譚敦慈分享--不鏽鋼鍋的挑選及如何開鍋

304材質的不鏽鋼除了看標示之外，特色是重量夠且有一定的厚度，價格當然也不會太便宜，這些都可以作為選購時的判斷依據。 

開鍋養鍋 

不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。

步驟1 
徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）

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