Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2012年2月28日星期二

瘦肉精「美豬」病死 FDA證實16萬頭

****瘦肉精)吃一輩子都不會有問題?????

瘦肉精風暴從美牛繼續延燒到「美國豬隻」,1月有外國媒體引用FDA資料,有21.8萬頭豬使用瘦肉精,生病甚至死亡,但美國FDA回應台灣,只承認16萬頭豬隻,強調只是民間回報用藥情況,跟實際使用無關,堅持瘦肉精還是很安全,農委會也幫腔滅火,與美國同一陣線,甚至說出「瘦肉精吃一輩子都不會有問題」。

養豬協會理事長楊冠章(2012.2.20):「對農委會的抗議是沒有意義的,所以暫緩3月5日到台北,集結1萬多人的抗議活動。」

台灣養豬業才一反抗議瘦肉精態度沒多久,現在卻有外電報導,美國豬用瘦肉精確實有大量生病死亡,美國媒體1月底,曾有人發表有關動物飼料藥物過量文章,文中引用美國FDA的資料,表示到2011年為止,使用瘦肉精的豬,有21.8萬頭產生副影響,包括過動、不能行走,甚至死亡

事情傳到台灣農委會耳中,緊急跟美國FDA聯繫,第一時間滅火。防檢局局長許天來:「(美國)民眾可以針對他們使用任何一個藥物,假設任何有不良反應都可以通報,這個通報基本是『來函照登』,並沒有必然的因果關係。」

美國FDA在25日發函回應,表示這只是一般民眾用藥的自由回報,跟瘦肉精實際使用沒關係,始終硬強調瘦肉精的安全性,實際查詢美國FDA藥物通報系統,從1987到2012年,民眾通報瘦肉精不良反應,包括豬隻死亡125件,倒地、過動超過百件。

但美國FDA只承認,使用瘦肉精的病豬有16萬頭,否認是媒體報導的22萬,儘管瘦肉精有害消息不斷,民眾疑慮持續擴大,農委會卻仍堅持瘦肉精很安全。防檢局局長許天來:「按照現行的科學都告訴我們,(瘦肉精)吃一輩子都不會有問題。」

官方態度明顯,更看得出政府好話,要替瘦肉精背書。

http://tw.news.yahoo.com/瘦肉精-美豬-病死-fda證實16萬頭-044844168.html

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常吃紅肉-罹腎癌風險高2成

美國一項研究指出,攝取很多紅肉的人,較易罹患某些類型腎癌。這份發表於《美國臨床營養期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)的研究發現,相較於攝取最少紅肉的中年人,攝取最多的中年人罹患腎癌風險多了19%。

這項研究領導人、「美國國家癌症研究所」(U.S. National Cancer Institute)的丹尼爾(Carrie Daniel)表示:「這項研究結果支持美國癌症學會(American Cancer Society)最近提出的日常防癌飲食建議,亦即限制紅肉與加工肉品攝取,以及使用烘烤或燒烤等方式烹調肉類。」

研究人員鎖定美國近50萬名50歲以上的成人資料,調查其包括肉類攝取在內的日常飲食習慣,之後進行平均約9年的長期追蹤。結果發現,其中約有1千8百人(占0.5%)被診斷出罹患腎癌。

分析發現,男人每日平均攝取57至85公克的紅肉;吃最多紅肉組別,平均每日約攝取113公克,吃最少紅肉組別,每日約攝取28.3公克。相較於攝取最少紅肉的中年人,攝取最多的中年人罹患腎癌風險高了19%。

這份研究也發現,相較於較少攝取全熟燒烤或碳烤肉品者,攝取較多全熟燒烤或碳烤肉品者,也會增加腎癌風險。原因是,在燒烤或碳烤過程中,人們易暴露在高濃度的致癌化學物質

http://tw.news.yahoo.com/飲食習慣-常吃紅肉-罹腎癌風險高2成-213000661.html

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強力安眠藥服用宜慎

FM2等強力安眠類藥物使用需謹慎

三軍總醫院精神醫學部醫師葉啟斌表示,精神科臨床上針對失眠患者,常見憂鬱型的失眠,必須較注意防範成癮問題,尤其是速效、藥效較強的藥物,避免造成戒斷反應。醫院本身目前對於這類管制類藥品,有嚴格的管控,包括在數量上的控制,處方上的控管。一般醫院較少開予助眠管制類藥品,坊間診所較會開這類藥。

葉啟斌表示,針對情緒障礙,如憂鬱型失眠,常見患者因大腦內分泌失調,使得腦內負責睡眠的區域受到影響,造成睡眠障礙,出現易作夢,難以入睡,或很早起,情緒也易感覺整天沒有希望。臨床上處方用藥通常會先開以短期安眠藥;大約2周時間,不會太長時間。再加上抗憂鬱藥物,幫助安眠效果。

亞東醫院精神科醫師林育如表示,臨床上常見的較嚴重的睡眠障礙患者,可能出現3、4天都無法入睡的狀況,造成身心嚴重的折磨,使用處方藥物,可以讓患者至少能夠先好好睡一覺。有關使用到較強力的安眠藥藥品,大多都是在臨床上其他藥物都沒效時;或者是患者本身有酒癮、毒癮等,當自體神經已經嚴重受到侵害,才會轉為使用藥效較重的藥物。

林育如表示,物耐受性、戒斷問題,主要可見這類問題的患者可能原本用藥只要一顆,之後則需要2顆,或到3顆,才能感覺達到用藥效果。尤其像是有酒癮的患者,神經接受力已經被酒精刺激,更較易有耐受性太高的問題,這時也必須先考慮酒癮戒除治療。

林醫師表示,精神科用藥必須全面考量患者這段治療期間的變化,配合適當用藥。考量症狀是否已經改善,如已經改善,應適當循序減藥。

針對FM2等強力安眠類藥物藥品,醫師葉啟斌表示,患者可能因為服用這類藥效較強,講求速效的藥物後,易發生上癮問題。葉醫師表示,避免患者有異常重覆領藥的狀況,醫院本身目前對於這類管制類藥品,有嚴格的管控,包括在數量上的控制,處方上的控管。若出現異常狀況,也會通報健保局,患者之後在健保卡上也會被註記。

醫師強調,所有用藥都應經過醫師處方建議,與醫師討論,依照指示服用,無論是減量或停藥,都要經過醫師評估,勿自行隨意控制服用的藥量。

http://tw.news.yahoo.com/強力安眠藥服用宜慎-151458273.html

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