蔓越莓 - 北美的紅寶石

蔓越莓屬蔓越橘科，是一種特產於北美少數地區，生長在矮藤上，小小、圓圓、表皮富彈性的鮮紅果子, 也有人稱它為小紅莓。相關研究顯示，蔓越莓抗菌黏附機制在臨床治療及流行病學的研究上，都有相當突出的表現

===蔓越莓受到醫學界重視===

「美國醫學會期刊（JAMA2002;287(23):3082-3083.）」的最新研究報告指出，美國每年的泌尿道感染門診病例次數高達1100萬次，泌尿蔓越莓道感染對第一線抗生素用藥產生抗藥性的趨勢也日益緊張。實驗數據顯示，蔓越莓有助於預防泌尿道感染，其功效值得醫界重視。蔓越莓萃取成份青花素在前述測試環境下，能有效地防止所有實驗菌種的黏附，能有效防止抗藥性的菌種黏附於人體內襯組織細胞上。上述數據顯示蔓越莓可對人體提供類似天然抗生素的保護作用，而此一保護的作用機轉不會增加對抗生素產生抗藥性壓力。為了避免抗生素濫用的危機，美國國家衛生研究院的「蔓越莓研究計畫」，研究其抗細菌黏附的作用機轉，不但可當作「天然抗生素」，也能夠有效地遏止抗生素濫用的危機，可說是臨床醫療的新視界

===蔓越莓為何能有預防尿道炎、膀胱炎的功效?===

生化學家發現，蔓越苺會使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上，使引發泌尿道感染的細菌會比較容易隨尿液被排出體外；
另外，蔓越苺具有酸化尿液的作用，會使泌尿道變成比較不利於細菌滋長的環境.蔓越苺汁中的濃縮單寧酸能夠抑制大腸桿菌E.coli黏附上泌尿道細胞的能力.

對胃潰瘍與心血管疾病也有效果

★ 2001年6月29日發表於大英醫學期刊的最新芬蘭研究: "蔓越莓這種天然又方便的食品可以降低泌尿道感染的痛苦及復發風險並減少抗生素的使用量"
★ 2000年9月11日芬蘭研究: "蔓越莓對付婦女泌尿道感染比優酪乳好"
★ 1998年十月八日出版的權威醫學期刊新英格蘭醫誌New England Journal of Medicine期刊指出:"蔓越莓含有濃縮型單寧酸，這種成份可以防止大腸桿菌附著在尿道襯裡的表皮細胞層,如此一來，大腸桿菌就 無法進入尿道和膀胱中作怪了。
★ 美國藥典記載:"蔓越莓是對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品"。
★ 2001年六月份在美國的泌尿科學會中, 研究人員發表一篇由 150位曾經感染泌尿道的女性進行第一個雙盲試驗, 結果發現不管是喝蔓越莓汁或是吃蔓越莓濃縮膠囊者, 都比起吃糖果藥丸者得到改善程度要高 American Urological Association 2001 Annual Meeting;
June 2–7, 2001; Anaheim, Calif., 2001; Publ ID: 318.
★ 美國化學會出版的 "Journal of Agricultural and Food Chemistry " 2001年11月號的一篇論文由美國Scranton大學的Joe A. Vinson 博士 研究指出, 蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮, 它們是一種非常強力的抗自由基物質, 由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果, 結果發現了蔓越莓所含的 生物黃酮量最高, 由於生物黃酮的對抗自由基效果, 它可能對於預防心血管老化病變,癌症的發生與進展, 老年癡呆, 皮膚老化等具有很好的效果

蔓越莓汁已被視為預防泌尿道感染的保健飲料，最新的醫學研究又發現，蔓越莓汁可有效抑制幽門螺旋桿菌，扺抗細菌性胃潰瘍，並且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇與三酸甘油酯。

　最近在美國德州舉行的國際營養補充劑及機能食品展示與研討會上，以色列特拉維夫大學發表研究指出，蔓越莓中濃縮單寧酸成份具有抗黏附機制，在幽門螺旋桿菌已黏附在胃黏膜上的情況下，飲用蔓越莓汁仍可抑制細菌黏附以免導致胃潰瘍。

此外，美國威斯康辛大學ＬａＣｒｏｓｓ校區、麥迪遜校區研究人員先後發現，蔓越莓汁具有很強的抗氧化作用，某些成份例如濃縮單寧酸、生育三烯醇可避免低密度酯蛋白膽固醇 (俗稱壞的膽固醇) 氧化，進而降低動脈硬化對人體健康的傷害。

　麻州Ａｍｈｅｒｓｔ大學的研究人員更在國際營養補充劑及機能食品展示與研討會中提出報告，也證實蔓越莓含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，一般來說，這兩種成份較常在魚油中發現，而一般植物含量不高，所以素食者可以飲用蔓越莓汁來保護心血管。

http://www.wedar.com/library4/wedar/wedar021118a.htm