食材/「橄欖油」採買相關/食藥署提供

 「橄欖油」採買相關/食藥署提供

特級初榨橄欖油是假的？如何避免買到不好的橄欖油？食藥署給3建議

你可以先知道： 

（1）包括義大利、歐盟等，各國並未有鑑定「特級初榨」橄欖油的科學方法及檢驗標準。

（2）國際上橄欖油詐欺最嚴重的地方就在義大利，當地甚至設有食安警察制度以杜絕不法。 

（3）臺灣消費者所購買的幾乎都是「原裝進口」的橄欖油，在生產地標示為什麼等級、在臺灣貨架上就是什麼等級。

（4）橄欖油不適合中式炒菜的溫度，只適合低溫烹調或涼拌。

網傳「橄欖油造假亂象」影片，片中敘述全世界食用油中最大規模的造假行業是橄欖油，包括美國、義大利等都曾傳出不法，甚至連義大利市場上也有一半的橄欖油是假的。食藥署副署長林金富表示，目前國際上並未建立可靠的科學檢驗方法用來對特級初榨橄欖油的分級進行鑑定，建議民眾選購時以詳細標示、大品牌有信譽的商家等方式作為參考。 

說橄欖油造假的影片？ 

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