Diet A to Z --- 膳食養生密碼

You Are What You Eat 大家都耳熟能詳, 令人驚訝的是人們總是吃錯食物,
日積月累, 不知不覺之間就吃出毛病來了.
怎麼吃才正確令您關切嗎? 沒關係, 來, 讓 Diet A to Z 和您一起分享膳食養生的秘密 !

2012年2月23日 星期四

學會吃 糖尿病安心啖美食

糖尿病常為「吃」困擾,病患家人過度的關心也常致患者憂鬱,醫師表示,只要控制血糖,認識吃的份量,一樣可以吃美食並謹記飯後2小時要量測血糖,並定期就醫

兼具色香味的美食上桌,挑動民眾味蕾,不想吃都難,然而糖尿病患卻只能望著美食發呆,或只能吃清淡無味的食物,久而久之身心都受影響,常陷入憂鬱症。

門診裡有一位78歲奶奶,前年因足部感染住院,檢查發現糖尿病,但因血糖控制不佳,需要嚴格控制飲食,她雖然兒孫滿堂,但常感到寂寞,子女關心成為沉重負擔,隨時注意奶奶飲食,讓奶奶覺得好像變成囚犯,生活很不開心。

超過半數糖尿病患因需改變飲食與生活習慣而感到困擾,並因而有憂鬱或悶悶不樂的感覺,書田診所新陳代謝科主任洪建德表示,學會控制血糖、認識熱量、飯後驗血糖、了解血糖變化及定期追蹤,就可以享受吃的樂趣。

在食物選擇上,洪建德表示,新鮮食物含有很多活性營養素,原味可以減少不必要熱量,減少油脂量、飽和脂肪酸、反式脂肪酸;多元飲食可使食慾得以滿足,甚至愉悅心情,但維持均衡營養還是最重要的。

「少吃或不吃可以改善糖尿病嗎?」洪建德表示,這是錯誤觀念,假如有糖尿病未治療就少吃或不吃,會引發酮酸血症;若有使用降糖藥或胰島素治療時少吃或不吃,會造成致命低血糖症

洪建德提醒,許多人被告知罹患糖尿病時,心情會很沮喪,家人應以平常心面對,過度關心反而會加重病患壓力,其實,只要遵守學習計算熱量、估算份量,與醫師保持良好的互動,糖尿病患還是可吃美食。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=607271&type=%E7%94%9F%E6%B4%BB

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