食材/「蒜頭」/快速剝蒜法分享

 快速剝蒜法分享

台北農產公司曾在臉書分享4種蒜頭剝皮的方法，分別是刀背拍蒜法、溫水剝蒜法、搖晃剝蒜法和微波爐剝蒜法。

北農說，刀背拍蒜法是利用刀背拍扁蒜頭，讓蒜皮分離後輕鬆剝除；溫水剝蒜法則是先將蒜頭去頭去尾，然後放入60～70度的溫水中浸泡10～30分鐘；搖晃剝蒜法是將蒜頭放入保鮮盒內上下搖晃，藉由摩擦使蒜皮掉落；微波爐剝蒜法則是將蒜頭放進微波爐加熱約5～7秒，蒜皮乾裂後即可輕鬆剝除，但加熱時間不宜過長，否則蒜頭會變熟，蒜味也會因此降低。

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肺炎相關/「支氣管炎」為何感冒會得支氣管炎

 ～為何感冒會得支氣管炎

支氣管助呼吸順暢 藉咳嗽排痰除異物

在醫學上，鼻、咽、喉歸類為上呼吸道；氣管、支氣管、肺部則是下呼吸道。

呼吸時，空氣由鼻腔進入咽喉，再進入氣管及支氣管，最後抵達肺泡。

氣管與支氣管有什麼作用呢？氣管和支氣管在管壁上有腺體，會分泌黏液，滋潤氣管與支氣管，並且將吸入的空氣加濕、加溫，幫助呼吸更順暢。

支氣管上還有波浪狀的纖毛，會不停擺動，將吸入的空氣中的灰塵、異物緩慢向外排出，推至喉嚨，形成痰液，藉由咳嗽排出，以保護氣管。

氣管與支氣管的另一功能是咳嗽反射。比如喝水不小心嗆到，當水進入氣管，就會劇烈咳嗽，將水排出，以保護肺部不受異物入侵。

急性支氣管炎與慢性支氣管炎 病因不同

支氣管炎在定義上，就是發炎僅止於氣管和支氣管，沒有再往下走到肺部的細支氣管炎及肺泡，如果有，就是肺炎了。

成人的支氣管炎可分為急性、慢性兩類，病因也不同，以下分別介紹：

1、 急性支氣管炎：多半是感染引起，但病情僅止於氣管，沒有併發肺炎。
統計上約60%都是病毒引起，如常見的流感病毒、鼻病毒、冠狀病毒。通常會有咳嗽、有痰等症狀，若感冒後咳嗽長達2、3個星期，又有痰，很有可能就是併發急性支氣管炎。

因病毒由鼻腔進入，病人一開始會出現上呼吸道症狀，如鼻塞、流鼻水、喉嚨痛，病毒進入下呼吸道後，因氣管、支氣管上的腺體會分泌黏液，發炎時就會分泌更多黏液，形成黃色、青色的濃痰，引發咳嗽。

病毒引起的急性支氣管炎其實不用特別治療，吃藥只是緩解症狀，並不能縮短病程。對抗病毒多半靠身體的免疫力，多休息、多喝水，通常2、3週後自然會好。可以含糖果刺激口水分泌，喉嚨就不會那麼乾；洗澡時吸入溫暖、潮濕的水蒸氣，也可以讓呼吸道舒服些。

不過約有6%的急性支氣管炎是細菌引起，最常見的是造成百日咳的博德氏桿菌（Bordetella），症狀通常較嚴重，比如發燒到發抖、非常疲累、病懨懨、有濃稠痰，小孩又比成人嚴重，這種情況就必須盡快就醫，由醫師開立抗生素治療。

一般來說，病毒引起的急性支氣管炎跟感冒一樣，不一定要就醫，可以靠自身免疫力度過病程，慢慢恢復。但如果真的感覺很不舒服，或咳嗽超過3週、有發燒，還是要特別注意，盡快就醫，以免急性支氣管發炎惡化成肺炎。肺炎的症狀會更嚴重，因為病毒往下侵犯到細支氣管及肺泡等肺部實質部分，造成肺泡發炎，影響氣體交換的功能，導致呼吸不順暢、喘不過氣，血氧濃度也可能下降。

那麼要如何預防急性支氣管炎？其實就跟預防感冒一樣：勤洗手、戴口罩、注射流感疫苗。

2、慢性支氣管炎：醫學定義上，連續兩年，每年維持3個月以上的咳嗽，就是慢性支氣管炎。慢性支氣管炎和肺氣腫都屬於肺阻塞（COPD，舊稱慢性阻塞性肺病）。這些病人因支氣管慢性發炎，所以不時咳嗽、痰很多⋯⋯

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醫療用品/「洒精棉片」/皮膚清潔消毒好幫手，作用及使用分享

 「酒精棉片」/皮膚清潔消毒好幫手，作用及使用分享

酒精棉片：皮膚清潔消毒的好幫手

皮膚是人體阻擋外來病原菌侵入及感染身體的第一道防線，保持和維護皮膚的清潔是預防疾病感染和保持身體健康的關鍵步驟。而在進行任何侵入身體的治療或檢查前，常需對皮膚進行簡單消毒，此時，酒精棉片是一個方便又有效的工具。 酒精棉片的作用與使用方法       酒精棉片屬於第二等級醫療器材，是由浸有適量的70 %～75 %醫用酒精棉片製成。這種濃度的酒精能有效殺滅部分的病菌和病毒，是家庭和醫療場所常見的消毒用品之一。對於許多需要長期監控血糖或注射胰島素的患者，在進行注射前，可以使用酒精棉片擦拭皮膚，對局部皮膚進行消毒，確保針刺部位的清潔。另外，在使用其他侵入人體的醫療器械前，也可以使用酒精棉片對器械進行消毒，藉以降低細菌感染的機率。

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