胃脹氣發生的機轉

造成胃腸脹氣的原因很多，包含身心兩方面主客觀因素。日常飲食所攝取的食物、用餐的習慣等，都有胃腸脹氣有密切關係。

　===身體因素方面：

一、吃的過飽，會妨礙胃部蠕動，影響食物與胃液混合，難以進行消化，便會產生氣體。
二、兩餐間的距離時間太短，或是正餐外常吃零食，胃腸長時間停留食物，整天都在消化發酵，不斷產生廢棄，自然容易脹氣。

　一日三餐攝取的食物，要儘可能均衡定量，也就是碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素的攝取，要安照自己體質及工作需要適量調配。千萬不要暴飲暴食。正餐之間的距離時間英在四、五小時左右，胃腸空了，沒有食物停滯，就不會容易生「氣」了。兩餐之間，除了補充水分及水果之外，盡量不要吃零食。晚餐不宜過飽，必須讓食物消化、排光氣體後才就寢，至少要再吃完三小時後，才能上床睡覺。因此在這個前提之下，除非熬夜不休息，否則宵夜點心就會讓胃腸負擔過重，隔天一大早，就會一肚子氣。

某些食物本身就易引起脹氣，如豆類、麥麩、蘋果、桃子、洋蔥、甘藍菜、穀類、以及地瓜、馬鈴薯等的薯類食物，這些都是屬於易產氣食物。

乳類食品也是一個很容易產生脹氣的食物，或是體內因無法吸收乳糖而造成脹氣。

某些腸胃方面的疾病如腸燥症、膽囊疾病（可能是脂肪消化不良）而導致脹氣

　據報導，法國人愛吃油膩的食物，又喜歡抽煙，但得心臟病的人卻不多，有人說是因為法國人常喝紅葡萄酒、多吃新鮮蔬菜所致。但是根據最新的調查研究顯示，關鍵其實在於法國人的飲食方式：法國人每天所攝取的全部熱量中，有將近百分之六十是在下午二時以前吸收的。他們以午餐為主餐，下午繼續活動，平均要過五個小時後，才會再次進食，兩餐之間很少攝取零食。這種飲食方式，正符合上面所述的原則，兩餐間距離較長，而且在工作時段活動量較大，可使每餐所攝取的食物完全消化吸收掉，體內便不易累積食物，不會產生氣體。尤其晚間不吃大餐，可避免飽食早睡對身體的害處。

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