食物在有效期內一定能吃？

網友詢問「只要購買的食物在有效日期內，食用上一定安全嗎？」食藥署表示，有效日期是指在「特定儲存條件下」，市售包裝食品可保持產品價值的最終期限，只有在適當的產製、運輸及保存環境中，有效日期內的食品才可安全食用。

食藥署表示，食品標示稽查向來 是各縣市衛生局的重點稽查項目之一，如發現食品未標示針對不肖廠商疑似變造過期食品的有效期限案，檢調單位將介入偵查。

依據《食品衛生管理法》第17條規定，有容器或包裝的食品，應以中文標示品名、內容物名稱、重量或容量、廠商名稱、地址及電話、有效日期、營養標示、原產地（國）等。

消費者在選購食品前應注意4大點，一為食品外觀是否完整、是否有磨損、刮除痕跡；二為有效日期應直接打印，不得單獨以標籤紙黏貼於產品上，以免買到過期商品；三為有效日期的油墨是否已脫落；四為進口食品中文標示若是以貼紙黏貼在原標示上，購買後食用前可撕下貼紙，看貼紙下的標示內容、日期是否與貼紙相符。

食藥署提醒，民眾在選購食品時，最好選購包裝完整的產品，並注意食品標示內容，特別是食品有效日期的資訊，避免買到品質不佳的產品。此外需要適當地保存，才能夠在有效期限內維持食品的品質，避免因保存不當而使食物變質。

原文網址: 食物在有效期限內一定能吃嗎？　食藥署：需符合3條件 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/1136957#ixzz5AjGRFCDo 
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