食材/「可樂」妙用
「可樂」的妙用分享
You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !
不胖、膽固醇正常也中風 醫揭健檢沒驗的1種血脂
有些人飲食正常、不胖,也沒有膽固醇過高問題,卻仍突然中風或罹患心臟病。國外醫師指出,一種名為Lp(a)的「隱藏血脂」可能是原因之一。這種血脂與基因關係密切,約每5人就有1人偏高,但大多數人平時沒有症狀,也不會出現在一般膽固醇檢查中。
根據科普網站《SciTechDaily》報導,Lp(a)全名為脂蛋白(a)(Lipoprotein(a)),結構與俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白(LDL)相似,但多了一種特殊蛋白質。研究人員認為,這可能使它更容易在血管內形成脂肪堆積,也可能增加血栓形成風險。
目前大型研究與國際醫學指引,已將Lp(a)列為心臟病與中風的重要風險因子之一。與一般膽固醇不同的是,Lp(a)主要由基因決定,約70%至90%的差異與遺傳有關,因此即使改善飲食、減重或增加運動,通常也難明顯降低數值。
研究也發現,Lp(a)數值越高,心血管疾病風險通常也會跟著增加。若本身同時有高LDL膽固醇、高血壓、糖尿病或抽菸習慣,風險還可能進一步上升。
目前常見降膽固醇藥物「他汀類」(statins)對Lp(a)效果有限,有些患者甚至可能略為升高。不過醫師強調,他汀類藥物仍能有效降低整體心血管風險,依然是重要治療方式。
多家藥廠目前正開發專門針對Lp(a)的新型療法,包括利用「基因靜默」技術,降低肝臟製造Lp(a)的能力。早期臨床試驗顯示,部分新藥可將Lp(a)濃度降低80%至90%。
由於Lp(a)不包含在一般膽固醇檢查中,需要另外抽血檢驗。國際醫學指引目前建議,若有早發性心臟病家族史,或明明生活習慣正常卻出現心血管疾病,可考慮至少檢測一次Lp(a)。
專家也提醒,即使Lp(a)與遺傳有關,仍不代表無法降低整體風險。控制低密度脂蛋白(LDL)、維持運動習慣、不抽菸與控制血壓、血糖,仍是保護心血管健康的重要方式。
腎臟病丶肌少症/飲食上如何兼顧
腎臟病要少吃肉卻怕肌少症?醫揭關鍵平衡:蛋白質「這樣吃」才不傷身
【健康醫療網/記者林則澄報導】隨著台灣邁入超高齡社會,慢性腎臟病與肌少症逐漸成為影響長者健康的疾病,而對不少患者而言,採取飲食控制往往面臨的問題包括蛋白質攝取過多,是否增加腎臟負擔,及若攝取不足有無可能導致肌肉流失。在這方面,臺中市立老人復健綜合醫院腎臟科主任王捷賢指出,若能透過適當的飲食搭配與醫療介入,仍有機會在維持腎功能的同時,降低肌少症風險。
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不過,由於腎臟被稱為「沉默的器官」,早期往往沒有明顯症狀,因此王捷賢主任提醒民眾,可將「泡、水、高、貧、倦」作為腎臟病警訊,包括泡泡尿、水腫、高血壓、貧血與倦怠,一旦出現時應及早就醫。
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除了腎臟病外,肌少症同樣是高齡族群常見問題,王捷賢主任指出,肌少症可分為因老化造成的原發性,及由疾病、營養不良或活動量不足引起的次發性,而在慢性腎臟病患者身上,這類情況多屬於次發性肌少症,由於蛋白質流失、食慾下降及慢性發炎等因素,易導致肌肉蛋白質持續流失,使肌少症風險增加。尤其高齡族群本身肌肉量就較低,一旦同時合併慢性疾病,更可能出現體能下降,進而影響生活自理功能。
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王捷賢主任也說,臨床上慢性腎臟病多發生於中高齡族群,患者常因蛋白尿等情況,而被建議控制蛋白質攝取量,主要是因蛋白質代謝後會產生含氮廢物,增加腎臟負擔,長期下來可能加速腎功能惡化,因此若能適度降低蛋白質攝取量,將有助於減少腎絲球壓力,延緩腎功能惡化,但這樣的日常飲食限制,也可能讓不少患者擔心肌肉流失問題,進一步增加肌少症風險,若同時有活動量下降的情況,更可能使肌肉流失的速度加快,形成惡性循環。
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針對這樣的困境,王捷賢主任指出,部分患者可透過低蛋白飲食搭配酮酸胺基酸(ketoanalogues)治療,作為平衡身體指標的策略。他進一步說明,酮酸胺基酸可作為低蛋白飲食期間的營養補充選項之一,臨床上會由醫師依患者的營養狀況與腎功能進行評估後使用。另有部分研究認為,低蛋白飲食搭配酮酸胺基酸,可作為慢性腎臟病患者在營養管理上的參考方向之一,但實際的治療方式,仍須由醫師依個人身體狀況進行評估與調整。
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此外,在蛋白質來源的選擇上,王捷賢主任也提醒,患者應避免低生物價蛋白質,例如部分植物性蛋白來源,包括綠豆、堅果與麵筋製品等,以減少腎臟負擔,而若能攝取吸收率較佳的蛋白質來源,例如魚肉與豆製品等,同時適當補充維生素D,有利於控制代謝性酸中毒,及穩定慢性病,也可減緩肌肉流失,進而降低身體功能退化,另運動同樣是預防肌少症的重要方式,可依個人狀況每周安排有氧運動結合阻力訓練,可改善肌肉量與肌力表現。
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最後,王捷賢主任強調,慢性腎臟病雖需長期管理,但並不代表一定會進入洗腎階段,透過飲食控制、藥物治療與生活習慣調整,仍有機會延緩疾病進展。他也提醒,民眾若出現相關症狀應及早就醫,透過醫療團隊的評估與介入,才能降低後續健康風險。