Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
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2015年2月18日 星期三

家長注意了---「病毒型腸胃炎」大發威

(優活健康記者張瓊之/綜合報導)冬季與初春是諾羅病毒及輪狀病毒好發的季節,目前國內正流行病毒性腸胃炎,且已造成多起群聚事件,往年春節期間腹瀉就診人數明顯增加,因此,疾管署呼籲,春節假期外出走春及大啖美食之際,應特別注意個人及飲食衛生。

降低傳播風險 食用熟食為首要

春節期間家人團聚及出外旅遊人數眾多,人潮密集往來,聚餐、外食的機會增加與飲食習慣的改變,都可能增加病原的傳播與罹病機會,所以,建議民眾圍爐或外出用餐時,應以熟食為主,並避免生食貝類水產品(如生蠔)等高風險食材,而生病的家人亦應避免參與年菜的調理,以減少病毒污染食物的機會。

人與人接觸也是病毒的傳播管道,如民眾出現水瀉和嘔吐等疑似病毒性腸胃炎症狀時,應儘速就醫在家休息,避免外出訪友、拜年,並加強家中環境、用物等清潔與消毒,以降低疾病傳播的風險。

諾羅、輪狀傳染力強 6歲以下兒童要注意

病毒性腸胃炎在冬季以諾羅病毒及輪狀病毒較為常見,傳染力極強。輪狀病毒好發於6歲以下的嬰幼兒,諾羅病毒則是任何年齡層皆可能被感染,主要是經由糞口傳染,曾與病人共食或接觸相同物品、食用遭污染的食物飲料等,都可能造成感染。

另罹病的餐飲從業人員於食品調理過程造成的污染,也會提高感染的風險,主要症狀為水瀉、嘔吐,並可能伴隨頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心肌肉酸痛等症狀,其中諾羅病毒感染病患嘔吐的症狀較為明顯,而輪狀病毒感染則以水瀉及發燒症狀為主,病程時間也較諾羅病毒長。

注意! 諾羅尚無疫苗可施打

疾管署提醒,一般人感染病毒性腸胃炎後都可以康復,但嬰幼兒、老年人、免疫不全的人感染後可能出現脫水、電解質不足,進而抽搐甚至死亡,家中如有腹瀉患者,個人嘔吐物、排泄物及室內環境空間務必做好清潔消毒。

目前市面上已有輪狀病毒疫苗,民眾如有需求可諮詢醫師評估後自費接種,但諾羅病毒及大部分的腹瀉病毒尚無疫苗可施打,落實勤洗手,注意個人及環境衛生,不生飲、生食,與他人共食使用公筷母匙,才能有效降低感染風險。

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