肌少症』!」他解釋,因陳伯伯肌肉量極低,身體代謝緩衝能力幾乎歸零,感冒產生的廢物與發炎物質直接沖垮殘存腎功能,所幸經住院搶救並改變飲食運動,半年後腎功能才恢復至80分。


關於沒肌肉會傷腎的原因,洪永祥說明,肌肉是人體最大的蛋白質儲存庫與葡萄糖代謝場所,肌少症會讓血糖在血管亂竄,產生糖基化終端產物攻擊腎絲球。此外,醫院測腎功能的肌酸酐指標更是危險盲點,因肌酸酐是肌肉代謝廢物,弱雞體質者的廢物產出極低,會讓數值看似完美,醫學上稱為「掩蓋性腎衰竭」,發現異常時往往已瀕臨洗腎。


洪永祥強調,肌肉收縮會分泌數百種肌活素如鳶尾素(Irisin),能抑制全身慢性發炎,缺乏者會導致腎臟纖維化與萎縮。根據2022年《Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle》實證,慢性腎病合併肌少症者,進展到末期腎衰竭的風險是正常人的1.98倍。


為及早察覺,民眾可透過雙手抱胸連續5次起立坐下的椅子站立測試,或用雙手拇指與食指圈住小腿最粗處檢測。若超過10秒才完成,或指尖環扣後重疊還有很多空間,皆為肌肉流失警訊。針對護腎增肌策略,洪永祥表示,一般健康長輩建議每天每公斤體重要攝取1.2到1.5公克蛋白質,腎衰竭腎友則限制在0.6到0.8公克,且三餐平均分配很重要,避免晚餐吃太多化為含氮廢物增加腎臟負擔。


其次為每週至少2次、每次20分鐘的阻力訓練,讓肌肉感覺到「有點酸、有點重」才會收到長大訊號,單純散步無法長肌肉。最後則要避開過度加工食品並維持充足睡眠,減少皮質醇分泌來防範慢性發炎,保住肌肉就是保住護腎護衛隊。

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