Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2026年9月25日 星期五

胃腸疾病/「胃脹氣」VS.「大腸癌」

 「胃脹氣」VS.「大腸癌」

不是只有愛吃烤肉才會得大腸癌!胃腸肝膽科醫師錢政弘曾分享,1名40多歲女子因持續腹脹、下腹特定姿勢疼痛就醫,原以為只是胃部不適,經胃鏡及大腸鏡檢查後,竟發現盲腸有約4公分腫瘤,確診第2期大腸癌。錢政弘指出,患者平時飲食健康,不碰加工食品或手搖飲,不僅無家族史,症狀也不典型,僅近年有貧血情形,提醒民眾若腹脹、腹痛集中於肚臍或下腹部,或出現不明原因貧血,應留意大腸疾病。

錢政弘醫師曾在臉書粉專發文分享1名40多歲女性患者的案例,有1名40多歲女性患者與母親一同到門診向他道謝,讓他回想起這名患者初次就診時的情況。當時患者表示,過去2個月經常感覺胃部脹氣,肚子有時甚至會鼓起來,用手按壓時還會出現「咕嚕咕嚕」的聲音,必須按摩之後脹氣才會慢慢消退。


不過,患者並沒有打嗝或胃酸逆流等症狀,平常也不常放屁,排便狀況同樣正常。錢政弘進一步詢問她是否有胃痛或腹痛,患者則表示胃其實不會痛,只有在坐著、雙腳彎起來時,下腹部才會出現疼痛。


錢政弘聽完症狀後,認為患者的問題不像單純的胃部疾病,因此請她平躺接受腹部觸診。經過檢查後,他發現患者出現脹氣的位置主要集中在右側腹部及肚臍周圍,因此建議她接受大腸鏡檢查。

對於醫師的建議,患者當時相當疑惑,因為她原本認為自己是「胃脹」,以為接受胃鏡檢查即可,而且自己平常排便正常,並沒有明顯的大腸症狀。錢政弘則向她解釋,從身體不舒服的位置與症狀來看,問題比較像是出在大腸,因此建議胃鏡與大腸鏡都接受檢查。


沒想到檢查結果出現意外發現。患者的胃鏡並沒有看到明顯的大問題,但大腸鏡檢查過程並不順利。由於患者身材偏瘦,而且大腸轉折較多,醫師花了一些時間才進入升結腸。原本以為檢查即將順利完成,卻在盲腸位置發現一顆約4公分大的腫瘤,而且腫瘤剛好長在盲迴瓣,也就是結腸與小腸的交接處。

錢政弘表示,這也解釋了患者為什麼會反覆出現脹氣、腹部不時鼓起等症狀,因為腫瘤造成腸道阻塞,使食物與空氣容易滯留在腸道內。

面對檢查結果,錢政弘直接告訴患者,這顆腫瘤高度懷疑就是大腸癌,需要儘快接受手術治療。患者也相當配合,隨即接受術前相關檢查並進行手術。所幸術後病理評估顯示,腫瘤屬於第2期大腸癌,目前患者已完成治療,也不需要進一步接受抗癌療程。


不過,讓錢政弘與患者母女都感到意外的是,這名患者幾乎找不到典型的大腸癌危險因子。她平常不愛吃肉,經常吃蔬菜與魚,也不吃加工食品或手搖飲,生活作息正常,同時沒有大腸癌家族史。患者的母親甚至在一旁表示,女兒平常真的吃得非常養生。

更特別的是,患者的症狀並不典型。錢政弘指出,一般而言,50歲以下的大腸癌患者,腫瘤較常出現在直腸與乙狀結腸,但這名患者的腫瘤卻出現在盲腸,因此沒有出現血便或排便習慣改變等常見症狀,腹痛也並不明顯,只有在雙腳彎曲、靠近腹部的特定姿勢下才會感到疼痛。


不過,患者近1、2年來其實一直有貧血問題,只是她原本認為可能與飲食有關,因此沒有特別放在心上。錢政弘表示,發生在右側大腸,也就是盲腸與升結腸的大腸癌,確實可能出現貧血,因此這項症狀也是患者案例中值得注意的線索。

所幸患者目前術後恢復良好,身體狀況進步迅速。錢政弘也安慰患者母女,疾病有時候就是會以難以預料的方式出現,既然目前已完成治療,接下來最重要的就是按照醫師安排定期追蹤。

錢政弘也藉由這起案例提醒民眾,脹氣雖然是相當常見的症狀,大部分情況下肚子出現「咕嚕咕嚕」的聲音,確實可能與飲食有關,但並非所有腹脹都只是單純的消化問題。如果腹部悶痛或脹氣的位置主要集中在肚臍周圍或下腹部,或者出現莫名其妙的貧血,即使平常排便正常、飲食習慣良好,也不能完全排除大腸疾病的可能性,必要時仍應接受進一步檢查。

全文詳



2026年9月21日 星期一

食材/「黃烷醇」護心,搭配水果宜慎選

 「黃烷醇」護心,搭配水果宜慎選

喝可可、綠茶護心臟 專家:搭錯1水果「效果暴跌84%」

久坐生活型態恐危害心臟健康,但可透過飲食調整來抵消。腎臟科醫師江守山表示,可以增加「黃烷醇」攝取量對心血管有益,富含黃烷醇的食物包括可可、茶、漿果及堅果。然而,食安專家韋恩補充,香蕉中的「多酚氧化酶PPO」會大幅降低黃烷醇吸收達84%。因此,若欲補充黃烷醇,應避免將高黃烷醇食材與香蕉混合。

江守山在臉書指出,久坐的生活方式會影響心臟健康,但可以透過改變飲食習慣來抵消這種損害。關鍵在於增加黃烷醇的攝取量,黃烷醇是一種對心血管系統有益的多酚類物質,例如多喝可可和茶,多吃漿果和堅果。

江守山說明,伯明翰大學的研究人員對40名健康的年輕男性進行了黃烷醇益處的測試;一半受試者飲用富含黃烷醇的可可飲料,另一半飲用低黃烷醇可可飲料,並在他們靜坐2小時後評估了他們的心臟狀況和血流水平。受試者的體能水準並不重要;飲用低黃烷醇飲料的受試者動脈健康狀況和血流速度下降,血壓水準升高。而飲用富含黃烷醇飲料的受試者則沒有出現這種變化。

江守山提到,如果你不喜歡可可,蘋果、李子和漿果等水果以及堅果、紅茶和綠茶中也含有高黃烷醇含量,但不要將它們與香蕉混合。

事實上,食安專家韋恩也曾表示,研究指出,一根香蕉讓黃烷醇吸收量暴跌84%。香蕉富含鉀、多酚、維生素 B6,本身仍是優秀水果。問題不在香蕉,而是在搭配。如果喝果昔目標是補充黃烷醇(例如莓果果昔、可可果昔、葡萄冰沙),就不應該把香蕉一起丟進果汁機,因為香蕉裡的「多酚氧化酶PPO」會把你想吸收的黃烷醇提早「氧化掉」。

韋恩建議,如果真的想喝果昔補黃烷醇,可以將富含黃烷醇的食材(莓果、葡萄、可可)搭配低PPO的材料,例如鳳梨、柳橙、芒果、優格。相反地,香蕉、甜菜葉等高PPO食材建議與其他水果一起打沒問題,但就不適合拿來補充黃烷醇了。

全文詳



藥物相關/「學名藥」致癌研判

 


學名藥」便宜下藏危險!原料竟含2級致癌物

奪牌之路 前進日本

新聞深一度/「學名藥」便宜下藏危險!原料竟含2級致癌物

2019/01/03 21:31:00
2019/01/03 21:31:13 更新
Remaining Time 0:32

記者林彥汝/採訪報導

去年底陸續發生高血壓藥竟含有2級致癌物,緊急下架。出包的都是「學名藥」,原料有問題。學名藥是原廠藥專利過後,藥廠用同樣成份生產的藥,藥價比較便宜。隨著健保打壓藥價,原廠藥撤出台灣,很多大醫院換成比較便宜的學名藥,降低成本。但很多患者卻說,學名藥的療效比較不好。醫生說,學名藥的主成分雖然跟原廠藥一樣,但裡頭的賦型劑,還有每家藥廠做出來的品質也不同,如果政府把關不嚴,藥效安全也會出問題。

和信治癌中心醫院藥劑科副主任姜紹青:「學名藥的問題其實蠻嚴重,現在醫療人員對於學名藥都沒信心的話,更不用說一般民眾。」

C肝患者顏先生:「那時候買到這個也是7、8萬的時候,為什麼吃了沒有用。」

顏先生是C肝患者,抑制病毒的原廠藥30萬,過去健保不給付,他向食藥署申請,國外購買學名藥只要7萬,但藥效安全得自己負責。

記者林彥汝:「台灣近10年來學名藥年成長率高達4.8%,你和我都吃過學名藥,但它的效果真的不好嗎?其實這突顯的是品質的把關非常重要。」

學名藥是原廠藥專利過期,其他藥廠用同樣成份生產的藥,但裡頭的賦型劑還是有差異,因為省去初期臨床實驗等過程,所以藥價便宜,但藥效是不是也打了折扣?

和信治癌中心醫院藥劑科副主任姜紹青:「這個是3%的這條線,所有的這麼多的產品都不合格。」

像這款抗癌學名藥,國外研究揭露竟有高達74%樣品,驗出不合格的高量不純物超過2/3,有效主成分不足但還能上市,各國都在賣,學名藥的疑慮還不只這個。

白色的藥丸倒出來碎了一角,品管誰來保證。何信治癌中心醫院副主任姜紹青:「這個藥品要在我們胃裡散開來,它才能夠溶於水,然後可以比較快速的吸收,但是打錠壓力要是不足的話,它在運送時候打開就會有碎片在裡面。」

去年7月發生高血壓藥原料出包,12月歲末再爆致癌危機。藥師工會發言人黃彥儒:「這個不是說今天這個原廠藥或者是學名藥,它藥廠在製造過程中去添加這個,它不是,是它今天從買進這個原料的時候,它就含有NDEA(可能是人體致癌物)跟NDMA(2A致癌物)。」

何信治癌中心醫院副主任姜紹青:「他(政府)應該在市面上隨機取樣,來做最終產品的檢驗,那這個檢驗出來的報告應該要公布出來。」

和信醫院採用藥物前必會比較藥品的「生產履歷」,學名藥和原廠藥的檢驗報告,雜質、純度價格一目了然,卻也發現同一款藥ph值不合標準還賣。

何信治癌中心醫院副主任姜紹青:「它的標準範圍在5.0到7.0,但是美國藥典標準在4.0到6.5,我們明顯的發現它這個標準值的範圍,就已經不一樣了。」

還有沒寫項目的藥也打上合格,藥師看了匪夷所思。何信治癌中心醫院副主任姜紹青:「我們就認為這個報告本身的特性,就已經不可考了。」

食藥署說有定期查廠並公告問題藥商,但點開網站 只有簡單幾欄描述,驗了什麼藥品不得而知。當學名藥的資訊不夠公開透明,一旦馬虎影響的是人命安全


轉載自