「雙酚A」QA

雙酚A (Bisphenol A, BPA)

雙酚A (Bisphenol A, BPA)

【發布日期：2014-03-12】

 ：食品組

1. 什麼是雙酚A?
環境常見的毒性化學物質-雙酚A (bisphenol A, BPA) 又稱之為酚甲烷，為一種化工原料。由於雙酚A的結構類似雌性激素，被視為一種荷爾蒙干擾物或內分泌干擾物，故雙酚A被視為環境荷爾蒙的一種。

2. 雙酚A在食品容器具中的用途是什麼?
雙酚A常作為聚碳酸酯塑膠 (polycarbonate, PC) 材質之原料，另外也常做為罐頭內壁塗層的原料之一。

3. 食品中為什麼會出現雙酚A?
含有雙酚A的塑膠食品器具容器因使用不當導致刮痕、磨損，於後續高溫加熱、酸鹼、酒精、微波處理或強力清潔劑等作用下，即可能導致雙酚A釋出，而間接隨著食物或飲料進入人體。

4. 雙酚A對健康的影響為何?
雙酚A在人體內會干擾性荷爾蒙，造成其功能混亂；在一些人類流行病學的研究中，發現雙酚A與成人的第2型糖尿病及心臟疾病有關。另外，雙酚A除了會影響生殖及發育外，也可能還有其他長期的健康效應，像是過度接觸雙酚A會造成肥胖、糖尿病、心血管疾病的情形。

5. 我國對雙酚A之管理現況
由於過去嬰兒奶瓶多為塑膠材質 (尤以PC材質為主)，如使用不當，即可能溶出少量雙酚A，使得嬰兒對於雙酚A之接觸及導致危害的風險較一般成人為高，為保障嬰幼兒安全，我國已修正「食品器具容器包裝衛生標準」，全面禁止製造及販售含雙酚A之嬰幼兒奶瓶。

6. 我們要如何預防或減少從食物中吃到雙酚A?
民眾在使用食品容器具時能注意以下事項，可使風險降至最低：
(1) 避免使用塑膠材質容器具進行加熱或長時間之陽光直接曝曬。
(2) 使用後發現有刮傷、霧面或變形時，應立即更換。