分享--「海苔」葉酸含量是毛豆六倍，可降低大腸癌風險

是毛豆6倍

日常生活裡，除了營養補給品外，攝取綠色蔬菜是很好的補充葉酸方式，毛豆、綠花椰菜、菠菜、茼蒿、蘆筍等蔬菜都富含葉酸，而水果之中，荔枝、草莓、酪梨、櫻桃、芒果也含有葉酸。 

在眾多健康食材中，葉酸含量最豐富的就是海苔！海苔可說是預防大腸癌的超級食物，葉酸含量比起蔬菜中含量第一名的毛豆，竟然更多了6倍！ 

不只補充葉酸、更能預防食道癌、胰臟癌 
日本朝日電視台健康情報節目「大家的家庭醫學」，介紹了海苔預防大腸癌的專題，特別到全日本海苔生產量最高的佐賀縣，實際檢測了海苔生產業者血液中的葉酸濃度，結果發現9名中有7名超過了基準值，證實
了吃海苔能讓體內葉酸濃度變高。 

除了大腸癌之外，葉酸也對降低食道癌、胰臟癌等各種癌症的風險有幫
助，吃的時候與海鮮含量豐富的維生素B6、B12一起攝取，效果會更佳。 
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