燕麥愈吃 血脂肪不降反升

【聯合線上企劃／味全生技提供】

燕麥片含有豐富食物纖維，可以幫助排便及減少食物中膽固醇吸收，所以有很多人把燕麥片當作早餐，但是要小心，燕麥片吃多了可是會讓另一種血脂肪-三酸甘油酯上升喔。

登載在國際營養學期刊一篇研究指出,讓有高膽固醇問題的人每天吃燕麥片中的降膽固醇成份，6週後，血膽固醇雖然降低了,但三酸甘油酯卻升高了。原因是過多的澱粉食物會刺激體內合成更多的三酸甘油酯，而燕麥片正是屬於澱粉類。

血膽固醇的來源只有30%是外來的(飲食),其餘70%是體內製造 (主要是肝臟)，燕麥片對於體內製造的膽固醇，沒有很大的作用，而且100公克就含有355卡的熱量，因此有三酸甘油酯、血糖問題及怕胖者，還是先從均衡飲食及適量運動著手，可千萬別為了降血膽固醇就狂吃燕麥片，以免讓三酸甘油酯上升或體重增加，得不償失。

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