Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2024年3月28日 星期四

食材/「鹹豬肉」料理分享/楊桃美食網

 「鹹豬肉」料理分享/楊桃美食網





2024年3月27日 星期三

腎臟/五大隱藏版傷腎魔王

 五大隱藏版傷腎魔王

傷腎魔王1:珍珠奶茶

在台灣人手一杯手搖飲料再常見不過了!有些人一星期喝個2、3杯珍奶可能都不覺得多!一杯邪惡的珍珠奶茶熱量就有700大卡,就以高熱量、高糖分和高油脂獲得傷腎食物冠軍!

好吃的珍珠、油脂類的奶精、再加上危害極大的高果糖,只喝半杯就相當於精緻糖攝取過量,這些萬惡成分下肚會促進肝臟內生性脂質合成、增加三酸甘油酯堆積及胰島素阻抗,並提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險,這些慢性病症都是傷腎的最大元兇!

傷腎魔王2:日式拉麵

日式拉麵濃郁湯頭讓人難以抗拒,但是一碗拉麵的鈉含量動輒2000mg以上!常吃拉麵恐導致高血鈉,不僅可能高血壓、水腫、大增腎臟負擔、還會升高痛風發作風險,是傷腎的大魔王。

傷腎魔王3:鐵板麵

早餐愛吃鐵板麵嗎?每100g的油麵熱量高達361大卡,鈉含量更有驚人的712mg,再加上鐵拌麵醬汁...又是一份高油、高鹽、高糖的超傷腎早餐。洪永祥醫師還補充一個你可能沒注意到的地雷,那就是經過高溫烹煮的鐵板麵容易與陳年焦炭接觸,產生異環胺、丙烯醯胺和多環芳香烴等多種致癌物質啊!

傷腎魔王4:三寶飯

烤鴨、烤雞等脆皮其實都有添加糖製成,熱量當然大大增加,淋上的美味醬汁同樣是高鹽高糖,所以一份三寶飯其實是很傷腎的食物,熱量還可能高達900大卡,加上配菜後破1200大卡也不無可能!

傷腎魔王5:炸雞排

炸雞排可怕的不僅熱量,通常調味醬料都由高鹽、高糖組成,還有沒按時更換的「回鍋油」充滿致癌物、重金屬!愛吃雞排可不是讓你發胖而已,更一次齊聚傷肝腎、傷心血管、甚至提升致癌率等威脅!

Tips:為了腎臟健康,重點在於這些食物盡量不要每天吃!如果真的偶爾嘴饞吃下肚,也務必要多喝水、運動、增加代謝喔

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2024年3月26日 星期二

關節炎/「退化性關節炎」同「類風濕性關節炎」差異在哪?

 


日常護理(台大骨科醫師分享